Tài liệu Lịch sử Việt Nam P.1

Viện Đại học Mở Hà Nội Khoa Du Lịch BÀI TẬP NGHIÊN CỨU LỊCH SỬ VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Mạnh Tùng Thực hiện: Lớp A3K18 Năm 2010 MỤC LỤC ĐỀ TÀI: LẠC LONG QUÂN VÀ ÂU CƠ Người thực hiện: Lê Thị Ngọc Ánh ĐỀ TÀI: SỰ TÍCH BÁNH CHƯNG BÁNH DÀY 10 Người thực hiện: Đặng Tuấn Anh ĐỀ TÀI: NỮ TƯỚNG LÊ CHÂN 12 Người thực hiện: Nguyễn Thị Mai Anh ĐỀ TÀI: THÁNH GIÓNG 16 Người thực hiện: Vũ Hồng Anh ĐỀ TÀI: SỰ TÍCH QUẢ DƯA HẤU .19 Người thực hiện: Bùi Thị Kim Anh ĐỀ TÀI: SỰ TÍCH TRẦU CAU .22 Người thực hiện: Nguyễn Thị Lan Anh ĐỀ TÀI: SỰ TÍCH MỊ CHÂU - TRỌNG THỦY 26 Người thực hiện: Đàm Thị Lan Anh ĐỀ TÀI: TRƯNG NỮ VƯƠNG .29 Người thực hiện: Nguyễn Thị Vân Anh ĐỀ TÀI: BÀ TRIỆU 32 Người thực hiện: Bùi Đức Anh ĐỀ TÀI: LÝ NAM ĐẾ .37 Người thực hiện: Nghiêm Trần Minh Anh ĐỀ TÀI: TRIỆU QUANG PHỤC 41 Người thực hiện: Nguyễn Hoàng Cẩm Anh ĐỀ TÀI: MAI HẮC ĐẾ .44 Người thực hiện: Phạm Thanh Bình ĐỀ TÀI: NHÀ TRẦN 46 Người thực hiện: Đỗ Hoành Cường ĐỀ TÀI: NHÀ VĂN BĂNG SƠN .49 Người thực hiện: Đoàn Hồng Châu ĐỀ TÀI: NGÔ QUYỀN VÀ CHIẾN THẮNG BẠCH ĐẰNG .53 Người thực hiện: Lê Phương Chi ĐỀ TÀI: ĐINH BỘ LĨNH 56 Người thực hiện: Nguyễn Thị Lan Chi ĐỀ TÀI: LÊ HOÀN 58 Người thực hiện: Bùi Thị Cúc ĐỀ TÀI: HOÀNG HẬU DƯƠNG VÂN NGA 62 Người thực hiện: Lê Minh Đức ĐỀ TÀI: LÝ CÔNG UẨN 64 Người thực hiện: Nguyễn Thị Hương Giang ĐỀ TÀI: LÝ THƯỜNG KIỆT 68 Người thực hiện: Phạm Thị Thanh Hằng ĐỀ TÀI: Ỷ LAN PHU NHÂN 71 Người thực hiện: Trần Thị Thuý Hằng A (07/09/1992) ĐỀ TÀI: THÁI ÚY TÔ HIẾN THÀNH 74 Người thực hiện: Trần Thị Thuý Hằng (09/08/1991) ĐỀ TÀI: THÁI SƯ TRẦN THỦ ĐỘ 76 Người thực hiện: Nguyễn Thị Hằng ĐỀ TÀI: TRẦN THÁI TÔNG (TRẦN CẢNH) 79 Người thực hiện: Vũ Thị Hương ĐỀ TÀI: LÝ CHIÊU HOÀNG 83 Người thực hiện: Bùi Thị Hương ĐỀ TÀI: CAO BÁ QUÁT 86 Người thực hiện: Bùi Thị Thu Hương ĐỀ TÀI: LÝ QUỐC SƯ 90 Người thực hiện: Phan Thu Hương ĐỀ TÀI: HƯNG ĐẠO ĐẠI VƯƠNG TRẦN QUỐC TUẦN 92 Người thực hiện: Nguyễn Thu Hương ĐỀ TÀI: TRẦN QUANG KHẢI 100 Người thực hiện: Trần Thị Minh Hương ĐỀ TÀI: TRẦN QUỐC HOÀN 103 Người thực hiện: Nguyễn Thị Ngân Hà ĐỀ TÀI: VUA TRẦN NHÂN TÔNG .106 Người thực hiện: Nguyễn Hoàng Hà ĐỀ TÀI: TRẦN KHÁNH DƯ 109 Người thực hiện: Phạm Thị Hải ĐỀ TÀI: PHẠM NGŨ LÃO 112 Người thực hiện: Lê Xuân Hải ĐỀ TÀI: YẾT KIÊU 116 Người thực hiện: Nguyễn Hồng Hạnh ĐỀ TÀI: DÃ TƯỢNG 118 Người thực hiện: Trần Mỹ Hạnh ĐỀ TÀI: TRƯƠNG HÁN SIÊU .121 Người thực hiện: Vũ Thị Hồng ĐỀ TÀI: HÀN THUYÊN 125 Người thực hiện: Nguyễn Thị Thu Hiền ĐỀ TÀI: LÊ VĂN THỊNH 129 Người thực hiện: Đào Thu Hiền ĐỀ TÀI : HỒ QUÝ LY 134 Người thực hiện: Trần Đình Hưng ĐỀ TÀI: NGUYỄN PHI KHANH 138 Người thực hiện: Nguyễn Thị Hoa ĐỀ TÀI: NGUYỄN TRÃI .142 Người thực hiện: Vũ Thị Hòa ĐỀ TÀI: NGUYỄN THỊ LỘ 144 Người thực hiện: Nguyễn Xuân Huy ĐỀ TÀI: LÊ LỢI 149 Người thực hiện: Nguyễn Quang Huy ĐỀ TÀI: LÊ LAI 152 Người thực hiện: Nguyễn Khánh Huyền ĐỀ TÀI: ĐINH LIỆT 154 Người thực hiện: Nguyễn Hồng Lan ĐỀ TÀI: LÊ THÁNH TƠNG 158 Người thực hiện: Phạm Thị Liên ĐỀ TÀI: LƯƠNG THẾ VINH .161 Người thực hiện: Thân Thị Liên ĐỀ TÀI: CÁC CHÚA TRỊNH 163 Người thực hiện: Trần Thị Phương Linh ĐỀ TÀI: BÙI THỊ XUÂN .168 Người thực hiện: Nông Thị Hương Linh ĐỀ TÀI: ĐOÀN TNCS HCM 172 Người thực hiện: Tô Thanh Loan ĐỀ TÀI: HƯỚNG ĐẠO VIỆT NAM .176 Người thực hiện: Đinh Thị Trà Ly ĐỀ TÀI: TRẦN KHÁT CHÂN 180 Người thực hiện: Nguyễn Văn Mạnh ĐỀ TÀI: TRẦN KHẮC CHUNG 183 Người thực hiện: Bùi Thị Mai ĐỀ TÀI: HUYỀN TRÂN CÔNG CHÚA .185 Thực hiện: Phạm Thị Mai ĐỀ TÀI: TRẦN THỊ DUNG 188 Người thực hiện: Trần Trà Mi ĐỀ TÀI: LÊ PHỤNG HIỂU 191 Người thực hiện: Đỗ Quang Minh ĐỀ TÀI: NGUYỄN CẢNH CHÂN 194 Người thực hiện: Trịnh Thị Ngân ĐỀ TÀI: TRẦN QUỐC TOẢN 197 Người thực hiện: Lương Quỳnh Nga ĐỀ TÀI: QUANG TRUNG NGUYỄN HUỆ 199 Người thực hiện: Nguyễn Quỳnh Như ĐỀ TÀI: TRẦN BÌNH TRỌNG .203 Người thực hiện: Đào Thị Thanh Nhàn ĐỀ TÀI: NGUYỄN KHOÁI 205 Người thực hiện: Trần Thị Thúy Nhuần ĐỀ TÀI: MẠC ĐĂNG DUNG 210 Người thực hiện: Vũ Thị Nhuần ĐỀ TÀI: CHU VĂN AN 221 Người thực hiện: Trần Thị Tuyết Nhung ĐỀ TÀI: PHẠM SƯ MẠNH 225 Thực hiện: Nguyễn Phương Nhung ĐỀ TÀI: TRẦN XUÂN SOẠN .229 Người thực hiện: Nguyễn Thị Phượng ĐỀ TÀI: THỤC PHÁN AN DƯƠNG VƯƠNG 232 Người thực hiện: Nguyễn Viết Phong ĐỀ TÀI: TƯỚNG QUÂN CAO LỖ .236 Người thực hiện: Bùi Minh Quân ĐỀ TÀI: VUA GIA LONG .239 Người thực hiện: Đặng Vinh Quang ĐỂ TÀI: VUA MINH MẠNG 243 Người thực hiện: An Như Quỳnh ĐỀ TÀI: VUA TỰ ĐỨC 245 Người thực hiện: Nguyễn Ngân Quỳnh ĐỀ TÀI: NAM PHƯƠNG HOÀNG HẬU .248 Người thực hiện: Mai Anh Tân ĐỀ TÀI: VUA BẢO ĐẠI 251 Người thực hiện: Phan Thị Tươi ĐỀ TÀI: PHẠM QUỲNH .253 Người thực hiện: Khuất Duy Thương ĐỀ TÀI: NGUYỄN TRUNG TRỰC .256 Sinh viên thực hiện: Trần Văn Thành ĐỀ TÀI: CÁC CHÚA NGUYỄN 260 Người thực hiện: Đặng Thị Thu Thảo ĐỀ TÀI: VUA HÀM NGHI 263 Người thực hiện: Vũ Thu Thủy ĐỀ TÀI: TÔN THẤT THUYẾT 266 Người thực hiện: Nguyễn Thị Thúy ĐỀ TÀI: PHẠM BÀNH (1827 – 1887) 269 Người thực hiện: Dương Thị Thúy ĐỀ TÀI: ĐINH CÔNG TRÁNG VÀ KHỞI NGHĨA BA ĐÌNH 273 Thực hiện: Hoàng Hà Thu ĐỀ TÀI: TỐNG DUY TÂN 277 Người thực hiện: Vũ Thị Thu ĐỀ TÀI: PHAN ĐÌNH PHÙNG .281 Sinh viên: Hoàng Thị Thu ĐỂ TÀI: CAO THẮNG 285 Người thực hiện: Nguyễn Thị Thuấn ĐỀ TÀI: HOÀNG HOA THÁM .289 Người thực hiện: Nguyễn Thị Bích Thuận ĐỀ TÀI: BẠCH THÁI BƯỞI 291 Người thực hiện: Vương Đắc Tùng ĐỀ TÀI: PHAN BỘI CHÂU 295 Người thực hiện: Hà Thị Minh Trang ĐỀ TÀI: PHAN CHU TRINH 299 Người thực hiện: Phùng Thị Kiều Trang ĐỀ TÀI: LƯƠNG VĂN CAN 303 Người thực hiện: Đồng Thị Thu Trang ĐỀ TÀI: LƯƠNG NGỌC QUYẾN 306 Người thực hiện: Đỗ Quỳnh Trang ĐỀ TÀI: MẠC ĐĨNH CHI 310 Người thực hiện: Lê Thị Thu Trang ĐỀ TÀI: VỤ ĐẦU ĐỘC LÍNH PHÁP Ở HÀ NỘI .314 Người thực hiện: Nguyễn Thiên Trang ĐỀ TÀI: PHẠM HỒNG THÁI .317 Người thực hiện: Phạm Thị Kim Tuyển ĐỀ TÀI: ĐỘI CẤN 321 Người thực hiện: Mạc Kim Tuyến ĐỀ TÀI: ĐỐC NGỮ 324 Người thực :Hoàng Anh Văn ĐỀ TÀI: ĐỀ KIỀU 327 Người thực hiện: Vũ Thị Quỳnh Vân ĐỀ TÀI: TRẬN CẦU GIẤY I 331 Sinh viên thực hiện: Trần Thị Bích Vân ĐỀ TÀI: TRẬN CẦU GIẤY II .333 Người thực hiện: Trần Thị Cẩm Vân ĐỀ TÀI: HOÀNG CAO KHẢI .336 Người thực hiện: Đặng Quốc Việt ĐỀ TÀI: HOÀNG CAO KHẢI .339 Sinh viên: Nguyễn Thị Yên ĐỀ TÀI: NGUYỄN KHUYẾN .341 Người thực hiện: Nguyễn Hải Yến ĐỀ TÀI: TẢN ĐÀ 344 Người thực hiện: Nguyễn Thị Hải Yến ĐỀ TÀI: LẠC LONG QUÂN VÀ ÂU CƠ Người thực hiện: Lê Thị Ngọc Ánh Lớp: A3K18 Đất nước Việt Nam, người Việt Nam ln tự hào có văn hiến lâu đời với 4000 nghìn năm lịch sử hào hùng Có trang sử hào hùng nhờ công lao hệ cha ông, tổ tiên bậc tiền nhân hào kiệt nối tiếp thêu dệt nên Đặc biệt phải kể đến trang sử vẻ vang buổi đầu dựng nước khai thiên lập địa,đánh dấu khởi đầu đất nước ta, làm nên bước ngoặt cho lịch sử dân tộc Việt Đó trang sử Lạc Long Quân Âu Cơ – tổ tiên dân nước Việt, nguồn cội dòng giống dân tộc Việt hình thành nhà nước Tác phẩm nghiên cứu lịch sử mang tên “Lạc long Quân Âu Cơ” hứa hẹn mang lại cho bạn nguồn cảm hứng, nhìn tồn diện, khám phá mẻ, hoài niệm thú vị đề tài Lạc long Quân Âu Cơ Tác phẩm gồm phần xuyên suốt thống theo chủ đề  Phần I: Lạc Long Quân Âu Cơ  Phần II: Ý nghĩa giá trị  Phần III: Chuyện bên lề  Phần IV: Con Rồng Cháu Tiên  Phần V: Khám phá hình ảnh Lịch sử dân tộc Việt Nam khởi đầu huyền thoại cao đẹp, huyền thoại "Con Rồng Cháu Tiên" Cách lâu đời lắm, Lĩnh Nam có thủ lĩnh tên Lộc Tục, hiệu Kinh Dương Vương, sức khoẻ tuyệt trần, lại có tài lại nước cạn Một hôm, Kinh Dương Vương chơi hồ Ðộng Ðình, gặp Long Nữ gái Long Vương, hai người kết duyên thành vợ chồng lâu sau sinh người trai, đặt tên Sùng Lâm Lớn lên Sùng Lâm khoẻ, tay nhấc bổng lên cao tảng đá hai người ôm Cũng cha, Sùng Lâm có tài lại nước cạn Khi nối nghiệp cha, chàng lấy hiệu Lạc Long Quân Lúc đất Lĩnh Nam hoang vu, không nơi yên ổn, Lạc Long Quân chí du ngoạn khắp nơi Chàng giúp dân trừ nhiều tai ương, hoạn nạn diệt Ngư tinh, Hồ tinh, Mộc tinh Không chàng cho nhân dân biết cách trồng lúa, đánh cá, làm nhà mà làm ăn sinh sống Chàng nhân dân khắp nơi yêu quý, khâm phục Lạc Long Quân tuần thú gặp Âu Cơ (con gái Đế Lai-người từ phương Bắc) động Lăng Xương (nay huyện Thanh Thủy, Phú Thọ) kết duyên thành vợ chồng, đưa núi Nghĩa Lĩnh Tục truyền rằng, Âu Cơ sinh bọc trăm trứng nở thành trăm trai Khi lớn lên, Lạc Long Quân nói với Âu Cơ rằng: “Ta giống Rồng, nàng giống Tiên, thủy hỏa khắc nhau, chung hợp thật khó ” Vì thế, hai vị chia 50 người theo mẹ lên núi, 50 người theo cha xuống biển để lưu truyền lâu dài Vương thứ nhất, đặt tên nước Văn Lang, đóng Phong Châu, chia nước làm 15 Nơi vua Văn Lang, trai vua gọi Quan Lang, gái vua gọi Mỵ Nương, tướng văn gọi Lạc hầu, tướng võ gọi Lạc tướng, quan gọi Bồ chính, đời đời cha truyền nối gọi Phụ đạo.Tương truyền truyền cho 18 đời vua lấy hiệu Hùng Vương, trị đất nước 2621 năm (từ năm Nhâm Tuất 2879 TCN đến năm 258 TCN), trở thành tổ tiên tộc người, dòng họ Việt Nam ngày Lạc Long Quân người mở mang cõi Lĩnh Nam, đem lại yên ổn cho dân Vua Hùng người dựng nước, truyền nối mười tám đời Do tích Lạc Long Quân Âu Cơ, nên dân tộc Việt Nam kể dịng giống Tiên Rồng Truyền thuyết Con Rồng Cháu Tiên lần chép Lĩnh Nam Chích Quái Trần Thế Pháp với tựa đề Hồng Bàng Thị Không đơn phản ánh nguồn cội người, giống nòi dân tộc, truyền thuyết Lạc Long Quân Âu Cơ chứa đựng ý nghĩa sâu xa toát lên nhiều khía cạnh đất nước người Việt Nam: lịch sử, trị, văn hóa, xã hội, tâm linh… Câu chuyện thần thoại mà thấm đẫm ý nghĩa, giá trị lịch sử nhân văn cao cả; ăn sâu vào nếp nghĩ tâm hồn người Việt Truyền thuyết Lạc Long Quân Âu Cơ đánh dấu đời nhà nước dân tộc ta, quốc hiệu Văn Lang, kinh đóng Phong Châu (Phú Thọ), chia nước làm 15 (bao gồm :Giao Chỉ, Chu Diên, Vũ Ninh, Phú Lộc, Việt Thường, Cửu Đức, Ninh Hải, Dương Tuyền, Lục Hải,Vũ Định, Hồi Hoan, Cửu Chân, Bình Văn, Tân Hưng, nơi vua Văn Lang ) đất thần thuộc Hùng Vương Nhà nước Văn Lang từ thành lập nhà nước độc lập, tự chủ, có bờ cõi, lãnh thổ riêng, có tổ chức trị riêng, phân cơng quản lí rõ ràng , đứng đầu vua Hùng Qua câu chuyện, thấy hình thành nhiều tập tục đời sống sinh hoạt, sản xuất văn hóa có giá trị sâu sắc cịn lưu truyền đến ngày như: Làm nhà sàn, trồng lúa nếp, thổi cơm lam, tục vẽ mình, vẽ mắt thuyền khơi đánh bắt…Nhân dân biết giúp đỡ , dựa vào chung sống Với sức mạnh phi thường Lạc Long Quân, chàng cứu giúp nhân dân khỏi hoạn lớn Những địa danh tiếng như: núi Cẩu Đầu Sơn, Cẩu Đầu Thủy, đảo Bạch Long Vĩ hình thành từ việc giết Ngư Tinh Và đầm Xác Cáo, Tây Hồ có tên nhờ việc diệt Hồ Tinh Vùng Quỷ Xương Cuồng nhờ dự đánh đuổi Mộc Tinh chàng Cộng đồng người Việt góp mặt vào cộng đồng nhân loại từ lâu đời cách 4000 năm, sinh sống phát triển thành xã hội to lớn Con người Việt Nam từ buổi sơ khai hình thành có phẩm chất tốt đẹp đáng q khơng thua người khắp giới Người Việt có tiếng nói riêng có ý thức dân tộc sâu sắc; thêu dệt nên sắc dân tộc Việt Người Việt Nam tin vốn thuộc dòng giống Tiên Rồng ,bởi người Việt Nam nói riêng, rồng thực vật thiêng liêng cao quý Rồng tổ tiên người Việt Nam Nó tượng trưng cho sức mạnh, quyền lực dân tộc Việt Nam nhân dân khắp nơi quý trọng, tôn thờ Con rồng Phật giáo linh vật Hộ Pháp, tức bảo vệ cho giáo lí Phật giáo theo đuổi giáo lí Con rồng xem tứ quý: Long, Lân, Quy, Phụng Nhiều nơi người ta lập đền thờ để thờ rồng Tiên quan niệm người sống núi, hiền từ thốt, sống khơng chết Cịn rồng coi chúa tể biển cả, làm mưa làm gió, thiên biến vạn hóa Qua biểu tượng rồng tiên ông bà tổ tiên muốn dạy rằng: người kết hợp vừa biến hóa vừa trường cửu, vừa vật chất, vừa siêu phàm, vừa linh ẩn, vừa thường hằng, vừa xinh đẹp dịu hiền, vừa hùng dũng cương quyết, vừa tình vừa lý, vừa chan chứa yêu thương, vừa uy lực vô song Và để tưởng nhớ bậc thủy tố, bậc tiền nhân có cơng dựng nước giữ nước ,nhân dân Việt Nam nhiều nơi xây cơng trình đền thờ, khu di tích lịch sử, bảo tàng văn hóa lịch sử Lạc Long Quân, Âu Cơ vị vua Hùng nhằm thể truyền thống “uống nước nhớ nguồn”,tấm lòng hiếu đạo người đất Việt Hàng năm nhân dân tổ chức lễ hội, lễ hành hương, chương trình văn hóa nghệ thuật để bày tỏ tình cảm với tổ tiên Như đền Mẫu Âu Cơ Hạ Hòa – Phú Thọ, đền Báo Ân Hưng Yên; đền Lạc Long Quân Việt Trì – Phú Thọ, đền Kim Liên Hà Nội, đền Tổ đình Quốc tổ Lạc Hồng phường – Gị Vấptp Hồ Chí Minh Thời Hùng Vương trở thành huyền sử; có sót lại cịn tục ngữ ca dao cổ tích lưu truyền dân gian Nhưng ngày giỗ Tổ Hùng Vương ăn sâu vào tâm linh người Lạc Việt Trải qua 1000 năm Bắc thuộc ách đô hộ phong kiến Bắc phương; 1000 năm hưng quốc với bao thăng trầm lịch sử; tâm linh người Lạc Việt nhớ cội nguồn Ngày giỗ Tổ 10 – ngày lễ hội thiêng liêng người Lạc Việt Dù ngược xuôi Nhớ ngày giỗ tổ mùng mười tháng ba Dù buôn bán gần xa Nhớ ngày giỗ tổ hang ba mùng mười Huyền thoại Lạc Long Quân Âu Cơ mãi trường tồn với non nước, người Việt Nam Nó khơng trở thành ý niệm thiêng liêng, lòng tự hào , tự tôn dân tộc nhân dân Việt Nam, mà biểu tượng cao đẹp dân tộc Việt Nam mà bạn bè khắp năm châu ngưỡng mộ Câu chuyện thuở xưa cịn gìn giữ đến ngày phản ánh sinh động linh hồn người Việt, xứng đáng mang tầm vóc lịch sử quốc gia dân tộc anh hùng ĐỀ TÀI: SỰ TÍCH BÁNH CHƯNG BÁNH DÀY Người thực hiện: Đặng Tuấn Anh Lớp: A3K18 Trong văn hóa ẩm thực người Việt Nam, bánh chưng ăn truyền thồng nhằm thể lòng biết ơn cháu với cha ơng trời đất, xứ sở Nó có nguồn gốc từ thời vua Hùng thứ VI Bánh chưng song hành lịch sử dân tộc trở thành biểu tượng ngày Tết cổ truyền Việt Nam Bánh chưng gói từ dong với thịt lợn, đỗ xanh, gạo nếp Bánh làm vào dịp Tết Nguyên Đán ngày giỗ Tổ Hùng Vương (mùng 10 tháng Âm lịch) Dịp Tết ngày thấy cảnh bà chị tất bật chuẩn bị làm bánh chưng, rửa dong, ngâm gạo hay đãi đỗ, cảnh trẻ háo hức xem bố mẹ gói bánh, cảnh già trẻ lớn bé ngồi quây quần bên bếp lửa nấu bánh chưng, mặc cho trời sương lạnh giá Với nhiều hệ, bánh chưng niềm hân hoan ngày Tết sum vầy, đoàn tụ Những bánh đẹp, đầy đặn, vuông vức dành riêng để cúng Tổ tiên Bánh chưng nhắc nhở cháu ngàn đời truyền thống dân tộc Ngày nay, nguyên liệu làm bánh chưng vậy, gạo nếp, dong, thịt mỡ, đỗ xanh Bánh muốn ngon phải chuẩn bị nguyên liệu thật kĩ: gạo ngâm đãi thật kĩ,đậu xanh đồ vừa chín tới, thịt phải có mỡ, nạc, bì, ướp đủ gia vị, gói xong phải luộc bánh xanh Để bánh vng đẹp, chín rền lúc gói phải “ đỗ gạo, gạo lá”, gói chặt tay, khơng cần ép mà bánh để lâu, miếng bánh sau cắt nhân đỗ, thịt nạc cân đối tất phần Lại nói cách cắt bánh, ngày nay, người cắt bánh thành phần Lạt tước nhỏ, đặt theo hình chữ thập bánh, lại đặt lạt theo góc thành hình chữ thập Kế đó, lật ngược bánh lên, thắt lạt lại theo thứ tự để cắt bánh Với cách cắt này, miếng bánh thật nhau, có thịt nhân đỗ Thế nhưng, người biết đến cách bánh người xưa Người xưa cắt bánh thành 9-16 miếng vuông vức Những miếng bánh dành cho người lớn tuổi Nhưng miếng bánh xung quanh dành cho cha mẹ,tiếp theo dành cho cháu Điều dó thể truyền thống tơn trọng người cao tuổi,"kính già, già để tuổi cho" dân tộc Song hành với bánh chưng bánh dày Bánh có hình tròn, thường làm gạo nếp Bánh làm chủ yếu dịp giỗ tổ Hùng Vương Cách làm bành đơn giản lại kì cơng Người ta chọn loại gạo nếp ngon, đồ kỹ (có thể đồ hai lượt), giã cối tới có khối bột nếp chín dẻo quánh Đây cơng việc địi hỏi sức vóc, thường nam niên làm bột nếp chín đặc biệt dính quánh, việc nhấc chày lên không đơn giản Nếu giã khơng nhuyễn hẳn ăn cịn hạt gạo ngon, dễ bị "lại" bánh Thường thường người ta dùng chút mỡ lau vào đầu chày giã cho đỡ bị bết dính, óc lợn hấp chín sử dụng 10 ... nên bước ngoặt cho lịch sử dân tộc Việt Đó trang sử Lạc Long Quân Âu Cơ – tổ tiên dân nước Việt, nguồn cội dòng giống dân tộc Việt hình thành nhà nước Tác phẩm nghiên cứu lịch sử mang tên “Lạc... đất nước người Việt Nam: lịch sử, trị, văn hóa, xã hội, tâm linh… Câu chuyện thần thoại mà thấm đẫm ý nghĩa, giá trị lịch sử nhân văn cao cả; ăn sâu vào nếp nghĩ tâm hồn người Việt Truyền thuyết... Hải Yến ĐỀ TÀI: TẢN ĐÀ 344 Người thực hiện: Nguyễn Thị Hải Yến ĐỀ TÀI: LẠC LONG QUÂN VÀ ÂU CƠ Người thực hiện: Lê Thị Ngọc Ánh Lớp: A3K18 Đất nước Việt Nam, người Việt Nam ln tự