Nghiên cứu chiết tách, xác định hàm lượng axit hydroxycitric (hca) theo độ chín của vỏ quả bứa tròn (garcinia oblongifolia champ ex benth) ở hà tĩnh

1 (Garcinia oblongifolia Champ Ex Benth) Ở C u nn n u s : GS.TS ĐÀ n - ăm 2012 Ù ƯỜ (Garcinia oblongifolia Champ Ex Benth) Ở n , ăm 2012 Đ í ọn đề t i L Theo cho ệ ,t H Q ệ ỉ ị nhi [22] ỉ T Vệ N ngày nguyên nhân , V ệ coi ệ u , , , xuyên ị T ệ cân Tuy nhiên, theo cân : ệ ị da nhanh Hệ M (-)-hydroxycitric axit (HCA: H A ệ ệ - ỉ ổ H A E Garcinia oblongifolia eL (Clusiaceae e eJ e Guttifearae hay Hypericaceae), e 789 ỗ ắ [2], [3] ỞVệ N ị M ễ T T N ặ ,N ; Ở ã T ệ ị H A e ín H A ằ ệ V “ : i n ứu iết tá xá địn m lượn xit drox itri t eo độ ín ủ vỏ bứ trịn (Garcinia oblongifolia Champ Ex Benth) ụ đí n n ” i n ứu N ị e H T K ị N OH H A i tượn n i n ứu V (Garcinia oblongifolia ị ệ L P n p áp n H ỉ e H T i n ứu Nghiên cứu lý thuyết: P ệ E ổ ặ Clusiaceae [2], [3] Phương pháp thực nghiệm X ằ - Phương pháp chiết tách: P s d c dung dịch NaOH - Phương pháp chuẩn độ axit bazơ: ịnh ng axit ổ có dịch chi t v qu b a tròn - Phương pháp phân tích cơng cụ: +X ị ng axit hydroxycitric dịch chi t v qu b a ắc kí l ng cao áp HPLC bằ +X ị ổh p ng m t s kim lo i bằ th nguyên t AAS n t ti n ủ đề t i : -M -X ỉ H T ị H A -X ị ị H A N OH ệ ấu trú ủ luận văn Lu m 78 27 b ng 35 hình Ph n m u3 trang, k t lu n ki n nghị trang, tài liệu tham kh o trang N i dung c a lu n : : Tổng quan, 30 trang :N ệ : K t qu th o lu n, 29 trang u, 11 trang ƯƠ Ổ Q 1.1 G Ớ Ệ Ề Â 1.1.1 lượ ọ bứ H A (Clusiaceae ( eL e eJ Guttifearae hay Hypericaceae e 789 ỗ ắ [2], [3] ặ : -T -H ặ ặ ặ H ị H ệ ặ ệ oa -H nh b L a c a câ thuộc h b a èT e e ổD e b ; ị, , e ắ [3] (G Gacinia ệ P N T e GS P e e ỉ T H ặ Q H , chi Gacinia v Vệ N ỗ u ắ H Guttiferae è Clusiaceae L è ổ õ H N m ị Garcinia mangostana; ( multifolia; tai chua Garcinia cowa; P ặ Q th ỗ Garcinia Calophyllum inophyllum [3], [6] H ệ ỞVệ N [6] ông dụng: N (G mangostana (G harmandii (G merguensis multiflora N ổ (G ị ị [23] -T e G.livingstonei (G.cowa (G cochinchinensis ị oliveri L (G D D ắ G echinocarpa N G morella ặ [23] -T ổ (G oblongifolia ; ị ị T G indica ị Ở ị ổ ị ; ễ ah (G mangostana G gaudichaudii), tai chua (G cowa L [23] Th nh ph n h a h c: chi G T ã (G vilersiana N ệ( H A ệ :X 1.1.2 ị , e e e ột s lo i bứ t ườn [23] p 1.1.2.1 Bứa : tên khoa h Garcinia oblongifolia Champ Ex Benth., – Clusiaceae nh Mô t : h a ỗ u v câ b a è -7 L ỗ ẵ H ị - ỉ ị ặ ắ ắ ; H ( - ắ Q ; - 10 M ệ – [2], [6] H 1.2 Phân b : ỉ H T V Q Phúc N Nẵ - T Tính vị tác dụng: V ắ ệ L ị H V ị: ; ; t e e ị ; ệ ị 1.1.2.2 Bứa -G Mô t : Pe e ỗ - Clusiaceae L - 10 ắ dài - - 30 ; ắ thành nhóm – bơng L n H ; - 20mm, màu tía [2], [6] Nơi s ng v thu hái: L K H Q Ra hoa tháng - Campuchia u, N ặ Ở T ổ N Vệ N , N ông dụng: Q ị V N ị ị 1.1.2.3 Bứa mủ vàng -G H e JA e - Clusiaceae Mô t : ỗ ; L ; - 8cm, dày, ắ cánh hoa ; H ; ắ ; ị ị ỗ Q ; 9cm 10 [2], [6] H ệ nh h av u b a v ng Bộ phận dùng: Lá, th Nơi s ng v thu hái: Q Vệ N Ở T N Tính vị tác dụng: Lá, thân, trùng Q N u ị ắ ; ệ ông dụng: Ở Garcinia indica Chois ệ ỞT Q ị ỉ ỉ ẽ 1.1.2.4 Bứa nhà - Garcinia cochinchinensis (L - Clusiaceae Mô t : Cây cao 10 - 15 e L - 15cm, - 4,5 H ị; ; 6- ị ỗ Q 7- ; ; R – [2], [5] H Hình 3.11 S c ký đồ dịch chiết u4 tu n tu i dung dịch NaO u ki n t i ưu 75 76 À 1) Q ệ T ệ : ã ệ ổ 27/8/2011 ổ H A H A Trong dung môi ị K ỉ 78 : : 6.06% - H - H : 2.52% ặ ệ - N - T - Tỉ ệ ắ ằ : ị N OH: 0.5% : : ằ N OH ị ắ HPL HCA NaOH t ã N OH ị ị khơ ệ : 4.882g/100g trịn 2) T H A ệ ệ Nghi N H A H A H A ị 77 Ệ iến i t T V [1] Hồng M tích N K [2] Võ V [3] T S Mặ T V N K ( N L D T ễ T N H T ễ V N H T P N kh a sinh h c N ặ ằ H N T M T ị ( Kỳ ặ V Từ điển bách H N H [4] a h c Phân H N ( 999 Từ điển â thu c i t Na V ơs Q V ắ ( “X ị ” T p chí h a h c v ơng ngh - Đ i h c Đ Nẵng, 3(20), tr 137-143 [5] L V ( hu ên đ H [6] ỗT L ( ột s h p ch t thiên nhiên N M H Những câ thu c v vị thu c i t Na M N H N [7] H V Q ( 998 ác phương pháp phân tích hi n đ i v h ah c N [8] P T H N S L D ng dụng t ng H N ( ị organisch – chemisches grundpraktikum) (1997), Th c h nh h a h c hữu cơ, N iến K K H N n [9] Bhabani S Jena, Guddadarangavvanahally, Jayprakasha, Kunnumpurath K S ( “O A L e e F R Garcinia w ” Jounal of Agricultural and Food chemistry, 50(12), 3431-3434 [10] Brekham II (1965), “Eleutherococus senticosus, The new medicinal herb of the Araliaceae family”, In: Pro, II international pharmacolgical meeting, Prague, Vol 7, 97-102 [11] Clouatre et al (2001), “Me improving glucose metabolism with (-)- e e ” United States 78 Patent US 6,207,714 B1 [12] Frank Settle (1997), Handbook of Instrumental Techniques for Analytical Chemistry, Prentice Hall PTR, Upper Saddle River, NJ 07458 [13] Gokaraju et al (2007), “Triple mineral salts of (-)-hydroxycitric acid and e e e e e” United States Patent US 7,208,615 B2 [14] Jayaprakasha, G.K.; Sakariah, K.K (2002), “De e G I (De L ” Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 28(2), 379-384 [15] Je S J GK S RP S KK ( biochemistry of (-)-hydroxycitric acid from G “ e ” Jounal of Agricultural and Food chemistry, 50(1), 10-22 [16] Karanam Balasubramanyam, Bhaskaran Chandrasekhar, Candadai Seshadri R P e Ve S R ( “S e e e of group ia and iia of (-) hydroxycitric acid, process of preparing the same and its use in beverages and other food products without effecting their flavor and e e ” United States Patent US 6,160,172 [17] Lew Y S ( 9 “I e e ” In Methods in Enzymology, Colowick, S P., Kaplan, N O., Eds.; Academic Press, New York, 13, 613-619 [18] Lew Y S ; Nee S ( e 19 Lowe e e G J M ( 97 “(-)-Hydroxycitric acid - the principal ” Phytochemistry, 4, 619-625 “E e (-)-hydroxcitrat on fatty acid synthesis by V V ” The Journal of Biological Chemistby, 246(3), 629-632 [20] Shara M, Ohia SE, Schmidt RE, Yasmin T, Zardetto-Smith A, Kincaid A, Bagchi M, Chatterjee A, Bagc D S SI ( “P -chemical properties of a novel (-)-hydroxycitric acid extract and its effect on body weight, selected organ weights, hepatic lipid peroxidation and DNA fragmentation, hematology and clinical chemistry, and histopathological e e e ” Molecular and Cellular Biochemistry, 79 260(1-2), 171-186 [21] Soni MG, Burdock GA, Preuss HG, Stohs SJ, Ohia SE, Bagchi D (2004), “S e e e calcium/potasiu (-)-hydroxycitric acid and Super CitriMax, a novel ” Food and Chemical Toxicology, 42(9), 1513-1529 [22] http://suckhoedoisong.vn/20120317085427p30c86/beo-phi-tai-hoa-moi-cuanhan-loai.htm.23/5/2012 [23] http://www.nsl.hcmus.edu.vn/greenstone/collect/thesiskh/archives/HASH0158 dir/5.pdf.23/5/2012 80 Ờ Đ Tôi xin cam ệ ỳ T u n ị u t 81 Ờ i ii Ệ .v vi viii Ở Lí M P ễ .5 ƯƠ Ổ Q .6 GIỚI THIỆU VỀ ÂY ỨA .6 S M ặ M TS H P H T TRONG HI GAR INIA 16 1.3 AXIT HYDROXYCITRIC (HCA) 19 N (-)-HCA 19 H A .20 H 21 T (-)-HCA Lacton 21 ị (-)-HCA 23 M 24 H (-)-HCA .25 1.3.5 T D NG M TS IỀU A (- -H A TRONG VIỆ NL U KHI S IỀU HỈNH ÂN N NG .32 D NG (-)-HCA 33 82 ƯƠ À NGUY N LIỆU D NG T 35 V H A H T 36 ệ .36 X ệ 37 T ị- 38 PH NG PH P X ỊNH M T S HỈ TI U H A L 38 X ị 38 X ị 39 X ị ằ ổ AAS 39 P .40 P - Sắ 2.2 ƯƠ .42 – HPLC 43 S ệ 44 ƯƠ X Q À ỊNH H M L NG PH X 47 NG AXIT T NG THU TRONG M U NG PH P H NG NINH .47 ị ổ .48 X ị ổ ị 3.2 X N OH 52 ỊNH H M L S NG H A TRONG M U NG PH NG PH P K L NG AO P HPL 58 K K 58 ị K T QUẢ X ỨA TR N S H A ằ ỊNH M T S ( HPL 59 HỈ TI U H A L A M U V QUẢ TU N TU I 64 64 H 65 83 H .65 3.4 NGHI N ỨU M T S Y U T ẢNH H ỞNG T NG THU NG PH ị 3.4.1 N NG AXIT NG PH P H NG NINH .64 N OH .64 3.4.2 T 69 3.4.3 Tỉ ệ ắ 3.5 X .71 ỊNH H M L QUẢ ỨA S IỀU KIỆN T I ( NG H A THU NH N TRONG M U V TU N TU I KHI HI T VỚI DUNG DỊ H N OH Ở U 73 À 76 Ệ 75 Ề P NH ML Ă 84 í i u Am Dệ Int Hệ K Hệ Kpl Hệ SI Hệ ( AU ã (% W n mụ viết tắt AAS P GC Sắ HCA Axit Hydroxycitric HPLC P TB Trung bình ổ ắ 85 i u n bản 1.1 S H A 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 H H A K ( 45 ị ổ ị ổ ị ổ 46 ổ K ( ổ K 3( ị 4( ổ 48 ổ K 50 K ị ( ổ ổ K ị ị ( N OH ị ( N OH ị ( N OH % 53 % ổ ổ N OH 53 % Tổ ị K 3.13 K ị ổ 55 N OH 0.5% ệ 56 H A H A ( ằ HPL 51 52 % ổ ổ K ổ ổ K 3.12 47 48 ổ K 20 21 ệ 3.1 3.3 G ặ 1.2 3.2 Trang 58 86 3.14 K ị H A ổ ( ị N OH % ằ 58 HPL 3.15 62 3.16 K 3.17 K 3.18 L 64 3.19 K 65 3.20 K 63 ị 63 ổ ị 65 N OH 3.21 K 3.22 L 69 3.23 K 69 3.24 3.25 ổ K thu 67 ổ ỉ ệRL H H A ị N OH ( ệ ổ 70 71 87 i u n n n Trang 1.1 H 1.2 L 1.3 L 1.4 1.5 Q 1.6 L G G 1.7 1.8 10 I H 11 G V 12 13 1.9 e 1.10 1.11 1.12 e 14 Xanthon 14 ( ’ ’-pentah e e ( pseudoguttiphenon-A e M ( 1.13 ( 1.14 Revipsidon A – D 16 1.15 Xerophenon C (e) bracteaxanthon II (f) 16 1.16 Obongifolin A (g) B (h) 16 1.17 e N 15 15 c 1.18 18 18 1.19 M 23 2.1 H 34 2.2 Q 2.3 V 2.4 Dị ắ ắ 35 35 39 88 2.5 Dị 3.1 3.2 3.3 ị N OH ị ễ ổ ị ễ ổ K ễ 40 49 ị 54 N OH ổ ị N OH % H A 3.4 Sắ 3.6 Sắ tròn Sắ a tròn H A 59 60 ị NaOH 0.5% ị bi 3.8 ị diễ s ổ ị bi 3.9 55 57 3.5 3.7 % diễ N OH 61 66 68 ổ ị bi 3.10 3.11 diễ s ỉ ệRL 71 Sắ ệ ị N OH 73 89 ... eo độ ín ủ vỏ bứ trịn (Garcinia oblongifolia Champ Ex Benth) ụ đí n n ” i n ứu N ị e H T K ị N OH H A i tượn n i n ứu V (Garcinia oblongifolia ị ệ L P n p áp n H ỉ e H T i n ứu Nghiên cứu. .. 12.227g/100g 3.1.1.4 Xác m lượn ổ nh hàm lượng axit tổng thu nh n ược m u (13tu n tuổi chiết v i nư c cất K ị ổ ệ B ng 4( ổ 5 ết u xác định h ng axit t ng thu nhận đư c u (13 tu n tu i chiết v i nư... t 3.1.1.2 Xác nh hàm lượng axit tổng thu nh n ược m u (11 tu n tuổi chiết v i nư c cất K ị ổ ổ 2( ệ B ng ết u xác định h u i lượn ị m u (gam) 10.000 10.040 m lượn ể tí út xit t n u n độ( ml) (g/100g)