GIÁO án HK II hóa học 9

Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Ngày soạn : Tiết: 37, 38, 39 Ngày dạy: Chủ đề: CACBON VÀ HỢP CHẤT CỦA CACBON //2020 //2020 A KẾ HOẠCH CHUNG Phân phối thời gian Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Tiết Tiết Tiết KT1: Cacbon HOẠT ĐỘNG KT2: Các oxit cacbon HÌNH THÀNH KIẾN THỨC KT3: Axit cacbonic muối cacbonat HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG HOẠT ĐỘNG TÌM TỊI, MỞ RỘNG B KẾ HOẠCH DẠY HỌC I MỤC TIÊU 1.Kiến thức - Cacbon có dạng thù hình chính: kim cương, than chì cacbon vơ định hình - Cacbon vơ định hình (than gỗ, than xương, mồ hóng…) có tính hấp phụ hoạt động hoá học mạnh chất Cacbon phi kim hoạt động hoá học yếu: tác dụng với oxi số oxit kim loại - Ứng dụng cacbon - CO oxit không tạo muối, độc, khử nhiều oxit kim loại nhiệt độ cao - CO2 có tính chất oxit axit - H2CO3 axit yếu, khơng bền - Tính chất hố học muối cacbonat (tác dụng với dung dịch axit, dung dịch bazơ, dung dịch muối khác, bị nhiệt phân huỷ) - Chu trình cacbon tự nhiên vấn đề bảo vệ mơi trường 2.Kỹ năng: - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh thí nghiệm rút nhận xét tính chất cacbon - Viết phương trình hố học cacbon với oxi, với số oxit kim loại - Tính lượng cacbon hợp chất cacbon phản ứng hố học - Xác định phản ứng có thực hay khơng viết phương trình hoá học Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 - Nhận biết khí CO2 - Tính thành phần phần trăm thể tích khí CO CO2 hỗn hợp - Xác định phản ứng có thực hay khơng viết phương trình hố học - Nhận biết số muối cacbonat cụ thể 3.Thái độ: - Giúp HS yêu thích mơn học để vận dụng kiến thức vào sống Năng lực cần hướng đến: Năng lực chung - Năng lực phát vấn đề - Năng lực giao tiếp - Năng lực hợp tác - Năng lực tự học - Năng lực sử dụng CNTT TT Năng lực chuyên biệt - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC - Phương pháp, kỹ thuật dạy học: + Phương pháp làm thí nghiệm + Phương pháp dạy học theo nhóm + Phương pháp vấn đáp tìm tịi + Phương pháp thuyết trình - Kĩ thuật dạy học: + Kĩ thuật động não + Kĩ thuật đặt câu hỏi - Hình thức tổ chức dạy học: (cá nhân, nhóm, lớp) III.CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS Đồ dùng dạy học: a Giáo viên - Than bút chì, than gỗ (cacbon vơ định hình) - Chuẩn bị thí nghiệm: tính hấp phụ than gỗ, cacbon tác dụng với oxit kim loại, cacbon cháy oxi - Video Thí nghiệm điều chế khí CO2 bình kíp - Thí nghiệm cuả CO2 - Thí nghiệm NaHCO Na2CO3 + dd HCl, Na2CO3 +ddCa(OH)2,Na2CO3 +dd CaCl2 - Ti vi, máy tính b Học sinh: Tìm hiểu nội dung học trước lên lớp IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP : Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi Hoạt động : Khởi động - GV đặt vấn đề: - HS ý lắng nghe Cacbon NTHH loài người biết đến sớm nhất, gần gũi với đời sống người, cacbon tồn dạng tự nhiên ? Cacbon có tính chất vật lí, hóa học ứng dụng nào? Để trả lời, nghiên cứu chủ đề cacbon hợp chất cacbon Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Hoạt động Nghiên cứu, hình thành kiến thức a Mục tiêu: - Cacbon có dạng thù hình chính: kim cương, than chì cacbon vơ định hình - Cacbon vơ định hình (than gỗ, than xương, mồ hóng…) có tính hấp phụ hoạt động hoá học mạnh chất Cacbon phi kim hoạt động hoá học yếu: tác dụng với oxi số oxit kim loại - Ứng dụng cacbon - CO oxit không tạo muối, độc, khử nhiều oxit kim loại nhiệt độ cao - CO2 có tính chất oxit axit - H2CO3 axit yếu, khơng bền - Tính chất hố học muối cacbonat (tác dụng với dung dịch axit, dung dịch bazơ, dung dịch muối khác, bị nhiệt phân huỷ) - Chu trình cacbon tự nhiên vấn đề bảo vệ mơi trường b Phương thức dạy học: Thí nghiệm trực quan - Vấn đáp - Làm việc nhóm – Kết hợp làm việc cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS trình bày nội dung phần kiến thức theo yêu cầu giáo viên d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực hành thí nghiệm, lực giải vấn đề Hoạt động 2.1: CACBON a Mục tiêu: - Cacbon có dạng thù hình chính: kim cương, than chì cacbon vơ định hình - Cacbon vơ định hình (than gỗ, than xương, mồ hóng…) có tính hấp phụ hoạt động hố học mạnh chất Cacbon phi kim hoạt động hoá học yếu: tác dụng với oxi số oxit kim loại - Ứng dụng cacbon b Phương thức dạy học: Thí nghiệm trực quan - Vấn đáp - Làm việc nhóm – Kết hợp làm việc cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS trình bày nội dung phần kiến thức theo yêu cầu giáo viên d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực hành thí nghiệm, lực giải vấn đề - GV: Lấy ví dụ dạng thù -HS: Chú ý lắng nghe I CÁC DẠNG hình khí oxi O2, O3, THÙ HÌNH CỦA đơn chất, CACBON - GV: Vậy dạng thù hình gì? - HS: Trả lời 1.Dạng thù hình gì? - Dạng thù hình nguyên tố dạng Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học - GV: Giới thiệu dạng thù hình cacbon -GV: Thực thí nghiệm hấp phụ màu than gỗ Hướng dẫn HS quan sát dd thu sau chảy qua lớp than gỗ - GV thơng báo:Than gỗ có khả giữ bề mặt chất khí, chất hơi, chất trong dd - GV: Vậy từ ta rút kết luận cacbon? Năm học: 2020-2021 - HS: Nghe giảng ghi nhớ -HS: Quan sát thí nghiệm nêu tượng xảy ra: Dung dịch thu không màu tồn đơn chất khác nguyên tố hóa học tạo nên 2.Cacbon có dạng thù hình nào? - Kim cương: cứng, suốt, không dẫn điện - Than chì: mềm, dẫn điện - Cacbon vơ định hình: xốp, không dẫn điện -HS: Lắng nghe - GV: Giới thiệu: Than gỗ, điều chế có tính hấp phụ cao gọi than hoạt tính - GV: Cacbon phi kim C có tính chất hóa học gì? - GV: Cacbon phi kim hoạt động hóa học yếu Điều kiện xảy phản ứng cacbon với hiđro kim loại khó khăn Nên ta xét số tính chất hóa học có nhiều ứng dụng thực tế cacbon - GV: Yêu cầu HS quan sát H3.8/SGK - HS: Cacbon có tính hấp phụ - HS: Lắng nghe II TÍNH CHẤT CỦA CACBON - HS: Dự đốn tính chất hóa Tính chất hấp học cacbon phụ - HS: Lắng nghe ghi nhớ Tính chất hóa học a Tác dụng với O2 t C + O2  → CO2 b Tác dụng với oxit kim loại t 2CuO + C  → - GV: Phản ứng toả nhiệt -HS: Quan sát thí nghiệm 2Cu + CO2 nhiều viết PTHH xảy ra: - Ở nhiệt độ cao t - GV: Vậy từ tính chất C C + O2 → CO2 cacbon khử dùng để làm gì? - HS: Lắng nghe số oxit - GV: Biễu diễn thí nghiệm kim loại khác CuO với C - HS: Dùng làm nhiên liệu PbO, ZnO… - GV: Yêu cầu HS viết PTHH 0 Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học môn: Hóa học Năm học: 2020-2021 -HS: Quan sát nêu - GV giới thiệu: Ở nhiệt độ cao tượng viết PTHH xảy cacbon khử số ra.- HS: 2CuO+C  t→ 2Cu oxit kim loại khác PbO, + CO2 ZnO… - HS: Lắng nghe ghi nhớ -GV:Hãy nêu ứng dụng cacbon? 2.III ỨNG DỤNG CỦA CACBON - GV: Giải thích sở ứng -HS: Tìm hiểu thơng tin (SGK) dụng cacbon SGK nêu ứng dụng dạng vơ định hình C - HS: Giải thích Hoạt động 2.2 Các oxit cacbon a Mục tiêu: - CO oxit không tạo muối, độc, khử nhiều oxit kim loại nhiệt độ cao - CO2 có tính chất oxit axit b Phương thức dạy học: Thảo luận nhóm – Trực quan – Đàm thoại c Sản phẩm dự kiến: HS trình bày nội dung phần kiến thức theo yêu cầu giáo viên d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực hành thí nghiệm, lực giải vấn đề - GV: Yêu cầu HS nêu HS: Oxitcacbon: CO I Cacbonoxit: CTHH, PTK cacbon PTK: 28 - Công thức phân tử: oxit -HS: Tìm hiểu thơng tin CO - GV: u cầu HS đọc thơng nêu tính chất vật lí - Phân tử khối: 28 tin SGK nêu tính chất Tính chất vật lí vật lí CO - Chất khí khơng màu, - GV giới thiệu: CO diều -HS: Lắng nghe ghi nhớ khơng mùi, tan kiện thường khơng phản nước, nhẹ ứng với nước, kiềm, axit=> khơng khí, độc CO oixt trung tính Tính chất hố học - GV: Giới thiệu thí nghiệm -HS: Quan sát thí nghiệm a CO oxit trung tính: CO tác dung với CuO O2 SGK nêu tượng sảy Ở điều kiện thường, CO không phản ứng - GV: Yêu cầu HS viết với nước, kiềm, axit phương trình phản ứng xảy HS: Viết PTHH: b CO chất khử: t t CO + CuO  CO + CuO  → Cu + CO2 → Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 -GV: Vậy CO có ứng -HS: Tìm hiểu thơng tin dụng gì? nêu ứng dụng CO -GV: Yêu cầu HS nêu CTHH PTK CO2 -GV: Yêu cầu HS tìm hiểu SGk nêu tính chất vật lí CO2 -GV: Biểu diễn thí nghiệm CO2 tác dụng với nước -GV hỏi: Tại giấy quỳ lại chun sang màu tím sau đun nóng dung dịch? Cu + CO2 CO + O2 → CO2 Ứng dụng: (SGK) t0 -HS: CTHH:CO2 PTK: 44 -HS: Tìm hiểu SGk trả lời yêu cầu GV II Cacbonđioxit - Công thức phân tử:CO2 - Phân tử khối 44 -HS: Quan sát thí nghiệm Tính chất vật lí nêu tượng thu CO2 chất khí khơng màu, khơng mùi, nặng -HS: H2CO3 khơng bền dễ khơng khí, khơng bị phân huỷ CO2 trì sống H2O nên đun nóng dung cháy dịch thu se làm quỳ Tính chất hố học tím từ đỏ chuyển sang tím a Tác dụng với nước -GV: Gọi HS viết PTHH -HS: Viết PTHH sảy ra: CO2 + H2O ƒ H2CO3 CO2 + H2O ƒ H2CO3 b Tác dung với dung -GV: Ngoài nước CO2 -HS: Tác dụng với dung dịch bazơ tác dụng với chất dịch bazơ, oxit bazơ CO2+NaOHNaHCO3 nữa? -HS: Viết PTHH xảy CO2 + 2NaOH  -GV: Yêu cầu HS viết Na2CO3 + H2O PTHH sảy -HS: Nêu ứng dụng c Tác dụng với oxit -GV: Gọi HS nêu ứng dụng CO2 SGK bazơ CO2 CO2 + CaO  CaCO3 Ứng dụng: (SGK) Hoạt động 2.3 Axit cacbonic muối cacbonat a Mục tiêu: - H2CO3 axit yếu, khơng bền - Tính chất hoá học muối cacbonat (tác dụng với dung dịch axit, dung dịch bazơ, dung dịch muối khác, bị nhiệt phân huỷ) - Chu trình cacbon tự nhiên vấn đề bảo vệ môi trường b Phương thức dạy học: Thảo luận nhóm – Đàm thoại - Trực quan – Giải vấn đề c Sản phẩm dự kiến: HS trình bày nội dung phần kiến thức theo yêu cầu giáo viên d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 hành thí nghiệm, lực giải vấn đề - GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK nêu trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí axit cacbonic - GV: Nhận xét chốt nội dung - GV thơng báo: Khi cho q tím vào dd H2CO3 qùy tím chuyển thành màu đỏ nhạt đun nóng dung dịch chuyển trở lại màu tím - GV: Vậy từ rút nhận xét tính chất hóa học dung dịch H2CO3 - GV: Nhận xét hồn chỉnh - HS: Tìm hiểu SGK trả lời tính chất, trạng thái axit cacbonic - HS: Ghi vào - HS: Lắng nghe ghi nhớ I AXIT CACBONIC (H2CO3) Trạng thái tự nhiên tính chất vật lí: - Nước có hồ tan khí CO2 tạo thành dung dịch H2CO3 - Khi bị đun nóng khí CO2 bay khỏi dung - HS: Rút kết luận tính dịch H2CO3 chất hóa học H2CO3 Tính chất hoá học - H2CO3 axit - HS: Ghi vào yếu, làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ nhạt - H2CO3 axit không bền: H2CO3 ƒ CO2 + H2O - GV thơng báo: Có loại muối cacbonat muối cacbonat trung hoà cacbonat axit Yêu cầu HS nêu số ví dụ muối cacbonat gọi tên ( Phụ đạo HS yếu ) - GV: Nhận xét kết luận - HS: Lắng nghe lấy ví dụ: Na2CO3:Natri cacbonat Tính chất NaHCO3:Natri a Tính tan hidrocacbonat - Đa số muối cacbonat không tan nước, trừ muối: - HS: Ghi nhớ Na2CO3, K2CO3… - Hầu hết muối hidrocacbonat tan - GV: Hướng dẫn HS tra - HS: Dựa vào bảng tính tan nước bảng tính tan SGK/ 170 để SGK/170 nêu tính tan tìm hiểu tính tan muối cacbonat muối cacbonat - HS: Nhận xét bổ sung b Tính chất hoá học - GV: Nhận xét kết luận + Tác dụng với axit : NaHCO3+HCl → NaCl+H2O+CO2 Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 - GV: Dựa vào tính chất chung muối,em cho biết muối cacbonat có tính chất hố học gì? ( Phụ đạo HS yếu ) - GV: Hướng dẫn HS làm TN kiểm chứng tính chất hóa học muối cacbonat: + NaHCO3, Na2CO3 + dd HCl + K2CO3 + dd Ca(OH)2 + Na2CO3 + dd CaCl2 - GV: Yêu cầu HS viết PTHH xảy ( Phụ đạo HS yếu ) - GV thơng báo:Ngồi tính chất chung muối cacbonat cịn bị nhiệt phân huỷ Ví dụ: Ca(HCO2)2 t→ CaCO3+ H2O + CO2 - HS: Dự đốn tính chất hóa Na2CO3+2HCl → học muối cacbonat 2NaCl+H2O + CO2 - GV: Yêu cầu HS nêu ứng dụng muối cacbonat - GV: Dựa vào SGK nêu ứng dụng muối cacbonat - GV: Yêu cầu HS quan sát hình 3.17 nêu lên chu trình cacbon tự nhiên - GV: Giới thiệu chu trình Cacbon tự nhiên thể hình 3.17 - HS: Quan sát tranh vẽ H3.17 thảo luận nhóm nêu lên chu trình cacbon tự nhiên - HS: Lắng nghe ghi nhớ + Tác dụng với dd - HS: Làm TN theo hướng bazơ : dẫn GV, quan sát nêu K2CO3+Ca(OH)2 → tượng rút nhận 2KOH + CaCO3 xét NaHCO3 + NaOH → Na2CO3+ H2O + Tác dụng với dd - HS: Viết PTHH xảy muối: Na2CO3 + CaCl2 → - HS: Lắng nghe ghi nhớ CaCO3 + 2NaCl + Muối cacbonat bị nhiệt phân huỷ to 2NaHCO3  → Na2CO3+H2O +CO2 to Ca(HCO3)2  → CaCO3+H2O +CO2 to CaCO3  → CaO + CO2 Ứng dụng: (SGK) III CHU TRÌNH CACBON TRONG TỰ NHIÊN Hoạt động Luyện tập Mục tiêu: Củng cố kiến thức vừa học xong, luyện tập tính chất phi kim Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân Sản phẩm đạt được: Bài làm học sinh, kĩ tính tốn hóa học Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, lực tính toán - GV chiếu tập lên tivi - Học sinh đọc - GV: Tổ chức thảo luận nhóm 5’: u cầu HS thảo luận nhóm hồn thành chuỗi phản -HS trao đổi cặp đôi Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 ứng hoá học sau: - Học sinh lên bảng C (1)  →CO2 (2)  →Na2CO3 (3)  →BaCO3 - HS: chơi trò chơi -GV: Chiếu slide 27 cho HS trả lời câu hỏi trò chơi ô chữ GV hướng dẫn HS làm tập 2, SGK/87 -HS lên bảng làm -GV gọi học sinh lên bảng làm bài, gọi học sinh - HS: Lắng nghe, ghi khác nhận xét Giáo viên chốt kiến thức Hoạt động Vận dụng kiến thức vào thực tiễn a Mục tiêu: Vận dụng kiến thức phi kim giải vấn đề thực tiễn b Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS học cách tra cứu tìm kiếm thơng tin cách hợp tác làm việc nhóm hiệu d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, vận dụng kiến thức hóa học vào giải vấn đề sống, sử dụng CNTT TT GV: chia lớp thành nhóm, nhóm chuẩn - HS chia nhóm, phân nhóm trưởng, bị bảng phụ máy tính trả lời câu hỏi thư kí bảng phụ GV chiếu nhiệm vụ học tập 1.Vì than chất thành đống lớn tự Các nhóm HS: ý lắng nghe, trả lời câu hỏi, nhanh chóng ghi bảng phụ -Các nhóm ý quan sát thực nhiệm vụ -HS: đại diện học sinh nhóm lên báo cáo kết quả, nhóm khác nhận xét, bổ sung 2.Làm để biết giếng có khí độc CO khí thiên nhiên CH4 khơng có oxi để tránh xuống giếng bị chết ngạt ? Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 09/2020 Tiết : 59 09/2020 Ngày soạn : / Ngày dạy: / Bài 47 CHẤT BÉO I MỤC TIÊU: 1.Kiến thức : Biết được: − Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát chất béo đơn giản (RCOO)3C3H5 đặc điểm cấu tạo − Tính chất vật lí: trạng thái, tính tan − Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân mơi trường axit môi trường kiềm ( phản ứng xà phịng hóa) − Ứng dụng : Là thức ăn quan trọng người động vật, nguyên liệu cơng nghiệp 2.Kỹ : − Quan sát thí nghiệm, hình ảnh rút nhận xét cơng thức đơn giản, thành phần cấu tạo tính chất chất béo − Viết PTHH phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit, môi trường kiềm − Phân biệt chất béo (dầu ăn, mỡ ăn) với hiđrocacbon (dầu, mỡ cơng nghiệp) − Tính khối lượng xà phòng thu theo hiệu suất 3.Thái độ : - Giúp HS u thích mơn học để vận dụng kiến thức vào sống Năng lực cần hướng đến: Năng lực chung - Năng lực phát vấn đề - Năng lực giao tiếp - Năng lực hợp tác - Năng lực tự học - Năng lực sử dụng CNTT TT Năng lực chuyên biệt - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực giải vấn đề thông qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC - Phương pháp, kỹ thuật dạy học: Thảo luận nhóm, đàm thoại, nêu giải vấn đề - Hình thức tổ chức dạy học: (cá nhân, nhóm, lớp, tham quan, trải nghiệm, dạy học nhà trường gắn với SX-KD-DV…) III.CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS Đồ dùng dạy học: a Giáo viên : Các thí nghiệm , tính tan chất béo Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 b Học sinh: Tìm hiểu nội dung học trước lên lớp IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP : Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi Hoạt động : Khởi động - GV đăt vấn đề: Trong biết -HS ý lắng nghe đến chất béo Vậy chất béo gì? Nó có cấu tạo tính chất hóa học ? Chúng ta tìm hiểu học hơm : Hoạt động Nghiên cứu, hình thành kiến thức a.Mục tiêu: −Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát chất béo đơn giản (RCOO)3C3H5 đặc điểm cấu tạo −Tính chất vật lí: trạng thái, tính tan −Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân môi trường axit môi trường kiềm ( phản ứng xà phịng hóa) −Ứng dụng : Là thức ăn quan trọng người động vật, nguyên liệu công nghiệp b Phương thức dạy học: Hỏi đáp, trực quan, làm việc nhóm c Sản phẩm dự kiến: HS trình bày nội dung phần kiến thức theo yêu cầu giáo viên d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề, sử dụng ngơn ngữ hóa học, thực hành thí nghiệm, lực giải vấn đề - GV: Cho HS quan sát tranh - HS: Quan sát I CHẤT BÉO CÓ Ở - GV hỏi : Trong thực tế chất - HS: Suy luận trả lời ĐÂU? béo có đâu? Chất béo có nhiều - GV: Nhận xét, kết luận - HS: Lắng nghe mô mỡ động vật, số loại hạt - GV: Cho nhóm làm thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dầu ăn vào ống nghiệm đựng nước benzen, lắc nhẹ quan sát tượng - GV: Gọi HS nêu tượng nhận xét tính chất vật lí chất béo - GV: Nhận xét , kết luận Giáo viên: - HS: Làm thí nghiệm - HS: Trả lời dựa thí nghiệm - HS: Lắng nghe ghi II TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Chất béo không tan nước, nhẹ nước lên mặt nước - Chất béo tan benzen, dầu hoả… Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học - GV giới thiệu: Khi đun chất béo với nước có axit xúc tác tạo thành axit béo glixerol - GV: Yêu cầu HS viết PTHH (Phụ đạo HS yếu kém) Năm học: 2020-2021 - HS: Nghe giảng - HS: Viết PTHH theo hướng dẫn - GV giới thiệu phản ứng - HS: Nghe giảng chất béo với dung dịch kiềm - GV: Yêu cầu HS viết PTHH - HS: Viết PTHH theo (Phụ đạo HS yếu kém) hướng dẫn - GV thông báo: phản ứng thuỷ phân mơi trường kiềm cịn gọi phản ứng xà phịng hố - HS: Lắng nghe ghi nhớ IV TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng thủy phân mơi trường dung dịch axit (R-COO)3C3H5 + axit 3H2O → t o 3RCOOH + C3H5(OH)3 Phản ứng thủy phân mơi trường kiềm.(phản ứng xà phịng hố ) (R-COO)3C3H5 + → 3NaOH  t o 3RCOONa + C3H5(OH)3 -GV: chiếu hình ảnh, video chất béo phản ứng xà phịng hố IV ỨNG DỤNG SGK/146 - GV: Yêu cầu HS liên hệ thực - HS: Nêu ứng dụng tế để nêu ứng dụng chất béo dựa vào thực tế chất béo - GV: Nhận xét kết luận - HS: Lắng nghe ghi Hoạt động Luyện tập Mục tiêu: Củng cố kiến thức vừa học xong, luyện tập kiến thức học Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Sản phẩm đạt được: Bài làm học sinh, kĩ tính tốn hóa học Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, lực tính tốn -GV cho HS làm phiếu học tập : - Học sinh đọc Hoàn thành phương trình phản ứng sau (5’) - HS: hồn thành phiếu học (CH3COOH)3C3H5 + NaOH ? +? tập (C17H35COOH)3C3H5 + H2O ?+? (C17H33COOH)3C3H5 + ? C17H33COONa CH3COOC2H5 + ? CH3COOK + ? -GV yêu cầu HS trao đổi cặp đôi chấm chéo -GV chấm đại diên, chốt kiến thức -HS: thực nhiệm vụ -GV hướng dẫn làm bt4/147/sgk -HS: lên bảng -Giáo viên gọi học sinh lên bảng làm bài, gọi học sinh khác nhận xét Giáo viên chốt kiến thức Hoạt động Vận dụng kiến thức vào thực tiễn a Mục tiêu: Vận dụng kiến thức rượu etylic giải vấn đề thực tiễn b Phương thức dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: HS học cách tra cứu tìm kiếm thơng tin cách hợp tác làm việc nhóm hiệu d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, vận dụng kiến thức hóa học vào giải vấn đề sống, sử dụng CNTT TT GV: chia lớp thành nhóm, nhóm chuẩn bị bảng - HS chia nhóm, phân nhóm phụ máy tính trả lời câu hỏi bảng phụ trưởng, thư kí GV cho học sinh xem video chất béo, chiếu nhiệm vụ học tập: Các nhóm HS: ý lắng Hãy tìm hiểu sản phẩm có chứa chất béo xấu nghe, trả lời câu hỏi, nhanh chất béo tốt? chóng ghi bảng phụ -GV tổ chức cho hs báo cáo kết tìm -Các nhóm ý quan sát thực nhiệm vụ -GV nhận xét, chốt kiến thức, cho điểm nhóm -HS: đại diện học sinh Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 nhóm lên báo cáo kết quả, nhóm khác nhận xét, bổ sung Hoạt động Tìm tòi mở rộng a Mục tiêu: Vận dụng kiến thức học tìm tịi kiến thức sống b Phương thức dạy học: Tự học nhà, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c Sản phẩm dự kiến: Bài làm học sinh d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ Hoá học, lực vận dụng kiến thức Hoá học vào sống -GV chiếu hình ảnh, thơng tin sau: Xà -HS ý quan sát, lắng nghe phòng hay xà (phiên âm từ tiếng Pháp: savon) chất tẩy rửa vết bẩn, vết dầu mỡ, diệt vi khuẩn Thành phần xà phòng muối natri kali axít béo Xà phịng dùng dạng bánh, bột chất lỏng Xà phòng trước điều chế cách cho chất béo tác dụng với kiềm phản ứng xà phịng hố Sản phẩm tạo muối natri kali axit béo Vì xà phịng phân loại thành xà phòng cứng (chứa natri) xà phòng mềm (chứa kali) Loại xà phịng có nhược điểm khơng giặt nước cứng tạo kết tủa với ion canxi magiê bết lên mặt vải làm vải chóng mục Về sau, xà phịng sản xuất từ dầu mỏ Vì khắc phục nhược điểm để giặt quần áo nước cứng Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Một bánh xà phịng Marseille, làm thủ cơng theo phương pháp cổ Pháp V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC Tổng kết -GV: +Đánh giá nhận xét tinh thần thái độ HS tiết học +Chốt lại kiến thức học Hướng dẫn tự học nhà -Xem trước axetic - Làm tập nhà:1,2,3,4,5,6,7/143/SGK Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Ngày soạn : 0…/2020 Ngày dạy: / Tiết : 60 / /2020 BÀI 48: LUYÊN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I MỤC TIÊU: 1.Kiến thức : − CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo 2.Kỹ năng: − Viết CTCT ancol etylic, axit axetic, CT chung CT số chất béo đơn giản − Viết phương trình hóa học thể tính chất hóa học chất − Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan ancol etylic) − Tính tốn theo phương trình hóa học − Xác định cấu tạo hóa chất biết tính chất 3.Thái độ: - Tinh thần học tập nghiêm túc Năng lực cần hướng đến: Năng lực chung - Năng lực phát vấn đề - Năng lực giao tiếp - Năng lực hợp tác - Năng lực tự học - Năng lực sử dụng CNTT TT Năng lực chuyên biệt - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC - Phương pháp, kỹ thuật dạy học: Thảo luận nhóm – Đàm thoại – Làm việc cá nhân - Hình thức tổ chức dạy học: (cá nhân, nhóm, lớp, tham quan, trải nghiệm, dạy học nhà trường gắn với SX-KD-DV…) III.CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS Đồ dùng dạy học: a Giáo viên: Bảng phụ, bảng nhóm, hệ thống tập theo SGK b Học sinh: Ôn tập kiến thức: rượu etylic, axit axetic chất béo IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP : Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi Hoạt động : Khởi động Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học môn: Hóa học Năm học: 2020-2021 -GV: đặt vấn đề Chúng ta tìm hiểu rượu etylic, axit axetic, chất béo Hôm nay, luyện tập để củng cố kiến thức hợp chất -HS: ý lắng nghe Hoạt động Nghiên cứu, hình thành kiến thức a.Mục tiêu: −CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo b Phương thức dạy học: Vấn đáp – Làm việc nhóm – Làm việc cá nhân – Làm việc với SGK c Sản phẩm dự kiến: nắm hệ thống kiến thức chương d Năng lực hướng tới: sử dụng ngơn ngữ hóa học, giải vấn đề, tính tốn hóa học, tư phát vấn đề - GV: Treo bảng SGK /148( DẠNG - HS: Quan sát CÂM) - HS: Thảo luận nhóm hồn - GV: u cầu nhóm thảo luận hồn thành bảng thành bảng - GV: Nhận xét, sửa sai đánh giá -HS: Ghi Công thức Rượu êtylic C2H5OH Axit axetic CH3COOH Tính chất vật lý Tính chất hóa học – Chất lỏng, khơng màu, tan vơ hạn nước, sơi 78,30C, hịa tan nhiều chất: iốt, benzen, cao su, – Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước – Phản ứng cháy – Phản ứng với Na – Phản ứng với CH3COOH – Làm quỳ tím  đỏ tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ, muối, – Phản ứng với C2H5OH – Thủy phân môi trường axit kiềm – Nhẹ H2O, Chất béo không tan H2O, (RCOO)3C3H5 tan benzen, xăng dầu, Hoạt động Luyện tập a.Mục tiêu: Củng cố kiến thức vừa học b.Phương thức dạy học: Thảo luận nhóm – Đàm thoại – Làm việc cá nhân c.Sản phẩm đạt được: Bài làm học sinh, kĩ tính tốn hóa học d.Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 lực sử dụng ngơn ngữ Hố học, lực tính tốn - GV: u cầu HS làm tập SGK / 148 - GV: Gọi HS lên làm tập (Phụ đạo HS yếu kém) - HS: -HS: Làm tập SGK /148 axit ,t a CH3COOC2H5 + H2O  → CH3COOH + C2H5OH t b CH3COOC2H5 +NaOH  → CH3COONa + C2H5OH - HS: Thảo luận nhóm SGK / 148 Các phương trình phản ứng - GV: u cầu nhóm làm tập a 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + SGK/148 H2 - GV: Gọi đại diện nhóm lên sửa tập b C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + H2O o o → c CH3COOH + C2H5OH ¬  t CH3COOC2H5 + H2O d 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O e 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2 - HS: Làm tập 4/SGK149 - Cho mẫu giấy quỳ tìm vào ống nghiệm + Nếu quỳ tím hóa đỏ axit axetic + Quỳ tím khơng đổi màu rượu etylic, dầu ăn tan rượu etylic - Cho nước vào ống nghiệm đựng rượu etylic, dầu ăn tan rượu etylic + Nếu ống nghiệm tan nước rượu etylic + Nếu ống nghiệm thấy phân lớp rượu dầu ăn tan rượu etylic - HS: Lắng nghe - HS: Lắng nghe thực Bài 7/149 Phương trình CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O a Khối lượng CH3COOH có 100 gam dung dịch mCH COOH = 12 (gam ) H SO4 d o - GV: Yêu cầu HS lên bảng làm BT 4/SGK149 - GV: Nhận xét, đánh giá - GV: Hướng dẫn HS làm tập 7/149 - GV: Yêu cầu HS tính nCH COOH 3 - GV: Yêu cầu HS tính nNaHCO dựa vào PTHH → mNaHCO 3 nCH3COOH = 12 = 0,2(mol) 60 Theo phương trình nNaHCO = 0,2 (mol) Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 mNaHCO3 = 0,2 * 84 = 16,8 (gam) Khối lượng NaHCO3 cần dùng - GV: Hướng dẫn HS cách tính C%CH3COONa mNaHCO3 = 16,8 x100 = 200(gam) 8,4 b Dung dịch sau phản ứng có muốiCH3COONa Theo phương trình nCH COONa = 0,2 mol m dung dịch sau phản ứng = 200 + 100 – (0,2 *44) = 219,2 ( gam ) Nồng độ phần trăm dung dịch sau phản ứng C%CH3COONa = 16,4 x100% = 5,6% 219,2 V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC Tổng kết - GV: Đánh giá nhận xét tinh thần thái độ HS tiết học Hướng dẫn tự học nhà - Dặn em làm tập nhà: 1,2,4,6 SGK/149 - Dặn em xem trước thực hành: Tính chất rượu axit Tiết : 61 Ngày soạn : Ngày dạy: BÀI 43: THỰC HÀNH CỦA RƯỢU VÀ AXIT /09/2020 /09/2020 I MỤC TIÊU: 1.Kiến thức : − Thí nghiệm thể tính axit axit axetic − Thí nghiệm tạo este etyl axetat 2.Kỹ : − Thực thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có tính chất chung axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím , Zn) − Thực thí nghiệm điều chế este etyl axetat − Quan sát thí nghiệm, nêu tượng giải thích tượng − Viết phương trình hóa học minh họa thí nghiệm thực 3.Thái độ : Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm học tập, thực hành hoá học Năng lực cần hướng đến: Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năng lực chung - Năng lực phát vấn đề - Năng lực giao tiếp - Năng lực hợp tác - Năng lực tự học - Năng lực sử dụng CNTT TT Năm học: 2020-2021 Năng lực chuyên biệt - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC - Phương pháp, kỹ thuật dạy học: Đàm thoại – Thí nghiệm thực hành - Hình thức tổ chức dạy học:cá nhân, nhóm, lớp III.CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS Đồ dùng dạy học: a Giáo viên: Tính chất axit axetic, phản ứng rượu etilic với axitaxetic b.Học sinh : Ôn tập TCHH rượu etylic axit IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP : Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi Hoạt động : Khởi động -GV: Để rèn luyện cho em kỹ thực -HS: Chuẩn bị đầy đủ thiết bị giáo hành đồng thời giúp chứng minh thực viên giao nghiệm tính chất hóa học rượu etylic axit axetic Chúng ta tìm hiểu hơm Hoạt động Nghiên cứu, hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Hướng dẫn thực hành a Mục tiêu: Kiểm tra chuẩn bị tường trình học sinh nhà Nêu số lưu ý HS q trình tiến hành thí nghiệm để đảm bảo kết b Phương thức dạy học: Đàm thoại – Thí nghiệm thực hành c Sản phẩm dự kiến: học sinh tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm, sử dụng dụng cụ hóa chất, tiến hành thí nghiệm an tồn d Năng lực hướng tới: Năng lực phát vấn đề , thực hành hóa học -GV: Kiểm tra chuẩn bị tường trình học sinh nhà - GV: Nhận xét chuẩn bị học sinh -GV: Nêu số lưu ý HS trình tiến hành thí nghiệm để đảm bảo kết Giáo viên: - HS: Lấy tường trình cho GV kiểm tra - HS: Lắng nghe -HS: Lắng nghe ghi nhớ điểm lưu ý GV Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Hoạt động 2.2 Thực hành a Mục tiêu: Mục đích, bước tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm: −Thí nghiệm thể tính axit axit axetic −Thí nghiệm tạo este etyl axetat b Phương thức dạy học: Thảo luận nhóm, thí nghiệm thực hành, trực quan c Sản phẩm dự kiến: học sinh biết quan sát, mô tả, giải thích tượng viết PTHH thí nghiệm d Năng lực hướng tới: Sử dụng ngôn ngữ hóa học, giải vấn đề, tự học, lực thực hành hóa học - GV: Ổn định tổ chức lớp, nêu quy định - HS: Trả lời buổi thực hành kiểm tra chuẩn bị - GV: Kiểm tra kiến thức có liên quan đến nội dung thực hành: + Nêu tính chất rượu etilic + Nêu tính chất axitaxetic Thí nghiệm Tính chất axit axetic - GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 1: - HS: Quan sát + Cho vào vào ống nghiệm: Ống 1: mẫu giấy quỳ tím Ống 2: mãnh kẽm Ống 3: mẫu đá vôi nhỏ Ống 4: bột đồng II oxit Cho tiếp ml axit axetic vào ống - HS; Làm thí nghiệm theo hướng nghiệm dẫn GV - GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm ghi lại kết - GV: Hướng dẫn HS lắp dụng cụ hình 5.5 trang 141 - GV: Gọi HS nêu bước làm thí nghiệm - GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm nhận xét mùi lớp chất lỏng mặt nước Giáo viên: - HS: Nêu bước thực hành Cho vào ống nghiệm A ml rượu khan, ml axitaxetic, 1ml axitsunfuric đặc, lắc Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay từ từ sang ống B đến chất lỏng ống A cịn khoảng 1/3 thể tích ban đầu ngừng đun Lấy ống B cho thêm ml dung dịch muối ăn bão hoà, lắc để yên - HS: Làm thí nghiệm Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Năm học: 2020-2021 Hoạt động 2.3 Hồn thành tường trình a Mục tiêu: Giáo dục tính cẩn thận, sẽ, trung thực trình làm thí nghiệm b Phương thức dạy học: Đàm thoại – vấn đáp c Sản phẩm dự kiến: Bài tường trình d Năng lực hướng tới: Sử dụng ngơn ngữ hóa học, giải vấn đề GV: Yêu cầu nhóm nêu lại cách tiến hành, tượng, viết PTHH cho thí nghiệm vừa làm -GV: Cho HS hồn thành tường trình thí nghiệm -HS: Đại diện nhóm nêu lại cách tiến hành, tượng viết PTHH TN Nhóm khác nhận xét, bổ sung -HS: Hồn thành tường trình thí nghiệm theo mẫu chuẩn bị sẵn Hoạt động 2.4: Công việc cuối buổi a Mục tiêu: Giáo dục tính cẩn thận, sẽ, trung thực q trình làm thí nghiệm b Phương thức dạy học: Đàm thoại – vấn đáp c Sản phẩm dự kiến: rèn học sinh giáo tính cẩn thận, sẽ, trung thực trình làm thí nghiệm d Năng lực hướng tới: giao tiếp, vận dụng kiến thức hóa học vào sống - GV: Yêu cầu HS nhóm thu dọn dụng cụ, hóa chất dư trả lại cho GV, vệ sinh khu làm việc nhóm cho -GV: u cầu nhóm báo cáo kết thực hành nhóm cho lớp nghe bổ sung ý kiến -GV: Nhận xét chấm điểm thực hành nhóm - HS: Thu dọn, vệ sinh nơi làm việc trả dụng cụ cho GV -HS: Các nhóm báo cáo kết trước lớp Các nhóm khác lắng nghe bổ sung ý kiến có -HS: Lắng nghe rút kinh nghiệm cho thực hành V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC - Đánh giá nhận xét tinh thần thái độ HS tiết học - Về nhà hoàn thành tiếp thu hoạch Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Giáo viên: Năm học: 2020-2021 Trường THCS Kế hoạch học mơn: Hóa học Giáo viên: Năm học: 2020-2021 Trường THCS ... ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực giải vấn đề thông qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC... thơng qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC - Phương pháp, kỹ thuật dạy học: + Phương pháp làm thí nghiệm Giáo viên: Trường THCS Kế hoạch học môn: Hóa học Năm học: 2020-2021... ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Năng lực giải vấn đề thông qua mơn hóa học II PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT, HÌNH THỨC DẠY HỌC