Khảo sát thành phần hóa học của lá dâm bụt được thu hái tại huyện hương thủy, tỉnh thừa thiên huế

1 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Cùng với phát triển không ngừng mặt xã hội, người phải đối mặt với nguy xuất bệnh tật ngày nhiều Một giải pháp xu hướng quay với thiên nhiên, dùng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên tổng hợp đường nhân tạo, hợp chất thiên nhiên từ thực vật xung quanh Trong vô số loài thực vật tồn phát triển, dâm bụt loại hoa trồng làm cảnh hàng rào phổ biến Việt Nam Bên cạnh ứng dụng làm hàng rào, cảnh, dâm bụt biết đến với nhiều ứng dụng chữa bệnh khác thuốc dân gian Theo Đơng y, dâm bụt có vị nhạt, nhớt, tính bình, có tác dụng làm dịu, an thần, tẩy nhẹ, nhuận tràng, chữa viêm niêm mạc dày, ruột, đại tiện máu, kiết lỵ, mụn nhọt, ghẻ lở, mộng tinh, đới hạ Hoa dâm bụt vị ngọt, tính bình có tác dụng nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, sát trùng, chữa kinh nguyệt không đều, khó ngủ, hồi hộp, đái đỏ Vỏ rễ dâm bụt vị ngọt, tính bình, có tác dụng điều kinh, chống ho tiêu viêm, chữa viêm tuyến mang tai, viêm kết mạc, viêm khí quản, viêm đường tiết niệu, viêm cổ tử cung, bạch đới, kinh nguyệt không đều, kinh Mặt khác, theo nghiên cứu nhất, hoa dâm bụt có tác dụng hạn chế lượng cholesterol máu giảm nguy bệnh thấp tim Chính cơng dụng chữa bệnh dâm bụt trên, có nhiều đề tài nghiên cứu tập trung xác định thành phần hóa học hoạt tính sinh học dâm bụt Thế đa phần đề tài tập trung vào hoa dâm bụt Vẫn cịn nghiên cứu phận khác dâm bụt, dâm bụt Xuất phát từ thực tế trên, với mục đích góp phần nghiên cứu thành phần hóa học lồi em xin chọn đề tài: “ Khảo sát thành phần hóa học dâm bụt thu hái huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên- Huế”, nhằm làm sở cho việc nghiên cứu sâu hoạt tính sinh học việc sử dụng dâm bụt tương lai Qua đó, góp phần tăng thêm giá trị sử dụng loại Đối tượng nghiên cứu Lá dâm bụt lấy từ vườn huyện Hương Thủy , tỉnh Thừa Thiên – Huế Mục đích nghiên cứu - Xác định số thơng số hóa lý dâm bụt - Xác định thành phần hóa học, cơng thức cấu tạo số hợp chất có dâm bụt Phương pháp nghiên cứu Để thực đề tài này, sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: 4.1 Nghiên cứu lý thuyết Thu thập, tổng hợp tài liệu, tư liệu, sách báo ngồi nước có liên quan đến đề tài, trao đổi kinh nghiệm với chuyên gia, thầy cô giáo đồng nghiệp 4.2 Phương pháp thực nghiệm - Phương pháp lấy mẫu, thu hái xử lí mẫu - Phương pháp phân hủy mẫu phân tích để khảo sát hàm lượng hữu - Phương pháp quang phổ hấp phụ nguyên tử để xác định hàm lượng kim loại dâm bụt, phương pháp sắc ký khí – khối phổ liên hợp (GC– MS), phương pháp sắc ký lỏng – khối phổ liên hợp (LC–MS) nhằm phân tách xác định thành phần định tính định lượng hoạt chất dịch chiết - Phương pháp ngâm chiết mẫu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 5.1 Ý nghĩa khoa học - Cung cấp thông tin khoa học ban đầu thành phần hóa học có dâm bụt Thừa Thiên - Huế - Cung cấp thông tin, tư liệu làm sở cho việc nghiên cứu sau 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Giải thích cách khoa học số cách chữa bệnh dân gian cách sử dụng dâm bụt - Nhằm giúp cho việc ứng dụng dâm bụt phạm vi rộng cách khoa học - Tổng hợp kiến thức hợp chất thiên nhiên để giảng dạy mơn hóa nhà trường tốt Bố cục đề tài Luận văn gồm 69 trang Trong đó: Mở đầu: trang Tổng quan: trang Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu: 14 trang Kết thảo luận: 25 trang Kết luận kiến nghị: trang Tài liệu tham khảo: trang Phụ lục: 15 trang CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Sơ lược chi Dâm bụt Chi Dâm bụt, chi Râm bụt hay chi Phù dung (danh pháp khoa học: Hibiscus) chi lớn chứa khoảng 200-220 lồi thực vật có hoa họ Cẩm quỳ (Malvaceae), có nguồn gốc khu vực ơn đới ấm, cận nhiệt đới nhiệt đới khắp giới Chi bao gồm loại thân thảo sống đến nhiều năm giống loại bụi thân gỗ thân gỗ nhỏ Lá mọc so le, loại đơn hình trứng hay hình mũi mác, thơng thường với mép dạng cưa hay dạng thùy Hoa lớn, dễ thấy, hình kèn, với cánh hoa, có màu từ trắng tới hồng, đỏ, tía hay vàng rộng từ 4–15 cm Quả loại nang năm thùy khô, chứa vài hạt thùy, giải phóng nang tách chín [1, 3] Nhiều lồi chi trồng có hoa sặc sỡ làm hàng rào số vườn hay cơng viên Hibiscus syriacus lồi quốc hoa Hàn Quốc, Hibiscus rosa-sinensis loài quốc hoa Malaysia cịn Hibiscus brackenridgei lồi hoa bang Hawai‘i Hình 1.1 Lồi Hibiscus rosa-sinensis (Quốc hoa Malaysia) Hình 1.2 Lồi Hibiscus syriacus (Quốc hoa Hàn Quốc) Trong khu vực ơn đới, lồi trồng làm cảnh nhiều có lẽ Hibiscus syriacus Tại khu vực nhiệt đới cận nhiệt đới, Hibiscus rosa-sinensis với nhiều giống lai có hoa sặc sỡ, loại cảnh phổ biến [1, 3] Trong chi dâm bụt có 200-220 lồi biết, lồi đặt tên theo đặc điểm riêng chúng + Phân loại theo đặc điểm hoa:  Hibiscus brackenridgei - dâm bụt hoa vàng, dâm bụt Hawaii  Hibiscus hamabo - dâm bụt hoa vàng Nhật Bản  Hibiscus tiliaceus - dâm bụt hoa vàng, hoàng cận, dâm bụt Hawaii  Hibiscus clayi - dâm bụt Hawaii ( hoa đỏ)  Hibiscus kokio - dâm bụt Hawaii (koki'o 'ula), dâm bụt hoa đỏ  Hibiscus schizopetalus - dâm bụt hoa đỏ cánh nhỏ + Phân loại theo đặc điểm  Hibiscus dasycalyx - dâm bụt hẹp  Hibiscus macrophyllus- dâm bụt to, đại diệp mộc cận  Hibiscus laevis hay Hibiscus militaris - dâm bụt kích  Hibiscus acetosella - phù dung đỏ, phù dung châu Phi + Phân loại theo đặc điểm thân  Hibiscus mutabilis - phù dung thân gỗ, phù dung núi, hoa phù dung  Hibiscus mutabilis versicolor  Hibiscus rosa-sinensis - dâm bụt thân gỗ, mộc cận, đại hồng hoa, phù tang (phật tang)  Hibiscus rosa-sinensis L 'Cooperi hay Hibiscus cooperi  Hibiscus rosa-sinensis L 'Hawaiano'  Hibiscus syriacus - dâm bụt thân gỗ, mộc cận + Phân loại theo khu vực mọc:  Hibiscus moscheutos - phù dung quỳ, dâm bụt đầm lầy  Hibiscus coulteri - dâm bụt sa mạc  Hibiscus taiwanensis - phù dung núi + Phân loại theo địa diểm phân bố  Hibiscus furcellatus - dâm bụt Hawaii ('akiohala)  Hibiscus coccineus hay Hibiscus semilobatus - dâm bụt Mỹ, Texas  Hibiscus splendens - dâm bụt Úc  Hibiscus yunnanensis - phù dung Vân Nam  Hibiscus trionum hay Hibiscus africanus, Hibiscus hispidus - cẩm Star quỳ Venice, hoa 1.2 Khái quát dâm bụt Việt Nam Tên thường gọi : Cây dâm bụt, Bông bụt Tên khác : Hồng bụt, Phù tang, Xuyên cân bì, Mộc cẩn, Bụp, Co ngắn (Thái), Bic ngàn (Tày), Phầy quấy phiằng (Dao )… Tên khoa học : Hibiscus rosa – sinensis L Hình 1.3 Cây dâm bụt thường Phân loại khoa học Giới : Thực vật ( Plantae) Nghành : Ngọc Lan (Magnoliophyta) Lớp : Ngọc Lan (Magnoliopsida) Bộ : Bông (Malvales) Họ : Bông (Malvaceace) Chi : Dâm bụt (Hibiscus L.) Loài : Cây dâm bụt (Hibiscus rosa sinensis L.) [1,3] Dâm bụt loài thân gỗ, sống lâu năm, nhỏ, chiều cao trung bình 1,5- m Lá dâm bụt có hình bầu dục, nhọn đầu, trịn gốc, mép có to Hoa nách lá, lưỡng tính, lớn, 6-7 mảnh đài nhỏ (tiểu đài), hình sợi; đài hợp màu lục dài gấp 2- lần đài nhỏ; tràng cánh hoa màu đỏ; nhị nhiều, tập hợp trụ đài; bầu hình trụ hay hình nón, mùa hoa chủ yếu vào tháng 5-7 Dâm bụt cảnh hàng rào phổ biến nước ta nhiều nước nhiệt đới khác Dâm bụt có nhiều loại: + Dâm bụt thường có dáng hoa cong, cánh hoa có cưa + Dâm bụt kép với hoa thẳng, nhiều cánh hoa + Dâm bụt xẻ hoa buông thõng, cánh hoa xe thùng không + Dâm bụt hoa nhỏ, hoa mọc rủ, cánh hoa nguyên không nở xịe Hình 1.4 Dâm bụt thường Hình 1.5 Dâm bụt kép Dâm bụt loại thực vật trồng phổ biến vùng nhiệt đới khí hậu ẩm Đặc biệt, dâm bụt loại thông dụng Viêt Nam trồng nhiều khu vực ven biển có biên độ sinh thái lớn, có khả chịu đựng điều kiện khí hậu khắc nghiệt cao: nắng nóng, mưa bão, đất cát… Loài dâm bụt Trung Quốc, Nhật Bản, trồng làm hàng rào, làm cảnh phổ biến nhiều nơi Người ta thu hái rễ quanh năm, thu hái hoa vào mùa hè Có thể dùng tươi hay phơi khô dùng dần 1.3 Một số ứng dụng dâm bụt thực tế Bên cạnh ứng dụng làm hàng rào, cảnh, dâm bụt biết đến vị thuốc Đông y [2, 4] + Lá dâm bụt vị nhạt, nhớt, tính bình, có tác dụng làm dịu, an thần, tẩy nhẹ, nhuận tràng, chữa viêm niêm mạc dày, ruột, đại tiện máu, kiết lỵ, mụn nhọt, ghẻ lở, mộng tinh, đới hạ + Hoa dâm bụt vị ngọt, tính bình có tác dụng nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, sát trùng, chữa kinh nguyệt không đều, khó ngủ, hồi hộp, đái đỏ… + Vỏ rễ dâm bụt vị ngọt, tính bình, có tác dụng điều kinh, chống ho tiêu viêm, chữa viêm tuyến mang tai, viêm kết mạc, viêm khí quản, viêm đường tiết niệu, viêm cổ tử cung, bạch đới, kinh nguyệt không đều, kinh Đặc biệt, y dược học đại ý nghiên cứu dâm bụt Gần Giáo sư Chau Jong Wang trường Đại học Y Chung San (Đài Loan) phát hoa dâm bụt có tác dụng hạn chế lượng cholesterol máu giảm nguy bệnh thấp tim (The Guardian 9-2004) [23] Nghiên cứu nước chiết xuất hoa dâm bụt nhà khoa học phát nước chiết làm hạ thấp đáng kể mức cholesterol máu, ngăn ngừa có hiệu q trình oxy hoá lipoprotein, bảo vệ thành động mạch thêm vững (Science of Food and Agrriculture) Đây nghiên cứu cho thấy hiệu kỳ diệu hoa dâm bụt Các nhà khoa học cho biết tác dụng chữa bệnh hoa dâm bụt nâng cao kết hợp với rượu vang đỏ chè để làm giảm lượng cholesterol lipid máu Như dâm bụt vừa cảnh đẹp vừa thuốc quý, nguồn gen quý nước ta 1.4 Tình hình nghiên cứu lồi dâm bụt giới 10 Theo nghiên cứu Shivananda Nayak đồng nghiệp, loài dâm bụt Hibiscus rosa sinensis có tác dụng thúc đẩy q trình làm lành vết thương chuột Nghiên cứu rằng, dịch chiết Hibiscus rosa sinensis L với ethanol hòa vào nước uống (120 mg/kg - ngày) có tác dụng làm lành vết thương nhóm chuột thí nghiệm Q trình làm lành vết thương đánh giá tỉ lệ co vết thương, độ bền kéo (tensile strength), trọng lượng mô hạt vết thương Kết quả, diện tích vết thương giảm 86% nhóm động vật cho uống nước giảm 75% Độ bền kéo, trọng lượng khô ướt mô hạt tăng lên đáng kể Đồng thời, dịch chiết cịn có tác dụng ức chế hoạt động vi sinh vật gây nhiễm trùng vết thương [20] Theo nghiên cứu Khan Mohammed Junaid, Ajazuddin , Vyas Amber, Singh Manju Singh Deependra, dịch chiết loài dâm bụt Hibiscus rosa sinensis có ảnh hưởng đến lo lắng vận động chuột Cụ thể, dịch chiết loài dâm bụt với rượu chloroform có tác dụng làm giảm đáng kể hành vi chạy nhảy chuột bị hoảng loạn Dịch chiết với ethanol cho kết tốt so với dịch chiết từ chloroform Cả hai dịch chiết cho thấy gia tăng đáng kể tiểu tiện đại tiện chuột [15] `Theo nghiên cứu A A Osuntoki, T A Oyede A A Otunba, dịch chiết dâm bụt Hibiscus rosa-sinensis với dung dịch muối xem chất chống viêm khớp chống viêm Kết cho thấy so sánh hiệu chống viêm với acetylsalicylic acid indomethacin, dịch chiết từ làm cho màng tế bào hồng cầu người hoạt động ổn định Điều giải thích có chứa chất có hoạt tính sinh học: alkaloid, tannin, flavonoid, steroid, saponin, glycosides, steroid, triterpenic leucoanthocyanydines [10] Theo nghiên cứu Moqbel FS, Naik PR, Najma HM Selvaraj S, phân đoạn chiết xuất Hibiscus rosa sinensis L với ethanol, phân đoạn chọn để điều trị bệnh tiểu đường chuột không mắc bệnh béo phì Với liều lượng 100 mg phân đoạn 200 mg phân đoạn cho kg trọng 56 PHỤ LỤC 57 PHỤ LỤC 1: Phổ khối 2,14-Epoxy-3-hydroxy-1,3,5,10(14)cadinatetraen-9-one ( C15H16O3) 58 PHỤ LỤC : Phổ khối 26-hydroxy-12-nonacosanone ( C29H58O2) 59 PHỤ LỤC 3: Phổ khối 26-hydroxy-12-nonacosanone ( C29H58O2) 60 PHỤ LỤC 4: Phổ khối C17 H24 O3 gồm:1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)3-decen-5-one; 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-decen-3-one 1-(4Hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-decen-3-one 61 PHỤ LỤC 5: Phổ khối C17H24 O3 gồm:1-(4-Hydroxy-3methoxyphenyl)3decen-5-one; 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-decen-3one 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-decen-3-one 62 PHỤ LỤC 6: Phổ khối (EDB1.1) 63 PHỤ LỤC 7: Phổ khối (EDB1.1) 64 PHỤ LỤC 8: Phổ khối (EDB1.2) 65 PHỤ LỤC 9: Phổ khối Oxacycloheptadec-7-en-2-one (C16 H28 O2) 8-Hydroxy-5,6,7-trimethoxy-2H-1-benzopyran-2-one (C12 H12 O6) 66 PHỤ LỤC 10: Phổ khối 3-O D-Xylopyranosyl-L-arabinose (C10H18O9) 67 PHỤ LỤC 11: Phổ khối Buddlindeterpene B (C15H22O) 68 PHỤ LỤC 12: Phổ khối (MDB1.1) 69 PHỤ LỤC 13: Phổ khối (MDB1.1) 70 PHỤ LỤC 14: Phổ khối (MDB.1.2) ... tài: “ Khảo sát thành phần hóa học dâm bụt thu hái huyện Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên- Huế? ??, nhằm làm sở cho việc nghiên cứu sâu hoạt tính sinh học việc sử dụng dâm bụt tương lai Qua đó, góp phần. .. Lá dâm bụt lấy từ vườn huyện Hương Thủy , tỉnh Thừa Thiên – Huế Mục đích nghiên cứu - Xác định số thơng số hóa lý dâm bụt - Xác định thành phần hóa học, cơng thức cấu tạo số hợp chất có dâm bụt. .. tính sinh học dâm bụt Thế đa phần đề tài tập trung vào hoa dâm bụt Vẫn nghiên cứu phận khác dâm bụt, dâm bụt Xuất phát từ thực tế trên, với mục đích góp phần nghiên cứu thành phần hóa học lồi em