Đang tải... (xem toàn văn)
Thực nghiệm này nhằm cải tiến kỹ thuật ương và nuôi xen canh tôm càng xanh (TCX) trong ruộng lúa từ đó nâng cao hiệu quả của mô hình tôm - lúa. TCX được ương 30-45 ngày với mật độ 13 con /m2 . Mật độ nuôi trên ruộng lúa là 1-2 con/m2 . Tại Bạc Liêu, TCX nuôi trong ruộng lúa năng suất đạt 441 kg/ha/vụ, kích cỡ 30-35 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha/vụ.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II THỰC NGHIỆM MƠ HÌNH LN CANH TƠM SÚ – LÚA XEN CANH TƠM CÀNG XANH TỒN ĐỰC Đồn Văn Bảy1*, Phan Thanh Lâm1, Đinh Trang Điểm1, Nguyễn Song Hà2, Nguyễn Hoàng Linh2, Huỳnh Quốc Khởi3, Lê Kim Yến3, Đặng Bích Duy3, Phạm Hồng Vũ3, Võ Văn Bé4, Phan Văn Hà4 TĨM TẮT Thực nghiệm nhằm cải tiến kỹ thuật ương nuôi xen canh tôm xanh (TCX) ruộng lúa từ nâng cao hiệu mơ hình tơm - lúa TCX ương 30-45 ngày với mật độ 13 /m2 Mật độ nuôi ruộng lúa 1-2 con/m2 Tại Bạc Liêu, TCX nuôi ruộng lúa suất đạt 441 kg/ha/vụ, kích cỡ 30-35 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha/vụ Năng suất lúa 4,5 tấn/ha/ vụ, lợi nhuận từ TCX lúa đạt 6,1-14,6 triệu đồng/ha/năm Tại Sóc Trăng, suất TXC từ 576796 kg/ha/vụ, kích cỡ 25-30 con/kg, lợi nhuận đạt từ 21,5-48,9 triệu đồng/ha/vụ Năng suất lúa đạt 5,14-6,71 tấn/ha/vụ, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 25,4-57,4 triệu đồng/ha Ngồi mơ hình cịn thu lợi nhuận từ tơm sú, cua cá ao ni Từ khóa: Ni tơm xanh, mơ hình tơm - lúa I GIỚI THIỆU Vùng tôm sú-lúa (T-L) Mỹ Xuyên biết đến vùng T-L tiêu biểu tỉnh Sóc Trăng với diện tích khoảng 10.000 diện tích 17.700 nuôi tôm nước lợ Sản xuất tôm lúa theo mơ hình dựa xâm nhập mặn vào mùa khô (nuôi tôm từ tháng đến tháng 8) trồng lúa vào mùa mưa, có đủ lượng nước để rửa mặn (từ tháng đến tháng năm sau) Năng suất tôm sú tương đối ổn định, giai đoạn năm 2010-2014 dao động mức 400550 kg/ha (Chi cục Ni trồng Thủy sản Sóc Trăng, 2015) Vùng T-L tỉnh Bạc Liêu tập trung phía Bắc quốc lộ 1A gồm huyện Phước Long, Hồng Dân phần huyện Giá Rai Diện tích T-L gia tăng từ 5.851 năm 2001 lên 29.607 năm 2014, định hướng đến năm 2030 43.000 Mơ hình T-L canh tác ln phiên vụ tôm vụ lúa Vụ tôm sú bắt đầu thả giống từ tháng 2-3 kết thúc vào khoảng tháng với trung bình lần thả giống/vụ/năm, vụ lúa xuống giống tháng 8-9 sạ giống dài ngày từ tháng 9-10 sạ giống ngắn ngày thời gian thả ni xen TCX vào ruộng lúa điều kiện phù hợp Diện tích canh tác T-L trung bình từ 1,0-2,5 ha/ hộ, mật độ thả tôm sú giống dao động 2-3 con/ m2, suất bình qn tơm sú 350-400 kg/ha/ vụ, chi phí sản xuất 30-35 triệu đồng/ha/vụ, hộ lãi từ 35-50 triệu đồng/ha/vụ tính tơm lúa (Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bạc Liêu, 2015) Trong năm gần đây, TCX toàn đực đưa vào mơ hình ni xen canh vụ lúa nâng cao hiệu đáng kể cho người nuôi, Bạc Liêu, mật độ thả TCX trung bình từ 0,5-1 con/m2, giống ương trước sạ lúa từ 1-1,5 tháng, suất tôm thu khoảng 90-100 kg/ha Lợi nhuận trung bình từ 10-15 triệu đồng/ha/năm Nhằm hồn thiện quy trình kỹ thuật canh tác thơng minh này, Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO) phối hợp với Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản II thực Dự án nuôi tôm sú luân canh với trồng lúa xen canh TCX toàn đực vụ lúa Phòng Sinh thái nghề cá Tài nguyên thủy sinh vật, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) Việt Nam Trung tâm khuyến nông tỉnh Bạc Liêu Trung tâm khuyến nông tỉnh Sóc Trăng *Email: dvbayvn@icloud.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 13 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng Dự án cung cấp thơng số kinh tế kỹ thuật áp dụng thực tế sản xuất địa phương Mục tiêu cụ thể dự án xen canh TCX ruộng lúa nhằm đạt 500-600 kg/ha/vụ/năm; lúa đạt 5-6 tấn/ha/vụ/năm Sóc Trăng Tại Bạc Liêu suất TCX 100 kg/ha/vụ/năm; lúa đạt 4,5 tấn/ha/ vụ/năm II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Chọn hộ thực mơ hình Tại tổ hợp tác (THT) Tiến Phát, ấp Phước Trường, xã Phước Long, huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu chọn 05 hộ thực mơ hình 03 hộ đối chứng, hộ có tham gia với diện tích Tại THT Tơm - Lúa - Màu, ấp Hịa Lời, xã Ngọc Đơng, huyện Mỹ Xun, tỉnh Sóc Trăng chọn 05 hộ thực mơ hình 03 hộ đối chứng, hộ có tham gia với diện tích (Hình 1) Hình Vị trí thực mơ hình T-L Phước Long, Bạc Liêu Mỹ Xuyên, Sóc Trăng 2.2 Xây dựng thử nghiệm mơ hình Phối hợp với Trung tâm Khuyến nơng tỉnh Bạc Liêu tỉnh Sóc Trăng xây dựng phương pháp ni TCX mơ hình ln canh T-L Về mùa vụ: Bảng Lịch thời vụ nuôi TCX ruộng lúa Tháng 10 11 12 Áp dụng Phước Long, Bạc Liêu THÁO CHUA, RỬA MẶN TRỒNG LÚA Gieo sạ/cấy từ tháng 9, thu hoạch vào tháng 12 (4 tháng) NUÔI TÔM CÀNG XANH Ương vào tháng (30-45 ngày) Nuôi ruộng từ tháng đến tháng 01 năm sau (4,5 tháng) Áp dụng Mỹ Xuyên, Sóc Trăng NUÔI TÔM CÀNG XANH Ương từ tháng 7-10 (30-45 ngày) Nuôi ruộng (từ tháng 10-02 năm sau) TRỒNG LÚA Thời gian gieo trồng (từ tháng 10-01 năm sau) 14 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II • Thu hoạch lúa trước thu hoạch tồn TCX Tại Phước Long, Bạc Liêu: • Tháo chua rửa mặn cho ruộng lúa sau vụ nuôi tôm sú vào tháng 7-8 Tại Mỹ Xun, Sóc Trăng: • Ương TCX ao ương 30-45 ngày khoảng thời gian từ tháng đến tháng 10 • Gieo sạ/cấy lúa vào tháng thu hoạch vào tháng 12 • Ương TCX 30-45 ngày Về thiết kế hệ thốngao aoương ni/ruộng: vào tháng • Gieo sạ/cấy lúa vào tháng 10 thu hoạch vào tháng 01 năm sau • Chuyển ruộng ni từ Về thiếtTCX kế hệ thống ao ni/ruộng: Bờ bao, cơng trình phụ chiếm 30 % (3.000m ) Về thiết kế hệ thống ao nuôi/ruộng: tháng đếnMương thángbao1nuôi năm sau Ao ương/lắngchiếm tơm/cá chiếm 10% diện tích (1.000m2) 15% diện tích (1.500m Bờ bao, cơng trình phụ chiếm 30 % (3.000m ) tôm): - Ương Mương bao nuôi tôm/cá chiếm 10% diện tích (1.000m2) Mặt trảng trồng lúa chiếm 45% diện tích (4.500 m2) Mặt trảng trồng lúa chiếm 45% diện tích (4.500 m2) xanh Ao ương/lắngchiếm -15% Trồng lúatích vào diện 2) : mùa mưa (1.500m - Ương tơm xanh - Trồng lúa vào mùa mưa Hình Thiết kế ruộng nuôi tôm, cua, cá, TCX- lúa Phước Long, Bạc Liêu tả cho tích) lúa Phước Long, Bạc Liêu Hình Thiết kế ruộng (Hình nuôi mô tôm, cua,1 cá,diện TCXAo ương/lắng: Chiếm diệncua, tích, Bạc Liêu, dùng Hình Thiết kế ruộng10-15% nuôi tôm, cá,tạiTCXlúa tạiao Phước Long,ương Bạc tôm Liêusú (Hình mơ tả cho diện tích) tháng 2, ương TCX (Hình tháng 8, vai1 trị aotích) lắng trữ/cấp nước cho ao ni tơm mơđóng tả cho diện Ao ương/lắng: Chiếm 10-15% diện tích, tháng 2-7, sử dụng trồng lúa tháng 9-12 Tại Sóc sú từ tháng 2-7, sử dụng trồng10-15% lúa tháng 9-12 dùng tháng 7-10 Ao ương/lắng: Chiếm diện tích,Tại tạiSóc BạcTrăng, Liêu, ao nàyương dùngTCX ươngtừtôm sú Bạc Liêu, ao dùng ương tôm sú tháng Trăng, dùng ương TCX từ tháng 7-10 Là ao Là ao lắng trữ/cấp ao tháng nuôi tôm sú từvai tháng dụng trồngnước lúa tháng tháng 2, ương TCXnước trongcho 8, đóng trị 4-10, ao sử lắng trữ/cấp cho ao10-01 nuôi năm tơm 2, ương TCX tháng 8, đóng vai trị lắng trữ/cấp nước cho ao ni tơm sú từ tháng sau sú từ tháng 2-7, sử dụng trồng lúa tháng 9-12 Tại Sóc Trăng, dùng ương TCX từ tháng 7-10 ao lắng trữ/cấp nước cho ao nuôi tôm sú từ 4-10, sử dụng trồng lúa tháng 10-01 năm sau Là ao lắng trữ/cấp nước cho ao nuôi tôm sú từ tháng 4-10, sử dụng trồng lúa tháng 10-01 năm sau Bờ bao chiếm 15% (1.500m2) Mương bao nuôi tơm/cá chiếm 10% diện tích (1.000m2) Bờ bao chiếm 15% (1.500m2) Mương bao ni tơm/cá chiếm 10% diện tích (1.000m2) Mặt trảng trồng lúa chiếm 60% diện tích (6.000 m2) Mặt trảng trồng lúa chiếm 60% diện tích (6.000 m2) Ao ương/lắng chiếm 15% diện tích (1.500m2): - Ương tơm Ao ương/lắng xanh chiếm - Là ao15% lắngdiện cấp tích nước(1.500m cho ao ): -ni Ương tơm tôm xanh - Trồng lúa vào -mùa Là ao lắng cấp mưa nước cho ao nuôi tôm - Trồng lúa vào mùa mưa Hình Thiết kế ruộng ni tơm, cua, cá, TCX - lúa Mỹ Xuyên, Sóc Trăng Hình Thiết kế ruộng(Hình ni tơm, TCX - lúa Mỹ Xun, Sóc Trăng mơcua, tả cá, cho diện tích) (Hình mơ tả cho diện tích) Kỹ thuật ni tồn Mương/ruộngMương/ruộng ni tơmkế ruộng sú/cua/TCX/cá: tơm ni sú/cua/TCX/cá: diện tích,TCX Liêu đực: Hình Thiết nuôi tôm, cua, cá,Chiếm TCX -60-70% lúa Mỹ Xun, SócBạc Trăng Chiếm 60-70% diện tích, Bạc Liêu dùng Cải tạo ao 9-12 ươngxenTCX: Dọn vệ sinh, gia cố dùng nuôi tôm sú/cua-cá từ tháng 2-7, lúacho trảng tháng canh với (Hìnhtrồng mơ tả diệntừ tích) ni tơm sú/cua-cá từ tháng 2-7, trồng lúa bờ bao Bón vơi CaO đáy bờ ao, liều lượng ni TCX/cá Tại Sócni Trăng, ni tơm sú từ tháng60-70% 4-10, trồng từ tháng Mương/ruộng tômdùng sú/cua/TCX/cá: Chiếm diện lúa tích, Bạc10-01 Liêu trảng từ tháng 9-12 xen canh với nuôi TCX/cá khoảng 1-2 tấn/ha Phơi ao, thời gian phơi từ năm chuyển ao ương/lắng ruộng lúa sau sạ/cấy tuần dùngsau nuôiTCX tôm sú/cua-cá từ từ tháng 2-7, trồngsang lúa trảng từ tháng 9-12 lúa xen3-4 canh với Tại Sóc Trăng, dùng ni tơm sú từ tháng 4-10, 10-15 ngày tùy điều kiện ao ni TCX/cá Tại Sóc Trăng, dùng ni tơm sú từ tháng 4-10, trồng lúa từ tháng 10-01 trồng lúa từ tháng 10-01 năm sau TCX tạo năm sau TCX chuyển từ ao ương/lắng sang ruộngCải sau mương/ruộng sạ/cấy lúa 3-4 tuần.nuôi: Sau thu chuyển từ ao ương/lắng sang ruộng lúa sau hoạchlúalúa/TCX/cá, xả hết nước, phơi se khô mặt sạ/cấy lúa 3-4 tuần TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 15 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ruộng (để nguyên gốc rạ); Ngâm - rửa phèn 2-3 ngày, sau vệ sinh mặt trảng thời gian 5-7 ngày; Phơi vuông từ 2-3 ngày, rải vôi CaO với liều lượng 50-80 kg/1.000 m2 Chuẩn bị nước cho ao ương: Lấy vào khoảng 1,2-1,4 mét Để cho trứng cá tạp nở, sau 3-5 ngày tiến hành diệt khuẩn 25 kg chlorin/1.000 m2; Sau 7-10 ngày bón phân gây màu Phân vơ cơ: Urea, NPK, DAP với liều lượng 1-3 kg/1.000m3 Chuẩn bị nước cho mương/ruộng nuôi: Lấy nước vào khoảng 1,2-1,4 mét, chuyển tôm từ ao ương sang Mật độ ương TCX: 13 con/m2 Nuôi ruộng lúa: 1-2 con/m2 Thức ăn viên công nghiệp sử dụng cho ương TCX Giai đoạn ương giống cho ăn lần Lượng thức ăn ngày đầu 1-1,5 kg/100.000 tơm Sau ngày tăng 250 gr/ngày Giai đoạn ni ngồi ao ni cho ăn lần/ngày kết hợp bón phân định kỳ để tạo thức ăn tự nhiên Sau 1,5 tháng từ chuyển TCX từ ao ương sang cấp/thay 10-20% nước từ ao lắng Thu hoạch: Tiến hành thu tỉa đạt trọng lượng thương phẩm Sau vụ nuôi tiến hành bơm cạn nước thu hoạch toàn Kỹ thuật trồng lúa: Thực rửa mặn, làm đất trước sạ 30 ngày Tại Mỹ Xuyên, Sóc Trăng sử dụng giống lúa RVT, OM4900, Phước Long, Bạc Liêu sử dụng giống lúa lai BTE1 Ngâm ủ hạt giống mầm mọc từ 1-2 mm đem gieo sạ Tại Sóc Trăng xuống giống vào cuối tháng 10/2016, mật độ sạ 7,5 kg/1.000m2 Tại Bạc Liêu vào tháng 9/2016, sạ lan với lượng giống kg/1.000m2 Tại Sóc Trăng, sử dụng 30% phân hữu Bioway Hitech thay dần phân hóa học (30% phân hữu + 70% phân hóa học) so với tập quán canh tác trước sử dụng 100% phân hóa học 16 Tại Phước Long, Bạc Liêu vào giai đoạn 18 45 ngày sau sạ, sử dụng Hydrophos để hạ phèn Phun HT Casi bổ sung vào 30 45 ngày sau sạ để tăng khả chống chịu mặn cho lúa để kích thích rễ phát triển Thu hoạch: Rút khô ruộng lúc 15 ngày sau trổ giúp lúa chín nhanh; Cắt tuốt hạt sau có 90% hạt lúa chín vàng; Khơng phơi mớ ngồi đồng, tập trung phơi khô sau tuốt hạt; Không phơi sân xi măng, phơi cho đủ độ khô cần thiết ẩm độ khoảng 14% 2.3 Đánh giá hiệu kinh tế kỹ thuật mơ hình thử nghiệm Áp dụng cơng thức tính sau để xác định tiêu kinh tế: • Tổng chi phí (TC): TC = TFC + TVC • Tổng thu nhập (TR): TR = TVP = Q x P • Tổng lợi nhuận (PR): PR = TR – TC Trong đó: TFC: tổng chi phí cố định (triệu đồng/ha/vụ) vụ) TVC: tổng chi phí biến đổi (triệu đồng/ha/ Tổng thu nhập (TR) tính cách nhân giá (P) sản lượng (Q) III KẾT QUẢ 3.1 Một số yếu tố kỹ thuật nuôi xen canh TCX mô hình T-L 3.1.1 Tại Phước Long, Bạc Liêu Trong trình cải tạo ao ương dùng vơi CaCO3 với liều lượng 10 kg/100m2 bón để cải tạo đáy Tạo nguồn thức ăn tự nhiên bón phân DAP với liều lượng 2kg/1.000m2 Các yếu tố môi trường lúc thả giống: pH = 7,8, độ mặn = 1%o, độ = 350 cm, NH3 = 0, tiến hành thả giống Thời gian ương TCX trung bình 45 ngày, trước thả ruộng lúa trọng lượng trung bình đạt g/con, tỷ lệ sống 85% Sau thời gian nuôi ruộng lúa 4,5 tháng, trọng lượng trung bình đạt 32 con/kg, tỷ lệ sống đạt 60% Đối với trảng trồng lúa, xới đất bón 300 kg vơi CaCO3 để rửa mặn, rửa tầng đất mặt tầng sâu, giúp rễ lúa phát triển tốt sau Thực TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II lần bơm nước vào ruộng, ngâm đất ngày, sau xổ nước để rửa mặn, phèn Độ mặn nước 0%o tiến hành sạ lúa 3.1.2 Tại Mỹ Xuyên, Sóc Trăng Cả 05 hộ thả giống TCX toàn đực vào ngày 3/9/2016, số lượng thả 13.000 con/hộ Thời gian ương từ 30-45 ngày, trước thả ruộng lúa trọng lượng trung bình đạt 4-5,5 g/ con, tỷ lệ sống giai đoạn ương 80-90% Thời gian nuôi từ 185-188 ngày, tỷ lệ sống giai đoạn nuôi ruộng lúa từ 58-64% (Bảng 2) Bảng Một số thông số kỹ thuật vụ ni TCX Mỹ Xun, Sóc Trăng Ngày thả giống Ngày nuôi Hộ 3/9/2016 3/9/2016 3/9/2016 3/9/2016 3/9/2016 185 187 185 188 185 Trọng lượng Trọng lượng (gr) 40 33 37 40 36 (con/kg) 25 30 27 25 28 Mỗi hộ xuống giống 45,5 kg (7,5 kg/1.000m2) Năm 2016 ấp Hòa Lời, xã Ngọc Đông, vụ đông xuân 2016 nhiều hộ dân bỏ không trồng lúa, tập trung vào nuôi tôm sú tơm thẻ nên vụ lúc mơ gặp nhiều khó khăn địch hại chim, chuột … 3.2 Hiệu kinh tế nuôi xen canh TCX mơ hình T-L Kết vụ ni cho thấy, Phước Long, Bạc Liêu suất TCX đạt trung bình 441 kg/ha/năm, kích cỡ tơm đạt 30-35 con/kg, lợi Tỷ lệ sống (%) 58 59 64 60 58 nhuận đạt từ 3-11 triệu đồng/ha Năng suất lúa đạt trung bình 4,5 tấn/ha, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 6,1-14,6 triệu đồng/ha (Bảng 3) Ngoài mùa khơ tơm sú ni diện tích đạt suất 410 kg/ha, lợi nhuận đạt 18,7 triệu/ha Thu nhập từ cá rô phi đạt 100-150 kg/năm (2-3 triệu đồng/ha) 100 kg/năm cua tương đương 11-12 triệu đồng/ha/ năm (Số liệu tham khảo từ tôm sú, cua cá rơ phi mơ hình) Bảng Kết vụ lúa/TCX hộ mơ hình Phước Long, Bạc Liêu Nội dung Chi phí vụ TCX Thức ăn (đ/ha) Con giống TCX (đ/ha) Hóa chất, thuốc, vơi (đ/ha) Thu từ TCX Sản lượng TCX (kg/hộ/năm) Năng suất TCX (kg/ha/năm)* Cỡ tôm (con/kg) Giá bán (đ/kg) Phạm Văn Út 21.165.000 5.100.000 Dương Văn Lâu 21.165.000 5.100.000 Lê Thị Chúc Lệ 21.265.000 5.200.000 Phan Tiến 21.700.000 5.200.000 Phạm Hoàng Sơn 21.900.000 5.500.000 11.700.000 11.700.000 11.700.000 11.700.000 11.700.000 4.365.000 4.365.000 4.365.000 4.800.000 4.700.000 29.862.000 28.112.000 24.282.000 29.016.000 32.804.000 237 251 213 234 278 430,91 456,36 387,27 425,45 505,45 30 126.000 35,0 112.000 34,0 114.000 30,0 124.000 32 118.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 17 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Lợi nhuận từ TCX (đ/ha) Chi phí vụ lúa Lúa giống (đ/ha) Phân, thuốc (đ/ha) Công lao động (dặm lúa) (đ/ha) Nhiên liệu (dầu bơm nước) (đ/ha) Thu từ lúa (đồng/ha) Sản lượng lúa (tấn/hộ/năm) Năng suất lúa (tấn/ha/năm)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa (đ/ha) Lợi nhuận từ tôm lúa (đ/ha) Phạm Văn Út Dương Văn Lâu Lê Thị Chúc Lệ Phan Tiến Phạm Hoàng Sơn 8.697.000 6.947.000 3.017.000 7.316.000 10.904.000 7.074.000 1.539.000 3.375.000 7.119.000 1.539.000 3.240.000 6.264.000 1.539.000 3.060.000 7.839.000 1.539.000 4.725.000 7.479.000 1.539.000 4.140.000 1.800.000 2.250.000 1.575.000 1.125.000 1.350.000 360.000 90.000 90.000 450.000 450.000 10.530.000 9.828.000 9.360.000 11.700.000 11.232.000 2,0 1,9 1,8 2,3 2,2 4,5 4,2 4,0 5,0 4,8 5.200 5.200 5.200 5.200 5.200 3.456.000 2.709.000 3.096.000 3.861.000 3.753.000 12.153.000 9.656.000 6.113.000 11.177.000 14.657.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 5.500 m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 4.500 m2 Trong hộ tham gia thực mơ hình, hộ Phạm Hồng Sơn có suất TCX cao (505 kg/ha/năm) hệ thống kênh cấp thoát nước tốt nhất, thường xuyên thay nước theo thuỷ triều Đối với TCX điều kiện nước tốt thay thường xuyên tôm phát triển tốt hơn, cỡ tôm lớn So với hộ đối chứng, cải tiến ương, cho ăn giai đoạn ương TCX làm chi phí hộ mơ hình cao trung bình 7.300.000 đ/ha lợi nhuận đạt cao hơn, trung bình 6.500.000 đ/ha Trong suất lúa chênh lệch khơng có ý nghĩa (Bảng 4) Bảng Kết vụ lúa/TCX hộ đối chứng Phước Long, Bạc Liêu (Tính diện tích canh tác 1ha, thả TCX thường) Nội dung Chi phí vụ TCX (đ/ha) Thức ăn Con giống TCX Hóa chất, thuốc, vơi Thu từ TCX Năng suất TCX (kg/ha)* Cỡ tôm (con/kg) Giá bán (đ/kg) 18 Lê Văn Tám 16.425.000 3.200.000 10.725.000 2.500.000 19.620.000 180 35 109.000 Trần Văn Nhị 13.550.000 2.500.000 9.750.000 1.300.000 17.480.000 152 32 115.000 Phạm Thị Huyền 12.425.000 1.200.000 10.725.000 500.000 7.800.000 60 26 130.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Lê Văn Tám Trần Văn Nhị 3.195.000 13.950.000 2.450.000 9.500.000 1.500.000 500.000 20.800.000 4,0 5.200 6.850.000 10.045.000 Lợi nhuận từ tơm Chi phí vụ lúa (đ/ha) Lúa giống Phân, thuốc Công lao động (dặm lúa) Nhiên liệu (dầu bơm nước) Thu từ lúa (đồng/ha) Năng suất lúa (tấn/ha)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa Lợi nhuận từ tôm lúa Phạm Thị Huyền 3.930.000 15.400.000 2.450.000 11.300.000 1.200.000 450.000 24.440.000 4,7 5.200 9.040.000 12.970.000 (4.625.000) 13.500.000 2.450.000 8.800.000 1.500.000 750.000 21.840.000 4,2 5.200 8.340.000 3.715.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 5.500m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 4.500m2 Qua Bảng cho thấy, Sóc Trăng, 57,4 triệu đồng/ha Năng suất tôm sú từ 1.050suất TXC thu hoạch đạt từ 576-796 kg/ha/năm 1.210 kg/ha/năm, FCR = 1,3, lợi nhuận 43,18(kích cỡ 25-30 con/kg), lợi nhuận đạt từ 21,5- 53,5 triệu đồng/ha/năm Thu nhập từ cá rô phi 48,9 triệu đồng/ha Năng suất lúa đạt trung bình 150-250 kg cá/năm tương đương 2-3 triệu đồng/ 5,14-6,71 tấn/ha, lợi nhuận thu từ lúa đạt 3,5-8,5 ha/hộ (Số liệu tham khảo từ tôm sú, cua cá rô triệu/ha, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 25,4- phi mơ hình) Bảng Kết vụ lúa/TCX hộ mơ hình Mỹ Xun, Sóc Trăng Nội dung Chi phí vụ TCX Thức ăn (đ/ha) Con giống TCX (đ/ha) Hóa chất, thuốc, vôi (đ/ha) Thu từ TCX Sản lượng TCX (kg/hộ/năm) Năng suất TCX (kg/ha/năm)* Cỡ tôm (con/kg) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ tơm (đ/ha) Chi phí vụ lúa Lúa giống (đ/ha) Thái Văn Quận 48.048.933 23.160.000 Đỗ Văn Minh 42.899.733 19.178.000 Lê Minh Lanh 47.846.400 22.880.000 Ngô Công Văn 51.305.644 25.561.000 Võ Minh Chánh 46.669.156 21.547.000 10.111.000 10.111.000 10.111.000 10.111.000 10.111.000 14.778.000 82.211.1000 13.611.000 64.462.000 14.855.000 81.713.000 15.633.000 15.011.000 100.240.000 74.690.000 470 403 481 557 453 671 576 687 796 647 25 175.000 30,0 160.000 27,0 170.000 22,0 180.000 28 165.000 34.162.000 21.562.000 33.867.000 48.934.000 28.021.000 11.883.000 1.169.000 11.575.000 1.169.000 11.997.000 1.169.000 12.398.000 1.169.000 11.798.000 1.169.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 19 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Phân, thuốc (đ/ha) Công lao động (dặm lúa) (đ/ha) Nhiên liệu (dầu bơm nước) (đ/ha) Thu từ lúa (đồng/ha) Sản lượng lúa (tấn/hộ/năm) Năng suất lúa (tấn/ha/năm)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa (đ/ha) Lợi nhuận từ tôm lúa (đ/ha) Thái Văn Quận 6.428.000 Đỗ Văn Minh 6.034.000 Lê Minh Lanh 6.199.000 Ngô Công Văn 6.428.000 Võ Minh Chánh 6.309.000 2.571.000 2.743.000 2.829.000 2.914.000 2.691.000 1.714.286 1.628.571 1.800.000 1.885.714 1.629.000 18.000.000 15.429.000 17.271.000 20.949.000 15.377.000 3,60 3,09 3,45 4,03 3,34 6,00 5.000.000 5,14 5.000.000 5,76 5.000.000 6,71 5.200.000 5,57 4.600.000 6.117.000 3.854.000 5.275.000 8.551.000 3.579.000 25.416.000 39.142.000 57.485.000 31.600.000 40.279.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 7.000m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 6.000m2 Trong hộ tham gia thực mơ hình So với hộ đối chứng, cải tiến Sóc Trăng, hộ Ngơ Cơng Văn có suất ương, cho ăn giai đoạn ương TCX làm chi TCX cao (796 kg/ha/năm), giống phí hộ mơ hình cao trung bình Bạc Liêu, hộ có hệ thống kênh cấp thoát 17.500.000 đ/ha lợi nhuận đạt cao nước tốt, thường xuyên thay nước theo thuỷ trung bình 33.300.000 đ/ha Bên cạnh đó, triều nên tôm phát triển tốt cỡ tơm suất lúa hộ thuộc mơ hình cao 4,1 lớn tấn/ha/vụ (Bảng Bảng 6) Bảng Kết vụ lúa/TCX hộ đối chứng Mỹ Xun, Sóc Trăng (Tính diện tích canh tác 1ha, thả TCX thường) Nội dung Chi phí vụ TCX Thức ăn (đ/ha) Con giống TCX (đ/ha) Hóa chất, thuốc, vơi (đ/ha) Thu từ TCX Sản lượng TCX (kg/ha)* Cỡ tôm (con/kg) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ tơm (đ/ha) Chi phí vụ lúa Lúa giống (đ/ha) Phân, thuốc (đ/ha) 20 Nguyễn Văn Điếu 35.150.000 15.650.000 6.500.000 13.000.000 29.250.000 195 35 150.000 (5.900.000) 7.200.000 700.000 4.000.000 Lê Văn Thái 35.000.000 16.000.000 6.500.000 12.500.000 26.195.000 169 32 155.000 (8.805.000) 6.850.000 700.000 3.950.000 Võ Thanh Tuấn 19.315.000 1.465.000 6.500.000 11.350.000 29.435.000 203 37 145.000 10.120.000 7.250.000 700.000 4.050.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Công lao động (dặm lúa) (đ/ha) Nhiên liệu (dầu bơm nước) (đ/ha) Thu từ lúa (đồng/ha) Sản lượng lúa (tấn/ha)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa Lợi nhuận từ tôm lúa Nguyễn Văn Điếu Lê Văn Thái 1.500.000 1.000.000 9.100.000 1.750,0 5.200 1.900.000 7.800.000 1.200.000 1.000.000 8.216.000 1.580,0 5.200 1.366.000 7.439.000 Võ Thanh Tuấn 1.500.000 1.000.000 9.464.000 1.820,0 5.200 2.214.000 12.334.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 7.000m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 6.000m2 Kết thực mơ hình cho thấy ni TCX xen ruộng lúa có tính khả thi hiệu cao, góp phần đa dạng hóa thêm đối tượng sản xuất tận dụng khai thác tốt diện tích canh tác Việc thực ương ni TCX tháng trước thả ruộng lúa cách tiếp cận hợp lý, cần dành phần diện tích để tiếp tục ni TCX thu hoạch lúa (tiếp tục nuôi 1-2 tháng) thời gian canh tác lúa khoảng 3-4 tháng, chu kỳ phát triển TCX đến lúc thu hoạch kéo dài khoảng 5-6 tháng Việc bố trí, thiết kế ao ương tiến hành ương tôm (kể TCX tôm sú) trước chuyển ruộng ni giúp kiểm sốt tốt tỷ lệ sống, giúp đầu tư hợp lý hơn, hạn chế rủi ro dễ quản lý ao nuôi IV THẢO LUẬN Hiện nay, Bạc Liêu, tập qn ni người dân đầu tư đến kỹ thuật ương tôm nuôi điều kiện hở, phụ thuộc lớn vào yếu tố môi trường thời tiết bên ngồi, khơng giống mơ hình ni thâm canh khác nên tỉ lệ sống thấp, suất TCX mơ hình T-L khoảng 90-110 kg/ha, mật độ thả trung bình từ 0,5-1 con/m2 (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016; Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bạc Liêu, 2015) Kết thực nghiệm suất đạt 441 kg/ha/năm cho thấy tôm ương với mật độ 13 con/m2 thời gian từ 30-45, mật độ thả ruộng nuôi 1-2 con/m2 ngày giải pháp kỹ thuật cần thiết nhằm nâng cao tỷ lệ sống tôm giai đoạn đầu vụ nuôi Từ 2014, TCX bắt đầu thả nuôi xen canh với tôm sú ruộng lúa tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu Sóc Trăng (Phạm Anh Tuấn ctv., 2015), Thới Bình, Cà Mau mơ hình ni TCX xen canh ruộng lúa người dân thực từ năm 2012 Chi phí nuôi tôm xanh chiếm 11,8 % tổng chi phí sản xuất, đạt đến 22,7 % tổng lợi nhuận mơ hình tơm xanh – lúa luân canh với tôm sú (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016) Tuy nhiên, mơ hình canh tác T-L truyền thống, nông dân thường mua tôm giống (tôm sú TCX) thả trực tiếp vào ruộng lúa để nuôi lớn, kết tỷ lệ sống tôm đến thu hoạch thường thấp Năng suất TCX 179,1±96,6 kg/ha/vụ, cỡ 26±7,7 con/kg, tỷ lệ sống đạt 41,8±17,5% (Đinh Trang Điểm Trần Văn Việt, 2016) so với suất 576-796 kg/ha/năm, tỉ lệ sống đến thu hoạch từ 7075% Mỹ Xun Sóc Trăng cịn hạn chế, việc ương tôm giai đoạn đầu góp phần tăng tỉ lệ sống từ cải thiện suất tôm nuôi V KẾT LUẬN Thiết kế tỉ lệ trảng/mương nuôi tỉnh thực mơ hình khác áp dụng trình ương TCX trước thả ruộng lúa với mật độ ương TCX 13 con/m2 Mật độ nuôi ruộng lúa 1-2 con/m2, thời gian ương 30-45 ngày, trước thả ruộng lúa trọng lượng trung bình TCX đạt g/con, tỷ lệ sống 85% Tại Bạc Liêu, thời gian nuôi ruộng lúa 4,5 tháng, tỷ lệ sống đạt 60%, TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 21 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II suất TCX 441 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 3035 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha Năng suất lúa 4,5 tấn/ha, lợi nhuận từ TCX lúa 6,114,6 triệu đồng/ha/năm So với hộ đối chứng, suất TXC từ 60-180 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 26-35 con/kg, 03 hộ ni có lãi Tại Sóc Trăng, thời gian ni ngồi ruộng lúa tháng, suất TCX từ 576-796 kg/ ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 25-30 con/kg, lợi nhuận đạt từ 21,5-50 triệu đồng/ha Năng suất lúa 5,14-6,71 tấn/ ha, lợi nhuận 3,5-8,5 triệu/ha, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 31,6-57,4 triệu đồng/ha So với hộ đối chứng, suất TCX từ 169-203 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 32-37 con/kg có 01 hộ có lãi Từ kết cho thấy việc nuôi xen canh TCX ruộng lúa góp phần nâng cao hiệu sử dụng đất canh tác tăng thu nhập cho mơ hình tơm-lúa, xem giải pháp nhằm đa dạng đối tượng sản xuất mơ hình tơm-lúa so với trước LỜI CẢM ƠN Báo cáo chuẩn bị với tài trợ kinh phí từ Tổ chức Lương thực Nơng nghiệp Liên hợp quốc (FAO) Việt Nam Các số liệu sử dụng báo cáo tổng hợp từ kết vụ nuôi TCX lúa thuộc mơ hình triển khai Sóc Trăng Bạc Liêu Chúng cảm ơn lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Bạc Liêu Sóc Trăng chuyên gia kỹ thuật: anh Khởi, anh Hùng, chị Yến, anh Vũ, anh Thuỳ (Bạc Liêu), anh Bé, anh Hà (Sóc Trăng) người tham gia trực tiếp với thực nuôi TCX-lúa Chúng xin gửi lời cảm ơn đến anh Song Hà, anh Hoàng 22 Linh, chị Minh Hương anh Hưng (cán FAO) hỗ trợ nhiệt tình cho thời gian chuẩn bị đề cương đế bố trí thực nghiệm Cuối xin gửi lời cảm ơn đến Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II cho phép tham gia thực nhiệm TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục Ni trồng Thủy sản Sóc Trăng, 2015 “Thực trạng phát triển mơ hình Tơm – Lúa giải pháp phát triển mơ hình Tơm – Lúa tỉnh Sóc Trăng” Báo cáo tham luận Hội nghị “sản xuất tôm – lúa vùng ĐBSCL định hướng phát triển” Tổng cục Thủy sản tổ chức Kiên Giang ngày 23/9/2015 Đinh Trang Điểm Trần Văn Việt, 2016 “Đánh giá hiệu mơ hình ni tơm huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau” Kỷ yếu Hội nghị Khoa học trẻ Thuỷ sản toàn quốc lần thứ VII Viện NCNTTS II, trang 216-223 Huỳnh Kim Hường, Lê Quốc Việt, Đỗ Thị Thanh Hương Trần Ngọc Hải, 2016 “Phân tích khía cạnh kỹ thuật hiệu tài mơ hình ni tơm xanh - lúa luân canh với tôm sú vùng nước lợ tỉnh Bạc Liêu” Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản Công nghệ Sinh học: 43 (2016): 97105 Phạm Anh Tuấn, Trần Ngọc Hải, Võ Nam Sơn Trịnh Quang Tú, 2015 “Hiện trạng phát triển Tôm-Lúa vùng Đồng sông Cửu Long” Báo cáo tư vấn, Viện Quản Lý & Phát Triển Đông Nam Á (AMDI) 81 trang Sở Nông nghiệp & PTNT Bạc Liêu, 2015 Báo cáo tham luận Hội nghị “sản xuất tôm – lúa vùng ĐBSCL định hướng phát triển” Tổng cục Thủy sản tổ chức Kiên Giang ngày 23/9/2015 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II EXPERIMENTING INTERCROP ALL MALE GIANT FRESHWATER PRAWN IN ROTATION RICE - SHRIMP FARMING SYSTEMS Doan Van Bay1*, Phan Thanh Lam1, Dinh Trang Diem1, Nguyen Song Ha2, Nguyen Hoang Linh2, Huynh Quoc Khoi3, Le Kim Yen3, Dang Bich Duy3, Pham Hoang Vu3, Vo Van Be4, Phan Van Ha4 ABSTRACT This study aims to improve the nursery and aquaculture technical process of giant freshwater shrimp in rice fields, therefore improving effectiveness of the rotation shrimp- rice farming system Giant freshwater prawn were nursed from 30 to 45 days with density of 13 ind/m2 and cultured in rice field with density of 1-2 ind/m2 In Bac Lieu province, productivity was 441 kg/ ha/year, harvested size reached 30-35 ind/kg, and profit was 3-11 million/ha Rice productivity was 4.5 tonnes/ha, total profit from Giant freshwater prawn and rice was 6.1-14.6 million/ha/ year In Soc Trang province, Giant freshwater prawn yield reached 576 - 796 kg/ha/year, with harvested size at 25-30 ind/kg, and net return was 21.5-48.9 million/ha Rice productivity was 5.1-6.7 tonnes/ha, profit was 3.5-8.5 million/ha, and total profit from Giant freshwater prawn and rice was 25,4-57,4 million VND /ha In addition, this model also has profited from black tiger shrimp, crab, and fish culture in the same pond Keywords: Giant freshwater prawn, rotation of shrimp- rice farming system Người phản biện: PGS.TS Võ Nam Sơn Ngày nhận bài: 18/5/2019 Ngày thông qua phản biện: 20/6/2019 Ngày duyệt đăng: 26/6/2019 Fisheries Ecological and Aquatic Resources Division, Research Institute for Aquaculture No.2 Food and Agriculture Organization of the United Nations, Vietnam Agricultural extension centre of Bac Lieu province Agricultural extension centre of Soc Trang province *Email: dvbayvn@icloud.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 23 ... nhuận mơ hình tơm xanh – lúa luân canh với tôm sú (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016) Tuy nhiên, mơ hình canh tác T-L truyền thống, nông dân thường mua tôm giống (tôm sú TCX) thả trực tiếp vào ruộng lúa. .. nuôi xen canh với tôm sú ruộng lúa tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu Sóc Trăng (Phạm Anh Tuấn ctv., 2015), Thới Bình, Cà Mau mơ hình ni TCX xen canh ruộng lúa người dân thực từ năm 2012 Chi phí ni tơm xanh. .. tạo ao 9-12 ươngxenTCX: Dọn vệ sinh, gia cố dùng nuôi tôm sú/ cua-cá từ tháng 2-7, lúacho trảng tháng canh với (Hìnhtrồng mơ tả diệntừ tích) nuôi tôm sú/ cua-cá từ tháng 2-7, trồng lúa bờ bao Bón