Tham khảo tài liệu ''ảnh hưởng của ca1c yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật'', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
BA2I 40: ẢNH HƯỞNG CỦA CA1C YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I.M C TIÊU: 1/ Kiến thức: - Nhận biết yếu tố hóa học ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV - Ảnh hưởng chất độc lên tb VSV - Ứng dụng vào đời sống 2/ Kĩ năng: - Phân tích hình, kênh chữ, nhận biết kiến thức, khái quát, hệ thống tổng hợp kiến thức vận dụng vào thực tế - Hình thành khả làm việc khoa học 3/ Thái độ: - Có ý thức bảo vệ sức khỏe cho thân - Có niềm tin vào khoa học đại - II CHU N B : 1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo - Tranh ảnh có liên quan 2/ HS : Đọc trước nhà Chuẩn bị câu hỏi: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật III N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’) / Kiểm tra cũ (5’) : Trình bày hình thức sinh sản VSV nhân sơ & VSV nhân thực 3/ Tiến trình : NỘI DUNG HĐGV HĐ 1: Tìm hiểu ảnh hưởng Nêu lại chất hữu - nguyên tố dinh dưỡng lên st cần thiết cho thể cacbohidrat, VSV (13’) sống Các nguyên tố nuclêic,… I cấu tạo nên hợp chất - C, H, O, N, P, S,… CÁC CHẤT DINH DƯỠNG Như vậy, HĐHS CHÍNH ? 1/ Cacbon: nguyên tố có ảnh a) Vai trị : Bộ khung cấu trúc chất hưởng đến st & phát sống, tham gia cấu tạo chất hữu triển VSV ? Prô, lipit, axit quan trọng tb b) Nguồn cung cấp : GV đưa thông tin : C Nguyên tố C tham - VSV hóa dị dưỡng : Lấy C từ chiếm 50% khối lượng gia hợp chất hữu có TĂ khơ tb VK Vai trò sống, chiếm % kl lớn - VSV tự dưỡng : Lấy C từ CO2 chúng đv tb VSV cấu tạo tb chất VSV sao ? Nguồn vật chất Nguồn C cho VSV cung cấp cho VSV dị dưỡng : c.h.c ; cho nguyên tố C ? VSV tự dưỡng : CO2 2/ Nitơ, lưu huỳnh, photpho a) Nitơ : - Nêu vai trò N, P, S - N thành phần quan - Cần cho trình tổng hợp ADN, VSV trọng prô, axit ARN, prôtêin, ATP nuclêic, ATP P cấu - VSV lấy Nitơ nhờ phân giải prôtêin tạo a.a sử dụng a.a tổng hợp prô photpholipit, Một số VK lấy nguồn Nitơ từ nuclêic S cấu tạo nhóm NH4+ NO3-, hay cố aa : Xistêin, ATP, axit định N2 tự VK cố định đạm, VK - Nguồn N, P, S để VSV mêthionin lam hấp thu lấy từ hợp - Nguồn cung cấp b) Lưu huỳnh : Để tổng hợp a.a chất ? N: Muối vô Xistêin, mêthionin (NH4+ , NO3-) c) Photpho : tham gia cấu tạo a prô nuclêic & photpholipit, ATP - Nguồn cung cấp P : Muối photphat vô phôtpholipit Nguồn cung cấp S : 3/ Ôxi Dựa vào nhu cầu ôxi để st, VSV chia GV y/c HS đọc phần 3/ làm nhóm : SGK trang 134 – 135 để - Hiếu khí bắt buộc : st có ơxi thảo luận nhóm & hồn H2S, prơ HS dựa vào nội dung (hầu hết VK, tảo, nấm & ĐV nguyên thành PHT (1) SGK/ trang 134 – sinh) 135 để thảo luận - Kị khí bắt buộc : st khơng có mặt nhóm & hồn thành oxi (VK uốn ván, VK sinh mêtan) PHT (1) - Kị khí khơng bắt buộc : Có thể hơ hấp hiếu khí, thiếu khí O2 hơ hấp kị khí (VK Bacillus) lên men (nấm men, VK lactic) - Vi hiếu khí : st nơi nồng độ oxi thấp (2 – 10%) (VK giang mai) VSV có khả tổng 4/ Các yếu tố sinh trưởng hợp đầy đủ chất hữu - Một số VSV khơng có khả tự cần thiết cho tb tổng hợp chất vtm, a.a, khơng ? Do đó, ni - prơtêin, bazơ nitơ Cần bổ sung cấy chúng cần bổ sung thêm cho chúng ni cấy chất ? Khơng có khả - Đại đa số VSV có khả tổng hợp - Cần bổ sung prôtêin, vtm, a.a, … chất vtm, a.a, HĐ 2: Tìm hiểu chất ức chế sinh prôtêin, bazơ nitơ, trưởng VSV (22’) … vào mt nuôi cấy II.CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH GV y/c HS đọc phần II/ TRƯỞNG VSV SGK trang 134 – 135 để Phiếu học tập (2) thảo luận nhóm & hồn thành PHT (1) 4/ Củng cố (3’) : HS đọc phần KL trang 129 Giải thích nhân giống nấm men rượu cung cấp oxi lên men rượu đổ đầy nước, khơng cần oxi 5/ Dặn dị:(1’) Học cũ Trả lời câu hỏi 1, & 3/ SGK trang 136 Đọc phần « Em có biết ? » / SGK trang 136 Xem tiếp Chuẩn bị :Các yếu tố vật lí có ảnh hưởng đến sinh trưởng & phát triển VSV ? PHT (2) : CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG VSV Hóa chất Phênol & alcol Tác dụng ức chế Gây Ứng dụng biến tính Tẩy uế & sát trùng biến tính Tẩy uế, làm nước biến tính Tẩy uế, sát trùng vết thương sâu, làm prôtêin Các halogen Gây prơtêin Các chất oxi hóa Gây (perơxit, O3, peraxêtic) prơtêin oxi hóa nước, sát trùng thiết bị y tế & chế biến thực phẩm Các chất hoạt động bề Giảm sức căng bề Loại bỏ VSV, sát trùng mặt (xà phòng, chất tẩy mặt, hư hại màng rửa) sinh chất KL nặng Gây biến tính Diệt khuẩn, làm chất sát trùng ngồi da prơtêin Các andehit Gây biến tính & bất Tẩy uế & dịch ướp xác hoạt prôtêin Chất kháng sinh Tác dụng lên thành Dùng để phòng & trị bệnh cho người, ĐV tb, msc, kìm hãm tổng hợp a nuclêic & prơtêin ...- Tranh ảnh có liên quan 2/ HS : Đọc trước nhà Chuẩn bị câu hỏi: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật III N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 1/ Ổn định... cần oxi 5/ Dặn dị:(1’) Học cũ Trả lời câu hỏi 1, & 3/ SGK trang 136 Đọc phần « Em có biết ? » / SGK trang 136 Xem tiếp Chuẩn bị :Các yếu tố vật lí có ảnh hưởng đến sinh trưởng & phát triển VSV... khí (VK Bacillus) lên men (nấm men, VK lactic) - Vi hiếu khí : st nơi nồng độ oxi thấp (2 – 10%) (VK giang mai) VSV có khả tổng 4/ Các yếu tố sinh trưởng hợp đầy đủ chất hữu - Một số VSV khơng có