Giáo dục môi trường thông qua dạy học hóa học lớp 11 ban nâng cao ở trường phổ thông

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HĨA  NGƠ THỊ THANH TÂM GIÁO DỤC MƠI TRƢỜNG THƠNG QUA DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11 – BAN NÂNG CAO Ở TRƢỜNG PHỔ THƠNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM Đà Nẵng, tháng 05 năm 2015 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HĨA  GIÁO DỤC MƠI TRƢỜNG THƠNG QUA DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 11 – BAN NÂNG CAO Ở TRƢỜNG PHỔ THƠNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM n v nt Lớp c ện : NGÔ THỊ THANH TÂM : 11SHH G áo v n ướng dẫn : ThS NGUYỄN THỊ LAN ANH Đà Nẵng, tháng 05 năm 2015 Đại học Đà Nẵng Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Độc lập – Tự – Hạnh phúc Khoa Hóa NHIỆM VỤ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: NGƠ THỊ THANH TÂM Lớp : 11SHH Tên đề tài: “GIÁO DỤC MƠI TRƯỜNG THƠNG QUA VIỆC DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11- BAN NÂNG CAO Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG” Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị: - Các tài liệu tham khảo liên quan đến việc lồng ghép nội dung giáo dục môi trƣờng vào việc dạy học hóa học lớp 11 nâng cao trƣờng THPT - Giáo án, hệ thống câu hỏi/ tập, đề kiểm tra có lồng ghép nội dung giáo dục mơi trƣờng lớp 11 nâng cao trƣờng trung học phổ thông Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn đề tài - Thiết kế giáo án hóa học lớp 11 – chƣơng trình nâng cao có tích hợp nội dung giáo dục mơi trƣờng - Thực nghiệm kiểm chứng việc giáo dục môi trƣờng dạy học chƣơng trình hóa học lớp 11 – Nâng cao Giáo viên hƣớng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Lan Anh Ngày giao đề tài: Tháng 9/2014 Ngày hoàn thành: Tháng 4/2015 Chủ nhiệm khoa Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày 27 tháng năm 2015 Kết điểm đánh giá:………… Ngày…tháng…năm 2015 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM ƠN Lần làm quen với cơng việc nghiên cứu, em gặp khơng khó khăn suốt q trình thực Tuy nhiên em nhận đƣợc nhiều ủng hộ, giúp đỡ q thầy khoa Hóa đặc biệt giáo hƣớng dẫn Với lịng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn cô giáo - ThS Nguyễn Thị Lan Anh tận tình dẫn động viên em suốt thời gian thực khóa luận Em xin chân thành cảm ơn q Thầy, Cơ khoa Hóa, Trƣờng Đại Học Sƣ Phạm – Đại Học Đà Nẵng tận tình truyền đạt kiến thức năm học qua Vốn kiến thức tiếp thu q trình học tập khơng tảng cho q trình nghiên cứu khóa luận mà hành trang quý báu để em bƣớc vào đời cách vững tự tin Một phần quên suốt quãng đời sinh viên tình cảm chân thành, đồn kết bạn sinh viên lớp 11SHH động viên, giúp đỡ em vƣợt qua khó khăn suốt quãng thời gian học tập vừa qua Mặc dù nỗ lực nhƣng hạn chế thời gian kinh nghiệm nên đề tài không tránh khỏi hạn chế sai sót Em kính mong nhận đƣợc góp ý hƣớng dẫn thêm từ thầy cô Sau em kính chúc q Thầy , Cơ khoa Hóa thật dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Em xin chân thành cảm ơn! Đà nẵng, ngày 27 tháng năm 2015 Sinh Viên Ngô Thị Thanh Tâm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI KHÁCH THỂ - ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 4.1 Đối tƣợng 4.2 Khách thể PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.2 Mơi trƣờng hố học môi trƣờng 1.2.1 Kiến thức sở môi trường .6 1.2.2 Kiến thức sở hóa học mơi trường .7 1.3 Giáo dục môi trƣờng trƣờng phổ thông .19 1.3.1 Khái niệm 19 1.3.2 Mục đích giáo dục mơi trường 20 1.3.3 Mơ hình dạy học giáo dục môi trường .21 1.3.4 Một số nguyên tắc thực giáo dục môi trường 22 1.3.5 Các hình thức triển khai giáo dục môi trường 23 1.3.6 Các phương pháp, hình thức giáo dục môi trường 25 1.4 Thực trạng giáo dục mơi trƣờng thơng qua mơn hóa học trƣờng THPT Quảng Nam TP Đà Nẵng 29 1.4.1 Mục đích điều tra .29 1.4.2 Đối tượng điều tra 29 1.4.3 Tiến hành điều tra .30 1.4.4 Kết điều tra 30 CHƢƠNG 2: GIÁO DỤC MÔI TRƢỜNG THƠNG QUA DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11 Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 36 2.1 Phƣơng thức cụ thể đƣa nội dung giáo dục mơi trƣờng vào mơn hóa học trƣờng trung học phổ thông 36 2.2 Các vấn đề môi trƣờng cần đƣa vào giảng dạy cho học sinh lớp 11 trƣờng trung học phổ thông 36 2.2.1 Những vấn đề chung mơi trường tồn cầu 36 2.2.2 Các nguồn lượng 36 2.2.3 Tài nguyên thiên nhiên 37 2.2.4 Ơ nhiễm mơi trường sức khỏe người 37 2.3 Lồng ghép nội dung giáo dục môi trƣờng vào số giảng hóa học 37 2.3.1 Amoniac muối amoni – Bài 11 Hóa học 11 37 2.3.2 Photpho – Bài 14 Hoá học 11 37 2.3.3 Phân bón hóa học – Bài 16 Hóa học 11 37 2.3.4 Hợp chất cacbon – 21 Hoá học 11 37 2.3.5 Ankan: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – Bài 35 Hoá học 11 38 2.3.6 Anken: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – Bài 39 Hóa học 11 38 2.3.7 Nguồn hidrocacbon thiên nhiên – 48 Hóa học 11 38 2.3.8 Ancol: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – 54 Hố học 11 38 2.3.9 Phenol – 55 Hóa học 11 38 2.4 Giáo án lồng ghép nội dung giáo dục mơi trƣờng vào mơn hóa học lớp 11 nâng cao trƣờng phổ thông 38 2.4.1 Amoniac muối amoni – Bài 11 Hóa học 11 39 2.4.2 Photpho – Bài 14 Hoá học 11 43 2.4.3 Phân bón hóa học – Bài 16 Hóa học 11 48 2.3.4 Hợp chất cacbon – 21 Hoá học 11 .53 2.4.5 Ankan: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – Bài 35 Hoá học 11 56 2.4.6 Anken: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – Bài 39 Hóa học 11 59 2.4.7 Ancol: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng – 54 Hoá học 11 61 2.4.8 Phenol – 55 Hóa học 11 65 2.4.9 Andehit xeton – Bài 58 Hóa học 11 67 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 70 3.1 Mục đích thực nghiệm 70 3.2 Thời gian đối tƣợng thực nghiệm 70 3.3 Nội dung thực nghiệm 70 3.4 Tổ chức thực nghiệm sƣ phạm .70 3.5 Kết thực ngiệm 71 3.5.1 Kết kiểm tra .71 3.5.2 Nhận xét kết thực nghiệm 74 KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 75 Kết luận 75 1.1 Nghiên cứu nội dung làm sở lý luận đề tài 75 1.2 Tìm hiểu giáo dục mơi trƣờng thơng qua dạy học hóa học trƣờng trung học 75 1.2.1 Phương thức cụ thể đưa nội dung giáo dục mơi trường vào mơn hóa học trường THPT .75 1.2.2 Các vấn đề môi trường cần đưa vào giảng dạy cho học sinh trung học phổ thông 75 1.2.3 Lồng ghép nội dung giáo dục môi trường vào số giảng hóa học 75 1.2.4 Một số giáo án lồng ghép nội dung giáo dục mơi trường vào mơn hóa học trường phổ thông 76 1.3 Kiến nghị đề xuất .76 1.3.1 Với Bộ Giáo dục & Đào tạo .76 1.3.2 Với trường THPT .76 1.3.3 Với giáo viên giảng dạy .76 1.3.4 Hướng phát triển đề tài .77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC 79 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Nồng độ cho phép lớn số chất khơng khí nơi làm việc Bảng 1.2 Các phương pháp xử lý nước thải 12 Bảng 1.3 Danh sách giáo viên tham khảo ý kiến 20 Bảng 1.4 Các lớp tham gia điều tra thực trạng kiến thức môi trường 20 Bảng 1.5 Kết đánh giá mức độ hiệu công tác giáo dục môi trường 21 Bảng 1.6 Nhận xét giáo viên GDMT 21 Bảng 1.7 Những có khả lồng ghép nội dung GDMT 23 Bảng 1.8 Mức độ hiểu biết học sinh vấn đề môi trường 24 Bảng 3.1 Kết kiểm tra trường THPT Thái Phiên (TP Đà Nẵng) 53 Bảng 3.2 Kết kiểm tra trường THPT Thái Phiên (Quảng Nam) 53 Bảng 3.3 Thống kê kết kiểm tra hai trường 53 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ so sánh kết thực nghiệm Ancol 54 Hình 3.2 Biểu đồ so sánh kết thực nghiệm Andehit xeton 54 LỜI MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Ngày nay, sống xã hội ngày phát triển, ngƣời đƣợc tiếp cận với tiến khoa học kỹ thuật Cũng nhu cầu vơ hạn ngƣời mà khoa học công nghệ ngày phát triển nhanh chóng Cuộc sống ngƣời nhờ mà trở nên văn minh hơn, đại hơn, tiện nghi Tuy nhiên, bên cạnh tiến ấy, phải đối diện với vấn đề lớn có tầm ảnh hƣởng vô hạn đến sống ngƣời nhƣ: vấn đề tài nguyên thiên nhiên cạn kiệt, vấn đề rác thải cơng nghiệp, vấn đề khí hậu tồn cầu… Tình trạng mơi trƣờng thay đổi bị nhiễm diễn phạm vi quốc gia nhƣ tồn cầu Chƣa mơi trƣờng bị nhiễm nặng nhƣ bây giờ, ÔNMT vấn đề nóng hổi tồn cầu Chính vậy, năm gần đây, giáo dục môi trƣờng (GDMT) đƣợc xem nhiệm vụ vô quan trọng Nhà nƣớc ta nƣớc giới, lẽ việc làm để bảo tồn phát triển bền vững “cái nôi nhân loại” Với yếu tố việc đƣa giáo dục mơi trƣờng vào học đƣờng việc làm cần thiết Phải dạy cho hệ trẻ, lực lƣợng đông đảo xã hội Việt Nam kiến thức mơi trƣờng, từ hình thành ý thức bảo vệ mơi trƣờng cho ngƣời xã hội nói chung Giáo dục mơi trƣờng nhà trƣờng lại có ý nghĩa quan trọng, đƣợc xem biện pháp hàng đầu để bảo vệ mơi trƣờng (BVMT) có hiệu GDMT giúp ngƣời có nhận thức đắn mơi trƣờng, việc khai thác sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên có ý thức thực nhiệm vụ bảo vệ môi trƣờng Nhà trƣờng nơi đào tạo hệ trẻ, ngƣời chủ tƣơng lai đất nƣớc, ngƣời làm nhiệm vụ tuyên truyền giáo dục sau Nếu họ có đầy đủ nhận thức bảo vệ mơi trƣờng, từ học ghế nhà trƣờng đời, dù họ làm việc gì, nơi đâu, cƣơng vị hoạt động nào, thực nhiệm vụ bảo vệ mơi trƣờng cách có hiệu Ở trƣờng THPT, việc truyền thụ kiến thức GDMT đến học sinh thuận lợi hiệu hình thức tích hợp lồng ghép vào môn học Bên cạnh kiến thức từ nội dung học, em cịn tích lũy đƣợc kiến thức D Đất trở nên cứng, dinh dƣỡng (Đáp án C) 25 Liều 50mg photpho gây chết ngƣời (dù muối photphat dinh dƣỡng thiết yếu) Triệu chứng nhiệm độc photpho là: A Chết hoại xƣơng hàm B Hội chứng tiêu chảy khói C Gây bỏng tiếp xúc với da D Tất phƣơng án (Đáp án B) 26 Khi làm thí nghiệm với photpho trắng phải: A Cầm tay có đeo găng B Dùng cặp gắp nhanh mẫu photpho khỏi lọ cho vào chậu đựng nƣớc chƣa dùng đến C Tránh cho tiếp xúc với nƣớc D Có thể để ngồi khơng khí (Đáp án B) 27 Photpho đỏ đƣợc lựa chọn để sản xuất diêm an toàn thay cho photpho trắng lý sau đây? A Photpho đỏ không độc hại ngƣời B Photpho đỏ không dễ gây hỏa hoạn nhƣ photpho trắng C Photpho trắng hóa chất độc hại D Cả A,B,C (Đáp án D) 28 Khi bón phân hóa học cho đất, loại sau không ảnh hƣởng đến Ph đất? A NH4NO3 B (NH2)2CO C NH4Cl D Cả A,B,C (Đáp án D) 95 29 Khi bón phân vơ phân chuồng gây nhiễm mơi trƣờng vì? A Tích lũy chất độc hại, chí nguy hiểm cho đất phân để lại B Tăng lƣợng dung dịch lớp nƣớc mặt có tác dụng xấu đến việc cung cấp oxi (gây hại cho cá loại động vật thủy sinh khác) C Tích lũy nitrat nƣớc ngầm làm giảm chất lƣợng nƣớc uống Làm tăng lƣợng NH3 không mong muốn khí lƣợng N2O trình nitrat hóa phân đạm dƣ bón khơng chỗ D Tất phƣơng án (Đáp án D) 30 Nồng độ tối đa cho phép PO43- theo tiêu chuẩn nƣớc ăn uống tổ chức sức khỏe giới 0,4 mg/l Để đánh giá nhiễm bẩn nƣớc máy sinh hoạt thành phố ngƣời ta lấy lít nƣớc cho tác dụng với AgNO3 dƣ thấy tạo 2,646 10-3 (g) kết tủa Xác định nồng độ PO43- nƣớc máy xem xét có vƣợt giới hạn cho phép khơng? A 0,6 g/ml, vƣợt qua giới hạn cho phép B 0,3 g/ml, nằm giới hạn cho phép C 0,2 mg/l, nằm giới hạn cho phép D Ý kiến khác (Đáp án B) 96 CHƢƠNG HÓA HỌC HỮU CƠ 1.Anđehit (phổ biến fomandehit) gây ô nhiễm không khí phát từ nguồn sau đây? A Các sản phẩm từ gỗ ép, xốp cách nhiệt B Chất xông hơi, thuốc tẩy quần áo C Hoa giả, vải, nƣớc lau sàn, mỹ phẩm D Nhiên liệu nấu nƣớng sƣởi ấm (Đáp án C) Những năm gần đây, báo đài lên tiếng việc lạm dụng fomandehit lên sản phẩm sau đây? A Phở, bún B Vải C Trái D Nƣớc giải khát (Đáp án A) Nếu ăn phải thực phẩm có tẩm fooc - mon (fomandehit) dài ngày có tác hại sau đây? A Da đen sạm, rụng tóc, móng tay khơ, giịn, dễ gãy B Viêm họng mãn, giảm trí nhớ C Rối loạn tiêu hóa, viêm dày, loét đại tràng D Suy thận, rối loạn nhịp tim, huyết áp không ổn định (Đáp án C) Chất sau dùng máy làm thống khí có khả xử lý HCHO? A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2 C Oxit nhơm hoạt tính tẩm KMnO4 D Khí hidro (Đáp án C) 97 Ngƣời ta vận dụng tính chất HCHO để đƣa oxit nhơm hoạt tính tẩm KMnO4 vào máy lọc khơng khí? A Tính axit B Tính oxi C Tính khử D Tính bazơ (Đáp án C) Ngƣời ta dùng fomanđehit để bảo quản thực phẩm bệnh phẩm dựa khả A Hút ẩm, tạo mơi trƣờng khơ ráo, vi khuẩn khó phát triển B Kết hợp với protein tạo hợp chất bền, khó phân hủy C Oxi hóa mạnh nên có khả diệt khuẩn D Làm đông cứng sản phẩm (Đáp án B) Sự cố xăng pha axeton gây tác hại gì? A Xăng dễ bay nên hao hụt nhiều sử dụng B Axeton phá hủy thiết bị plastic nên làm hỏng số phận bên C Xe chạy xăng bị thải khỏi đen D Xăng nhiễm axeton gây tắt máy xe liên tục (Đáp án B) Nguồn nhiên liệu sau gây nhiễm mơi trƣờng A Xăng B Cồn C Than đá D Khí đốt (Đáp án B) Những nguồn lƣợng sau nguồn lƣợng sạch, không gây ô nhiễm môi trƣờng? A Năng lƣợng hạt nhân, lƣợng mặt trời 98 B Năng lƣợng thủy lực, lƣợng gió, lƣợng mặt trời C Năng lƣợng than đá, dầu mỏ, lƣợng thủy lực D Năng lƣợng than đá, lƣợng mặt trời, lƣợng hạt nhân (Đáp án B) 10 Vì rƣợu lại làm mùi cá? A Trong rƣợu có cồn, cồn hịa tan trimetylamin B Rƣợu có tác dụng lấn át mùi C Trong rƣợu có chất đặc biệt làm cá hết mùi D Rƣợu làm mùi cá bay đổ vào (Đáp án A) 11 Các số ghi chai bia nhƣ 120, 140 có ý nghĩa nhƣ nào? A Hàm lƣợng rƣợu tinh khiết bia B Biểu thị độ đƣờng bia C Nồng độ ancol bia D Cả phƣơng án (Đáp án B) 12 Vì “ Khi cầu thủ đá banh bị đau nằm lăn lộn đăt nhân viên y tế cần dùng bình thuốc phun vào chỗ bị thƣơng, sau cầu thủ bị thƣơng đứng lên tiếp tục thi đấu” A Vì giảm nhiệt B Vì có C2H5Cl làm cho da bị lạnh đông cục tê cứng, khơng có cảm giác đau C Đó thuốc giảm đau D Cả ba phƣơng án (Đáp án B) 13 Vì ngày khơng dùng xăng pha chì nữa? A Xăng đốt cháy gây ô nhiễm môi trƣờng ảnh hƣởng tới sức khỏe ngƣời B Vì xăng đắt tiền C Không tiết kiệm xăng, làm cho lƣợng xăng tiêu tốn nhiều D Xăng không tốt cho động (Đáp án A) 99 14 Trong y tế cồn có khả sát khuẩn vì: A Vì cồn làm chết vi khuẩn B Cồn dung dịch rƣợu etylic có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết C Gây cảm giác tê D Cả ba phƣơng án (Đáp án B) 15 Việc hít thở phải fomanđêhit gây kích thích mắt màng nhầy, làm chảy nƣớc mắt, đau đầu, cảm giác nóng cổ họng khó thở Nồng độ fomandehit gây triệu chứng trên? A Trên 0,1 mg/kg khơng khí B Dƣới 0,1 mg/kg khơng khí C Trên 0,2 mg/kg khơng khí D Dƣới 0,2 mg/kg khơng khí (Đáp án A) 16 Vì nhà nƣớc ngƣng việc nhập xăng phát có axeton xăng? Ý kiến sau sai: A Vì khơng có đủ nguồn hàng cung cấp B Vì axeton gây nhiễm mơi trƣờng khí C Vì axeton gây ảnh hƣởng đến ngƣời tiêu dùng nƣớc D Vì axeton xăng đƣợc pha với nồng độ mức cho phép (Đáp án B) 17 Hiện tƣợng loét, mẫn ngứa vùng da quanh móng tay chất sau đây? A Thuốc sát trùng trƣớc sơn móng B Do dụng cụ khơng đƣợc tiệt trùng C Do axeton nƣớc sơn nƣớc rửa móng tay D Do dị ứng với màu sơn móng tay (Đáp án C) 18 Phát biểu sau sai? 100 A Ngƣời tiếp xúc fomanđehit hàm lƣợng cao có nguy tử vong B Ngƣời tiếp xúc fomandehit lâu dài tăng nguy ung thƣ vòm họng C Ngƣời tiếp xúc fomanđehit phòng đau đầu, mệt mỏi D Ngƣời tiếp xúc fomanđehit cƣời nói hun thun vơ thức (Đáp án B) 19 Triệu chứng "rối loạn tiêu hóa, viêm dày, đại tràng" do: A Sử dụng thức ăn tẩm fomanđehit dài ngày B Ngộ độc fomandehit hàm lƣợng cao C Uống nhầm nƣớc có axeton D Ngủ sàn gỗ có fomandehit (Đáp án A) 20 Biện pháp ngăn ngừa giảm độc hại fomandehit sau không hợp lý? A Tăng trao đổi khí nhà ngồi trời B Bịt kín sản phẩm có thải fomandehit C Dùng dung dịch AgNO3 NH3 để hấp thu fomandehit D Thay thảm, grap không nhăn vật liệu cotton (Đáp án B) 21 Fomandehit khơng khí nhà gây tác hại đến sức khỏe nhƣ: A Viêm da, nhiễm trùng máu, thay đổi màu tóc B Tăng nguy mắc bệnh hen suyễn, ung thƣ ngƣời C Ảnh hƣởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa D Giảm trí nhớ, giảm khả tập trung (Đáp án B) 22 Trà xanh có khả chống tác nhân oxi hóa gây bệnh có mặt chất sau đây? A Axit xitric B Phenol C Andehit axetic D Axeton (Đáp án B) 101 23 Metanol chất độc lẫn vào rƣợu, metanol xuất giai đoạn: A Điều chế rƣợu (nấu rƣợu) B Bắt đầu uống rƣợu thức ăn mang vào C Sau uống rƣợu dịch dày tự sinh D Trong lúc uống rƣợu nhiệt độ thể tạo điều kiện chuyển etanol thành metanol (Đáp án A) 24 Ngƣời nghiện rƣợu lâu năm dễ mắc bệnh sau A Lao phổi B Viêm da C Cảm cúm D Xơ gan (Đáp án A) 25 Làm để cảnh sát giao thông phát lái xe vƣợt nồng độ cồn quy định? A Sử dụng dụng cụ phân tích rƣợu có chứa CrO3 B Ngửi mùi rƣợu, bia ngƣời tài xế C Nhìn biểu hiện, hành động lái xe tài xế D Tất phƣơng án (Đáp án A) 26 Vì loại áo mƣa dùng lần không nên sử dụng nhiều? A Vì loại áo mƣa khơng bền B Loại áo mƣa đƣợc mà từ fomandehit độc gây kích ứng da, độc hại, gây ung thƣ cho ngƣời C Chỉ sử dụng đƣợc lần, nhƣng công dụng không cao D Tốn tiền (Đáp án B) 27 Trong báo cáo đầu năm 2006 Cục an toàn thực phẩm cho hay, ngƣời dân sử dụng hóa chất để làm trắng mực lòng bò, làm tƣơi thịt, cá… A Phenol 102 B Axit axetic C Fomandehit D Ancol etylic (Đáp án C) 28 Cảm giác say sau uống rƣợu A Rƣợu chất gây biến đổi thần kinh B Nhiệt độ thể tăng cao nên loạng choạng (say) C Rƣợu tách nƣớc thành hỗn hợp nhiều ete gây say D Rƣợu bị oxi hóa khơng hồn toàn tạo metanal gây say (Đáp án A) 103 ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÖT CHƢƠNG ANCOL - PHENOL Câu 1: Tên thay ancol có CTCT CH3CH(CH3)CH(OH)CH3 A 3-metyl pentan-2-ol B 2-metyl butan-3-ol C 3-etyl hexan-5-ol D 3-metyl butan-2-ol Câu 2: Etanol tham gia phản ứng với tất chất nhóm chất sau đây? A Na, HCl, NaOH B Na, HBr , O2, CuO C dd KMnO4 , H2SO4, K D O2, Br2 , CuO , HBr Câu 3: Các số ghi chai bia nhƣ 120, 140 có ý nghĩa nhƣ nào? A Hàm lƣợng rƣợu tinh khiết bia B Biểu thị độ đƣờng bia C Nồng độ ancol bia D Cả phƣơng án Câu 4: Sản phẩm tạo thành đun 3-metyl butan-2-ol với axit sunfuric đặc 170°C A 2- metyl but-1-en B 3- metyl but-1- en C 2- metyl but-2- en D 3- metyl but- 2- en Câu 5: Vì rƣợu lại làm mùi cá? A Trong rƣợu có cồn, cồn hịa tan trimetylamin B Rƣợu có tác dụng lấn át mùi C Trong rƣợu có chất đặc biệt làm cá hết mùi D Rƣợu làm mùi cá bay đổ vào Câu 6: Glixerol có tính chất riêng A Phản ứng với Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam B Tác dụng dd HCl tạo nƣớc C Tác dụng với Na tạo khí H2 D Tách nƣớc tạo ete tƣơng ứng Câu 7: Metanol chất độc lẫn vào rƣợu, metanol xuất giai đoạn A Điều chế rƣợu (nấu rƣợu) B Bắt đầu uống rƣợu thức ăn mang vào C Sau uống rƣợu dịch dày tự sinh D Trong lúc uống rƣợu nhiệt độ thể tạo điều kiện chuyển etanol thành metanol 104 Câu 8: Cho ancol sau: (1) CH2-CH-CH2 (2) CH3-CH2-CH2-OH OH OH OH (3) CH2-CH2-CH2 OH (4) OH CH3-CH-CH2 OH OH Chất phản ứng với Cu(OH)2 A (1) B (3) C (1), (3) D (1), (4) Câu 9: Trong y tế cồn có khả sát khuẩn vì: A Cồn làm chết vi khuẩn B Cồn dung dịch rƣợu etylic có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết C Gây cảm giác tê D Cả ba phƣơng án Câu 10: Ancol sau bị oxi hóa thành xeton? A Butan-1-ol B Propan-1-ol C Propan-2-ol D 2-metylpropan-1-ol Câu 11: Ancol sau đề hyđrat hóa (tách nƣớc) thu đƣợc hai anken? A Butan-1 - ol B Pentan-2- ol C Metanol D Etanol Câu 12: Phát biểu đ ng A Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm OH B Ancol etylic phenol tác dụng với NaOH C Hợp chất C6H5CH2OH phenol D Phenol có tính axit yếu, yếu H2CO3 Câu 13: Phenol tác dụng đƣợc với dãy chất sau A Na, dd HCl, NaOH, CH3OH, Br2 B Na, dd HCl, NaOH, Br 2, HNO3 C Na, NaOH, Br2, HNO3 D Na, dd CH3COOH, NaOH, Br2, HNO3 105 Câu 14: Phân biệt dd etanol, glixerol, phenol ta dùng lần lƣợt hóa chất A dd Br2, Na B Na, dd Br2 C NaOH, Na D dd Br2, Cu(OH)2 Câu 15: Cho chất : phenol, stiren, ancol benzylic Thuốc thử dùng để nhận biết ba chất lỏng đựng ba lọ nhãn A Na B Dung dịch brom C Dung dịch NaOH D Qùy tím Câu 16: Ngƣời nghiện rƣợu lâu năm dễ mắc bệnh sau A Lao phổi B Viêm da C Cảm cúm D Xơ gan 106 ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT BÀI ANDEHIT VÀ XETON Câu 1: Số đồng phân ứng với công thức phân tử C5H10O thỏa mãn điều kiện: tham gia phản ứng cộng với hidro xianua tạo thành xianohidrin, cộng hidro tạo thành ancol tham gia phản ứng tráng gƣơng A B C D Câu 2: Anđehit (phổ biến fomandehit) gây ô nhiễm khơng khí phát từ nguồn sau đây? A Các sản phẩm từ gỗ ép, xốp cách nhiệt B Chất xông hơi, thuốc tẩy quần áo C Hoa giả, vải, nƣớc lau sàn, mỹ phẩm D Nhiên liệu nấu nƣớng sƣởi ấm Câu 3: Cho chất X (là chất hữu khơng có tạp chức) có cơng thức đơn giản C3H4O2 X có cơng thức phân tử A C6H8O4 B C3H4O2 C C12H16O8 D C9H12O6 Câu 4: Những năm gần đây, báo đài lên tiếng việc lạm dụng fomandehit lên sản phẩm sau đây? A Phở, bún B Vải C Trái D Nƣớc giải khát Câu 5: Cho phát biểu sau: (1) Fomandehit dùng để sản xuất keo dán, chất dẻo (2) Dung dịch fomanlin có liên kết hidro (3) Andehit có nhiệt độ nóng chảy cao xeton số C (4) Axetonphenol có nhiệt độ nóng chảy cào benzendehit (5) Xeton hợp chất hữu có chứa nhóm chức C=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no Số phát biểu xác số phát biểu là: A B C 107 D Câu 6: Nếu ăn phải thực phẩm có tẩm fooc - mon (fomandehit) dài ngày có tác hại sau đây? A Da đen sạm, rụng tóc, móng tay khơ, giịn, dễ gãy B Viêm họng mãn, giảm trí nhớ C Rối loạn tiêu hóa, viêm dày, loét đại tràng D Suy thận, rối loạn nhịp tim, huyết áp không ổn định Câu 7: Đốt cháy 9,16g andehit X oxi nguyên chất Sau phản ứng, dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng nƣớc vơi thấy khối lƣợng bình tăng 9,796g Andehit có cơng thức phân tử A HCHO B CH3CHO C C2H5CHO D C3H7CHO Câu 8: Ngƣời ta vận dụng tính chất HCHO để đƣa oxit nhơm hoạt tính tẩm KMnO4 vào máy lọc khơng khí? A Tính axit B Tính oxi C Tính khử D Tính bazơ Câu 9: Cho chất sau: phenol, etanol, propanal, etan, axeton, meton, benzandehit, fomon, đietyl ete, axetonphenol, xianohidrin Số chất làm màu dung dịch brom là: A B C D Câu 10: Ngƣời ta dùng fomanđehit để bảo quản thực phẩm bệnh phẩm dựa khả A Hút ẩm, tạo mơi trƣờng khơ ráo, vi khuẩn khó phát triển B Kết hợp với protein tạo hợp chất bền, khó phân hủy C Oxi hóa mạnh nên có khả diệt khuẩn D Làm đông cứng sản phẩm Câu 11: Chọn nhận định đúng? A Trong phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn dung dịch thuốc tím, andehit xeton thể tính khử B Khi đốt cháy xeton andehit oxi khơng khí thu đƣợc CO2 H2O 108 C Andehit xeton thể tính oxi hóa phản ứng với hidro xianua D Andehit xeton hợp chất hữu có mùi đặc trƣng Câu 12: Nguồn nhiên liệu sau gây nhiễm mơi trƣờng A Xăng B Cồn C Than đá D Khí đốt Câu 13: Hiện tƣợng loét, mẫn ngứa vùng da quanh móng tay chất sau đây? A Thuốc sát trùng trƣớc sơn móng B Do dụng cụ không đƣợc tiệt trùng C Do axeton nƣớc sơn nƣớc rửa móng tay D Do dị ứng với màu sơn móng tay Câu 14: Phát biểu sau sai? A Ngƣời tiếp xúc fomanđehit hàm lƣợng cao có nguy tử vong B Ngƣời tiếp xúc fomandehit lâu dài tăng nguy ung thƣ vòm họng C Ngƣời tiếp xúc fomanđehit phòng đau đầu, mệt mỏi D Ngƣời tiếp xúc fomanđehit cƣời nói hun thun vơ thức Câu 15: Triệu chứng "rối loạn tiêu hóa, viêm dày, đại tràng" do: A Sử dụng thức ăn tẩm fomanđehit dài ngày B Ngộ độc fomandehit hàm lƣợng cao C Uống nhầm nƣớc có axeton D Ngủ sàn gỗ có fomandehit 109 ... Thiết kế giáo án hóa học lớp 11 – chƣơng trình nâng cao có tích hợp nội dung giáo dục môi trƣờng - Thực nghiệm kiểm chứng việc giáo dục môi trƣờng dạy học chƣơng trình hóa học lớp 11 – Nâng cao -... (2010), Giáo dục môi trƣờng thơng qua dạy học hóa học lớp 10, 11 trƣờng phổ thông, luận văn Thạc sỹ khoa học giáo dục, ĐHSP TP.HCM.[2] Đỗ Thị Thúy (2012), Hóa học mơi trƣờng dạy học hóa học, đề... CHƢƠNG 2: GIÁO DỤC MÔI TRƢỜNG THƠNG QUA DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11 Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 36 2.1 Phƣơng thức cụ thể đƣa nội dung giáo dục mơi trƣờng vào mơn hóa học trƣờng trung học phổ thông