Xây dựng và sử dụng câu hỏi dạng PISA trong dạy học chương thành phần hóa học của tế bào sinh học 10 cơ bản theo hướng phát triển năng học sinh

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT NGHI LỘC    SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG CÂU HỎI DẠNG PISA TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG “THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO” SINH HỌC 10 CB THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH Tác giả: Phạm Thị Phương Thảo - Nguyễn Thị Lan Anh Đơn vị: Trường THPT Nghi Lộc - Tổ Tự nhiên Trường THPT Nguyễn Duy Trinh - Tổ Tự nhiên Năm học 2020 - 2021 MỤC LỤC Nội dung Trang Phần I - ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Tính mới, tính sáng tạo Phần II – GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 2.1 Cơ sở lí luận đề tài 2.1.1 PISA ? 2.1.2 Vì nên áp dụng PISA để xây dựng tập phát triển lực học sinh 2.2 Thực trạng vấn đề 2.2.1 Thuận lợi 2.2.2 Khó khăn 2.3 Phương pháp xây dựng tập dạng PISA 2.3.1 Những lực cần hướng tới xây dựng tập môn sinh học 2.3.2 Đặc điểm thi PISA 2.3.3 Các bước xây dựng tập dạng PISA 2.3.4 Xây dựng tập dạng PISA chương “ Thành phần hóa học tế bào” 2.5 Cách triển khai trường THPT 29 2.5.1 Sử dụng tiết học 29 2.5.2 Là tài liệu học sinh tự học 29 2.5.3 Sử dụng để kiểm tra định kỳ ôn thi THPT Quốc gia 30 2.6 Một số kết mà đề tài mang lại 30 2.6.1 Mức độ triển khai trường THPT địa bàn Nghệ An 30 2.6.2 Một số minh chứng 30 2.6.3 Kiểm tra thực nghiệm đề tài 31 2.6.3.1 Đối tượng phương pháp kiểm tra thực nghiệm 31 2.6.3.2 Đánh giá kết thực nghiệm 32 Phần III – KẾT LUẬN 37 3.1 Những đóng góp đề tài 37 3.2 Đề xuất kiến nghị 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 QUY ƯỚC VỀ CÁC CHỮ VIẾT TẮT SỬ DỤNG TRONG ĐỀ TÀI Viết đầy đủ Viết tắt GV : Giáo viên HS : Học sinh PISA : Programme for International Student Assessment OECD Organisation for Economic Co-operation and Development SKKN : Sáng kiến kinh nghiệm SGK : Sách giáo khoa THPT : Trung học phổ thông SL : Số lượng GD&ĐT : Giáo dục đào tạo ĐC : Đối chứng TN : Thực nghiệm NL3 : Nghi lộc NDT : Nguyễn Duy Trinh TB : Trung bình PHẦN I – ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài: Giáo dục Việt Nam năm gần đạt thành tựu lớn thi quốc tế Vị trí Việt Nam nâng lên đáng kể bảng xếp hạng danh mục chất lượng đào tạo trường đại học, chất lượng giáo dục thi mang tầm quốc tế Giáo dục Việt Nam xích gần với giới thơng qua cơng nghệ số thi, hoạt động quốc gia Không trường chuyên, trường mũi nhọn đưa học sinh hịa nhập với giới mà đâu giáo viên thơng qua trình dạy học kiểm tra với tiêu chí chung mang tầm quốc tế Cách đánh giá PISA lựa chọn với hoạt động kiểm tra tiến hành để phát triển lực người học vừa để đánh giá học sinh theo chuẩn quốc tế Kết q trình khơng đánh giá người học mà xem xét hiệu phương pháp giảng dạy người Thầy Về phương diện rộng so sánh mặt giáo dục quốc gia với quốc gia khác Bản thân nghĩ quốc gia, hay rộng quốc tế phải có chung chuẩn giáo dục để so sánh với nhau, học sinh thường lựa chọn du học trường đại học danh tiếng chất lượng giáo dục phản ánh rõ ràng Đến Việt Nam có trường học mà thu hút học sinh nước Bắt đầu từ việc làm đưa giáo dục lên bàn cân xem xét xem vị trí so với giáo dục khác Đây thông số quan trọng để đánh giá giáo dục quốc gia Tham gia PISA phương thức để giáo dục Việt Nam xích gần với giới, cách để thể mình, phương diện để kiểm tra kết việc dạy học phù hợp hay chưa Qua nghiên cứu PISA, đồng nghiệp Nguyễn Thị Lan Anh giảng dạy môn Sinh học trường THPT Nguyễn Duy Trinh nhận thấy cần thiết mở rộng tập dạng cho học sinh THPT, đặc biệt phù hợp Việt Nam chuyển từ bối cảnh dạy học tiếp cận nội dung sang dạy học tiếp cận lực người học, ưu điểm tập PISA đáp ứng yêu cầu cách đánh giá Từ mạnh dạn nghiên cứu đề tài: “Xây dựng sử dụng câu hỏi dạng PISA dạy học chương Thành phần hóa học tế bào - Sinh học 10 theo hướng phát triển học sinh.” 1.2 Tính mới, tính sáng tạo: Đề tài thực nhằm xây dựng tập câu hỏi dạng PISA để sử dụng trình xây dựng kiến thức lớp, để ôn sử dụng để thiết kế đề kiểm tra kết học tập chương “Thành phần hóa học tế bào - Sinh học 10” Đây chương mà kiến thức em học gắn liền với nhiều tình hay gặp thực tiễn ứng dụng vấn đề bảo vệ sức khỏe người Mục tiêu xây dựng câu hỏi chúng phải gắn với tình hay gặp thực tiễn, khuyến khích học sinh sử dụng kiến thức học kết hợp với thái độ tình cảm để giải hiệu vấn đề Đề tài nghiên cứu phương pháp để ứng dụng cơng nghệ thơng tin vào q trình kiểm tra, giảm tải áp lực cho người dạy Với mong muốn học sinh tiếp cận, làm quen với cách thức đề không tiết kiểm tra, mà ôn tập ngày, kể không đến lớp Chúng mạnh dạn xây dựng tập dạng PISA có ứng dụng cơng nghệ thơng tin để học sinh học tập trực tuyến, lúc nơi PHẦN II – GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 2.1 Cơ sở lí luận đề tài 2.1.1 PISA gì? Chương trình Đánh giá học sinh quốc tế (Programme for International Student Assessment - PISA) khảo sát quốc tế tổ chức OECD (Organisation for Economic Co-operation and Development) đề xuất, để đánh giá khả học sinh nước vùng lãnh thổ OECD, tốn, khoa học đọc hiểu Chương trình thực từ năm 2000 năm lặp lại lần Mục đích chương trình cung cấp liệu so sánh nhằm giúp nước cải thiện sách kết giáo dục Chương trình hướng vào việc đo lường hiểu biết khả giải vấn đề sống hàng ngày học sinh Vào năm 2015 có 72 nước vùng lãnh thổ, với tổng số khoảng 540.000 học sinh tham gia chương trình PISA khảo sát mối quan hệ việc học học sinh yếu tố khác để hiểu rõ khác biệt kết nước nước PISA kiểm tra mức hiểu biết vận dụng ba lĩnh vực: đọc hiểu, toán khoa học PISA không kiểm tra kiến thức thu trường học mà xem xét lực phổ thông thực tế học sinh Bài thi trọng đánh giá khả học sinh vận dụng kiến thức kỹ đối mặt với tình thử thách liên quan đến kiến thức kỹ Về khoa học, kiểm tra khả vận dụng kiến thức khoa học để hiểu giải thích tình thực tiễn Mỗi học sinh làm kiểm tra, phần câu hỏi nhiều lựa chọn, phần khác câu hỏi mà học sinh tự tạo câu trả lời, học sinh kiểm tra thành phần thi Kết thi công bố công khai, nước gần Singapo có kết nhiều năm đứng đầu bảng Còn Việt Nam kết thi qua năm cao trung bình nước OECD 2.1.2 Vì nên áp dụng PISA để xây dựng đề kiểm tra đánh giá lực người học? Chúng ta biết đổi phương pháp dạy học cần gắn với đổi kiểm tra đánh giá lực học sinh Theo OECD đánh giá lực học sinh đánh giá khả vận dụng kiến thức, kĩ năng, thái độ người học vào giải vấn đề sống Các thi, câu hỏi PISA nói khơng tập trung vào kiến thức trường phổ thông mà tập trung vào việc học sinh vận dụng chúng vào sống Thông qua nhiệm vụ giao thực tiễn, người học phải vận dụng kiến thức kĩ học trường để giải Chúng ta thường hay có câu hỏi như: Tại học sinh A đạt điểm tốt kiểm tra, tốt nghiệp loại ưu làm kết làm việc chưa cao? Như chứng tỏ điều việc đánh giá trường chưa trọng phát triển lực người học cụ thể kĩ giải vấn đề nảy sinh thực tiễn PISA đề tình gắn liền với thực tiễn, khơng bắt buộc người học phải học thuộc cách máy móc mà trọng đến việc người học sử dụng kiến thức Và hết đánh giá PISA hướng đến việc để học sinh phát huy ý kiến cá nhân, ghi nhớ cách thụ động,các câu hỏi PISA không đơn câu hỏi trắc nghiệm, mà câu trắc nghiệm có ý kiến thân Đáp án nhận không sai ta gặp, mà đáp án tôn trọng câu trả lời người học, có trả lời cách đầy đủ, trả lời chưa đầy đủ không trả lời Câu hỏi PISA phát huy ưu điểm hai hình thức thi cử hay gặp trắc nghiệm tự luận Các câu hỏi trả lời ngắn hay trả lời dài PISA hạn chế nhược điểm câu hỏi trắc nghiệm dùng tính sáng tạo, tư logic, khả biểu cảm trước đề hay gặp Tóm lại, thi PISA trọng phát triển lực người học, phù hợp với đổi kiểm tra đánh tích cực hướng đến Về lâu dài việc học tập cần thiết gắn liền với sống, quay lại phục vụ sống việc học thiết thực, việc đổi mới có ý nghĩa Hình thức kiểm tra PISA phù hợp với thay đổi năm mà giáo dục hướng tới 2.2 Thực trạng vấn đề 2.2.1 Thuận lợi Ngày với xích lại gần quốc gia toàn cầu, khoảng cách địa lí dường khơng cịn có ý nghĩa Tất quốc gia tham gia vào hoạt động chung, nhà chức trách trọng phát triển giáo dục, thúc đẩy giáo dục nước nhà vươn tầm quốc tế Việt Nam tham gia PISA năm 2012 với kết xếp thấp nước tham gia thi khảo sát Qua năm đến năm 2015 kết Việt Nam lọt vào tốp 10 nước tham gia lĩnh vực khoa học Kết PISA 2015 với kết kì thi Olympic mơn Tốn, Tin học, Vật lý, Hóa học Sinh học cho thấy giáo dục Việt Nam không đạt thành tựu phát triển quy mơ, số lượng mà cịn đạt chất lượng giáo dục phổ thông không thua nước giới Việc quan tâm đầu tư nhà nước thuận lợi to lớn việc đổi kiểm tra thi cử giai đoạn Đặc biệt thời gian tới chương trình giáo dục triển khai cách kiểm tra hoàn toàn phù hợp Trong thời đại công nghệ 4.0 việc tiếp cận ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) đơn giản tiện lợi Học sinh có nhiều điều kiên để sử dụng CNTT, em nhanh nhạy việc tiếp cận vấn đề Về phía em học sinh việc thi cử trọng ghi nhớ, tái hiện, quay cuồng với tốn hóc búa làm em mệt mỏi tình yêu môn học, nhiều học để làm Đổi dạy học theo hướng phát triển lực khơng bắt buộc phải ghi nhớ q nhiều kiểm tra có phần dẫn để em trả lời câu hỏi, câu hỏi có câu trả lời mang màu sắc cá nhân giúp em thể trước vấn đề gặp phải Đối với giáo viên, từ năm 2012 Bộ giáo dục có nhiều lần tổ chức tập huấn cho giáo viên cách thức đề PISA tổ chức triển khai nhiều Tỉnh nước, giáo viên hiểu biết cách đề theo PISA, nhiều đề tài nghiên cứu PISA tiến hành, khái niệm PISA khơng cịn xa lạ nhiều giáo viên Đối với tỉnh Nghệ An, từ 2012 đến 2019 có nhiều tập huấn cho giáo viên PISA, trường Đại Học Vinh có nhiều nghiên cứu giáo sư tiến sĩ lĩnh vực giúp giáo viên tiếp cận với việc đổi kiểm tra đánh giá học sinh theo hướng phát triển lực 2.2.2 Khó khăn Khó khăn lớn phải kể đến vấn đề thi cử, thi cử chủ yếu lí thuyết trọng vào ghi nhớ tái hiện, tập lại thiên tính tốn chưa khai thác hết chất sinh học Hầu đề thi chưa có câu hỏi gắn liền kiến thức lí thuyết với thực tiễn, học sinh chưa vận dụng điều học vào sống Và đề thi có câu trắc nghiệm nhiều lựa chọn làm giảm khả trình bày, tư logic, khả sáng tạo học sinh Mặc dù, cách đề thi theo PISA phát triển lực học sinh việc thi cử khiến cho học sinh phụ huynh khơng mặn mà với PISA tư tưởng học để phục vụ thi, thi học Việc học thi khiến cho học sinh e ngại bỏ thời gian vào PISA, tâm lí phụ huynh áp lực thành tích thi khiến thầy khơng dành thời gian để soạn giảng theo hình thức PISA Cách dạng tập PISA tốn cơng sức soạn đề chấm bài, địi hỏi kiên trì giáo viên Tiếp đến thay đổi từ cán lãnh đạo, cán phong trào Nếu giáo viên có đam mê, hưởng ứng trường khơng triển khai, kết không khả quan 2.3 Phương pháp xây dựng tập dạng PISA theo hướng phát triển lực học sinh 2.3.1 Những lực cần hướng tới môn sinh học Trước tiên cần nắm rõ chút dạy học phát triển lực, cụm từ quen thuộc thời gian gần Tuy nhiên nhiều giáo viên chưa thể hiểu nó, chưa thể soạn giáo án hay tập theo hướng Vậy cần nắm rõ dạy học phát triển lực khác với dạy học tiếp cận nội dung trọng trang bị kiến thức kĩ cho người học tiếp cận lực lại trọng hình thành phẩm chất lực để giải vấn đề thực tiễn Vì nội dung chương trình khơng q chi tiết, có tính mở để người dạy cập nhật kiến thức mới, thỏa sức sáng tạo dạy học Người học khơng phụ thuộc vào tài liệu, sách giáo khoa Trong trình đánh giá kết học sinh cần trọng đến khả học sinh, đánh giá tiến học sinh, tôn trọng câu trả lời học sinh câu hỏi đáp án chấm điểm Kết mà cần hướng tới đào tạo người động tự tin Đối với môn sinh học lực cần hướng bao gồm tất mặt kiến thức, kĩ năng, thái độ tình cảm Mơn sinh học giúp hình thành lực sau: - Năng lực giải vấn đề, vận dụng kiến thức học để giải thích tượng tự nhiên, bảo vệ sức khỏe người - Năng lực hợp tác, lực thực nghiệm, lực quan sát, lực tự học, lực sáng tạo, lực sử dụng công nghệ thông tin… Để phát triển lực địi hỏi tập có nhiều hình thức khác nhau: trắc nghiệm, tự luận, tập thí nghiệm… để phát huy hết ưu nhược điểm hình thức Bài tập đưa hình thức nhiệm vụ, đề nghị, yêu cầu vừa kiểm tra kiến thức học, phát học sinh có lực khác có em tính tốn tốt, có em vận dụng kiến thức để giải vấn đề, có em có lực thiên thí nghiệm, thực hành… Các thành tố quan trọng đánh giá việc đổi xây dựng tập phong phú tập, chất lượng tập, liên kết tập, hiệu tập mang lại 2.3.2 Đặc điểm thi dạng PISA - Mỗi thi PISA chuỗi nhiệm vụ liên quan đến phần dẫn tình huống, đề thi gồm nhiều thi - Phần dẫn trích đoạn hay đoạn văn nói vấn đề cụ thể, xác thực Đối với mơn khoa học phần dẫn kiến thức, lập luận liên quan đến khái niệm, định nghĩa hay tính chất Phần dẫn phải đảm bảo yếu tố: tính khoa học, văn hóa phù hợp, ngôn ngữ phù hợp, gây hứng thú cho độ tuổi học sinh - Mỗi câu hỏi nhiệm vụ nêu kèm với phương án trả lời yêu cầu học sinh viết câu trả lời Các câu hỏi phương án trả lời phải đáp ứng yêu cầu: diễn đạt ngôn ngữ đơn giản tốt, phải dự kiến câu trả lời học sinh, tránh câu hỏi mơ hồ, không logic Các dạng câu hỏi thường gặp đề thi dạng PISA: - Câu hỏi trắc nghiệm nhiều lựa chọn: dạng câu hỏi học sinh quen thuộc đề kiểm tra định kì đề thi THPT quốc gia Vẫn cần ý nguyên tắc đề cần giới hạn phương án trả lời (thường đáp án có đáp án xác), đáp án khơng trùng nhau, khơng có đáp án có mệnh đề: “khơng có đáp án đúng” “ tất đáp án đúng” làm câu trả lời Các câu hỏi cần mức độ ma trận - Câu hỏi trắc nghiệm khách quan phức hợp Câu hỏi mệnh đề cho phép đánh giá kiến thức khái niệm, kiến thức đó, câu hỏi có nhiều mệnh đề mệnh đề phải liên quan đến khái niệm hay quy trình Câu trả lời có hai đáp án hai đáp án phải trái ngược nhau, đúng/không đúng, có/khơng, nên/khơng nên… - Câu hỏi mở Có hai dạng câu hỏi mở câu hỏi mở trả lời ngắn câu hỏi mở trả lời dài Đây dạng câu hỏi khác lạ mà học sinh gặp Nó gần giống câu hỏi dạng tự luận, học sinh tự viết câu trả lời vào Cần ý viết câu trả lời mở: phải viết rõ ràng, không mơ hồ, phải viết để câu trả lời phân vào câu trả lời tiêu chuẩn, viết để tránh câu trả lời hời hợt Việc học sinh ghi đáp án vào khuyến khích sáng tạo học sinh, bày tỏ quan điểm cá nhân Tuy nhiên dẫn đến tình trạng nhiều học sinh ghi đáp án chưa đúng, đáp án chưa đủ, điều đòi hỏi hướng dẫn chấm phải dự trù tình mà người học đưa cho biểu điểm cách hợp lí (điều trình bày phần hướng dẫn chấm mã hóa sau đây) - Hướng dẫn chấm viết mã hóa Hướng dẫn chấm giống đáp án biểu điểm kiểm tra mà thường gặp Hướng dẫn chấm phải khớp với mục đích câu hỏi, có mơ tả xác phải bao quát tất câu trả lời Với cách chấm điểm câu trắc nghiệm mà hay gặp có hai mức sai khơng có điểm, đạt điểm tối đa câu hỏi Đối với trắc nghiệm dạng PISA người chấm phải rõ mức đạt sau: Mức đầy đủ: Trả lời câu hỏi Đối với câu hỏi trả lời mở, mức đầy đủ mức trả lời trọn vẹn vấn đề nêu đề bài, thể hiểu biết người học khía cạnh khác vấn đề, góp phần vào phần kết luận, diễn giải đánh giá, giải thích người học Người chấm cho điểm tối đa câu trả lời Nếu đáp án gồm vấn đề mã hóa mức đầy đủ mức điểm Nếu câu trả lời dài, nhiều ý, cần có diễn giải lập luận mức đầy đủ mức điểm điểm dành cho câu trả lời có hiểu biết sâu rộng Mức không đầy đủ: trả lời phần câu hỏi Nếu mức đầy đủ điểm mức khơng đầy đủ điểm thể câu trả lời không chấp nhận, câu trả lời mơ hồ, không liên quan, câu trả lời tẩy xóa tới mức khơng đọc Mức không đạt: Mã đáp án khác, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án A Mức không đạt: Mã đáp án khác, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án C Mức không đạt: Mã đáp án khác, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án D Mức không đạt: Mã đáp án khác, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã 2: Sai, Đúng, Đúng Mức chưa đầy đủ: Mã trả lời 2/3 mệnh đề Mức không đạt: Mã trả lời mệnh đề không mệnh đề đúng, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã 2: Số Nuclêơtit ADN là: Ta có: A G U X = = = A+U G+X = G X Mạch gốc ADN có = A gen G gen 5100.2 3,4 = 3000 (nuclêôtit) ⇒ A = T = 600; G = X = 900 suy G mạch gốc = 225 nuclêôtit Suy ARN có 225 nuclêơtit loại X Mức chưa đầy đủ: Mã tính số nuclêơtit loại ADN Nhưng chưa đáp số cuối Mức không đạt: Mã HS trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã Giải thích : + Do ADN có tính đa dạng đặc thù có chức mang, bảo quản truyền đạt thơng tin di truyền nên khó có trường hợp người khác (khơng có quan hệ huyết thống) lại có cấu trúc ADN hồn tồn giống (xác suất trùng hợp 25 xảy 200 triệu lần) Dựa vào tính chất mà kĩ thuật phân tích ADN đời có ứng dụng rộng rãi thực tiễn + Các nhà khoa học dựa vào ADN để truy tìm thủ phạm, xác định huyết thống, xác định nhân thân hài cốt Ví dụ, người ta tách ADN từ sợi tóc cịn sót lại trường vụ án so sánh ADN với ADN loạt người bị tình nghi Nếu người tình nghi có ADN giống với ADN lấy từ sợi tóc để lại trường người có liên quan đến vụ án Tương tự vậy, người ta xác định đứa bé có phải người hay người nhờ vào giống ADN bố Mức chưa đầy đủ: Mã trả lời ý Mức không đạt: Mã trả lời sai, mã không trả lời Bài 7: Dinh dưỡng sức khỏe người Dinh dưỡng phần thiết yếu sức khỏe người Thông qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày, nhận biết tình trạng sức khỏe tương lai Việc ăn uống khoa học giúp giảm đáng kể nguy gây bệnh ung thư, tiểu đường, béo phì tim mạch … Câu Dinh dưỡng sức khỏe người 019 Khi sử dụng nhiều đường, có nguy cao mắc phải bệnh đây? A Gout B Béo phì C Phù chân voi D Viêm não Nhật Bản Câu Dinh dưỡng sức khỏe người Bệnh sau liên quan đến thiếu nguyên tố vi lượng? A Bệnh bướu cổ B Bệnh còi xương C Bệnh cận thị D Bệnh tự kỷ Câu Dinh dưỡng sức khỏe người Nếu ăn nhiều prôtêin (chất đạm) thể mắc bệnh sau đây? A Bệnh gút B Bệnh mỡ máu C Bệnh tiểu đường D Bệnh tự kỷ 26 Câu Dinh dưỡng sức khỏe người Tại cần thay đổi ăn cho đa dạng ăn số ăn u thích cho dù bổ? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Câu Dinh dưỡng sức khỏe người 019 Để tránh suy dinh dưỡng, bác sĩ khuyên thiếu niên độ tuổi trưởng thành không nên ăn chay trường (chỉ ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật thời gian dài) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Câu Dinh dưỡng sức khỏe người 0129 Nguyên nhân gây bệnh loãng xương? Tại người bị bệnh lỗng xương nên uống loại sữa dành riêng cho ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……… Câu Dinh dưỡng sức khỏe người 0129 Khi tích lũy mỡ thể tăng lên mức so với mức bình thường người ta gọi béo phì Bệnh béo phì dẫn tới nhiều nguy mặt sức khỏe có bệnh huyết áp bệnh tim mạch Béo phì chủ yếu lượng ăn vào nhiều nhu cầu lượng hành ngày, thừa lượng diễn liên tiếp thời gian dài dẫn đến béo phì Giải pháp sau ngăn ngừa bệnh béo phì (khoanh trịn “Có” “Khơng” ứng với giải pháp đó.) Phối hợp nhiều loại thực phẩm thường xuyên thay đổi Có/ Không Sử dụng chất béo mức hợp lý, ý phối hợp dầu thực Có / Khơng vật mỡ động vật Ăn thức ăn giàu đạmvới tỷ lệ cân đối nguồn động vật Có/ Khơng thực vật, nên tăng cường ăn cá Ăn nhiều rau, củ, hàng ngày để tăng chất xơ bổ sung Có/ Khơng vitamin 27 Ăn đồ chiên rán dầu Có / Khơng Thực nếp sống động, hoạt động thể lực đặn, Có/ Khơng trì cân nặng mức hợp lý, không hút thuốc Nên dùng nhiều chất bột đường thay cho chất béo Câu Dinh dưỡng sức khỏe người Có/ Khơng 019 Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) hay gọi bệnh đường huyết Người mắc bệnh tức máu nồng độ đường vượt 0,1% Đây loại đường gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………… Hướng dẫn đánh giá Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án B Mức không đạt: Mã trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án A (Thiếu Iôt  Bệnh bướu cổ, Iôt nguyên tố vi lượng) Mức không đạt: Mã trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã đáp án A Mức không đạt: Mã trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã Giải thích : Ăn ăn khác đảm bảo cung cấp đầy đủ nguyên tố vi lượng cho thể Ngược lại ăn số ăn u thích không cung cấp đủ nguyên tố vi lượng cho thể Mức không đạt: mã trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã 28 Giải thích : Do thức ăn có nguồn gốc từ thực vật chứa hàm lượng axit amin khơng thay thấp thức ăn có nguồn gốc từ động vật nên ăn chay trường không cung cấp đủ axit amin không thay cho thể Mức không đạt: Mã trả lời sai, mã không trả lời Câu Mức đầy đủ: Mã + Bị bệnh loãng xương thiếu hụt canxi máu, dẫn đến nguy mô xương bị mòn mỏng dần Rất dễ bị gãy té ngã + Người bị loãng xương cần uống loại sữa dùng riêng loại sữa chứa hàm lượng canxi cao sữa bình thường, giúp phục hồi lượng canxi bị thiếu hụt Mức chưa đầy đủ: Mã Giải thích ngun nhân gây bệnh lỗng xương chưa giải thích người bị bệnh loãng xương cần phải uống sữa dùng riêng Mức không đạt: Mã trả lời sai Mã không làm Câu Mức đầy đủ: Mã trả lời : – Có, – Có, – Có, – Có, – Khơng, – Có, – Khơng Mức chưa đầy đủ: Mã trả lời từ đến ý Mức không đạt: Mã trả lời – ý, mã không làm Câu Mức đầy đủ: Mã Đó đường glucơzơ Nếu lượng glucơzơ máu giảm người bị mắc bệnh suy nhược Ngược lại, lượng glucơzơ máu tăng lên bị thải theo đường tiểu tiện, gây nên bệnh tiểu đường Mức không đạt: Mã trả lời sai loại đường, mã không trả lời 2.5 Cách triển khai vào dạy học trường THPT 2.5.1 Sử dụng tiết học lớp Các thầy sử dụng câu hỏi PISA trình hỏi cũ xây dựng kiến thức mới, hay vận dụng củng cố kiến thức tập nhà cho học sinh, sử dụng phiếu học tập xây dựng hay củng cố nội dung Trong giai đoạn tới giáo viên lựa chọn tài liệu để dạy học cho học sinh cần động việc xây dựng giảng để phục vụ cho trình dạy học lớp nhằm mục đích phát triển lực học sinh, gắn tiết học gần gũi với sống, giúp em u thích mơn học 2.5.2 Là tài liệu học sinh tự học 29 Trong thời đại công nghệ số đóng góp phần quan trọng lĩnh vực giáo dục Thời gian lớp nhiều lúc không đủ để chuyển tải thông tin cần thiết tập em học lúc rãnh rỗi nhà Trong năm học 2019 – 2020 có đợt nghỉ học dài ngày Covid , nhờ hỗ trợ CNTT học em hoàn thành với tập giáo viên nhà Việc ứng dụng CNTT giúp cho em học lúc nơi tự bố trí thời gian hợp lí Rèn luyện lực tự học em học sinh Cách để mang tập đến gần với em học sinh nhờ hỗ trợ cơng nghệ thơng tin : Tạo khóa học vnedu Ưu điểm: tập dạng PISA sử dụng cho lúc thi cử với quy mơ tập nhà phát huy lực sử dụng công nghệ thông tin em Trên Vn.edu học sinh học miễn phí có tài khoản làm quen từ trước nên sử dụng đơn giản Giáo viên tập theo chủ đề cho học sinh, học sinh làm nộp qua mạng Giáo viên chấm nhận xét cho em cụ thể, rõ ràng Hạn chế: Nhiều em kĩ sử dụng máy tính chưa thơng thạo, số gia đình chưa có internet chưa kiểm soát việc em trao đổi bài, tìm hỗ trợ từ phương tiện khác 2.5.3 Sử dụng để kiểm tra định kì ơn thi THPT quốc gia Mỗi soạn có mức độ chuẩn kiến thức kĩ không gần gũi với thực tiễn mà gắn với kiến thức sách giáo khoa sử dụng kì kiểm tra 2.6 Một số kết mà đề tài mang lại 2.6.1 Mức độ triển khai trường THPT địa bàn tỉnh Nghệ An Dạy học phát triển lực triển khai năm gần đây, tập huấn PISA sở giáo dục tổ chức từ đầu từ năm học trước Tuy nhiên kết sau tập huấn chưa cao Lí lớn chưa đổi mạnh mẽ thi cử Tôi biên soạn lại câu hỏi chương “Thành phần hóa học tế bào – Sinh học 10” thành 07 nhỏ với 40 câu hỏi theo dạng đề thi PISA Đã tạo khóa học trang mạng vnedu.vn để học sinh dễ tham khảo học tập Trong dạy lớp thường xuyên sử dụng tập theo dạng PISA để kích thích sáng tạo học sinh Có điều tơi nhận thấy rõ ràng đề tập nặng tính lí thuyết, trọng giải tập gắn với thực tiễn phù hợp với học sinh lớp chọn, dạy theo hướng học sinh lớp đại trà nhanh chóng chán nản Ngược lại dạy học thường gắn liền câu hỏi với thực tiễn ví dụ: tìm hiểu chế độ dinh dưỡng chế độ dinh dưỡng thiếu cân gây bệnh: béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, gout, … học sinh lớp đại trà lại trả lời tốt chí tốt 30 học sinh lớp chọn Tơi nghĩ phát triển lực, người dạy cần thay đổi cách đánh giá cho phù hợp Điều giải câu hỏi hay đặt là: nhiều học sinh giải tập chưa giỏi, kiểm tra không cao đời lại làm việc tốt Thật cách kiểm tra đánh giá chưa phù hợp, chưa hiểu hết lực học sinh 2.6.2 Một số minh chứng Đây số tập tiến hành lớp thông qua phiếu học tập 31 2.6.3 Kiểm tra thực nghiệm đề tài 2.6.3.1 Đối tượng phương pháp kiểm tra thực nghiệm Tôi tiến hành thực nghiệm sư phạm năm: Năm học 2019 – 2020 năm học 2020 - 2021 trường THPT Nghi Lộc 3, xã Nghi Xuân, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An trường THPT Nguyễn Duy Trinh, thị trấn Quán Hành, huyện Nghi 32 Lộc, tỉnh Nghệ An Mỗi năm khảo sát lớp học sinh, lớp gồm khoảng 37 đến 40 học sinh, đó: + lớp làm nhóm đối chứng (ĐC): lớp q trình dạy học khơng sử dụng tập dạng PISA, lớp trường THPT Nghi Lộc 3(NL3), lớp trường THPT Nguyễn Duy Trinh(NDT) + lớp làm nhóm thực nghiệm (TN): lớp q trình dạy học có sử dụng tập dạng PISA, lớp trường THPT Nghi Lộc 3(NL3), lớp trường THPT Nguyễn Duy Trinh(NDT) Cụ thể: + Năm học 2019 – 2020: Lớp đối chứng (ĐC) Lớp thực nghiệm (TN) Lớp 10A2 (tổng số 40 HS-NL3) Lớp 10A (tổng số 40 HS-NDT) Lớp 10B1 (tổng số 39 HS-NL3) Lớp 10A1 (tổng số 35 HS-NDT) 80 HS 74 HS + Năm học 2020 – 2021: Lớp đối chứng (ĐC) Lớp thực nghiệm (TN) Lớp 10A1 (tổng số 40 HS-NL3) Lớp 10A5 (tổng số 37 HS-NDT) Lớp 10A (tổng số 39 HS-NL3) Lớp 10A4 (tổng số 37 HS-NDT) 77 HS 76 HS Sử dụng tập dạng PISA cho 7, học sinh làm 20 phút, chấm điểm theo thang điểm PISA 2.6.3.2 Đánh giá kết thực nghiệm sư phạm Để đánh giá hiệu việc sử dụng tập dạng PISA dạy học, sau hoàn thành chương I: Thành phần hóa học tế bào, tơi tiến hành cho học sinh làm tập dạng PISA để đánh giá lực học sinh lớp TN ĐC , sử dụng phần mềm Excel để tiến hành thống kê, tính tốn, vẽ đồ thị thu kết sau: - Năm học 2019 – 2020: Bảng Bảng thống kê điểm số (Xi) điểm kiểm tra Lớp Điểm số khoảng (Xi) Tổng số HS [0;1) [1;2) [2;3) [3;4) [4;5) [5;6) [6;7) [7;8) [8;9) [9;10] TN 80 0 0 28 33 14 ĐC 74 0 0 15 29 25 33 Bảng Bảng phân phối tần suất Lớp Số % HS đạt điểm khoảng Xi Tổng số HS [0;1) [1;2) [2;3) [3;4) [4;5) [5;6) [6;7) [7;8) [8;9) [9;10] TN 80 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,8 35,0 41,3 17,5 2,5 ĐC 74 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,3 39,2 33,8 6,8 0,0 Biểu đồ Biểu đồ phân phối tần suất hai nhóm Bảng Bảng phân phối tần suất lũy tích Lớp Tổng số HS TN ĐC Số % HS đạt điểm Xi trở xuống 80 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,0 47,5 83,8 98,8 100,0 74 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,3 59,5 93,2 100,0 100,0 10 Biểu đồ Biểu đồ phân phối tần suất lũy tích nhóm 120 100 80 60 40 20 00 TN ĐC Điểm 10 34 Bảng Bảng phân loại theo học lực Tổng Lớp số HS Kém Yếu Số % HS TN 80 0,0 0,0 12,5 Giỏi, XS 67,5 20,0 ĐC 74 0,0 0,0 28,4 64,9 TB Khá 6,8 Số % HS Biểu đồ Biểu đồ phân loại theo học lực nhóm 100 50 00 Kém Yếu TB ĐC TN Khá TN ĐC Giỏi, XS `Xếp loại - Năm học 2020 – 2021: Bảng Bảng thống kê điểm số (Xi) điểm kiểm tra Lớp Tổng Điểm số khoảng (Xi) số HS [0;1) [1;2) [2;3) [3;4) [4;5) [5;6) [6;7) [7;8) [8;9) [9;10] TN 77 0 0 27 32 14 ĐC 76 0 0 15 29 25 Biểu đồ Biểu đồ thống kê điểm số (Xi) hai nhóm 35 30 25 20 TN 15 ĐC 10 [0;1) [1;2) [2;3) [3;4) [4;5) [5;6) [6;7) [7;8) [8;9) [9;10] 35 Bảng Bảng phân phối tần suất Lớp Tổng Số % HS đạt điểm khoảng (Xi) số HS [0;1) [1;2) [2;3) [3;4) [4;5) [5;6) [6;7) [7;8) [8;9) [9;10] TN 77 0 0 2,6 ĐC 76 0 0 2,6 19,8 38,0 33,0 6,6 35,3 41,3 18,2 2,6 Các tham số cụ thể: - Giá trị trung bình cộng: tham số đặc trưng cho tập trung số liệu, k tính theo cơng thức: X = n X i =1 i i n ni tần số ứng với điểm số Xi, n số HS tham gia kiểm tra  n (X k - Phương sai: S = i i =1 − X) i n −1 - Độ lệch chuẩn S cho biết độ phân tán quanh giá trị X tính theo cơng thức:  n (X k S= i =1 i − X) i n −1 , S nhỏ tức số liệu phân tán - Hệ số biến thiên: V - Sai số tiêu chuẩn: = m= S 100% X cho phép so sánh mức độ phân tán số liệu S n Bảng Bảng tổng hợp tham số S V% m X = X m 7,22 0,69 0,83 11,5 0,01 7,22  0,01 6,77 0,75 0,86 12,7 0,01 6,77  0,01 Nhóm Tổng số HS X TN 80 ĐC 74 S2 Dựa vào thơng số tính tốn trên, từ bảng phân loại theo học lực (Bảng 4), bảng tổng hợp tham số đặc trưng (Bảng 5) đồ thị đường lũy tích (Đồ thị 2), rút nhận xét sau: - Điểm trung bình X nhóm TN cao nhóm ĐC, độ lệch chuẩn S có giá trị tương ứng nhỏ nên số liệu thu phân tán, trị trung bình có độ tin cậy cao 36 - Tỷ lệ HS đạt loại TB nhóm TN giảm so với nhóm ĐC Ngược lại, tỷ lệ HS đạt khá, giỏi nhóm TN cao nhóm ĐC (Bảng 4) - Đường tích lũy ứng với nhóm TN, nằm phía dưới, bên phải đường tích lũy ứng với nhóm ĐC (Biểu đồ 2) Như vậy, kết học tập nhóm TN cao kết học tập nhóm ĐC 37 PHẦN III - KẾT LUẬN 3.1 Những đóng góp đề tài: Đề tài mà tơi thực đạt mục đích nêu vai trò tập phát triển lực học sinh xu hướng phát triển đất nước Bên cạnh việc phân tích khó khăn thuận lợi xây dựng tập dạng PISA đề tài nêu biện pháp khắc phục tồn tại, quy trình chung xây dựng tập dạng PISA, xây dựng tập, câu hỏi dạng PISA để phát triển lực học sinh, xây dựng phương pháp áp dụng tập vào dạy học: học lớp, học trực tuyến Tôi tiến hành thực nghiệm số lớp, kết cho thấy khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn em hẳn so với học tập trước Bài tập dạng PISA thích hợp để dạy học bối cảnh giáo dục nước nhà chuyển từ dạy học theo tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực Tôi tin với đề tài mà tơi thực góp phần giúp giáo viên hình dung tập dạng PISA xây dựng sao, tiến hành Đối với học sinh, em biết cách tìm kiếm, sử dụng cơng nghệ thơng tin vào học tập nói chung sử dụng tập khóa học để tự học nói riêng Đây tài liệu cần thiết cho đồng nghiệp giảng dạy theo chương trình giáo dục phổ thơng Tuy nhiên thời gian có hạn nên soạn chưa hồn hảo, kho giảng chưa phong phú, mong nhận nhiều đóng góp đồng nghiệp để đề tài hoàn thiện áp dụng rộng rãi 3.2 Đề xuất kiến nghị - Xây dựng tập dạng PISA áp dụng xây dựng chương khác nhiều cấp bậc học khác xây dựng GV cần mục tiêu dạy học, tâm sinh lý HS điều kiện hoàn cảnh khác để xây dựng cho phù hợp nhằm nâng cao hiệu dạy học, tạo hứng thú học tập cho HS, phát huy lực học sinh - SKKN áp dụng đem lại hiệu cao nhất, phát huy đánh giá lực học sinh, việc tiếp nhận tri thức khoa học, phát triển tư hay hình thành kỹ thực hành học sinh Đề tài triển khai có hiệu q trình dạy học mơn Sinh học trường THPT Nghi Lộc trường THPT Nguyễn Duy Trinh, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An Rất mong nhận đóng góp ý kiến chân thành bậc đồng nghiệp để đề tài hoàn thiện hơn, tiếp tục phổ biến rộng rãi triển khai nhiều môn học, nhiều trường học nữa, góp phần nâng cao hiệu dạy học, tạo hứng thú học tập phát huy lực cho học sinh 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ giáo dục đào tạo (2009), Sinh học 10 nâng cao, nxb giáo dục Bộ giáo dục đào tạo (2009), Sinh học 10 , nxb giáo dục Bộ giáo dục đào tạo (2009), Sách GV Sinh học 10 , nxb giáo dục Bộ giáo dục đào tạo (2019), Tài liệu tập huấn PISA 2019 dạng câu hỏi OECD phát hành lĩnh vực khoa học PGS.TS Cao Cự Giác (2017), Bài tập đánh giá lực khoa học tự nhiên theo tiếp cận PISA, nxb đại học quốc gia Hà Nội 39 ... người học, ưu điểm tập PISA đáp ứng yêu cầu cách đánh giá Từ chúng tơi mạnh dạn nghiên cứu đề tài: ? ?Xây dựng sử dụng câu hỏi dạng PISA dạy học chương Thành phần hóa học tế bào - Sinh học 10 theo hướng. .. giá hiệu việc sử dụng tập dạng PISA dạy học, sau hồn thành chương I: Thành phần hóa học tế bào, tiến hành cho học sinh làm tập dạng PISA để đánh giá lực học sinh lớp TN ĐC , sử dụng phần mềm Excel... Các bước xây dựng tập dạng PISA 2.3.4 Xây dựng tập dạng PISA chương “ Thành phần hóa học tế bào? ?? 2.5 Cách triển khai trường THPT 29 2.5.1 Sử dụng tiết học 29 2.5.2 Là tài liệu học sinh tự học 29