tiết 54 Rượu Etylic

CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON - POLIME Cấu tạo, tính chất, ứng dụng của:  Rượu Etylic; Axit Axetic; Chất béo.  Các loại Gluxit.  Protein và Polime khác. TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC (C 2 H 6 O = 46) NỘI DUNG BÀI HỌC: 1/ Tính chất vật lí. 2/ Cấu tạo phân tử. 3/ Tính chất hóa học. 4/ Ứng dụng. 5/ Điều chế. I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ 1/ Quan sát, nhận xét: ? Nhận xét về tính chất Vật lí của rượu Etylic? I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ 2/ Kết luận:  - Là chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước; sôi ở 78,3 O C. I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ 3/ Độ rượu: ? Độ rượu là gì?  - Là thể tích rượu Etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. VÍ DỤ: a/ Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước có chứa 60 ml rượu nguyên chất, ta có: 60 x 100 Độ rượu = 200 b/ Trong 600 ml hỗn hợp rượu và nước có chứa 360 ml rượu nguyên chất. Tính độ rượu? - Đáp án: 60 o = 30 o II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ 1/ Mô hình cấu tạo phân tử dạng rỗng: C C O H H H H H H II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ 2/ Đặc điểm cấu tạo phân tử: H H H C C O H H H Thu gọn: CH 3 – CH 2 – OH hay: C 2 H 5 – OH. II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ *) Nhận xét:  - Một nguyên tử H không liên kết trực tiếp với C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm – OH, nhờ đó làm cho rượu Etylic có tính chất đặc trưng. [...]... HÓA HỌC: 1/ Rượu Etylic có cháy không? a/ Thí nghiệm: Đốt cháy rượu Etylic (cồn) b/ Hiện tượng: SGK/137 c/ Kết luận: III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:  Rượu Etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt Sản phẩm tạo CO2 và H2O *) PTHH: C2H6O(l) + 3O2(k) to 2 2(k) + CO 3 2O(h) H III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 2/ Rượu Etylic có phản ứng với Natri không? a/ Thí nghiệm: Cho 1 mẩu Na vào cốc đựng rượu Etylic b/ Hiện... cồn Pha vecni Pha nước hoa Cao su tổng hợp Axit Axetic Y tế - sát trùng V/ ĐIỀU CHẾ: - Rượu Etylic được điều chế bằng các phương pháp sau: + Lên men rượu: *) Tinh bột (đường) Lên men Rượu Etylic + Hidrat hóa Etilen: Axit *) C2H4(k) + H2O(l) C2H5OH(l) *) BÀI TẬP: Chọn đáp án đúng: Tính chất hóa học đặc trưng của rượu Etylic được quy định bởi: 1 Nhóm: – CH3 2 Nhóm: – CH2 3 Nhóm: – OH 4 Nhóm: – C2H5 HƯỚNG... c/ Kết luận: III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:  - Rượu Etylic tác dụng được với Natri, sản phẩm tạo ra Natri Etylat và giải phóng khí Hidro - PTHH: 2C2H6O(l) + 2Na(k) C2H2 (dd) + H2 (k) 5ONa Natri Etylat *) Cơ chế phản ứng: H C H H H C H H H H C C H H O H + Na O H + Na III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 3/ Phản ứng với Axit Axetic: (Xem bài 45: Axit Axetic) IV/ ỨNG DỤNG: Dược phẩm Rượu, bia các loại C2H5OH Đèn cồn Pha vecni . Độ rượu: ? Độ rượu là gì?  - Là thể tích rượu Etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. VÍ DỤ: a/ Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước có chứa 60 ml rượu. tính chất, ứng dụng của:  Rượu Etylic; Axit Axetic; Chất béo.  Các loại Gluxit.  Protein và Polime khác. TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC (C 2 H 6 O = 46)