Vậy ruột non có cấu tạo trong như thế nào? và bộ phận nào có cấu tạo phù hợp với chức năng đó ?.. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG... Căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ q[r]
(1)Giáo viên dạy: Nguyễn Thị Thu Cúc Tr ờng THCS Trần Văn Ơn
(2)2
Tiết 31 Bài 29 :
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.
II CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN. III.Sự thải phân.
(3)Tiết 31 Bài 29 :
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.
Khoảng cách của ruột non được tính từ đâu ?
Miệngdạ dày(050cm)
khoảng cách ruột non (75300cm)
- Mức độ hấp thụ số
chất dinh dưỡng ruột non được biểu diễn
- 100% chất dinh dưỡng được hấp thụ ruột non Nước muối khoáng hấp thụ dày.
(4)4
- Các chất hấp thụ là: đường đơn, axit amin, axit béo, vitamin, muối khống…
- Q trình hấp thụ chất
dinh dưỡng diễn chủ yếu ruột non.
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.
(5)Quan sát hình 29.1 trang 93 sgk
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
(6)6 ?2 Căn vào đâu người ta khẳng định ruột non quan chủ yếu của hệ tiêu hố đảm nhận vai trị hấp thụ chất dinh dưỡng?
?1 Đặc điểm cấu tạo ruột non có ý nghĩa với chức hấp thụ chất dinh dưỡng nó?
(7)+ Niêm mạc ruột non có
nhiều nếp gấp nhiều lơng ruột
+ Mỗi lơng ruột có hệ thống mao mạch máu mạch bạch huyết nhiều lông cực nhỏ
+ Bề mặt tiếp xúc ruột non lớn, tổng diện tích bề mặt đạt tới 400-500m2 -> Hiệu hấp thụ cao.
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.
(8)8
Người ta khẳng định ruột non quan chủ yếu hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng vào chứng :
1) Ruột non có bề mặt hấp thụ lớn (400-500m2) lớn so với đoạn khác ống tiêu hố Ruột non có mạng mao mạch máu mạch bạch huyết dày đặc.
2) Thực nghiệm phân tích chất thức ăn đoạn ống tiêu hóa (hình 29-2) chứng tỏ hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ruột non
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
(9)Các chất dinh dưỡng hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ những chế ?
II Con đường vận chuyển chất vai trò gan :
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I Hấp thụ chất dinh dưỡng.
Các chất dinh d ỡng đ ợc hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ chế khuếch tán (từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ
(10)10
Quan sát hình 29.3 trang 94 sgk
vitamin tan trong dầu 70% lipit theo con đường này
Các chất dinh dưỡng khác 30% lipit, lẫn số chất độc theo con đường này
Phần chất dinh dưỡng dư tích lũy gan hoặc thải bỏ Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp khơng cịn chất độc
Tĩnh mạch chủ
Tim
Tĩnh mạch chủ dưới
Gan
Mạch bạch huyết
Mao mạch máu
Ruoät non
hãy thảo luận nhóm để hồn thành nội dung bảng 29 sgk.
(11)Các chất dinh dưỡng hấp thụ
và vận chuyển theo đường máu Các chất dinh dưỡng hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết
Nhóm 1,2:? Nhóm 3,4:?
Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.
(12)12
Ruột non
Các chất dinh dưỡng hấp thụ vận chuyển theo đường máu : Đường, a xít béo vàgli xê rin, a xít amin, vi ta tan nước, các muối khoáng và nước
Thành phần chất dinh dưỡng dư được tích luỹ gan thải bỏ chất độc bị khử Các chất dinh
dưỡng với nồng độ thích hợp khơng còn chất độc
A D E
K
(13)Các chất dinh dưỡng hấp thụ
và vận chuyển theo đường máu Các chất dinh dưỡng hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết
-Đường
-Axit béo glyxerin -Axit amin
-Các vitamin tan nước -Muối khoáng
- Lipit (đã nhũ tương) - Các vitamin (A, D, E,…)tan dầu
Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
(14)14 Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Tĩnh mạch chủ dưới
Gan
Mạch bạch huyết Mao mạch máu
Vai trò gan:
-Điều hoà nồng độ chất trong máu ổn định
-Khử độc
Phần chất dinh dưỡng dư tích lũy gan thải bỏ Chất độc bị khử
Vai trị gan gì?
Quan sát hình 29.3 sgk
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I Hấp thụ dinh dưỡng. II Con đường vận
chuyển chất vai trò gan.
Chúng ta cần phải ăn uống để
(15)Gan có chức diều hòa (Glucozơ thành glyxelin) để dự trữ đặc biệt VTM
Còn chức khử độc gan lớn nh ng ho n à to n Hiện mức độ sử dụng tràn lan hoá chất bảo vệ thực à vật gây nhiều bệnh nguy hiểm gan (Vd) cần đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I Hấp thụ dinh dưỡng.
II Con đường vận chuyển chất vai trò gan.
(16)16 Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I Hấp thụ dinh dưỡng.
II Con đường vận chuyển chất vai trò gan. III Sự thải phân
(17)III.Sự thải phân.
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
Vai trò chủ yếu ruột già hấp thụ nước thải phân
Tại ruột già, nước tiếp tục hấp thụ, phần chất bã lại rắn đặc thải nhờ co bóp hậu mơn phối hợp với thành bụng Đó thải phân
I Hấp thụ dinh dưỡng.
II Con đường vận chuyển chất vai trò gan.
(18)18 Các quan tiêu hóa
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
Nêu nguyên nhân gây nên bệnh táo
bón?
Cơ quan hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu phần ống tiêu hóa?
Lối sống vận động thể lực, giảm nhu động ruột già.
Ng ợc lại ăn nhiều chất xơ, vận động vừa phải ruột
(19)- Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn chủ yếu ruột non: + Niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp nhiều lơng ruột
+ Mỗi lơng ruột có hệ thống mao mạch dày đặc bao quanh mạch bạch huyết nhiều lông cực nhỏ
+ Nên bề mặt tiếp xúc ruột non lớn tổng diện tích bề mặt đạt tới 400-500m2 Hiệu hấp thụ cao.
- Các chất hấp thụ là: đường đơn, axit amin, axit béo, vitamin, muối khoáng…
I HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
(20)20 Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
III.Sự thải phân
Vai trò chủ yếu ruột già hấp thụ nước thải phân
* Vai trò gan:
- Điều hồ nồng độ chất máu ln ổn định -Khử độc
II Con đường vận chuyển chất vai trò gan. Các chất dinh dưỡng hấp
thụ vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dưỡng hấp thụ vận chuyển theo đường bạch huyết
Đường Axit béo glyxerin
Axit amin Các vitamin tan nước Muối khoáng Nước
- Lipit (đã nhũ tương)
(21)Bài tập Chọn câu trả lời
1) Các chất dinh dưỡng hấp thụ đoạn ruột non ? a) Tá tràng.
b) Phần giữa. c) Phần cuối.
d) Bắt đầu tá tràng mạnh lên phần tiếp theo
d)
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
2 Trong q trình tiêu hóa gan có chức là:
a) Điều hòa nồng độ chất dinh dưỡng máu ổn định, khử độc, tiết dịch tiêu hóa.
b) Phá hủy hồng cầu, khử độc, vận chuyển chất dinh dưỡng. c) Hấp thụ chất dinh dưỡng.
a)
(22)22
Bài tập Chọn câu trả lời
Đường, a xít béo glyxelin a xít amin, vitamin tan nước, muối khoáng, nước.
Phần chất dinh dưỡng dư tích lũy gan hoặc thải bỏ Chất độc bị khử
Tĩnh mạch chủ
Tim Tĩnh mạch chủ dưới Gan Mạch bạch huyết Mao mạch máu
Ruoät non
Tiết 31 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
vitamin tan trong dầu 70% lipit theo con đường này
(23)HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
• Học bài, trả lời câu hỏi SGK • Đọc phần “Em có biết?”
(24)