Khảo sát đặc điểm nông học và hàm lượng curcuminoid của 16 mẫu giống nghệ đen curcuma zedoaria roscoe trồng tại phường mỹ hòa thành phố long xuyên tỉnh an giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỌC VÀ HÀM LƯỢNG CURCUMIN CỦA 16 MẪU GIỐNG NGHỆ ĐEN (Curcuma zedoaria Roscoe) TRỒNG TẠI PHƯỜNG MỸ HÒA, THÀNH PHỐ LONG XUYÊN, TỈNH AN GIANG VÕ THỊ XUÂN TUYỀN AN GIANG, THÁNG NĂM 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỌC VÀ HÀM LƯỢNG CURCUMIN CỦA 16 MẪU GIỐNG NGHỆ ĐEN (Curcuma zedoaria Roscoe) TRỒNG TẠI PHƯỜNG MỸ HÒA, THÀNH PHỐ LONG XUYÊN, TỈNH AN GIANG VÕ THỊ XUÂN TUYỀN AN GIANG, THÁNG NĂM 2018 Đề tài nghiên cứu khoa học “Khảo sát đặc điểm nông học hàm lượng curcuminoid 16 mẫu giống nghệ đen (Curcuma zedoaria Roscoe) trồng phường Mỹ Hòa, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang”, tác giả Võ Thị Xuân Tuyền, công tác Khoa Nông Nghiệp TNTN thực Tác giả báo cáo kết nghiên cứu đƣợc Hội đồng Khoa học Đào tạo Trƣờng đại học An Giang thông qua ngày 30/3/2018 Thư ký Phản biện Phản biện Chủ tịch Hội đồng i LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Nông Nghiệp & TNTN anh, chị em đồng nghiệp Bộ môn Cây Trồng - Đại học An Giang tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực hồn thiện đề tài thời gian qua Xin chân thành cảm ơn Ban quản lý Khu thí nghiệm, cán phịng thí nghiệm ln tạo điều kiện tốt để tơi hồn tất đề tài nghiên cứu Gởi lời cảm ơn đến: Em Trần Thanh Dũng viên lớp DH14TT cộng tác tham gia thực thí nghiệm Em Trần Thanh Sang, Đoàn Văn Hoài, Phạm Hoàng Khang, Ngơ Chí Tâm, Nguyễn Thanh Tuấn cộng tác hỗ trợ thời gian thực đề tài Cám ơn em sinh viên lớp DH14TT luôn nhiệt tình hỗ trợ tơi thời gian thực nghiên cứu Trân trọng! Long Xuyên, ngày tháng 03 năm 2018 Ngƣời thực Võ Thị Xuân Tuyền ii TÓM TẮT Mƣời sáu giống nghệ đen thu thập từ Trung tâm Tài nguyên Thực vật, Hà Nội, Đà Lạt, Cần Thơ, An Giang Campuchia Các giống nghệ đen đƣợc trồng phƣờng Mỹ Hòa, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang từ tháng 5/2016 – 2/2017 để đánh giá đặc điểm nông học xác định hàm lƣợng curcuminoid củ Thí nghiệm đƣợc bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 16 nghiệm thức (16 giống) lần lặp lại Kết cho thấy giống nghệ đen có chung đặc điểm thân tím, cao, có vết sọc tím, mặt màu xanh, mặt dƣới xanh lợt, bìa mép màu vàng, có mùi nghệ, vỏ ngồi củ có màu vàng nâu, đặc điểm vi phẫu củ giống giống nhau, phần thịt củ có màu vàng nhạt đến vàng đậm có viền tím, xanh tím xanh dƣơng, củ có mùi nghệ, vị đắng Giống CZ-TB2 CZ-LX có, suất cao (> 25 tấn/ha) hàm lƣợng curcuminoid củ cao, cao giống CZ-TB2 có hàm lƣợng curcuminoid 2,24% Kế đến giống CZ-5739, CZ-1152, CZ-11161, CZ-11154, CZ-HN2, CZ-ĐL, CZ-TT1, CZ-TB1 có hàm lƣợng curcuminoid trung bình 0,34% Các giống CZ-FGB436, CZ-CT, CZ-TT2, CZ-CPC; chúng giống đặc điểm hình thái, thân to cao (> 1,8 m), củ to, củ nhánh to, thịt củ tím suất củ cao từ 37 – 43 tấn/ha Nhóm có hàm lƣợng curcuminoid thấp nhất, trung bình khoảng 0,19% iii ABSTRACT Sixteen wild turmeric varieties [Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe] collected from Plant Resources Center, Hanoi, Dalat, Can Tho, An Giang and Cambodia These varieties were cultivated in My Hoa ward, Long Xuyen city, An Giang province from 5/2016 to 2/2017 to evaluate the agronomic characteristics and determine the content of curcuminoid in tuberous rhizomes The experiment was arranged in randomized block design with 16 treatments (16 varieties) and replications Results showed that wild turmeric had purple stem, the leaves had green with alternative purple, face on the leaves were green, face below the leaves were light green, color of edge line around leaf was yellow The leaves had the smell of turmeric Morphological characteristics of tuberous rhizomes were very similar, rhizomes had a biter taste and smell of turmeric Scaly outside was brownish yellow and the inside was yellow with purple or yellow with blue CZ-TB2 and CZ-LX had high yield (> 25 tons / ha) and high curcuminoid content, CZ-TB2 had the highest curcuminoid content (2.24%) The CZ-5739, CZ-1152, CZ-11161, CZ-11154, CZHN2, CZ-ĐL, CZ-TT1, CZ-TB1 had the average curcuminoid content of 0.34% CZFGB436, CZ-CT, CZ-TT2 and CZ-CPC varieties; they were very similar in morphological characteristics, very high yields of 37 - 43 tons/ha This group had the lowest curcuminoid content, about 0.19% on average iv LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học công trình nghiên cứu chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Long Xun, ngày tháng 03 năm2018 Ngƣời thực Võ Thị Xuân Tuyền v MỤC LỤC Chấp nhận hội đồng Lời cảm tạ Tóm tắt Lời cam kết Mục lục Danh sách bảng Danh sách hình CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Tính cần thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tƣợng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Những đóng góp đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN NHỮNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm sinh vật học bộ, họ gừng chi nghệ 2.2 Cơng dụng 2.3 Thành phần hóa học 2.4 Giá trị mặt dƣợc liệu 2.5 Mô tả thực vật 2.6 Đặc điểm hình thái, sinh trƣởng phát triển 2.7 Một số đặc điểm phân biệt Nghệ đen Nghệ rễ vàng 2.8 Nhân giống, gây trồng triển vọng CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mẫu nghiên cứu 3.2 Thiết kế nghiên cứu 3.3 Kỹ thuật trồng chăm sóc thí nghiệm 3.4 Các tiêu theo dõi 3.5 Phân tích liệu CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ghi nhận tổng quan tình hình thời tiết 4.2 Đặc điểm hình thái giống nghệ đen khảo sát 4.2.1 Đặc điểm hình thái thân giống nghệ đen 4.2.2 Đặc điểm hình thái giống nghệ đen 4.2.3 Đặc điểm hoa 4.2.4 Đặc điểm thân rễ (củ) giống nghệ đen 4.3 Đặc điểm sinh trƣởng giống nghệ đen 4.3.1 Khảo sát nẩy mầm thời gian sinh trƣởng 4.3.2 Chiều cao Trang i ii iii v vi viii ix 1 1 2 3 4 8 10 10 10 11 12 13 14 14 15 15 15 18 19 26 26 26 vi 4.3.3 Số chồi 4.3.4 Số 4.3.5 Chỉ số diệp lục tố (SPAD) 4.4 Thành phần suất 4.4.1 Củ 4.4.2 Củ nhánh 4.4.3 Năng suất cá thể 4.5 Năng suất thực tế 4.6 Hàm lƣợng curcuminoid củ 16 giống nghệ đen 4.7 Tổng hợp đặc điểm 16 giống nghệ đen CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ CHƢƠNG Trang 28 29 30 30 30 31 32 33 33 34 37 37 37 38 40 vii DANH SÁCH BẢNG Tên bảng Bảng 1: Một vài đặc điểm hình thái lồi Nghệ đen Nghệ rễ vàng Bảng 2: Kí hiệu địa điểm giống nghệ đen đƣợc thu thập Bảng 3: Thời tiết An Giang từ tháng 6/2016 đến tháng 2/2017 Bảng 4: Đặc điểm thân giống nghệ đen Bảng 5: Đặc điểm giống nghệ đen Bảng 6: Đặc điểm hình thái củ giống nghệ đen Bảng 7: Khảo sát nẩy mầm thời gian sinh trƣởng giống nghệ đen Bảng 8: Chiều cao trung bình 16 giống nghệ đen (đvt: cm) Bảng 9: Số chồi trung bình 16 giống nghệ đen Bảng 10: Số trung bình 16 giống nghệ đen Bảng 11: Chỉ số diệp lục tố (SPAD) 16 giống nghệ đen Bảng 12: Đặc điểm củ 16 giống nghệ đen Bảng 13: Đặc điểm củ nhánh 16 giống nghệ đen Bảng 14: Bảng tổng hợp số đặc tính 16 giống nghệ đen Trang 10 14 15 16 19 26 27 28 29 30 31 32 36 viii 4.5 NĂNG SUẤT THỰC TẾ Năng suất thực tế thu tồn lơ thí nghiệm qui đổi Kết cho thấy giống có khác biệt mức ý nghĩa 1% mặt suất (hình 10) Giống có suất cao CZ-FGB436 (43 tấn/ha) khác biệt không ý nghĩa so với giống CZ-TT2, CZ-CPC, CZ-CT; giống sinh trưởng mạnh, củ to, thịt củ có màu tím Giống có suất thấp CZ-11161 (15 tấn/ha), khác biệt không ý nghĩa so với giống CZ-5739, CZ-1152, CZ-1154, CZ-HN1, CZ-HN2, CZ-ĐL, CZ-TT1, CZ-TB1, CZ-TB2 Hai giống có suất trung bình CZ-1150 (31 tấn/ha) CZ-LX (27 tấn/ha) Tấn/ha 50 45 40 35 30 25 20 15 10 a a ab ab bc de c-e de e c-e c-e c-e c-d c-e de de Giống Hình 10: Năng suất thực tế 16 giống nghệ 4.6 HÀM LƯỢNG CURCUMINOID TRONG CỦ CỦA 16 GIỐNG NGHỆ ĐEN Hàm lượng curcuminoid giống nghệ đen khác rõ rệt, hàm lượng curcuminoid dao động từ 0,18% - 2,24% Hàm lượng curcuminoid phân làm ba nhóm rõ rệt dựa theo màu củ Giống có hàm lượng curcuminoid cao CZ-TB2 2,24%, tức 100 g bột nghệ khơ có 2,24 g curcuminoid, giống CZ-LX, CZ-HN1, CZ-1150 với hàm lượng curcuminoid 2,07%, 2,05%, 1,75% Đây nhóm giống nghệ có màu thịt củ từ vàng tươi Nhóm có thịt củ vàng, có viền tím xanh tím bao gồm giống CZ-5739, CZ1152, CZ-11161, CZ-11154, CZ-HN2, CZ-ĐL, CZ-TT1, CZ-TB1 Các giống có hàm lượng curcuminoid dao động từ 0,37% (CZ-HN2) - 0,31% (CZ-TB1) 33 Nhóm có thịt củ vàng nhạt, có viền tím gồm giống CZ-FGB436, CZ-CT, CZTT2, CZ-CPC có hàm lượng curcuminoid thấp dao động từ 0,18% - 0,21% Trong giống CZ-TT2 có hàm lượng curcuminoid thấp 0,18% (hình 11) %curcuminoid 2.50 a b 2.00 b b 1.50 1.00 0.50 c-e ef cd ef c cd cd f gh gh h g 0.00 Giống Hình 11: Hàm lượng curcuminoid tổng số 16 giống nghệ đen 4.7 Tổng hợp đặc điểm 16 giống nghệ đen Qua kết khảo sát đặc điểm giống nghệ đen cho thấy phân làm nhóm sau: Nhóm 1: Giống CZ-TB2 (mẫu thu Tịnh Biên) CZ-LX (Mẫu thu Long Xuyên) thuộc nhóm cao , thân có màu tím đậm, phiến màu xanh, elip dài, thời gian hoa tháng sau trồng đặc điểm hình thái hoa giống nhau, củ nhỏ, phân nhánh nhiều, củ nhánh ngắn, mắt củ nhặt; CZ-TB2 màu thịt củ có màu vàng đậm pha lẫn tím, giống CZ-LX có màu vàng tươi viền xanh dương; hai giống có mùi nghệ đặc trưng có vị đắng Hai giống có số đặc điểm hoa giống với nhóm nghệ vàng, suất cao (trên 25 tấn/ha), hàm lượng curcuminoid củ cao, giống CZ-TB2 có hàm lượng curcuminoid cao (2,24%) Nhóm 2: Giống CZ-1150 (Trung tâm tài nguyên thực vật) thuộc nhóm cao CZ-HN1 (Hà Nội) có chiều cao 1,5 m (nhóm cao), hai giống có thân tím, màu phiến xanh, elip dài, củ nhỏ, phân nhánh nhiều, củ nhánh ngắn, mắt củ nhặt, màu củ có màu vàng tươi, phần nhu mơ vỏ củ có màu xanh dương, mùi nghệ nồng có vị đắng Đặc điểm hình thái gần giống nhóm khơng thấy xuất hoa trình trồng Năng suất cao (từ 25 tấn/ha trở lên), hàm lượng curcuminoid cao Nhóm 3: Gồm giống CZ-5739, CZ-1152, CZ-11161, CZ-11154, CZ-HN2, CZĐL, CZ-TT1, CZ-TB1; giống có chiều cao 1,5 m (thuộc nhóm cao), thân có màu tím đậm, khơng thấy xuất hoa trình trồng ngoại trừ 34 giống CZ11154 CZ-TT1 có hoa mọc từ mầm sinh trưởng củ, củ to, củ nhánh dài, mức độ phân nhánh trung bình, mắt thưa gồm có giống, màu thịt củ vàng có viền tím xanh tím, củ có mùi nghệ có vị đắng Trong giống CZ-1152, CZ-11161, CZ-ĐL, CZ-TB1 có suất thấp nhỏ 20 tấn/ha Hàm lượng curcuminoid thấp nhóm nhóm 2, trung bình 0,34% Nhóm 4: Gồm giống CZ-FGB436, CZ-CT, CZ-TT2, CZ-CPC; giống có thân to cao (trên 1,8 m), thân có màu tím, to dài, mặt có màu xanh, vết sọc có màu tím, củ to, củ nhánh to, phân nhánh nhiều, mắt nhặt, màu thịt củ có màu vàng nhạt, có viền tím rõ lớp nhu mơ vỏ suất củ cao từ 37 – 43 tấn/ha Nhóm có hàm lượng curcuminoid thấp nhất, trung bình khoảng 0,19% Kết phân tích đặc điểm hình thái giống nghệ đen tương đồng với kết phân tích di truyền Huỳnh Trường Huê (2017) cho thấy hai giống CZTB2 CZ-LX có mức độ di truyền tương đồng 89%; hai giống CZ-1150 CZHN1 có mức độ di truyền tương đồng 77%; giống CZ-5739, CZ-1152, CZ-11161, CZ-11154, CZ-HN2, CZ-ĐL, CZ-TT1, CZ-TB1 có mức độ tương đồng di truyền 76 – 95%; giống CZ-FGB436, CZ-CT, CZ-TT2, CZ-CPC có mức độ tương đồng di truyền 86 – 100% 35 36 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua kết khảo sát đặc điểm giống nghệ đen cho thấy giống có chung đặc điểm thân tím, thuộc nhóm cao cây, có vết sọc tím lá, mặt có màu xanh, mặt màu xanh lợt, bìa mép có màu vàng, có mùi nghệ, vỏ ngồi củ có màu vàng nâu, đặc điểm vi phẩu củ giống giống nhau, phần thịt củ có màu vàng nhạt đến vàng đậm có viền tím, xanh tím xanh dương, củ có mùi nghệ, có vị đắng Tuy nhiên kết đánh giá giống chia nhóm sau: Nhóm 1: Giống CZ-TB2 CZ-LX hoa tháng sau trồng, củ nhỏ, phân nhánh, CZ-TB2 màu thịt củ có màu vàng đậm pha lẫn tím, giống CZ-LX có màu vàng tươi viền xanh dương, thuộc nhóm suất cao (trên 25 tấn/ha) Hàm lượng curcuminoid củ cao, giống CZ-TB2 có hàm lượng curcuminoid cao (2,24%) Nhóm 2: Giống CZ-1150 CZ-HN1 có đặc điểm hình thái gần giống nhóm Củ nhỏ, phân nhánh, màu củ có màu vàng tươi, phần nhu mơ vỏ củ có màu xanh dương, mùi nghệ nồng có vị đắng, thuộc nhóm suất cao (từ 25 tấn/ha trở lên), khơng thấy xuất hoa q trình trồng Hàm lượng curcuminoid cao Nhóm 3: Gồm giống CZ-5739, CZ-1152, CZ-11161, CZ-11154, CZ-HN2, CZĐL, CZ-TT1, CZ-TB1; không thấy xuất hoa trình trồng ngoại trừ giống CZ11154 CZ-TT1 có hoa mọc từ mầm sinh trưởng củ; củ to, củ nhánh dài, màu thịt củ vàng có viền tím xanh tím, củ có mùi nghệ có vị đắng Giống CZ-1152, CZ-11161, CZ-ĐL, CZ-TB1 có suất thấp nhỏ 20 tấn/ha Hàm lượng curcuminoid thấp nhóm nhóm 2, trung bình 0,34% Nhóm 4: Gồm giống CZ-FGB436, CZ-CT, CZ-TT2, CZ-CPC; giống giống đặc điểm hình thái Thân to cao (1,8 m), củ to, củ nhánh to, phân nhánh nhiều, mắt nhặt, màu thịt củ có màu vàng nhạt, có viền tím rõ lớp nhu mô vỏ suất củ cao từ 37 – 43 tấn/ha Nhóm có hàm lượng curcuminoid thấp nhất, trung bình khoảng 0,19% 5.2 KIẾN NGHỊ Tiếp tục khảo sát ảnh hưởng điều kiện trồng chế độ dinh dưỡng lên suất hàm lượng chất có hoạt tính sinh học giống nghệ đen 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Tất Lợi (1995) Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Y học, Hà Nội Hanif R., Qiao L., Shiff S.J., Rigas B (1997) Curcumin, a natural plant phenolic food additive, inhibits cell proliferation and induces cell cycle changes in colon adenocarcinoma cell lines by a prostaglandinindependent pathway Lab Clin Med 130 (6), pp 576-584 Jang M.K., Sohn D.H., Ryu J.H (1997) “A curcuminoid and two sesquiterpenoids from Curcuma zedoaria as inhibitors of nitric oxide synthesis in activated macrophages” Arch Pharm Res 27, pp 1220-1225 Kim D.I., Lee T.K., Jang T.H., Kim C.H (2005) The inhibitory effect of a Korean herbal medicine, Zedoariae rhizoma, on growth of cultured human hepatic myofibroblast cells Life Sci 77(8), pp 890-906 Lã Đình Mới, Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi, Trần Huy Thái Ninh Khắc Bản (2002) Tài nguyên thực vật có dầu Việt Nam, tập II Nhà xuất Nông Nghiệp Lê Quý Bảo (2004) Các cấu tử dễ bay thân rễ Nga truật (Curcuma zedoaria Roscoe) trồng tỉnh Nghệ An Hà Tĩnh Tạp chí Dược học 343, tr 9-11 Nguyễn Tiến Bân (1997) Danh mục loài thực vật Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Phan Minh Giang, Văn Ngọc Hưng, Phan Tống Sơn (1997) “Đóng góp vào việc nghiên cứu sesquiterpenoid thân rễ nghệ đen (Curcuma zedoaria Roscoe)” Tạp chí Hóa học Cơng nghiệp Hóa chất 4, tr 9-11 Rao B.S., Shintre V.P., Simonsen J.L (1928) Essential oil from rhizome of Curcuma zedoaria Rosc Soc Chem Ind 47, pp 171-172 Shin K.H., Yoon K.Y., Cho T.S (1994) “Pharmacologycal activities of sesquiterpenes from the rzhome of Curcuma zedoaria” Saengyak Hakhoechi 25, pp 221-225 Singh G., Singh O.P., Maurya S (2002) “Chemical and biocidal investigations on essential oils of some Indian Curcuma species” Prog Crystal Growth and Charact 45, pp.75-81 Syu W.J., Shen C.C., Don M.J., Ou J.C., Lee G.H., Sun C.M (1998) Cytotoxicity of curcuminoids and some novel compounds from Curcuma zedoaria Nat Prod 61, pp 1531-1534 Tô Ngọc Châu (2014) Nghiên cứu nuôi cấy tế bào nghệ đen (Curcuma zedoaria Roscoe) khảo sát khả tích lũy số hợp chất có hoạt tính sinh học chúng Đại học Huế 38 Trần Thị Việt Hoa, Trần Thị Phương Thảo, Vũ Thị Thanh Tâm (2007) Thành phần hóa học tính kháng oxy hóa nghệ đen (Curcuma zedoaria) trồng Việt Nam Tạp chí Phát triển KH&CN 10(4), tr 37-47 Võ Văn Chi (2003) Tự điển Thực Vật Thông Dụng – tập Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Wilson B., Abraham G., Manju V.S., Mathew M., Vimala B., Sundaresan S., Nambisan B (2005) Antibacterial activity of Curcuma zedoaria and Curcuma malabarica tubers Ethnopharmacol 99, pp 147-151 Xingyi (1999) The chemical constituents of the essential oil from Curcuma zedoaria (Christm) Rosc Guang Zhiwu 19 (1), pp 95-96 39 Bảng 14: Bảng tổng hợp số đặc tính 16 giống nghệ đen Màu phiến Màu mép Giống Màu sắc thân Chiều cao CZ-5739 Tím đậm Rất cao Xanh Vàng CZ-1150 Tím Cao Xanh Vàng CZ-1152 Tím đậm Rất cao Xanh đậm Vàng CZ-11161 Tím đậm Rất cao Xanh đậm Vàng CZ-11154 Tím đậm Rất cao Xanh đậm Vàng CZ-HN1 Tím Rất cao Xanh Vàng CZ-HN2 Tím đậm Rất cao Xanh Vàng CZ-ĐL Tím đậm Rất cao Xanh đậm Vàng CZ-TT1 Tím đậm Rất cao Xanh đậm Vàng 10 CZ-TB1 Tím đậm Rất cao Xanh Vàng 11 CZ-TB2 Tím đậm Cao Xanh Vàng 12 CZ-LX Tím đậm Cao Xanh Vàng 13 CZ-FGB436 14 CZ-CT 15 CZ-TT2 16 CZ-CPC Tím Tím Tím Tím Rất cao Rất cao Rất cao Rất cao Xanh Xanh Xanh Xanh Vàng Vàng Vàng Vàng Vết sọc Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím đậm Tím Tím đậm Tím đậm Tím Tím Tím Tím Mùi Dạng Kích cỡ củ Màu sắc vỏ củ Mùi củ TGST Có Elíp dài To Vàng nâu nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Nồng Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Nồng Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Rất nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Nồng Trung bình Có Elíp dài To Vàng nâu Nồng Trung bình Có Có Có Có Elíp dài Elíp dài Elíp dài Elíp dài Rất to Rất to Rất to Rất to Vàng nâu Vàng nâu Vàng nâu Vàng nâu Nồng Nồng Nồng Nồng Trung bình Trung bình Trung bình Trung bình Trung bình Trung bình Nắng suất (tấn/ha) Hàm lượng curcuminoid (%) 20 0,34 31 1,75 17 0,32 15 0,35 22 0,33 25 2,05 24 0,37 16 0,34 24 19 0,35 0,31 26 2,24 27 43 37 42 37 2,07 0,18 0,20 0,18 0,21 36 PHỤ CHƯƠNG Phụ bảng 1: ANOVA chiều cao 60 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 7678,453 15 511,897 18,228 Nghiệm thức 163,126 81,563 2,904 Lặp lại 842,494 30 28,083 Sai số 179295,050 48 Tổng cộng 8,9 CV(%) Phụ bảng 2: ANOVA chiều cao 90 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 12709,173 15 847,278 8,404 Nghiệm thức 121,891 60,946 ,604 Lặp lại 3024,695 30 100,823 Sai số 545559,880 48 Tổng cộng 9,6 CV(%) Phụ bảng 3: ANOVA chiều cao 120 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 10,19 12612,003 15 840,800 Nghiệm thức 623,127 311,563 3,779 Lặp lại 2473,220 30 82,441 Sai số 1111576,21 48 Tổng cộng CV(%) Mức ý nghĩa ,000 ,070 Mức ý nghĩa ,000 ,553 Mức ý nghĩa ,000 ,034 Phụ bảng 4: ANOVA chiều cao 150 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính Mức ý nghĩa phương bình phương 18277,213 15 1218,481 14,420 ,000 Nghiệm thức 262,291 131,146 1,552 ,228 Lặp lại 2534,909 30 84,497 Sai số 1271763,030 48 Tổng cộng 5,7 CV(%) Phụ bảng 5: ANOVA chiều cao 180 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính Mức ý nghĩa phương bình phương 19441,198 15 1296,080 22,923 ,000 Nghiệm thức 500,966 250,483 4,430 ,021 Lặp lại 1696,254 30 56,542 Sai số 1257456,410 48 Tổng cộng 4,7 CV(%) Phụ bảng 6: ANOVA số chồi 90 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 18,611 15 Nghiệm thức ,049 Lặp lại 7,038 30 Sai số 474,050 48 Tổng cộng 15,9 CV(%) Phụ bảng 7: ANOVA số chồi 120 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 14,170 15 Nghiệm thức 3,808 Lặp lại 15,392 30 Sai số 906,330 48 Tổng cộng 16,8 CV(%) Phụ bảng 8: ANOVA số chồi 150 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 7,495 15 Nghiệm thức 1,916 Lặp lại 9,457 30 Sai số 709,710 48 Tổng cộng 14,8 CV(%) Phụ bảng 9: ANOVA số chồi 180 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 5,710 15 Nghiệm thức 4,452 Lặp lại 12,695 30 Sai số 642,060 48 Tổng cộng 18,1 CV(%) Trung bình F tính bình phương 1,241 5,289 ,024 ,104 ,235 Mức ý nghĩa Trung bình F tính bình phương ,945 1,841 1,904 3,711 ,513 Mức ý nghĩa Trung bình F tính bình phương ,500 1,585 ,958 3,039 ,315 Mức ý nghĩa Trung bình F tính bình phương ,381 ,900 2,226 5,260 ,423 Mức ý nghĩa ,000 ,902 ,076 ,036 ,138 ,063 ,572 ,011 Phụ bảng 10: ANOVA số 60 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính Mức ý nghĩa phương bình phương 46,310 15 3,087 17,035 ,000 Nghiệm thức 2,476 1,238 6,832 ,004 Lặp lại 5,437 30 ,181 Sai số 928,890 48 Tổng cộng 10 CV(%) Phụ bảng 11: ANOVA số 90 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 37,659 15 2,511 8,301 Nghiệm thức ,260 ,130 ,430 Lặp lại 9,073 30 ,302 Sai số 2976,680 48 Tổng cộng CV(%) Phụ bảng 12: ANOVA số 120 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 5,751 15 Nghiệm thức 6,047 Lặp lại 15,647 30 Sai số 3422,730 48 Tổng cộng 8,6 CV(%) Phụ bảng 13: ANOVA số 150 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 4,853 15 Nghiệm thức ,487 Lặp lại 4,960 30 Sai số 3328,650 48 Tổng cộng 4,9 CV(%) Phụ bảng 14: ANOVA số 180 NSKT Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 13,243 15 Nghiệm thức 2,986 Lặp lại 13,334 30 Sai số 2470,590 48 Tổng cộng 9,3 CV(%) Mức ý nghĩa ,000 ,655 Trung bình F tính bình phương ,383 ,735 3,023 5,797 ,522 Mức ý nghĩa Trung bình F tính bình phương ,324 1,957 ,243 1,472 ,165 Mức ý nghĩa Trung bình F tính bình phương ,883 1,986 1,493 3,359 ,444 Mức ý nghĩa ,732 ,007 ,057 ,246 ,053 ,048 Phụ bảng 15: ANOVA số diệp lục tố (SPAD) 90 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 270,519 15 18,035 ,974 Nghiệm thức 9,815 4,908 ,265 Lặp lại 555,278 30 18,509 Sai số 90778,380 48 Tổng cộng 9,9 CV(%) Phụ bảng 16: ANOVA số diệp lục tố (SPAD) 120 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 155,146 15 10,343 5,370 Nghiệm thức 4,890 2,445 1,270 Lặp lại 57,783 30 1,926 Sai số 69150,340 48 Tổng cộng 3,7 CV(%) Phụ bảng 17: ANOVA số diệp lục tố (SPAD) 150 NSKT Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 119,468 15 7,965 1,615 Nghiệm thức 12,418 6,209 1,259 Lặp lại 147,929 30 4,931 Sai số 72812,790 48 Tổng cộng 5,7 CV(%) Phụ bảng 18: ANOVA số lượng củ Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 61,250 15 4,083 1,561 Nghiệm thức 13,500 6,750 2,580 Lặp lại 78,500 30 2,617 Sai số 2590,000 48 Tổng cộng 22,7 CV(%) Phụ bảng 19: ANOVA trọng lượng củ Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 100634,439 15 Nghiệm thức 10921,335 Lặp lại 18131,378 30 Sai số 754179,340 48 Tổng cộng 21,6 CV(%) Mức ý nghĩa ,503 ,769 Mức ý nghĩa ,000 ,296 Mức ý nghĩa ,128 ,298 Mức ý nghĩa ,146 ,093 Trung bình F tính Mức ý nghĩa bình phương 6708,963 11,101 ,000 5460,667 9,035 ,001 604,379 Phụ bảng 20: ANOVA chiều dài củ Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 95,006 15 6,334 5,588 Nghiệm thức 1,708 ,854 ,753 Lặp lại 34,005 30 1,134 Sai số 4449,430 48 Tổng cộng 11,2 CV(%) Phụ bảng 21: ANOVA chiều rộng củ Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 31,471 15 Nghiệm thức ,823 Lặp lại 6,310 30 Sai số 1325,110 48 Tổng cộng 8,9 CV(%) Phụ bảng 22: ANOVA số củ nhánh Tổng bình Độ Nguồn biến động phương 533,917 15 Nghiệm thức 9,042 Lặp lại 614,958 30 Sai số 29872,000 48 Tổng cộng 18,5 CV(%) Mức ý nghĩa ,000 ,479 Trung bình F tính bình phương 2,098 9,974 ,411 1,956 ,210 Mức ý nghĩa tự Trung bình F tính bình phương 35,594 1,736 4,521 ,221 20,499 Mức ý nghĩa Phụ bảng 23: ANOVA trọng lượng củ nhánh Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 17614,583 15 1174,306 3,272 Nghiệm thức 170,667 85,333 ,238 Lặp lại 10766,667 30 358,889 Sai số 203036,000 48 Tổng cộng 31,4 CV(%) Phụ bảng 24: ANOVA chiều dài củ nhánh Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 61,178 15 Nghiệm thức 15,405 Lặp lại 96,755 30 Sai số 5015,430 48 Tổng cộng 17,9 CV(%) Trung bình F tính bình phương 4,079 1,265 7,702 2,388 3,225 ,000 ,159 ,097 ,803 Mức ý nghĩa ,003 ,790 Mức ý nghĩa ,283 ,109 Phụ bảng 25: ANOVA chiều rộng củ nhánh Tổng bình Độ tự Trung bình Nguồn biến động F tính phương bình phương 9,730 15 ,649 9,283 Nghiệm thức ,304 ,152 2,174 Lặp lại 2,096 30 ,070 Sai số 368,560 48 Tổng cộng 9,7 CV(%) Phụ bảng 26: ANOVA suất củ/bụi Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 5,043 15 Nghiệm thức ,026 Lặp lại 1,069 30 Sai số 82,722 48 Tổng cộng 15 CV(%) Phụ bảng 27: ANOVA suất thực tế Tổng bình Độ tự Nguồn biến động phương 1300,962 15 Nghiệm thức 241,410 Lặp lại 341,896 30 Sai số 14071,994 48 Tổng cộng 21,2 CV(%) Trung bình F tính bình phương ,336 9,435 ,013 ,370 ,036 Mức ý nghĩa ,000 ,131 Mức ý nghĩa ,000 ,694 Trung bình F tính Mức ý nghĩa bình phương 86,731 7,610 ,000 120,705 10,591 ,000 11,397 Bảng 28: ANOVA hàm lượng curcuminoid Nguồn biến động Nghiệm thức Lặp lại Sai số Tổng cộng CV(%) Tổng bình Độ tự Trung bình F tính Mức ý nghĩa phương bình phương 27,701 15 1,847 5,594E3 ,000 ,001 ,000 ,953 ,397 ,010 30 ,000 52,883 48 Phụ bảng 29: Năng suất, hàm lượng curcuminoid 16 giống nghệ đen Giống 1.CZ-5739 2.CZ-1150 3.CZ-1152 4.CZ-11161 5.CZ-11154 6.CZ-HN1 7.CZ-HN2 8.CZ-ĐL 9.CZ-TT1 10.CZ-TB1 11.CZ-TB2 12.CZ-LX 13.CZ-FGB436 14.CZ-CT 15.CZ-TT2 16.CZ-CPC F CV (%) Ghi chú: Năng suất cá thể (kg/bụi) 1,13 e-g 1,10 fg 1,03 fg 0,65 h 1,71 a-c 1,05 fg 1,26 d-g 0,93 gh 1,0 h 1,18 e-g 1,14 e-g 1,37 c-f 1,48 b-e 1,89 a 1,75 ab 1,55 b-d ** 21,2 Năng suất thực tế (tấn/ha) 20 de 31 bc 17 de 15 e 22 c-e 25 c-e 24 c-e 16 d-e 24 c-e 19 de 26 c-e 27 cd 43 a 37 ab 42 a 37 ab ** 15 **: Khác biệt thống kê mức ý nghĩa 1% Hàm lượng curcuminoid (%) 0,34 c-e 1,75 b 0,32 ef 0,35 cd 0,33 ef 2,05 b 0,37 c 0,34 cd 0,35 cd 0,31 f 2,24 a 2,07 b 0,18 gh 0,20 gh 0,18 h 0,21 g ** ... LONG XUYÊN, TỈNH AN GIANG VÕ THỊ XUÂN TUYỀN AN GIANG, THÁNG NĂM 2018 Đề tài nghiên cứu khoa học “Khảo sát đặc điểm nông học hàm lượng curcuminoid 16 mẫu giống nghệ đen (Curcuma zedoaria Roscoe) ... kết thúc chu kỳ sinh trưởng Bảng 3: Thời tiết An Giang từ tháng 6/2 016 đến tháng 2/2017 Tháng 5/2 016 6/2 016 7/2 016 8/2 016 9/2 016 10/2 016 11/2 016 12/2 016 1/2017 2/2017 Tổng Trung Bình Lượng ưa (... nông học 16 mẫu giống nghệ đen xác định hàm lượng curcumin củ giống nghệ đen 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 16 mẫu giống nghệ đen thu thập An Giang (Tri Tôn, Tịnh Biên, Long Xuyên? ??),