Các hoạt động dạy học chủ yếu: Hoạt động của thầy Hoạt động của trò * Kiểm tra - đánh giá A.KiÓm tra bµi cò: -Điền vào sơ đồ sự trao đổi chất giữa cơ thể người - 2HS lên bảng.. với môi t[r]
(1)Con người cần gì để sống? I Môc tiªu: Kiến thức: Nêu người cần thức ăn, nước uống, không khí, ánh sáng, nhiệt độ để sống Kỹ năng: Viết vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường Thái độ: có ý thức bảo vệ môi trường II §å dïng d¹y häc: - 12 phiÕu häc tËp - 12 phiếu dùng cho trò chơi " Cuộc hành trình đến hành tinh khác" III Các hoạt động dạy học chủ yếu GV A.ổn định tổ chức: B Bµi míi: Giíi thiÖu bµi: Chủ đề " Con người và sức khoẻ" chương trình m«n Khoa häc líp sÏ gióp c¸c biÕt mét sè kiÕn thøc trao đổi chất, nhu cầu dinh dưỡng và lớn lên thể người, cách phòng tránh số bệnh thông thường và bệnh truyền nhiễm Bài học hôm nay: Con người cần gì để sống? giúp các biết yếu tố mà người cần có để tr× sù sèng cña m×nh Ph¸t triÓn bµi: Hoạt động 1: Con ngửụứi caàn gỡ ủeồ soỏng ? - Con người cần gì để trì sống mình? - Chóng ta cã thÓ xÕp nh÷ng ®iÒu kiÖn cÇn cho sù sèng vµ ph¸t triÓn vµo hai nhãm: ®iÒu kiÖn vËt chÊt vµ ®iÒu kiÖn tinh thÇn HS - C¸c tæ trëng kiÓm tra sù chuÈn bÞ s¸ch vë cña häc sinh * Trùc tiÕp - GV giíi thiÖu bµi, ghi tªn bµi lªn b¶ng -HS më SGK -HS th¶o kuËn nhãm +Cơm, rau, nước, không khí, ¸nh s¸ng, quÇn ¸o, m¸y vi tÝnh, ©m nh¹c, trß ch¬i ®iÖn tö, cÆp tãc, xe m¸y, v« tuyÕn, nhµ ë, t×nh yªu - §iÒu kiÖn vËt chÊt: thøc ¨n, nước uống, quần áo, nhà ở, các đồ dùng gia đình, các phương tiện lại - §iÒu kiÖn tinh thÇn, v¨n ho¸, x· héi: t×nh c¶m gia đình, bạn bè, làng xóm, các phương tiện học tập, vui ch¬i, gi¶i trÝ Hoạt động 2: Nhửừng yeỏu toỏ caàn cho sửù soỏng maứ chổ coự * Thảo luận nhóm, hỏi-đáp người cần - GV phát phiếu học tập cho các nhóm( người/ nhóm) và - HS c¸c nhãm th¶o luËn vµ hướng dẫn HS làm việc với phiếu học tập theo nhóm Lop3.net (2) GV PhiÕu häc tËp Hãy đánh dấu X vào cột tương ứng với yếu tố cần cho sống người, động vật và thực vật Nh÷ng yÕu tè cÇn cho sù Con §éng Thùc sèng ngvËt vËt êi Kh«ng khÝ x x x Nước x x x Anh s¸ng x x x Nhiệt độ thích hợp x x x Thøc ¨n phï hîp x x x Nhµ ë x Tình cảm gia đình x 8.Phương tiện giao thông x T×nh c¶m b¹n bÌ x 10.QuÇn ¸o x 11.Trường học x 12.S¸ch b¸o x 13.§å ch¬i x 14.M¸y vi tÝnh x 15.§å trang søc x *KÕt luËn: - Con người, động vật, thực vật cần thức ăn, nước, không khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hợp để trì sèng - Hơn hẳn sinh vật khác, sống người cßn cÇn nhµ ë, quÇn ¸o vµ nh÷ng tiÖn nghi kh¸c Ngoµi điều kiện vật chất, người còn cần điều kiÖn vÒ tinh thÇn, v¨n ho¸, x· héi Lop3.net HS tr×nh bµy kÕt qu¶, bæ sung, tranh luËn - HS nªu l¹i kÕt luËn (3) GV Hoạt động 3: Trò chơi " Hành trình đến hành tinh kh¸c" - GV ph¸t phiÕu trß ch¬i cho c¸c nhãm vµ phæ biÕn luËt ch¬i Bé phiÕu trß ch¬i gåm c¸c h×nh vÏ minh ho¹: thøc ¨n, nước, không khí, ánh sáng, quần áo, máy vi tính, điện thoại, phương tiện lại, đồ trang sức, túi sách, sách báo, m¸y ¶nh, … HS phải chọn thứ cần thiết để mang theo sang hµnh tinh kh¸c - HS nªu lªn nh÷ng yÕu tè cÇn thiÕt nhÊt víi sù sèng cña ngêi C Cñng cè - dÆn dß HS * Trß ch¬i - HS ch¬i: + Lần 1: chọn 10 đồ vật + Lần 2: chọn đồ vật - HS c¸c nhãm so s¸nh kÕt qu¶ lùa chän cña m×nh vµ ngêi kh¸c vµ gi¶i thÝch t¹i l¹i lùa chän nh vËy - HS nªu -HS cb bµi sau Trao đổi chất người I Môc tiªu: KiÕn thøc - HS nêu số biểu trao đổi chất thể người với môi trường như: lấy vào khí ô-xi,thức ăn,nước uống; thải khí các-bô-nic,phân và nước tiểu - HS nêu nào là quá trình trao đổi chất Kĩ năng: HS vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường Thái độ : Có ý thức bảo vệ môi trường II §å dïng d¹y häc: - H×nh vÏ trang 6, SGK - GiÊy khæ A1, bót d¹ b¶ng III Các hoạt động dạy học chủ yếu: Hoạt động thầy A - KiÓm tra bµi cò - Con người cần điều kiện nào cho sống vµ ph¸t triÓn cña m×nh? - So s¸nh nhu cÇu cña ngêi víi c¸c sinh vËt kh¸c? B - Bµi míi Giíi thiÖu bµi: Trong chủ đề "Con người và sức khoẻ", bài học Lop3.net Hoạt động trò * Kiểm tra - đánh giá - 2HS lªn b¶ng - Con người cần điều kiện vật chất vµ tinh thÇn … + Giống: cần thức ăn, nước, không khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hîp + Khác: Con người còn có thêm số nhu cầu khác : phương tiện giao th«ng, nhu cÇu tinh thÇn… - HS c¶ líp nhËn xÐt, bæ sung * Trùc tiÕp (4) Hoạt động thầy hôm - "Trao đổi chất người" giúp chúng mình biết người lấy từ môi trường và thải môi trường gì Hoạt động 1: Tìm hiểu trao đổi chất người -TranhvÏ nh÷ng g×? Khái quát: đó là tranh khắc hoạ lại môi trường sống chúng ta -Con người lấy gì môi trường? - Con người thải môi trường gì? Giới thiệu: Quá trình người lấy thức ăn, nước, không khí từ môi trường và thải môi trường chất thừa, cặn bã là quá trình trao đổi chÊt - Trao đổi chất có vai trò nh nào với người ,động vật,thực vật? Hoạt động trò * Quan sát, hỏi - đáp - GV treo tranh phãng to h×nh SGK trang HS quan s¸t -Tranh vẽ người lấy nước, b¹n nhá ®ang ch¬i, vÞt, gµ, lîn c©y c¶i b¾p, cñ su hµo, c©y xanh, nhµ vÖ sinh, mÆt trêi -Nước, thức ăn, không khí, ánh s¸ng… -Chất thải (phân, nước tiểu), chất cặn b·.- -Vai trß tr× sù sèng - HS đọc mục " Bạn cần biết" * LuyÖn tËp - thùc hµnh, th¶o luËn Hoạt động 2: Thực hành vẽ sơ đồ trao nhãm đổi chất thể người với môi trường - GV chia nhóm (4 ngời/ nhóm), giao nhiệm vụ - Các nhóm thảo luận, vẽ sơ đồ - Các nhóm trưng bày sản phẩm đồng Sơ đồ trao đổi chất hình trang SGK thời trình bày ý tưởng nhóm thể hiÖn qua h×nh vÏ lµ mét gîi ý - HS c¸c nhãm nghe, hái thªm hoÆc Một dạng sơ đồ khác: nhËn xÐt LÊy vµo Th¶i KhÝ «-xi Thøc ¨n Nước C¥ ThÓ Ngêi KhÝ c¸c-b«-nÝc Ph©n Nước tiểu, mồ hôi C - Cñng cè - dÆn dß -HS t×m hiÓu vai trß cña c¸c c¬ quan c¬ thÓ người quá trình trao đổi chất -CB bµi sau Lop3.net - 1HS nêu quá trình trao đổi chất người (5) Trao đổi chất người I Môc tiªu: KiÕn thøc: - Kể tên số quan trực tiếp tham gia vào quá trình trao đổi chất người: tiêu ho¸, h« hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt - Biết các quan trên người ngừng hoạt động, thể chết KÜ n¨ng: - Kể tên biểu bên ngoài quá trình trao đổi chấtvà quan thực quá trình đó - Nêu vai trò quan tuần hoàn quá trình trao đổi chất xảy bên c¬ thÓ Thái độ: Biết bảo vệ SK mình II §å dïng d¹y häc: - H×nh vÏ trang 8,9 SGK - Bộ đồ chơi ghép chữ vào chỗ trống sơ đồ III Các hoạt động dạy học chủ yếu: Hoạt động thầy Hoạt động trò * Kiểm tra - đánh giá A.KiÓm tra bµi cò: -Điền vào sơ đồ trao đổi chất thể người - 2HS lên bảng - HS nhËn xÐt, bæ sung với môi trường - GV nhận xét, đánh giá - GV nhận xét, đánh giá B.Bµi míi * Trùc tiÕp Giíi thiÖu bµi: - HS më SGK Bµi häc h«m sÏ gióp chóng ta hiÓu s©u h¬n quá trình trao đổi chất diễn thể và thể với môi trường * Quan sát, hỏi - đáp 2.Ph¸t triÓn bµi: - GV treo tranh phãng to h×nh Hđộng 1: Xác định quan trực tiếp SGK trang thâm gia vào QTTĐC người HS quan s¸t vµ th¶o luËn theo - HS chØ vµo tranh nãi tªn vµ chøc n¨ng cña tõng cÆp c¬ quan.(Tiªu ho¸ , h« hÊp , tuÇn hoµn , bµi tiÕt) +Hình 1: veõ cô quan tieâu hoá Nó có chức trao đổi thức ăn +Hình 2: veõ cô quan hoâ haáp Nó có chức thực quá trình trao đổi khí +Hình 3: veõ cô quan tuaàn hoàn Nó có chức vận chuyển các chất dinh dưỡng đến tất các quan Lop3.net (6) Hoạt động thầy * Hoạt động 2: Sơ đồ quá trình trao đổi chất - Trong sè nh÷ng c¬ quan trªn , c¬ quan nµo trùc tiÕp tham gia vµo QTT§Cgi÷a c¬ thÓ víi m«i trường? Hoạt động 3: Sự phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết việc thực quá trình trao đổi chất -GV treo tranh phãng to lªn b¶ng -Quan sát sơ đồ và trả lời câu hỏi: Nêu vai trò quan quá trình trao đổi chất - Cơ quan tiêu hoá có vai trò gì ? -Cô quan hoâ haáp laøm nhieäm vuï gì ? - Cơ quan tuần hoàn có vai trò gì ? -Cô quan baøi tieát coù nhieäm vuï gì ? C Cñng cè - dÆn dß: Hoạt động trò cô theå +Hình 4: veõ cô quan baøi tieát Nó có chức thải nước tiểu từ thể ngoài môi trường - 1-2 HS tr¶ lêi -Tiªu ho¸: LÊy vµo thøc ¨n , nước uống, thải phân - H« hÊp: LÊy vµo KhÝ « -xy Th¶i khÝ c¸c- b«- nÝc -Bài tiết : Thải nước tiểu - HS đọc mục " Bạn cần biết" * LuyÖn tËp - thùc hµnh - Các nhóm thảo luận để điền vào sơ đồ - C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn cña m×nh - Cơ quan tiêu hoá lấy thức ăn, nước uống từ môi trường để tạo các chất dinh dưỡng và thải phân -Cô quan hoâ haáp laáy khoâng khí để tạo ôxi và thải khí caùc-boâ-níc -Cơ quan tuần hoàn nhận chất dinh dưỡng và ô-xy đưa đến tất các quan theå vaø thaûi khí caùc-boâ-níc vaøo cô quan hoâ haáp -Cơ quan bài tiết thải nước tieåu vaø moà hoâi - Cho hs đọc mục Bạn cần biÕt (sgk trang ) - 1HS kh¸ nªu qu¸ tr×nh trao đổi chất diễn thể người và thể người với môi trường - Gv nhËn xÐt giê häc Lop3.net (7) Các chất dinh dưỡng có thức ăn Vai trß cña chÊt bét ®êng I Môc tiªu: KiÕn thøc: - Kể tên các chất dinh dưỡng có thức ăn: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-tamin, chất khoáng - KÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng: g¹o, b¸nh m×, khoai, ng«,s¾n,… -Nêu vai trò chất bột đường thể: cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động và trì nhiệt độ thể KÜ n¨ng: Biết các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò chuùng Thái độ: -Coự yự thửực aờn ủaày ủuỷ caực loaùi thửực aờn ủeồ ủaỷm baỷo cho hoaùt ủoọng soỏng II §å dïng d¹y häc: - H×nh vÏ trang 10,11 SGK - PhiÕu häc tËp III Các hoạt động dạy học chủ yếu: Hoạt động thầy Hoạt động trò * Kiểm tra - đánh giá A.KiÓm tra bµi cò: -Tr×nh bµy mèi liªn hÖ gi÷a c¸c c¬ quan: Tiªu ho¸ , h« - 2HS lªn b¶ng tr¶ lêi - HS nhËn xÐt, bæ sung hấp , tuần hoàn , bài tiết quá trình trao đổi chất - GV nhận xét, đánh giá B.Bµi míi * Trùc tiÕp Giíi thiÖu bµi: -GV: Hãy nói cho các bạn biết ngày, vào bữa - GV giíi thiƯu vµ ghi tªn bµi - HS më SGK sáng, trưa, tối các em đã ăn, uống gì ? -GV ghi nhanh câu trả lời lên bảng -Trong các loại thức ăn và đồ uống các em vừa kể có chứa nhiều chất dinh dưỡng Người ta có nhiều cách phân loại thức ăn, đồ uống Bài học hôm chuùng ta cuõng tìm hieåu veà ñieàu naøy Hoạt động 1: Tập phân loại thức ăn * Hỏi - đáp,Quan sát , hoạt - Quan sát các hình trang 10 để hoàn thành bảng động nhóm phân loại nhóm thức ăn theo nguồn gốc động vật - HS mở SGK trang 10 thùc vËt - HS quan s¸t vµ tr¶ lêi - người ta còn có thể phân loại các thức ăn theo cách HS leân baûng xeáp nµo kh¸c? Nguoàn goác §éng vËt Thực vật Đậu cô ve, nước cam Lop3.net (8) Hoạt động thầy KÕt luËn : Ngêi ta cã thÓ ph©n lo¹i thøc ¨n theo c¸c c¸ch sau: -Phân loại theo nguồn gốc động vật hay thực vật - Phân loại theo lợng các chất dinh dưỡng có thøc ¨n: nhãm + Nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm + Nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo + Nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min vµ chÊt kho¸ng * Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò chúng -Yêu cầu HS hãy quan sát các hình minh hoạ trang 11 / SGK và trả lời các câu hỏi sau: 1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có hình trang 11 / SGK Hoạt động trò Trứng,tôm Sữa đậu nành Gaø Toûi taây, rau caûi Caù Chuoái, taùo Thịt lợn, thịt bò Baùnh mì, buùn Cua, toâm Bánh phở, cơm Trai, oác Khoai taây, caø roát EÁch Saén, khoai lang Sữa bò tươi - Gäi sè hs tr¶ lêi - GV tóm lược các ý - Cho hs đọc mục “ Bạn cần biÕt” - Mét sè hs tr×nh bµy kÕt qu¶ lµm viÖc víi phiÕu 1) Gạo, bánh mì, mì sợi, ngô, miến, bánh quy, bánh phở, buùn, saén, khoai taây, chuoái, khoai lang 2) Hằng ngày, em thường ăn thức ăn nào có 2) Cơm, bánh mì, chuối, chứa chất bột đường đường, phở, mì, … 3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai 3) Cung cấp lượng cần troø gì ? thiết cho hoạt động - -Tuyên dương các nhóm trả lời đúng, đủ cô theå * GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể và trì nhiết độ thể Chất bột đường có nhiều gạo, ngô, bột mì, … số loại củ khoai, sắn, đậu và đường ăn - 3.Cuûng coá- daën doø: Lop3.net (9) Hoạt động thầy Hoạt động trò -GV cho HS trình baøy yù kieán baèng caùch ñöa caùc ý kiến sau và yêu cầu HS nhận xét ý kiến nào đúng, yù kieán naøo sai, vì ? a) Hằng ngày chúng ta cần ăn thịt, cá, … trứng HS tự phát biểu ý kiến là đủ chất b) Hằng ngày chúng ta phải ăn nhiều chất bột +Phát biểu đúng: c đường c) Hằng ngày, chúng ta phải ăn thức ăn có +Phát biểu sai: a, b nguồn gốc từ động vật và thự vật -Dặn HS nhà đọc nội dung Bạn cần biết trang 11 / SGK -Dặn HS nhà bữa ăn cần ăn nhiều loại thức ăn có đủ chất dinh dưỡng -Toång keát tieát hoïc vai trò chất đạm và chất béo I Mục đích yêu cầu: KiÕn thøc: - Kể tên các thức ăn có chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, ) chất béo (mỡ, dÇu, b¬, ) - Nêu vai trò các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo thể: +Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể; +Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min A,B,E,K Kĩ năng: Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa chất đạm và chất béo Thái độ: Hiểu cần thiết phải ăn đủ thức ăn có chất đạm và chất béo II §å dïng d¹y häc: - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 12, 13 SGK (phãng to nÕu cã ®iÒu kiÖn) - C¸c ch÷ viÕt h×nh trßn: ThÞt bß, Trøng, §Ëu Hµ Lan, §Ëu phô, ThÞt lîn, Pho-m¸t, Thịt gà, Cá, Đậu tương, Tôm, Dầu thực vật, Bơ, Mỡ lợn, Lạc, Vừng, Dừa - tờ giấy A3 tờ có hình tròn ghi: Chất đạm, Chất béo - HS chuÈn bÞ bót mµu III Các hoạt động dạy học: Hoạt động thầy Hoạt động trò Lop3.net (10) I KiÓm tra bµi cò: - Người ta thường có cách để phân loại - Gọi HS lên bảng kiểm tra bài cũ thøc ¨n? §ã lµ nh÷ng c¸ch nµo? - Nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng cã - GV nhËn xÐt, cho ®iÓm HS vai trß g×? II Bµi míi: a Giíi thiÖu bµi + Yªu cÇu HS h·y kÓ tªn c¸c thøc ¨n hµng ngµy -HS nèi tiÕp tr¶ lêi: c¸, thÞt lîn, trøng, t«m, ®Ëu, dÇu ¨n, b¬, l¹c, c¸c em ¨n - GV giới thiệu: Hằng ngày, thể chúng ta đòi cua, thịt gà, thịt bò hỏi phải cung cấp đủ lượng thức ăn cần thiết Trong đó có loại thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo Để hiểu rõ vai trò chúng - HS lắng nghe các em cùng học bài: Vai trò chất đạm và chÊt bÐo b Gi¶ng bµi: * Hoạt động 1: Những thức ăn có chứa nhiều -HS quan sát tranh thảo luận cặp đôi chất đạm và chất béo - Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm, - Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo? lîn, c¸, m¸t, gµ - C¸c thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt béo là: dầu ăn, mỡ, đậu tương, lạc - HS nèi tiÕp tr¶ lêi - Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều chất -Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: c¸, thÞt lîn, thÞt bß, t«m, cua, thÞt đạm mà các em ăn ngày? gµ, ®Ëu phô, Õch ) - Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa nhiÒu chÊt bÐo mµ -Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo lµ: dầu ăn, mỡ lợn, lạc rang, đỗ tương em thường ăn ngày? - GV chuyển hoạt động: Hằng ngày chúng ta phải ăn thức ăn chứa chất đạm và chất béo VËy t¹i ta ph¶i ¨n nh vËy? C¸c em sÏ hiÓu ®îc ®iÒu nµy biÕt vai trß cña chóng Lop3.net (11) * Hoạt động 2: Vai trò nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo - Khi ¨n c¬m víi thÞt, c¸, thÞt gµ, em c¶m thÊy thÕ nµo? + Khi ¨n rau xµo em c¶m thÊy thÕ nµo? - Gi¶i thÝch: Nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt đạm và chất béo không giúp chúng ta ăn ngon miÖng mµ chóng cßn tham gia vµo viÖc giúp thể người phát triển - Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết SGK trang 13 - KÕt luËn: + Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể: -HS tr¶ lêi - HS l¾ng nghe - đến HS nối tiếp đọc phần B¹n cÇn biÕt - HS l¾ng nghe, ghi nhí t¹o nh÷ng tÕ bµo míi lµm cho c¬ thÓ lín lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo giµ bÞ huû ho¹i hoạt động sống người + Chất béo giàu lượng và giúp thể hÊp thô c¸c vi-ta-min: A, D, E, K * Hoạt động 3: Trò chơi "Đi tìm nguồn gốc cña c¸c lo¹i thøc ¨n" + ThÞt gµ cã nguån gèc tõ ®©u? + Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu? + §Ó biÕt mçi lo¹i thøc ¨n thuéc nhãm nµo vµ cã nguån gèc tõ ®©u c¶ líp m×nh sÏ thi xem nhóm nào biết chính xác điều đó nhé! + Yªu cÇu: GV võa nãi võa gi¬ tê giÊy A3 vµ c¸c ch÷ h×nh trßn: C¸c em hay d¸n tªn loại thức ăn vào giấy, sau đó các loại thức ăn có nguồn gốc động vật thì tô màu vàng, lo¹i thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt th× t« mµu xanh, nhóm nào làm đúng, nhanh, trang trí đẹp lµ nhãm chiÕn th¾ng Thêi gian cho mçi nhãm lµ phót Lop3.net -Thịt gà có nguồn gốc từ động vật -Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật + HS l¾ng nghe + HS chia nhóm, nhận đồ dùng học tËp, chuÈn bÞ bót mµu + HS l¾ng nghe (12) - Tæng kÕt cuéc thi + Yêu cầu các nhóm cầm bài mình trước líp + Cïng HS cña líp lµm träng tµi t×m nhãm có câu trả lời đúng và trình bày đẹp + Phát phần thưởng (tuyên dương) nhóm thắng cuéc + đại diện các nhóm cầm bài cña m×nh quay xuèng líp + Câu trả lời đúng là: Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguån gèc thùc vËt: ®Ëu c«-ve, ®Ëu phụ, đậu đũa Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguồn gốc động vật: thịt bò, tương, thÞt lîn, pho-mat, thÞt gµ, c¸, t«m Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo cã nguån gèc thùc vËt: dÇu ¨n, l¹c, võng + Như thức ăn có chứa nhiều chất đạm và Thức ăn chứa nhiều chất béo có chÊt bÐo cã nguån gèc tõ ®©u? nguồn gốc động vật: bơ, mỡ + Thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ c Cñng cè, dÆn dß động vật và thực vật - GV nhËn xÐt tiÕt häc - DÆn HS vÒ nhµ häc thuéc môc B¹n cÇn biÕt vai trß cña vitamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ I Mục đích yêu cầu: KiÕn thøc: - Kể tên các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các loại rau, ) chÊt kho¸ng( thÞt, c¸, trøng, c¸c lo¹i rau cã l¸ mµu xanh thÉm, )vµ chÊt x¬ (c¸c lo¹i rau) Lop3.net (13) - BiÕt ®îc vai trß cña thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ thể: + Vi-ta-min rÊt cÇn cho c¬ thÓ, nÕu thiÕu c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh + Chất khoáng tham gia xây dựng thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sèng, nÕu thiÕu c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh +Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hoá Kĩ năng: Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất kho¸ng vµ chÊt x¬ Thái độ: Hiểu cần thiết phải ăn đủ thức ăn có nhiều chất xơ II §å dïng d¹y- häc: - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 14, 15 SGK (phãng to nÕu cã ®iÒu kiÖn) - Có thể mang số thức ăn thật như: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải - tê giÊy khæ A0 - PhiÕu häc tËp theo nhãm III Các hoạt động dạy - học: Hoạt động thầy Hoạt động trò KiÓm tra bµi cò: - Em h·y cho biÕt nh÷ng lo¹i thøc ¨n nµo chøa - GV gäi HS lªn b¶ng kiÓm tra bµi cò nhiều chất đạm và vai trò chúng? -ChÊt bÐo cã vai trß g×? KÓ tªn mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt bÐo? - Thức ăn chứa chất đạm và chất béo có nguồn gèc ë ®©u? Bµi míi: a Giíi thiÖu bµi: - GV đưa các loại rau, thật mà mình đã chuÈn bÞ cho HS quan s¸t vµ hái: Tªn cña c¸c lo¹i thøc ¨n nµy lµ g×? Khi ¨n chóng em cã c¶m gi¸c thÕ nµo? - GV nhËn xÐt, cho ®iÓm HS - GV giíi thiÖu: §©y lµ c¸c lo¹i thøc ¨n hµng ngµy cña chóng ta Nhng chóng thuéc nhãm Lop3.net - Quan s¸t c¸c lo¹i rau, qu¶ mµ GV ®a + Các tổ trưởng báo cáo - (14) thøc ¨n nµo vµ cã vai trß g×? C¸c em cïng häc bài hôm để biết điều đó b Gi¶ng bµi: * Hoạt động 1: Những loại thức ăn chứa nhiÒu vitamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ + Yªu cÇu HS ngåi cïng bµn quan s¸t c¸c h×nh minh ho¹ ë trang 14,15 SGK vµ nãi cho biÕt tªn c¸c thøc ¨n cã chøa nhiÒu vitanin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ + Gîi ý HS cã thÓ hái: B¹n thÝch ¨n nh÷ng mãn ăn nào chế biến từ thức ăn đó? + Yêu cầu HS đổi vai để hai cùng hoạt động + Gọi đến cặp HS thực hỏi trước lớp - HS hoạt động cặp đôi HS 1: H×nh minh ho¹ nµy vÏ lo¹i thøc ¨n g×? HS 2: H×nh minh ho¹ nµy vÏ qu¶ chuèi HS 1: B¹n thÝch ¨n nh÷ng mãn nµo chÕ biÕn tõ chuèi? V× sao? HS 1: Tí thÝch ¨n chuèi chÝn, chuèi nÊu èc, chuèi xµo, v× nã rÊt ngon vµ bæ + Sau đó HS đổi vai: HS hỏi HS tr¶ lêi + đến cặp HS thực - HS nèi tiÕp tr¶ lêi, mçi - Em h·y kÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu - C¸c thøc ¨n cã chøa nhiÒu vitamin vµ chÊt kho¸ng: s÷a, vitamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬? pho-m¸t, trøng, xóc xÝch, chuèi, cam, g¹o, ng«, èc, cua, cµ chua, đu đủ, thịt gà, trứng, cà rốt, cá, t«m, chanh, dÇu ¨n, da hÊu, C¸c thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt x¬ lµ: B¾p c¶i, rau diÕp, hµnh, cµ - GV chuyển hoạt động: Để biết vai trò rốt, súp lơ, đỗ quả, rau ngót, rau loại thức ăn chúng ta cùng tìm hiểu cải, mớp, đậu đũa, rau muống.) tiÕp bµi * Hoạt động 2: Vai trò vi-ta-min, chất kho¸ng, chÊt x¬ Lop3.net (15) + GV chia líp thµnh nhãm §Æt tªn cho c¸c nhãm lµ nhãm vi-ta-min, nhãm chÊt kho¸ng, nhóm chất xơ và nớc, sau đó phát giấy cho HS + Yêu cầu các nhóm đọc phần bạn cần biết và tr¶ lêi c¸c c©u hái + Sau phót gäi nhãm d¸n bµi cña m×nh lªn bảng và nhóm cùng tên bổ sung để có phiếu chÝnh x¸c - GV nªu c©u hái - GV kÕt luËn vµ më réng - Häc sinh tr¶ lêi nèi tiÕp * Hoạt động 3: Nguồn gốc nhóm thức ăn chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ + Chia lớp thành nhóm, nhóm có từ đến - HS chia nhóm, nhận tên và thảo HS, ph¸t phiÕu häc tËp cho tõng nhãm (néi luËn nhãm vµ ghi kÕt qu¶ dung phiÕu häc tËp, xem phÇn cuèi thiÕt kÕ tiÕt th¶o luËn giÊy 6) + Yêu cầu: Các em hãy thảo luận để hoàn thµnh phiÕu häc tËp + Sau đến phút gọi HS dán phiếu học tập lên bảng và đọc Gọi các nhóm khác nhận xét, bæ sung - C¸c thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ cã nguån gèc tõ ®©u? c Cñng cè - dÆn dß: - NhËn xÐt tiÕt häc- DÆn HS vÒ nhµ häc thuéc môc B¹n cÇn biÕt - DÆn HS vÒ nhµ xem tríc bµi + HS đọc phiếu và bổ sung cho nhãm b¹n -Các thức ăn chứa nhiều vi-tamin, chất khoáng và chất xơ có nguồn gốc từ động vật và thực vËt t¹i cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n? I Môc tiªu: Lop3.net (16) KiÕn thøc: - Biết phân loại thức ăn theo nhóm chất dinh dưỡng - Biết để có sức khoẻ tốt phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món - Chỉ vào bảng tháp dinh dưỡng cân đối và nói: cần ăn đủ nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đuờng, nhóm chứa nhiều vi-ta-min và khoáng chất, ăn vừa đủ nhóm thức ăn chứa nhiều đạm, ăn có mức độ nhóm chứa nhiều chất béo; ăn ít đường và ăn h¹n chÕ muèi KÜ n¨ng: -Biết nào là bữa ăn cân đối, các nhóm thức ăn tháp dinh dưỡng Thái độ: -Coự yự thửực aờn nhieàu loaùi thửực aờn caực bửừa aờn haứng ngaứy II §å dïng d¹y häc: - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 16, 17 SGK (phãng to nÕu cã ®iÒu kiÖn) - PhiÕu häc tËp theo nhãm - GiÊy khæ to - HS chuÈn bÞ bót vÏ, mµu III Các hoạt động dạy học: Hoạt động thầy Hoạt động trò KiÓm tra bµi cò: - Em h·y cho biÕt vai trß cña vi-ta-min vµ kÓ + Gäi HS lªn b¶ng kiÓm tra bµi tªn mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi-tamin? - Em h·y nªu vai trß cña chÊt kho¸ng vµ kÓ tªn mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt kho¸ng? - Chất xơ có vai trò gì thể, thøc ¨n nµo cã chøa nhiÒu chÊt x¬? + NhËn xÐt cho ®iÓm HS II Bµi míi a Giíi thiÖu bµi: - Hằng ngày em thường ăn loại thức ăn -Hằng ngày em ăn cá, thịt, rau, t«m, hoa qu¶ nµo? - NÕu ngµy nµo còng ph¶i ¨n mét mãn em c¶m -Em c¶m thÊy ch¸n, kh«ng muèn Lop3.net (17) thÊy thÕ nµo? b Gi¶ng bµi ¨n, kh«ng thÓ ¨n ®îc * Hoạt động 1: Vì cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thờng xuyên thay đổi mãn? -NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét lo¹i thøc ¨n vµ -NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét loại rau thì có ảnh hưởng gì đến hoạt động loại thức ăn và loại rau thì không đảm bảo đủ chất, loại sèng? thøc ¨n chØ cung cÊp mét sè chÊt, vµ chóng ta c¶m thÊy mÖt mái, §Ó cã søc khoÎ tèt chóng ta cÇn ¨n nh thÕ ch¸n ¨n -§Ó cã søc khoÎ tèt chóng ta cÇn nµo? ph¶i ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ăn và thường xuyên thay đổi V× ph¶i ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ mãn -V× kh«ng cã mét lo¹i thøc ¨n thường xuyên thay đổi món? nào có thể cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho hoạt động sống thể Thay đổi món + Gọi HS đọc to mục Bạn cần biết trang 17 để tạo cảm giác ngon miệng và SGK cung cấp đầu đủ nhu cầu dinh * Hoạt động 2: Nhóm thức ăn có dưỡng cần thiết cho thể bữa ăn cân đối + Yªu cÇu HS quan s¸t thøc ¨n cã h×nh - Hoạt động theo nhóm: minh hoạ trang 16 và tháp dinh dưỡng cân đối + HS th¶o luËn vµ rót c©u tr¶ trang 17 lời đúng - Những nhóm thức ăn nào cần: ăn đủ, ăn vừa -Nhóm thức ăn cần ăn đủ: lương phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế? thùc, rau qu¶ chÝn - Nhãm thøc ¨n cÇn ¨n võa ph¶i: thÞt, c¸ vµ thuû s¶n kh¸c, ®Ëu phô - Nhãm thøc ¨n cÇn ¨n cã møc độ: dầu mỡ, vừng, lạc Lop3.net (18) - Nhóm thức ăn cần ăn ít: đờng * Hoạt động 3: Trò chơi "Đi chợ" - Giíi thiÖu trß ch¬i + Phát phiếu thực đơn chợ cho nhóm + Yêu cầu các nhóm lên thực đơn và tập thuyết trình từ đến phút + Gäi c¸c nhãm lªn tr×nh bµy, sau mçi lÇn cã nhãm tr×nh bµy GV gäi nhãm kh¸c bæ sung, nhËn xÐt GV ghi nhanh c¸c ý kiÕn nhËn xÐt vµo phiÕu cña mçi nhãm + Nhận xét, tuyên dương các nhóm + Yêu cầu HS chọn nhóm có thực đơn hợp lý nhÊt, HS tr×nh bµy lu lo¸t nhÊt + Tuyên dương (trao phần thưởng có) c Cñng cè- DÆn dß: - NhËn xÐt tiÕt häc, - DÆn HS vÒ nhµ häc thuéc mục Bạn cần biết và nên ăn uống đủ chất dinh dưỡng - Su tÇm c¸c mãn ¨n ®îc chÕ biÕn tõ c¸ - Nhãm thøc ¨n cÇn ¨n h¹n chÕ: muèi - HS l¾ng nghe + Nhận mẫu thực đơn và hoàn thành thực đơn + §¹i diÖn c¸c nhãm lªn tr×nh bày thức ăn, đồ uống mµ nhãm m×nh lùa chän cho tõng b÷a + HS l¾ng nghe + HS nhËn xÐt t¹i cÇn ¨n phèi hîp đạm động vật và đạm thực vật? I Môc tiªu: KiÕn thøc: -Biết cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật để cung cấp đủ chất cho thể -Nêu ích lợi việc ăn cá: đạm cá dễ tiêu đạm gia súc, gia cầm KÜ n¨ng: -Giải thích vì cần thiết phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật Thái độ: -Coự yự thửực aờn phoỏi hụùp ủaùm ủoọng vaọt vaứ ủaùm thửùc vaọt II §å dïng d¹y häc: - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 18, 19 SGK (phãng to nÕu cã ®iÒu kiÖn) - Phô tô phóng to bảng thông tin giá trị dinh dưỡng số thức ăn chứa chất đạm Lop3.net (19) III Các hoạt động dạy học: Hoạt động thầy Hoạt động trò KiÓm tra bµi cò: - T¹i cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ + Häi HS lªn b¶ng + NhËn xÐt cho ®iÓm HS thường xuyên thay đổi món? - Thế nào là bữa ăn cân đối? Những nhóm thức ăn nào cần ăn đủ, ăn vừa, ăn ít, ăn có mức độ và ăn hạn chế? Bµi míi: a Giíi thiÖu bµi: + HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã nguån gèc tõ -HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã nguồn gốc từ động vật và thực ®©u? -Chất đạm có nguồn gốc từ động vật và vật thực vật Vậy phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật, chúng ta cùng học bài hôm để biết đợc điều đó b Gi¶ng bµi * Hoạt động 1: Trò chơi: "Kể tên món ăn chứa nhiều chất đạm" + Chia lớp thành đội: Mỗi đội cử trọng tài giám sát đội bạn + Thành viên đội nối tiếp lên bảng ghi tên các món ăn chứa nhiều chất đạm Lu ý mçi HS chØ viÕt tªn mãn ¨n GV cïng c¸c träng tµi c«ng bè kÕt qu¶ cña đội + Tuyên dương đội thắng - GV chuyển hoạt động: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm có nhiều chất bổ dưỡng Vậy món ăn nào vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật và chúng ta phải ¨n chóng nh thÕ nµo Chóng ta cïng t×m hiÓu Lop3.net + HS lªn b¶ng viÕt tªn c¸c mãn ¨n: gµ r¸n, c¸ kho, ®Ëu sèt, thÞt luéc, thÞt kho, ®Ëu kho thÞt, gµ luéc, t«m hÊp, canh t«m nÊu bãng, mùc xµo, ®Ëu Hµ Lan, võng, l¹c, canh hÕn, ch¸o thÞt, chim quay, nem r¸n, c¸ nÊu, lÈu c¸, lÈu thËp cÈm, Õch xµo, (20) * Hoạt động 2: Tại cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật? - GV treo bảng thông tin giá trị dinh dưỡng số thức ăn chứa chất đạm lên bảng và yêu cầu HS đọc (xem cuối thiết kế bài 8) Yªu cÇu c¸c nhãm nghiªn cøu b¶ng th«ng tin vừa đọc, các hình minh hoạ SGK và trả lêi c¸c c©u hái sau: Những món ăn nào vừa chứa đạm động vật, vừa chứa đạm thực vật? - - HS nối tiếp đọc to trớc lớp, HS dới lớp đọc thầm theo - HS chia nhãm vµ tiÕn hµnh th¶o luËn -Nh÷ng mãn ¨n: ®Ëu kho thÞt, lÈu c¸, thÞt bß xµo rau c¶i, t«m nÊu bóng, canh cua Tại không nên ăn đạm động vật -Nếu ăn đạm động vật đạm thực vật thì không đủ ăn đạm thực vật? chất dinh dưỡng cho hoạt động sống thể Mỗi loại đạm chứa chất bổ dưỡng khác -Chóng ta nªn ¨n nhiÒu c¸ v× c¸ V× chóng ta nªn ¨n nhiÒu c¸? lµ lo¹i thøc ¨n dÔ tiªu, chÊt bÐo cña c¸ cã nhiÒu axit bÐo - GV yêu cầu HS đọc phần đầu mục Bạn kh«ng nã cã vai trß phßng chèng cÇn biÕt bệnh xơ vữa động mạch + GV kết luận: Ăn kết hợp đạm động vật và đạm thực vật giúp thể có thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho và giúp cho quan tiêu hoá hoạt động tốt Chúng ta nên ¨n thÞt ë møc võa ph¶i, nªn ¨n c¸ nhiÒu h¬n thÞt, tèi thiÓu mçi tuÇn nªn ¨n ba b÷a c¸ Chóng ta còng nªn ¨n ®Ëu phô vµ uèng s÷a ®Ëu nµnh vừa đảm bảo thể có nguồn đạm thực vËt quý võa cã kh¶ n¨ng phßng chèng c¸c bÖnh tim m¹ch vµ ung th * Hoạt động 3: Cuộc thi: Tìm hiểu Lop3.net (21)