bài 44. rượu etylic

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : (CTPT : C 2 H 6 O PTK: 46) Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime Quan sát ống nghiệm chứa rượu etylic (màu sắc, trạng thái)? Hoà tan rượu etylic trong nước. Nhận xét tính tan của rượu etylic? ? Nêu tính chất vật lí của rượu etylic? BÀI 44. RƯỢU ETYLIC  Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu , sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,… 30 0 vol 45 0 vol Độ rượu I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : (CTPT : C 2 H 6 O PTK: 46) Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime BÀI 44. RƯỢU ETYLIC  Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu , sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,… Nêu định nghĩa độ rượu?  Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. Rượu 45 0 cho biết : Trong 100ml rượu 45 0 có chứa 45ml rượu etylic. Rượu 45 0 cho biết điều gì ? 45 ml 100 ml 45 ml 55 ml Rượu Nước Rượu 45 0 Rượu etylic CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45 0 Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ? Trong 200ml dd rượu Vậy trong 100ml dd rượu Vậy độ rượu = 25 0. Bài giải: Bài giải: 50ml rượu etylic   x ml rượu etylic   Ta có: Ta có: = röôïuÑoä V rượu nguyên chất V dung dịch rượu .100 x = 100 . 50 200 = 25 (ml) I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : (CTPT : C 2 H 6 O PTK: 46) Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime BÀI 44. RƯỢU ETYLIC  Rượu etylic …  Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.  Công thức tính độ rượu: Đ r = Vr V hh .100 Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml). V r = Đ r . V hh 100 V hh = V r .100 Đ r Từ công thức tính độ rượu (Đr) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (Vr) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (V hh ) ? I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : (CTPT : C 2 H 6 O PTK: 46) Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime BÀI 44. RƯỢU ETYLIC II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Quan sát mô hình phân tử, hãy lắp mô hình dạng rỗng và viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Dạng rỗng Dạng đặc H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH Hay (C 2 H 5 – OH)  Công thức cấu tạo:  Công thức cấu tạo rút gọn: I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : (CTPT : C 2 H 6 O PTK: 46) Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime BÀI 44. RƯỢU ETYLIC II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : H H H – C – C – O – H H H CH 3 – CH 2 – OH Từ công thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic?  Công thức cấu tạo:  Đặc điểm cấu tạo :  CTCT rút gọn: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng . Nhóm –OH (hidroxyl) [...]... Hiđrocacbon Polime BI 44 RU ETYLIC (CTPT : C2H6O I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1 Ru etylic cú chỏy khụng ? PTK: 46) Thớ nghim : t chỏy ru etylic Dng c : Giỏ thớ nghim , chộn s , kp g , ng nghim, cc thy tinh, ốn cn Húa cht : Ru etylic 96o, nc vụi trong Tin hnh : t chỏy ru etylic ri xỏc nh sn phm ca phn ng chỏy Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime BI 44 RU ETYLIC (CTPT : C2H6O... : trỡnh phn ng? 1 Ru etylic cú chỏy khụng ? Hin tng phn ng: Ru etylic chỏy vi ngn la mu xanh, to nhiu nhit Ru etylic chỏy sinh ra khớ cacbonic v hi nc Phng trỡnh phn ng: C2H6O + 3O2 t0 2CO2 + 3H2O Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime BI 44 RU ETYLIC (CTPT : C2H6O PTK: 46) I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : Thớ nghim : Phn ng ca III TNH CHT HểA HC : ru etylic vi natri 1 Ru etylic cú chỏy khụng... CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1 Ru etylic cú chỏy khụng ? C2H6O + 3O2 t0 2CO2 + 3H2O 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? 2CH3-CH2-OH + 2Na 2CH3-CH2-ONa + H2 PTK: 46) Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1 Ru etylic cú chỏy khụng ? C2H6O + 3O2 t0 2CO2 + 3H2O 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? 2CH3-CH2-OH... khụng ? C2H6O + 3O2 t0 2CO2 + 3H2O 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? Hin tng: Cú bt khớ thoỏt ra, mu natri tan dn Ru etylic phn ng vi natri, gii phúng khớ, ú l khớ hiro Phn ng húa hc gia ru etylic vi natri (Phn ng th) H H H C C H H H O H + Na Vit gn 2CH3-CH2-OH + 2Na + (Natri etylat) 2CH3-CH2-ONa + H2 Phn ng trờn thuc loi phn ng no? 2 Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon... 3H2O 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? Dng c :Giỏ thớ nghim , ng thy tinh vut nhn , kp g , ng nghim, ốn cn Húa cht : Ru etylớc 96o , kim loi natri Tin hnh : B mu kim loi natri vo ru etylic Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O PTK: 46) I TNH CHT VT L : Nhn xột hin tng, xỏc nh II CU TO PHN T : sn phm v vit phng trỡnh III TNH CHT HểA HC : phn ng? 1 Ru etylic cú... lun v tớnh cht húa hc ca ru etylic? Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : IV NG DNG : PTK: 46) ng dng C2H5OH: vec ni Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O PTK: 46) I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : Nờu mt s ng dng quan III TNH CHT HểA HC : trng ca ru etylic? IV NG DNG : - Dựng lm... uống nhiều rư ợu Chương BI 44 RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : IV NG DNG : V IU CH: 1) Từ tinh bột hoặc đường: Tinh bt hoc ng Lờn men Ru etylic PTK: 46) Trong thc t cỏc em thy ru ung c iu dõn thng th Nhõn ch nh sn no? ru bng cỏch xut no? Cỏc bc tin hnh chng ct ru Rc men men Chng ct Rượu etylic chng ct Chng ct Thnh ru H... RU ETYLIC Polime 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon (CTPT : C2H6O I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : IV NG DNG : V IU CH: 1) Từ tinh bột hoặc đường: Tinh bt hoc ng Lờn men Ru etylic 2) Etylen tỏc dng vi nc: C2H4 + H2O axit C2H5OH PTK: 46) CNG C: Bi tp 1 : Trờn nhón cỏc chai ru u cú ghi cỏc s, thớ d 200, 150, 380 Hóy gii thớch ý ngha ca cỏc con s trờn? Bi tp 2: Trong 450ml dung dch ru etylic. .. 3H2O a) Phn ng th 2C2H5ONa + H2 b) Phn ng chỏy Axit C2H5OH c) Phn ng cng CNG C: Bi tp 6: Mun pha 10 lớt ru chanh 400 cn bao nhiờu lớt ru etylic nguyờn cht? Bi gii: - S lớt ru etylic cn dựng pha ch 10 lớt ru chanh 400 l: - Vr = r x Vhh 100 40 x 10 = 100 - S lớt ru etylic cn dựng l 4 lớt = 4 (lớt) Hc bi Lm bi tp SGK Chun b bi axit axetic : - CTCT v c im cu to ca axit axetic - Axit axetic cú tớnh cht... nc: C2H4 + H2O axit C2H5OH PTK: 46) CNG C: Bi tp 1 : Trờn nhón cỏc chai ru u cú ghi cỏc s, thớ d 200, 150, 380 Hóy gii thớch ý ngha ca cỏc con s trờn? Bi tp 2: Trong 450ml dung dch ru etylic cú 90ml ru etylic Tớnh ru? a 10 b 20 c 30 d 40 CNG C: Bi tp 3: Trong cỏc cht sau, cht no tỏc dng vi natri? A CH3- CH3 C CH3- CH2- OH B CH3- O - CH3 D C6H6 Bi tp 4: Trong cỏc cụng thc sau, cụng thc tng quỏt ca ru . nghiệm chứa rượu etylic (màu sắc, trạng thái)? Hoà tan rượu etylic trong nước. Nhận xét tính tan của rượu etylic? ? Nêu tính chất vật lí của rượu etylic? BÀI 44. RƯỢU ETYLIC  Rượu etylic (etanol). Hi®rocacbon. Polime BÀI 44. RƯỢU ETYLIC  Rượu etylic …  Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.  Công thức tính độ rượu: Đ r = Vr V hh .100 Đr: Độ rượu (độ.) . ml Rượu Nước Rượu 45 0 Rượu etylic CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45 0 Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ? Trong 200ml dd rượu Vậy trong 100ml dd rượu