Bài giảng Chương 6: Chăn nuôi lợn thuộc bộ bài giảng nhập môn chăn nuôi với nội dung được chia thành 4 phần: Thứ nhất giới thiệu về giống lợn, phần 2 các ngành thịt lợn, phần 3 chăn nuôi lợn và cuối cùng là nội dung về ác hệ thống chăn nuôi lợn. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng này.
Chương CHĂN NI LỢN NỘI DUNG • • • • • Giới thiệu Các giống lợn Ngành hàng thịt lợn Chăn nuôi lợn Các hệ thống chăn nuôi lợn GIỚI THIỆU • Lợn ni phổ biến khắp giới • Thịt lợn dẫn đầu tất loại thịt • Lợn lồi vật ni quan trọng trang trại Việt Nam CÁC GIỐNG LỢN • • Các giống lợn nội: nhỏ, thích nghi tốt Các giống lợn ngoại cao sản: – Các giống lợn dịng (dam) – thường màu lơng trắng, có số đẻ lứa nhiều, khả sinh sản tiết sữa tốt – Các giống lợn dịng đực (sire) – thường có màu lơng điển hình, bắp phát triển, tỷ lệ nạc cao, sinh trưởng nhanh Dòng Dòng đực Mẹ Bố Các giống lợn nội Lợn Móng Cái • Nguồn gốc: phía Đơng Bắc Việt Nam • Đặc điểm: – Tầm vóc từ nhỏ tới trung bình, tai nhỏ hướng lên – Đầu đen, thân màu trắng có dải đen hình yên ngựa phần võng lưng – Đẻ nhiều – Thích nghi với thức ăn chất lượng thấp Các giống lợn nội Lợn Ỉ • Nguồn gốc: Nam Định • Đặc điểm: – Nhỏ, màu đen, bụng to, sệ võng yên ngựa – Thành thục sớm mắn đẻ – Thích nghi tốt với vùng lầy ngập lụt, phần nghèo dinh dưỡng, giàu thức ăn thô – Tỷ lệ mỡ cao, nạc thấp Các giống lợn ngoại dịng Landrace: • Nguồn gốc: Đan Mạch • Đặc điểm: - Tai to, cụp - Toàn thân trắng - Khối lượng sơ sinh lớn - Trường - Dễ phối giống - Tỷ lệ nạc cao - Sinh sản tốt, nhiều con/lứa (giống mắn đẻ nhất) Các giốn lợn ngoại dịng Yorkshire • Nguồn gốc: Vùng York, nước Anh • Đặc điểm: – – – – – Màu trắng hồng Tai thẳng đứng Mình rộng dài Mặt lõm Có đặc điểm bật dòng cái: sinh sản tốt, đẻ sai Các giống lợn ngoại dịng đực Hampshire • Nguồn gốc: Nam Scotland Bắc Anh • Đặc điểm: – Màu đen với khoanh màu trắng vai chân trước – Tai dựng đứng – Đặc điểm bật dịng đực: Các tính trạng thân thịt Là giống lợn có phát triển nạc Các giống lợn ngoại dịng đực Duroc • Nguồn gốc: Mỹ • Đặc điểm: – Lông màu đỏ – Tai rủ – Đặc điểm bật dòng đực: Chất lượng thịt tốt (mỡ dắt) Tăng trọng nhanh Hệ số chuyển hóa thức ăn thấp (FCR) Làm đực giống để lai kết thúc Chăn nuôi gà thịt • Nuôi úm hay khởi động Khi tới trại chăn nuôi gà thịt, gà ngày tuổi thả xuống chuồng Chúng quây khu vực khoảng phần hai tới phần ba khu chuồng (chuồng úm) cung cấp nhiệt bổ sung khoảng tuần Nhiệt độ khơng khí nên đạt khoảng 35oC ngày đầu cần phải giảm 1-2oC ngày đạt 23oC khoảng tuần tuổi thứ Khẩu phần khởi động giàu protein (22%) Bố sung thuốc phòng cầu trùng vào thức ăn Chăn ni gà thịt • Giai đoạn sinh trưởng-kết thúc Khẩu phần thấp protein (19%) cung cấp cho gà từ tuần tuổi tới giết thịt (42-56 ngày tuổi) Một số giống gà thịt qua giai đoạn ni riêng với phần ăn đặc biệt trước thay thức ăn giai đoạn kết thúc, hầu hết chúng cho ăn phần từ sau giai đoạn khởi động tới kết thúc Thường bổ sung dạng thuốc phòng cầu trùng khác vào thức ăn Chăn ni gà thịt • Bắt gà Bắt gà thịt thành phẩm từ trang trại tới nhà máy chế biến việc không đơn giản Hầu hết việc bắt gà tiến hành vào ban đêm Việc bắt gà thực tới lần : Sớm lúc 30-35 ngày lần cuối 55-60 ngày Phải đảm bảo phúc lợi động vật Video clip: https://www.ssyoutube.com/watch?v=pB1hSYPltrE Chăn ni gà thịt • Dọn chuồng nuôi Khi tất gà xuất khỏi chuồng (sau khoảng 60 ngày), chuồng phải vệ sinh chuẩn bị cho nhập lứa gà Lứa thường nhập vào ngày tới tuần để cịn có thời gian cho việc vệ sinh chuẩn bị chuồng trại NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Sử dụng giống phù hợp • Chuồng trại tốt • Chăm sóc sức khỏe tốt • Ni dưỡng cho hiệu kinh tế cao • Đối xử thân thiện với vật ni • Sử dụng tối đa kỹ thuật chăn ni cơng cụ quản lý • Sử dụng tốt ghi chép • Thực tốt việc tiếp thị NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Sử dụng giống phù hợp Sử dụng giống vật ni có chất lượng tốt kiểu gen phù hợp để sản xuất thương phẩm Chọn kiểu gen phù hợp với tình hình quản lý sản xuất sản phẩm phù hợp với thị trường cụ thể NGUYÊN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Chuồng trại tốt Nuôi giữ gia cầm Bảo vệ khỏi môi trường khắc nghiệt Đáp ứng phúc lợi vật NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Chăm sóc sức khỏe tốt Ngăn ngừa dịch bệnh Nhận biết sớm dịch bệnh Điều trị sớm dịch bệnh NGUYÊN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Ni dưỡng cho hiệu kinh tế cao Tối đa hóa suất khơng thiết chiến lược có lợi Khẩu phần chất lượng thấp lại mang lại lợi nhuận lớn Thức ăn cho loại vật ni phải phù hợp cho loại vật – thức ăn chất lượng tốt cho loại lại khơng phù hợp với loại vật khác NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Đối xử thân thiện với vật nuôi Mối quan hệ hài hịa người chăn ni vật ni ảnh hưởng tới chăm sóc hàng ngày cho vật Người chăn ni cần có thái độ tích cực hiểu biết nhu cầu tập tính vật để giảm stress cho vật tới mức tối thiểu NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Sử dụng tối đa kỹ thuật chăn nuôi công cụ quản lý Sử dụng kỹ thuật chăn nuôi tốt giúp nâng cao suất chăn nuôi Ví dụ: điều khiển độ dài ngày chiếu sang để gà đẻ nhiều trứng Nhà quản lý tốt sử dụng kỹ quản lý để tối đa hóa hiệu sản xuất lợi nhuận chăn ni NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Sử dụng ghi chép Hai loại sổ sách ghi chép cần phải có sở chăn ni gia cầm: Sổ sách theo dõi tài Sổ sách quản lý kỹ thuật Các ghi chép cần phải hồn thiện, cập nhật xác, phân tích sử dụng trình định NGUN TẮC CHĂN NI GIA CẦM • Tiếp thị tốt Nghiên cứu thị trường để sản xuất đáp ứng theo nhu cầu Tính giá bán phù hợp với chất lượng sản phẩm nhu cầu thị trường để cạnh tranh với đối thủ Nguồn cung, giá chất lượng đáng tin cậy CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI GIA CẦM • Hệ thống nuôi chăn thả https://www.ssyoutube.com/watch?v=iMIjBEz8H48 – Hệ thống nuôi vịt chạy đồng https://www.youtube.com/watch?v=wwc3FQ9qizI • Hệ thống bán thâm canh – Chăn ni gà đồi https://www.ssyoutube.com/watch?v=aH1_KiwrXns • Hệ thống thâm canh https://www.ssyoutube.com/watch?v=M6iUN1mBzd0 Xin cám ơn ... sản- Lợn choai (Phối giống-Đẻ-Cai sữa-Choai) Lợn sinh trưởng-Kết thúc (Lợn cai sữa-Giết thịt) Lợn choai-Kết thúc (Lợn choai-Giết thịt) LỢN XUẤT CHUỒNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI LỢN • Hệ thống chăn. .. THỐNG CHĂN NI LỢN • Các hệ thống truyền thống – Nuôi thả tự – Chăn ni kết hợp • Các hệ thống chun canh – – – – – – Lợn đẻ -lợn giết thịt Lợn đẻ -lợn cai sữa Lợn cai sữa -lợn giết thịt Lợn đẻ -lợn choai... Farm • Food CHĂN NUÔI LỢN Chu kỳ sản xuất lợn Đẻ Cai sữa Lợn Phối giống Lợn sinh trưởng Xuất bán Lợn hậu bị Lợn vỗ béo CHĂN NUÔI LỢN Phối giống lợn (AI hay đực) hay lần 115 ngày Đẻ Lợn 3-4 tuần Cai