CHỦ đề ANCOL 2020 NAM

Chủ đề: ANCOL I Mô tả chủ đề - Chủ đề gồm 40 chương VIII – Hoá học 11 kiến thức tích hợp liên mơn khác sinh học, vật lý, toán học … kiến thức thực tiễn gẫn gũi khác với học sinh như: Khả sát khuẩn cồn, phương pháp nấu rượu người dân (phương pháp sinh hóa), xăng sinh học E5, phương pháp sản xuất loại rượu thay từ hoa quả, đặc biệt nghị định 100 phủ tăng mức xử phạt cho người tham gia giao thông uống rượu bia với tinh thần nêu cao “đã uống rượu bia khơng lái xe”… - Mạch kiến thức chủ đề I Định nghĩa, phân loại, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp II Tính chất vật lí III Tính chất hoá học IV Điều chế V Ứng dụng - Thời lượng + Số tiết lớp: 03 tiết + Thời gian học nhà: 01 tuần II Kiến thức sở khoa học chuyên ngành chuyên đề - Mơn Tốn học: Tính khối lượng, phần trăm khối lượng ancol, thể tích khí ra… - Mơn cơng nghệ: Sản xuất rượu từ hoa - Môn Vật lý: Sử dụng ống đong để pha thể tích rượu với độ rượu cho trước, chế đo độ rượu ancol kế - Môn Sinh học: + Sự lên men tinh bột nhờ men + Cơ chế sát khuẩn cồn - Giáo dục môi trường: Giải thích vấn đề bảo vệ mơi trường q trình sản xuất ancol etylic, sử dụng nhiên liệu etanol thay cho xăng giúp bảo vệ môi trường - Giáo dục ý thức xã hội trách nhiệm công dân + Tìm hiểu tác hại rượu sức khoẻ người + Tìm hiểu nghị định 100 ngày 01/01/2020 phủ III Mục tiêu Kiến thức 1.1 Mơn Hố học - Học sinh nêu định nghĩa, công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí, phân loại ancol - Học sinh viết đồng phân ancol, gọi tên đồng phân (gốc  chức thay thế) - Học sinh nêu tính chất hố học: Phản ứng nhóm OH (thế H, OH), phản ứng tách nước tạo thành anken ete, phản ứng oxi hoá ancol bậc I, bậc II thành anđehit, xeton ; phản ứng cháy - Học sinh biết phương pháp điều chế ancol từ anken, điều chế etanol từ tinh bột - Học sinh biết công thức phân tử, cấu tạo, tính chất riêng glixerol (phản ứng với Cu(OH)2) 1.2 Liên môn - Sản xuất rượu… - Hiểu vai trò tác hại etanol thể người - Vai trò etanol nói riêng ancol nói chung sống đại Kĩ - Học sinh viết pthh minh hoạ tính chất hố học ancol, dự đốn tính chất số ancol cụ thể - Học sinh phân biệt ancol đơn chức với với glixerol, etilen glicol, với chất khác - Học sinh xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo ancol tập hỗn hợp tập có ancol Thái độ - Học sinh nhận thức vai trị ancol etylic cơng nghiệp, y học - Học sinh có ý thức vận dụng lý thuyết vào giải vấn đề thực tiễn - Tuyên truyền tác hại etanol thể người Năng lực - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hố học - Năng lực tính tốn - Năng lực giải vấn đề thông qua môn hoá học - Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào sống - Năng lực thực hành hoá học - Năng lực hợp tác, làm việc nhóm - Năng lực giao tiếp - Năng lực sử dụng, khai thác công nghệ thông tin truyền thông IV Chuẩn bị Giáo viên (GV) - Các phiếu học tập - Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp ống nghiệm, đèn cồn, bật lửa, giá để ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp sắt - Hoá chất: dung dịch CuSO4, dung dịch NaOH, glixerol, etanol, dây đồng (xoắn lò xo), natri - Giáo án, máy tính, máy chiếu Học sinh (HS) - Ôn lại kiến thức học có liên quan đến ancol (chủ đề ancol (tiết 1) lớp 11; ancol etylic SGK Hóa học 9) - Chủ động thực nhiệm vụ phân công V Phương pháp dạy học: - Phương pháp đàm thoại gợi mở kết hợp nêu vấn đề - Phương pháp hoạt động nhóm * Bảng mơ tả mục tiêu chủ đề Mức độ nhận thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp ND1: Định nghĩa, phân loại - Nêu định - Diễn giải nghĩa ancol cách xây dựng - Viết CTTQ công thức ancol no đơn ancol chức mạch hở - Phân loại - Hiểu điều ancol kiện giá - Nêu điều trị n, x kiện tồn công thức tổng ancol quát ancol - Nêu bậc ancol ND2: Đồng phân, danh pháp - Xác định - Mô tả ancol có đồng cách đánh số, phân mạch C cách chọn mạch Vận dụng cao Các NL, KN hướng tới chủ đề - Chỉ cơng thức tổng qt loại ancol - KN tự học tự nghiên cứu, KN định nghĩa - NL giải vấn đề - Đếm số đồng phân ancol ứng với công - KN tự học tự nghiên cứu, KN định nghĩa đồng phân vị trí nhóm chức - Gọi tên ancol theo danh pháp IUPAC, tên thơng thường ưu tiên nhóm chức -OH ND3: Tính chất vật lí - Nêu - Giải thích ancol chất ancol có lỏng chất liên kết hiđro rắn điều kiện nên có t0s cao thường, t0s, t0nc , so với HC, d tăng, độ tan ete có số giảm phân tử nguyên tử C khối tăng - Mô tả ancol tạo thành liên kết H nên có t0s cao so với HC, ete có số nguyên tử C - Liệt kê loại liên kết H hỗn hợp ancol nước ND4: Tính chất hố học - Nêu tính - Giải thích chất hố học tính chất hố chung ancol học ancol phản ứng thế, phân cực phản ứng tách liên kết C-O nước, phản ứng liên kết O-H oxi hoá, phản gây nên ứng gốc hiđrocacbon Tính chất hố học riêng glixerol, etilen glicol thức phân tử cụ thể - Viết công thức cấu tạo từ tên ancol cho trước Viết phương trình hóa học phản ứng ancol với chất - Dự đốn tính chất hố học ancol - Phân biệt ancol đơn chức với glixerol, etilen glicol, với chất khác phương pháp hoá học - Xác định CTPT, CTCT ancol thơng qua tốn đốt cháy, tác dụng với Na… - Tính khối lượng, phần trăm khối lượng ancol hỗn hợp ancol, - NL ngơn học, sử dụng ngữ hố NL giải vấn đề - Sắp xếp nhiệt độ sôi theo chiều tăng dần giảm dần ancol ancol với hợp chất khác - KN tự học tự nghiên cứu - NL sử dụng ngơn ngữ hố học, NL giải vấn đề, NL vận dụng kiến thức hoá học vào sống - Xác định CTPT, CTCT, khối lượng, phần trăm khối lượng ancol hỗn hợp với axit, este… - KN suy luận, tự nghiên cứu - NL sử dụng ngơn ngữ hố học, NL giải vấn đề, NL vận dụng kiến thức hoá học vào sống hỗn hợp ancol với chất khác ND5: Điều chế Nêu phương pháp điều chế etanol từ etilen, từ glucozơ – tinh bột, phương pháp điều chế glixerol từ propilen ND6: Ứng dụng - Liệt kê ứng dụng ancol đời sống - Giải thích chất phương pháp điều chế ancol - Viết phương trình điều chế ancol theo phương pháp Tính lượng ancol tạo thành điều chế ancol - Tính lượng tinh bột cần dùng để điều chế etanol có dung dịch có độ rượu cho trước với hiệu suất cho trước - KN suy luận, tự nghiên cứu - NL sử dụng ngơn ngữ hố học, NL giải vấn đề, NL vận dụng kiến thức hoá học vào sống - KN tự nghiên cứu - NL vận dụng kiến thức hoá học vào sống ND7: Ancol thực tiễn sống - HS biết - Cơ chế - HS tính toán - KN suy luận, tự tác hại việc dụng cụ đo hàm lượng nghiên cứu lạm dụng rượu nồng độ cồn rượu nguyên - NL vận dụng bia - Các phản ứng chất có kiến thức hoá hoá học xảy rượu bia, cồn học vào trình thị trường sống sản xuất rượu uống từ tinh bột VI TIẾN TRÌNH HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC HOẠT ĐỘNG 1: TRẢI NGHIỆM, KẾT NỐI (7 phút) a) Mục tiêu hoạt động: - HS huy động kiến thức học ancol lớp - Tạo tò mò gây hứng thú cho HS ancol - Giao nhiệm vụ cho hoạt động liên hệ thực tiễn b) Phương thức tổ chức hoạt động - Giáo viên đặt vấn đề: Ancol thường biết đến với chế phẩm ancol etylic, rượu uống hay cồn - chất gần gũi với đời sống ngày quan trọng ngành công nghiệp đại Tuy nhiên, việc sử dụng ancol đời sống hàng ngày người dân hợp lí chưa, mời em xem video suy ngẫm - GV chiếu video cho HS xem nghị định 100 phủ ngày 01/01/2020 việc tăng mức xử phạt người uống rượu bia tham gia giao thông Nội dung video: https://www.youtube.com/watch?v=2QzaB1eObeg - Sau xem video giáo viên phân nhiệm vụ cho nhóm + GV chia lớp thành nhóm + GV chuẩn bị sẵn nhiệm vụ cho nhóm + Thời gian hồn thành cho nhóm tuần + NHĨM 1: NHĨM KHOA HỌC: Các em nhà khoa học tìm hiểu ứng dụng thực tế etanol giải thích cho bạn hiểu etanol lại có ứng dụng  Mục đích - Đưa ứng dụng ancol thực tiễn  Yêu cầu - Có bảng phân cơng nhiệm vụ nhóm rõ ràng, cụ thể - Có nhật kí hoạt động nhóm - Các ứng dụng đưa phải gẫn gũi với thực tiễn  Dự kiến sản phẩm - Photobook + NHÓM 2: NHÓM CHUYÊN GIA Y TẾ: Các em chuyên gia y tế tuyên truyền cho người dân hiểu tác hại việc lạm dụng rượu bia sức khỏe người  Mục đích - Nâng cao hiểu biết học sinh tác hại rượu bia sức khỏe  Yêu cầu - Có bảng phân cơng nhiệm vụ nhóm rõ ràng, cụ thể - Có nhật kí hoạt động nhóm - Nội dung tuyên truyền phải thu hút, thiết thực  Dự kiến sản phẩm - poster tuyên truyền - Bài báo cáo powerpoint Gợi ý: Khái quát tranh việc sử dụng rượu bia Việt Nam Biểu người sử dụng rượu bia độ Ảnh hưởng việc lạm dụng rượu bia đến quan, phân thể người + NHÓM 3: NHÓM CỘNG TÁC VIÊN TUYÊN TRUYỀN ATGT: Các em cộng tác viên tuyên truyền ATGT tuyên truyền cho bạn người dân hiểu nghị định 100, đặc biệt quy định tăng mức xử phạt hành vi sử dụng rượu bia tham gia giao thơng  Mục đích - Nâng cao hiểu biết học sinh nghị định 100 phủ ngày 01/01/2020  u cầu - Có bảng phân cơng nhiệm vụ nhóm rõ ràng, cụ thể - Có nhật kí hoạt động nhóm - Nội dung tuyên truyền phải thu hút, thiết thực  Dự kiến sản phẩm - Bài khảo sát nghị định 100 - Trò chơi Gợi ý: - Tìm hiểu nghị định 100, tìm kiếm thông tin gần gũi để làm khảo sát (khoảng 10 câu, vòng phút) - Tổ chức trị chơi (trị chơi chữ, triệu phú….) + NHĨM 4: NHĨM TÌNH NGUYỆN VÌ CỘNG ĐỒNG: Các em thành viên tích cực nhóm tình nguyện cộng đồng sản xuất loại rượu hoa để thay cho loại rượu uống có nồng độ cồn cao  Mục đích - Lên men số hoa để làm rượu hoa  u cầu - Có bảng phân cơng nhiệm vụ nhóm rõ ràng, cụ thể - Có nhật kí hoạt động nhóm - Hoa dùng để lên men phải có lượng tinh bột nhiều, sạch, dễ kiếm, giá thành phù hợp HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI (50 phút) a) Mục tiêu hoạt động: Tìm hiểu nội dung kiến thức ancol Định nghĩa, phân loại Đồng phân, danh pháp Tính chất vật lí Tính chất hố học Điều chế Ứng dụng b) Phương thức tổ chức hoạt động - Giáo viên đặt vấn đề: Để hiểu ứng dụng phong phú tác hại ancol em tìm hiểu nội dung kiến thức ancol I KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, ĐỒNG ĐẲNG, ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP Tích hợp Hoạt động GV Hoạt Nội dung kiến thức liên môn động HS Định nghĩa (5 phút) GV: chiếu số loại I KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, ĐỒNG ĐẲNG, hợp chất ancol ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP ancol: Quan Định nghĩa (1).CH3OH, sát, trả lời Ví dụ: (2).C2H5OH, câu hỏi (1).CH3OH Ancol (3).C6H5OH, ghi chép (2).C2H5OH Ancol (4).C6H5CH2OH (3).C6H5OH Không phải ancol (5).CH3CH(OH)CH2 (4).C6H5CH2OH Ancol (6).HOCH2CH (5).CH3CH(OH)CH2 Ancol (OH)CH2OH, (6).HOCH2CH (OH)CH2OH Ancol (7).CH2 = CH2- CH2 – (7).CH2 = CH2- CH2 –OH Ancol OH (8).CH2 = CH –OH Không phải ancol (8).CH2 = CH –OH, Ancol hợp chất hữu phân tử GV: đặt câu hỏi có nhóm hiđroxyl –OH liên kết trực tiếp với - Đặc điểm chung nguyên tử cacbon no Nhóm –OH gọi + NHĨM CHUYÊN em làchức chuyên gia y tế tuyên truyền của2: NHÓM hợp chất GIA Y TẾ: Các nhóm ancol cho người dân hiểu tác hại việc lạm dụng rượu bia sức khỏe người - Nghiên cứu SGK  Mục cho đích biết ancol ? Nâng cao hiểu biết học sinh tác hại rượu bia sức khỏe Cho  Yêu cầu ancol -GV: Có bảng nhiệm vụ nhóm rõ ràng, cụ thể Chốtphân lại cơng định -nghĩa Có nhậtnhấn kí hoạt mạnh động nhóm -giải Nội dung truyền phải thu hút, thiết thực thích tuyên nguyên  Dự kiến sản phẩm tử C no  việc nhận -biết poster tuyên truyền ancol - Bài báo cáo powerpoint Gợiloại ý: quát tranh việc sử dụng rượu bia Việt Nam Phân (5Khái phút) Biểu người sử dụng rượu bia độ Ảnh hưởng việc lạm dụng rượu bia đến quan, phân thể người -GV: yêu cầu HS đọc sgk -GV chiếu bảng phụ phân loại yêu cầu HS hoàn thành phút dựa vào sách giáo khoa -GV hướng dẫn HS xác định bậc ancol: bậc ancol bậc nguyên tử C gắn với nhóm -OH Phân loại Quan sát, trả lời câu hỏi ghi chép Dựa vào gốc hidrocacbon ANCOL Dựa vào số gốc Dựa vào hidrocacbon nhóm OH -GV yêu cầu HS hoạt động theo cặp, xếp ancol ví dụ vào bảng phân loại - Giáo viên HS thảo luận, xây dựng số dãy đồng đẳng ancol: ancol no, đơn chức, mạch hở; Ancol no, đa chức, mạch hở; ancol không no, đơn chức, 1C=C… Đồng phân (10 phút) -GV thơng báo CH3OH C2H5OH khơng có đồng phân GV hướng dẫn HS cách viết đồng phân ancol no, đơn chức, hở từ C3H7OH qua bước: + b1: Viết mạch C + b2: Lấy trục đx + b3: gắn –OH vào phía trục đx + b4: thêm H để hoàn thành -GV yêu cầu HS viết tất đồng phân ancol C4H10O GV yêu cầu HS so sánh mạch C vị trí OH CTCT, Dựa vào số nhóm OH Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol bậc VD: Ancol bậc VD Ancol bậc VD * Bậc ancol bậc nguyên tử C gắn với nhóm –OH -Ancol no, đơn chức mạch hở: CnH2n+1OH CnH2n+2O (n≥1) VD: CH3OH, C2H5OH, C3H7OH, C4H9OH… -Ancol no, đa chức mạch hở: CnH2n+2-x(OH)x CnH2n+2Ox (n≥2) VD:CH2OH-CH2OH;CH2OH-CH(OH)-CH2OH; -Ancol khơng no, đơn chức, mạch hở, có C=C: CnH2n-1OH CnH2nO (n≥3) VD: CH2=CH-CH2-OH… Đồng phân * CH3OH C2H5OH khơng có đồng phân * C3H7OH có đồng phân CH3-CH2-CH2-OH (1) CH3-CH(OH)-CH3 (2) * C4H9OH có đồng phân CH3 –CH2 – CH2 – CH2 - OH (1) (2) CH3 - CH2 - CH -CH3 HS viết ĐP ancol C4H9OH (4 đp) OH HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi ghi chép CH3 - CH - CH - OH (3) CH3 OH C CH3 (4) CH3 CH3 Ancol có đồng phân mạch C đồng phân vị trí nhóm -OH từ giới thiệu đồng phân mạch C, đồng phân vị trí nhóm chức Danh pháp (10 phút) GV: hướng dẫn HS gọi tên thay ancol theo bước + b1: chọn mạch + b2: đánh số + b3: gọi tên HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi ghi chép Danh pháp a) Tên thay thế: * Chọn mạch dài chứa OH * Đánh số thứ tự ưu tiên phía có OH gần Ví dụ: Tên ancol = số VT nhánh-tên nhánh, tên mạch chính-số VT – OH - ol GV: Yêu cầu HS gọi tên ancol viết CH3 CH3 - C - OH 2-metylpropan-2-ol CH3 * CH3OH : metanol * C2H5OH: etanol b) Tên thông thường: Qui tắc: Ancol + tên gốc ankyl+ ic VD: GV giới thiệu tên thông thường số ancol C H3 C H - C - OH C H3 A ncol terr - butylic t CH3-CH2-CH-OH Ancol sec-butylic CH3 CH2 = CH–CHOH Ancol anlylic II Tính chất vật lí (8 phút) Liên hệ GV hướng dẫn HS thực tế: nghiên cứu bảng 8.2 ancol SGK để tìm nguyên etylic tan nhân nhiệt độ nóng vơ hạn chảy, nhiệt độ sơi, độ nước tan nước uống ancol cao rượu xong nhiều so với chất cảm thấy đồng phân khát nước, GV hướng dẫn HS dung giải vấn đề môi hữu theo hai bước nên (1) Xét khái niệm lk dùng để hiđro chiết suất (2)Ảnh hưởng chất (lk) hiđro đến tính hữu từ chất vật lí chất GV thông báo thêm: khác - poli ancol ngâm etilen glicol, grixerol rượu chất lỏng có khả tạo liên kết hiđro tốt ancol đơn chức có phân tử khối tương đương, nặng nước có vị Các ancol dãy đồng đẳng rượu etylic chất khơng màu II TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK) Khái niệm liên kết hiđro HS - Liên kết nguyên tử H mang phần nghiên điện tích dương nhóm –OH gần cứu SGK nguyên tử O mang phần điện tích âm trả lời nhóm –OH tạo thành liên kết yếu gọi câu hỏi liên kết hiđro: ghi chép Thí dụ: - Liên kết hiđro phân tử ancol: O-H R O-H R O-H R O-H R - Giữa phân tử ancol với nước O-H R O-H H O-H R O-H H Ảnh hưởng liên kết hiđro đến tính chất vật lí ancol - Tan nhiều nước - Có nhiệt độ sơi cao hiđrocacbon có M với rượu VD: nhiệt độ sơi C2H5OH > CH3OCH3 > C2H6 CH3OH < C2H5OH < C3H7OH (Khi khối lượng phân tử ancol tăng nhiệt độ sôi tăng) Độ tan nước C2H5OH > CH3OCH3 > C2H6 CH3OH, C2H5OH > C3H7OH (Khi khối lượng phân tử ancol tăng độ tan nước sẽ) Giải đáp, củng cố (5 phút) Hết tiết III TÍNH CHẤT HỐ HỌC - GV chiếu mơ hình phân tử metanol etanol (dạng rỗng) VI TÍNH CHẤT HOÁ HỌC - GV đvđ: Dựa vào độ âm điện nguyên tử O, H, C cho biết phân tử ancol, liên kết nguyên tử phân cực ? Từ rút khả phản ứng phân Đó là: * Phản ứng nguyên tử H nhóm OH * Phản ứng nhóm OH * Phản ứng tách nhóm OH với H gốc hiđrocacbon(loại H2O) tử ancol: nguyên tử H (trong nhóm OH) nhóm OH dễ bị thay tách - GV tổ chức lớp thành nhóm: nghiên cứu, thảo luận phản ứng ancol + nhóm 1: phản ứng H nhóm –OH (phiếu học tập số 1) + nhóm 2: phản ứng nhóm –OH (phiếu học tập số 2) + nhóm 3: phản ứng tách nước (phiếu học tập số 3) + nhóm 4: phản ứng oxi hóa (phiếu học tập số 4) - GV yêu cầu học sinh: tiến hành thí nghiệm, quan sát tượng hồn thành phiếu học tập nhóm:  TN1: Etanol + Na  TN2: Glixerol + Cu(OH)2  TN3: Etanol + CuO - GV lưu ý: + PTN khơng có sẵn Cu(OH)2, nêu cách điều chế Cu(OH)2? + natri hóa chất nguy hiểm, sử dụng an tồn, tránh xa đèn cồn - HS làm thí nghiệm, ghi nhận tượng vào phiếu thực hành thí nghiệm - HS hoàn thành nội dung phiếu học tập nhóm - Mỗi nhóm cử đại diện lên trình bày phần thảo luận nhóm mình, nhóm cịn lại nhận xét, góp ý, đặt câu hỏi yêu cầu giải trình - Sau phần trình bày nhóm, GV mời nhóm khác đặt câu hỏi thắc mắc, góp ý, bổ sung, sau GV nhận xét, đánh giá chốt lại kiến thức cần nắm vững - Sản phẩm hoạt động: - HS tự thực thí nghiệm, quan sát tượng hồn thành nội dung phiếu học tập theo nhóm Phiếu học tập số (nhóm 1) 1.1 Viết phương trình hóa học xảy thí nghiệm 1,2? Phản ứng tính chất chung ancol? Thí nghiệm 1,2 PTHH Kết luận t/c t/c riêng chung Etanol phản ứng với Natri Glixerol phản ứng với Cu(OH)2 1.2 Phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức có nhiều nhóm OH kề dùng hóa chất nào? ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… Phiếu học tập số (nhóm 2) 2.1 Nghiên cứu SGK hoàn thành PTHH sau: o 1) C2H5-OH + H-Br t �� � H SO4 ,140o C � 2) C2H5 -OH + H-OC2H5 ����� 2.2 Nếu đun nóng hỗn hợp gồm etanol metanol, 140oC (xt H2SO4 đặc) thu tối đa ete? Đó ete nào? 10 ……………………………………………………………………………………………………………………………… Phiếu học tập số (nhóm 3) Nếu đun etanol butan-2-ol với H2SO4 đặc 170oC số lượng anken thu có giống không? Viết PTHH chứng minh? ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… Phiếu học tập số (nhóm 4) 4.1 Phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn: Viết phương trình hóa học xảy thí nghiệm 3? Thí nghiệm Etanol phản ứng với CuO PTHH - Ancol sau tác dụng với CuO nung nóng? Viết PTHH minh họa? KẾT LUẬN 4.2 Phản ứng oxi hóa hồn tồn: - Ancol có cháy khơng? Nếu có, lấy ví dụ? ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… IV ĐIỀU CHẾ GV: nêu phương pháp điều chế ancol, Phương pháp sản xuất rượu uống nhân dân thuộc phương pháp ? Tại lại dùng cồn pha loangx để uống ? IV ĐIỀU CHẾ Phương pháp tổng hợp + Anken hợp nước ( có xt) CnH2n + H2O Thí dụ : xt , t ��� � CnH2n+1 OH H SO , t � C2H5OH C2H4 + H2O ���� + Thuỷ phân dẫn xuất halogen o H O ,t R-X + NaOH ���� ROH + NaX Thí dụ: 11 t � CH3OH+ NaCl CH3Cl + NaOH �� Phương pháp sinh hoá ( SGK) Từ tinh bột : men (C6H10O5)n + nH2O ��� nC6H12O6 Tinh bột Glucozơ o men ,32 C � 2C2H5OH + 2CO2 C6H12O6 ���� V ỨNG DỤNG GV yêu cầu nhóm dự V ỨNG DỤNG án NHÓM 1: NHÓM - sản phẩm photobook nhóm I KHOA HỌC trình bày sản phẩm Phiếu học tập số (củng cố) Câu 1: Dãy gồm chất phản ứng với C2H5OH : A Na, HBr, CuO B CuO, KOH, HBr C Na, Br2, HBr D NaOH, Na, HBr Câu 2: Phân biệt ancol etylic glixerol dùng hóa chất sau đây? A Na B Cu(OH)2 C dung dịch KMnO4 D dung dịch Br2 Câu 3: Các ancol no, đơn chức tác dụng với CuO đun nóng tạo anđehit : A ancol bậc II B.ancol bậc I C.ancol bậc III D.ancol bậc I bậc II Câu 4: Ancol bị oxi hóa tạo xeton ? A propan-2-ol B butan-1-ol C 2-metyl propan-1-ol D propan-1-ol Câu 5: Khi đun nóng butan-2-ol với H2SO4 đặc 170oC nhận sản phẩm là: A but-2-en B đibutyl ete C đietyl ete D but-1-en Câu 6: Khi đun nóng hỗn hợp ancol etylic ancol isopropylic với H2SO4 đặc 140oC thu số ete tối đa là: A B C D Câu 7: Khi cho 1,38 gam ancol etylic tác dụng vừa đủ với natri thấy có V lít khí (đktc) Giá trị V là: A 0,448 B 0,224 C 0,672 D 0,336 Câu 8: Tính khối lượng tinh bột cần để điều chế 46g C 2H5OH cách lên men rượu Biết hiệu suất chung trình 62,5% A 259,2 gam B 50,625 gam C 129,6 gam D 81,0 gam Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn ancol A đơn chức, mạch hở thu 8,96 lít khí CO đktc gam nước Công thức phân tử A là: A C4H10O B C4H10O2 C C4H8O D A B Câu 10:Cho 11g hỗn hợp gồm hai ancol no, đơn chức, mạch hở dãy đồng đẳng tác dụng hết với Na thu 3,36 lít H (đktc) CTPT ancol là: A.CH3OH C2H5OH B C3H7OH C4H9OH C C3H5OH C4H7OH D C3H7OH C2H5OH Hết tiết HĐ3 : MỞ RỘNG Hoạt động GV GV: Nhắc lại nhiệm vụ dự án HĐ 4: Phát triển dự án sau Hoạt động HS Tích hợp liên môn Báo cáo dự án (không phút) Người soạn 12 Trần Thị Nam 13 ... vào số nhóm OH Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol VD: Ancol bậc VD: Ancol bậc VD Ancol bậc VD * Bậc ancol bậc nguyên tử C gắn với nhóm –OH -Ancol no, đơn chức... liên quan đến ancol (chủ đề ancol (tiết 1) lớp 11; ancol etylic SGK Hóa học 9) - Chủ động thực nhiệm vụ phân công V Phương pháp dạy học: - Phương pháp đàm thoại gợi mở kết hợp nêu vấn đề - Phương... hở - Phân loại - Hiểu điều ancol kiện giá - Nêu điều trị n, x kiện tồn công thức tổng ancol quát ancol - Nêu bậc ancol ND2: Đồng phân, danh pháp - Xác định - Mô tả ancol có đồng cách đánh số,