BÀI 44. RƯỢU ÊTYLIC

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ TOÀN THỂ CÁC EM HỌC SINH THÂN MẾN! GV: PHẠM XUÂN THANH Bài 44: RƯỢU ETYLIC (1t) GV: PHẠM XUÂN THANH Công thức phân tử: C 2 H 6 O. Phân tử khối: 46 1. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: - Rượu Etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước, hòa tan được nhiều chất như Iot, benzen… - Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước được gọi là độ rượu.  Ví dụ : 100 ml rượu 45 0 chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất. - 45ml 100ml C 2 H 5 OH Đang hòa tan H 2 O vào C 2 H 5 OH H 2 O 55ml   CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45 0 Rượu 45 0 1. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:  Công thức tính độ rượu: Đ r = Vr V hh .100 Đ r : Độ rượu (độ.) V r : Thể tích rượu etylic (ml). V hh : Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml). 2. CẤU TẠO PHÂN TỬ: Rượu Etylic có công thức cấu tạo: H H | | H – C – C – O – H | | H H Hay CH 3 – CH 2 – OH CH 3 CH 2 OH Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng Mô hình phân tử rượu etylic a) Dạng rỗng b) Dạng đặc 3. TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 3.1 Rượu etylic có cháy không?  Thí nghiệm: Đốt cháy rượu etylic. - Dụng cụ: Giá thí nghiệm, chén sứ, đèn cồn. - Hóa chất: Rượu etylic - Tiến hành: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. Nhận xét: Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng. Phương trình: 3. TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 3.2 Rượu etylic có phản ứng với natri không?  Thí nghiệm: Phản ứng của rượu etylic với natri - Dụng cụ: Giá thí nghiệm , kẹp gỗ , ống nghiệm. - Hóa chất: Rượu etylíc 96 o , kim loại natri - Tiến hành: Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic . Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần. Nhận xét: Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phóng khí, đó là khí hidro. Phương trình: (Phản ứng thế) 2C 2 H 5 OH (l) + 2Na (r) 2C 2 H 5 ONa (dd) + H 2 (k) [...]... Lên men Ủ men RƯỢU ETYLIC Chưng cất Rượu etylic 5 ĐIỀU CHẾ: axit, t 0 C2 H 4 + H 2O  C2 H 5OH → Trường THPT Đà Loan Những điều cần nhớ: 1 .Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước 2.Công thức cấu tạo của rượu etylic là CH3 – CH2 – OH Nhóm – OH làm cho rượu etylic có những tính chất hóa học đặc trưng 3 Rượu etylic có... C H O H + Na + H Natri etylat PHẢN ỨNG THẾ CỦA RƯỢU ETYLIC VỚI NATRI 2 3 TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 3.3 Phản ứng với axit axetic (Bài 45) 4 ỨNG DỤNG - Sản xuất rượu bia ( Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khỏe) - Làm dược liệu - Sản xuất axit axetic - Sản xuất cao su tổng hợp - Pha nước hoa,vecni SƠ ĐỒ VỀ NHỮNG ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG CỦA RƯỢU ETYLIC Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm... với Na: A) CH3 - CH3 B) CH3 - CH2 - OH C) C6H6 D) CH3 - OH - CH3 Trường THPT Đà Loan Bài tập: Câu 3: Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450: A) 227 ml B) 225 ml C) 300 ml D) Tất cả các đáp án trên đều sai Trường THPT Đà Loan Trường THPT Đà Loan Dặn dò: - Học bài cũ - Bài tập về nhà: 1, 2, 3, 4, 5 - Chuẩn bị bài mới: AXIT AXETIC GVTH: Phạm Xuân Thanh Trường THPT Đà Loan Cảm ơn sự theo dõi của... ứng cháy, phản ứng với natri 4 Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi 5 Rượu etylic được điều chế từ tinh bột, đường hoặc từ etilen Bài tập: Câu 1: Rượu etylic phản ứng được với natri vì: A) Trong phân tử có nguyên tử oxi B) Trong phân tử có nguyên tử hidro và oxi C) Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro , oxi D) Trong phân tử có nhóm - OH Trường THPT Đà Loan Bài tập: Câu 2: Chất nào tác . Iot, benzen… - Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước được gọi là độ rượu.  Ví dụ : 100 ml rượu 45 0 chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất  CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45 0 Rượu 45 0 1. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:  Công thức tính độ rượu: Đ r = Vr V hh .100 Đ r : Độ rượu (độ.) V r : Thể tích rượu etylic (ml).