Giáo án Công nghệ 10 - Trường THPT Tiên Hưng

- Biết được nội dung cơ bản của quy trình công nghệ nhân giống cây trồng bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào.. Kỹ năng Thực hiện được một số thao tác kỹ thuật cơ bản trong quy trình công[r]

Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Ngày soạn: 15/8 /2016 Phần I : NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP Chủ đề 1: Giới thiệu ngành Nông – Lâm – Ngư nghiệp I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Hiểu tầm quan trọng sản xuất Nông, Lâm, Ngư Nghiệp kinh tế quốc dân - Hiểu và giải thích tầm quan trọng sản xuất Nông, Lâm, Ngư Nghiệp nước ta và phương hướng, nhiệm vụ thời gian tới Kỹ - Rèn luyện kỹ tư duy, tự nghiên cứu, nhận xét, phân tích, so sánh Thái độ - Hứng thú học tập, mạnh dạn phát biểu ý kiến xây dựng bài - Vận dụng kiến thức vào sống II Chuẩn bị Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Tự bổ sung kiến thức qua các kênh thông tin báo trí và trên CNTT - Phiếu học tập (ND thảo luận) - Phương pháp: Nghiên cứu SGK, quan sát tranh, thảo luận nhóm Chuẩn bị HS - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ (Không KT) Nội dung bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung kiến thức + Theo em, nước ta có + Nêu được: I Tầm quan trọng sản xuất nông, lâm, thuận lợi nào để Khí hậu, đất đai thích ngư nghiệp kinh tế quốc dân phát triển nông, lâm, ngư hợp cho ST, PT nghiệp? nhiều loại cây trồng và vật nuôi Tính siêng cần cù người nông Sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp đóng góp phần không nhỏ vào cấu tổng sản dân phẩm nước - Nhận xét và bổ sung: Ngoài thuận lợi trên thì VN chúng ta còn có địa hình, nhiều hệ thống sông ngòi, ao hồ góp phần tạo thuận lợi cho phát triển N, L, - Ngành Nông, Lâm, Ngư Nghiệp đóng góp NN đất nước - Yêu cầu HS quan sát, tìm + Tìm hiểu thông tin 1/4 – 1/5 vào cấu tổng sản phẩm hiểu thông tin biểu đồ biểu đồ và nhận xét nước (hình 1.1- sgk) và nhận xét đóng góp N, L, đóng góp N, L, NN qua các năm NN? Đại diện nêu nxét kiến thức Lớp nxét ndung Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== bạn đã trình bày và bổ sung - Theo dõi hoạt động - Tiếp thu kiến thức học sinh và nhận xét, tổng kết kiến thức biểu đồ (Nếu tính theo tỉ lệ đóng góp qua các năm so với Ngành Nông, Lâm, Ngư Nghiệp sản xuất các ngành khác thì N, L, NN đóng góp khoảng 1/4 và cung cấp lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng nước, cung cấp nguyên liệu cho – 1/5) - Phát phiếu thảo luận yêu - Các nhóm nhận phiếu ngành công nghiệp chế biến cầu hs hoàn thàh nội dung và thảo luận, thống theo nhóm ngồi cùng bàn đáp án học + Nêu số các sản VD:+ Nông nghiệp: Đậu tương, Ngô, sắn phẩm Nông, Lâm, + Đại diện nhóm trình cung cấp cho nhà máy chế biến thực phẩm + Lâm nghiệp: Trồng keo …cung cấp Ngư Nghiệp sử dụng bày kết cho nhà máy giấy làm nguyên liệu cho công phiếu học tập + Nuôi trai ngọc làm trang sức, Cá Tranghiệp chế biến? - Mời 1, nhóm trình bày + Các nhóm nhận xét, Ba sa xuất thị trường… kết quả, các nhóm còn lại bổ sung Ngành Nông, Lâm, Ngư Nghiệp có vai trò theo dõi, so sánh kết quan trọng sản xuất hàng hoá xuất => Đánh giá- bổ sung kiến thức và hoạt động nhóm học sinh - Yêu cầu HS chú ý theo dõi nội dung- số liệu bảng sgk để trả lời câu hỏi: + Dựa vào số liệu qua các năm bảng em có nhận xét gì? + Tính tỷ lệ % sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp so với tổng hàng hoá XK? Từ đó có Nxét gì? - Hướng dẫn cho HS phân tích hình 1.2: + So sánh LLLĐ nghành nông, lâm, ngư nghiệp so với các ngành khác? Ý nghĩa? - So sánh số liệu và nêu nhận xét + Hàng nông, lâm sản xuất qua các năm là tăng + Nêu được: Giá trị hàng nông sản tăng đầu tư nhiều (giống, kỹ thuật và phân bón…) Tỷ lệ giá trị hàng nông sản giảm vì mức độ đột phá nông Tình hình Nông, Lâm, Ngư Nghiệp còn nghiệp so với các chiếm trên 50% tổng số lao động tham gia nghành khác còn vào các nghành kinh tế chậm - Nghe hướng dẫn để thảo luận (so sánh, Phân tích) + Đại diện trình bày ý kiến + Lớp nhận xét và bổ Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== => Đánh giá, hoàn thiện sung kiến thức - Đặt vấn đề môi trường: Thông qua hoạt động sản xuất các sản phẩm nông, - Lắng nghe lâm, ngư nghiệp đã gây ảnh hưởng không nhỏ tới môi trường sinh thái mặt tích cực và tiêu cực Vậy em hãy: + Nêu VĐ thực tế + Nêu VĐ địa chứng minh điều vừa nói phương, nước và trên? Nguyên nhân và hậu hậu quả nó? + Nêu được: Có ý thức + Biện pháp khắc phục lao động sản II Tình hình sản xuất Nông, Lâm, Ngư tránh hậu đó? xuất việc sử Nghiệp nước ta dụng thuốc hoá học Thành tựu: quá trình chế a Sản xuất lương thực tăng liên tục biến, bảo quản, khai b Bước đầu đã hình thành số nghành sản xuất hàng hoá với các vùng sản xuất tập thác … trung, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước và xuất c Một số sản phẩm nghành Nông, Lâm, - Cho HS n/c nội dung câu - Trả lời theo câu hỏi Ngư Nghiệp đã xuất thị trường hỏi SGK và trả lời sgk quốc tế => Đánh giá kiến thức Hạn chế: (nội dung sgk) - Yêu cầu HS: + Lấy VD số sản + Nêu lên được: Gạo, phẩm N, L, NN đã cafe, cá tra, cá ba sa, XK thị trường quốc tế? tôm, gỗ - Đặt vấn đề với câu hỏi: + Theo em, tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp còn có hạn chế gì? + Nêu được: Chưa có nhận thức đúng đắn công tác bảo vệ môi trường, quan tâm đến lợi ích trước mắt nên quá trình sản xuất còn có tác động gây ô nhiễm tới môi trường như: Đất, nước, không khí + Tại suất, chất + Nêu được: trình độ lượng còn thấp? sản xuất còn lạc hậu, áp dụng khoa học vào sản xuất chưa đồng bộ, chưa khoa học - Nhấn mạnh: để khắc phục và hạn chế - Lắng nghe hậu không tốt tới môi trường thì chúng ta cần phải quan tâm tới việc áp Giáo án Công nghệ 10 - GDMT: Trình độ SX còn thấp, chưa đồng bộ, chưa khoa học, chưa quan tâm tới lợi ích lâu dài nên quá trình sản xuất còn gây ảnh hưởng tới môi trường đất, nước, không khí III Phương hướng, nhiệm vụ phát triển Nông, Lâm, Ngư nghiệp nước ta Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== dụng khoa học kĩ thuật (nội dung sgk) cách đồng bộ, quan tâm tới VS môi trường cộng đồng quá trình sản xuất - Trong thời gian tới, nghành nông , lâm, ngư nghiệp nước ta cần + Trả lời thực nhiệm vụ gì? + Làm nào để chăn + Nêu được: Việc ứng nuôi có thể chở thành dụng khoa học, vệ sinh sản xuất chính phòng chống dịch điều kiện dịch bệnh bệnh, vệ sinh môi nay? trường + Cần làm gì để có + Nêu được: tuyên môi trường sinh thái truyền rộng rãi trong quá trình sản cộng đồng để xuất nông, lâm, ngư người cùng nâng cao ý nghiệp? thức, trách nhiệm việc bảo vệ sức khoẻ, vệ sinh cộng đồng, vệ sinh môi trường sinh thái Củng cố: Cho học sinh trả lời câu hỏi sgk Dặn dò: - Học sinh nhà học bài - Tuyên truyền rộng rãi ý thức bảo vệ và vệ sinh môi trường quá trình sản xuất, chế biến nông, lâm, ngư nghiệp địa phương - Đọc trước nội dung bài Rót kinh nghiÖm: Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Ngày soạn:20/8 /2016 Chủ đề : Giống Cây Trồng Tiết 1: kh¶o nghiÖm gièng c©y trång I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Biết mục đích ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống cây trồng - Biết nội dung các thí nghiệm so sánh giống cây trồng, kiểm tra kỹ thuật, sản xuất quảng cáo hệ thống khảo nghiệm giống cây trồng Kỹ Rèn luyện kỹ nhận xét, phân tích, so sánh Thái độ - Có nhận thức đúng đắn và thái độ tôn trọng các nghề nghiệp lĩnh vực sản xuất nông lâm, ngư, nghiệp qua đó góp phần định hướng nghề nghiệp tương lai thân II Chuẩn bị Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Phiếu học tập (ND thảo luận): Loại thí nghiệm Mục đích Phạm vi tiến hành TN so sánh giống TN kiểm tra kỹ thuật TN sản xuất quảng cáo - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, thảo luận nhóm Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ Câu 1: Nêu tầm quan trọng sản xuất N, L, NN kinh tế quốc dân? C âu 2: Trình bày phương hướng nhiệm vụ phát triển N, L, NN nước ta? Nội dung bài Hoạt động giáo viên Hoạt động HS - Vì các giống cây trồng - Đọc kỹ phần I SGK phải khảo nghiệm trước thảo luận nhóm để trả đưa sản xuất đại trà? lời: Vì tính trạng và đặc điểm giống GV gợi ý cho HS cây trồng thường biểu điều kiện định - Nếu đưa giống vào sản - Có thể trao đổi để xuất không qua khảo nghiệm trả lời : Giáo án Công nghệ 10 Nội dung kiến thức I Mục đích công tác sản xuất giống cây trồng 1- Nhằm đánh giá khách quan, chính xác và công nhận kịp thời giống cây trồng phù hợp với vùng và hệ thống luân canh là việc làm cần thiết 2- Cung cấp thông tin chủ yếu yêu cầu kỹ thuật canh tác và hướng sử dụng giống công nhận Như vậy, giống cây trồng chọn tạo nhập nội, thiết phải qua Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== dẫn đến hậu nào? Nếu không qua khảo khâu khảo nghiệm nghiệm không biết Liên hệ: - Giống có ảnh hưởng đặc tính giống và yêu cầu kỹ đến hệ sinh thái không? - Giống có phá vỡ cân thuật canh tác nên sinh thái môi trường hiệu thấp II Các loại thí nghiệm khảo nghiệm khu vực không? giống cây trồng - GV phân nhóm thảo luận và - HS tiến hành đọc 1-Thí nghiệm so sánh giống hoàn thành phiếu học tập phần hai bài, a-Mục đích: So sánh giống chọn tạo thảo luận cử đại diện nhập nội với các giống phổ biến rộng rãi sản xuất đại trà các tiêu trả lời - Những nhóm khác sinh trưởng, phát triển, suất, chất - GV hoàn chỉnh, nhấn mạnh bổ sung lượng nông sản và tính chống chịu với mục đích loại thí điều kiện ngoại cảnh không thuận lợi nghiệm b-Phạm vi tiến hành: Trên ruộng thí nghiêm và đối chứng địa phương Nếu giống vượt trội so với giống phổ biến sản xuất đại trà các tiêu trên thì chọn và gởi đến Trung tâm Khảo nghiệm giống Quốc gia để khảo nghiệm mạng lươí khảo nghiệm giống trên toàn quốc 2-Thí nghiệm kiểm tra kỹ thuật a-Mục đích:Nhằm kiểm tra đề xuất quan chọn tạo giống quy trình kỹ thuật gieo trồng b-Phạm vi tiến hành:Tiến hành mạng lưới khảo nghiệm giống Quốc gia nhằm xác định thời vụ, mật độ gieo trồng, chế độ phân bón giống…Trên sở đó, người ta xây dựng quy trình kỹ thuật gieo trồng để mở rộng sản xuất đại trà Nếu giống khảo nghiệm đáp ứng yêu cầu cấp giấy chứng nhận giống Quốc gia và phép phổ biến sản xuất - Nếu giống khảo 3-Thí nghiệm sản xuất quáng cáo - Khi nào giống phổ nghiệm đáp ứng a-Mục đích: Tuyên truyền đưa giống biến sản xuất đại trà? yêu cầu cấp vào sản xuất đại trà, cần bố trí thí nghiệm giấy chứng nhận sản xuất quảng cáo giống Quốc gia và b-Phạm vi tiến hành: Được triển khai trên phép phổ biến diện rộng Trong thời gian thí nghiệm, cần sản xuất tổ chức hội nghị đầu bờ để khảo sát, đánh - HS trả lời giá kết đồng thời cần phải phổ biến - Để người nông dân biết quảng cáo trên thông tin đaị chúng để giống cây trồng cần phải người biết giống làm gì? - Mục đích thí nghiệm sản xuất quảng cáo? - Thí nghiệm tiến hành phạm vi nào? Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Củng cố * Y/C HS trả lời các câu hỏi cuối bài SGK * Chọn câu trả lời đúng nhất: 1/ Mục đích thí nghiệm sx quảng cáo A Tổ chức hội nghị đầu bờ để khảo sát B Quảng cáo suất, chất lượng giống C TriÓn khai thÝ nghiÖm qu¶ng c¸o trªn diÖn réng D Tuyên truyền đưa giống vào sản xuất đại trà 2/ Mục đích, ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống cây trồng A §¸nh gi¸ kh¸ch quan gièng c©y trång míi phï hîp víi tõng vïng B Nhất thiết phải nắm vững đặc tính và yêu cầu kĩ thuật giống C Đảm bảo giống đạt suất cao D Vì tính trạng và đặc điểm giống cây trồng biểu điều kiện ngoại cảnh định 3/ Mục đích thí nghiệm kiểm tra kĩ thuật A Xác định chế độ phân bón B Xác định mật độ giao trồng C X©y dùng quy tr×nh kÜ thuËt gieo trång D Xác định thời vụ Dặn dò - Về nhà học bài - Xem trước bài 3,4/ SGK *Rót kinh nghiÖm: Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Ngày soạn: 25/8/2016 Chủ đề 2: Giống Cây Trồng Tiết 2-3: s¶n xuÊt gièng c©y trång I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Biết mục đích công tác sản xuất giống cây trồng - Nắm đựơc hệ thống sản xuất giống cây trồng - Biết quy trình sản xuất giống cây trồng Kỹ - Quan sát, phân tích, so sánh Thái độ - Có ý thức giữ gìn, bảo vệ giống tốt, quý địa phương - Có ý thức lựa chọn giống phù hợp với điều kiện giống địa phương II Chuẩn bị Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Sơ đồ H 3.1, H 3.2, H3.3, H 4.1, Tranh vẽ H 4.2 - Phiếu học tập (Cuối bài) - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, thảo luận nhóm, quan sát tìm tòi Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ Để giống đưa vào sản xuất đại trà thì phải qua các TN khảo nghiệm nào? Mục đích các thí nghiệm? Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung kiến thức - Gọi HS đọc SGK mục I / - HS đọc SGK mục I / I Mục đích 12 12 - Duy trì, củng cố độ chủng, sức sống và tính trạng điển hình giống - Giải thích khái niệm sức sống, tính trạng điển hình, - Tạo số lượng giống cần thiết cc cho sx sản xuất đại trà đại trà - Đưa giống tốt nhanh phổ biến vào sx - HS đọc mục II/ 12 II Hệ thống sản xuất giống cây trồng - Yêu cầu HS đọc mục II/ SGK - Bắt đầu: nhận hạt giống sở nhà - Quan sát tranh 12 SGK nước cung cấp - Treo H 3.1/ 12 SGK - Kết thúc: có hạt gi ống xác nhận phóng to và hỏi - giai đoạn - gồm giai đoạn: - Hệ thống sản xuất giống * sản xuất hạt siêu nguyên chủng: Chất cây trồng gồm giai lượng và độ khiết cao * sản xuất hạt giống nguyên chủng từ siêu đoạn Nội dung nguyên chủng: chất lượng cao giai đoạn? - Nhận hạt giống - Bắt đầu từ khâu nào? - Hạt giống xác nhận * sản xuất hạt giống xác nhận: cung cấp cho - Chất lượng, sản xuất đại trà nào kết thúc? - Thế nào là hạt siêu khiết nguyên chủng? - Nhiệm vụ cuả giai đoạn Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== là gì? - Nơi nào có nhiệm vụ sản xuất hạt siêu nguyên III Quy trình sản xuất giống cây trồng chủng? Sản xuất giống cây trồng nông nghiệp - Thế nào là hạt nguyên a Cây tự thụ phấn: chủng? Vì hạt SNC đòi hỏi y/c - Theo sơ đồ: - Tại hạt SNC & hạt KT cao và theo dõi + Duy trì NC cần sản xuất chặt chẽ, chống pha + Phục tráng các sở sản xuất giống tạp, đảm bảo trì và Duy trì Phục tráng chuyên ngành? củng cố kiểu gen - Năm 1: gieo hạt tác giả (SNC)  chọn cây chủng giống ưu tú - Giới thiệu sơ lược hình thức sinh sản thực vật: hữu tính ( tự thụ / thụ phấn chéo) & vô tính - Quan sát: lưu ý - Treo sơ đồ H3.2 / 13 ô gạch chéo là SGK phóng to biểu tượng các dòng không đạt yêu cầu  không thu hạt - Cho HS thảo luận nhóm thông qua hệ thống câu hỏi? + Quy trình sản xuất cây trồng tự thụ phấn từ hạt tác giả diễn năm ? Nhiệm vụ năm? - Năm 2: gieo hạt cây ưu tú thành dòng  hạt SNC - Năm 3: Nhân giống siêu nguyên chủng  giống nguyên chủng - Năm 4:Sản xuất hạt giống xác nhận từ giống NC - gieo hạt VLKĐ (cần phục tráng) chọn cây ưu tú -gieo hạt cây ưu tú thành dòng, CL hạt -5 dòng tốt  đánh giá lần - chia hạt tốt thành phần nhân sơ và so sánh giống  thu hạt SNC đã phục tráng - Nhân hạt SNC  hạt NC - Chọn lọc cá thể năm + sản xuất đã áp thứ và năm thứ dụng hình thức chọn lọc nào? - Khác: có chọn lọc + Chọn lọc phục tráng có hàng loạt băngf thí khác gì với chọn lọc nghiệm ss để có trì? hạt SNC, dó đó t.g sx dài - Năm 5: Sản xuất hạt giống xác nhận từ giống NC b Cây thụ phấn chéo: * Vụ 1: - Chọn khu cách ly - Chia thành 500 ô; gieo hạt giống SNC - Chọn cây / ô để lấy hạt * Vụ 2: - Gieo hạt / cây đã chọn thành hàng - Chọn cây / hàng để lấy hạt - Loại bỏ hàng cây, cây xấu không đạt yêu cầu chưa tung phấn - Thu hạt cây còn lại trộn lẫn  hạt SNC * Vụ 3: - Gieo hạt SNC  nhân giống - Chọn lọc, loại bỏ cây không đạt yêu cầu  hạt nguyên chủng *Vụ 4: - Nhân hạt nguyên chủng - Chọn lọc  hạt xác nhận - Treo sơ đồ H4.1/15 SGK - nhóm thảo luận Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== phóng to cho HS thảo - Nhóm & luận phút: - Nhóm & - Nhóm & - Đại diện các nhóm trả lời Nhóm khác nhận xét, bổ sung + Thế nào là thụ phấn + Là hình thức sinh chéo? sản mà nhuỵ hoa thụ phấn từ hạt phấn cây khác VD: ngô, vừng… + Vì cần chọn ruộng + Không cây sản xuất hạt giống khu giống thụ phấn cách ly? từ cây không mong muốn trên đồng ruộng, đảm bảo độ c Cây trồng nhân giống vô tính khiết giống) - gđ1: sản xuất giống SNC = pp chọn lọc + Để đánh giá hệ chọn + Không + cây lấy củ: chọn lọc hệ củ ( khoai…) lọc vụ 2, phải cây xấu tung + cây lấy thân: chọn lọc cây mẹ ưu tú (mía, loại bỏ cây không phấn nên không có đk sắn…) đạt yêu cầu từ trước phát tán hạt phấn vào + chọn cây mẹ làm gốc ghép - gđ2: tổ chức sản xuất giống NC từ SNC cây tung phấn? cây tốt) - Gọi các nhóm - gđ3: tổ chức sản xuất giống đạt tiêu chuẩn trả lời; nhận xét, bổ sung thương phẩm ( giống xác nhận) Đối với cây trồng có hình Sản xuất giống cây rừng - giai đoạn: thức sinh sản sinh dưỡng + G/đ 1: Sx giống SNC và NC thực là chủ yếu thì quy trình theo cách chọn lọc các cây trội đạt tiêu sản xuất giống không phải chuẩn SNC để xd rừng giống vườn là tạo hạt giống mà là giống tạo cây giống - Yêu cầu HS đọc mục c / - HS đọc mục c / 16 + G/đ 2: nhân giống cây rừng rừng giống 16 rút ý chính rút ý chính vườn giống để cung cấp giống cho sản - Cây rừng có đặc - Thời gian sinh xuất có thể hạt, giâm hom điểm gì khác cây lương trưởng dài pp nuôi cấy mô thực thực phẩm? - Yêu cầu HS đọc mục - HS đọc mục /16 /16 SGK rút ý chính SGK rút ý chính Củng cố: So sánh quy trình sản xuất : + Cây tự thụ phấn + Cây thụ phấn chéo Cây tự thụ phấn Cây thụ phấn chéo Giống - Đều trải qua giai đoạn sản xuất hạt SNC, NC, hạt xác nhận Khác - Vật liệu khởi đầu là hạt tác - Vật liệu khởi đầu là hạt SNC: giả/ hạt nhập nội/ hạt cần hạt tác giả phục tráng - Không yêu cầu cách ly cao - Yêu cầu cách ly cao Dặn dò: - Trả lời câu hỏi cuối bài / 17 SGK - Đọc và chuẩn bị bài thực hành Phân công các nhóm chuẩn bị hạt giống: đậu, lúa, ngô… Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 10 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== -Ngày soạn: 30/8/2016 Chủ đề 2: Giống Cây Trồng Tiết 4: Thực hành: XÁC ĐỊNH SỨC SỐNG CỦA HẠT I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Biết quy trình thực hành - Xác định sức sống hạt số cây trồng Kỹ - Rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo - Quan sát; thao tác, viết thu hoạch Thái độ - Có ý thức tổ chức kỹ luật - Giữ gìn vệ sinh, an toàn lao động II Chuẩn bị Giáo viên - Hạt giống, hộp pêtri, panh, lam kính, lamen, dao, giấy thấm - Chuẩn bị thuốc thử: + 1g carmin + 10 ml cồn 960C + 90 ml H2O cất dd A + ml H2SO4 đặc ( d = 1,84) + 98 ml H20 cất  dd B + Lấy 20 ml dd b + ddA  thuốc thử - GV làm thử thí nghiệm theo đúng các quy trình thực hành để đảm bảo thành công hướng dẫn HS Học sinh - Chuẩn bị thêm hạt giống, dao cắt theo phân công - Đọc quy trình bài thực hành / 17 -18 SGK III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ Trình bày quy trình sản xuất giống cây trồng tự thụ phấn? Dạy bài Hoạt động giáo viên Hoạt động HS - Sắp xếp chỗ cho Hs vào - Xếp hàng trật tự vào phòng thực hành phòng thực hành theo các nhóm đã phân sẵn - Giới thiệu phương tiện thực - Lắng nghe hành - GV pha sẵn thuốc thử theo hướng dẫn - Kiểm tra chuẩn bị - Tập trung nguyên liệu HS cần thực hành - Chia 50 hạt giống / nhóm - Lọ thuốc thử để trên bàn giáo viên dùng chung cho các nhóm - Yêu cầu HS kiểm tra lại - Kiểm tra lại phương phương tiện thực hành ; tiện; dụng cụ thực hành thiếu thì báo Giáo án Công nghệ 10 Nội dung kiến thức Năm học 2016-2017 Trang 11 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== - GV giới thiệu quy trình các - Các tổ nhóm theo dõi bước thực hành ( vừa làm tiến trình bài thực hành vừa giới thiệu) - Tiến hành thao tác thực hành I Quy trình thực hành: * Bước 1: lấy mẫu: 50 hạt giống, dùng - Kiểm tra nhóm - Trong lúc chờ thuốc giấy thấm lau  đặt vào hộp pêtri - Lưu ý: hoá chất bước thử ngấm vào hạt thì làm cẩn thận không lau HS ghi tóm tắt quy * Bước 2: dùng ống hút lấy thuốc thử thuốc thử còn dính trên trình thực hành theo cho ngập hạt giống Ngâm 10 – hạt thì cắt hạt quan sát mẫu 15 phút không chính xác - Nghe và làm chính * Bước 3: gắp hạt giống giấy thấm; xác lau thật hạt - Yêu cầu các nhóm kiểm tra - HS cắt hạt; HS khác * Bước 4: Dùng panh cặp chặt hạt để kết quả: HS cắt hạt; HS chú ý ghi nhận và đếm trên lam kính; dùng dao cắt ngang hạt khác chú ý ghi nhận và đếm số hạt  quan sát nội nhũ số hạt + Nếu nội nhũ bị nhuộm màu  hạt - Theo dõi HS, nhắc nhở HS chết làm đúng quy trình, giữ vệ + Nếu nội nhũ không nhuộm màu sinh hạt sống - Giải thích các kí hiệu công thức + A%: sức sống hạt + B: Số hạt sống * Bước 5: Xác định sức sống hạt + C: Tổng số hạt thử cách: + Đếm số hạt sống và hạt chết + Tính tỉ lệ hạt sống = A% = B / C * - Yêu cầu HS đánh giá tỉ - Dựa vào A% để đánh 100% lệ hạt sống giá sức sống hạt - Lên bảng ghi kết - Nhận xét ý thức tổ chức, thực hành kỷ luật, vệ sinh phòng học… nhóm - Yêu cầu HS nộp bài báo cáo Củng cố: - Tuy nhóm có kết A% khác với lớp số hạt đánh giá nhiều hơn, đó xác suất sai số ít hơn, tỉ lệ chung này đáng tin cậy - Nhận xét, đánh giá bài báo cáo Dặn dò: - Đọc trước bài 6, tóm tắt quy trình công nghệ nhân giống NCMTB *Rót kinh nghiÖm: Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 12 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Ngày soạn: 5/9/2016 Chủ đề 2: Giống Cây Trồng Tiết : ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO TRONG NHÂN GIèng CÂY TRỒNG NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Hiểu khái niệm nuôi cấy mô tế bào, sở khoa học phương pháp nuôi cấy mô tế bào - Biết nội dung quy trình công nghệ nhân giống cây trồng phương pháp nuôi cấy mô tế bào Kỹ Thực số thao tác kỹ thuật quy trình công nghệ nuôi cấy mô tế bào Thái độ Ham hiểu biết khoa học công nghệ, có ý thức say sưa học tập II Chuẩn bị Giáo viên - Sưu tầm số tranh ảnh giới thiệu phương pháp nhân giống cây trồng phương pháp nuôi cấy mô tế bào - Sơ đồ quy trình nhân giống cây trồng phương pháp nuôi cấy mô tế bào - N/c SGK - Soạn giáo án - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, đặt và giải vấn đề kết hợp với phương pháp giải thích minh họa và trực quan Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ (không KT) Nội dung bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung kiến thức GV đặt vấn đề qua câu HS vận dụng các kiến hỏi: Để tạo nhiều giống thức đã học để trả lời: cây trồng phong phú đa Phương pháp lai tạo, dạng người ta áp dụng gây đột biến, gây đa biện pháp truyền thống gì? bội thể Với thời gian dài Với thời gian bao lâu? GV: Các phương pháp chọn và nhân giống cây truyền thống thường kéo dài và tốn nhiều vật liệu giống, tốn nhiều diện tích Ngày nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật mới, các nhà tạo giống đã đề phương pháp tạo và nhân giống vừa nhanh , tốn ít vật liệu, diện tích Bài hôm chúng ta nghiên HS: đọc phần I I Khái niệm phương pháp nuôi cấy mô Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 13 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== cứu phương pháp đó SGK, kết hợp quan sát tế bào GV đặt vấn đề vào phần I: tranh ảnh, mẫu vật - Cơ thể các loài thực vật nuôi cấy mô tế bào và cấu tạo nào? trả lời các câu hỏi Là phương pháp tách rời mô, tế bào đem nuôi cấy môi trường thích hợp và vô - Các tế bào thực vật có GV thể sống tách rời khỏi trùng để chúng tiếp tục phân bào biệt hóa thành mô quan và phát triển thành cây cây mẹ không? Cần có điều kiện gì? - Những tế bào nuôi sống môi trường nhân tạo này phát triển nào? - Vậy nào là nuôi cấy II Cơ sở khoa học phương pháp nuôi mô tế bào? cấy mô TB GV nêu vấn đề chuyển Cơ sở khoa học tiếp sang phần II: HS thảo luận nhóm qua - Tính toàn tế bào: + TB chứa hệ gen qui định loài đó, mang các câu hỏi gợi ý sau: - Tế bào thực vật có các - HS thảo luận và đọc toàn lượng thông tin loài hình thức sinh sản nào? SKG trả lời các câu + Có thể sinh sản vô tính nuôi cấy môi trường thích hợp - Vì tế bào có thể hỏi ghi giấy - Khả phân chia tế bào phát triển thành cây - Sự phân hóa tế bào: Là quá trình từ tế bào hoàn chỉnh? - Em hiểu nào tính - Tế bào thực vật có phôi sinh biến đổi thành TB chuyên hóa đảm toàn tế bào thực tính toàn ,chứa hệ nhận các chức khác vật? gen giống tất - Sự phản phân hóa tế bào: Là quá trình tế bào sinh chuyển tế bào chuyên hóa TB phôi sinh dưỡng khác có khả và phân chia mạnh mẽ - Em hãy trình bày quá sinh sản vô tính trình phân chia, phân hóa, tạo thành thể hoàn Bản chất kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào Là kỹ thuật điều khiển phát sinh hình thái phản phân hóa tế bào thực chỉnh vật? - HS n/c SGK trả lời tế bào thực vật cách định hướng dựa vào phân hóa, phản phân hóa trên sở câu hỏi tính toàn tế bào thực vật - Em hãy nêu chất kỹ thuật nuôi cấy mô nuôi cấy tách rời điều kiện nhân tạo, tế bào ? vô trùng III Quy trình công nghệ nhân giống nuôi cấy mô tế bào Ý nghĩa * Ưu điểm: - Nhân với số lượng lớn, trên quy mô CN - Sản phẩm bệnh và đồng di truyền - Hệ số nhân giống cao - PP NCMTB có ưu nhược - Trả lời VD: + củ khoai tây sau tháng nhân điểm gì? giống thu tỷ mầm giống đủ trồng cho 40 + chồi dứa sau năm tạo 116.649 cây * Nhược điểm: - Tốn kém kinh phí, công sức - Đòi hỏi trình độ kĩ thuật cao Quy trình công nghệ nhân giống Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 14 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== nuôi cấy mô tế bào a-Chọn vật liệu nuôi cấy: GV treo sơ đồ Quy trình -Là tế bào mô phân sinh công nghệ nhân giống -Không bị sâu bệnh (virut) trồng công nghệ nuôi cấy buồng cách li để tránh hoàn toàn các mô tế bào HS quan sát biểu đồ nguồn lây bệnh quy trình công nghệ b-Khử trùng: nhân giống -Phân cắt đỉnh sinh trưởng vật liệu phương pháp nuôi cấy nuôi cấy thành các phân tử nhỏ CHỌN VẬT LIỆU -Tẩy rửa nước và khử trùng mô tế bào, đọc SGK NUÔI CẤY phần III thảo luận và c-Tạo chồi môi trường nhân tạo: -Mẫu nuôi cấy môi trường dinh mô tả quy trình : dưỡng nhân tạo để tạo chồi -Môi trường dinh dưỡng: MS KHỬ TRÙNG d-Tạo rễ: -Khi chồi đã đạt chuẩn kích thước (về Vẽ sơ đồ vào chiều cao) thì tách chồi và cấy chuyển sang môi trường tạo rẽ TẠO CHỒI -Bổ sung chất kích thích sinh trưởng ( NAA, IBA) e-Cấy cây vào môi trường thích ứng để cây thích nghi dần với điều kiện tự nhiên f-Trồng cây vườn ươm: TẠO RỄ - Sau cây phát triển bình thường và đạt tiêu chuẩn cây giống, chuyển cây vườn ươm * Ứng dụng nuôi cấy mô: Nhân nhanh nhiều giống cây lương thực, thực phẩm CẤY CÂY VÀO (lúa chịu mặn, kháng đạo ôn, khoai MÔI TRƯỜNG tây,suplơ, măng tây ), giống cây nông THÍCH ỨNG nghiệp (mía, cà phê ), giống cây hoa (cẩm chướng, đồng tiền, lili ), cây ăn (chuối, dứa, dâu tây ), cây lâm nghiệp(bạch đàn keo lai, thông, tùng, trầm hương ) TRỒNG CÂY TRONG VƯỜN ƯƠM - HS thảo luận nhóm - - Đại diện các nhóm trình bày - - Các nhóm khác nhận xét, bổ sung - Quan sát sơ đồ cho biết các bước quy trình công nghệ nuôi cấy mô tế bào ? - Vật liệu nuôi cấy lấy từ phận nào cây và phải đảm bảo yêu cầu gì? - Tế bào mô phân sinh sau đã khử trùng nuôi cấy môi trường Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 15 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== nào ?Nhằm mục đích gì? - Kể tên số giống cây trồng nhân lên phương pháp nuôi cấy mô tế bào ? - Cho các nhóm trao đổi, mời đại diện nhóm trình bày nội dung quy trình, gv bổ sung và tóm tắt Củng cố Chọn phương án trả lời đúng cho các câu hỏi sau: Câu 1: Nuôi cấy mô TB là pp: a Tách TBTV nuôi cấy MT cách li để TBTV có thể sống và phát triển thành cây trưởng thành b Tách TBTV nuôi cấy MT dinh dưỡng thích hợp giống thể sống, giúp TB phân chia, biệt hoá thành mô, quan và phát triển thành cây hoàn chỉnh c Tách mô TB, giâm MT có các chất kích thích để mô phát triển thành quan và cây trưởng thành d Tách mô TB nuôi dưỡng MT có các chất kích thích để tạo chồi, tạo rễ và phát triển thành cây trưởng thành C âu 2: Đặc điểm TBTV chuyên biệt: a Mang hệ gen giống nhau, có màng xenlulô, có khả phân chia b Có tính toàn năng, có khả phân chia vô tính c Có tính toàn năng, đã phân hoá không khả biến đổi và có khả phản phân hoá d Có tính toàn năng, nuôi dưỡng MT thích hợp phân hoá thành quan (Đáp án: 1b, 2c) Dặn dò - Trả lời câu hỏi cuối bài - Đọc trước bài 7: Một số tính chất đất trồng *Rót kinh nghiÖm: Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 16 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== -Ngày soạn: 15/9 /2016 Chủ đề 3: Đất Trồng Tiết 1: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA ĐẤT TRỒNG I Mục tiêu Kiến thức Học xong bài này, học sinh cần: - Biết keo đất là gì Thế nào là khả hấp phụ đất, nào là phản ứng dung dịch đất và độ phì nhiêu đất Kỹ Phát triển kỹ quan sát, so sánh, khái quát, tổng hợp Thái độ - Bảo vệ, cải tạo đất biện pháp kỹ thuật thích hợp - Trong trồng trọt cần phải bón phân hợp lí, cải tạo đất để bảo vệ môi trường II Chuẩn bị Giáo viên - Soạn giáo án - Sơ đồ hình 7-SGK - Phiếu học tập số So sánh keo âm và keo dương: Chỉ tiêu so sánh Nhân Lớp ion (mang điện tích gì) Keo âm Keo dương (Có hay không) - Lớp ion định điện - Lớp ion bù + ion bất động + ion khuyếch tán - Phương pháp: Trực quan, vấn đáp tìm tòi Học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học III Tiến trình lên lớp Ổn định tổ chức lớp học Kiểm tra bài cũ 1/ Nêu sở khoa học phương pháp nuôi cấy mô tế bào 2/ Vẽ sơ đồ quy trình công nghệ nhân giống cây trồng nuôi cấy mô tế bào? Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 17 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== Dạy bài Hoạt động giáo viên GV gọi HS lên làm thí nghiệm tính chất hoà tan đất và lấy đường làm đối chứng: cốc thuỷ tinh: + Cốc1: Đựng đất bột, đổ nước vào khuấy + Cốc 2: Đựng đường giã nhỏ cho nước vào Nhận xét khác hai cốc? Hãy giải thích vì nước pha đường thì trong, còn nước pha đất thì đục? Vậy keo đất là gì? GV treo sơ đồ cấu tạo keo đất và cho HS hoàn thành phiếu học tập số 1: So sánh keo âm và keo dương - Giải thích keo đất mang điện? - Khả hấp phụ đất là gì? - Vì keo đất có khả hấp phụ? * BS: Ngoài khả hấp phụ KĐ còn có khả trao đổi ion với dung dịch đất: VD [KĐ] 2H+ + (NH4)2SO4 [KĐ] 2NH4 + + H2SO4 Hoạt động HS Nội dung kiến thức HS quan sát TN và nêu: I Keo đất và khả hấp phụ đất * Hiện tượng: - Cốc 1: Nước đục Keo đất - Cốc 2: Nước a Khái niệm Là phần tử có kích thước <1µm, không hòa tan nước mà trạng thái huyền phù (trạng *Giải thích: Đường đã thái lơ lửng nước) hoà tan nước nên trong, còn các phân tử b- Cấu tạo keo đất: Gồm: nhỏ đất không hoà - Nhân keo tan nước mà - Lớp ion định điện: trạng thái lơ lửng: huyền + Mang điện âm: Keo âm phù + Mang điện dương: Keo dương HS rút từ thí nghiệm - Lớp ion bù gồm lớp: định nghĩa keo đất + Lớp ion bất động + Lớp ion khuyếch tán HS quan sát sơ đồ làm * Keo đất có khả trao đổi ion việc theo nhóm và báo mình ion khuyếch tán với các cáo kết quả: ion dung dịch đất Đây chính là - Giống: Nhân, lớp ion sở trao đổi dinh dưỡng định điện và lớp đất và cây trồng ion bù Lớp ion bù gồm lớp ion bất động và lớp ion khuyếch tán 2- Khả hấp phụ đất : - Khác lớp ion Là khả đất giữ lại các chất định: keo âm có dinh dưỡng, các phân tử nhỏ lớp ion định âm, hạt limon, hạt sét ; hạn chế rửa lớp ion bù dương, keo trôi dương có lớp ion định dương, lớp ion bù âm - Vì keo đất có các lớp ion bao quanh nhân và tạo lượng bề mặt hạt keo - HS vận dụng kiến thức đã học, nghiên cứu SGK và trả lời các câu hỏi Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 18 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== - Đất có loại phản ứng nào? - Vai trò nồng độ ion H+ và ion OH- phản ứng dung dịch đất? - Độ chua đất chia thành loại? Là loại nào? - Độ chua hoạt tính và độ chua tiềm tàng khác điểm nào? - Các loại đất nào thường là đất chua? * GV liên hệ: Đất lâm nghiệp phần lớn là chua và chua, pH < 6,5 Đất nông nghiệp, trừ đất phù sa trung tính ít chua (đồng sông Hồng, sông Cửu Long), đất mặn kiềm Các loại đất còn lại chua Đặc biệt đất phèn hoạt động chua, pH < - Làm nào để cải tạo độ chua đất? Liên hệ: Bón quá nhiều phân hoá học dẫn đến hậu gì? Nghiên cứu phản ứng dung dịch đất sản xuất giúp ta xác định các giống cây trồng phù hợp với loại đất và đề các biện pháp cải tạo đất HS nghiên cứu SGK và trả lời II Phản ứng dung dịch đ ất A Khái niệm: Phản ứng dung dịch đất tính chua ([H+] > [OH-]), tính kiềm ([H+] < [OH-]) trung tính ([H+] = [OH-]) đất Phản ứng dung dịch đất nồng độ [H+] và [OH-] định B Các loại phản ứng dd đất: Phản ứng chua đất: Phản ứng dung dịch đất Phản ứng chua (H+, Al3+) Phơi ải, nuôi bèo hoa dâu, làm phân xanh, làm thuỷ lợi Đất thoái hóa, bạc màu, cằn cỗi, dinh dưỡng cân đối, vi sinh vật bị phá hủy, tồn dư chất độc hại Vậy nhiệm vụ người sản xuất nông nghiệp khắc phục hậu trên nào? - Những đặc điểm nào đất làm cho đất hoá kiềm? - Vì phải nghiên cứu phản ứng dung dịch đất? - Trồng cây mà không chú ý phản ứng dung dịch đất thì nào? - Đất coi là phì nhiêu phải - Đất tơi xốp, giữ có đặc điểm gì? phân và chất khoáng cần thiết cho cây, đủ oxi cho Giáo án Công nghệ 10 Độ chua hoạt tính (H+ dung dịch đất) Phản ứng kiềm (Na2CO3, CaCO3) Độ chua tiềm tàng (H+, Al3+ trên bề mặt keo đất) * Ý nghĩa sản xuất nông nghiệp: Bố trí cây trồng cho phù hợp, bón phân, bón vôi để cải tạo độ phì nhiêu đất Năm học 2016-2017 Trang 19 Lop10.com Trường THPT Tiªn H­ng GV: Vò V¨n D©n =================================================== hoạt động vi sinh vật và rễ cây III Độ phì nhiêu đất 1- Khái niệm - Vậy làm cách nào để người ta - Chăm sóc tốt, bón phân Là khả đất cung cấp đồng tăng độ phì nhiêu đất? hợp lí (Phơi ải, nuôi bèo thời và không ngừng nước, chất hoa dâu, làm phân xanh, dinh dưỡng, không chứa các chất làm thuỷ lợi…) độc hại cho cây, bảo đảm cho cây đạt suất cao - Dựa vào nguồn gốc hình thành, độ phì nhiêu đất chia làm loại? Là gì? 2- Phân loại: a §é ph× tù nhiªn b §é ph× nh©n t¹o Củng cố Chọn câu trả lời đúng nhất: Câu 1: Keo đất là các phần tử có đặc điểm: A Hoà tan nước, lớp vỏ ngoài mang điện tích dương B Không hoà tan nước, lớp vỏ ngoài mang điện tích âm C Không hoà tan nước, ngoài nhân là lớp vỏ ion có thể mang điện tích (-) (+) D Không hoà tan nước, ngoài nhân có lớp điện tích trái dấu là lớp ion định điện và lớp ion bù Câu 2: Khả hấp phụ đất là khả năng: A Giữ lại chất dinh dưỡng, các phần tử nhỏ không làm biến chất, hạn chế rửa trôi B Giữ lại nước, oxi, đó giữ lại các chất hoà tan C Giữ lại chất dinh dưỡng, các phần tử nhỏ làm biến chất, hạn chế rửa trôi D Giữ lại chất dinh dưỡng, đảm bảo nước thoát nhanh chóng Câu 3: Phản ứng chua đất đo trị số pH, nếu: A pH < – đất trung tính B pH < – đất kiềm C pH > – đất chua D pH > – đất chua (ĐA: 1D, 2A, 3C.) Dặn dò - Trả lời câu hỏi cuối bài SGK - Chuẩn bị bài thực hành: nhóm – mẫu đất khô, mẫu khoảng ½ bao diêm đựng vào túi nilông nhỏ, thìa nhựa thìa sứ màu trắng *Rót kinh nghiÖm: Giáo án Công nghệ 10 Năm học 2016-2017 Trang 20 Lop10.com