Phát triển năng lực thực hành hóa học cho học sinh thông qua dạy học chương nitơ – photpho hóa học 11 (cơ bản) trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐÀ NẴNG - Nguyễn Thị Huyền Trang PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG NITƠ – PHOTPHO HÓA HỌC LỚP 11 (CƠ BẢN) TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Đà Nẵng, 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐÀ NẴNG - Nguyễn Thị Huyền Trang PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG NITƠ – PHOTPHO HĨA HỌC LỚP 11 (CƠ BẢN) TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: Sư phạm Hóa học GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan Anh LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Đà Nẵng, 2019 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do - Hạnh Phúc KHOA HÓA HỌC NHIỆM VỤ CỦA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Huyền Trang Số thẻ sinh viên: 314011151149 Lớp : 15SHH Khoa: Hóa học Ngành: Sư phạm Hóa học Tên đề tài luận văn tốt nghiệp: Phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh thơng qua dạy học chương Nitơ – Photpho Hóa học 11 (cơ bản) trung học phổ thông Nội dung nghiên cứu: Điều tra thực trạng việc sử dụng PPDH tích cực TNHH phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh DHHH số trường THPT thuộc thành phố Đà Nẵng Nghiên cứu, lựa chọn, xây dựng sử dụng TNHH chương Nitơ – photpho hóa học 11 (cơ bản) nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh DHHH Xây dựng hệ thống tập thực nghiệm chương Nitơ – photpho hóa học 11 (cơ bản) nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Lan Anh Ngày giao đề tài: 06/09/2018 Ngày hoàn thành: 03/01/2019 Chủ nhiệm khoa Giáo viên hướng dẫn PGS TS Lê Tự Hải Th.S Nguyễn Thị Lan Anh Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày Kết điểm đánh giá……………… Ngày tháng năm 2019 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành Trường Đại học Sư phạm Đà Nẵng Trong q trình làm khóa luận tốt nghiệp em nhận nhiều giúp đỡ để hoàn tất luận văn Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Th.S Nguyễn Thị Lan Anh tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho tơi suốt q trình thực luận văn tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn đến q thầy Khoa Hóa, Trường Đại học Sư Phạm Đà Nẵng, người truyền đạt kiến thức quý báu cho em suốt thời gian học tập vừa qua Sau xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè ln động viên, giúp đỡ tơi q trình làm luận văn Đồng thời xin gửi lời cám ơn đến em học sinh lớp 11/6, 11/8 trường Trung học phổ thông Nguyễn Thượng Hiền nhiệt tình tham gia trả lời câu hỏi khảo sát giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu xót, em mong nhận góp ý, bảo thêm quý thầy cô để báo cáo hoàn thiện Một lần xin gửi đến thầy cô lời cảm ơn chân thành tốt đẹp nhất! Đà Nẵng, 03 tháng 12 năm 2018 Tác giả Nguyễn Thị Huyền Trang DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT THTN Thực hành thí nghiệm BTTN Bài tập thực nghiệm CNTT Cơng nghệ thơng tin CT Chương trình CTCT Cơng thức cấu tạo dd Dung dịch DHHH Dạy học hóa học ĐC Đối chứng GD Giáo dục GQVĐ Giải vấn đề GV Giáo viên HS Học sinh KT Kiểm tra KTĐG Kiểm tra đánh giá NLTHHH Năng lực thực hành hóa học PP Phương pháp PPDH Phương pháp dạy học PPGD Phương pháp giáo dục PTDH Phương tiện dạy học PTHH Phương trình hóa học PƯHH Phản ứng hóa học SGK Sách giáo khoa TCHH Tính chất hóa học TCVL Tính chất vật lí THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TN Thí nghiệm Th.N Thực nghiệm TNHH Thí nghiệm hóa học TNGV Thí nghiệm giáo viên TNHS Thí nghiệm học sinh MỤC LỤC Nhiệm vụ khóa luận tốt nghiệp Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt Mục lục Danh mục hình, sơ đồ MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THƠNG………………………………………………………………………… 1.1 Đổi phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực 1.1.1 Một số quan điểm đạo đổi giáo dục trung học 1.1.2 Những định hướng đổi chương trình giáo dục phổ thơng 1.1.3 Đổi phương pháp dạy học trường trung học phát triển lực học sinh 1.2 Năng lực phát triển lực cho học sinh trung học phổ thông 1.2.1 Khái niệm chung lực 1.2.2 Cấu trúc lực 1.2.3 Năng lực học sinh…………………………………………………………… 1.2.4 Quá trình hình thành lực……………………………………………… 10 1.3 Phát triển lực thực hành cho học sinh dạy học hóa học trường trung học phổ thơng…………………………………………………………………… .10 1.3.1 Khái niệm lực thực hành hóa học……………………………………… 10 1.3.2 Cấu trúc lực thực hành hóa học…………………………………… 11 1.3.3 Biểu lực thực hành hóa học…………………………………….11 1.3.4 Biện pháp phát triển lực thực hành hóa học 12 1.3.5 Đánh giá phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 12 1.4 Một số phương pháp dạy học kĩ thuật dạy học tích cực phối hợp với sử dụng thí nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành cho học sinh 12 1.4.1 Phương pháp dạy học hợp tác 12 1.4.2 Phương pháp dạy học giải vấn đề 13 1.4.3 Phương pháp dạy học theo góc 13 1.4.4 Phương pháp sử dụng thí nghiệm hố học theo hướng dạy học tích cực 13 1.5 Thực trạng việc sử dụng thí nghiệm hóa học phát triển lực thực nghiệm cho học sinh dạy học hóa học số trường THPT thuộc Đà Nẵng…………….19 1.5.1 Mục đích đối tượng điều tra 19 1.5.2 Phương pháp tiến hành điều tra 19 1.5.3 Kết điều tra 20 1.5.4 Đánh giá kết điều tra 20 Tiểu kết chương .24 CHƯƠNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG NITƠ –PHOTPHO HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 24 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung chương Nitơ – Photpho hóa học lớp 11 trường trung học phổ thơng 24 2.1.1 Đặc điểm vị trí chương Nitơ - Photpho hóa học lớp 11 THPT 24 2.1.2 Mục tiêu chương Nitơ - Photpho hóa học lớp 11 THPT 24 2.1.3 Nội dung kiến thức chương Nitơ - Photpho hóa học lớp 11 THPT 25 2.1.4 Những điểm cần ý nội dung phương pháp dạy học chương Nitơ Photpho hóa học 11 THPT 26 2.2 Tuyển chọn nội dung thí nghiệm xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực nghiệm cho học sinh trung học phổ thông 27 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn, xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành cho học sinh trung học phổ thông 27 2.2.2 Quy trình xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thơng 28 2.2.3 Hệ thống thí nghiệm chương Nitơ - Photpho Hóa học lớp 11THPT 30 2.3 Một số biện pháp sử dụng thí nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành cho học sinh thông qua dạy học chương Nitơ - Photpho Hóa học 11 49 2.3.1 Quy trình sử dụng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thơng 49 2.3.2 Một số biện pháp phát triển lực thực hành hóa học cho HS 52 Tiểu kết chương .61 CHƯƠNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC NGHIỆM CHƯƠNG NITƠ – PHOTPHO HÓA HỌC 11 (CƠ BẢN) NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH 62 3.1 Cơ sở việc tuyển chọn – xây dựng, sử dụng hệ thống tập thực nghiệm dạy học hóa học 62 3.2 Quy trình thiết kế hệ thống tập Th.N hóa học để phát triển NL THHH cho học sinh THPT 62 3.3 Một số dạng tập chương Nitơ - Photpho hóa học lớp 11 THPT phát triển NL thực hành cho học sinh 63 3.3.1 Bài tập định tính 64 3.3.2 Bài tập định lượng 65 3.4 Xây dựng hệ thống tập thực nghiệm chương Nitơ – photpho hóa học lớp 11 (cơ bản) THPT phát triển NL thực hành cho học sinh………………………66 Tiểu kết chương 91 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 92 Kết luận 92 Khuyến nghị 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC .96 DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 1.5.4.1 Biểu đồ tỉ lệ biểu học Hóa học có sử dụng TN 20 Hình 1.5.4.2 Biểu đồ tỉ lệ mức độ quan trọng NL THHH học Hóa học 20 Hình 1.5.4.3 Biểu đồ tỉ lệ mức độ HS tham gia tiến hành TN hóa học 21 Hình 1.5.4.4 Biểu đồ tỉ lệ mức độ thay đổi HS sau tiến hành TNHH .21 Hình 1.5.4.5 Biểu đồ tỉ lệ HS làm TNHH học .22 Hình 1.5.4.6 Biểu đồ tỉ lệ HS thích dạng tập THHH theo định hướng phát triển NLTHHH 22 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Đổi toàn diện giáo dục (GD) toàn xã hội quan tâm, đặc biệt giai đoạn nay, mục tiêu hướng tới phát triển lực (NL) toàn diện cho học sinh (HS) việc đổi từ mục tiêu, nội dung, phương pháp dạy học (PPDH) kiểm tra đánh giá (KTĐG) vô cần thiết Trong Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI đổi bản, toàn diện GD đào tạo rõ: “Tiếp tục đổi mạnh mẽ đồng yếu tố giáo dục, đào tạo theo hướng coi trọng phát triển phẩm chất, lực người học”; “Tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực cơng dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao giáo dục toàn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kĩ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suất đời” Trong điều kiện định hướng giáo dục nội dung khơng cịn phù hợp với xu mà thay vào định hướng việc hình thành cho học sinh lực chung tìm phương pháp (PP), kĩ thuật dạy học tích cực nhằm phát huy vai trị tích cực, chủ động, sáng tạo, nâng cao nhận thức học sinh, giúp học sinh vừa lĩnh hội hệ thống tri thức khoa học phổ thông, vừa cập nhật tri thức khoa học mới, bước vào đời không bị bơ ngỡ trước phát triển mạnh mẽ khoa học kĩ thuật Hóa học – mơn khoa học vừa lí thuyết, vừa thực nghiệm (Th.N) gắn liền với tượng sống thực tiễn nên việc trọng đến nội dung thực hành dạy học hóa học (DHHH) tạo điều kiện thuận lợi cho HS lĩnh hội hệ thống tri thức, rèn luyện kĩ thực hành, phát triển tư duy, mà giúp học sinh hình thành giới quan học đắn Mặt khác, hướng nghiên cứu, khai thác thí nghiệm (TN) để vận dụng vào học cụ thể chưa có nhiều chưa hồn thiện, chưa trọng vấn đề phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh thông Khuyến nghị a Với nhà trường Cần trọng đến việc hình thành phát triển NL THHH cho HS Cụ thể: - Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn, buổi hội thảo THHH để bồi dưỡng cho GV giảng dạy cán PTN - Cần tăng cường việc trang bị sở vật chất, trang thiết bị dạy học cho PTN, tổ chuyên môn - Tăng cường nội dung đánh giá NLTHHH kiểm tra, thi - Kiểm tra, đánh giá đến việc việc sử dụng PTN, trang thiết bị hỗ trợ việc dạy học GV - Phân bố, rà sốt tồn chương trình Hóa học để phù hợp với việc phát triển NL THHH cho HS b Với giáo viên - Luôn trao dồi kiến thức chuyên môn, NL THHH sử dụng thành thạo PP kĩ thuật dạy học tích cực - Tuyển chọn xây dựng hệ thống TNHH cần thiết cho chương, khối - Tích cực đưa nội dung đánh giá NL THHH kiểm tra - Ln tìm biện pháp để phát triển NL thực hành cho HS mảng kiến thức, trọng TN hay tập TN có gắn liền với thực tiễn sống HS có liên quan đến mơn Hóa học - Tiến hành đánh giá thường xuyên phát triển NL thực hành HS trình DHHH Trên kết nghiên cứu ban đầu em mảng đề tài Do thời gian kinh nghiệm hạn chế nên khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp, đánh giá, nhận xét thầy giáo để đề tài hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục Đào tạo (7/2017), Dự thảo chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Bộ Giáo dục Đào tạo (2015), Dự thảo chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn xây dựng chuyên đề dạy học kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực học sinh Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn dạy học kiểm tra đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh trường THPT Nguyễn Cương cộng (2012), Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học Nxb Đại học sư phạm Nguyễn Mai Dung, Hồng Văn Cơi, Trần Trung Ninh, Nguyễn Đức Dũng (2010),Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học Hóa học - tập 3, NXBĐHSP Cao Cự Giác (2009), Thiết kế sử dụng tập thực nghiệm dạy học hóa học, Nxb Giáo dục Việt Nam Lê Thanh Hà (2007), Phát triển tư rèn luyện lực thực hành hóa học cho học sinh thơng qua dạy học hóa học phần vô lớp 11, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc Gia Hà Nội Lý Huy Hùng, Cao Cự Giác (2016), “Thực trạng phát triển lực thực hành thí nghiệm hóa học cho sinh viên sư phạm Hóa trường đại học”,Tạp Chí Giáo dục 10 Bùi Quốc Hùng (2015), Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập chương Cacbon – Silic (Hóa học 11) nhằm phát triển lực phát giải vấn đề cho học sinh THPT, Luận văn thạc sĩ, Đại học Giáo Dục 11 Nguyễn Thị Trúc Phương, Sử dụng thí nghiệm hóa học để tổ chức hoạt động học tập tích cực cho học sinh lớp 11 trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, trường Đại học Sư Phạm Thành Phố Hồ Chí Minh 94 12 Nguyễn Thị Lan Phương (2013), Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập trắc nghiệm phần vô nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thơng, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc Gia Hà Nội 13 Nguyễn Thị Phương Thu (2007), Xây dựng hệ thống tập trắc nghiệm nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc Gia Hà Nội 14 Nguyễn Phú Tuấn (2010), Thực hành thí nghiệm dạy học hóa học phổ thông, Nxb Đại học sư phạm 15 Lê Thị Tươi (2016), Phát triển lực thực hành thí nghiệm cho học sinh thông qua chương Nitơ – Photpho lớp 11 trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc Gia Hà Nội 95 PHỤ LỤC SỐ PHIẾU HỎI Ý KIẾN CỦA HỌC SINH Họ tên……………………………………………Lớp……………………… Trường THPT Em điền dấu (X) vào vng mà em cho thích hợp để trả lời câu hỏi Câu1: Em có thích học Hóa học có sử dụng TN hóa học khơng? Mức độ Ý kiến Rất thích Thích Bình thường Khơng thích Câu 2: Em có suy nghĩ mức độ quan trọng NL THHH học Hóa học? Mức độ Ý kiến Rất quan trọng Quan trọng Ít quan trọng Khơng quan trọng Câu 3: Khi tiến hành TN hóa học, em tham gia hoạt động sau mức độ nào? Rất Tiến hành hoạt động thường xuyên Tìm hiểu TN qua nguồn thông tin (SGK, mạng internet, sách báo, thực tiễn sống) Lập kế hoạch tiến hành TN nhà ( lấy dụng cụ, hóa chất, cách tiến hành TN, ý để TN thành công, cách cải tiến TN) 96 Thường xuyên Thỉnh Chưa thoảng Quan sát, lựa chọn dụng cụ hóa chất trước tiến hành TN Tiến hành TN theo kế hoạch chuẩn bị Quan sát, ghi chép, giải thích, viết PTHH tượng xảy Nêu nhận xét rút kết luận Suy nghĩ cách cải tiến TN thành công Chỉ quan sát bạn làm TN Câu 4: Khi gặp TN hóa học khó, em tiến hành biện pháp mức độ nào sau đây? Tiến hành biện pháp Rất thường xuyên Thường Thỉnh Chưa xuyên thoảng Suy nghĩ, mày mị tìm lời giải Hỏi trực tiếp GV tìm lời giải Thảo luận với bạn bè tìm lời giải Bỏ qua để làm TN dễ Bỏ qua TN dễ Câu 5: Sau làm TN hóa học em thấy NLTHHH có tiến khơng? Mức độ thay đổi nào? Mức độ Ý kiến Có tiến rõ rệt Có tiến mà Khơng tiến Câu 6: Em có thường xun làm TN hóa học học hóa học lớp không? Mức độ Ý kiến Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Chưa 97 Câu 7: Khi tham gia thực hành theo nhóm học hóa lớp em có tham gia tích cực hiệu khơng? Mức độ Ý kiến Tích cực, hiệu Tích cực, chưa hiệu Chưa tích cực Câu 8: Em có thường xuyên suy nghĩ cách cải tiến TN thành công sau tiến hành TN hay không? Mức độ Ý kiến Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Chưa Câu 9: Em có thích dạng tập TN hóa học theo định hướng phát triển NL THHH không? Mức độ Ý kiến Không hứng thú, thời gian, không hiệu cho việc học tập hóa học Bình thường, khơng thấy khác biệt so với cách học khác Hứng thú, hiểu tốt hơn, có hiệu việc học tập hóa học Câu 10: Trong kiểm tra, thầy có sử dụng tập TN hóa học theo định hướng phát triển NL THHH học không? Mức độ Ý kiến Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Chưa Cảm ơn em đóng góp ý kiến 98 PHỤ LỤC 02: GIÁO ÁN Bài 8: AMONIAC VÀ MUỐI AMONI I Mục tiêu học: Kiến thức: * Học sinh biết: - Đặc điểm cấu tạo phân tử amoniac - Tính chất vật lý, tính chất hóa học amoniac: tính bazơ yếu, tính khử - Phương pháp điều chế amoniac công nghiệp phịng thí nghiệm - Vai trị quan trọng amoniac đời sống sản xuất Kĩ năng: - Dựa vào trạng thái oxi hóa N phân tử NH3 để dự đốn tính khử amoniac - Quan sát thí nghiệm tìm thí dụ để kiểm tra dự đoán kết luận tính chất amoniac - Viết phương trình hóa học biểu diễn tính chất hóa học amoniac - Tìm hiểu, tóm tắt thơng tin ứng dụng quan trọng amoniac - Phân biệt amoniac với số khí biết phương pháp hố học Thái độ: - GD đức tính cẩn thận xác sử dụng hóa chất, tiến hành TN - GD ý thức bảo vệ môi trường - Liên hệ kiến thức thực tế sống - Biết tác hại amoniac, nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường việc sản xuất amonic - Học sinh có thái độ tích cực học tập nghiên cứu vấn đề xã hội quan tâm Định hướng lực hình thành: - NL thực nghiệm hóa học - NL giải vấn đề - NL tính tốn hóa học 99 - NL vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn II Phương pháp dạy học: Khi dạy nội dung GV sử dụng phối hợp PP kĩ thuật dạy học sau: - Phát giải vấn đề - Học theo góc, học tập hợp tác (kỹ thuật khăn trải bàn, thảo luận nhóm) - PP sử dụng phương tiện trực quan (TN, thiết bị dạy học, tranh ảnh…), - PP đàm thoại tìm tịi - PP sử dụng câu hỏi tập III Chuẩn bị GV HS 3.1 Chuẩn bị GV: - Tranh ảnh, movie TN - Hóa chất để HS tiến hành TN theo nhóm + Hóa chất: NH4Cl, dung dịch NaOH, dung dịch HCl, dung dịch MgSO4, dung dịch AlCl3, khí NH3, phenolphtalein + Dụng cụ: Giá sắt, ống nghiệm, ống hút, đèn cồn, cốc thủy tinh chịu nhiệt, đũa thủy tinh - Bảng hướng dẫn hoạt động học tập góc, phiếu học tập - Giáo án powerpoint đáp án nhiệm vụ - Máy tính, máy chiếu 3.2 Chuẩn bị HS: Tìm hiểu về: - Các nguồn phát thải amoniac - Tác hại amoniac - Ứng dụng amoniac IV Các hoạt động dạy học Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số: Bài mới: 100 GV giới thiệu amoniac muối amoni: Amoniac có nhiều nguồn khí nước thải nơng nghiệp cơng nghiệp Amoniac tìm thấy với số lượng nhỏ khí đạm động vật thực vật thối rữa Bên cạnh đó, Amoniac muối amoni tìm thấy với số lượng nhỏ nước mưa Vậy chúng có cấu tạo tính chất ngày hơm tìm hiểu Hoạt động Chuẩn bị cho việc học tập theo góc Chuẩn bị nghiên cứu hoạt động góc Thời Hoạt động GV Hoạt động HS Đồ dùng, Thiết bị dạy Gian học - Ổn định tổ chức - Ngồi theo nhóm - Máy chiếu - Giới thiệu góc - Quan sát lắng - Giấy A0 (thể nhiệm vụ cụ thể nghe nhiệm Phút góc (3góc) - Nghiên cứu vụ - Hướng dẫn HS nghiên nhiệm vụ cụ thể góc) cứu lựa chọn góc lựa chọn góc theo tổ Hoạt động Thực nhiệm vụ theo góc Thời Hoạt động GV Hoạt động HS Đồ dùng, thiết bị dạy học gian 30 - Yêu cầu tổ thực - Thực nhiệm vụ - SGK hoá học phút nhiệm vụ theo nhóm góc 11 góc, góc thời học tập Sử dụng kĩ - Các hướng dẫn gian 10 phút luân thuật “khăn trải bàn” nhiệm vụ chuyển sang góc khác - Trưng bày sản phẩm góc - Hướng dẫn tổ thực nhóm góc học - Bút dạ, giấy nhiệm vụ trưng tập bày sản phẩm A0 - Dụng cụ TN, hóa chất 101 Hoạt động Báo cáo kết việc thực nhiệm vụ góc Thời Hoạt động GV Hoạt động HS dạy học gian 10 Thiết bị - Hướng dẫn HS báo cáo - Đại diện nhóm Giấy A0, lên báo cáo kết Băng dính, - Gọi đại diện tổ trình - Lắng nghe, so sánh Máy chiếu, bày kết góc phân với câu trả lời tổ Đáp án tích Yêu cầu tổ 2, nhận đưa ý xét, phản hồi kiến nhận xét, bổ - Gọi đại diện tổ trình sung bày kết góc trải - Quan sát sản phẩm nghiệm Yêu cầu tổ 1, lắng nghe phần nhận xét, phản hồi trình bày tổ bạn - Gọi đại diện tổ trình - Đưa ý kiến nhận bày kết góc quan sát xét, bổ sung Yêu cầu tổ 1, nhận xét, -Lắng nghe đánh phản hồi giá câu trả lời - Công bố đáp án bạn chiếu kết luận chung - Lắng nghe ghi kết thực nhiệm nhớ kết luận mà GV vụ góc chốt lại phút kết 102 Hoạt động Ghi tóm tắt nội dung Thời Hoạt động GV gian Hoạt động Thiết bị HS dạy học Cho HS ghi nội HS ghi nội phút dung GV kết luận dung GV 10 chốt lại Máy chiếu kết luận chốt lại Hoạt động Củng cố kiến thức Thời Hoạt động Gian HS GV cho học sinh trình bày Phút nội dung học sơ Hoạt động Thiết bị HS dạy học Tích cực tham gia Máy tính, máy chiếu đồ tư GĨC PHÂN TÍCH I Mục tiêu: Từ việc nghiên cứu SGK, HS rút kết luận kiến thức II Nhiệm vụ: * Nghiên cứu SGK thảo luận theo nhóm, rút kết luận về: - Cấu tạo phân tử NH3 - TCVL NH3 - Dung dịch NH3 bazơ yếu - Nguyên tắc điều chế dung dịch NH3 phịng TN cơng nghiệp - Ứng dụng amoniac * Thống nhóm ghi nội dung vào phiếu học tập số giấy A0, dán lên tường vị trí góc Phân tích Phiếu học tập số I Tính chất vật lí: Viết cấu tạo phân tử NH3? Xác định số oxi hóa nguyên tố N hợp chất? Mô tả cấu tạo phân tử NH3? 103 NH3 có TCVL (trạng thái, màu sắc, khả tan nước, nặng hay nhẹ khơng khí, tính độc)? II Tính chất hóa học: Hồn thành PTHH phản ứng sau (nếu có) Nêu vai trị NH3 phản ứng đó? Từ rút kết luận tính chất chung NH3? Hồn thành PTHH Nêu vai trò NH3 Kết luận TCHH NH3 NH3 + H2O  NH3(k) + HCl(k) → NH3 + H2SO4 → AlCl3 + 3NH3 + 3H2O → MgSO4 + 2NH3 + 2H2O → 4NH3 + 3O2→ 900 C , Pt   4NH3 + 5O2 850 III Điều chế: Cho biết nguyên tắc điều chế NH3 phịng TN cơng nghiệp? IV Ứng dụng: Nêu ứng dụng NH3? GÓC QUAN SÁT Mục tiêu: Từ dự đốn TCHH khí NH3, HS xem movie TN máy tính để kiểm chứng Nhiệm vụ: 2.1 Dự đoán TCHH NH3 2.2 Quan sát movie TN máy tính Tiến hành ghi kết TN, giải thích tượng theo mẫu hướng dẫn 2.3 Ghi kết vào phiếu học tập số giấy A0 dán góc quan sát 104 Phiếu học tập số I Tính chất vật lí: Quan sát hình ảnh cấu trúc phân tử Amoniac, CTCT amoniac, nêu tên loại liên kết NH3? Xem video NH3 tan vào nước cho biết trạng thái, màu, tính tan NH3 II Tính chất hóa học: Dự đốn viết phản ứng minh họa cho TCHH NH3? Quan sát TN minh họa cho TCHH NH3 điền vào bảng sau: Tên TN Hiện tượng PTHH – giải Vai trò NH3 thích Khí NH3 tác dụng với khí HCl Dung dịch NH3 tác dụng với dung dịch AlCl3 Dung dịch NH3 tác dụng với oxi đun nóng III Điều chế: Dự đoán trả lời câu hỏi sau quan sát băng hình PP điều chế NH3 phịng TN cơng nghiệp, rút kết luận? Thuốc thử:…… Hiện tượng: Viết PTHH: GÓC TRẢI NGHIỆM Mục tiêu: Từ TN HS kết luận TCHH NH3 105 Nhiệm vụ: 2.1 Dựa vào số oxi hóa N hợp chất , dự đoán TCHH NH3 2.2 Với dụng cụ hóa chất có sẵn nêu cách tiến hành TN để chứng minh dự đốn Từ rút kết luận TCHH NH3 (có thể sử dụng phiếu hướng dẫn TN để kiểm tra cách tiến hành TN nhóm mình) 2.3 Ghi báo cáo tường trình TN giấy A0 theo mẫu báo cáo đây, dán lên tường vị trí góc trải nghiệm Phiếu học tập số I Tính chất vật lý: Tiến hành TN: Tính tan amoniac - Quan sát bình đựng amoniac cho biết trạng thái, màu sắc, mùi amoniac? - Nhỏ vào cốc nước vài giọt dung dịch phenolphtalein Nhúng nút cao su có ống thủy tinh vuốt nhọn vào nước Thay nút bình đựng NH3 nút có ống vuốt nhọn xuyên qua Úp ngược bình đựng NH3 vào cốc nước Quan sát tượng xảy Rút kết luận tính tan amoniac nước? II Tính chất hố học: Tiến hành làm TN hoàn thành bảng sau: TN1: Amoniac tác dụng với axit: Cầm đũa thủy tinh đầu cạnh Nhỏ vào đũa thủy tinh thứ vài giọt dung dịch axit clohyđric đặc, nhỏ tiếp vào đũa thứ vài giọt dung dịch amoniac đặc Nêu tượng quan sát (Hai đũa thủy tinh sử dụng làm thí nghiệm phải bỏ riêng cốc nước) TN2: Dung dịch amoniac tác dụng với dung dịch muối AlCl3, CuSO4 - Lấy ống nghiệm: ống cho 2ml dung dịch AlCl3, ống cho 2ml dung dịch CuSO4 Sau nhỏ từ từ dung dịch NH3 vào hai ống nghiệm có kết tủa dừng lại quan sát 106 - Cho tiếp 1ml dung dịch NH3 vào ống nghiệm có kết tủa lắc ống nghiệm Quan sát so sánh tượng xảy hai ống nghiệm Giải thích viết phương trình phản ứng TN3: Dung dịch NH3 tác dụng với oxi đun nóng Kẹp ống nghiệm nghiêng lên giá TN cho vào 5ml dung dịch NH3 đặc Đậy miệng ống nghiệm nút cao su có kèm ống dẫn khí Ống nghiệm chứa hỗn hợp dung dịch KClO3 MnO2 Để đầu ống dẫn khí cịn lại gần miệng ống nghiệm thứ Sau dùng đèn cồn hơ nóng hai ống nghiệm lúc Khi thấy khí ra, dùng que đóm cháy đưa vào đầu ống dẫn khí Quan sát TN nêu tượng? STT Tên TN Hiện tượng – PTHH- Vai trị NH3 giải thích Khí NH3 tác dụng với khí HCl Dung dịch NH3 tác dụng với dung dịch AlCl3, CuSO4 Dung dịch NH3 tác dụng với oxi đun nóng III Điều chế Tiến hành thí nghiệm: Trộn hỗn hợp NH4Cl : CaO = 2:1 vào tờ giấy lọc cho vào ống nghiệm khơ (hỗn hợp chiếm khoảng ¼ chiều dài ống nghiệm) - Lắp ống nghiệm lên giá sắt đậy ống nghiệm nút có ống dẫn khí xun qua - Đặt mẩu quỳ ẩm miệng ống nghiệm thu khí Quan sát TN nêu tượng Viết phương trình phản ứng Từ đó, rút ngun tắc điều chế NH3 phịng thí nghiệm? 107 ... hành hóa học cho học sinh thơng qua q trình DHHH trường phổ thơng Từ lí xin chọn đề tài: ? ?Phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh thơng qua dạy học chương Nitơ – Photpho Hóa học 11 (cơ bản). .. HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG NITƠ ? ?PHOTPHO HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 24 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung chương Nitơ – Photpho hóa học lớp 11 trường trung học phổ. .. nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành cho học sinh thơng qua dạy học chương Nitơ - Photpho Hóa học 11 49 2.3.1 Quy trình sử dụng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học