Câu 1: Trình bày xác định phương hướng sản xuất kinh doanh nơng nghiệp Các trang trại vận dụng thực tế Cho ví dụ minh họa Trả lời:Phương hướng sản xuất kinh doanh hiểu biểu mặt định hướng chun mơn hóa phối hợp ngành kinh doanh nông nghiệp Đây nội dung quan trọng thiếu quản trị kinh doanh nông nghiệp Xác định hướng sản xuất kinh doanh, sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phát triển ổn định lâu dài có hiệu kinh tế cao I Căn xác định phương hướng sản xuất kinh doanh: Thị trường: Theo kinh tế học đại, thị trường phương thức để sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phân biệt nên sản xuất gì? Sản xuất nào? sản xuất cho ai? Để biết sản xuất gì? Các sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp trước hết phải tìm hiểu nhu cầu thị trường Bởi kinh tế thị trường sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp sản xuất mà thị trường cần, khơng sản xuất mà sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp sản xuất Dĩ nhiên nhà sản xuất, sở sản xuất kinh doanh quan tâm nhiều đến khả thu lợi nhuận từ sản phẩm sản xuất ra, sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phải quan tâm đến vấn đề khác thị trường đối thủ cạnh tranh, giá cả, sản phẩm thay Một số vấn đề cần lưu ý phân tích thị trường để xác định hướng sản xuất kinh doanh, sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp khơng phân tích thị trường tại, mà điều quan trọng sở sản xuất kinh doanh cần quan tâm đến thị trường tương lai, cung – cầu dài hạn để ổn định hướng sản xuất kinh doanh lâu dài thị trường nông sản phẩm Nghiên cứu nhu cầu thị trường để tìm hội kinh doanh Nhu cầu thị trường loại nông sản hay dịch vụ khách hàng có khác Có sản phẩm nhu cầu thường xuyên người (như: lương thực, thực phẩm …), có sản phẩm nhu cầu nhóm người (thuốc lá, cà phê…), hàng cao cấp, đặc sản… Khi xem xét nhu cầu tiêu dùng sản phẩm hay dịch vụ cần quan tâm đến đặc điểm thị trường nông sản phẩm đặc điểm nông sản phẩm hành vi người tiêu dùng, xu hướng biến đổi nhu cầu, sản phẩm thay (đối với CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt sản phẩm lương thực, thực phẩm…) để xem xét, lựa chọn nên sản xuất có lợi Tất nhiên để hạn chế rủi ro ngồi sản phẩm chính, sở kinh doanh nơng nghiệp cần tìm hiểu thị trường để xác định sản phẩm bổ sung, sản phẩm phụ kết hợp với sản phẩm chính, sản phẩm chun mơn hóa… Điều kiện tự nhiên kinh tế: Điều kiện tự nhiên kinh tế sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp yếu tố định phương hướng sản xuất sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp sau xem xét kỹ nhu cầu thị trường - Về điều kiện tự nhiên, trước hết phải tính đến ruộng đất khí hậu (mơi trường sống con…) Mỗi vùng, sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp có điều kiện đất đai khí hậu khác nên phải bố trí loại câu, phù hợp tương ứng Trong điều kiện kinh tế mở nay, việc nghiên cứu điều kiện tự nhiên đặt cho sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phải tự biết khai thác sử dụng tối đa lợi so sánh mà điều kiện tự nhiên nước ta cho phép Ví dụ: Như sản xuất lúa gạo đồng sông Cửu Long, cà phê Tây Nguyên, chè Thái Nguyên, Phú Thọ vùng, tiểu vùng có loại đặc sản khác, việc phân tích kỹ điều kiện đất đai,khí hậu để xác định lựa chọn phù hợp theo nguyên tắc “ đất ấy” kết hợp với nguyên tắc tối đa hóa lợi nhuận đơn vị diện tích - Về điều kiện kinh tế, vốn, lao động kỹ thuật yếu tố định lực sản xuất thực tế sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp, định quy mô sản xuất sản phẩm khả mở rộng, khả chuyển hướng kinh doanh sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp Trong yếu tố kinh tế nay, yếu tố cần đặc biệt lưu ý đến tình hình phân bố xí nghiệp chế biến, trung tâm công nghiệp, thành phố tình hình tiêu thụ vận chuyển hàng hóa Các yếu tố điều kiện quan trọng để sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp cân nhắc, lựa chọn nên sản xuất gì? Ví dụ: sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp gần nhà máy đường sở quan trọng để sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp xem xét nên sản xuất mía nguyên liệu, sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp gần thành phố hướng quan tâm sản xuất thực phẩm đặc sản v.v… CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Rõ ràng yếu tố để sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp lựa chọn hướng sản xuất kinh doanh mà cịn nhân tố thúc đẩy hay kìm hãm phát triển sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp - Điều kiện xã hội: kinh nghiệm sản xuất, truyền thống sản xuất,… Các điều kiện cho thấy có nhiều sản phẩm sản xuất thực tế ta sản xuất số loại sản phẩm chun mơn hóa Chi phí hội để sản xuất loại nơng sản hàng hóa: Xác định lựa chọn phương hướng sản xuất kinh doanh sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp khơng nằm ngồi mục tiêu lâu dài sở sản xuất kinh doanh tìm kiếm lợi nhuận Điều địi hỏi sở sản xuất kinh doanh phải xem xét tính tốn chi phí hội để lựa chọn Theo ngun lý chung sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp lựa chọn loại con, sản phẩm, ngành nghề để có chi phí hội thấp nhằm đem lại thu nhập lớn cho sở * Một số vấn đề cần lưu ý: + Nước ta trình chuyển dịch kinh tế tự nhiên, tự cung, tự cấp phổ biến sang kinh tế hàng hóa nhiều thành phần Vì sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp vừa phải khắc phục tư tưởng sản xuất tự túc tự cấp khép kín, manh mún, vừa phải lựa chọn bước đi, mức độ phát triển phù hợp với hướng sản xuất hàng hóa + Nước ta hình thành vùng tiểu vùng chun mơn hóa, nhìn chung phương hướng sản xuất kinh doanh sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phải phù hợp với hướng chun mơn hóa vùng tiểu vùng,… + Lực lượng sản xuất xã hội nói chung sở vật chất kỹ thuật nói riêng cịn thấp gây nhiều khó khăn cho việc phát triển sản xuất hàng hóa Từ phải tăng cường sở vật chất kỹ thuật cần thiết để bước chun mơn hóa sản xuất + Nền nơng nghiệp nước ta gắn liền với sản phẩm nghề thủ công truyền thống Phương hướng sản xuất kinh doanh sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp cần phát triển sản phẩm nghề nhằm khai thác tốt CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt tiềm tăng thêm thu nhập cho sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp, đồng thời đại hóa dần sản phẩm cơng nghệ truyền thống + Trong q trình sản xuất kinh doanh nông nghiệp không nên vào chuyên mơn hóa q sâu II Ví dụ minh họa: Mơ hình trang trại trồng rau sạch: Trang trại Khỏe (tại quận 9- TP Hồ Chí Minh) Trang trại Khỏe với quy mơ diện tích gần 6000 m2là sở trồng rau theo công nghệ cao theo phương pháp hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình từ khâu tuyển lựa hạt giống tới chăm sóc thu hoạch Nước tưới nguồn nước sạch, đảm bảo Tại công nhân trồng rau dùng biện pháp kỹ thuật thủ công để loại trừ sâu bệnh, bẫy bắt côn trùng không sử dụng loại thuốc trừ sâu hóa chất nào, đảm bảo an toàn cho vườn rau Do vậy, rau thành phẩm không bắt mắt loại rau có can thiệp thuốc trừ sâu, hóa chất kích thích chất lượng lại tươi ngon, đảm bảo - Căn thị trường TP Hồ Chí Minh : người tiêu dùng có ý thức cao việc sử dụng sản phẩm Một số mặt hàng rau thị trường rau VietGap, loại rau hữu Organic… ngày người tiêu dùng lựa chọn nhiều Nhu cầu sử dụng sản phẩm hữu tăng đến 50% năm 2014 Tuy rau hữu Organic có giá cao gấp đôi rau trồng theo hướng VietGap sức tiêu thụ khơng mà giảm Do đời sống người dân ngày tăng cao nên họ sẵn sàng chi tiền để có sản phẩm đảm bảo sức khỏe Thị trường rau đặc biệt rau hữu nhiều tiềm phát triển tương lai, hướng sản xuất kinh doanh lâu dài cho trang trại sau Hiện nay, trang trại Khỏe cung cấp số loại rau sạch: xà lách, rau muống, đậu rồng, khổ qua rừng, dưa leo, rau mồng tơi, cà chua,… - Căn điều kiện tự nhiên kinh tế: điều kiện tự nhiên TP Hồ Chí Minh nóng ẩm quanh năm nên trang trại sử dụng hệ thống nhà lưới đại, CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt công nghệ trồng châu Âu kiểm soát lượng nước, ánh sáng, nhiệt độ cho trồng Lượng dinh dưỡng hòa vào nước tưới trực tiếp cho trồng, tưới theo hệ thống tự động theo khung ngày để hấp thu tốt nhất, không gây thất mơi trường Điều kiện kinh tế, với quy mơ 6000 m2 quận TP Hồ Chí Minh nên việc vận chuyển cung cấp rau thành phố lợi lớn tiết kiệm chi phí thời gian Vừa đảm bảo chất lượng đến tay khách hàng - Căn chi phí hội sản xuất nơng sản hàng hóa: bên cạnh mặt hàng rau củ, trang trại phát triển thêm trồng loại để phong phú mặt hàng như: loại dưa (dưa hấu, dưa lưới);… Bên cạnh việc sử dụng mô hình rau hữu Organic trang trại tiến hành thử nghiệm thêm số phương pháp khác: phương pháp pha chế cung cấp dinh dưỡng cho rau nhà kính 1000m2, phương pháp Aquaponic – phương pháp vừa ni cá vừa trồng rau mơ hình nhỏ khoảng 300 m2 đem lại hiệu tích cực rau trồng theo mơ hình tăng trưởng nhanh (theo số nghiên cứu tùy theo điều kiện phương pháp giúp tăng trưởng nhanh gấp 3-4 lần so với phương pháp thủy canh thông thường), mặt khác mơ hình cịn cung cấp cá sản phẩm phụ, bổ sung cho trang trại Câu 2: Trong nông nghiệp ruộng đất tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt Đặc điểm tạo nên đặc điểm đặc thù sản xuất kinh doanh quản trị kinh doanh nông nghiệp Những đặc điểm đặc biệt tư liệu sản xuất đất mà tư liệu khác khơng có với đặc thù sản xuất kinh doanh quản trị kinh doanh nơng nghiệp là: Ruộng đất vừa sản phẩm tự nhiên vừa sản phẩm xã hội - Đất đai vốn sản phẩm tự nhiên, đất đai có trước người, sau người xuất tiến hành khai phá, chiếm hữu đưa vào sử dựng để tao sản phẩm cho người, đất đai kết tinh lao động người trở thành sản phẩm lao động CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Vì mặt nguồn gốc, có sở xác lập chế độ sở hữu nhà nước đất đai Tuy nhiên, thực tế chế độ sở hữu chiếm hữu đất đai phát triển theo hình thức khác nhau: + Sự phát triển kinh tế sở kinh doanh nông nghiệp quan hệ đất đai có sở khoa học Các cá nhân, tổ chức hồn tồn n tâm đầu tư khai thác đất đai có hiệu + Đất đai sở kinh doanh nơng ngiệp nói chung bao gồm nhiều nguồn khác: đất đai nhà nước giao, đất thầu tổ chức cá nhân, đất nhận dự án… tất hình thái sở hữu đất pháp luật bảo vệ, khơng thiết phải nhà nước giao cho yên tâm đầu tư vào hoạt động sản xuất kinh doanh nông nghiệp - Đặc điểm đặt trình sử dụng: + Con người phải không ngừng cải tạo, bồi dưỡng đất đai, làm cho đất ngày màu mỡ Một số phương pháp như: Rửa phèn, thau chua cho đất sau vụ canh tác, cày ải, phơi đất chống gây hóa thải khí độc đất… Hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt ốc biêu vàng… Sử dụng chất phân bón hữu cơ, phân hoai mục cho trồng… Không phá rừng, tăng cường trồng rừng… + Trong cơng tác quản trị phải có biện pháp phù hợp kịp thời cải tạo đất đưa phương án khắc phục vùng đất bị sối mịn, ngập mặn, đất canh tác bị xâm chiếm sạt nở nghiêm trọng Các phương án sử dụng đất hợp lý phát huy hết hiệu quả, cơng dụng đất + Các sách phát triển kinh tế cần phải ý đến đặc điểm Số lượng có hạn khả tái tạo đất không giới hạn - Đất đai có vị trí cố định có hạn số lượng, lớp bề mặt trái đất Đất đai có hạn mặt số lượng với sở kinh doanh, địa phương, quốc gia biểu phạm vi ranh giới sở kinh doanh, địa phương, quốc gia hay với trái đất - Xét chất lượng, đất đai có biến đổi tăng khả tái tạo đất đai, đất đai thường xuyên sử dụng để phục vụ mục đích người Khả biến đổi chất lượng đất đai biểu biến đổi độ phì nhiêu đất - Đặc điểm đặt trình sử dụng: CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt + Do đất đai có hạn nên sử dụng phải biết quý trọng sử dụng hợp lý, sử dụng cách tiết kiệm hạn chế việc chuyển mục đích sản xuất sang sử dụng với mục đích khác + Khai thác sử dụng đất đai phải gắn với bồi dưỡng, bảo vệ cải tạo đất đai + Cần có quy hoạch để tận dụng tối đa đất đai cho sản xuất nông nghiệp tạo hệ thống công trình tối ưu phục vụ cho sản xuất đời sống + Kết hợp bón phân với biện pháp canh tác khác nhằm làm tăng chất lượng đất + Kết hợp khai thác độ phì nhiêu tự nhiên với việc tạo độ phì nhiêu nhân tạo, đất đai khai thác bảo vệ + Mặc dù bị giới hạn mặt không gian sức sản xuất ruộng đất không giới hạn Nghĩa đơn vị diện tích đất đai, nhờ tăng cường đầu tư vốn, sức lao động, đưa khoa học công nghệ vào sản xuất mà sản phẩm đem lại đơn vị diện tích ngày nhiều Đây đường kinh doanh chủ yếu nông nghiệp, nhằm đáp ứng yêu cầu tăng lên nơng sản phẩm cung cấp cho xã hội lồi người Chất lượng đất đai không đồng phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên vùng - Chất lượng đất đai phụ thuộc vào độ phì đất Độ phì nhiêu đất phụ thuộc vào nguồn gốc sản sinh đất khả tái tạo đất đia người sử dụng Những nhân tố không đồng với xét toàn trái đất, quốc gia, địa phương sở sản xuất kinh doanh - Sự biến động khai thác độ phì phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội vừng Đồng thời tác động khí hậu tác động đến chất lượng đất đai - Đặc điểm đặt trình sử dụng: + Dựa sở chất lượng vùng miền, mùa vụ mà người khai thác bố trí trồng cho phù hợp + Phải quy hoạch khu vực canh tác, bố trí trung tâm dịch vụ phân bố điểm dân cư hợp lý CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt + Mặt khác phải cải thiện điều kiện tự nhiên, xây dựng sở vật chất – kỹ thuật hệ thống cấu hạ tầng nhằm tạo điều kiện để sử dụng đất có hiệu quả, nâng cao đời sống nông dân bước thay đổi mặt nơng thơn Ví dụ như: xây dựng sử dụng cơng trình thủy lợi, giao thơng, cơng trình khơng xây dựng biệt lập sở sản xuất kinh donah nông nghiệp mà hệ thống, có cơng trình nội + Trong trình sử dụng cần thiết phải cải tạo bồi dưỡng đất, không ngừng nâng dần độ đồng ruộng đất cánh đồng, khu vực để đạt suất trồng cao Ruộng đất – tư liệu sản xuất chủ yếu khơng bị hao mịn đào thải khỏi q trình sản xuất, sử dụng hợp lý ruộng đất có chất lượng ngày tốt - Các tư liệu sản xuất khác sau thời gian sử dụng bị hao mịn hữu hình hao mịn vơ hình Cuối bị đào thải khỏi trình sản xuất thay tư liệu sản xuất mới,chất lượng cao hơn, giá rẻ hơn, ruộng đất – tư liệu sản xuất chủ yếu không bị hao mòn, sử dụng hợp lý, chất lượng ruộng đất ngày tốt hơn, sức sản xuất ruộng đất lớn hơn, cho nhiều sản phẩm đơn vị diện tích canh tác - Đặc điểm đặt trình sử dụng: + Sử dụng ruộng đất có đắn + Các sách ruộng đất sách kinh tế vĩ mơ phù hợp + Trình độ phát triển lực lượng sản xuất tiến khoa học – công nghệ giai đoạn phải ngày phát triển Kĩ chuyên môn phải đào tạo có Câu 3: Các câu sau hay sai Giải thích? Hợp tác xã nơng nghiệp có điểm khác biệt với hợp tác xã phi nơng nghiệp Đúng Tuy hình thức hợp tác xã với đặc điểm pháp lý, nguyên tắc tổ chức hoạt động chịu điểu chỉnh khác luật hợp tác xã, nhiên loại hình hợp tác xã có mục đích hoạt động khác Trong CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt HTXNN chủ yếu phục vụ cho hoạt động sản xuất nông nghiệp hộ nông dân sản xuất rau, đường, sữa cịn HTXPNN lại phục vụ cho mục đích sản xuất sản phẩm phi nông nghiệp vật liệu xây dựng, dịch vụ chợ, đầu tư khách sạn… có điểm khác định Ví dụ sản phẩm khác nhau, sản phẩm HTXNN nơng sản cịn sản phầm HTXPNN sản phẩm phi nông nghiệp vật liệu xây dựng,tàu thuyền Một ví dụ rõ ràng khác kể đến HTXNN sử dụng lao động chủ yếu lao động phổ thơng khơng có yêu cầu cao hiểu biết công nghệ kĩ thuật ( hộ nơng dân…) cịn HTXPNN có xu hướng sử dụng lao động với trình độ cao khoa học kĩ thuật cơng nghệ, khơng cịn đơn lao động thủ công Kế hoạch sản xuất kinh doanh có vai trị quan trọng hộ nông dân trang trại Đúng Lý do: - Kế hoạch sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp điểu kiện thực hiệu chiến lược sản xuất kinh doanh sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp,là công cụ quan trọng giúp chủ sở lãnh đạo sản xuất kinh doanh có sở, khoa học Cụ thể trang trại, kế hoạch có vai trị giúp cho chủ trang trại khai thác tiềm để sản xuất có hiệu quả, tránh rủi ro chủ động ứng phó với biến động Từ mà chủ trang trại tìm điểm mạnh điểm yếu mình, kiểm sốt hoạt động trang trại tiếp cận thị trường cách hiệu - Đối với hộ nông dân, kế hoạch sản xuất kinh doanh có vai trị quan trọng Do giúp thay đổi tư kiểu cũ sản xuất tự cung tự cấp, hay hộ nơng dân sang lối tư có tính tốn cân nhắc trước đối tượng sản xuât, phương thức sản xuất, đối tượng tiêu thụ sản phẩm từ mà giúp hộ nơng dân có lấy nhiều lãi xuất , sản xuất hiệu mở hội giúp họ mở rộng dần quy mơ sản xuất , dần thích ứng với chế thị trường Một trang trại đất nông nghiệp có quy mơ lớn trang trại đất nông nghiệp Sai Lý quy mô trang trại khơng thể diện tích đất nơng nghiệp Người ta tính tốn quy mơ trang trại dựa nhiều số CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt lợi nhuận, chi phí lao động…Hơn quy mô đầu tư cho sản xuất kinh doanh, ta xem xét yếu tố vốn lao động, khơng phải diện tích đất đai Ví dụ trang trại đất nơng nghiệp có vốn đầu tư 25 triệu với tổng cộng lao động, khơng thể có quy mơ lớn trang trại đất nơng nghiệp có vốn đầu tư lên đến 200 triệu với 50 lao động Cần thực chun mơn hóa sâu sở kinh doanh nông nghiệp để sử dụng đầy đủ hợp lý nguồn lực nông nghiệp Sai Lý do: thực hiên chun mơn hóa sâu sở kinh doanh nơng nghiệp giúp sở sử dụng nguồn lực lao đông cách hiệu quả, nâng cao chuyên môn người lao động sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp không giúp sử dụng hợp lý nguồn lực nông nghiệp dất đai, điểu kiện tự nhiên, kinh tế xã hội … Để đạt mục đích sử dụng hợp lý nguồn lực nông nghiệp sở kinh doanh nông nghiệp cần thực chun mơn hóa sản xuất theo sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp gắn với phát triển đa dạng tổng hợp hóa CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ... thù sản xuất kinh doanh quản trị kinh doanh nông nghiệp Những đặc điểm đặc biệt tư liệu sản xuất đất mà tư liệu khác khơng có với đặc thù sản xuất kinh doanh quản trị kinh doanh nông nghiệp là:... để sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp cân nhắc, lựa chọn nên sản xuất gì? Ví dụ: sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp gần nhà máy đường sở quan trọng để sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp xem xét... sở kinh doanh nơng nghiệp giúp sở sử dụng nguồn lực lao đông cách hiệu quả, nâng cao chuyên môn người lao động sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp không giúp sử dụng hợp lý nguồn lực nông nghiệp