giáo án chủ STEM HOA HOC 9- pha chế nước uống có ga

PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS CHỦ ĐỀ:PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS Tên chủ đề:PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS (Số tiết: 03 tiết – Lớp9) Mơ tả chủ đề: Hiện nay, việc sử dụng nước uống có gas phổ biến nhiều chủng loại học sinh đặc biệt ưa thích.Tuy nhiên,nguy vệ sinh an toàn thực phẩm cao Từ nguyên liệu có sẵn gia đình dễ dàng tạo nước uống có gas mà tin tưởng Trong chủ đề này, HS thực dự án thiết kế pha chế nước uống có gas sử dụng nguyên liệu sẵn có thân thiện với môi trường (muối Cacbonat, axit hữu cơ) … Theo đó, HS phải tìm hiểu chiếm lĩnh kiến thức mới: -Axit Axetic (Bài 45 – Hóa học9); - Q trình phân giải chất vi sinh vật (Bài 35 – Sinh học 10) Đồng thời, HS phải vận dụng kiến thức cũ học: -Tính chất hóa học axít (Bài – Hóa học 9); -Các oxít Cacbon (Bài 28 – Hóa học 9); -Axit Cacbonicvà muối Cacbonat (Bài 29 – Hóa học 9); - Áp suất khí (Bài – Vật lý 8) - Quang hợp (Bài 21 – Sinh học 6) Mục tiêu: Sau hồn thành chủ đề này, học sinh có khả năng: a Kiến thức, kĩ năng: - Mô tả quy trình tạo nước uống có gas - Mơ tả sơ đồ tạo sản phẩm nước uống có gas b Phát triển lực - Năng lực khoa học tự nhiên: -Hiểu vận dụng tính chất hóa học Axit, oxít Cacbon, Axit Cacbonicvà muối Cacbonat Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS - Nêu biểu thức tính theo cơng thức tính mol, nồng độ % dung dịch, tích, khối lượng, - Áp dụng kiến thức toán thống kê, ghi chép xác định khối lượng, thể tích chất cần q trình làm thí nghiệm nghiên cứu; – Vận dụng kiến thức chủ đề kiến thức biết, pha chế nước uống có Gastừ vật liệu dễ kiếm gia đình – Tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tìm điều kiện phù hợp để chế tạo nước uống có gas – Vẽ sơ đồ bước tiến hành – Trình bày, bảo vệ ý kiến phản biện ý kiến người khác; – Hợp tác nhóm để thực nhiệm vụ học tập c Phát triển phẩm chất: – Có thái độ tích cực, hợp tác làm việc nhóm; – u thích, say mê nghiên cứu khoa học; – Có ý thức bảo vệ mơi trường d Phát triển lực chung – Năng lực giải vấn đề sáng tạo khảo sát khí CO2;chế tạo khí CO2từ nguyên liệu dễ kiếm; – Năng lực giao tiếp hợp tác: thống thiết kế phân công thực phần nhiệm vụ cụ thể – Năng lực tự chủ tự học: học sinh tự nghiên cứu kiến thức vận dụng kiến thức để xây dựng thiết kế Thiết bị: GV hướng dẫn HS sử dụng số thiết bị sau học chủ đề: - Một số nguyên vật liệu như: quất, chanh, giấm ăn, muối hidro cacbonat - Bảng giá dự kiến dành cho 50 chai Stt Nguyên liệu GóiMuối hidroCacbonat(Banking Soda) Chai nhựa tái chế Ống dây dẫn Chai giấm ăn Tổng số tiền Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng Số lượng 100 gr 50 chai dây chai Đơn giá 5000 2000 3000 10000 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS Tiến trình dạy học: Hoạt động 1:XÁC ĐỊNH YÊU CẦU ĐỐI VỚI BẢN THIẾT KẾ PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS (Tiết – 45 phút) A Mục đích: Học sinh trình bày kiến thức - Ưu, nhược điểm nước uống có gas thị trường - Nhận khả tự tạo nước uống có gas từ gia đình - Chứng minh khí tạo khí CO2 - Chuyển khí Cacbonic vào chai nước uống - Tiếp nhận nhiệm vụ thiết kế nước uống có có gas hiểu rõ tiêu chí đánh giá sản phẩm B Nội dung: - HS trình bày ưu nhược điểm nước uống có gas (đã giao tìm hiểu trước nhà) - GV tổ chức cho HS làm thí nghiệm khám phá kiến thức để xác định khả tạo khí cacbonic từ nguyên liệu sẵn có - Các nhóm giao tự chuẩn bị nguyên vật liệu dụng cụ chanh, giấm ăn, muối banking soda (Natri hidro cacbonat) … ống dẫn khí, chai nhựa - Từ thí nghiệm khám phá kiến thức, GV giao nhiệm vụ cho HS thực dự án pha chế nước uống có gas dựa kiến thức tính chất hóa học muối cacbonat, axit hữu cơ, oxit axit - GV thống với HS kế hoạch triển khai dự án tiêu chí đánh giá sản phẩm dự án C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm sau: - Bản ghi chép kiến thức khả tạo ranước uống có gas từ nguồn nguyên liệu tự nhiên - Bảng mô tả nhiệm vụ dự án nhiệm vụ thành viên; thời gian thực dự án yêu cầu đối vớisản phẩm dự án Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS D Cách thức tổ chức hoạt động: Bước Đặt vấn đề, chuyển giao nhiệm vụ Trên sở GV giao nhiệm vụ cho HS nhà tìm hiểu thơng tin nước uống có gas phổ biến thị trường nay, GV đặt câu hỏi để HS trả lời: Nêu vài ưu nhược điểm nước uống có gas GV tổng kết bổ sung, được: Nước uống có gas dùng phổ biến, an tồn vệ sinh thực phẩm từnước uống có gas mối lo lắng chung xã hội Bước HS làm thí nghiệm khám phá kiến thức GV đặt vấn đề giới thiệu thí nghiệm: Có cách tạo khí CO2 (Khí Cacbonic) từ những chất an tồn sẵn có hay khơng? Để tìm cách PHA CHẾkhí CO2 với mơi trường, em làm việc theo nhóm để tiến hành thí nghiệm xác định khả tạo khí CO2 từ nguồn nguyên liệu dễ kiếm rẻ tiền – GV chia HS thành nhóm từ 6–8 học sinh (Dành thời gian cho nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí) – GV nêu mục đích hướng dẫn tiến hành thí nghiệm Mục đích: Tiến hành thí nghiệm để nghiên cứu nguyên liệu dùng để tạo khí CO2 từ ngun liệu sẵn cóđã chuẩn bị chanh, giấm ăn, banking soda GV gợi ý nguyênvật liệu: Mỗi nhóm HS nhận số vật liệu dụng cụ sau: + Quả chanh giấm ăn (mỗi nhóm làm với tất nguồn nguyên liệu 1, nguyên liệu Nguyên liệu GV chuẩn bị HS tự chuẩn bị) +Muối NatrihidroCacbonat, Natri Cacbonat, + Đoạn dây dẫn ống hút + Súng nhiệt, keo gắn nến Phiếu hướng dẫn làm thí nghiệm: - Nhớ lại kiến thức tính chất hóa học axit yếu muối theo phương trình hóa học tổng qt: Muối Natri hidro cacbonat + Axit yếu  Muối Natri … + khí CO2 + H2O Phương trình cụ thể: Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng CH3COOH PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2 (dung dịch) (rắn) (rắn) (lỏng) (khí) (khơng màu) (trắng) (trắng) (không màu) (không màu + Cho axit hữu có (chanh, quất, …)hoặc giấm ăn tác dụng với muối hidrocacbonat + Quan sát tượng:Có bọt khí (nhiều hay ít) - HS làm thí nghiệm theo nhóm, GV quan sát hỗ trợ cần - Đại diện HS nhóm trình bày kết thí nghiệm kết luận - GV nhận xét, chốt kiến thức: Các nguyên liệu sử dụng thí nghiệm dễ kiếm sử dụng để làm khí CO2 Mẫu thử Bọt khí tạo nhiều hay Giá thành Quả chanh ……………………………………… ……………………………………… Giấm ăn Bước Giao nhiệm vụ cho HS xác lập yêu cầu sản phẩm GV nêu nhiệm vụ: Căn vào kết thí nghiệm vừa tiến hành, nhóm thực dự án “Pha chế nước uống có Gas” Sản phẩm Pha chế nước uống có Gas cần đạt u cầu khí CO2 (có hay khơng) dung dịch nước uống : Bảng yêu cầu sản phẩm:Pha chế nước uống có Gas Tiêu chí Pha chế khí Cacbonic Mơ tả thí nghiệm để chứng tỏ khí tạo khí Cacbonic Pha chế nước uống có gas từ nguồn nguyên liệu tự nhiên Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS Khí CO2phải tồn nước uống Chi phí tạo sản phẩm phảitiết kiệm Bước 4.GV thống kế hoạch triển khai Hoạt động Thời lượng Hoạt động 1: Giao nhiệm vụ dự án Tiết Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức tuần (HS tự học nhà theo chuẩn bị thiết kế sản phẩm để báo cáo nhóm) Hoạt động 3: Báo cáo phương án thiết kế Tiết Hoạt động 4:Chế tạo, thử nghiệm sản phẩm tuần (HS tự làm nhà theo nhóm) Hoạt động 5:Triển lãm, giới thiệu sản Tiết phẩm Trong đó, GV nêu rõ nhiệm vụ nhà hoạt động 2: - Nghiên cứu kiến thức liên quan:Cấu tạo, tính chất hóa học axit, Cacbon dioxi, muối Cacbonat,muối hidro cacbonat; Biểu thức mol; Các công thức chuyển đổi giữa khối lượng, thể tích, dung dịch, nồng độ, áp suất khí phụ thuộc điểu kiện nhiệt độ - Tiến hành thí nghiệm xác định phụ thuộc khí CO2 phụ thuộc vào yếu tố - Tiến hành thí nghiệm xác địnhphương án chuyển khí CO2 vàochai nước uống -Bản vẽ sơ đồ bước thiết kế sản phẩm để báo cáo buổi học - Các tiêu chí đánh giá trình bày, Bản vẽ sơ đồ bước thiết kế sản phẩm sử dụng theo Phiếu đánh giá số Yêu cầu báo cáo thiết kế sản phẩm Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS Tiêu chí Bản vẽ sơ đồ bước vẽ rõ ràng, nguyên lí; Bản thiết kế kiểu dáng sản phẩm vẽ rõ ràng, đẹp, sáng tạo, khả thi; Giải thích rõ nguyên lí tạo rakhí CO2 chuyển khí CO2 Trình bày rõ ràng, logic, sinh động GV cần nhấn mạnh: Khi báo cáo phương án thiết kế sản phẩm học sinh phải vận dụng kiến thức để giải thích, trình bày ngun licách tạo sản phẩm Vì vậy, tiêu chí có trọng số điểm lớn Hoạt động 2: NGHIÊN CỨU VỀ KHÍ CO2 VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS (HS làm việc nhà – tuần) a Mục đích: Học sinh tự học kiến thức liên quan thông qua việc nghiên cứu tài liệu kiến thức khí CO2, thực theo bước làm thí nghiệm để hiểu cách tạo khí CO2 … từ thiết kế bước tiến hành vẽ kĩ thuật trình pha chế nước uống có gas b Nội dung: Học sinh tự học làm việc nhóm thảo luận thống kiến thức liên quan, làm thí nghiệm, thiết kế bước tiến hành vẽ kĩ thuật q trình sản xuất nước uống có gas GV đôn đốc, hỗ trợ tài liệu, giải đáp thắc mắc cho nhóm cần thiết c.Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm sau: - Bài ghi cá nhân kiến thức liên quan; - Bản vẽ bước tiến hành thiết kế sản phẩm nước uống có gas (trình bày giấy A0 trình chiếu powerpoint); - Bài thuyết trình vẽ thiết kế Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS d Cách thức tổ chức hoạt động: – Các thành viên nhóm tự đọc lại 3, 28,29, sách giáo khoa Hóa học lớp Trong cần xác định kiến thức trọng tâm sau + CO2 tạo nhờ phản ứng muối Cacbonat với axit +n= +n= +n= + Khối lượng dung dịch: mdd = (C%.100)/mct + Cách thử để xác định khí CO2 – HS làm việc nhóm: Chia sẻ với thành viên khác nhóm kiến thức tìm hiểu Ghi tóm tắt lại kiến thức vào cá nhân Tiến hành thí nghiệm xác định phụ thuộc nồng độ CO2 vào yếu tố: Tiến hành lại thí nghiệm hoạt động với nguyên liệu (chanh, quất, giấm ăn) phản ứng với muối hidro cabonat chọn làm nguyên liệu tạo khí CO 2(chanh, giấm, ) để xác định lượng khí CO phụ thuộc vào yếu tố thực nghiệm để tìm cách tạo khí CO2 tối ưu với bảng số liệu cho trường hợp sau: Bảng số liệu khảo sát phụ thuộc vào nguyên liệu axit với muối Chanh Giấm ăn Bảng số liệu khảo sát phụ thuộc vào cách thức thả muối vào giấm ăn Thả muốitrực tiếp Thả muốitrực tiếp có bọc giấy - Từng nhóm tiến hành thí nghiệm, điều chỉnh nguyên liệu, yêu cầu kiểm tra dự đoán Các học sinh luân phiên tiến hành thí nghiệm, ghi số liệu Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS - Dựa vào số liệu, xác định cách tạo khí CO2 Vẽ bước tiến hành pha chế nước có gas, thiết kế sản phẩm Trình bày thiết kế giấy A0 trình chiếu Powerpoint Chuẩn bị trình bàycác bước tiến hành, giải thích ngun tắc tiến hành – GV đơn đốc nhóm thực nhiệm vụ hỗ trợ cần SƠ ĐỒ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS BẢN THIẾT KẾ CỦA HỌC SINH Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 10 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS Hoạt động 3:TRÌNH BÀY VÀ BẢO VỆ PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS (Tiết – 45 phút) a Mục đích: Học sinh trình bày phương án pha chế (bản vẽ bước tiến hành thiết kế sản phẩm) sử dụng kiến thức để giải thích nguyên lí PHA CHẾkhí CO2và phương án thiết kế mà nhóm lựa chọn b Nội dung: – GV tổ chức cho HS nhóm trình bày phương án pha chế nước uống có gas; – GV tổ chức hoạt động thảo luận cho thiết kế: nhóm khác GV nêu câu hỏi làm rõ, phản biện góp ý cho thiết kế; nhóm trình bày trả lời câu hỏi, lập luận, bảo vệ quan điểm ghi nhận ý kiến góp ý phù hợp để hồn thiện thiết kế; Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 11 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS – GV chuẩn hố kiến thức liên quan cho HS; yêu cầu HS ghi lại kiến thức vào chỉnh sửa phương án thiết kế (nếu có) c Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm thiết kế hoàn chỉnh cho việc pha chế nước uống có gas d Cách thức tổ chức hoạt động: Bước 1: Lần lượt nhóm trình bày phương án thiết kế phút Các nhóm cịn lại ý nghe Bước 2:GV tổ chức cho nhóm cịn lại nêu câu hỏi, nhận xét phương án thiết kế nhóm bạn; nhóm trình bày trả lời, bảo vệ, thu nhận góp ý, đưa sửa chữa phù hợp Một số câu hỏi GV hỏi định hướng HS thảo luận: Câu hỏi kiến thức KT1 Khí CO2 PHA CHẾbằng cách nào? KT2 Làm để kiểm tra khí CO2? KT3 Nồng độ khí CO2 phụ thuộc vào yếu tố nào? KT4 Làm để chuyển khí CO2 vào dung dịch ? Câu hỏi định hướng thiết kế TK1 Sử dụng nguyên liệu để tạo CO2 từ nguyên liệu dễ kiếm? TK2 Chọn cách để chuyển CO2 vào nước uống? TK3 Có cách để thu nhiều khí CO2 nhất? TK4 Cáchlàm để khơng bị lẫn nước tạo CO2 vào nước uống? Bước 3: GV nhận xét, tổng kết chuẩn hoá kiến thức liên quan, chốt lại vấn đề cần ý, chỉnh sửa nhóm Bước 4: GV giao nhiệm vụ cho nhóm nhà triển khai chế tạo sản phẩm theo thiết kế Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 12 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS Hoạt động 4:PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS (HS làm việc nhà phịng thí nghiệm – tuần ) a.Mục đích: Các nhóm HS thực hành, pha chế nước có Gas b.Nội dung: Học sinh làm việc theo nhóm thời gian tuần để chế tạo nước có Gas, trao đổi với giáo viên gặp khó khăn c Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm chai nước uống có gas đáp ứng yêu cầutrong Phiếu đánh giá số d Cách thức tổ chức hoạt động: Bước HS tìm kiếm, chuẩn bị vật liệu dự kiến; Bước HS lắp đặt thành phần theo thiết kế; Bước 3.HS thử nghiệm nước có gas, so sánh với tiêu chí đánh giá sản phẩm (Phiếu đánh giá số 1) HS điều chỉnh lại thiết kế, ghi lại nội dung điều chỉnh giải thích lý (nếu cần phải điều chỉnh); Bước HS hoàn thiện bảng ghi danh mục vật liệu tính giá thành chế tạo sản phẩm; Bước HS hoàn thiện sản phẩm; chuẩn bị giới thiệu sản phẩm GV đơn đốc, hỗ trợ nhóm q trình hồn thiện sản phẩm Hoạt động 5:TRÌNH BÀY SẢN PHẨM “NƯỚC UỐNG CÓ GAS” VÀ THẢO LUẬN (Tiết – 45 phút) a.Mục đích: Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 13 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS HS biết giới thiệu sản phẩm nước uống có gasdùng khí CO2 từ nguyên liệu dễ kiếm đáp ứng yêu cầu sản phẩm đặt ra; Biết thuyết trình, giới thiệu sản phẩm, đưa ý kiến nhận xét, phản biện, giải thích kiến thức liên quan; Có ý thức cải tiến, phát triển sản phẩm b.Nội dung: – Các nhóm trưng bày sản phẩm trước lớp; – Các nhóm báo cáo sản phẩm trả lời câu hỏi GV nhóm bạn – Đề xuất phương án cải tiến sản phẩm c Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm chainước uống có gasdùng khí CO2 từ giấm ăn muối Natri hidrocacbonat thuyết trình giới thiệu sản phẩm d Cách thức tổ chức hoạt động: – Tổ chức cho HS chuẩn bị trưng bày sản phẩm lúc Khi nhóm sẵn sàng, GV yêu cầu nhóm đồng thời pha chế, xác định lượng khí CO thu – u cầu HS nhóm trình bày, phân tích hoạt động, giá thành kiểu dáng đèn – GV hội đồng GV tham gia bình chọn vẽ Song song với trình theo dõi trình pha chế – GV nhận xét công bố kết chấm sản phẩm theo yêu cầu Phiếu đánh giá số – Giáo viên đặt câu hỏi cho báo cáo để làm rõ chế tạo khí CO 2, giải thích tượng xảy pha chế, khắc sâu kiến thức chủ đề kiến thức liên quan – Khuyến khích nhóm nêu câu hỏi cho nhóm khác – GV tổng kết chung hoạt động nhóm; Hướng dẫn nhóm cập nhật điểm học tập nhóm GV nêu câu hỏi lấy thông tin phản hồi: Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 14 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS + Các em học những kiến thức kỹ trình triển khai dự án này? + Điều làm em ấn tượng nhất/nhớ triển khai dự án này? Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 15 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN QUẾ VÕ Trường THCS Đào Viên ***** Chủ đề: “PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS” TẠOKHÍ CO2 TỪ NGUỒN NGUN LIỆU SẴN CÓ HỒ SƠ HỌC TẬP CỦA NHÓM NHÓM SỐ:… …… Giáo viên hướng dẫn:……………………………… Tổ chuyên môn: ……………….……… Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 16 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS THÍ NGHIỆM KHÁM PHÁ KIẾN THỨC Nguyên vật liệu: + Quả chanh + Chai giấm ăn + Muối Natri hidrocacbonat + Dây dẫn Hướng dẫn làm thí nghiệm: + Súng bắn keo + Nến + Đục lỗ + Đong thể tích giấm ăn cần dùng + Cho giấm chai + Vắt nước chanh + Cân muối Natri hidrocacbonat + Cho nước chanh tác dụng với muối Natri hidrocacbonat, quan sát bọt khí vàso sánh với việc cho cho giấm tác dụng với muối Natri hidrocacbonat Nguồn axit Lần đo Lần đo Lần đo Kết luận chung Chanh Giấm KẾT LUẬN (về khả tạo khí CO2 từ loại củ quả) MỘT SỐ GHI CHÚ SAU KHI BÁO CÁO: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 17 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CĨ GAS ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ CHO THÀNH VIÊN CỦA NHÓM TT Họ tên Vai trị Trưởng nhóm Thư ký Thành viên Nhiệm vụ Quản lý, tổ chức chung, phụ trách trình bày ppt Ghi chép, Lưu trữ hồ sơ học tập nhóm Phát ngơn viên Thành viên Photo hồ sơ, tài liệu học tập Thành viên Thành viên Chụp ảnh, ghi hình minh chứng nhóm Mua vật liệu Các nhiệm vụ dự kiến, thay đổi theo thực tế triển khai nhiệm vụ nhóm Một thành viên đảm nhận nhiều công việc Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 18 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS KẾ HOẠCH THỰC HIỆN Vấn đề/Nhiệm vụ/Dự án cần thực hiện: Kế hoạch triển khai TT Hoạt động Sản phẩm Yêu cầu đánh giá Thời gian Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 19 Người phụ trách PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS CÁC YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ Phiếu đánh giá số 1: Đánh giá sản phẩm nước uống có gas từ nguyên liệu dễ kiếm Yêu cầu Điểm tối đa Khí CO2 tạo muối axit hữu Nước phải có gas Có thể ngậm khí CO2tối thiểu phút Kích thích vị giác Chi phí làm tiết kiệm Tổng điểm 10 Điểm đạt Phiếu đánh giá số 2: Đánh giá báo cáo thiết kế sản phẩm Yêu cầu Điểm tối đa Bản vẽ bước vẽ rõ ràng, nguyên tắc; phù hợp với thực nghiệm đáp ứng yêu cầu tạo khí CO2 có nước uống Bản thiết kế kiểu dáng sản phẩm vẽ rõ ràng, đẹp, sáng tạo, khả thi; Giải thích rõ nguyên tắc tạo khí CO2; Trình bày rõ ràng, logic, sinh động Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 20 Điểm đạt ... thực dự án ? ?Pha chế nước uống có Gas” Sản phẩm Pha chế nước uống có Gas cần đạt u cầu khí CO2 (có hay khơng) dung dịch nước uống : Bảng yêu cầu sản phẩm :Pha chế nước uống có Gas Tiêu chí Pha chế. .. Đồng PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS BẢN THIẾT KẾ CỦA HỌC SINH Nguyễn Hồng Quân – Trường THCS Liên Đồng 10 PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS Hoạt động 3:TRÌNH BÀY VÀ BẢO VỆ PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ... trách PHA CHẾ NƯỚC UỐNG CÓ GAS CÁC YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ Phiếu đánh giá số 1: Đánh giá sản phẩm nước uống có gas từ nguyên liệu dễ kiếm Yêu cầu Điểm tối đa Khí CO2 tạo muối axit hữu Nước phải có gas Có