1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)

116 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 116
Dung lượng 6,35 MB

Nội dung

Ngày đăng: 15/07/2021, 08:46

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 2.1. Diễn biến diện tích dâu - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 2.1. Diễn biến diện tích dâu (Trang 20)
Bảng 2.3. Thành phần dinh dưỡng của Dâu (hàm lượng dinh dưỡng/100g) Các chất dinh - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 2.3. Thành phần dinh dưỡng của Dâu (hàm lượng dinh dưỡng/100g) Các chất dinh (Trang 22)
Hình 2.1. Sự phát triển của cá thể nông sản 2.2.3. Những biến đổi trong quá trình chín của nông sản - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Hình 2.1. Sự phát triển của cá thể nông sản 2.2.3. Những biến đổi trong quá trình chín của nông sản (Trang 25)
Hình dạng Chuối, xoài, súp lơ - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Hình d ạng Chuối, xoài, súp lơ (Trang 27)
Hình 2.2. Công thức cấu tạo của PAG - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Hình 2.2. Công thức cấu tạo của PAG (Trang 35)
polyme cần phải bảo đảm tính chính xác và ổn định cả nhiệt độ và độ ẩm môi trường (Dirm et al., 2003) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
polyme cần phải bảo đảm tính chính xác và ổn định cả nhiệt độ và độ ẩm môi trường (Dirm et al., 2003) (Trang 41)
Bảng 2.4. Đặc tính thấm của một số loại màng bao gói TT Loại màng Tính thấm khí ( ml/mTT Loại màng Tính thấm khí ( ml/m - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 2.4. Đặc tính thấm của một số loại màng bao gói TT Loại màng Tính thấm khí ( ml/mTT Loại màng Tính thấm khí ( ml/m (Trang 41)
Bảng 4.1. Sự biến đổi kích thước, khối lượng của quả dâu ở các thời điểm thu hái khác nhau - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.1. Sự biến đổi kích thước, khối lượng của quả dâu ở các thời điểm thu hái khác nhau (Trang 49)
Bảng 4.3. Sự biến đổi chất lượng cảm quan của quả dâu ở các thời điểm thu hái khác nhau - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.3. Sự biến đổi chất lượng cảm quan của quả dâu ở các thời điểm thu hái khác nhau (Trang 51)
Bảng 4.4. Ảnh hưởng của loại và nồng độ hóa chất xử lý đến hiệu quả làm sạch - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.4. Ảnh hưởng của loại và nồng độ hóa chất xử lý đến hiệu quả làm sạch (Trang 52)
Bảng 4.5. Ảnh hưởng của loại và nồng độ hóa chất xử lý đến tỷ lệ thối hỏng của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.5. Ảnh hưởng của loại và nồng độ hóa chất xử lý đến tỷ lệ thối hỏng của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) (Trang 53)
Từ bảng 4.5 cho ta thấy, tỷ lệ thối hỏng ở cả 8 công thức đều tăng trong quá trình bảo quản - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
b ảng 4.5 cho ta thấy, tỷ lệ thối hỏng ở cả 8 công thức đều tăng trong quá trình bảo quản (Trang 54)
Kết quả ở bảng 4.6. cho thấy: - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
t quả ở bảng 4.6. cho thấy: (Trang 55)
Bảng 4.8. Ảnh hưởng của bao bì đến tỉ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.8. Ảnh hưởng của bao bì đến tỉ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) (Trang 60)
Bảng 4.9. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi cường độ hô hấp của quả dâu trong quá trình bảo quản (mgCO 2/kg.h) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.9. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi cường độ hô hấp của quả dâu trong quá trình bảo quản (mgCO 2/kg.h) (Trang 61)
Bảng 4.10. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi hàm lượng chất khô hòa tan tổng số của quả dâu trong quá trình bảo quản (oBx) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.10. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi hàm lượng chất khô hòa tan tổng số của quả dâu trong quá trình bảo quản (oBx) (Trang 62)
Bảng 4.11. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi màu sắc của quả dâu trong quá trình bảo quản(màu sắc theo ΔE ab) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.11. Ảnh hưởng của bao bì đến sự biến đổi màu sắc của quả dâu trong quá trình bảo quản(màu sắc theo ΔE ab) (Trang 63)
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến tỉ lệ thối hỏng của quả dâu trong quá trình bảo quản(%) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến tỉ lệ thối hỏng của quả dâu trong quá trình bảo quản(%) (Trang 64)
Bảng 4.13. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến tỉ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.13. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến tỉ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên của quả dâu trong quá trình bảo quản (%) (Trang 65)
Bảng 4.15. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự biến đổi hàm lượng chất khô hòa tan tổng số của quả dâu trong quá trình bảo quản (0Bx) Công - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.15. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự biến đổi hàm lượng chất khô hòa tan tổng số của quả dâu trong quá trình bảo quản (0Bx) Công (Trang 67)
Bảng 4.16. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự biến đổi màu sắc của quả dâu trong quá trình bảo quản (màu sắc theo ΔE ab) - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
Bảng 4.16. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự biến đổi màu sắc của quả dâu trong quá trình bảo quản (màu sắc theo ΔE ab) (Trang 68)
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI (Trang 73)
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI (Trang 73)
BẢNG SỐ LIỆU VẼ ĐỒ THỊ - Xác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống đài loan (morus alba)
BẢNG SỐ LIỆU VẼ ĐỒ THỊ (Trang 77)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w