Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - TRƯƠNG THỊ HOA NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI KÝ SINH TRÙNG TRÊN CÁ DẦY Cyprinus centralus TẠI THỪA THIÊN HUẾ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thuỷ sản Mã số: 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS Bùi Quang Tề HÀ NộI - 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa ñược cơng bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược rõ nguồn gốc Hà Nội, tháng 12 năm 2008 Trương Thị Hoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i LỜI CÁM ƠN Trước tiên, xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Thuỷ sản, Ban Giám hiệu trường ðại học Nông Lâm - ðại học Huế tạo điều kiện cho tơi tham gia hồn thành chương trình cao học trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I Tôi xin chân thành cảm ơn Phịng Thơng tin - ðào tạo Hợp tác quốc tế Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I, khoa Sau đại học trường ðại học Nơng Nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi ñể giúp tơi đạt kết học tập tốt Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn - TS Bùi Quang Tề - tận tình hướng dẫn tơi suốt thời gian thực đề tài Qua ñây, xin chân thành cảm ơn Dự án FIBOZOPA tài trợ cho tơi phần kinh phí cho khố học Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình đồng nghiệp, ln giúp đở, ủng hộ động viên tơi suốt thời gian tham gia khố học hồn thành tốt luận văn Hà Nội, tháng 12 năm 2008 Trương Thị Hoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CÁM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH .vi PHẦN MỞ ðẦU PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Một số ñặc ñiểm sinh học cá dầy 2.1.1 Hệ thống phân loại 2.1.2 Phân bố 2.1.3 Tính ăn 2.1.4 Sinh trưởng 2.1.5 Sinh sản 2.2 Tình hình nghiên cứu ký sinh trùng cá giới Việt Nam 2.2.1 Trên giới 2.2.2 Ở Việt Nam 2.3 Những tác hại ký sinh trùng gây cá 10 2.4 Tình hình nhiễm ký sinh trùng (chủ yếu Trematoda) có nguồn gốc từ cá truyền sang người 12 PHẦN ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 ðối tượng, thời gian ñịa ñiểm nghiên cứu 14 3.1.1 Vật liệu 14 3.1.2 ðối tượng 14 3.1.3 Thời gian 14 3.1.4 ðịa ñiểm 14 3.2 Nội dung nghiên cứu 14 3.3 Phương pháp nghiên cứu 15 3.3.1 Dụng cụ, hóa chất cần thiết để giải phẫu nghiên cứu ký sinh trùng cá 15 3.3.2 Phương pháp thu mẫu giải phẩu cá 15 3.3.2.1 Thu mẫu 15 3.3.2.2 Kỹ thuật giải phẫu cá 16 3.3.3 Thu mẫu nghiên cứu ngoại ký sinh trùng 17 3.3.4 Thu mẫu nghiên cứu nội ký sinh trùng 18 3.3.5 ðịnh hình, bảo quản làm tiêu ký sinh trùng 19 3.3.5.1 Bào tử sợi - Myxosporea 20 3.3.5.2 Trùng lông Ciliophora 20 3.3.5.3 Sán ñơn chủ - Monogenea 21 3.3.5.4 Sán - Aspidogastrea 21 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iii 3.3.5.5 Ấu trùng sán song chủ - Trematoda 21 3.3.5.6 Giáp xác – Crustacea 22 3.3.6 Phân loại ký sinh trùng 22 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 23 3.4.1 Cường ñộ nhiễm 23 3.4.2 Tỷ lệ nhiễm 23 3.4.3 Dùng phần mền Excel SPSS ñể xử lý số liệu 23 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Số lượng, chiều dài khối lượng cá kiểm tra 24 4.2 Thành phần loài ký sinh trùng cá dầy 24 4.3 Vị trí phân loại đặc điểm hình thái lồi KST cá dầy .27 4.3.1 Loài Myxobolus koi Kudo, 1919 27 4.3.2 Loài Trichodina jadranica Raabe, 1958 28 4.3.3 Loài Ichthyophthyrius multifiliis Fouquet, 1876 29 4.3.4 Loài Dactylogyrus minutus Kuulwiec, 1927 31 4.3.5 Loài Dactylogyrus magnihamatus Achmerov, 1952 33 4.3.6 Loài Gyrodactylus ctenopharyngodontis A.Gussev, 1962 35 4.3.7 Loài Aspidogaster limacoides Diesing, 1835 36 4.3.8 Metacercaria Centrocestus formosanus Nishigori, 1924 38 4.3.9 Loài Argulus japonicus Thiele, 1900 39 4.3.10 Loài Alitropus typus Edwards, 1840 41 4.4 Tỷ lệ nhiễm cường ñộ nhiễm ký sinh trùng cá dầy 43 4.4.1 Tỷ lệ nhiễm KST cá quan kiểm tra 43 4.4.2 Tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm lồi KST bắt gặp cá dầy 45 4.4.2.1 Tỷ lệ nhiễm KST cá dầy giai ñoạn cá hương, cá giống cá thịt NN 45 4.4.2.2 Tỷ lệ nhiễm KST cá dầy giai ñoạn cá thịt NN cá thịt NL 46 4.4.2.3 Cường ñộ nhiễm KST ñơn bào cá dầy 48 4.4.2.4 Cường ñộ nhiễm ký sinh trùng ña bào cá dầy 49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 52 5.1 Kết luận .52 5.2 ðề nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 Tiếng Việt 54 Tiếng Anh 56 Tiếng Nga 58 PHỤ LỤC 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Từ gốc KST Ký sinh trùng TLN Tỷ lệ nhiễm CðN Cường ñộ nhiễm CðNTB Cường ñộ nhiễm trung bình CQKS Cơ quan ký sinh Trùng/TT Trùng/thị trường 10x10 FIBOZOPA Fish borne zoonotic parasites Cá thịt NN Cá thịt nuôi môi trường nước Cá thịt NL Cá thịt nuôi môi trường nước lợ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Số lượng, chiều dài khối lượng cá kiểm tra 24 Bảng 4.2 Thành phần loài ký sinh trùng cá dầy 26 Bảng 4.4 Cường ñộ nhiễm KST ña bào cá dầy 50 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Cá dầy Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994 Hình 3.1 Giải phẫu cá 16 Hình 4.1 Hình dạng Myxobolus koi 28 Hình 4.2 Hình dạng Trichodina jadranica (mẫu nhuộm AgNO3 thu mang cá dầy) 29 Hình 4.3 Hình dạng cuả Ichthyophthyrius multifiliis (mẫu tươi, thu cá dầy) 30 Hình 4.4 Hình dạng Ichthyophthyrius multifiliis 31 Hình 4.5 Hình dạng Dactylogyrus minutus (thu mang cá dầy) 32 Hình 4.6 Hình dạng móc gai giao phối Dactylogyrus minutus 32 Hình 4.7 Hình dạng Dactylogyrus magnihamatus (thu mang cá dầy) 34 Hình 4.8 Hình dạng móc gai giao phối Dactylogyrus magnihamatus34 Hình 4.9 Hình dạng Gyrodactylus ctenopharyngodontis 36 Hình 4.10 Hình dạng Aspidogaster limacoides thu ruột cá dầy 37 Hình 4.11 Hình dạng Aspidogaster limacoides (theo A donicum Popov, 1926) 37 Hình 4.12 Hình dạng Metacercaria Centrocestus formosanus 39 Hình 4.13 Hình dạng Argulus japonicus 40 Hình 4.14 Hình Argulus japonicus Thiele, 1900 41 Hình 4.15 Hình dạng Alitropus typus (mẫu tươi thu da cá dầy) 42 Hình 4.16 Alitropus typus Edwards, 1840 43 Hình 4.18 ðồ thị tỷ lệ nhiễm KST cá dầy giai ñoạn cá hương, cá giống cá thịt NN 46 Hình 4.19 ðồ thị tỷ lệ nhiễm KST cá dầy giai ñoạn cá thịt NN cá thịt NL 47 Hình 4.20 ðồ thị cường độ nhiễm KST đơn bào cá dầy 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vi PHẦN MỞ ðẦU Thừa Thiên Huế tỉnh duyên hải miền Trung, có hệ thống đầm phá ven biển rộng lớn, với diện tích khoảng 22.000 ðây hệ ñầm phá lớn ðơng Nam Á, bao gồm hệ thồng đầm phá Tam Giang, Cầu Hai, Lăng Cô chạy dọc suốt huyện ven biển Thừa Thiên Huế, từ Phong ðiền ñến Phú Lộc Hệ đầm phá Thừa Thiên Huế có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nhiều loài thủy sinh vật phát triển, lợi cho ngành nghề nông, lâm, ngư nghiệp nuôi trồng thủy sản phát triển mạnh [16] Cá dầy (Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994) phân bố rộng khu vực duyên hải miền Trung tập trung nhiều thuỷ vực nội ñịa tỉnh Thừa Thiên Huế Cá dầy lồi cá kinh tế vùng đầm phá Thừa Thiên Huế Cá dầy có thịt thơm ngon, có giá trị kinh tế cao thị trường ñược người dân ñịa phương ưa chuộng [12] Trước ñây, nhiều hộ ni cá khu vực khai thác nguồn giống cá dầy ngồi tự nhiên đưa vào ni ao nhằm làm tăng thu nhập ña dạng ñối tượng ni Tuy nhiên, việc khai thác giống ngồi tự nhiên khơng ổn định khơng chủ động cho người ni [13] Do đó, nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá dầy thành cơng tạo tiền đề cho việc phát triển ni đối tượng này, làm đa dạng đối tượng ni Hiện nay, cá dầy ni phổ biến Thừa Thiên Huế, chúng ni môi trường nước lợ nước [14] Khi nghề ni cá dầy phát triển bệnh cá vấn ñề cần phải nghiên cứu bệnh ln nguy lớn nghề ni thuỷ sản Trong tác nhân gây bệnh cá, ký sinh trùng tác nhân phổ biến Nước ta có khí hậu nhiệt đới ẩm, gió mùa điều kiện thuận lợi cho ký sinh trùng phát triển Thành phần giống loài ký sinh trùng tự nhiên nhiều chúng gây nhiều bệnh cá Hơn số bệnh ký sinh trùng gây có ảnh hưởng lớn tới sức khoẻ người ñộng vật Bệnh ký sinh trùng làm cá tăng trưởng chậm, ảnh hưởng ñến chất lượng sản phẩm thuỷ sản gây chết hàng loạt cho cá nuôi, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………1 gây thiệt hại lớn đến nghề ni thuỷ sản [6] Cho ñến nay, nhiều nhà nghiên cứu ñã tiến hành ñiều tra nghiên cứu ký sinh trùng 110 loài cá kinh tế tổng số 544 loài cá nước ngọt, xác định mơ tả 373 loài ký sinh trùng [6] Những kết nghiên cứu thu ñược lĩnh vực nghiên cứu ký sinh trùng cá khơng có ý nghĩa khoa học, góp phần vào việc nghiên cứu khu hệ ký sinh trùng mà cịn có ý nghĩa thực tiễn việc phịng trị số bệnh chúng gây [19] Tuy nhiên, chưa có cơng trình nghiên cứu thành phần lồi mức độ nhiễm ký sinh trùng cá dầy Do đó, nghiên cứu ký sinh trùng cá dầy công việc cần thiết nhằm xác định thành phần lồi ký sinh trùng, cường ñộ nhiễm tỷ lệ nhiễm chúng cá làm sở cho việc ñề xuất biện pháp phịng trị bệnh ký sinh trùng cá dầy, góp phần vào việc phát triển ni cá dầy ổn định bền vững Xuất phát từ nhu cầu thực tế, ñược ñồng ý trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, phịng Thơng tin - ðào tạo Hợp tác quốc tế Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I, giáo viên hướng dẫn, chúng tơi thực đề tài: “Nghiên cứu thành phần loài ký sinh trùng cá dầy Cyprinus centralus Thừa Thiên Huế” Mục tiêu đề tài - Xác định thành phần lồi ký sinh trùng cá dầy - Xác ñịnh tỷ lệ nhiễm cường ñộ nhiễm ký sinh trùng cá dầy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………2 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số ñặc ñiểm sinh học cá dầy 2.1.1 Hệ thống phân loại Hệ thống phân loại cá dầy sau [16], [22] Lớp cá xương Osteichthyes Bộ cá chép Cypriniformes Họ cá chép Cyprinidea Giống cá chép Cyprinus Loài cá dầy Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994 Hình 2.1 Cá dầy Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994 2.1.2 Phân bố Cá dầy hay gọi cá hom (Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994) có vùng phân bố hẹp, từ Quảng Bình ñến tỉnh miền Nam Trung Bộ, ñặc biệt tập trung nhiều ñầm phá Thừa Thiên Huế Hiện cá Dầy lồi cá địa Việt Nam, giới chưa phát loài cá [12], [16] Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………3 ... vực ðơng Nam Á có nghiên cứu ký sinh trùng cá từ ñầu kỷ 20 chưa nghiên cứu tồn diện nhóm ký sinh trùng mà thường nghiên cứu theo nhóm ký sinh trùng sán song chủ, sán ñơn chủ ký sinh trùng vài loài... tạo Hợp tác quốc tế Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I, giáo viên hướng dẫn, thực đề tài: ? ?Nghiên cứu thành phần lồi ký sinh trùng cá dầy Cyprinus centralus Thừa Thiên Huế” Mục tiêu ñề tài... nhà nghiên cứu ñã tiến hành ñiều tra nghiên cứu ký sinh trùng 110 loài cá kinh tế tổng số 544 lồi cá nước ngọt, xác định mơ tả 373 lồi ký sinh trùng [6] Những kết nghiên cứu thu ñược lĩnh vực nghiên
