Đề cương ôn tập chương 1 và 2 môn Hóa học 12 năm 2019-2020 - Trường THPT Đức Trọng được xây dựng dựa vào các kiến thức trọng tâm trong chương trình sách giáo khoa Hóa học 12. Chính vì thế các bạn học sinh 12 sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian tìm kiếm tài liệu tham khảo mà vẫn đảm bảo chất lượng ôn thi, giúp các bạn hệ thống kiến thức môn học một cách khoa học, bài bản nhất.
[1] CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT I Chuẩn kiến thức kỹ cần nắm Chủ đề ESTE Mức độ cần đạt Kiến thức Biết : Khái niệm este (đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức), tính chất vật lí) Phương pháp điều chế este ancol, ứng dụng số este Hiểu : Este không tan nước có nhiệt độ sơi thấp so với axit ancol có số nguyên tử C Tính chất hố học este : + Phản ứng nhóm chức : Thuỷ phân (xúc tác axit), phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phịng hố), Kĩ Viết công thức cấu tạo este có tối đa nguyên tử cacbon Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học este Phân biệt este với chất khác ancol, axit, phương pháp hoá học LIPIT Giải tập : Xác định khối lượng este tham gia phản ứng xà phịng hố sản phẩm, tập khác có nội dung liên quan - ớp ch c c ài to n ảo toàn m ảo toàn ngu n tố c c este đặc iệt este tr ng ạc este củ pheno este oại vin Kiến thức Biết : Khái niệm, phân loại lipit trạng thái tự nhiên Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, ứng dụng chất béo Hiểu : Tính chất hố học lipit (Phản ứng thuỷ phân phản ứng xà phịng hố, phản ứng hiđro hố, phản ứng oxi hố gốc axit béo, khơng no) Kĩ Dựa vào cơng thức cấu tạo, dự đốn tính chất hoá học chất béo Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học chất béo Biết cách sử dụng, bảo quản số chất béo an toàn, hiệu Giải tập : Tính khối lượng chất béo số tập khác có nội dung liên quan - ớp ch c c ài to n ảo toàn m ảo toàn ngu n tố t nh độ ất o h k II BÀI TẬP : Chun đề: ESTE 1.1 Este no đơn chức mạch hở có côngthức phân tử chung A CnH2nO n ≥ B CnH2nO2 , n ≥ C CnH2nO2 , n ≥ D CnH2n+2O n ≥2 2.3 Este X no đơn chức mạch hở có phần trăm khối ượng c c on xấp xỉ ằng 54 54% Công thức phân tử củ X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 3.3 Este X no đơn chức mạch hở có phần trăm khối ượng oxi xấp xỉ ằng 36 364% Công thức phân tử củ X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 4.1 Ứng với cơng thức phân tử C4H8O2 có o nhi u este đồng phân cấu tạo củ nh u? A Hai B B C Bốn D Năm 5.3 Tỉ khối củ este no đơn chức mạch hở X so với không kh ằng 55 Công thức phân tử củ X [2] A C2H4O2 B CH2O2 C C3H6O2 D C4H8O2 6.3 Đốt ch hoàn toàn 40 g m este X no đơn chức mạch hở thu được4 48 t kh CO2 (đktc) Công thức phân tử củ X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 7.1 Met Propion t t n gọi củ hợp chất có cơng thức cấu tạo : A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D C2H5COOH 8.2 D c c chất s u xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần : A CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH B CH3COOH , CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5 C CH3CH2CH2OH, CH3COOH , CH3COOC2H5 D CH3COOC2H5 , CH3CH2CH2OH, CH3COOH 9.2 Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi chất (1) C3H7COOH, (2) CH3COOC2H5 (3) C3H7CH2OH, ta có thứ tự A (1), (2), (3) B (2), (3), (1) C (1), (3), (2) D (3), (2), (1) 10.3 Đốt ch hoàn toàn 00 g m chất hữu đơn chức X thu 48 t kh CO2 (đktc) 60 g m nước X t c dụng với dung dịch N OH không t c dụng với n tri Công thức cấu tạo củ X A CH3COOH B CH3COOCH3 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 11.2 Chất hữu X có cơng thức phân tử C 4H8O2 t c dụng với n tri sinh r hiđro với dung dịch NH3 Công thức cấu tạo củ X A CH3COOH B CH3COCH2CH2OH C HOCH 2CH2CH2CHO gNO3 D HCOOC3H7 12.3 Hợp chất X đơn chức có công thức phân tử C 3H6O2 Khi cho 40 g m X t c dụng với dung dịch N OH vừ đủ đến phản ứng hồn tồn cạn dung dịch thu 60 g m chất rắn kh n Công thức cấu tạo củ X A CH3COOCH3 B CH3CH2COOH C HCOOC2H5 D HOC 2H4CHO 13.3 H i chất hữu đơn chức X Y đồng phân củ nh u có cơng thức phân tử C3H6O2 Khi cho 7,40 gam X Y t c dụng với dung dịch N OH vừ đủ s u cạn dung dịch thấ : từ X thu 60 g m chất rắn; từ Y thu 80 g m chất rắn Kết uận s u đâ đ ng? X Y h i xit đồng phân củ nh u.B X xit c n Y este đồng phân củ X C Y xit c n X este đồng phân củ Y.D X Y h i este đồng phân củ nh u 14.2 Một este có công thức phân tử C4H6O2 thuỷ phân môi trường xit thu dimet thức cấu tạo thu gọn củ C4H6O2 xeton Công A HCOO-CH=CH-CH3 B CH3COO-CH=CH2 C HCOO-C(CH3)=CH2 D CH=CH2-COOCH3 15.1 Một este có cơng thức phân tử C3H6O2 có phản ứng tr ng gương với dung dịch gNO3 NH3, công thức cấu tạo củ este : A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3 16.1 Khi thuỷ phân este vin xet t môi trường xit thu A xit xetic rượu vin ic B axit axetic andehit axetic C axit xetic rượu et ic D xit xet t rượu vin ic 17.1 Thuỷ phân este C4H6O2 môi trường xit t thu hỗn hợp c c chất có phản ứng tr ng gương Vậ cơng thức cấu tạo củ este à: A CH3 - COO - CH = CH2 B H - COO - CH2 - CH = CH2 C H - COO - CH = CH - CH3 D CH2 = CH – COO - CH3 18.3 Cho 21 g m chất hữu oại nhóm chức t c dụng với t dd N OH 5M thu 24 g m muối mo rượu ượng N OH dư trung hoà hết t dd HC 4M Công thức cấu tạo thu gọn củ A CH3COOC2H5 C (CH3COO)3C3H5 B (CH3COO)2C2H4 D C3H5(COO-CH3)3 19.3 Tỷ khối củ este so với hidro 44 Khi thuỷ phân este tạo n n h i hợp chất Nếu đốt ch ượng hợp chất tạo r thu thể t ch CO2 (cùng t0 P) Công thức câu tạo thu gọn củ este [3] A H-COO-CH3 B CH3COO-CH3 C CH3COO-C2H5 D C2H5COO-CH3 20.3 Xà ph ng ho hoàn toàn g m hỗn hợp h i este đơn chức X Y cần 100 m dung dịch N OH 50 M S u phản ứng cô cạn dung dịch thu hỗn hợp h i rượu đồng đẳng muối du Công thức cấu tạo thu gọn củ este à: A H-COO-CH3 H-COO-CH2CH3 B CH3COO-CH3 CH3COO-CH2CH3 C C2H5COO-CH3 C2H5COO-CH2CH3 D C3H7COO-CH3 C4H9COO-CH2CH3 21.2 Một este tạo ởi xit đơn chức rượu đơn chức có tỷ khối so với kh CO2 ằng Khi đun nóng este nà với dung dịch N OH tạo r muối có khối ượng ớn ượng este đ phản ứng Công thức cấu tạo thu gọn củ este nà A CH3COO-CH3 B CH3COO-C2H5 C H-COO-C3H7 D C2H5COO-CH3 22 Một este tạo ởi xit đơn chức rượu đơn chức có tỷ khối so với kh CO ằng Khi đun nóng este nà với dung dịch N OH tạo r muối có khối ượng ằng 17 ượng este đ phản ứng Công thức cấu tạo thu gọn củ este 22 A CH3COO-CH3 B H-COO-C3H7 C CH3COO-C2H5 D C2H5COO-CH3 23 Cho 35 g m hỗn hợp gồm este no đơn chức đồng phân củ nh u có tỉ khối H2 ằng 44 t c dụng với t dung dịch N OH M cô cạn dung dịch vừ thu t thu 44 g m chất rắn B Công thức cấu tạo thu gọn củ este A H-COO-C2H5 CH3COO-CH3 B C2H5COO-CH3 CH3COO-C2H5 C H-COO-C3H7 CH3COO-C2H5 D H-COO-C3H7 CH3COO-CH3 24 Đun 12 00 g m xit xetic với ượng dư nco et ic (có xit H2SO4 đặc àm x c t c) Đến phản ứng dừng ại thu 11 00 g m este Hiệu suất củ phản ứng este ho A 70% B 75% C 62,5% D 50% 25.3 Hỗn hợp gồm rượu đơn chức xit đơn chức ị este ho hoàn toàn t thu este Đốt ch hồn tồn 11g m este nà thu 22 g m CO2 0,09 gam H2O Vậ công thức phân tử củ rượu xit à: A CH4O C2H4O2 B C2H6O C2H4O2 C C2H6O CH2O2 D C2H6O C3H6O2 D 45,0% C2H5OH ; 55,0% CH3COOH hiệu suất 60% 26.3 Đun nóng xit xetic với rượu iso-amylic (CH3)2CH-CH2CH2OH có H2SO4 đặc x c t c thu iso-amyl axetat (dầu chuối) T nh ượng dầu chuối thu từ 132 35 g m xit xetic đun nóng với 200 g m rượu iso- m ic Biết hiệu suất phản ứng đạt 68% A 97,5 gam B 195,0 gam C 292,5 gam D 159,0 gam 27.3 Đốt ch hoàn toàn g m este no đơn chức mạch hở Sản phẩm ch thu qu ình đựng dung dịch Ca(OH) ấ dư thấ khối ượng ình tăng th m 2g m.Khối ượng CO nước sinh r ần ượt 2 A 4,4 g 1,8g B 0,44g 0,18g C 4,4 g 0,18g D 0,44g 1,8g 28 Đun ượng dư xit xetic với 13 80 g m nco et ic (có xit H2SO4 đặc àm x c t c) Đến phản ứng dừng ại thu 11 00 g m este Hiệu suất củ phản ứng este ho A 75,0% B 62,5% C 60,0% D 41,67% 29 T nh khối ượng este met met cr t thu đun nóng 215 g m xit met cr ic với 100 g m rượu met ic Giả thiết phản ứng hó este đ t hiệu suất 60%? A 125 gam B 150 gam C 175 gam D 200 gam 30 Cho ancol X tác dụng với xit Y thu este Z àm 30 g m Z thu thể t ch ằng thể t ch củ 60 g m oxi (cùng t P) Biết MX > MY Công thức cấu tạo thu gọn củ Z A CH3COO-CH=CH2 B H-COO-CH=CH-CH3C CH2=CH-COO-CH3 D H-COO-CH2-CH=CH2 31.1 Phenyl axetat điều chế trực tiếp từ A axit axetic phenol B anhiđrit axetic phenol C axit axetic ancol benzylic D anhiđrit axetic ancol benzylic 32.1 Cho xit c c ox ic t c dụng với nco có x c t c H2SO4 đặc đun nóng tạo r este có CTPT C4H6O2 T n gọi củ este à: A Metyl acrylat B Metyl metacrylat C Metyl propionat D Vinyl axetat 33.1 Khi đốt ch hoàn toàn hỗn hợp c c este no đơn chức mạch hở sản phẩm thu có: [4] số mo CO2 = số mo H2O B số mo CO2 > số mo H2O C số mo CO2 < số mo H2O D không đủ kiện để x c định 34 Công thức tổng qu t củ este tạo thành từ xit khơng no có nối đơi đơn chức nco no đơn chức à: A CnH2n–1COOCmH2m+1 B CnH2n–1COOCmH2m–1 C CnH2n+1COOCmH2m–1 D CnH2n+1COOCmH2m+1 35.3 Xà ph ng ho hoàn toàn 37 0g hỗn hợp este HCOOC2H5 CH3COOCH3 ằng dung dịch N OH đun nóng Khối ượng N OH cần dùng à: A 8,0g B 12,0g C 16,0g D 20,0g 36 Đốt ch hoàn toàn 2g este đơn chức (E) thu 16g CO2 2,52g H2O (E) là: A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC2H5 37 Thủ phân hoàn toàn mo este (X) (chỉ chức este) cần vừ đủ 100 g dung dịch N OH 12% thu 20 4g muối củ xit hữu g nco CTPT củ xit tạo n n este ( iết nco xit đơn chức) à: A HCOOH B CH3COOH C C2H3COOH D C2H5COOH 38.3 Chất hữu ( ) mạch thẳng có cơng thức phân tử C4H8O2 Cho 2g ( ) phản ứng vừ đủ với dung dịch N OH cô cạn dung dịch s u phản ứng thu 05g muối Công thức cấu tạo đ ng củ ( ) à: A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D CH3COOC2H5 39.3 Đốt ch este cho sản phẩm CO nước có tỉ ệ số mo 1:1 Khi xà ph ng hó 4g m ằng 50ml dungdịch N OH 1M (vừ đủ) thu 1g m muối kh n CTCT thu gọn củ A CH CH COOCH B CH COOCH CH C (CH COO) C H D HCOOCH=CH 3 3 3 40.3 Thuỷ phân este X có CTPT C H O dung dịch N OH thu hỗn hợp chất hữu Y Z Z có tỉ khối so với H ằng 23 T n củ X et xet t B metyl axetat C metyl propionat D propyl fomat 41.3 Thuỷ phân hoàn toàn 8g m este đơn chức mạch hở X với 100m dung dịch KOH 1M(vừ đủ) thu 6g m nco Y T n gọi củ X A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D propyl axetat 42 Cho 10 g m hỗn hợp X gồm xit xetic et xet t t c dụng vừ đủ với 150g m dung dịch N OH 4% Phần trăm khối ượng et xet t hỗn hợp ằng A 22,0% B.42,3% C 57,7% D 88,0% .43 Đun g m hỗn hợp hai chất X Y đồng phân cấu tạo với 200ml dung dịch NaOH 1M (vừ đủ) đến phản ứng hàn toàn thu 15 gam hỗn hợp muối củ xit no đơn chức đồng đẳng ancol Giá trị a CTCT X, Y lần ượt A 12,0; CH3COOH HCOOCH3 B 14,8; HCOOC2H5 CH3COOCH3 C 14,8; CH3COOCH3 CH3CH2COOH D 9,0; CH3COOH HCOOCH3 Chuyên đề: LIPIT- CHẤT BÉO 44.1 Chất éo ỏng có thành phần xit éo: chủ ếu c c xit éo chư no B chủ ếu c c xit éo no C du c c xit éo chư no D Không x c định 45.1 Chọn đ p n đ ng : Chất éo trieste củ g ixero với xit B Chất éo trieste củ nco với xxit éo C Chất éo trieste củ g ixero với xit vô cơ.D Chất éo trieste củ g ixero với xit éo 46.1Khi thủ phân chất s u đâ thu g xero A Muối B Este đơn chức C Chất éo D Etylaxetat 47.3 Khi thuỷ phân hoàn toàn 265 g m chất éo ằng dung dịch KOH thu 288 g m muối k i du T n gọi củ chất éo A glixerol tristearat (hay stearin) B glixerol tripanmitat (hay panmitin) C glixerol trioleat (hay olein) D glixerol trilinoleat (linolein) 48.1 Nhận định s u đâ đ ng ? A Phản ứng củ chất éo với dung dịch kiềm phản ứng xà ph ng ho B Phản ứng củ g ixero với HNO3 đặc tạo r g ixero trinitr t phản ứng este ho C Có thể dùng chất giặt rử tổng hợp để giặt o quần nước cứng D Xà ph ng àm vết ẩn có phản ứng ho học với chất ẩn 49.1 Lipit [5] ipit chất éo B ipit t n gọi chung cho dầu mỡ động thực vật C ipit este củ g ixero với c c xit éo D ipit hợp chất hữu có tế sống khơng hồ t n nước hoà t n c c dung môi hữu không phân cực ipit o gồm chất éo s p sterit photpho ipit 50.1 Chọn câu đ ng c c câu s u Chất éo chất rắn không t n nước B Chất éo không t n nước nhẹ nước t n nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ trơn có thành phần ngu n tố D Chất éo trieste củ g ixero với xit 55.1: Chọn ph t iểu s i Chất éo este củ g ixero với c c xit éo B Ở động vật chất éo tập trung nhiều mô mỡ Ở thực vật chất éo tập trung nhiều hạt C Khi đun nóng g ixero với c c xit éo có H2SO4 đặc àm x c t c thu chất éo D xit p nmitic xit ste ric c c xit éo chủ ếu thường gặp thành phần củ chất éo hạt 56.1 Phản ứng s u đâ dùng để điều chế xà ph ng? Đun nóng xit éo với dung dịch kiềm B Đun nóng chất éo với dung dịch kiềm C Đun nóng g ixero với c c xit éo D Cả B đ ng 57.2 Cho g ixero phản ứng với hỗn hợp xit éo gồm C17H35COOH C15H31COOH số oại trieste tối đ tạo r A B C D 58.1 Cho c c chất ỏng s u: xit xetic g ixero trio ein Để phân iệt c c chất ỏng tr n cần dùng nước quỳ t m B nước dung dịch N OH C dung dịch N OH D nước rom 59.1 Chất giặt rử tổng hợp sản xuất từ nguồn ngu n iệu s u đâ ? Tinh ột B Xenlulozơ C Dầu mỏ D Chất éo 60.3 Cho 45 g m trieste củ g ixero với xit éo t c dụng vừ đủ với 100 m dung dịch N OH 5M m1 gam xà phòng m2 gam glixerol Gi trị m1, m2 A m1 = 46,4; m2 = 4,6 B m1 = 4,6; m2 = 46,4 C m1 = 40,6; m2 = 13,8 D m1 = 15,2; m2 = 20,8 61.3 Khối ượng g ixero thu đun nóng 225 kg triste rin có 20% tạp chất với dung dịch N OH ( coi phản ứng nà xả r hoàn toàn ) o nhi u kg? A 1,78 kg B 0,184 kg C 0,89 kg D 1,84 kg 62.3 Thể t ch H2 (đktc) cần để hiđroho hoàn toàn trio ein nhờ x c t c Ni o nhi u it? A 76018 li B 760,18 lit C 7,6018 lit D 7601,8 lit 63.3 Khối ượng o ein cần để sản xuất ste rin o nhi u kg? A 4966,292 kg B 49600 kg C 49,66 kg D 496,63 kg 64.3 Khi đun nóng 45 g m chất éo (triste rin) có 20% tạp chất với dung dịch N OH t thu o nhi u kg g ixero Biết hiệu suất phản đạt 85 0% A 0,3128 kg B 0,3542 kg C 0,2435 kg D 0,3654 kg 65.3 Xà ph ng ho hoàn toàn 17 24 g m chất éo cần vừ đủ 06 mo N OH Cô cạn dung dịch s u phản ứng thu khối ượng xà ph ng A 17,80 gam B 18,24 gam C 16,68 gam D 18,38 gam 66.3 Xà ph ng ho hoàn toàn 10 g m ipit trung t nh cần 68 g m KOH Từ ipit tr n điều chế o nhi u xà ph ng n tri oại 72%: A 1,028 B 1,428 C 1,513 D 1,628 67.1 Chỉ số xà ph ng ho số mg KOH để trung hoà hết ượng xit tự xà ph ng ho hết ượng este g m chất éo B số mg N OH để trung hoà hết ượng xit tự xà ph ng ho hết ượng este g m chất éo C số g m KOH để trung hoà hết ượng xit tự xà ph ng ho hết ượng este 100 g m chất béo D số mg KOH để trung hoà hết ượng xit tự xà ph ng ho hết ượng este g m ipit 68.1Chỉ số xit số mg OH- dùng để trung hồ xit tự có g m chất éo B số g m KOH dùng để trung hồ xit tự có 100 g m chất béo C số mg KOH dùng để trung hồ xit tự có g m chất éo D số mg N OH dùng để trung hồ xit tự có g m chất éo 69.1 Chỉ số este số mg OH- dùng để xà ph ng ho hết ượng este có g m chất éo B số g m KOH dùng để trung hồ xit tự có 100 g m chất éo C số mg KOH dùng để trung hồ xit tự có g m chất éo D số mg N OH dùng để trung hồ xit tự có g m chất éo [6] 70.2 Để trung hoà xit éo tự có g m chất éo cần 20 m dung dịch KOH 05M Chỉ số xit éo à: A B C D 71.3 Để trung hoà 17 g m mẫu thực phẩm 85% chất éo cần 15m dung dịch N OH 1M Chỉ số xit củ chất béo là: A 6,5 B 7,2 C 5,8 D 6.0 72.2 Để trung hồ g m chất éo có số xit Khối ượng củ KOH à: A 28 mg B 280 mg C 2,8 mg D 0,28 mg 73.2 Xà ph ng ho hoàn toàn g m chất éo cần 50 m dung dịch KOH M Chỉ số xà ph ng ho củ chất éo là: A 280 B 140 C 112 D 224 74.2 Để trung hoà 140 g m chất éo cần 15m dung dịch KOH1M Chỉ số axit củ chất éo ằng o nhi u? A B C D 75.3 Xà ph ng ho kg chất éo có số xit ằng số xà ph ng ho 200 Khối ượng g ixero thu A 352,43 gam B 105,69 gam C 320,52 gam D 193 gam 76.3 Số mg KOH dùng để xà ph ng ho hết ượng trig ixerit có g m chất éo gọi số este củ oại chất éo T nh số este củ oại chất éo 89% triste rin? A 168 B 16,8 C 1,68 D 33,6 77.3 Xà ph ng ho hoàn toàn 10 g m ipit trung t nh cần 68 g m KOH Từ ipit tr n điều chế o nhi u xà ph ng n tri oại 72%: A 1,028 B 1,428 C 1,513 D 1,628 78.1Số đồng phân este ứng với CTPT C3H6O2 là: A B C D 79.1 Số đồng phân este ứng với CTPT C4H8O2 là: A B C D 80.1 Số đồng phân đơn chức ứng với CTPT C3H6O2 là: A B C D 81.1Số đồng phân đơn chức ứng với CTPT C4H8O2 là: A B C D 82.3 Cho tất c c đồng phân đơn chức mạch hở có CTPT C2H4O2 ần ượt t c dụng với N N OH N HCO3 Số PỨ xả r à: A B C D 83.1Chất X có CTPT C3H6O2 este củ xit xetic CT cấu tạo thu gọn củ X à: A C2H5COOH B HO-C2H4-CHO C, CH3COOCH3 D HCOOC2H5 84.1 Hợp chất X có CTCT: CH3CH2COOCH3 T n gọi củ X à: A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat 85.2Thủ phân este E có CTPT C4H8O2 (có mặt H2SO4 o ng) thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế r Y ằng PỨ du t n gọi củ E à: A metyl propionat B propyl fotmat C ancol etylic D etyl axetat 86.1 Este etyl axetat có CT là: A CH3CH2OH B CH3COOH C CH3COOC2H5 D CH3CHO 87.1 Đun nóng este HCOOCH3 với ượng vừ đù dd N OH sản phẩm thu à: A CH3COONa & C2H5OH B HCOONa & CH3OH B HCOONa & C2H5OH D CH3COONa & CH3OH 88.1 Este etyl fomiat có CT là: A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D HCOOCH3 89.1 Đun nóng este CH3COOC2H5 với ượng vừ đủ dd N OH sản phẩm thu à: A CH3COONa & CH3OH B CH3COONa & C2H5OH C HCOONa & C2H5OH D C2H5COONa & CH3OH 90.1 Thủ phân este X môi trường kiềm thu n tri xet t nco et ic CT củ X à: A C2H3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5 91.1 Este mytyl acrilat có CT A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 92.1 Este vinyl axetat có CT là: A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 93.1 Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với ượng vừ đủ dd N OH sản phẩm thu à: A CH2=CHCOONa & CH3OH B CH3COONa & CH3CHO [7] C CH3COONa & CH2=CHOH D C2H5COONa & CH3OH 94.1 Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với ượng vừ đủ dd N OH sản phẩm thu à: A CH2=CHCOONa & CH3OH B CH3COONa & CH3CHO C CH3COONa & CH2=CHOH D C2H5COONa & CH3OH 95.3 Khi đốt ch hoàn toàn este no đơn chức số mo CO2 sinh r ằng số mo O2 đ PỨ T n gọi củ este à: A n-propyl axetat B metyl axetat C etyl axetat D netyl fomiat 96.3Hai chất hữu X1 X2 có khối ượng phân tử 60 đvC X1 có khả phản ứng với N N OH N 2CO3 X2 phản ứng với N OH (đun nóng) khơng PỨ N CTCT củ X1 X2 ần ượt à: A CH3COOH, CH3COOCH3 B (CH3)2CHOH, HCOOCH3 C HCOOCH3, CH3COOH D CH3COOH, HCOOCH3 97.3 Cho sơ đồ chu ển hó s u (mổi mũi t n phương trình phản ứng): Tinh ột X YZ met xet t C c chất Y Z sơ đồ tr n ần ượt à: A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH 98.2 Một este có CTPT C4H6O2 thủ phân môi trường xit thu xet nđehit CTCT thu gọn củ este là: A HCOOC (CH3) =CH2 B HCOOCH=CHCH3 C CH3COOCH=CH2 D CH2=CHCOOCH3 99.2 Cho g ixero phản ứng với hỗn hợp xit éo gồm C17H35COOH C15H31COOH số oại trieste tối đ à: A B C D 100.3 Cho c c chất: et xet t ni ine nco et ic xit cr ic pheno phen moni c oru nco ez ic p-crezol Trong c c chất nà số chất t c dụng với dd N OH à: A B C D 101.1 Khi thủ phân chất éo mơi trường kiềm thu muối củ xit éo và: A phenol B glixerol C nco đơn chức D este đơn chức 102.1 Khi xà ph ng hó triste rin t thu sản phẩm à: A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol 103.1 Khi xà ph ng hó trip nmitin t thu sản phẩm à: A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H33COONa glixerol 104.1 Khi xà ph ng hó trio enin t thu sản phẩm à: A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol 105.1 Khi thủ phân môi trường xit triste rin t thu sản phẩm à: Khi xà phịng hóa trip nmitin t thu sản phẩm à: A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol 106.3 Đun 12g xit xetic với 13 8g et no (có H2SO4 đặc àm x c t c đến PỨ đạt tới trạng th i cân ằng thu 11g este Hiệu suất củ Pứ este hó à: A 50% B 62.5% C 55% D 75% 107.3 Cho 6g este củ xit c r ox ic no đơn chức nco no đơn chức PỨ vừ hết với 100m dd N OH 1M T n gọi củ este à: A etyl axetat B propyl fomiat C metyl axetat D metyl fomiat 108.2 Để trung h ượng xit tự có 14g mẫu chất éo cần 15m dd KOH 0.1M Chỉ số xit củ mẫu chất éo là: A 4.8 B 6.0 C 5.5 D 7.2 109.2 Xà ph ng hó hồn tồn 22.2g hỗn hợp gồm este HCOOC2H5 CH3COOCH3 ằng dd N OH 1M (đun nóng) Thể t ch dd N OH tối thiểu cần dùng à: A 400ml B 300ml C 150ml D 200ml 110.2 Xà ph ng hó hồn toàn 17.24g chất éo cần vừ đủ 0.06 mo N OH Cô cạn dd s u Pứ thu khối ượng xà phòng là: A 16.68g B 18.38g C 18 D 17.80g 111.3 Xà ph ng hó 8.88g et xet t ằng 200m dd N OH 0.2M S uk hi Pứ xả r hồn tồn cạn dd thu chất rắn kh n có K à: A 3.28g B 8.56g C 8.2g D 10.4g 112.2 Cho d c c chất: HCHO CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Số chất d Pứ th m gi tr ng gương à: [8] A B C D 113.1Chất X có CTPT C2H4O2 cho chất X t c dụng với dd N OH tạo r muối nước Chất X thuộc oại nco no đ chức B xit ko no đơn chức C este no đơn chức D xit no đơn chức 114.3 Đốt ch hoàn toàn 7.8g este X thu 17 44g CO2 4.68g H2O CTPT củ este à: A C4H8O4 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2 115.3 Thủ phân hoàn toàn 11 44g este no đơn chức mạch hở X với 100m dd N OH 1.3M (vừ đủ) thu 5.98g nco Y T n gọi củ X à: A etyl fomat B etyl axetat C etyl propionat D propyl axetat 116.2 Thủ phân este X có CTPT C4H8O2 dd N OH thu hỗn hợp chất hữu Y Z Y có tỉ khối so với H2 16 X có CT là: A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H5 D C2H5COOCH3 117.1 Prop fom t điều chế từ: A axit fomic ancol etylic B axit fomic ancol propylic C axit axetic ancol propylic D axit propionic ancol metylic 118.2 Để trung h 14g chất éo cần 1.5m dd KOH 1M Chỉ số xit củ chất éo à: A B C D 119.1Có thể gọi t n este (C17H33COO)3C3H5 là: A triolein B tristearin C tripanmitin D stearic 120.3 Đun nóng chất éo cần vừ đủ 40kg dd N OH 15% giả sử PỨ xả r hoàn toàn K (kg) g ixero thu à: A.13.8 B 4.6 C 6.975 D 9.2 121.3 Xà ph ng hó hoàn toàn 37g hỗn hợp este HCOOC2H5 CH3COOCH3 ằng dd N OH đun nóng K N OH cần dung à: A 8g B 20g C 16g D 12g 122.2 Hợp chất Y có CTPT C4H8O2 Khi cho Y t c dụng với dd N OH sinh r chất Z có CT C3H5O2N CTCT củ Y à: A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7 123.3 Xà ph ng hó hồn tồn 17.6g hỗn hợp este et xet t met propion te ằng ượng vừ đủ v(m ) dd N OH 0.5M Gi trị v đ dung à: A 200ml B 500ml C 400ml D 600ml 124.3.Trong phân tử este X no đơn chức mạch hở có thành phần oxi chiếm 36.36% khối ượng Số đồng phân cấu tạo củ X à; B C D CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT I Giới thiệu chuẩn kiến thức kĩ cần nắm G UCOZƠ Kiến thức Biết : Kh i niệm phân oại c c ohiđr t T nh chất vật trạng th i tự nhi n ứng dụng củ g ucozơ Cấu tr c phân tử dạng mạch hở dạng mạch v ng Hiểu : T nh chất ho học củ g ucozơ : + T nh chất củ nco đ chức + T nh chất củ nđehit đơn chức + Phản ứng n men rượu Kĩ Viết công thức cấu tạo dạng mạch hở dạng mạch v ng củ g ucozơ fructozơ Dự đo n t nh chất ho học dự vào cấu tr c phân tử Viết c c phương trình ho học chứng minh t nh chất ho học củ g ucozơ Phân iệt dung dịch g ucozơ với g ixero S CC ROZƠ TINH BỘT VÀ XEN U OZƠ ằng phương ph p ho học Giải ài tập : T nh khối ượng g ucozơ th m gi tạo thành phản ứng số ài tập kh c có nội dung i n qu n Kiến thức Biết : [9] Cấu trúc phân tử, tính chất vật lí ; Quy trình sản xuất đường k nh (s cc rozơ) công nghiệp Cấu trúc phân tử, tính chất vật lí, ứng dụng tinh bột xen u ozơ Sự chuyển hoá tinh bột thể tạo thành tinh bột xanh Hiểu : Tính chất hố học củ s cc rozơ (phản ứng củ nco đ chức, thuỷ phân mơi trường axit) Tính chất hố học củ m ntozơ (t nh chất poliol, tính khử tương tự g ucozơ thuỷ phân môi trường axit tạo g ucozơ) Tính chất hố học tinh bột xen u ozơ : T nh chất chung (thuỷ phân), tính chất riêng (phản ứng hồ tinh bột với iot, phản ứng củ xen u ozơ với nước Svayde, với axit HNO 3) Kĩ Qu n s t mẫu vật thật mơ hình phân tử àm th nghiệm r t r nhận xét Viết c c phương trình ho học minh hoạ cho t nh chất ho học Phân iệt c c dung dịch : S cc rozơ g ucozơ g ixero ằng phương ph p ho học Giải ài tập : T nh khối ượng g ucozơ thu từ phản ứng thuỷ phân ài tập kh c có nội dung i n qu n II Câu hỏi ài tập TRẮC NGHIỆM CACBOHIDRAT Cu(OH) / OH dd HCl t Câu 1.3 Cho sơ đồ s u: X Yduy nhÊt Z (dung dịch xanh lam) T (đỏ gạch) X t s cc rozơ A g ucozơ B s cc rozơ C m ntozơ D m ntozơ Câu 2.3 Khí CO2 chiếm 03% thể t ch không kh Muốn tạo r 500 g m tinh ột cần o nhi u m3 khơng kh để cung cấp CO2 cho phản ứng qu ng hợp? A 1382,7 B 140,27 C 1382,4 D 691,33 Câu 3.1 Nhận định không đ ng g uxit? M ntozơ g ucozơ có -OH hemiaxet c n s cc rozơ khơng có -OH hemi xet tự Khi thuỷ phân m ntozơ s cc rozơ có mặt x c t c xit enzim tạo r g ucozơ S cc rozơ m ntozơ xen u ozơ thuộc nhóm đis cc rit S cc rozơ m ntozơ xen u ozơ g ucozơ fructozơ hoà tan Cu(OH)2 tạo thành phức đồng màu x nh m A 1, B 2, C 1, D 3, Câu 4.3 Hỗn hợp X gồm m1 g m m ntozơ m2 g m tinh ột Chi X àm h i phần ằng nh u - Phần 1: Hoà t n nước dư ọc ấ dd m ntozơ cho phản ứng hết với gNO3/NH3 03 mo g - Phần 2: Đun nóng với dung dịch H2SO4 o ng để thực phản ứng thủ phân Hỗn hợp s u phản ứng trung hồ ởi dung dịch N OH s u cho toàn ộ sản phẩm thu t c dụng hết với gNO 3/NH3 11 mo Ag Gi trị củ m1 m2 A m1 = 10,26; m2 = 8,1 B m1 = 10,26; m2 = 4,05 C m1 = 5,13; m2 = 4,05 D m1 = 5,13; m2 = 8,1 Câu Ph t iểu s u đâ đ ng? A Trong dung dịch m ntozơ tồn dạng mạch v ng B Fructozơ cho phản ứng tr ng gương khử Cu(OH)2/OH-, t0 C Xen u ozơ tinh ột đồng phân củ nh u có cơng thức (C6H10O5)n D S cc rozơ cho phản ứng tr ng ạc khử Cu(OH)2 tạo Cu2O Câu 6.1 Có dd nh n: G ucozơ g ixero fom nđehit et no Thuốc thử để nhận iết dung dịch tr n A [Ag(NH3)2]OH B Nước Brom C Cu(OH)2/OH- D N kim oại Câu 7.3 Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối ượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xen u ozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết ượng HNO3 ị h o hụt 20 %) A 81 lít B 49 lít C 70 lít D 55 lít Câu 8.1 Từ g ucozo phương trình phản ứng trực tiếp điều chế được: A HCOOH B C3H7OH C CH3-CH(OH)-COOH D CH3COOH Câu 9.2 Nhận định s u đâ không đ ng? [10] A Khi để rớt H2SO4 đặc vào quần o ằng vải sợi ông chỗ vải ị đen ại thủng ng c n ị rớt HC vào vải mủn dần ục r B Kh c với tinh ột xen u ozơ khơng có phản ứng màu với I2 mà ại có phản ứng củ po io C Tương tự tinh ột xen u ozơ t nh khử thuỷ phân đến cho g ucozơ D Từ xen u ozơ tinh ột chế iến thành sợi thi n nhi n sợi nhân tạo Câu 10.2 Ph t iểu s u đâ đ ng? A So ito hợp chất đ chức B Tinh ột xen u ozơ khơng có phản ứng củ nco đ chức C Dung dịch s cc rozơ tạo kết tủ đỏ gạch phản ứng với Cu(OH)2 D Xen u ozơ thuộc oại po ime tổng hợp Câu 11.1 Dung dịch s cc rozơ không phản ứng với: A Cu(OH)2 B dd AgNO3/NH3 C Vôi sữ C (OH)2 D H2O (H+,t0) Câu 12.3 Để phân biệt g ucozơ s cc rozơ tinh ột xen u ozơ dùng chất c c thuốc thử s u 1) nước 2) dd AgNO3/NH3 3) dd I2 4) giấ quỳ A 1, 3, B 1,2,3 C 2, 3,4 D 1,2, Câu 13.3 Xen u ozơ trinitr t chất dễ ch nổ mạnh điều chế từ xen u ozơ HNO3 Muốn điều chế 29 kg chất (hiệu suất 90%) thể t ch HNO3 96% (D = 52 g/m ) cần dùng A 1,439 lít B 14,39 lít C 15 lít D 24,39 lít Câu 14 Cấu tạo mạch hở củ phân tử g ucozơ khác cấu tạo mạch hở củ phân tử fructozơ là: A phân tử g ucozơ có nhóm xeton B phân tử g ucozơ có cấu tạo mạch nh nh C phân tử g ucozơ có nhóm OH D phân tử g ucozơ có nhóm anđehit Câu 15.3 Có c c dung dịch khơng màu: HCOOH CH3COOH g ucozơ g ixero C2H5OH, CH3CHO Thuốc thử để nhận iết chất tr n Quỳ tm A [Ag(NH3)2]OH B Cu(OH)2 C Quỳ t m D [Ag(NH3)2]OH Câu 16.2 Nhận định không đ ng s cc rozơ tinh ột xen u ozơ? S cc rozơ giống với g ucozơ có phản ứng với Cu(OH)2 tạo r dung dịch phức đồng màu x nh m S cc rozơ tinh ột xen u ozơ có phản ứng thuỷ phân S cc rozơ tinh ột ị thuỷ phân tạo r g ucozơ có phản ứng tr ng gương n n s cc rozơ tinh ột có phản ứng tr ng gương Tinh ột kh c xen u ozơ chỗ có phản ứng màu với I2 Giống xen u ozơ tinh ột có cấu tạo mạch khơng phân nh nh A 3, B 1, C 1, D 2, Câu 17 3Cho 360 g m g ucozơ n men thành nco et ic cho toàn ộ kh CO2 sinh r hấp thụ vào dung dịch N OH dư 318 g m muối Hiệu suất phản ứng n men A 80% B 75% C 62,5% D 50% Câu 18 Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5) có đoạn mạch là: A 1,807.1020 B 1,626.1020 C 1,807.1023 D 1,626.1023 Câu 19.1 Fructozơ không phản ứng với chất s u đâ ? A Dung dịch Br2 B [Ag(NH3)2]OH C H2 (Ni, t0) D Cu(OH)2 Câu 20.1 Ph t iểu đâ ứng dụng củ xen u ozơ không đ ng? A àm thực phẩm cho người B Dùng để sản xuất số tơ nhân tạo C Dùng àm vật iệu xâ dựng đồ dùng gi đình sản xuất giấ D ngu n iệu sản xuất nco et ic Câu 21.1 Dữ kiện s u đâ không đ ng? A G ucozơ t c dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu x nh m chứng tỏ phân tử g ucozơ có nhóm - OH vị tr kề nh u B Khử hoàn toàn g ucozơ cho n-hex n chứng tỏ g ucozơ có ngu n tử c c on tạo thành mạch dài khơng phân nhánh C Trong phân tử g ucozơ có nhóm - OH phản ứng với nhóm - CHO cho c c dạng cấu tạo v ng D G ucozơ có phản ứng tr ng ạc phân tử g ucozơ có nhóm - CHO Câu 22.2 Chất s u đâ khơng thể có dạng mạch v ng? A CH2(OCH3) - CH(OH) - [CH(OCH3)]3 - CHO B CH2(OCH3) - [CH(OCH3]4 - CHO C CH2OH - (CHOH)4 - CHO D CH2OH(CHOH)3 - CO - CH2OH n men m g m g ucozơ với hiệu suất 90% ượng CO2 sinh r hấp thụ vào dung dịch C (OH)2 thu Câu 23.3 10 g m kết tủ khối ượng dung dịch giảm g m Gi trị củ m [11] A 34 B 30 C 15 D 17 Câu 24.1 Muốn xét nghiệm có mặt củ g ucozơ nước tiểu củ người ị ệnh tiểu đường người t dùng thuốc thử s u đâ ? A Cu(OH)2/OH- B dd AgNO3/NH3 C dd Br2 D B C Câu 25.1 Thành phần ch nh ngu n iệu ông đ g i A Mantozơ B Xen u ozơ C Fructozơ D Tinh ột Câu 26.3 Cho m g m g ucozơ n men thành nco et ic với hiệu suất 75% Toàn ộ kh CO2 sinh trình nà hấp thụ hết vào dung dịch C (OH)2 dư tạo r 40 g m kết tủ Gi trị củ m A 36 B 27 C 24 D 48 Câu 27.1 Để phân iệt chất lỏng et no g ixero dung dịch g ucozơ cần dùng A CuO (t0) B kim oại n tri C Cu(OH)2; t0 D H2SO4 đặc (1700C) Câu 28.2 Tìm ho chất th ch hợp cột àm thuốc thử để nhận r chất cột Cột Cột Hồ tinh ột dung dịch N 2SO4 G ucozơ b Ca(OH)2 dạng vôi sữ S cc rozơ c Dung dịch I2 Canxi saccarat d Dung dịch [ g(NH3)2]OH e Khí CO2 Thứ tự ghép đ ng A 1a, 2b, 3d, 4e B 1c, 2d, 3b, 4e C 1e, 2b, 3a, 4e D 1a, 2d, 3e, 4b Câu 29 C c chất: g ucozơ (C6H12O6) nđehit fomic (HCHO) xit fomic (HCOOH) nđehit xetic (CH 3CHO) th m gi phản ứng tr ng gương thực tế để tr ng gương ruột ph ch gương người t dùng chất c c chất tr n? A CH3CHO B HCHO C C6H12O6 D HCOOH Câu 30.1 Tinh ột xen u ozơ kh c nh u chỗ: A Cấu tr c mạch phân tử B Thành phần phân tử C Phản ứng thuỷ phân D Độ t n nước Câu 31.2 Một dung dịch có c c t nh chất: - Hồ tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu x nh m - Khử [ g(NH3)2]OH Cu(OH)2 đun nóng - Bị thuỷ phân có mặt x c t c xit enzim Dung dịch A M ntozơ B S cc rozơ C Fructozơ D G ucozơ Câu 32 Tơ sản xuất từ xen u ozơ A Tơ ni on - 6,6 B Tơ c pron C Tơ visco D Tơ tằm men giÊm men rỵu 2 X Y Z T Công thức củ T Câu 33.3 Cho sơ đồ s u: Xenluloz¬ H ,t +H O A CH2 = CHCOOC2H5 +C H B CH3COOCH=CH2 C CH2 = CHCOOCH3 H2SO4®,1700 CH OH D CH3COOC2H5 xt,t0 Câu 34.3 Cho chuỗi phản ứng: Glucoz¬ A B C poli metylacrylat Chất B H SO ® A Axit acrylic B Axit propionic C Ancol etylic D Axit axetic G ucozơ khơng có t nh chất đâ ? Câu 35.1 A n men tạo nco et ic B Th m gi phản ứng thủ phân C T nh chất củ nco đ chức D T nh chất củ nhóm nđehit Câu 36.2 Nhận định s u đâ không đ ng? A Phân tử s cc rozơ gốc - g ucozơ - fructozơ i n kết với nh u qu ngu n tử oxi gốc - g ucozơ C1 gốc - fructozơ C4 (C1 - O - C4) B Xen u ozơ có c c i n kết [1 - 4] glicozit C Phân tử m ntozơ gốc - g ucozơ i n kết với nh u qu ngu n tử oxi gốc thứ C1 gốc thứ C4 (C1 - O - C4) D Tinh ột có oại i n kết [1 - 4] glicozit [1 - 6] glicozit Câu 37.3 Cho 50ml dung dịch g ucozơ chư rõ nồng độ tác dụng với ượng dư AgNO3 dung dịch NH3 thu 2,16 gam ạc kết tủ Nồng độ mol (hoặc mol/l) củ dung dịch g ucozơ đ dùng A 0,01M B 0,10M C 0,20M D 0,02M Câu 38 Ứng dụng đâ ứng dụng củ g ucozơ? A Nguyên liệu sản xuất PV B Tr ng gương ph ch C àm thực phẩm dinh dưỡng thuốc tăng ực D Ngu n iệu sản xuất nco et ic Câu 39.3 Khối ượng tinh ột cần dùng q trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46º (biết [12] hiệu suất củ qu trình 72% khối lượng riêng củ ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 6,0 kg B 4,5 kg C 5,4 kg D 5,0 kg Câu 40.1 Phản ứng củ g ucozơ với chất s u đâ chứng minh có t nh oxi hó ? A H2 (Ni, t0) B CH3OH/HCl C Cu(OH)2, t0 thường D [Ag(NH3)2]OH Câu 41 Dữ kiện thực nghiệm s u đâ không dùng để chứng minh cấu tạo củ g ucozơ dạng mạch hở A G ucozơ có phản ứng tr ng gương B G ucozơ t c dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu x nh C Khi có x c t c enzim dung dịch g ucozơ n men cho nco et ic D Khử hoàn toàn g ucozơ ằng HI cho n-hexan Câu 42.1 Fructozơ khơng có t nh chất s u đâ ? A Bị oxi ho ởi phức ạc moni c Cu(OH)2 đun nóng B àm màu dung dịch Br2 C T nh chất củ po io D T c dụng với CH3OH/HCl Câu 43.2 D gồm c c chất t c dụng với Cu(OH)2 A Fructozơ xen u ozơ s cc rozơ nco et ic B G ucozơ g ixero n tri xet t tinh ột C G ucozơ g ixero m ntozơ xit xetic D G ucozơ g ixero nđehit fomic natri axetat Câu 44.3 Có dung dịch nh n: Hồ tinh ột s cc rozơ g ucozơ Thuốc thử để phân iệt ch ng A I2 B vôi sữ C [Ag(NH3)2]OH D Cu(OH)2 Câu 45.1 Phản ứng s u đâ chu ển g ucozơ fructozơ thành sản phẩm du nhất? A Phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng B Phản ứng với dung dịch Br2 C Phản ứng với H2 (Ni, t0) D Phản ứng với dung dịch gNO3/NH3 Câu 46.1 Nhận định s u đâ đ ng? A Xen u ozơ tinh ột có ptử khối ớn ptử khối củ xen u ozơ ớn nhiều so với tinh ột B Xen u ozơ tinh ột có phân tử khối ằng nh u C Xen u ozơ có phân tử khối nhỏ tinh ột D Xen u ozơ tinh ột có phân tử khối nhỏ Câu 47.1 Ph t iểu không đ ng A Dung dịch fructozơ hoà t n Cu(OH)2 khử Cu(OH)2 đun nóng B S cc rozơ dùng cơng nghiệp tr ng gương ph ch dung dịch s cc rozơ th m gi tr ng ạc C Dung dịch m ntozơ t c dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủ Cu2O D Sản phẩm thủ phân xen u ozơ (x c t c H+, t0) th m gi phản ứng tr ng gương Câu 48 Phản ứng s u đâ t nh khử củ g ucozơ? A T c dụng với dung dịch Br2 B T c dụng với Cu(OH)2 tạo Cu2O C Cộng H2 (Ni, t0) D Tr ng gương Câu 49 Để phân iệt c c dung dịch ri ng iệt: s cc rozơ m ntozơ et no fom nđehit người t dùng c c ho chất s u đâ ? A H2 (Ni, t0) B Dung dịch Br2 C Cu(OH)2/OH- D [Ag(NH3)2]OH Câu 50.3 Từ ngu n iệu gỗ 50% xen u ozơ người t điều chế nco et ic với hiệu suất 81% T nh khối ượng gỗ cần thiết để điều chế 1000 t nco (cồn) 920 ( iết nco ngu n chất có d = g/m ) A 3200 kg B 3115 kg C 4000 kg D 3810 kg Câu 51.1 Một c c ohiđr t Z có c c phản ứng diễn r theo sơ đồ s u: Cu(OH)2 / OH t Z dung dÞch xanh thÉm kết tủa đỏ gạch o V Z khụng th A Fructozơ B S cc rozơ C G ucozơ D M ntozơ Câu 52.2 Giữ s cc rozơ g ucozơ có đặc điểm chung A hồ t n Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu x nh đậm B có iệt dược "hu ết th nh ngọt" C ị oxi ho ởi phức ạc moni c D th m gi phản ứng thuỷ phân Câu 53.3 Cho 84 g m hỗn hợp s cc rozơ m ntozơ t c dụng với ượng dư dung dịch gNO3/NH3 08 g m g Số mo s cc rozơ m ntozơ hỗn hợp ần ượt A 0,01 mol 0,01 mol B 0,015 mol 0,005 mol C 0, 00 mol 0,02 mol D 0,005 mol 0,015 mol Câu 54 3Trong c c chất: g ucozơ fructozơ s cc rozơ m ntozơ tinh ột xen u ozơ Số chất khử phức ạc moni c ( ) số chất có t nh chất củ po iol (b) A ( ) ; ( ) ốn B ( ) ốn; ( ) C ( ) ; ( ) năm D ( ) ốn; ( ) ốn [13] Câu 55.3 Từ loại ột gỗ 60% xenlulozơ dùng làm nguyên iệu sản xuất ancol et ic Nếu dùng ột gỗ điều chế lít ancol 700 Biết hiệu suất củ trình điều chế 70% khối lượng ri ng củ nco ngu n chất g/m A 420 lít B 450 lít C 456 lít D 426 lít Câu 56.2 Nhận định s u đâ không đ ng g ucozơ fructozơ? A G ucozơ có phản ứng tr ng ạc có t nh chất củ nhóm - CHO B G ucozơ fructozơ t c dụng với hiđro tạo r po i nco C Kh c với g ucozơ fructozơ khơng có phản ứng tr ng ạc dạng mạch hở khơng có nhóm -CHO D G ucozơ fructozơ t c dụng với Cu(OH)2 tạo r dung dịch phức đồng màu x nh m Câu 57 Cho d chu ển ho s u: +H3O ZnO,MgO t , p, xt enzim xenluloz¬ X Y Z T 450o o T chất c c chất s u: A Axit axetic B Cao su buna C Buta - 1,3 - đien D Polietilen Trong c c ph t iểu s u ph t iểu s i? Câu 58.2 A Có thể phân iệt g ucozơ fructozơ ằng vị gi c B Không thể phân iệt g ucozơ fructozơ ằng Cu(OH)2/OH- [ g(NH3)2]OH C G ucozơ fructozơ cộng H2 (Ni, t0) cho sản phẩm D G ucozơ fructozơ phản ứng với CH3OH/HCl Câu59 Nhận định không đ ng s cc rozơ tinh ột, xenlulozơ? Saccarozơ giống với glucozơ có phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch phức đồng màu xanh lam Saccarozơ tinh ột, xenlulozơ có phản ứng thuỷ phân Saccarozơ tinh bột ị thuỷ phân tạo g ucozơ có phản ứng tráng gương nên saccarozơ tinh ột có phản ứng tr ng gương Tinh ột kh c xen u ozơ chỗ có phản ứng màu với iot Giống xen u ozơ tinh bột có cấu tạo mạch khơng phân nh nh A 1, B 2, C 3, D 1, Câu 60.1 C c ohiđr t (G uxit S cc rit) A hợp chất đ chức có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất có nguồn gốc từ thực vật C hợp chất tạp chức đ số có cơng thức chung Cn(H2O)m D hợp chất nhiều nhóm -OH nhóm cacboxyl Câu 61.3 Khi đốt ch c c ohiđr t X mH2O : mCO2 33:88 Công thức phân tử củ X A C6H12O6 B (C6H10O5)n C C12H22O11 D Cn(H2O)m Câu 62.1 D gồm c c chất ị thủ phân môi trường xit A Tinh ột xen u ozơ m ntozơ g ucozơ B Tinh ột xen u ozơ s cc rozơ chất éo C Tinh ột xen u ozơ PV D Tinh ột xen u ozơ PE chất éo Câu 63.3 Từ 100 kg gạo 81% tinh ột điều chế V t nco et ic 460 Biết hiệu suất điều chế 75% nco et ic ngu n chất có D = g/m Gi trị củ V A 43,125 B 50,12 C 93,75 D 100 Câu 64.3 Cho 10 kg g ucozơ 10% tạp chất n men thành nco T nh thể t ch nco 46 thu Biết nco ngu n chất có khối ượng ri ng g/m qu trình chế iến nco ị h o hụt 5% A 2,185 lít B 11,875 lít C 2,785 lít D 3,875 lít Glucoz¬ X Y CH COOH Cho sơ đồ chu ển ho : H i chất X Y ần ượt Câu 65.3 A C2H5OH CH3CHO B CH3CH(OH)COOH CH3CHO C CH3CHO C2H5OH D C2H5OH CH2=CH2 Câu 66.3 Thủ phân 324 g m tinh ột với hiệu suất phản ứng 75% khối ượng g ucozơ thu A 300 gam B 250gam C 360 gam D 270 gam Câu 67.2 Có c c dung dịch s u: dung dịch t o x nh dung dịch t o ch n dung dịch KI Thuốc thử để phân iệt c c dung dịch tr n A dd [Ag(NH3)2]OH B Cu(OH)2 C Hồ tinh ột D O3 Câu 68 Có c c thuốc thử H2O (1); Dung dịch I2 (2); Cu(OH)2 (3); AgNO3 dung dịch NH3 (4); Quỳ t m (5) Để phân iệt ốn chất rắn màu trắng g ucozơ s cc rozơ tinh ột xen u ozơ dùng thuốc thử s u A (1), (3), (5) B (1), (2), (4) C (1), (4), (5) D (1), (2), (5) Câu69.3 Thuỷ phân hoàn toàn 62 g m dung dịch s cc rozơ 17 1% môi trường xit (vừ đủ) dung dịch X Cho dung dịch gNO3/NH3 vào X đun nhẹ m g m g Gi trị củ m A 13,5 B 7,5 C 10,8 D 6,75 [14] Câu 70.3 Cho m g m tinh ột n men thành nco et ic với hiệu suất 81% Toàn ộ ượng CO2 sinh r hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch C (OH)2 550 g m kết tủ dung dịch X Đun kĩ dung dịch X thu th m 100 g m kết tủ Gi trị củ m A 750 B 550 C 650 D 810 Câu 71.1 Phản ứng s u đâ chứng tỏ g ucozơ có dạng mạch v ng? A Phản ứng với CH3OH/HCl B Phản ứng với Cu(OH)2 C Phản ứng với dd gNO3/NH3 D Phản ứng với H2 (Ni, t0) Câu 72.3 Cho m g g ucozơ fructozơ t c dụng với ượng dư dd gNO3/NH3 tạo r 43 g g Cũng m g hỗn hợp nà t c dụng vừ hết với g m Br2 dung dịch Số mo g ucozơ fructozơ hỗn hợp nà ần ượt A 0,05 mol 0,15 mol B 0,05 mol 0,35 mol C 0,2 mol 0,2 mol D 0,1 mol 0,15 mol Câu 73.2 Nhận định s u đâ không đ ng so s nh tinh ột xen u ozơ? A Cả chất th m gi phản ứng thuỷ phân (x c t c H+) tạo r g ucozơ B Cả chất th m gi phản ứng este hó với HNO3 (CH3CO)2O C Cả chất không t n nước D Cả chất tạo thành nhờ phản ứng qu ng hợp Câu 74.1 Phản ứng củ g ucozơ với chất s u đâ khơng chứng minh g ucozơ nhóm nđehit? A Cu(OH)2/OH- B [Ag(NH3)2]OH C H2 (Ni, t0) D Cu(OH)2, t0 thường Câu 75.2 Nhận định đ ng A Dung dịch m ntozơ có t nh khử đ ị thuỷ phân thành g ucozơ B Có thể phân iệt m ntozơ đường nho ằng vị gi c C Có thể phân iệt g ucozơ s cc rozơ ằng phản ứng với Cu(OH)2 D Thuỷ phân (x c t c H+, t0) s cc rozơ m ntozơ cho monos cc rit Câu 76 Trong c c ph t iểu s u ph t iểu s i? A G ucozơ có nhiều nho ch n n n c n gọi đường nho B G ucozơ có hầu hết c c ộ phận củ câ có thể người động vật C G ucozơ chất rắn kết tinh không màu dễ t n nước có vị D Trong m u người có ượng nhỏ g ucozơ không đổi 1% Câu 77.1 Dữ kiện thực nghiệm s u đâ dùng để chứng minh g ucozơ có h i dạng cấu tạo? A G ucozơ có phản ứng tr ng ạc B Khử hoàn toàn g ucozơ cho n-hexan C G ucozơ có nhiệt độ nóng chả kh c nh u D G ucozơ t c dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dd màu x nh m đun nóng tạo kết tủ đỏ gạch A s cc rozơ B fructozơ C g ucozơ D M ntozơ Câu 78.1 S cc rozơ m ntozơ tạo r sản phẩm giống nh u th m gi phản ứng s u đâ ? A T c dụng với Cu(OH)2 B T c dụng với dung dịch gNO3/NH3 C Đốt ch hồn tồn D Thuỷ phân Câu79,2S cc rozơ t c dụng với chất s u đâ : (1) H2/Ni, t0; (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) CH3COOH/H2SO4 đặc; (5) CH3OH/HCl A (2), (4) B (2), (4), (5) C (1), (4), (5) D (1), (2), (5) Câu 80 Từ mùn cư 50% xen u ozơ điều chế o nhi u kg et no Biết hiệu suất củ qu trình thủ phân xen u ozơ n men g ucozơ đạt 70% A 283,94 B 240,5 C 139,13 D 198,76 Câu 81.1 G ucozơ fructozơ khơng có t nh chất s u đâ ? A Phản ứng thuỷ phân B T nh chất củ nhóm chức nđehit C Phản ứng với CH3OH/HCl D T nh chất củ po io Câu 82.3 Gluxit X có cơng thức đơn giản CH2O phản ứng với Cu(OH)2 cho chất ỏng xanh lam Đem 1,2 gam X thực phản ứng tráng gương tạo 0,016 mol ạc X có cơng thức phân tử A C6H12O6 B C5H10O5 C C12H22O11 D (C6H10O5)n Câu 83.1 Nhận định s u đâ không đ ng? A Nước ép chuối ch n cho phản ứng tr ng gương B Nhỏ vài giọt dung dịch I2 vào mặt cắt củ chuối ch n thấ có màu x nh C Miếng cơm ch vàng đ nồi cơm ph tr n D Khi ăn cơm nh i kĩ thấ vị Câu 84.1 Để chứng minh phân tử củ glucozơ có nhiều nhóm hiđrox người ta cho dung dịch g ucozơ phản ứng với A Cu(OH)2 nhiệt độ thường B kim oại Na C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D AgNO3 (hoặc g2O) dung dịch NH3, đun nóng [15] Câu 85 T nh khối ượng g ucozơ nước nho để s u n men cho t 100 t rượu v ng 10o Biết hiệu suất phản ứng n men đạt 95% khối ượng ri ng củ rượu et ic g/m A 32,95 kg B 15,60 kg C 31,30 kg D 16,50 kg Câu 86.3 Xen u ozơ trinitr t điều chế từ xen u ozơ xit nitric đặc có x c t c xit sunfuric đặc nóng Để có 29 kg xen u ozơ trinitr t cần dùng dd m kg xit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Gi trị củ m A 21 kg B 10 kg C 42 kg D 30 kg Câu 87 Tinh ột xen u ozơ s cc rozơ m ntozơ có khả th m gi phản ứng A thủ phân B trùng ngưng C tr ng gương D Cu(OH)2 Câu88.1 S cc rozơ m ntozơ tạo sản phẩm giống nh u th m gi phản ứng đâ ? A T c dụng với dd gNO3 NH3 B Thủ phân C T c dụng với Cu(OH)2 D Đốt ch hoàn toàn Câu89.2 ượng g ucozơ cần dùng để tạo r 82 g m so ito với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,82 gam C 1,80 gam D 1,44 gam Câu 90 Khối ượng củ tinh ột cần dùng qu trình n men để tạo thành t rượu ( nco ) et ic 460 ( iết hiệu suất củ qu trình 72% khối ượng ri ng củ rượu et ic ngu n chất g/m ) A 6,0 kg B 4,5 kg C 5,0 kg D 5,4 kg Câu 91.1 Mô tả đâ không đ ng ? A G ucozơ chất rắn dạng tinh thể không màu t n nước B G ucozơ c n có t n gọi đường nho fructozơ gọi đường mật ong C G ucozơ có mặt hầu hết c c ộ phận củ câ ch n; có khoảng 1% m u người D G ucozơ fructozơ có vị nhiều đường m Câu 92.1 C c ohiđr t Z th m gi chu ển hó : Z dung dịch x nh m kết tủ đỏ gạch C c ohiđr t Z chất c c chất cho đâ ? A M ntozơ B Fructozơ C G ucozơ D S cc rozơ Câu 92.3 Cho 360 g m g ucozơ n men thành nco et ic (giả sử xả r phản ứng tạo thành nco et ic) Hỏi thu o nhi u m nco et ic ngu n chất (d = g/m ) iết hiệu suất phản ứng 65% A 149,5 ml B 119,6 ml C 95,68 ml D 226,46 ml Câu 93.1 Đồng phân củ g ucozơ A s cc rozơ B m ntozơ C xen u ozơ D fructozơ Câu 94.1 Mô tả đâ không đ ng với g ucozơ? A Chất rắn màu trắng t n nước có vị B Có mặt hầu hết c c ộ phận củ câ ch n C C n có t n gọi đường nho D Có 0,1% m u người Câu 95.2 Cơng thức phân tử công thức cấu tạo củ xen u ozơ ần ượt A (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n B (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n, (C6H10O5)n D (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n Câu 96.1 Phân tử m ntozơ cấu tạo ởi A gốc g ucozơ gốc fructozơ B gốc fructozơ dạng mạch v ng C nhiều gốc g ucozơ D gốc g ucozơ dạng mạch v ng 97.1 Qu nghi n cứu phản ứng este ho xen u ozơ người t thấ gốc g ucozơ (C6H10O5) có nhóm hiđrox l C nhóm hiđrox B nhóm hiđrox D nhóm hiđrox 98.1 Trong phân tử cù c r oh dr te uôn có: nhóm chức xit B nhóm chức xeton C nhóm chức nco D nhóm chức ndehit 99.1 Chất thuộc oại đis cc rit à: A glucozo B saccarozo C xenlulozo D fructozo 100.1 H i chất đồng phân củ nh u à: A glucozo & mantozo B fructozo & glucozo C fructozo & mantozo D saccarrozo & glucozo 101,1 Trong điều kiện th ch hợp g ucozo n men tạo thành kh CO2 và: A C2H5OH B CH3COOH C HCOOH D CH3CHO [16] 102.1 S cc rozo g ucozo có: Pứ với gNO3 dd NH3 đun nóng B PỨ với dd N C C Pứ với Cu(OH)2 t0 thường tạo thành dd x nh m D Pứ thủ phân môi trường xit 103.1 Cho sơ đồ chu ển hó : G ucozo X Y CH3COOH H i chất X Y ần ượt à: A CH3CHO & CH3CH2OH B CH3CH2OH & CH3CHO b CH3CH(OH)COOH & CH3CHO D CH3CH2OH & CH2=CH2 104.1 Chất th m gi Pứ tr ng gương à: A xenlulozo B tinh ột C fructozo D saccarzozo 105.1 Chất không Pứ với AgNO3 trond dd NH3 đun nóng tạo thành g à: A C6H12O6(glucozo) B CH3COOH C HCHO D HCOOH 106.1 D gồm c c chất t c dụng với Cu(OH)2 là: A glucozo, glixerol, ancol etylic B glucozo, andehit fomic, natri axetat C glucozo, glixerol, axit axetic D glucozo, glixerol, natri axetat 107.1 Để chứng minh phân tử g ucozo có nhiều nhóm h drox người t cho dd g ucozo Pứ với A Cu(OH)2 N OH đun nóng B AgNO3 dd NH3 đun nóng C Cu(OH)2 nhi t độ thường D Kim oại N 108.2 Khi n men 360g g ucozo với H=100% khối ượng nco et ic thu à: A 184g B 276g C 92g D 138g 109.3 Cho m g g ucozo n men thành rượu et ic với H=80% Hấp th hoàn toàn kh CO2 sinh r nước vôi thu 20g kết tủ Gi trị củ m là: A 14.4 B 45 C 11.25 D 22.5 110.3 Đun nóng dd 27g g ucozo với gNO3 dd NH3 dư khối ượng g tối đ thu à: A 16.2g B 10.8g C 21.6g D 32.4g 111.3 Cho 50m dd g ucozo chư rõ nồng độ t c dụng với ượng gNO3 dư dd thu 16g g kết tủ Nồng độ mo ( mo / ) củ dd g ucozo đ dung à: A 0.2M B 0.01M C 0.02M D 0.1M 112.3 ượng g ucozo cần dung để tạo r 1.82g so ito với H=80% à: A 2.25g B 1.8g C 1.82g D 1.44g 113.1 Đun nóng g ucozo dd xit vô thu sản phẩm à: A saccarozo B glucozo C fructozo D mantozo 114.2 Cho sơ đồ chu ển hó s u: Tinh ột X Y xit xetic X Y ần ượt à: A ancol etylic, andehit axetic B glucozo, ancol etylic C glucozo, etyl axetat D glucozo, andehit axetic 115.1 Tinh ột xen u ozo s cc rozo m ntozo có khả th m gi Pứ: A hoà tan Cu(OH)2 B Trùng ngưng C tr ng gương D thủ phân 116.1 Một chất thủ phân môi trường xit Đun nóng khơng tạo r g ucozo Chất à: A protit B saccarozo C tinh ột D xenlulozo 117.3 Cho c c d chất: g ucozo xen u ozo s cc rozo tinh ột fructozo Số chất d th m gi PỨ tr ng gương à: A B C D 118.3 Thủ phân 324g tinh ột với hiệu suất củ Pứ 75% khối ương g ucozo thu à: A 250g B 300g C 360g D 270g 119.3 Từ 16.2 xen u ozo người t sản xuất m xen u ozo trinitr t ( iết hiệu suất Pứ tình theo xen u ozo 90%) Giá trị củ m à: A 26.73 B 33.00 C 25.46 D 29.70 120.3 Cho c c chất: nco et ic g ixero g ucozo dimet ete xit fomic Số chất t c dụng với Cu(OH)2 là: A B C D 121.3 Muốn có 2610g g ucozo khối ượng s cc rozo cần đem thủ phân hoàn toàn à: A 4595g B 4468g C 4959g D 4995g 122.2 Thuốc thử để phân iệt g ucozo fructozo à: A Cu(OH)2 B dd brom C [Ag(NH3)2]NO3 D Na 123.3 Đun nóng 37.5g dd g ucozo với ượng gNO3/ dd NH3 dư thu 6.48g g Nồng độ % củ dd g ucozo à: A 11.4% B 14.4% C 13.4% D 12.4% 124.2 Phân tử khối trung ình củ xen u ozo à: 1620000 Gi trị n CT (C6H10O)n là: A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 125.3 Tr ng ạc hoàn toàn m g g ucozo thu 86.4g g Nếu n men hoàn toàn m g glucozo cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vơi ượng kết tủ thu à: [17] A 60g B 20g C 40g D 80g 126.2 Trong c c chất s u: xit xetic g ixero g ucozo nco et ic xen u ozo Số chất h t n Cu(OH)2 nhiệt độ thường à: A B C D 127.3 n men 41.1g g ucozo với H=80% ượng kh thu cho hấp thụ hồn tồn vào dd nước vơi có dư thu ượng kết tủ à: A 18.4g B 28.75g C 36.8g D 23g 128.3 Cho m (g) glucozo len men thành nco et ic Kh sinh r cho vào nước vôi dư thu 120g kết tủ iết hiệu suất qu trình n men đạt 60% Gi trị củ m à: A 225g B 112.5g C 120g ` D 180g 129.2 Cho dd sau: saccarozo, glucozo, andehit axetic, glixerol, ancol etylic xeti en fructozo ượng dd th m gi Pứ tr ng gương à: A B C D 130.1 Khi thủ phân s cc rozo thu được: A ancol etylic B glucozo fructozo C glucozo D fructozo 131.1 CT s u đâ củ xen u ozo? A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n D.[C6H5O2(OH)3]n 132.1 D c c chất s u đâ có Pứ thủ phân môi trường xit: Tinh ột xen u ozo g ucozo B Tinh bôt, xenlulozo, fructozo C Tinh ột xen u ozo s cc rozo D Tinh ột s cc rozo fructozo ... Công thức cấu tạo thu gọn củ este A H-COO-C2H5 CH3COO-CH3 B C2H5COO-CH3 CH3COO-C2H5 C H-COO-C3H7 CH3COO-C2H5 D H-COO-C3H7 CH3COO-CH3 24 Đun 12 00 g m xit xetic với ượng dư nco et ic (có xit H2SO4... rượu đồng đẳng muối du Công thức cấu tạo thu gọn củ este à: A H-COO-CH3 H-COO-CH2CH3 B CH3COO-CH3 CH3COO-CH2CH3 C C2H5COO-CH3 C2H5COO-CH2CH3 D C3H7COO-CH3 C4H9COO-CH2CH3 21 . 2 Một este tạo ởi xit... 75% C 62, 5% D 50% Câu 18 Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5) có đoạn mạch là: A 1, 807 .10 20 B 1, 626 .10 20 C 1, 807 .10 23 D 1, 626 .10 23 Câu 19 .1 Fructozơ không