Quan sát thí nghiệm: Cho mẩu Na vào ống nghiệm đựng rượu etylic, cho biết hiện tượng xảy ra, dự đoán sản phẩm và viết phương trình phản ứng. C 2 H 5 OH + Na [r]
(1)(2)(3)Chất hữu ? Chất hữu chia làm loại, loại nào, thành phần phân tử loại, lấy ví dụ ?
Chất hữu hợp chất cacbon ( trừ CO, CO2, H2CO3, muối -HCO3, =CO3, )
(4) Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo, tính chất
ứng dụng nào? Chất béo có tính chất
ứng dụng ?
Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có cấu tạo, tính chất ứng dụng nào?
Protein có cấu tạo, tính chất ứng dụng nào ?
Protein có cấu tạo, tính chất ứng dụng ?
(5)Ti t 54
ế
:
(6)(7)*CT : §
r =
Vr Vhh
x 100 Vr =
§r x Vhh
100
Vhh =
§r
Vr x 100
Trong ú :
ãĐr : Độ r ợu (0)
ãVr : Thể tích r îu etylic (ml)
(8)Chọn câu trả lời câu sau:
- R ợu 380 cú ngha lA
Dung dịch đ ợc tạo thành hoà tan 38ml r ợu etylic nguyên chất vào 100 ml n ớcDung dịch đ ợc tạo thành hoà tan 38g r ợu etylic nguyên chất vào 100g n ớc
Dung dịch đ ợc tạo thành hoà tan 38g r ợu etylic nguyên chất vào 62g n ớc
Dung dịch đ ợc tạo thành hoà tan 38ml r ợu etylic nguyên chÊt vµo 62ml n íc
(9)TÝnh sè ml r ỵu etylic cã 0,6 lÝt r ợu 380 trên?
Đổi : 0,6 l = 600 ml
Vr = 38
x 600 100
(10)RƯỢU ETYLIC ĐI METYL ETE
Hãy viết công thức cấu tạo tất chất có cơng thức phân tử là: C2H6O
Hãy cho biết phân tử rượu etylic gồm những liên kết ? Giữa nguyên tử ?
Cấu tạo phân tử rượu etylic metyl ete khác ?
5 liên kết đơn: C-H Liên kết đơn : O-H
Hợp chất hữu có liên kết đơn phản ứng hóa học đặc trưng ?
Trong nguyên tử H rượu etylic nguyên tử H dễ bị thay ? Tại ?
Liên kết đơn: C-O Liên kết đơn: C-C
Linh động Ít linh động
(11)1
R ợu etylic có cháy không?
Các b ớc tiến hànhThí nghiệm 1:
- B ớc 1: Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào đế sứ đốt. - B ớc 2: Hứng phễu thuỷ tinh phía cách đế sứ
kho¶ng 10cm.
C
C22HH55OHOH
(12)Nếu cho Na d vào dung dịch rượu etylic, Na
phản ứng với
2.Rượu etylic phản ứng với Na không ?
Quan sát thí nghiệm: Cho mẩu Na vào ống nghiệm đựng rượu etylic, cho biết tượng xảy ra, dự đoán sản phẩm viết phương trình phản ứng
C2H5OH + Na
Na tan dần rượu etylic, sinh khí khơng màu C2H5ONa + H2
2 2
Chú ý:
-Phản ứng thuộc loại phản ứng (thế H nhóm
-O-H rượu kim loại) phản ứng đặc trưng cho
rượu hợp chất hữu có chứa nhóm -O-H
Tại Na lại thay H nhóm –O-H rượu mà không tất H khác phân tử rượu ?
-Phản ứng xảy tương tự ta thay Na kim loại kiềm khác: Li, K, …, rượu etylic hợp chất hữu có chứa nhóm -O-H khác
cả C2H5OH H2O
(13)Bµi1-SGK
Hãy chọn câu ỳng cỏc cõu sau:
R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxiTrong phân tử có nguyên tử hiđro nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro oxi Trong phân tö cã nhãm -OH
(14)Bài tập (SGK trang 139)
Trong số chất sau: CH3-CH3, CH3-CH2-OH, C6H6, CH3 -O-CH3 chất phản ứng với Na viết phương trình hóa học.
Chỉ có CH3-CH2-OH phản ứng với Na, chất cịn lại không tham gia phản ứng với Na
Giải:
C2H5OH + Na C2H5ONa + H2
(15)R ợu etylic nhiên liệu, nguyên liệu dung môi
Chú ý : Uống nhiều r ợu có hại cho sức khoẻ
(16)VÈ CA DAO VỀ TÁC HẠI CỦA RƯỢU BIA.
Một ly, bạn tiêu sầu Hai ly, mũi chảy qua râu Ba ly, bạ đâu ngủ đó
Bốn ly, mời chó xơi “chè” Năm ly, nhảy múa, lè nhè
Sáu ly, phải có bạn bè khiêng đi Bảy ly, bất động li bì
Mới hay uống rượu ích cho thân ?
Uống nhiều rượu có hại cho thể: tiêu hóa, thần
kinh, tuần hồn, hơ hấp, tiết….Từ gây nên nhiều tác hại lâu dài: Loét dày, Ung thư dày, Sơ gan,… Mất danh dự, hỏng tư cách đạo đức…gây tai nạn giao thông…
(17)V.ĐIỀU CHẾ.
1.Trong đời sống:
Lên men từ tinh bột( gạo, sắn) đường (quả chín ngọt…)
Chưng cất
2.Trong cơng nghiệp.
Nấu chín tinh bột
Để nguội Trộn ủ men
rượu
(18)Hướngưdẫnưvềưnhà
1 BTVN : 4, 5(sgk-139)
(19)