Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Nuôi nhím, cày hương, chim trĩ trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.
1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: NI NHÍM, CẦY HƯƠNG, CHIM TRĨ (Phê duyệt Quyết định số 481/QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Hà Nội, năm 2014 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIÊN NÔNG THƠN CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO NGHỀ: NI NHÍM, CẦY HƯƠNG, CHIM TRĨ (Phê duyệt Quyết định số 481/QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Tên nghề: Nuôi nhím, cầy hương, chim trĩ Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn độ tuổi lao động, có đủ sức khoẻ, có trình độ học vấn từ tiểu học trở lên, có nhu cầu học nghề “Ni nhím, cầy hương, chim trĩ” Số lượng mô đun đào tạo: 05 Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng sơ cấp nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO Kiến thức, kỹ năng, thái độ - Kiến thức + Trình bày phương pháp lập kế hoạch chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ; quy trình kỹ thuật sản xuất giống tiêu chuẩn kỹ thuật lựa chọn giống + Nêu quy trình xây dựng ch̀ng trại chăn ni phù hợp với quy mô sản xuất điều kiện kinh tế gia đình, trang trại + Trình bày kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng nhím, cầy hương, chim trĩ + Giải thích sở biện pháp tác động để điều khiển nhím, cầy hương, chim trĩ sinh sản theo ý muốn nhằm đạt hiệu kinh tế cao + Nhận biết số bệnh chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ + Trình bày biện pháp phịng trị bệnh chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Kỹ + Chuẩn bị đầy đủ cơng việc cần thiết trước ni nhím, cầy hương, chim trĩ + Xây dựng chuồng trại chăn nuôi phù hợp với quy mô sản xuất điều kiện kinh tế gia đình, trang trại + Sản xuất giống nhím, cầy hương, chim trĩ đảm bảo chất lượng tốt chăn nuôi + Thực cơng việc chăm sóc ni dưỡng nhím, cầy hương, chim trĩ theo quy trình kỹ thuật để đạt suất hiệu cao + Xử lý vấn đề phát sinh trình sản xuất giống, q trình ni dưỡng chăm sóc nhím, cầy hương, chim trĩ + Xây dựng thực kế hoạch tiêu thụ sản phẩm nhím, cầy hương, chim trĩ làm đạt hiệu sản xuất kinh tế cao - Thái độ + Hình thành ý thức bảo vệ mơi trường, sản xuất theo hướng bền vững + Có ý thức bảo quản vật tư, thiết bị, dụng cụ sản xuất, có trách nhiệm sản phẩm làm đảm bảo an toàn cho người sử dụng sản phẩm + Tuyên truyền kiến thức rộng rãi tới người dân tham gia ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Hình thành ý thức yêu ngành yêu nghề, có thái độ nhận thức đắn cơng việc chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ Cơ hội việc làm Sau hồn thành khố học, học viên có khả tự tổ chức ni nhím, cầy hương, chim trĩ quy mơ hộ gia đình trang trại nhỏ Học viên làm việc trang trại, sở sản xuất, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực sản xuất, kinh doanh nhím, cầy hương, chim trĩ II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo: tháng - Thời gian học tập: 12 tuần - Thời gian thực học: 440 - Thời gian kiểm tra hết mơ đun ơn, kiểm tra kết thúc khố học: 40 (trong ơn thi kiểm tra kết thúc khóa học 20 giờ) Phân bổ thời gian thực học tối thiểu - Thời gian học tập: 480 - Thời gian thực học mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, đó: + Thời gian học lý thuyết: 90 giờ; + Thời gian học thực hành: 350 III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN Mã MĐ Tên mô đun MĐ 01 Lập kế hoạch chăn nuôi MĐ 02 Ni nhím MĐ 03 Ni cầy hương MĐ 04 Ni chim trĩ MĐ 05 Tiêu thụ sản phẩm Ơn kiểm tra kết thúc khóa học Tổng cộng Thời gian đào tạo (giờ) Trong Tổng Lý Thực Kiểm số thuyết hành tra* 50 10 32 120 24 84 12 120 24 84 12 120 24 84 12 50 36 20 20 480 90 320 70 * Ghi chú: Tổng số kiểm tra (70 giờ) bao gồm: Số kiểm tra định kỳ mơ đun (30 - tính vào thực hành); số kiểm tra hết mô đun (20 giờ) số ơn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ) IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO Nội dung chi tiết chương trình giáo trình mơ đun (Kèm theo) V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP Hướng dẫn thực mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Ni nhím, cầy hương, chim trĩ” dùng dạy nghề cho lao động nơng thơn có nhu cầu học nghề Khi người học học đủ mô đun chương trình, tham dự đạt kết trung bình trở lên kỳ kiểm tra kết thúc khoá học cấp chứng sơ cấp nghề Theo yêu cầu người học, dạy độc lập mơ đun 02 “Ni nhím”, mơ đun 03 “Ni cầy hương” mô đun 04 “Nuôi chim trĩ” cho học viên cấp giấy chứng nhận học nghề hoàn thành mơ đun Chương trình nghề “Ni nhím, cầy hương, chim trĩ” bao gồm 05 mô đun sau: - Mô đun 01: “Lập kế hoạch chăn nuôi” có thời gian đào tạo 60 giờ, có 10 lý thuyết, 46 thực hành 04 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực công việc: Xây dựng kế hoạch ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Mơ đun 02: “Ni nhím” có thời gian đào tạo 120 giờ, có 24 lý thuyết, 92 thực hành 04 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực công việc: Xây dựng ch̀ng ni nhím; lựa chọn giống; xác định phần ăn cho nhím ăn; chăm sóc, ni dưỡng, phịng trị bệnh cho nhím - Mơ đun 03: “Ni cầy hương” có thời gian đào tạo 120 giờ, có 24 lý thuyết, 92 thực hành 04 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực công việc: Xây dựng chuồng nuôi cầy hương; lựa chọn giống; xác định phần ăn cho cầy hương ăn; chăm sóc, ni dưỡng, phịng trị bệnh cho cầy hương - Mô đun 04: “Nuôi chim trĩ” có thời gian đào tạo 120 giờ, có 24 lý thuyết, 92 thực hành 04 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực công việc: Xây dựng chuồng nuôi chim trĩ; lựa chọn giống; xác định phần ăn cho chim trĩ ăn; chăm sóc, ni dưỡng, phịng trị bệnh cho chim trĩ - Mô đun 05: “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian đào tạo 40 giờ, có lý thuyết, 28 thực hành kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực công việc: Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm nhím, cầy hương, chim trĩ Đánh giá kết học tập người học tồn khóa học bao gờm: kiểm tra định kỳ q trình học tập, kiểm tra hết mô đun kiểm tra kết thúc khoá học thực theo “Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐBLĐTBXH ngày 24/5/2007 Bộ trưởng Bộ Lao động-Thương binh Xã hội Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khóa học Việc đánh giá hồn thành khố học học viên thực thông qua kiểm tra kết thúc khố học Nội dung, hình thức thời lượng kiểm tra thực sau: TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ nghề Lý thuyết nghề Vấn đáp/Trắc nghiệm Không 60 phút Thực hành nghề Bài thực hành kỹ nghề Không 12 Các ý khác - Để thực tốt chương trình, sở đào tạo cần tổ chức lớp học địa phương sở ni nhím, cầy hương, chim trĩ tập trung để thuận lợi cho việc bố trí nội dung thực hành nhằm rèn luyện kỹ Khi tổ chức giảng dạy, sở đào mời chuyên gia người có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn người học - Trong trình thực chương trình nên bố trí cho học viên thăm quan sở ni nhím, cầy hương, chim trĩ có uy tín hay áp dụng tiến khoa học kỹ thuật thành công, tạo điều kiện cho học viên học tập mơ hình thực tiễn thấy hiệu thiết thực nghề - Có thể tổ chức lờng ghép với chương trình dạy nghề hoạt động ngoại khố liên quan đến chun mơn hoạt động văn hoá, thể thao phù hợp với điều kiện lớp học, hoạt động sở sản xuất phong tục tập quán địa phương CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Lập kế hoạch chăn nuôi Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Nuôi nhím, cầy hương, chim trĩ CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN LẬP KẾ HOẠCH CHĂN NI Mã số mơ đun: MĐ 01 Thời gian mô đun: 50 (Lý thuyết: 10 giờ; Thực hành: 36 giờ; Kiểm tra giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN Vị trí: Mô đun Lập kế hoạch chăn nuôi mô đun sở chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Mơ đun bố trí chương trình đào tạo nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Việc giảng dạy mô đun nhằm tạo tiền đề cho việc giảng dạy mô đun chương trình Nội dung mơ đun dạy tích hợp lý thuyết thực hành để sau học xong học viên có kiến thức kỹ chuẩn bị lập kế hoạch tong chăn ni Tính chất: Đây mơ đun có nội dung kiến thức nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số lý thuyết, thực hành kiểm tra II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN Kiến thức - Nêu cơng việc cần thiết (tìm hiểu giống, điều kiện chăn nuôi, kế hoạch sản xuất) để ni nhím, cầy hương, chim trĩ cho hộ gia đình, trang trại, cơng ty - Trình bày phương pháp tính tốn dụng cụ, vật tư cần thiết chăn nuôi Kỹ - Chuẩn bị điều kiện cần thiết để lập kế hoạch chăn ni - Tính tốn chi phí cần thiết chăn ni - Dự tính hiệu kinh tế mang lại từ nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Thái độ Có thái độ thận trọng, khách quan việc tính tốn, chuẩn bị điều kiện cần thiết cho trình sản xuất III NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số Tên mô đun Thời gian (giờ) Trong Tổng TT số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Tìm hiểu thị trường - Lập kế hoạch giống 14 Lập kế hoạch thức ăn 12 - Lập kế hoạch tài 12 Kiểm tra hết thúc mơ đun - - Cộng 50 10 32 Ghi chú:* Thời gian kiểm tra định kỳ 04 tính vào thực hành Nội dung chi tiết Bài Tìm hiểu thị trường Thời gian: 08 Mục tiêu - Mô tả thông tin thị trường chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Lựa chọn thông tin thu thập thông tin xác; - Cần xem xét đầy đủ yếu tố tổng hợp xử lý thông tin Thu thập thơng tin sản phẩm, thị trường Tìm hiểu hoạt động sản xuất Thu thập thông tin khách hàng Tổng hợp xử lý thông tin Bài Lập kế hoạch giống Thời gian: 14 Mục tiêu - Nêu bước để xác định kế hoạch giống - Xác định số lượng giống đưa vào sản xuất Tìm hiểu nhà cung cấp giống Đánh giá nhà cung cấp Chọn nhà cung cấp giống Làm hợp đồng Xác lập quy mô chăn nuôi Bài 3: Lập kế hoạch thức ăn Thời gian:12 Mục tiêu: - Chuẩn bị thức ăn chăn nuôi nhím, cầy hương, chim trĩ; - Xây dựng kế hoạch tiêu thụ thức ăn q trình chăn ni - Tính tốn, tiết kiệm lập kế hoạch thức ăn Xác định quy mô sở chăn nuôi Xác định tiêu chuẩn, phần ăn Xác định số lượng chất lượng loại nguyên liệu thức ăn Thu thập thông tin thức ăn chăn nuôi Lập kế hoạch mua thức ăn chăn nuôi Lập kế hoạch bảo quản thức ăn Bài Lập kế hoạch tài Thời gian:12 Mục tiêu - Tìm hiểu đầy đủ thơng tin tài q trình ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Tìm hiểu đầy đủ thơng tin về nhím, cầy hương, chim trĩ - Xây dựng kế hoạch chăn nuôi phù hợp với điều kiện kinh tế hộ gia đình Xác định chi phí đầu tư Xác định quy mơ chăn ni Xác định chi phí xây dựng ch̀ng trại Xác định chi phí mua giống Xác định chi phí thức ăn, ni dưỡng Chi phí khác IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy 10 - Giáo trình dạy nghề mơ đun 01 Lập kế hoạch chăn ni chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Tài liệu hướng dẫn học tập - Giấy A4, A0, bút - Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mơ đun - Phiếu đánh giá kỹ thực hành - Máy tính, máy chiếu projecter Điều kiện sở vật chất Phịng học; nhà văn hóa, nhà sinh hoạt cộng đồng, hội trường thôn, V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Kiểm tra định kỳ + Phần lý thuyết: Hình thức kiểm tra vấn đáp, tự luận, trắc nghiệm + Phần thực hành: Giáo viên phải quan sát theo thái độ thực hiện, trình thực báo cáo thực hành để đánh giá cho thực hành - Kiểm tra kết thúc mô đun: Người học thiếu thực hành trở lên không dự kiểm tra kết thúc mô đun + Phần lý thuyết: Kiểm tra viết (tự luận hay trắc nghiệm) tổng hợp kiến thức mô đun + Phần thực hành: Kiểm tra tổng hợp nội dung lập kế hoạch chăn nuôi cho sở cụ thể Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp công việc việc chuẩn bị sản xuất tiêu thụ sản phẩm - Thực hành: Bài 1: Tìm hiểu hoạt động sản xuất ni nhím, cầy hương, chim trĩ Bài 2: Thu thập thơng tin thị trường giống Bài 3: Lập kế hoạch bảo quản thức ăn Bài 4: Kiểm tra chất lượng thức ăn trước nhập kho Bài Dự trù kinh phí mua giống ni nhím Bài Dự trù kinh phí mua giống ni cầy hương Bài Dự trù kinh phí mua giống ni chim trĩ 32 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Nuôi chim trĩ Mã số mô đun: MĐ 04 Nghề: Ni nhím, cầy hương, chim trĩ 33 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN NI CHIM TRĨ Mã số mơ đun: MĐ 04 Thời gian mô đun: 120 (Lý thuyết: 24 giờ; Thực hành: 92 giờ; Kiểm tra hết mô đun: 04 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN Vị trí: Mơ đun ni chim trĩ mơ đun thuộc khối kiến thức chuyên môn nghề danh mục mô đun, mô đun đào tạo bắt buộc nghề ni nhím, cầy hương, chim trĩ học sau mơ đun lập kế hoạch chăn ni chương trình dạy nghề; Tính chất: Mơ đun ni chim trĩ bao gồm nội dung: Xây dựng chuồng, lựa chọn giống, xác định phần ăn theo giai đoạn, cách cho ăn cho uống nước chăm sóc chim trĩ sinh sản; ấp trứng, úm xhim trĩ con, phòng trị bệnh cho chim trĩ II MỤC TIÊU MƠ ĐUN Kiến thức - Nêu quy trình xây dựng chuồng trại chăn nuôi chim trĩ phù hợp với quy mô sản xuất điều kiện kinh tế gia đình, trang trại - Trình bày bước quy trình kỹ thuật sản xuất giống tiêu chuẩn kỹ thuật lựa chọn giống phù hợp cho sản xuất chăn nuôi chim trĩ - Trình bày kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng chim trĩ - Giải thích sở biện pháp tác động để điều khiển Chim trĩ sinh sản theo ý muốn nhằm đạt hiệu kinh tế cao - Nhận biết số bệnh chăn ni chim trĩ - Trình bày biện pháp phịng trị bệnh chăn ni chim trĩ Kỹ - Xây dựng chuồng trại chăn nuôi chim trĩ phù hợp với quy mô sản xuất điều kiện kinh tế gia đình, trang trại - Sản xuất giống chim trĩ đảm bảo chất lượng tốt chăn nuôi 34 - Xác định phần ăn cách cho ăn, uống nước chim trĩ theo giai đoạn kỹ thuật đạt suất hiệu cao - Xử lý vấn đề phát sinh trình sản xuất giống, q trình ni dưỡng chăm sóc chim trĩ - Thực phịng bệnh trị bệnh cho chim trĩ kịp thời yêu cầu kỹ thuật, quy trình vệ sinh chăn ni Thái độ - Tuân thủ tiêu chuẩn quy trình quy định an tồn lao động, có ý thức bảo vệ mơi trường - Hình thành ý thức bảo vệ môi trường, phát triển sản xuất theo hướng bền vững III NỘI DUNG MÔ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số TT Thời gian (giờ chuẩn) Tên mô đun Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Xây dựng chuồng nuôi chim trĩ - Lựa chọn nhím chim trĩ giống - Ni dưỡng chăm sóc chim trĩ 57 12 39 Ấp trứng chim trĩ 16 12 - Phòng trị bệnh cho chim trĩ 29 21 Kiểm tra hết mô đun - - 120 24 84 12 Tổng cộng Ghi chú:* Thời gian kiểm tra định kỳ (08 giờ) tính vào thực hành Nội dung chi tiết Bài 1: Xây dựng chuồng nuôi chim trĩ Thời gian: Mục tiêu - Trình bày để chọn nguyên vật liệu để xây dựng chuồng nuôi chim trĩ 35 - Nêu đặc điểm quy trình xây dựng ch̀ng ni chim trĩ kỹ thuật Kỹ thuật làm chuồng 1.1 Địa điểm xây dựng 1.2 Hướng chuồng nuôi Cấu tạo ch̀ng ni nhím 2.1 Diện tích ch̀ng ni 2.2 Thành chuồng 2.3 Nền chuồng Làm lồng úm chim Làm ô nuôi chim Bài 2: Lựa chọn chim trĩ giống Thời gian: Mục tiêu - Nêu cách chọn địa điểm loài chim trĩ - Lựa chọn giống chim trĩ phù hợp với nhu cầu chăn nuôi - Thực công việc lựa chọn chim trĩ giống chăn ni - Có ý thức tiết kiệm đảm bảo vệ sinh cho mơi trường sinh thái Đặc điểm lồi chim trĩ 1.1 Mơi trường sống 1.2 Đặc điểm ngoại hình 1.3 Đặc điểm sinh sản chim trĩ 1.4 Giá trị kinh tế 1.5 Giá trị dinh dưỡng chữa bệnh 1.6 Giá trị cảnh Chọn giống chim trĩ sinh sản Chọn giống chim trĩ nuôi cảnh Chọn giống chim trĩ nuôi thịt Lựa chọn nhà cung cấp giống chim trĩ Vận chuyển chim trĩ giống Bài 3: Ni dưỡng chăm sóc chim trĩ Thời gian: 57 Mục tiêu 36 - Mô tả bước xây dựng phần cho chim trĩ giai đoạn phát triển - Nêu bước trình chuẩn bị thức ăn, nước uống - Trình bày quy trình chăm sóc chim trĩ sinh sản - Thực xây dựng công thức phối trộn nguyên liệu thức ăn - Thực quy trình úm chim trĩ - Thực chăm sóc chim trĩ sinh sản Xác định phần ăn chim trĩ qua giai đoạn 1.1 Chọn lựa thức ăn cho chim trĩ 1.2 Khẩu phần ăn chim trĩ Cách cho chim trĩ ăn uống nước 2.1 Chuẩn bị thức ăn cho chim trĩ 2.2 Kiểm tra chất lượng thức ăn 2.3 Chuẩn bị máng ăn 2.4 Xác định vị trí đặt máng ăn 2.5 Chuyển thức ăn vào khay Chăm sóc chim trĩ sinh sản 3.1 Chọn giống chim trĩ sinh sản 3.2 Thức ăn chim trĩ sinh sản 3.3 Thời gian chim trĩ đẻ 3.4 Theo dõi sức khỏe chim trĩ sinh sản 3.5 Vệ sinh chuồng nuôi chim trĩ sinh sản Úm chim trĩ 4.1 Chuẩn bị dụng cụ 4.2 Điều chỉnh nhiệt độ úm 4.3 Định kỳ kiểm tra tình hình chim trĩ 4.4 Sử dụng thức ăn, nước uống 4.5 Sử dụng thuốc phòng 4.6 Úm theo độ tuổi chim 4.7 Vệ sinh chuồng trại Bài 4: Ấp trứng chim trĩ Thời gian: 16 Mục tiêu 37 - Nêu số yếu tố (để biết kỹ thuật ấp trứng chim trĩ, q trình chăn ni…) - Thực tốt công việc ấp trứng chim trĩ - Nhận biết thời gian ấp nở trứng chim trĩ đạt hiệu kinh tế cao - Đảm bảo an toàn cho chim trĩ Chọn trứng ấp Bảo quản trứng ấp Xử lý trứng ấp Chuẩn bị máy ấp, máy nở Điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm máy ấp Đảo trứng ấp Soi trứng Chuyển trứng sang máy nở Lấy chim khỏi máy Bài 5: Phòng trị bệnh cho chim trĩ Thời gian: 29 Phòng bệnh 1.1 Vệ sinh chuồng nuôi chim trĩ 1.2 Vệ sinh máng ăn, máng uống 1.3 Vệ sinh thức ăn, nước uống 1.4 Phòng thuốc kháng sinh 1.5 Phòng văcxin Trị bệnh 2.1 Bệnh đường hô hấp 2.2 Bệnh đau mắt (sưng mặt) 2.3 Bệnh Newcastle 2.4 Trị bệnh ỉa chảy thức ăn, nước uống 2.5 Trị bệnh ỉa chảy E coli 2.6 Bệnh tụ huyết trùng 2.7 Bệnh cầu trùng 2.8 Quy trình phịng bệnh văcxin cho chim trĩ IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 38 Tài liệu giảng dạy - Giáo trình: Kỹ thuật ni Nhím, Kỹ thuật ni Cầu hương, Kỹ thuật ni Chim trĩ chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp Ni Nhím, Cầy hương, Chim trĩ - Phiếu giao tập Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Máy tính, máy chiếu, video, hình ảnh ch̀ng ni, giống, thuốc thú y, dụnh cụ thú y Điều kiện sở vật chất - Phòng học: phòng học đạt tiêu chuẩn cho 30 học viên - Trang thiết bị, dụng cụ (cho 30 học viên) Trang thiết bị Số lượng - Quần áo bảo hộ lao động 15 - Nhiệt kế - Xô, thùng, chậu, chổi 10 - Xẻng, lưới sắt, trang 10 - Kéo cắt sắt - Bình phun bình - Thức ăn củ nhím (củ khoai, củ sắn, bắp ngô ) 20 kg - Thức ăn thô xanh (dây khoai lang, rau muống, cỏ voi ) 30 kg - Thức ăn tinh (cám gạo, bột ngô, bột mỳ ) 10 kg - Thứac ăn bổ sung (Khoáng, vitamin) 3kg - Thuốc sát trùng Han Iotdin (10%) lít - Halamix kg - Hanmix kg - Bencocid lít - Vơi bột 20 kg - Dụng cụ thú y 39 + Xilanh sắt 20 ml 20 + Xilanh nhựa 10 ml 30 + Kim tiêm (số: 7, 9, 12, 16) 40 + Panh kẹp 10 - Thuốc thú y + Thuốc trị ve 15 lọ + Thuốc trị ghẻ 15 lọ + Thuốc trị rận 15 lọ + Neomycin 20 lọ + Becberin lọ + Complex 15 lọ + Thuốc điện giải 15 gói - Cơ sở thực hành, thực tập, tham quan + Chuồng nuôi sở đào tạo, + Chuồng trại sở sản xuất Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá a) Kiểm tra định kỳ - Lý thuyết: Trắc nghiệm khách quan vấn đáp - Đánh giá kỹ nghề: Kiểm tra kỹ nghề thông qua thực hành, kiểm tra qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành học viên b) Kiểm tra kết thúc mô đun - Kiếm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực + Chuẩn bị chuồng nuôi + Chọn giống chim trĩ + Xác định phần ăn chim trĩ theo giai đoạn + Cho chim trĩ ăn + Cho chim trĩ uống 40 + Chăm sóc chim trĩ + Phòng trị bệnh cho chim trĩ - Kiểm tra cá nhân: Học viên nêu công việc chuẩn bị chuồng nuôi, chọn giống chim trĩ, thức ăn chim trĩ, phòng bệnh trị bệnh cho chim trĩ Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm cách chọn giống chim trĩ - Thực hành: + Chọn giống chim trĩ chăn nuôi + Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng chim trĩ + Phịng trị bệnh cho chim trĩ VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MƠ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun ni chim trĩ áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun ni chim trĩ sử dụng giảng dạy độc lập với số mơ đun khác cho khố tập huấn dạy nghề tháng - Chương trình mơ đun nuôi chim trĩ áp dụng giảng dạy phạm vi nước - Ngồi đối tượng học người lao động nơng thơn, chương trình sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu - Là mơ đun giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, bố trí phịng học phù hợp với phương pháp dạy (có đủ trang thiết bị phục vụ giảng dạy thực hành) Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơ đun đào tạo Khi giảng dạy mô đun giáo viên lên áp dụng việc nuôi chim trĩ để làm tập thực hành Những trọng tâm chương trình cần ý - Tiêu chuẩn kỹ thuật chọn giống - Tiêu chuẩn kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng chim trĩ - Tiêu chuẩn kỹ thuật vệ sinh phòng bện cho chim trĩ - Tiêu chuẩn kỹ thuật chăm sóc, phòng trừ bệnh cho chim trĩ Tài liệu cần tham khảo 41 [1] Nguyễn Văn Tuyến (1999) Kỹ thuật nuôi chim trĩ đỏ Nhà xuất Thanh Niên, 2010 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Tiêu thụ sản phẩm Mã số mơ đun: MĐ 05 Nghề: Ni nhím, cầy hương, chim trĩ 42 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã số mô đun: MĐ 05 Thời gian mô đun: 40 (Lý thuyết: giờ; Thực hành: 28 giờ; Kiểm tra giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN Vị trí: Mơ đun "Tiêu thụ sản phẩm" mô đun sở chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Mơ đun thiết kế cuối chương trình đào tạo nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Nội dung mơ đun dạy tích hợp lý thuyết thực hành để sau học xong học viên có kiến thức kỹ tiêu thụ sản phẩm chăn ni Tính chất: Đây mơ đun có nội dung kiến thức tiêu thụ sản phẩm nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số lý thuyết, thực hành kiểm tra II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN Kiến thức - Nêu công việc cần thiết để tiêu thụ sản phẩm từ nhím, cầy hương, chim trĩ cho hộ gia đình, trang trại, cơng ty - Trình bày phương pháp tính tốn dụng cụ, vật tư cần thiết Kỹ - Xây dựng thực kế hoạch tiêu thụ sản phẩm nhím, cầy hương, chim trĩ - Tính tốn chi phí cần thiết chăn nuôi hiệu kinh tế mang lại từ nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Thái độ Có thái độ thận trọng, khách quan việc tính tốn, chuẩn bị điều kiện cần thiết cho q trình sản xuất III NỘI DUNG CỦA MƠ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số Tên mô đun Thời gian (giờ) 43 Trong Tổng TT số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Tìm nơi tiêu thụ sản phẩm 10 - Tính giá thành sản phẩm 18 14 Tính hiệu kinh tế 18 14 Kiểm tra hết thúc mô đun - - Cộng 50 36 Ghi chú:* Thời gian kiểm tra định kỳ (02 giờ) tính vào thực hành Bài Tìm nơi tiêu thụ sản phẩm Thời gian: 10 Mục tiêu - Mô tả thông tin thị trường chăn nuôi nhím, cầy hương, chim trĩ - Lựa chọn thơng tin thu thập thơng tin xác - Cần xem xét đầy đủ yếu tố tổng hợp xử lý thông tin Phân loại sản phẩm Tìm vị trí bán sản phẩm Hồn thiện thủ tục đăng kí bán hàng Thiết kế gian hàng Xây dựng, hoàn thiện gian hàng theo thiết kế Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị phục vụ bán hàng Sắp xếp bố trí gian hàng Bài Tính giá thành sản phẩm Thời gian:18 Mục tiêu - Nêu bước để xác định mục tiêu, quy mô chăn nuôi - Xác định diện tích sản xuất phù hợp với đối tượng chăn ni - Xác định chi phí sản xuất (giống, nhân cơng ) chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ 44 Liệt kê chi phí để tiêu thụ sản phẩm Dự phòng rủi ro Tìm hiểu sức mua thị trường Khảo sát giá sản phẩm tương đương Lựa chọn chiến lược giá Dự kiến lợi nhuận Xác định giá thành sản phẩm Bài Tính hiệu kinh tế Thời gian: 18 Mục tiêu - Tìm hiểu đầy đủ thơng tin tài q trình chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Tìm hiểu đầy đủ thơng tin nhím, cầy hương, chim trĩ - Xây dựng kế hoạch chăn nuôi phù hợp với điều kiện kinh tế hộ gia đình - Tính lãi xuất q trình chăn ni nhím, cầy hương, chim trĩ Tổng số chi phí q trình chăn ni Tính tổng chi phí q trình sản xuất Tính tổng thu nhập q trình sản xuất Tính lãi trình sản xuất IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠ ĐUN Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mô đun 05 Tiêu thụ sản phẩm chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề ni nhím, cầy hương, chim trĩ Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Tài liệu hướng dẫn học tập - Giấy A4, A0, bút dạ, - Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mơ đun - Phiếu đánh giá kỹ thực hành - Máy tính, máy chiếu projecter Điều kiện sở vật chất Phịng học, nhà văn hóa, nhà sinh hoạt cộng đồng, hội trường thôn, V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 45 Phương pháp đánh giá - Kiểm tra định kỳ + Phần lý thuyết: Hình thức kiểm tra vấn đáp, tự luận, trắc nghiệm + Phần thực hành: Giáo viên phải quan sát theo thái độ thực hiện, trình thực báo cáo thực hành để đánh giá cho thực hành - Kiểm tra kết thúc mô đun: Người học thiếu thực hành trở lên không dự kiểm tra kết thúc mô đun + Phần lý thuyết: Kiểm tra viết (tự luận hay trắc nghiệm) tổng hợp kiến thức mô đun + Phần thực hành: Kiểm tra tổng hợp nội dung tiêu thụ sản phẩm cho sở cụ thể Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp công việc tiêu thụ sản phẩm - Thực hành: Bài 1: Thu thập thông tin sản phẩm, thị trường Bài 2: Thiết kế mẫu phiếu thu thập thông tin Bài 3: Xác định giá thành sản phẩm Bài 4: Tính chi phí cho sản phẩm Bài 5: Xây dựng mẫu phiếu lấy ý kiến khách hàng Bài 6: Soạn thảo mẫu hợp đồng mua bán sản phẩm VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MƠ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun Tiêu thụ sản phẩm áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun Tiêu thụ sản phẩm sử dụng dạy độc lập số mơ đun khác cho khố tập huấn dạy nghề tháng (dạy nghề thường xuyên) - Chương trình áp dụng cho nước - Ngồi người lao động nơng thơn, giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy môn học - Mô đun gồm phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành dạy tích hợp để học viên dễ tiếp thu gây hứng thú học tập a) Phần lý thuyết - Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, 46 trọng phương pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại, phương pháp thảo luận nhóm), phát huy khả tư sáng tạo học viên - Giáo viên sử dụng dụng cụ trực quan, mơ hình giáo án giảng điện tử với tập, thực tế giảng dạy lý thuyết để người học nắm bắt kiến thức cách dễ dàng không gây nhàm chán b) Phần thực hành - Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự quy trình hướng dẫn kỹ - Giáo viên thực làm tập mẫu miêu tả bước dụng cụ thiết bị, máy móc nêu phần lý thuyết cách chậm rãi theo trật tự lơgíc thực hành - Người học quan sát, dụng cụ trực quan kỹ giáo viên làm, sau học viên làm theo làm nhiều lần - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn học viên thực hành giúp họ tự kiểm tra việc thực thân - Giáo viên kiểm tra xem kỹ mà người học thực đạt yêu cầu chưa - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành sinh viên, nêu khó khăn sai sót gặp phải thực công việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý - Lý thuyết: Xác định qui mô sản xuất - Thực hành: Thực thành thạo tính tốn cần thiết cho trình lập kế hoạch bán sản phẩm Tài liệu cần tham khảo [1] Nguyễn Ngọ Nhã Thư, 2005 Những Kỹ bán hàng thành công thương trường Nhà xuất Thời Đại [2] Vương Liêm, 2009 Thuật bán hàng đại Nhà xuất Thời Đại ... kế hoạch chăn nuôi mô đun sở chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Mơ đun bố trí chương trình đào tạo nghề Ni nhím, cầy hương, chim trĩ Việc giảng dạy mô đun nhằm... giảng dạy - Giáo trình: Kỹ thuật ni nhím, kỹ thuật nuôi cầy hương, kỹ thuật nuôi chim trĩ chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Phiếu giao tập Điều kiện thiết bị dạy. .. giảng dạy - Giáo trình: Kỹ thuật ni nhím, kỹ thuật nuôi cầy hương, kỹ thuật nuôi chim trĩ chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp ni nhím, cầy hương, chim trĩ - Phiếu giao tập Điều kiện thiết bị dạy