GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MÔ HÌNH KINH DOANH CHO SIÊU THỊ CO.OPMART ĐÀ NẴNG TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CHU THỊ PHƢƠNG THẢO GIẢI PHÁP HỒN THIỆN MƠ HÌNH KINH DOANH CHO SIÊU THỊ CO.OPMART ĐÀ NẴNG Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng – Năm 2014 Cơng trình đƣợc hồn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học:.TS ĐẶNG VĂN MỸ Phản biện 1: PGS.TS NGUYỄN THỊ NHƯ LIÊM Phản biện 2: TS ĐỖ THỊ NGA Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh họp Đại học Đà Nẵng vào ngày 03 tháng 11 năm 2014 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm thông tin học liệu – Đại học Đà Nẵng - Thư viện Trường Đại học Kinh tế – Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Siêu thị Co.opMart Đà Nẵng địa điểm thương mại siêu thị bán lẻ phát triển mạnh mẽ bước khẳng định vị thời gian dài từ thành lập từ năm 2010 đến Để đảm bảo cho việc tăng trưởng chiếm giữ vị trí lĩnh vực bán lẻ, siêu thị Co.opMart Đà Nẵng không ngừng đổi mới, từ việc kiện toàn máy, đa dạng hóa hàng hóa kinh doanh, triển khai thực nhiều chương trình khuyến nhằm thu hút khách hàng Hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart phát triển không ngừng thời gian qua, gần xuất thách thức lớn trình kinh doanh phát triển Việc nghiên cứu hoạch định chiến lược xác định mơ hình kinh doanh cho loại hình siêu thị nói chung siêu thị bán lẻ nói riêng đặt nhiều thách thức lý luận lẫn thực tiễn Đề tài nghiên cứu nhằm xác định nhân tố ảnh hưởng đến mơ hình kinh doanh siêu thị đưa số Giải pháp hồn thiện mơ hình kinh doanh cho siêu thị Co.opMart Đà Nẵng , chọn lọc phát triển điều kiện Việt Nam, làm sở cho việc định hướng xây dựng phát triển hệ thống siêu thị bán lẻ tương lai Mục tiêu nghiên cứu - Mục đích quan trọng nghiên cứu tạo sở cho việc triển khai giải pháp cho phép hồn thiện mơ hình kinh doanh bán lẻ theo hình thức siêu thị Co.opMart Đà Nẵng - Nghiên cứu trường phái lý thuyết mơ hình kinh doanh chiến lược kinh doanh bán lẻ đại làm sở cho việc xây dựng mơ hình nghiên cứu thực tế đề xuất giải pháp hồn thiện mơ hình kinh doanh bán lẻ theo hình thức siêu thị tương quan với loại hình bán lẻ khác - Phân tích, đánh giá tổng hợp thực trạng kinh doanh nhận diện đặc trưng mơ hình kinh doanh siêu thị bán lẻ Co.opMart Q trình phân tích đánh giá cho phép nhìn nhận ưu nhược điểm mơ hình kinh doanh theo quan điểm: đánh giá nhà quản lý siêu thị đánh giá khách hàng - Đề xuất định hướng hồn thiện mơ hình kinh doanh siêu thị bán lẻ Co.opMart, số giải pháp phát triển kinh doanh siêu thị bán lẻ, tạo sở cho nhà hoạch định sách nhà quản lý có định chiến lược kinh doanh Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Siêu thị Co.opMart nói chung Co.opMart Đà Nẵng nói riêng - Phạm vi nghiên cứu: từ năm 2011 đến Phƣơng pháp nghiên cứu + Phương pháp nghiên cứu định tính: thơng qua điều tra vấn Giám đốc cán quản lý kinh doanh siêu thị + Phương pháp nghiên cứu định lượng thông qua điều tra vấn phân tích liệu điều tra khách hàng tham quan mua sắm siêu thị Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Với phương pháp phân tích định tính định lượng nhằm đánh giá mơ hình nghiên cứu đề xuất giải pháp Thu thập xử lý thông tin thống kê khơng tình hình kinh doanh siêu thị mà liên quan đến đánh giá khách hàng, làm sở cho việc đề xuất định hướng chiến lược giải pháp hồn thiện mơ hình kinh doanh siêu thị Tổng quan tài liệu nghiên cứu: Hiện có nhiều cơng trình nghiên cứu hoạt động bán lẻ thị trường nói chung phát triển hệ thống để hồn thiện mơ hình kinh doanh Kết cấu luận văn bao gồm: Chương 1: Cơ sở lý thuyết Mơ hình kinh doanh siêu thị Chương 2: Phân tích thực trạng mơ hình kinh doanh siêu thị Co.opMart Đà Nẵng Chương 3: Giải pháp hồn thiện mơ hình kinh doanh cho siêu thị Co.opMart Đà Nẵng CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MƠ HÌNH KINH DOANH SIÊU THỊ 1.1 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN 1.1.1 Siêu thị đặc điểm kinh doanh siêu thị a Các khái niệm khác siêu thị Khái niệm siêu thị đa dạng, hình thức tổ chức bán lẻ đại, hình thành phát triển mơi trường văn minh loại hình bán lẻ phổ biến quốc gia có ngành cơng nghiệp phân phối phát triển cao nhằm cung cấp cách đa dạng hàng hóa tiêu dùng phổ biến cho cư dân Tùy thuộc vào điều kiện môi truờng địa phương quốc gia mà siêu thị hình thành phát triển, mức độ diện hình thức bán lẻ khác văn hóa mua sắm hàng hóa thiết yếu thỏa mãn nhu cầu mà đặc trưng siêu thị có thay đổi định b Đặc điểm hoạt động kinh doanh siêu thị Là kiểu chợ văn minh, có tích hợp thay đổi phương thức kinh doanh tổ chức quản lý, hình thức kinh doanh bán lẻ ”hội nhập ” Những đặc điểm siêu thị cần thiết phải ý triển khai suốt trình kinh doanh c Phân loại siêu thị + Theo tiêu thức qui mô + Theo tiêu thức chức kinh doanh + Theo tiêu thức ngành hàng kinh doanh + Theo địa điểm đặt siêu + Theo phát triển tổ chức kinh doanh siêu thị 1.1.2 Mơ hình kinh doanh siêu thị a Sự hình thành mơ hình kinh doanh Mơ hình kinh doanh bán lẻ dạng thức mơ hình kinh doanh nói chung người bán lẻ tổ chức triển khai nhằm thực thi trình kinh doanh bán lẻ cho một nhóm hàng định ranh giới thị trường định tồn bối cạnh cạnh tranh định b Đặc điểm mơ hình kinh doanh siêu thị 1.2 CÁC YẾU TỐ CỦA MƠ HÌNH KINH DOANH 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Các yếu tố mơ hình kinh doanh a Yếu tố sản phẩm, dịch vụ mơ hình - Cách thức triển khai kinh doanh siêu thị - Phổ hàng hóa bán siêu thị - Các dịch vụ cung cấp siêu thị - Phổ hàng hóa riêng có siêu thị hình thành sở phát triển thương hiệu siêu thị b Yếu tố thị trường khách hàng mô hình - Phạm vi thị trường mà hoạt động kinh doanh siêu thị hướng đến - Quá trình phát triển mở rộng thị trường tổ chức kinh doanh - Cấu trúc thị trường ranh giới thị trường, địa lý, hiệu siêu thị - Qui mô đặc điểm khách hàng mục tiêu thị trường - Nhu cầu khách hàng sản phẩm dịch vụ siêu thị c Yếu tố hạ tầng hậu cần - Qui mô, vị trí diện tích sở kinh doanh - Thiết kế không gian bên siêu thị - Trang thiết bị trưng bày bố trí hàng hóa định hướng kinh doanh, phục vụ khách hàng - Hệ thống kho hàng, phương tiện vận chuyển bên bên ngồi - Tổ chức q trình kinh doanh: mua hàng, vận chuyển, dự trữ, bán hàng d Yếu tố chi phí thu nhập - Chi phí vận hành hệ thống; Chi phí tiền thuê mặt bằng, chi phí điện nước; Chi phí tiền lương khoản chi phí khấu hao; - Các chi phí marketing truyền thơng quảng cáo - Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ siêu thị; doanh thu bán hàng qua kênh phân phối khác; doanh thu quảng cáo cho thuê kệ trưng bày hàng hóa 1.3 PHÂN TÍCH MƠ HÌNH KINH DOANH 1.3.1 Nhận diện mơ hình kinh doanh Việc nhận diện mơ hình kinh doanh xếp theo hệ thống yếu tố mối quan hệ yếu tố với nhau, sở để tổ chức kinh doanh phân tích, đánh giá kiện tồn liên tục suốt q trình kinh doanh 1.3.2 Phân tích mơ hình kinh doanh a Phân tích yếu tố riêng lẻ mơ hình kinh doanh b Phân tích mối quan hệ yếu tố 1.3.3 Phƣơng pháp phân tích KẾT LUẬN CHƢƠNG CHƢƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MƠ HÌNH KINH DOANH CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART- ĐÀ NẴNG 2.1 SƠ LƢỢC QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART – ĐÀ NẴNG 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển a Giới thiệu chung Co.opMart Đà Nẵng Tên giao dịch: Công ty TNHH TMDV siêu thị Co.opMart Đà Nẵng Tên giao dịch quốc tế: CO.OPMART DANANG SUPERMARKET Tên viết tắt: CO.OPMART ĐÀ NẴNG Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh siêu thị Ngày thành lập: 22/01/2010; Địa chỉ: 478 Điện Biên Phủ – Thành phố Đà Nẵng; Điện thoại: (+81)511.3771999; Fax: (+81)511.3713616; Email : cmdanang@coopmart.vn; Website : www.coopmart.vn Siêu thị Co.opMart Đà Nẵng siêu thị bán lẻ trực thuộc chuỗi Co.opMart, bao gồm 63 siêu thị toàn quốc b Cơ cấu tổ chức siêu thị GIÁM ĐỐC BỘ PHẬN CHẤT LƯỢNG PHÓ GIÁM ĐỐC HÀNG THỰC PHẨM Tổ Tổ thực phẩm tươi sống chế biến nấu chín thực phẩm cơng nghệ, đơng lạnh PHĨ GIÁM ĐỐC HÀNG PHI THỰC PHẨM Tổ sản phẩm cứng Tổ sản phẩm mềm BỘ PHẬN HỖ TRỢ BÁN HÀNG Tổ hoá mỹ phẩm sản phẩm vệ sinh BỘ PHẬN KẾ TOÁN Tổ Tổ thu ngân quảng cáo khuyến thiếu nhi dịch vụ khách hàng Thu ngân, kế tốn, tài BỘ PHẬN QUẢN TRỊ Tổ chức hành chính, bảo trì, giám sát kho Cho th hợp tác Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý siêu thị Co.opMart Đà Nẵng Chú thích: Quan hệ trực tiếp Quan hệ phối hợp - Tình hình nhân siêu thị Co.opMart Đà Nẵng Đội ngũ nhân Co.opMart Đà Nẵng có 151 người, gồm 102 nữ 49 nam, có trình độ sau: Bảng 2.1 Tình hình nhân siêu thị Co.opMart Đà Nẵng TT Trình độ Số lƣợng Tỷ lệ (%) Đại học đại học 48 31,79 Cao đẳng 15 9,94 Trung cấp 30 19,87 Tốt nghiệp THPT 58 38,41 Tổng cộng 151 100% (Nguồn: Phòng quản trị siêu thị Co.opMart Đà Nẵng ) c Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn  Chức năng:  Quyền hạn 2.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Đà Nẵng a Không gian lĩnh vực kinh doanh b Các ngành hàng kinh doanh siêu thị Co.opMart c Thị trường khách hàng mục tiêu siêu thị d Cơ sở hạ tầng hậu cần siêu thị 2.1.3 Thực trạng kinh doanh thu hút khách hàng siêu thị a Tình hình kinh doanh siêu thị thời gian qua  Tình hình khai thác nguồn hàng  Tình hình triển khai hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Đà Nẵng b/ Những yếu tố ảnh hưởng đến việc thu hút khách hàng siêu thị Co.opMart:  Yếu tố thị trường khách hàng mục tiêu  Yếu tố sản phẩm Với đặc điểm siêu thị bán lẻ hàng tiêu dùng, Co.opMart Đà Nẵng đáp ứng nhu cầu mua sắm khách hàng với 30.000 chủng loại mặt hàng mặt hàng thiết yếu phục vụ đời sống hàng ngày người dân Các mặt hàng đa dạng hóa để hướng Co.opMart Đà Nẵng nơi mua sắm nhà  Yếu tố giá  Chính sách nhà sản xuất  Chính sách hỗ trợ, quảng cáo c Kết hoạt động kinh doanh siêu thị qua năm 2011- 2013 10 b Phân tích phạm vi thị trường khách hàng siêu thị  Về phƣơng diện thị trƣờng:  Về phƣơng diện khách hàng:  Đối với khách hàng đối tác: Bảng 2.3 Tổng hợp đánh giá khách hàng đối tác Khách Số lƣợng Nhu Khả Chính sách cần có hàng cầu từ Co.opMart Đà thu hút Nẵng Nhà SX lớn Ít Nhà SX nhỏ Nhiều Nhà phân Trung bình phối Cao Cao Thấp TB Khó Khó Xúc tiến, vị trí Giá thuê, hỗ trợ Giá thuê, hỗ trợ Nước Tài trợ QC Quảng cáo Cao TB Cao TB Dễ Dễ Xúc tiến, vị trí Vị trí, chi phí Chi phí, vị trí Ít Ít Nhiều  Đối với khách hàng trực tiếp: - Khách du lịch nước - Khách hàng cư dân địa phương Bảng 2.4 Tổng hợp đánh giá khách hàng trực tiếp Khách hàng Số lƣợng Nhu cầu KDL nước ngồi KDL nội địa KH hộ gia đình KH cá nhân KH tổ chức Tương đối Cao Khả thu hút Khó Chính sách cần có từ Co.opMart Đà Nẵng Thiết lập quan hệ Nhiều Nhiều TB TB Dễ Khó Chính sách hỗ trợ Hỗ trợ Nhiều Tương đối Thấp Cao Khó TB Hỗ trợ Thiết lập quan hệ 11 Bảng 2.5 Tổng hợp đánh giá quy mô khách hàng trực tiếp Co.opMart Đà Nẵng Khách hàng Qui mô trực tiếp thị trƣờng Khả Lƣợt thu khách/ngày hút (50%) 80.000 hộ 40.000 1000 20.000 10.000 300 200 khách 100 khách 100 100 50 50 TỔNG CỘNG Mức chi tiêu BQ lần Tổng DT dự kiến (VND) Hộ gia đình Cá nhân, SV KDL nội địa KDL quốc tế 200.000 đ 50.000 đ 500.000 đ 700.000 đ 200.000.000 15.000.000 50.000.000 35.000.000 300.000.000 Như vậy, theo tính tốn sơ tổng số lượt người có khả xuất hiện, viếng thăm có khả mua hàng tiêu dùng dịch vụ Co.opMart Đà Nẵng là: 1450 lượt, với tổng mức chi tiêu tạo doanh thu cho toàn hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ Co.opMart Đà Nẵng ngày 300 triệu đồng Đây khả cao có thể, trường hợp khách hàng đến với Co.opMart Đà Nẵng để tham quan tìm hiểu khơng thể có doanh số bán hàng cung cấp dịch vụ nêu c/ Phân tích yếu tố hạ tầng hậu cần kinh doanh Hạ tầng hậu cần kinh doanh doanh nghiệp mô theo mơ hình chuỗi giá trị sau đây: Chuỗi giá trị Cung ứng, cung cấp Chuỗi giá trị Co.opMart Đà Nẵng Chuỗi giá trị Phân phối Chuỗi giá trị Khách hàng Lãnh đạo Các hoạt động Quản trị nguồn nhân lực chức Nghiên cứu phát triển, phương pháp, nghiên cứu Tài chính, kế tốn, kiểm sốt quản lý Inputs Đầu vào Cung Sản Các ứng, xuất gian nhập bên hàng, hàng kiot Marketing bán Dịch vụ Outputs Đầu Các hoạt động vận hành Sơ đồ 2.3 Chuỗi giá trị ngành kinh doanh Co.opMart Đà Nẵng 12 Sơ đồ 2.4 Mơ hình sản phẩm tƣơng tác Co.opMart Đà Nẵng d/ Phân tích yếu tố chi phí thu nhập  Các mơ hình kinh doanh tập trung chủ yếu vào chi phí nhƣ:  Chi phí vận hành hệ thống  Chi phí tiền thuê mặt bằng, chi phí điện nước  Chi phí tiền lương khoản chi phí khấu hao  Các chi phí marketing truyền thông quảng cáo Trên sở nghiên cứu đánh giá hiệu mơ hình, làm sở cho định lựa chọn, đề xuất mơ hình chung cho Co.opMart Đà Nẵng sau: 13 Xem xét toàn hoạt động kinh doanh Co.opMart Đà Nẵng thể thống nhất, ta hiểu rõ mơ hình Các yếu tố mơ hình nêu phối hợp hình thành hiệu kinh doanh mơ hình kinh doanh mà Co.opMart Đà Nẵng lựa chọn triển khai Các định hướng mang tính chiến lược mơ hình kinh doanh chi tiết sau: - Lợi nhuận gộp - Chi phí kinh doanh - Số lượng khách hàng - Giá trị hóa đơn - Tài sản kinh doanh - Yếu tố dự trữ - Yếu tố tài khoản nhà cung cấp  Mơ hình thu nhập Chúng ta khảo sát mơ hình chuyển giao thu nhập chủ thể hệ thống Co.opMart Đà Nẵng theo sơ đồ Sơ đồ 2.5 Mô hình chuyển giao thu nhập Để nhìn nhận rõ tương quan thu nhập, cần thiết 14 phải xem xét mối quan hệ chủ thể hệ thống Co.opMart Đà Nẵng theo sơ đồ đây: Giá trị Co.opMart Đối tác Khách Đối tác Đà Nẵng kinh hàng trực quảng doanh tiếp cáo Giá trị thông tin Thông tin cung cấp Chất lượng thông tin Hệ thống dịch vụ Chăm sóc khách hàng Giá trị hàng hóa Phổ hàng Chất lượng Giá Giá trị thu nhập Thu nhập bán hàng Thu nhập cho thuê Thu nhập quảng cáo Thu nhập khác Chủ thể Khách thể Trung gian quan trọng Sơ đồ 2.6 Mối quan hệ chủ thể phƣơng diện giá trị Sơ đồ 2.7 Mơ hình tổng hợp thu nhập Co.opMart Đà Nẵng Mơ hình kinh doanh Co.opMart Đà Nẵng đề xuất 15 nhằm thực thi chiến lược khác biệt hóa so với siêu thị khác địa bàn Các yếu tố cấu thành mơ hình hoạch định chặt chẽ có mối quan hệ tương hỗ định thu nhập mơ hình 2.2.2 Phân tích mối tƣơng quan yếu tố mơ hình kinh doanh - Phân tích mối quan hệ Yếu tố sản phẩm dịch vụ với yếu tố thị trường khách hàng - Phân tích mối tương quan yếu tố sản phẩm dịch vụ với Yếu tố hạ tầng hậu cần Số lượng chợ cửa hàng bán lẻ giảm nhanh tương lai, song mơ hình chợ cửa hàng bán lẻ có vị trí đặc biệt tâm trí thói quen mua sắm khách hàng, hình thức thương mại phối hợp mang tính đại bao gồm siêu thị, đại siêu thị trung tâm thương mại có xu hướng phát triển cao sở qui hoạch không gian đô thị tuân thủ tốt qui định kinh doanh đại trình tổ chức kinh doanh 2.3 PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA SIÊU THỊ 2.3.1 Cạnh tranh Co.opMart so với loại hình bán lẻ khác Sơ đồ 2.8 Mơ hình lực lƣợng cạnh tranh loại hình bán lẻ Để đánh giá tương quan lực lượng cạnh tranh, cần 16 thiết phải nhận biết tiêu thức phản ảnh quan tâm khách hàng mua hàng Nhiều cơng trình nghiên cứu định tính định lượng ngành bán lẻ hàng hóa tiêu dùng rằng, tiêu thức bao gồm: Giá cả, chất lượng hàng hóa, mức độ đa dạng mặt hàng, tính sẵn sàng hàng, uy tín nhãn hiệu hàng hóa, dịch vụ chuyển hàng, dịch vụ khách hàng, tính thuận tiện, bày trí hàng hóa bên trong, qui hoạch khơng gian bán hàng, mức dộ hấp dẫn điểm bán 2.3.2 Cạnh tranh Co.opMart với siêu thị khác Chú thích: * Tốt + Trung bình - Yếu 2.4 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KINH DOANH VÀ THU HÚT KHÁCH CỦA MƠ HÌNH 2.4.1 Đánh giá khác biệt mơ hình siêu thị Co.opMart Đà Nẵng - Mơ hình Co.opMart Đà Nẵng đề xuất quán triệt quan điểm chiến lược tạo khác biệt so với mơ hình có xuất địa bàn Thành phố, tìm điểm trống thị trường dịch vụ thương mại có tính chất đại mang dáng dấp sắc địa phương, tạo thân thiện tiếp xúc không đối tác kinh doanh mà khách hàng trực tiếp 2.4.2 Đánh giá khả thu hút đối tác thuê mƣớn mặt 2.4.3 Đánh giá khả thu hút khách hàng trực tiếp Việc xem xét khả thu hút khách hàng: + Phổ hàng đối tác + Chính sách giá chất lượng hàng hóa + Hệ thống dịch vụ công tác truyền thông, quảng cáo + Chính sách hỗ trợ xúc tiến bán hàng 17 Do đó, khẳng định thị trường khách mục tiêu mà Co.opMart Đà Nẵng hướng đến hồn tồn chấp nhận khai thác Tuy nhiên, để khai thác thu hút ngày nhiều trì trung thành khách hàng hoạt động kinh doanh siêu thị, cần thiết phải thực tốt vấn đề sau đây: + Quản lý triển khai thực tốt phổ hàng kinh doanh Co.opMart Đà Nẵng + Chính sách giá xúc tiến phải quán, đồng có hiệu lực hấp dẫn khách hàng mua + Hệ thống dịch vụ phải đủ mạnh để thu hút khách hàng, lấp đầy không gian bên bên siêu thị + Phát triển hệ thống thông tin cung cấp cho khách hàng Co.opMart Đà Nẵng tận địa khách hàng + Tăng cường sách quảng cáo, xúc tiến bán hàng để thu hút khách hàng + Hội nhập hoạt động kinh doanh đối tác với hoạt động Co.opMart Đà Nẵng , phát hành cẩm nang mua sắm, thể chủ đạo Co.opMart Đà Nẵng + Tăng cường sách hỗ trợ đối tác chia lợi ích với khách hàng KẾT LUẬN CHƢƠNG CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP HỒN THIỆN MƠ HÌNH KINH DOANH CHO SIÊU THỊ CO.OPMART ĐÀ NẴNG 3.1 NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN TIỀN ĐỀ 3.1.1 Thị trường bán lẻ địa bàn Đà Nẵng 3.1.2 Nhu cầu mua sắm cư dân thị trường 3.1.3 Tình hình cạnh tranh siêu thị bán lẻ 18 3.1.4 Nhu cầu khách hàng mua sắm siêu thị 3.1.5 Đánh giá chung thực trạng mơ hình kinh doanh siêu thị Co.opMart Đà Nẵng - Ưu điểm - Những hạn chế 3.2 PHƢƠNG HƢỚNG HOÀN THIỆN MƠ HÌNH KINH DOANH Nhằm cụ thể hố Nghị 33 Nghị Đảng thành phố lần thứ IX, thành phố Đà Nẵng ban hành chương trình “ Tập trung phát triển du lịch dịch vụ mà thành phố mạnh, xây dựng Đà Nẵng trở thành trung tâm thương mại, du lịch, dịch vụ lớn nước - Định hướng phát triển thương mại – dich vụ Thành phố - Ưu tiên phát triển hình thức thương mại hội nhập hỗn hợp siêu thị, đại siêu thị, trung tâm thương mại Toàn thành phố hình thành Khu thương mại qui hoạch, cụ thể như: khu trung tâm, khu chân cầu Sông hàn, khu Sơn Trà, Khu Ngũ hành Sơn, Khu đường 2-9 Tiên sơn, khu Ngã ba Huế, Khu Hòa Khánh… - Định hướng phát triển thương mại – dịch vụ Co.opMart Đà Nẵng phác thảo đến năm 2020 sau: + Ưu tiên phát triển hình thức tổ chức kinh doanh thương mại đại, có quy hoạch định hướng phát triển cách hợp lý hệ thống siêu thị, đại siêu thị địa phương, vùng có tiềm nhu cầu + Duy trì đổi hình thức thương mại truyền thống có hệ thống chợ, hệ thống cửa hàng bán lẻ, hộ kinh doanh cá thể, định hướng có quy hoạch phát triển cách hợp lý 19 loại hình thương mại truyền thống 3.3 GIẢI PHÁP HỒN THIỆN MƠ HÌNH KINH DOANH CHO SIÊU THỊ 3.3.1 Phát triển thị trƣờng vùng bán hàng siêu thị Với thị trường Đà Nẵng điều tra nghiên cứu marketing xu phát triển thị trường Để đáp ứng nhu cầu mua sắm đa dạng khách hàng mở rộng phổ mặt hàng kinh doanh siêu thị nên có tỷ lệ mặt hàng ngoại nhập định dành không gian riêng trưng bày mặt hàng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khách hàng cao cấp Thiết kế khu vực trưng bày sản phẩm dành cho nhóm khách hàng riêng biệt với nhiều mặt hàng với nhà cung cấp khác nhau, ví dụ “mỹ phẩm dành cho nam giới” với nhiều mặt hàng với nhà cung cấp khác như: dầu gội, sữa tắm, gel vuốt tóc, sữa rửa mặt, nước hoa… hay khu trưng bày sản phẩm dành cho “Mẹ bé”… Tiếp tục phát triển đa dạng hóa sản phẩm mang nhãn hiệu Co.opMart chiếm cảm tình người tiêu dùng theo tiêu chí “Hàng nhãn Co.opMart chất lượng cao - giá rẻ” Hiện mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, siêu thị có lợi ngành hàng nên cần phát triển rộng rãi địa bàn thành phố điểm bán hàng thực phẩm tươi sống theo mơ hình Co.op Food để người tiêu dùng tiếp cận dễ dàng với nguồn thực phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm qua nâng cao uy tín siêu thị 3.3.2 Phát triển hệ thống dịch vụ cung cấp cho khách hang - Từng bước đánh giá lại mơ hình kinh doanh Co.op Mart 20 Đà Nẵng - Xây dựng chuẩn mực mơ hình siêu thị bán lẻ - Phát triển dịch vụ tiện tích phục vụ cho khách hàng 3.3.3 Phát triển hệ thống sản phẩm kinh doanh siêu thị Lĩnh vực kinh doanh hàng hóa kiot, quầy hàng, gian hàng đa dạng siêu thị Co.opMart Đà Nẵng , 2/3 diện tích Co.opMart dành cho hộ kinh doanh, chi nhánh thuê làm gian hàng, hàng hóa kinh doanh đa dạng tập trung chủ yếu: hàng thời trang theo thương hiệu, hàng trang sức, hàng giày da, hàng nội thất, hàng sách báo, hàng điện máy sơ cấp… Các hàng hóa khơng có đặc trưng định, ngược lại, thương mại bên siêu thị Co.opMart giá cao so với sở kinh doanh bán lẻ địa bàn thành phố phải chịu chi phí kinh doanh mà chủ yếu chi phí mặt cao 3.3.4 Phát triển khách hàng chăm sóc khách hang - Phát triển sản phẩm dịch vụ: - Phát triển thị trường khách hàng 3.3.5 Phát triển cở sở hạ tầng kinh doanh siêu thị - Tiếp tục đầu tư trang thiết bị đại hóa hệ thống kho, bãi, phương tiện vận chuyển hàng hóa, hệ thống máy lạnh, máy in mã vạch, đầu đọc mã vạch, máy in hóa đơn, hệ thống camera, xe đẩy hàng, kệ giá siêu thị tạo không gian mua sắm đại, tiện nghi để thu hút khách hàng nhiều - Điện tốn hóa hệ thống kinh doanh siêu thị - Bố trí xếp khơng gian mua sắm, vui chơi giải trí, dịch vụ siêu thị cách hợp 3.3.6 Kiện toàn hậu cần kinh doanh siêu thị - Kiện tồn cách có hiệu họat động chức năng, 21 công tác lãnh đạo, quản trị nguồn nhân lực, nghiên cứu phát triển cơng tác kế tốn kiểm sốt quản lý - Kiện tồn hoạt động vận hành từ nhập liệu đến bán hàng cung ứng dịch vụ theo hướng phối hợp chặt chẽ khâu,tiết giảm chi phí vận hành, phát triển đa dạng dịch vụ cho khách hàng, mở rộng phạm vi ảnh hưởng siêu thị thị trường, đa dạng hình thức hỗtrợ bán hàng bán hàng chỗ, bán hàng qua điện thoại bước xúc tiến bán hàng cung cấp thông tin hàng hóa qua mạng internet 3.3.7 Quản trị tối ƣu chi phí kinh doanh siêu thị KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 22 KẾT LUẬN Sự đời phát triển siêu thị bước tiến công nghệ phân phối bán lẻ, phù hợp với xu phát triển kinh tế – xã hội Thành phố Đà Nẵng nước Đây thực loại hình kinh doanh bán lẻ văn minh, tiến xã hội Trong thời gian qua, tham gia siêu thị làm cho hoạt động kinh doanh bán lẻ trê thị trường diễn sôi động hơn, cạnh tranh thị trường lĩnh vực trở nên gay gắt mạnh mẽ Theo đó, hình thức kinh doanh bán lẻ khơng ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng người dân thành phố Bên cạnh đó, với phát triển hệ thống siêu thị góp phần đáng kể làm thay đổi văn hóa tiêu dùng người dân thành phố, góp phần nâng cao tính văn minh, tiến hoạt động thương mại bán lẻ Tuy nhiên, hoạt động kinh doanh Co.opMart Đà Nẵng thời gian qua nhiều vấn đề bất cập, cần quan tâm, giải Sự phát triển hệ thống siêu thị chưa thật đồng bộ, hệ thống chưa phân bố đồng địa bàn thành phố nhìn chung chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân Vấn đề xây dựng mơ hình kinh doanh loại hình siêu thị để phù hợp với điều kiện kinh tế – xã hội giai đoạn phát triển mới, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, nâng cao lực cạnh tranh đảm bảo hiệu hoạt động kinh doanh Co.opMart thị trường Thành phố Đà Nẵng cần quan tâm nghiên cứu giải Với việc chọn đề tài nghiên cứu là: “Giải pháp hồn thiện mơ hình kinh doanh cho siêu thị Co.opMart Đà Nẵng” cho nội dung luận văn Tác giả tiến hành nghiên cứu luận văn với nội dung cụ 23 thể sau: - Hệ thống vấn đề lý luận chung siêu thị, bao gồm vấn đề phân phối, đặc trưng hoạt động kinh doanh siêu thị, vị trí siêu thị hệ thống kinh doanh bán lẻ, phương thức phân loại siêu thị… làm sở phân tích hoạt động kinh doanh Co.opMart thị trường Thành phố Đà Nẵng - Kết hợp lý luận với thực tiễn qua việc nghiên cứu, phân tích, đánh giá mơi trường hoạt động Co.opMart, dự báo phát triển siêu thị thời gian tới, đề giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh Co.op Mart Đà Nẵng đến năm 2020 - Phân tích đánh giá trạng mơ hình siêu thị bán lẻ doanh nghiệp nước, tác giả nghiên cứu đề tài cố gắng triển khai khâu cần thiết nhằm đảm bảo đạt kết mong muốn Trên sở tham khảo nghiên cứu quốc gia có ngành cơng nghiệp phân phối bán lẻ đại phát triển Qua nghiên cứu tác giả nêu điểm mạnh điểm yếu siêu thị môi trường cạnh tranh với loại hình bán lẻ khác Điều cho phép giải thích khn khổ định thành cơng, tồn tại, khó khăn siêu thị môi trường bán lẻ nước ta Những kết luận nghiên cứu hữu ích cho nhà quản lý siêu thị q trình hồn thiện mơ hình kinh doanh Tác giả đề xuất hệ thống giải pháp cho phép cải thiện mô hình kinh doanh, sở phác họa yếu tố mơ hình kinh doanh siêu thị điều kiện nước ta nói chung Co.opMart Đà Nẵng nói riêng Hệ thống giải pháp mà tác giả nghiên cứu đề xuất góp phần hồn thiện không 24 định hướng chiến lược cho nhà quản lý siêu thị mà cho phép họ cải tiến liên tục mơ hình kinh doanh yếu tố nhằm đảm bảo tồn phát triển bền vững siêu thị môi trường bán lẻ địa bàn thành phố Đà Nẵng Các phân tích, kết luận giải pháp đề xuất đề tài tư liệu bổ ích cho nhà quản lý siêu thị quan chuyên môn liên quan trực tiếp đến q trình phát triển mơ hình kinh doanh bán lẻ đại nước ta Từ kết quảng hiên cứu cho thấy, cần thiết phải định hướng nghiên cứu chun sâu mơ hình kinh doanh bán lẻ theo hình thức siêu thị, tổ chức thu thập thơng tin đánh giá thường xun mơ hình kinh doanh tổ chức, từ nhanh chóng đề xuất giải pháp nhằm điều chỉnh cải tiến mơ hình kinh doanh nhằm nâng cao lực cạnh tranh thu hút khách hàng Những nghiên cứu tương lai tập nghiên tìm kiếm đề xuất phương pháp đánh giá mơ hình kinh doanh theo trạng thái động, tức đề xuất cách thức đo lường đánh giá hiệu mơ hình kinh doanh siêu thị biến thiên yếu tố bên bên tổ chức Như cho phép nhìn nhận cách sinh động mơ hình kinh doanh thay đổi mơi trường cạnh tranh