ảNH HƯởNG CủA VIệC THAY THế MộT PHầN NĂNG LƯợNG TRONG KHẩU PHầN BằNG Bã DứA ủ CHUA ĐếN KHả NĂNG SảN XUấT CủA LợN NáI NUÔI CON vμ ảnh h−ởng của bã dứa ủ chua đến tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con sau cai sữa

ảNH HƯởNG CủA VIệC THAY THế MộT PHầN NĂNG LƯợNG TRONG KHẩU PHầN BằNG Bà DứA ủ CHUA ĐếN KHả NĂNG SảN XUấT CủA LợN NáI NUÔI CON ảnh hởng bà dứa ủ chua đến tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn sau cai sữa Effect of replacing energy of ration by pineapple pulps silage on production ability of the sows Ngun B¸ Mïi Summary Replacing of 10% and 15% energy of ration by pineapple pulps silage was no effect on live weight of the piglets at 21 days, when replacing 20% energy by pineapple pulps silage reduced live weight of the piglets at 21 days Expenditure of nutrition per kg weaned piglet of the sows fed replacing 10, 15, 20% energy of ration by pineapple pulps silage was from 450 to 700 VND lower than from diet without pineapple pulps silage Key words: pineapple pulp, silage, pig, sow Đặt vấn đề Bà dứa phụ phẩm nhà máy chế biến dứa bao gồm: vỏ cứng ngoài, vụn nát trình chế biến toàn bà cuả dứa sau ép lấy nớc dứa cô đặc Đặc điểm loại phụ phẩm hàm lợng đờng dễ tan cao, lại có mùi thơm lợn thích ăn Nghiên cứu đợc tiến hành để tìm hiểu ảnh hởng việc thay phần lợng phần bà dứa ủ chua đến khả sản xuất lợn nái nuôi ảnh hởng bà dứa ủ chua đến tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn sau cai sữa phơng pháp nghiên cøu ThÝ nghiƯm vỊ ¶nh h−ëng cđa viƯc thay thÕ 10,15, 20% lợng phần bà dứa ủ chua đến khả sản xuất lợn nái nuôi con: tiến hành 12 lợn nái giống Yorkshire, nuôi trại lợn giống Ninh Bình, thuộc lứa đẻ thứ 3-5 Chọn lợn nái đẻ có số khối lợng sơ sinh đồng đợc chia ngẫu nhiên làm nhóm theo đợt thí nghiệm (phơng pháp phân lô so sánh) Theo dõi lợng thức ăn tinh hỗn hợp thu nhận, rau xanh 114 ngày lợn chửa Sau đẻ lợn đợc ăn theo sơ đồ phần thí nghiệm đợc trình bày bảng bảng Thí nghiệm ¶nh h−ëng cđa b· døa đ chua ®Õn tû lƯ mắc bệnh tiêu chảy lợn sau cai sữa: lợn đợc cai sữa vào lúc 30 ngày tuổi, sau đợc nhốt riêng cho ăn theo phần với chế độ lợn sau cai sữa: 0,46 kg thức ăn hỗn hợp viên (mang số hiệu 552)/con/ngày, bà dứa ủ chua đợc bổ sung đến xuất bán (60 ngày tuổi) với lợng 0,1; 0,2; 0,3 kg/con/ngày tơng ứng với Kp2, Kp3 Kp4, riêng Kp1 bà dứa Hàng ngày có theo dõi thức ăn thừa để tính lợng thức ăn thu nhận Phơng pháp xử lý số liệu: Xác định mức độ ảnh hởng phần đến tỷ lệ hao hụt lợn mẹ sức sản xuất lợn theo chơng trình SAS (1993) Phân tích yếu tố phần đến tiêu theo mô hình toán sinh häc sau Yijm = µ + HLPri + HLXj + ε ij m Yijm : tû lƯ hao hơt lợn mẹ, khối lợng lợn thời điểm khác lợn nái thứ m, hàm lợng protein thứ i hàm lợng xơ thứ j à: giá trị trung bình quần thể HLPri : ảnh hởng hàm lợng protein phần thứ i (i = 4) HLXj: ảnh hởng hàm lợng xơ phần thứ j (j = 4) ij m: sai số ngẫu nhiên Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm Kp1 Thức ăn hỗn hợp Kp2 Kp3 Thay thÕ 15% Thay thÕ 10% NL TAHH NL TAHH b»ng b· døa ñ b»ng b· døa ñ chua chua Sè n¸i thÝ nghiƯm (con) 3 KL lợn nái sau đẻ (kg/con) 156 154 1,5 165 2,5 Lứa đẻ 3-5 3-5 3-5 Sè l−ỵng lỵn (con) 26 27 26 KL lỵn s¬ sinh (kg/con) 1,53 ± 0,07 1,52 ± 0,06 1,54 0,07 Ghi chú: NL: Năng lợng, TAHH: Thức ăn hỗn hợp, KL: Khối lợng Bảng Cấu trúc khÈu phÇn thÝ nghiƯm Kp1 (n=3) Kp2 (n=3) Kp3 (n=3) Thức ăn Thay 10% Thay 15% hỗn hợp NL TAHH b»ng NL TAHH b»ng b· døa ñ chua b· døa ñ chua B· døa ñ chua (kg/con) 2,7 4,0 TA hỗn hợp (kg/con) 4,5 4,05 3,8 VCK (kg/con) 3,93 4,10 4,16 NLT§ (kcal/con) 13460 13474 13381 Protein (g/con) 651,5 622,7 604,6 Protein (% VCK) 16,66 15,32 14,51 X¬ thô (g/con) 185,5 264,6 324,2 Xơ thô (% VCK) 4,7 6,4 7,7 * Ghi chú: Năng lợng trao đổi (NLTĐ) kg b· døa = 504 Kcal Kp4 Thay thÕ 20% NL TAHH b»ng b· døa ñ chua 169 ±3 3-5 26 1,53 ± 0,08 Kp4 (n=3) Thay thÕ 20% NL TAHH b»ng b· døa ñ chua 5,3 3,6 4,25 13438 593,5 13,91 385,2 9,0 KÕt qu¶ thảo luận 3.1 ảnh hởng bà dứa ủ chua đến tỷ lệ hao hụt lợn mẹ nuôi Bảng ảnh hởng bà dứa ủ chua đến tỷ lệ hao hụt lợn mẹ nu«i Kp1 Kp2 Kp3 Kp4 Thay thÕ 15% Thay 20% Thức ăn hỗn Thay Chỉ tiêu hợp 10% NL TAHH NL TAHH NL TAHH b»ng b· døa ñ b»ng b· døa ñ b»ng b· døa ñ chua chua chua Số lợng nái thí nghiệm 3 3 KL lợn nái sau đẻ (kg) 156,0 154,0 ± 1,5 165,0 ± 2,5 169,0 ± KL lợn nái cai sữa (kg) 141,8 1,30 139,7 1,44 149,6 ± 1,44 153,1 ± 2,02 Hao hơt cđa lỵn mÑ (kg) 14,2 ± 0,16 14,3 ± 0,28 15,4 ± 0,28 15,9 ± 0,26 Tû lƯ hao hơt (%) 9,28a ± 0,11 9,33a ± 0,11 9,41a ± 0,10 9,10a ± 0,17 * Ghi chó: Trong mét hµng, a ≠ b c (P0,05) Nh− vËy thay thÕ 10, 15, 20% giá trị lợng phần bà dứa ủ chua không làm ảnh hởng tới tỷ lệ hao hụt lợn mẹ nuôi con, mức lợng phần tơng đơng Lợn mẹ sau đẻ, nuôi con, thể bị gầy sút Điều ảnh hởng đến thời gian động dục lại sau cai sữa lợn mẹ st cđa løa tiÕp theo Tû lƯ hao hơt cµng thÊp cµng tèt (Vâ Träng Hèt vµ céng sù, 2000) 3.2 ảnh hởng phụ phẩm dứa ủ chua đến suất lợn Bảng ảnh hởng phụ phẩm dứa ủ chua đến suất chi phí thức ăn cho lợn Kp1 Kp2 Kp3 Kp4 (n = 3) (n = 3) (n = 3) (n = 3) Chỉ tiêu Thay Thức ăn hỗn Thay thÕ Thay thÕ hỵp 10% NL TAHH 15% NL TAHH 20% NL TAHH b»ng b· døa ñ b»ng b· døa đ b»ng b· døa đ chua chua chua Sè l−ỵng lỵn 26 27 26 26 KL lỵn lóc 21 ngµy(kg/con) 5,62a ± 0,02 5,52a ± 0,05 5,53a ± 0,03 5,40b 0,02 KL lợn lúc 21 ngày (kg/ổ) 48,70a ± 1,12 49,68a ± 0,46 47,92a ± 0,50 46,80b ± 0,28 a ab KL lợn lúc 30 ngày(kg/con) 7,51 0,15 7,36 ± 0,21 7,19b± 0,16 7,03c ± 0,12 a a b KL lợn lúc 30 ngày (kg/ổ) 65,08 0,61 66,24 ± 0,32 62,31 ± 0,45 60,92b ± 0,48 a ab KL lóc 60 ngµy (kg/con) 17,50 ± 0,12 17,36 ± 0,11 17,15b ± 0,12 17,02bc ± 0,08 KL lợn lúc 60 ngày (kg/ổ) 151,66a 0,30 156,24a 0,49 148,63b 0,34 147,51b 0,41 Tiêu tốn thức ăn hỗn hợp: Cho kg lợn cai sữa (kg) 5,58b 0,01 5,45bc ± 0,01 5,31c ± 0,01 5,91a ± 0,02 Chi phí thức ăn Đồng/kg lợn cai sữa 17.730 17 280 17.030 17.120 Ghi chó: Trong mét hµng, a ≠ b c (P0,05) Nh thay 10%, 15% giá trị lợng phần bà dứa ủ chua không làm ảnh hởng đến khối lợng lợn lúc 21 ngày tuổi Khi thay 20% (Kp4) lợng phần bà dứa ủ chua đà làm giảm khối lợng lợn lúc 21 ngày tuổi (P