Giáo án Công nghệ 7

Giáo án Công nghệ Ngày sọan: Ngày dạy: PHẦN 1: TRỒNG TRỌT CHƯƠNG I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT TIẾT : VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA TRỒNG TRỌT - KHÁI NIỆM VỀ ĐẤT TRỒNG VÀ THÀNH PHẦN CỦA ĐẤT TRỒNG I.MỤC TIÊU: Kiến thức: - Nêu vai trò quan trọng trồng trọt kinh tế nước ta - Biết nhiệm vụ trồng trọt giai đoạn - Xác định biện pháp để thực nhiệm vụ trồng trọt - Hiểu đất trồng - Hiểu vai trị đất trồng trồng - Biết thành phần đất trồng Kỹ năng: Rèn luyện kỹ - Quan sát nhìn nhận vấn đề - Vận dụng kiến thức vào đời sống thực tiễn - Kĩ sống : ý thức bảo vệ độ phì nhiêu đất Thái độ: - Coi trọng việc sản xuất trồng trọt - Có trách nhiệm áp dụng biện pháp kỹ thuật để tăng sản lượng chất lượng sản phẩm trồng trọt GDMT : Trồng trọt có vai trị to lớn việc điều hịa khơng khí ,cải tạo mơi trường Khai hoang lấn biển phải có tầm nhìn để vừa phát triển trồng trọt , vừa bảo vệ tránh làm môi trường sinh thái môi trường biển ven biển II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Hình SGK phóng to trang - Bảng phụ lục nhiệm vụ biện pháp để thực nhiệm vụ trồng trọt - Chuẩn bị phiếu học tập cho học sinh Học sinh: Xem trước II TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (khơng có) Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Trồng trọt lĩnh vực sản xuất quan trọng nông nghiệp nước ta Vậy trồng trọt có vai trị nhiệm vụ học rõ Bài 1: Vai trò, nhiệm vụ trồng trọt b Vào mới: * Hoạt động 1: Vai trò trồng trọt Yêu cầu: Hiểu vai trò trồng trọt kinh tế từ có cách nhìn TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Giáo viên giới thiệu hình _ Học sinh lắng nghe I Vai trò trồng phút SGK nêu câu hỏi: trả lời: trọt: Giáo án Công nghệ + Trồng trọt có vai trị kinh tế? Nhìn vào hình rõ: hình cung cấp lương thực, thực phẩm…?  Vai trò trồng trọt là: _ Cung cấp lương thực, thực phẩm cho người (hình a) _ Cung cấp thức ăn cho ngành chăn ni.(hình b) _ Cung cấp ngun liệu cho ngành cơng nghiệp (hình c) _ Cung cấp nơng sản xuất (hình d) _ Học sinh lắng nghe _ Giáo viên giải thích hình để học sinh rõ thêm vai trò trồng trọt _ Giáo viên giảng giải cho Học sinh hiểu lương thực, thực phẩm, nguyên liệu cho công nghiệp: + Cây lương thực _ Học sinh lắng nghe trồng cho chất bột như: lúa, ngô, khoai, sắn,… + Cây thực phẩm rau, quả,… + Cây công nghiệp cho sản phẩm làm _ Học sinh cho ví dụ ngun liệu cơng nghiệp chế biến như: mía, bơng, cà phê, chè,… _ Học sinh ghi _ Giáo viên yêu cầu học sinh kể số loại lương thực, thực phẩm, công nghiệp trồng địa phương _ Giáo viên nhận xét, ghi bảng * Hoạt động 2: Nhiệm vụ trồng trọt Yêu cầu: Biết nhiệm vụ trồng trọt TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh 10 _ Yêu cầu học sinh chia phú nhóm tiến hành thảo _ Học sinh chia nhóm, thảo t luận để xác định nhiệm luận trả lời: vụ nhiệm vụ  Đó nhiệm vụ trồng trọt? 1,2,4,6 + Tại nhiệm vụ 3,5  Vì trồng trọt không nhiệm vụ cung cấp sản trồng trọt? phẩm đó: + Nhiệm vụ 3: Thuộc lĩnh vực chăn nuôi + Nhiệm vụ 5: Thuộc lĩnh vực lâm nghiệp _ Giáo viên giảng rõ thêm _ Học sinh lắng nghe Trồng trọt cung cấp lương thực, thực phẩm cho người, thức ăn cho chăn nuôi, nguyên liệu cho công nghiệp nông sản xuất Nội dung II Nhiệm vụ trồng trọt: Nhiệm vụ trồng trọt đảm bảo lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Giáo án Công nghệ nhiệm vụ _ Học sinh ghi trồng trọt _ Tiểu kết, ghi bảng * Hoạt động 3: Để thực nhiệm vụ trồng trọt, cần sử dụng biện pháp gì? Yêu cầu: Biết biện pháp sử dụng để thực nhiệm vụ trồng trọt TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung 10 _ Giáo viên yêu cầu học _ III Để thực phú sinh theo nhóm cũ, quan Học sinh thảo luận nhóm nhiệm vụ trồng t sát bảng hoàn thành hoàn thành bảng trọt, cần sử dụng bảng _ Đại diện nhóm trình bày, biện pháp gì? nhóm khác bổ sung Các biện pháp để thực _ Yêu cầu nêu được: nhiệm vụ trồng + Khai hoang, lấn biển: tăng trọt khai hoang, lấn diện tích đất canh tác biển, tăng vụ đơn + Tăng vụ đơn vị diện vị diện tích áp dụng tích: tăng sản lượng nông sản biện pháp kĩ thuật + Áp dụng biện pháp kỹ tiê tiến thuật trồng trọt: tăng suất trồng _ Giáo viên nhận xét Sử dụng biện pháp có Ý nghĩa ? _ Học sinh lắng nghe  Có ý nghĩa sản xuất nhiều nông sản cung cấp cho tiêu dùng  Không phải vùng ta sử dụng biện pháp vùng có điều kiện khác _ Học sinh ghi Mục đích Tăng diện tích Tăng lượng nơng sản Tăng suất Một số biện pháp _ Khai hoang, lấn biển _ Tăng vụ đơn vị diện tích _ Áp dụng biện pháp kĩ thuật trồng trọt Hoạt động :Khái niệm thành phần đất trồng Yêu cầu: Hiểu khái niệm đất trồng vai trò đất trồng TG Hoạt động giáo Hoạt động học sinh Nội dung viên 10 _ Yêu cầu học sinh đọc _ Học sinh đọc thông tin IV Khái niệm đất phút thông tin mục I SGK trả lời: trồng thành phần trả lời câu hỏi: đất trồng: + Đất trồng gì?  Là lớp bề mặt tơi xốp Khái niệm đất trồng a Đất trồng gì? vỏ Trái Đất thực vật Giáo án Công nghệ + Theo em lớp than đá tơi xốp có phải đất trồng hay khơng? Tại sao? + Đất trồng đá biến đổi thành Vậy đất trồng đá có khác khơng? Nếu khác khác chổ nào? _ Yêu cầu học sinh chia nhóm quan sát hình thảo luận xem hình có điểm giống khác nhau? _ Giáo viên nhận xét, bổ sung + Qua cho biết đất có tầm quan trọng trồng + Nhìn vào hình cho biết lớn nhanh hơn, khỏe mạnh hơn? Tại sao? _ Giáo viên chốt lại kiến thức, ghi bảng .* Thành phần đất trồng - Giới thiệu thành phần đất trồng sơ đồ sgk - Xem thông tin sgk hồn thành bảng có khả sinh sống tạo Đất trồng lớp bề mặt sản phẩm tơi xốp vỏ Trái Đất,  Lớp than đá khơng phải thực vật sinh sống tạo sản phẩm đất trồng thực vật sống lớp than đá  Đất trồng khác với đá chổ đất trồng có độ phì nhiêu _ Học sinh thảo luận nhóm cử đại diện trả lời: + Giống nhau: có oxi, nước, dinh dưỡng + Khác nhau: chậu (a) khơng có giá đỡ đứng vững cịn chậu (b) nhờ có giá đỡ nên đứng vững _ Học sinh lắng nghe  Đất cung cấp nước, chất dinh dưỡng, oxi cho giúp cho đứng vững  Cây chậu (a) phát triển nhanh hơn, khỏe mạnh chậu (b) (a) có đất cung cấp nhiều chất dinh dưỡng _ Học sinh ghi b Vai trò đất trồng Đất có vai trị đặc biệt đời sống trồng đất mơi trường cung cấp nước, chất dinh dưỡng, oxi cho giữ cho đứng thẳng Thành phần đất trồng Gồm thành phần - Phần khí cung cấp oxi - Theo dõi ghi nhớ cho - Phần rắn gồm vơ - Cá nhân hồn thành - vài HS trình bày lớp nhận hữu : cung cấp chất dinh dưỡng cho xét bổ sung - Phần lỏng: cung cấp nước - Theo dõi ghi chép cho - Nhận xét chốt lại kiến thức Học sinh đọc phần ghi nhớ Củng cố: ( 5phút) - Trồng trọt có vai trị kinh tế nước ta? Giáo án Công nghệ - Trồng trọt có nhiệm vụ nào? Và cách sử dụng biện pháp để thực nhiệm vụ trồng trọt Dặn dị : Chuẩn bị (một số tính chất đất trồng ) ………… * * ………… * Ngày sọan: Ngày dạy: Tiết 2: BÀI 3: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CHÍNH CỦA ĐẤT TRỒNG I.MỤC TIÊU: Kiến thức: - Biết thành phần giới đất trồng - Hiểu đất chua, đất kiềm đất trung tính - Biết khả giữ nước chất dinh dưỡng đất trồng - Hiểu độ phì nhiêu đất Kỹ năng: - Có khả phân biệt loại đất - Có biện pháp canh tác thích hợp - Rèn luyện kĩ phân tích hoạt động nhóm Thái độ: Có ý thức bảo vệ ,duy trì nâng cao độ phì nhiêu đất GDMT : Nếu môi trường đất bị ô nhiễm ảnh hưởng không tốt tới sinh trưởng phát triển trồng ,làm giảm suất , chất lượng nơng sản , từ ảnh hưởng trực tiếp tới vật nuôi người CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Đất, bảng - Phiếu học tập cho học sinh Học sinh: Xem trước II PHƯƠNG PHÁP: Trực quan, hỏi đáp tìm tịi, trao đổi nhóm III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tố chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (4 phút) _ Đất trồng có vai trị quan trọng đời sống trồng? _ Đất trồng gồm thành phần nào, vai trò thành phần trồng sao? Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Đất trồng mơi trường sống Do ta cần biết đất có tính chất để từ ta có biện pháp sử dụng cải tạo hợp lí Đây nội dung học hôm b Vào mới: * Hoạt động 1: Thành phần giới đất gì? Yêu cầu: Biết thành phần giới đất TG Hoạt động giáo viên _ Yêu cầu học sinh đọc Hoạt động học sinh Nội dung _ Học sinh đọc thông tin I Thành phần giới Giáo án Công nghệ phút thông tin mục I SGK hỏi: + Phần rắn đất bao gồm thành phần nào? trả lời:  Bao gồm thành phần vô thành phần hữu đất gì? Thành phần giới đất tỉ lệ phần trăm loại hạt cát, limon, sét có đất Tùy tỉ lệ loại hạt  Gồm có cấp hạt: + Phần vơ gồm có hạt cát (0,05 – 2mm), đất mà chia đất làm cấp hạt? limon ( bột, bụi) (0,002 – loại chính: đất cát, đất 0,05 mm) sét ( 7,5 + Đất trung tính có pH= 6,6 -7,5 Giáo án Công nghệ 7 canh tác hợp lí _ Tiểu kết, ghi bảng _ Học sinh ghi * Hoạt động 3: Khả giữ nước chất dinh dưỡng đất Yêu cầu: Biết khả giữ nước chất dinh dưỡng đất TG Hoạt động giáo Hoạt động học sinh Nội dung viên 10 _ Yêu cầu học sinh _ Học sinh đọc to III Khả giữ nước phút đọc to thông tin mục III chất dinh dưỡng đất: SGK _ Học sinh thảo luận _ Yêu cầu học sinh chia nhóm, cử đại diện trả lời Nhờ hạt cát, limon, sét nhóm, thảo luận và nhóm khác bổ sung chất mùn mà đất giữ hoàn thành bảng nước chất dinh dưỡng Đất chứa nhiều hạt Đất Khả giữ nước chất dinh có kích thước bé dưỡng chứa nhiều mùn khả Tốt Trung bình Kém giữ nước chất dinh Đất cát X dưỡng cao Đất thịt X Đất sét X _ Giáo viên nhận xét _ Học sinh lắng nghe hỏi: trả lời: + Nhờ đâu mà đất có  Nhờ hạt cát, khả giữ nước limon, sét chất mùn chất dinh dưỡng? mà đất giữ nước chất dinh dưỡng + Sau hoàn thành  Đất chứa nhiều hạt có bảng em có nhận kích thước bé, đất xét đất? chứa nhiều mùn khả _ Giáo viên giảng giữ nước chất thêm: dinh dưỡng tốt Để giúp tăng khả _ Học sinh lắng nghe giữ nước chất dinh dưỡng người ta bón phân tốt bón nhiều phân hữu _ Tiểu kết, ghi bảng _ Học sinh ghi * Hoạt động 4: Độ phì nhiêu đất gì? Yêu cầu: HS hiểu độ phì nhiêu đất PP làm tăng độ phì nhiêu đất TG Hoạt động giáo Hoạt động học sinh Nội dung viên gọi HS đọc thông tin học sinh đọc tt SGK IV Độ phì nhiêu đất phút SGK ? ? độ phì nhiêu đất Trả lời câc hỏi Độ phì nhiêu đất khả Giáo án Công nghệ ? muốn có suất cao ta phải làm -Bón phân để tăng độ phì nhiêu -chăm sóc -Phịng trừ sâu bệnh -Giống tốt Khí hậu Giáo viên: Độ phì nhiêu yếu tố quan trọng định suất trồng Nghe GV giảng thêm muốn trồng có suất cao cần có thêm điều kiện : giống tốt , chăm sóc điều kiện (thời tiết ,khí hậu ,nơng hóa thổ Ghi nhưỡng ) thuận lợi GV tiểu kết luận Cho HS ghi : đất cho trồng có suất cao Tuy nhiên muốn có suất cao phải có đủ điều kiện : đất phì nhiêu , thời tiết thuận lợi , giống tốt chăm sóc tốt Học sinh đọc phần ghi nhớ Củng cố: ( phút) - Thế đất chua, đất kiềm đất trung tính? - Nhờ đâu mà đất giữ nước chất dinh dưỡng? - Độ phì nhiêu đất gì? 5.Nhận xét- dặn dị: ( phút) - Nhận xét thái độ học tập học sinh - Dặn dò: Về nhà học bài, trả lời câu hỏi cuối xem trước ………… * * ………… * Ngày sọan: Ngày dạy: Tiết 3: Thực hành BÀI : XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CƠ GIỚICỦA ĐẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN ( vê tay) BÀI 5: XÁC ĐỊNH ĐỘ pH CỦA ĐẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU I.MỤC TIÊU: Kiến thức - Trình bày quy trình xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay), xác định độ pH đất phương pháp so màu - Thực hành thao tác quy trình thực hành - Đối chiếu kết thực hành với bảng phân cấp đất để kết luận loại đất làm thực hành Kỹ - Rèn luyện tính xác, khoa học học tập - Xác định thành phần giới đất vườn, ruộng gia đình Giáo án Cơng nghệ Thái độ - Có ý thức nghiêm túc, cẩn thận trung thực làm thực hành, phải bảo đảm an toàn lao động II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Mẫu đất, thước đo, lọ nhỏ đựng nước - mẫu đất, lọ nhỏ đựng thị màu.Một thià nhỏ nhưạ sứ màu trắng thang màu PH chuẩn - Bảng chuẩn phân cấp đất Học sinh: - Xem trước thực hành 4,5 - Chuẩn bị mẫu đất: đất cát, đất sét, đất thịt III PHƯƠNG PHÁP: Quan sát, thực hành thảo luận nhóm IV.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (7 phút) - Độ phì nhiêu đất gì? - Thành phần giới đất hình thành qua cấp hạt nào? Từ cấp hạt chia đất thành loại đất chính? - Nhờ đâu mà đất có khả giữ nước chất dinh dưỡng? - Khi bón phân vào đất cần đảm bảo điều kiện gì? - Để giảm độ chua đất người ta làm gì? - Muốn nâng cao độ phì nhiêu đất cần phải làm gì? Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Thành phần giới đất chia thành cấp hạt là: hạt cát, sét limon Tùy theo tỉ lệ hạt mà người ta chia đất thành loại đất sét, đất cát đất thịt Bài thực hành hôm nhằm xác định thành phần giới đất phương pháp vê tay b Vào mới: BÀI : Thực hành: XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CƠ GIỚI CỦA ĐẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN ( vê tay) A/ Lí thuyết * Hoạt động 1: Vật liệu dụng cụ cần thiết Yêu cầu: Biết vật liệu dụng cụ cần thiết phải dùng thực hành TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu học sinh đọc to _ Học sinh đọc to I Vật liệu dụng cụ phút phần I SGK trang 10,12 cần thiết: _ Sau giáo viên hướng _ Học sinh lắng nghe _ Lấy mẫu đất đựng dẫn học sinh đặt mẫu đất tiến hành ghi ngồi giấy túi nilơng vào giấy gói lại ghi phía dùng giấy gói lại, bên ngồi: bên ngồi có ghi : Mẫu + Mẫu đất số đất số…, Ngày lấy + Ngày lấy mẫu mẫu…, Nơi lấy mẫu…, + Nơi lấy mẫu Người lấy mẫu… Giáo án Công nghệ + Người lấy mẫu _ Yêu cầu học sinh chia nhóm để thực hành 10 _ Học sinh làm theo lời giáo viên _ lọ nhỏ đựng nước ống hút lấy nước _ Thước đo * Hoạt động 2: Quy trình thực hành,bài Yêu cầu: Nắm vững bước quy trình thực hành TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Giáo viên yêu cầu học _ Học sinh tiến hành làm II Quy trình thực hành: phút sinh đem đất chuẩn bị đặt theo _ Bước 1: lấy đất lên bàn viên bi cho vào lòng _ Giáo viên hướng dẫn làm _ Học sinh quan sát bàn tay thực hành Sau gọi học học sinh đọc học _ Bước 2: Nhỏ vài giọt sinh đọc to học sinh sinh làm thực hành nước cho đủ ẩm (khi cảm làm theo lời bạn đọc thấy mát tay, nặn thấy dẻo bạn khác xem được) _ Yêu cầu học sinh xem _ Bước 3: Dùng bàn tay bảng 1: Chuẩn phân cấp đất vê đất thành thỏi có đường (SGK trang 11) từ _ Các học sinh xem bảng kính khoảng 3mm xác định loại đất mà quan sát học sinh _ Bước 4: Uốn thỏi đất vê loại đất làm thực hành xác thành vịng trịn có đường định loại đất kính khoảng 3cm Sau quan sát đối chiếu với chuẩn phân cấp bảng BÀI 5: Thực hành: XÁC ĐỊNH ĐỘ pH CỦA ĐẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU * Hoạt động 3: Vật liệu dụng cụ cần thiết Yêu cầu: Biết vật liệu dụng cụ cần thiết phải dùng thực hành TG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu học sinh đọc to _ Học sinh đọc to I Vật liệu dụng cụ phút phần I SGK trang 10,12 cần thiết: _ Sau giáo viên hướng _ Học sinh lắng nghe _ Lấy mẫu đất đựng dẫn học sinh đặt mẫu đất tiến hành ghi ngồi giấy túi nilơng vào giấy gói lại ghi phía dùng giấy gói lại, bên ngồi: bên ngồi có ghi : Mẫu + Mẫu đất số đất số…, Ngày lấy + Ngày lấy mẫu mẫu…, Nơi lấy mẫu…, + Nơi lấy mẫu Người lấy mẫu… + Người lấy mẫu _ lọ nhỏ đựng thị _ Yêu cầu học sinh chia _ Học sinh làm theo lời màu.Một thià nhỏ nhóm để thực hành giáo viên nhưạ sứ màu trắng thang màu PH chuẩn * Hoạt động 4: Quy trình thực hành.bài Yêu cầu: Nắm rõ bước quy trình thực hành 10 Giáo án Công nghệ + Tăng cường sức đề kháng tơm, cá nhằm mục đích gì? + Cho biết biện pháp để tăng cường sức đề kháng tôm, cá + Tại phải dùng thuốc trước mùa phát sinh bệnh tôm, cá? _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt ghi bảng _ Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục III.2 cho biết: + Khi tôm, cá bị bệnh có nên dùng thuốc khơng? 155 + Cải tạo ao  Làm cho vật nuôi khỏe mạnh mầm bệnh khó xâm nhập vào thể tôm, cá  Chọn giống tôm, cá khỏe mạnh, mập mạp, cho ăn theo “4 định”, thường xuyên chăm sóc, quản lí mơi trường nước, xử lí kịp thời phát tôm, cá bị bệnh  Để ngăn ngừa hạn chế bệnh phát sinh tra môi trường nước hoạt động tơm, cá để xử lí kịp thời _ Dùng thuốc phịng trước cho tơm, cá để hạn chế phòng ngừa bệnh dịch phát sinh _ Học sinh ghi _ Học sinh đọc trả lời: Chữa bệnh: a Mục đích: Dùng thuốc để tiêu diệt tác nhân gây bệnh cho tôm, cá đảm bảo cho cá khỏe mạnh trở lại, sinh trưởng phát triển bình thường b Một số thuốc thường dùng: _ Hóa chất: vơi, thuốc tím _ Tân dược: Sunfamit, Ampicilin _ Thảo mộc: tỏi, thuốc cá  Có, dùng thuốc để tiêu diệt tác nhân gây bệnh, đảm bảo cho cá khỏe mạnh trở lại, sinh trưởng phát triển bình _ Giáo viên chốt lại, ghi thường bảng _ Học sinh ghi _ Giáo viên nói: _ Học sinh lắng nghe Để phịng chữa bệnh _ Đại diện nhóm trả lời, cho tơm, cá người ta dung nhóm khác nhận xét, bổ số thuốc thảo mộc, sung tân dược _ Học sinh phải nêu được: _ Giáo viên treo tranh + Hóa chất: vơi, thuốc tím giới thiệu cho học sinh biết + Thuốc tân dược: Sau u cầu nhóm thảo Sulfamit luận hồn thành tập + Thuốc thảo mộc: _ Giáo viên nhận xét, bổ thuốc cá, tỏi, xoan sung ghi bảng _ Học sinh ghi * Hoạt động 4: Thu hoạch Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh gian _ Yêu cầu học sinh nghiên cứu _ Học sinh nghiên cứu thông phút thông tin SGK cho biết: tin trả lời: + Có phương pháp thu  Có phương pháp: hoạch? + Đánh tỉa bù + Thu hoạch toàn tôm, cá ao 155 Nội dung I Thu hoạch: Đánh tỉa thả bù: Thu hoạch đạt chuẩn, thả thêm giống bù vào lượng cá Giáo án Công nghệ + Thu hoạch theo đánh tỉa thả bù nào? _ Giáo viên nhận xét, bổ sung lấy ví dụ minh họa: Vd: Một ao nuôi cá mè Sau nuôi – tháng, cá mè cân nặng 0,4 – 0,5kg/con Tiến hành bắt cá mè có khối lượng > 0,5kg/con thả thêm cá mè giống cỡ – 12g/con _ Giáo viên hỏi: + Tác dụng đánh tỉa thả bù gì? _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt, ghi bảng 156  Thu hoạch đạt thu hoạch chuẩn, thả thêm giống bù vào lượng cá thu hoạch _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh trả lời:  Thực phẩm tươi, sống cung cấp thường xuyên tăng suất cá nuôi lên 20% _ Học sinh ghi _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Thu hoạch tồn tơm, cá  Thu hoạch tồn tơm, ao nào? cá có ao cách triệt để + Thu hoạch tồn cá cần làm  Bao gồm cơng việc: cơng việc gì? + Tháo bớt nước + Kéo – mẻ lưới + Tháo cạn nước để bắt hết cá đạt chuẩn Còn cá chưa đạt kích thước chuyển sang ao khác ni tiếp + Đối với tơm thu hoạch tồn  Tháo bớt nước, cần tiến hành công việc cịn ngập 1/3 đống chà, dùng gì? lưới vây quanh đỡ chà _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt bắt tôm ghi bảng _ Học sinh ghi _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Em nêu ưu nhược điểm  Phương pháp: phương pháp + Đánh tỉa thả bù có ưu điểm cung cấp thực phẩm thường xuyên suất _ Giáo viên chốt lại kiến thức cao cho học sinh + Thu hoạch toàn cho sản phẩm tập trung, chi phí suất không cao _ Học sinh lắng nghe * Hoạt động 5: Bảo quản Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh gian 156 Thu hoạch toàn tôm, cá ao: Là cách thu hoạch triệt để không để lại Nội dung Giáo án Công nghệ 157 phút _ Học sinh đọc trả lời: _ Yêu cầu học sinh đọc mục II SGK trả lời câu hỏi: + Bảo quản sản phẩm nhằm mục đích gì? II Bảo quản: Mục đích:  Nhằm mục đích hạn chế Nhằm hạn chế hao hụt chất hao hụt, đảm bảo nguyên lượng sản liệu cho chế biến, phục vụ tiêu dùng nước xuất phẩm, đảm bảo nguyên liệu cho + Các sản phẩm khơng bảo  Nếu khơng bảo quản chế biến phục vụ quản nào? tiêu dùng sản phẩm bị hư hỏng, tỉ lệ _ Giáo viên nhận xét, bổ sung nước xuất hao hụt cao chỉnh chốt, ghi bảng _ Học sinh ghi _ Giáo viên treo hình 86, yêu cầu _ Học sinh quan sát, đọc học sinh quan sát, kết hợp đọc thông tin trả lời: thông tin SGK cho biết: + Bảo quản sản phẩm thủy sản  Có phương pháp: có phương pháp? Các phương + Phương pháp ướp muối _ Giáo viên nhận xét dựa vào + Phương pháp làm khô pháp bảo quản: hình làm rõ phương pháp Có phương + Phương pháp đông lạnh cho học sinh hiểu _ Học sinh quan sát lắng pháp: _ Giáo viên lấy ví dụ _ Ướp lạnh nghe phương pháp bảo quản như: _ Làm khô  Học sinh lắng nghe muối cá, phơi khơ cá lóc, _ Đông lạnh bảo quản tủ lạnh… Muốn bảo quản _ Giáo viên hỏi: tốt sản phẩm cần + Trong ba phương pháp bảo ý: _ Học sinh trả lời: quản sản phẩm thủy sản, theo em  Học sinh tự suy nghĩ trả + Đảm bảo chất phương pháp phổ biến? Vì lượng: tơm, cá lời: sao? phải tươi, không bị + Tại muốn bảo quản sản  Tăng tỉ lệ muối nhằm làm nhiễm bệnh… phẩm thủy sản lâu phải tăng + Nơi bảo quản cho vi khuẩn không hoạt tỉ lệ muối? phải đảm bảo yêu động được, cá không bị _ Giáo viên nhấn mạnh bảo cầu kĩ thuật: nhiệt ươn thối quản cần ý: độ, độ ẩm, _ Học sinh ý + Đảm bảo chất lượng + Nơi bảo quản phải đạt yêu cầu kĩ thuật _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt, _ Học sinh ghi ghi bảng * Hoạt động 3: Chế biến Yêu cầu: Tìm hiểu phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung gian _ Yêu cầu học sinh nghiên cứu _ Học sinh nghiên cứu thông III Chế biến: phút thông tin SGK mục III trả lời tin trả lời: Mục đích: câu hỏi: Nhằm tăng giá trị + Tại phải chế biến thủy  Vì sản phẩm thủy sản sử dụng thực phẩm sản? đồng thời nâng cao không chế biến không dùng 157 Giáo án Công nghệ 158 chất lượng sản _ Giáo viên nhận xét nhấn Vd: cá sống, tôm sống phẩm mạnh: khơng qua chế biến Sản phẩm thủy sản dạng tươi người sử dụng sống dễ biến đổi chất lượng, được… phải qua chế biến làm _ Học sinh lắng nghe cho chất lượng nâng cao _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Chế biến thủy sản nhằm mục  Nhằm làm tăng giá trị sử đích gì? dụng thực phẩm đồng thời _ Giáo viên nhận xét, chốt lại nâng cao chất lượng sản ghi bảng phẩm _ Giáo viên treo hình 87 giới _ Học sinh ghi thiệu cho học sinh sản phẩm _ Học sinh quan sát lắng thủy sản qua chế biến nghe giáo viên giới thiệu _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Em nêu số phương Các phương  Học sinh suy nghĩ trả lời: pháp chế biến mà em biết pháp chế biến: + Có phương pháp chế Có phương  Có phương pháp chế biến? pháp: biến: _ Giáo viên yêu cầu học sinh _ Phương pháp thủ + Phương pháp thủ cơng chia nhóm, thảo luận để hồn + Phương pháp cơng nghiệp cơng tạo nước thành tập SGK mắm, mắm tơm, _ Đại diện nhóm trình bày, tơm chua nhóm khác bổ sung _ Giáo viên nhận xét, bổ sung, _ Phương pháp _ Học sinh phải nêu được: chốt lại ghi bảng công nghiệp tạo + Phương pháp thủ công: sản phẩm đồ nước mắm, nước tương, cá hộp kho + Phương pháp công nghiệp: sản phẩm đồ hộp _ Học sinh ghi Học sinh đọc phần ghi nhớ Củng cố: (5 phút) - Nêu kĩ thuật chăm sóc tơm ,cá ? - Một số phương pháp phịng trị bệnh cho tơm, ? - Em nêu phương pháp thu hoạch tôm, cá - Tại phải bảo quản sản phẩm thủy sản? Hãy nêu lên vài phương pháp bảo quản mà em biết Nhận xét - dặn dò: _ Nhận xét thái độ học tập học sinh _ Dặn dò: Về nhà học bài, trả lời câu hỏi cuối xem trước 56 ………… * * ………… * 158 Giáo án Công nghệ 159 Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 50: BÀI 56: BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG VÀ NGUỒN LỢI THỦY SẢN I MỤC TIÊU: Kiến thức: _ Hiểu ý nghĩa bào vệ môi trường thủy sản _ Biết số biện pháp bảo vệ môi trường thủy sản _ Biết cách bảo vệ nguồn lợi thủy sản Kỹ năng: _ Có kỹ việc bảo vệ môi trường nguồn lợi thủy sản _ Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, thảo luận nhóm Thái độ: Vận dụng kiến thức vào thực tế sống II CHUẨN BỊ: Giáo viên: _ Phóng to sơ đồ 17 trang 154 SGK _ Bảng phụ, phiếu học tập Học sinh: Xem trước 56 III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: ( phút) _ Em nêu phương pháp thu hoạch tôm, cá _ Tại phải bảo quản sản phẩm thủy sản? Hãy nêu lên vài phương pháp bảo quản mà em biết Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Muốn có nhiều sản phẩm thủy sản chất lượng cao phát triển nghề nuôi thủy sản bền vững lâu dài, người phải sức bảo vệ môi trường nguồn lợi thủy sản Để hiểu điều nghiên cứu 56 b Vào mới: * Hoạt động 1: Ý nghĩa bảo vệ môi trường nguồn lợi thủy sản Yêu cầu: Tìm hiểu ý nghĩa bảo vệ môi trường nguồn lợi thủy sản Thời Hoạt động giáo viên gian 10 _ Yêu cầu học sinh nghiên cứu phút thông tin mục I SGK cho biết: + Tại phải bảo vệ môi trường? + Môi trường nước bị ô nhiễm đâu? Hoạt động học sinh Nội dung _ Học sinh nghiên cứu trả lời:  Nếu không bảo vệ mơi trường làm cho mơi trường bị nhiễm gây hậu xấu đến sinh vật sống nước  Là do: + Nguồn nước thải sinh hoạt có nhiều sinh vật gây hại + Nước thải công, nông I Ý nghĩa: Cung cấp sản phẩm phục vụ đời sống người để ngành chăn nuôi thủy sản phát triển bền vững 159 Giáo án Công nghệ 160 _ Giáo viên giải thích lấy ví dụ dẫn chứng lí _ Giáo viên hoàn chỉnh kiến thức cho học sinh nghiệp gồm chất rắn, kim loại nặng, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ…gây hại cho sinh vật thuỷ sinh người _ Học sinh lắng nghe _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Bảo vệ môi trường nguồn  Hạn chế thấp ảnh nước thủy sản có ý nghĩa hưởng xấu chất độc nào? hại nghề nuôi trồng _ Tiểu kết, ghi bảng thuỷ sản sức khoẻ người _ Học sinh ghi * Hoạt động 2: Một số biện pháp bảo vệ môi trường Yêu cầu: Tìm hiểu biện pháp bảo vệ môi trường Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh gian 17 _ Giáo viên giới thiệu: _ Học sinh lắng nghe phút Có nhiều phương pháp xử lí nguồn nước phổ biến phương pháp: lắng, dùng hóa _ Học sinh đọc trả lời: chất _ Yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin mục SGK trả lời câu hỏi: + Phương pháp lắng  Là phương pháp dùng hệ nào? thống ao tích 200 – 1000m2 để chứa nước Sau – ngày chất lắng động đáy ao Nước phần sử dụng để nuôi tôm, cá + Biện pháp lọc nước nhằm mục  Có khả diệt khuẩn đích gì? hiệu chưa cao _ Giáo viên nhận xét, bổ sung _ Học sinh lắng nghe _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Nếu q trình ni tơm, cá  Ta xử lí: mơi trường bị nhiễm phải làm _ Ngừng cho ăn (bón phân), sao? tăng cường sục khí _ Tháo bớt nước cũ cho thêm nước _ Nếu bị ô nhiễm nặng phải _ Giáo viên nhận xét, ghi bảng đánh bắt hết tơm, cá xử lí _ Giáo viên yêu cầu học sinh chia nguồn nước nhóm, thảo luận trả lời câu hỏi _ Học sinh lắng nghe, ghi SGK + Trong phương pháp xử lí _ Học sinh chia nhóm, thảo 160 Nội dung II Một số biện pháp bảo vệ môi trường: Các phương pháp xử lí nguồn nước: Có phương pháp: _ Lắng (lọc) _ Dùng hóa chất _ Nếu nuôi tôm, cá mà môi trường bị ô nhiễm, xử lí: + Ngừng cho ăn, tăng cường sục khí + Tháo bớt nước cũ cho thêm nước + Nếu bị ô nhiễm nặng phải đánh bắt tơm, cá xử lí nguồn nước Giáo án Công nghệ 161 nguồn nước, nên chọn phương pháp nào? Vì sao? _ Giáo viên nhận xét, tóm tắt lại: Trong thực tế người ta áp dụng phương pháp Tuy nhiên tùy trường hợp mà ứng dụng phương pháp phù hợp _ Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin mục SGK trả lời câu hỏi: + Để giảm bớt độ độc cho thủy sinh vật người, ta sử dụng biện pháp nào? _ Giáo viên nhận xét, chỉnh _ Giáo viên hỏi: + Tại phải quy định nồng độ tối đa hóa chất, chất độc có mơi trường ni thủy sản? _ Giáo viên nhận xét giới thiệu quy định liều lượng tối đa cho phép số chất độc hại như: + Chì: 0,1mg/l nước + Thủy ngân : 0,005mg/l nước + Đồng: 0,01mg/l nước _ Giáo viên hỏi: + Tại bón phân chuồng xuống ao lại phải ủ hoai? _ Giáo viên hoàn thiện kiến thức _ Tiểu kết, ghi bảng luận trả lời câu hỏi: _ Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét, bổ sung _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh nghiên cứu thông tin SGK trả lời:  Sử dụng biện pháp: + Ngăn cấm hủy hoại sinh cảnh đặc trưng + Quy định nồng độ tối đa hố chất, chất độc có môi trường nuôi thủy sản + Sử dụng phân hữu ủ phân vi sinh, thuốc trừ sâu hợp lí _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh trả lời:  Vì nồng độ tăng cao làm cho tơm, cá bị bệnh chết hàng loạt _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh trả lời:  Tiêu diệt loài trứng giun sán, phân hoai mục phân hủy nhanh, giảm bớt mùi hôi thối… _ Học sinh ghi * Hoạt động 3: Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Yêu cầu: Tìm hiểu biện pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Thời gian 27 Nguồn lợi thủy sản nước _ Học sinh lắng nghe phút ta có tầm quan trọng đặc biệt Học sinh chia nhóm, thảo kinh tế luận hoàn thành tập ngành mũi nhọn Ngồi _ Đại diện nhóm trả lời, 161 Quản lí: Bao gồm biện pháp: _ Ngăn cấm hủy hoại sinh cảnh đặc trưng, bãi đẻ, nơi sinh sống động vật đáy _ Quy định nồng độ tối đa hóa chất, chất độc có mơi trường thủy sản _ Sử dụng phân hữu ủ phân vi sinh, thuốc trừ sâu hợp lí Nội dung III Bảo vệ nguồn lợi thủy sản: Hiện trạng nguồn lợi thủy sản Giáo án Công nghệ 162 việc cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng nước, cịn mặt hàng xuất có giá trị cao Do ta phải bảo vệ nguồn lợi thủy sản có _ Giáo viên chia nhóm, thảo luận hồn thành tập _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt _ Tiểu kết, ghi bảng _ Yêu cầu học sinh đọc thơng tin mục SGK cho biết: nhóm khác nhận xét, bổ sung _ Học sinh phải nêu được: (1): Nước (2): Tuyệt chủng (3) Khai thác (4): Giảm sút (5): Số lượng (6): Kinh tế _ Học sinh ghi _ Học sinh đọc trả lời:  Do nguyên nhân: + Khia thác với cường độ cao, mang tính hủy diệt + Những nguyên nhân + Phá hoại rừng đầu nguồn ảnh hưởng đến môi trường + Đắp đập, ngăn sông, xây thủy sản? dựng hồ chứa + Ơ nhiễm mơi trường nước _ Học sinh lắng nghe  Phải ngăn cấm hủy _ Giáo viên nhận xét, bổ diệt lồi tơm, cá động sung vật đồng thời gây ô nhiễm + Có nên dùng điện chất môi trường nước nổ để khai thác cá khơng? Vì  Gây xói mịn đất, gây nên sao? lũ lụt… phá vỡ hệ sinh thái tự nhiên, gây tổn thất đến + Chặt phá rừng đầu nguồn nguồn lợi thủy sản có tác hại nào?  Làm thay đổi chất lượng nước, làm giảm thành phần giống, loài, làm bãi cá + Đắp đập ngăn sông, xây đẻ… dựng hồ chứa có ảnh hưởng  Do nước thải sinh hoạt, đến nguồn lợi thủy sản nước thải công nghiệp, nông môi trường nào? nghiệp… + Những nguyên nhân _ Nhóm cũ thảo luận trả làm ảnh hưởng môi trường lời: nước?  Nếu khai thác nguồn lợi _ Nhóm cũ, yêu cầu thảo thủy sản khơng hợp lí dẫn luận trả lời câu hỏi: đến môi trường bị ô nhiễm, + Em cho biết sinh vật thủy sản chết… khai thác nguồn lợi thủy sản _ Học sinh ghi khơng hợp lí ảnh hưởng _ Học sinh đọc trả lời: đến môi trường sống thủy  Cần có biện pháp: sản? + Tận dụng tối đa diện tích _ Giáo viên nhận xét, chỉnh mặt nước nuôi thủy sản chốt, ghi bảng + Cải tiến nâng cao 162 nước: - Các lồi thủy sản nước có nguy tuyệt chủng - Năng suất khai thác nhiều loài cá bị giảm sút nghiêm trọng - Các bãi đẻ số lượng cá bột giảm sút đáng kể suất khai thác loài cá kinh tế năm gần giảm so với năm trước Nguyên nhân ảnh hưởng đến môi trường thủy sản: - Khai thác với cường độ cao, mang tính hủy diệt - Phá hoại rừng đầu nguồn - Đắp đập, ngăn sông, xây dựng hồ chứa - Ơ nhiễm mơi trường nước Khai thác bảo vệ nguồn lợi thủy sản hợp lí: - Tận dụng tối đa diện tích mặt nước nuôi thủy sản - Cải tiến nâng cao biện pháp kĩ thuật nuôi thủy sản, sản xuất thức ăn, ý tận dụng nguồn Giáo án Công nghệ 163 _ Yêu cầu học sinh đọc mục trả lời câu hỏi: + Để bảo vệ nguồn lợi thủy sản ta cần biện pháp gì? biện pháp kỹ thuật nuôi thủy sản sản xuất thức ăn + Chọn cá thể có tốc độ lớn nhanh, hệ số thức ăn thấp + Ngăn chặn, đánh bắt không kĩ thuật, thực tốt qui định bảo vệ nguồn lợi thủy sản, xử lí nguồn nước thải nguồn nước bị ô nhiễm _ Học sinh lắng nghe phân hữu - Đối với loại cá nuôi , nên chọn cá thể có tốc độ lớn nhanh, hệ số thức ăn thấp - Có biện pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản như: ngăn chặn đánh bắt không kĩ thuật, thực tốt qui định bảo vệ nguồn lợi thủy sản, xử lí tốt nguồn nước thải nguồn nước bị ô nhiễm _ Giáo viên nhận xét, bổ sung _ Giáo viên giải thích thêm việc áp dụng mơ hình VAC, RVAC ni thủy sản _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: + Làm để nâng cao  Giống tốt, ni dưỡng, suất chăn ni thủy chăm sóc tốt, vệ sinh phòng sản? bệnh tốt + Làm để trì  Bảo vệ tốt nguồn lợi thủy nguồn lợi thủy sản lâu di, sản, đánh bắt kĩ thuật, bền vững? không đánh bắt hủy diệt với _ Giáo viên hoàn thiện kiến cường độ cao thức, ghi bảng _ Học sinh ghi Củng cố: (3 phút) Nêu cách khai thác bảo vệ nguồn lợi thủy sản hợp lí ? Nhận xét - dặn dò: _ Nhận xét thái độ học tập học sinh _ Dặn dò: Về nhà học bài, trả lời câu hỏi cuối xem lại học học kì để tiết dau ôn tập ………… * * ………… * Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 51 : ÔN TẬP I MỤC TIÊU: Kiến thức: Củng cố khắc sâu kiến thức : quy trình sản xuất, bảo vệ, môi trường chăn nuôi.và đại cương kĩ thuật nuôi thủy sản Kỹ năng: Củng cố kĩ vận dụng vào thực tế: quy trình sản suất bảo vệ môi trường chăn nuôi xác định tốt môi trường nước nuôi loại thức ăn tôm cá Thái độ: 163 Giáo án Công nghệ 164 Làm tăng yêu thích lao động thích thú học tập II CHUẨN BỊ: Giáo viên: _ Chuẩn bị sơ đồ hóa kiến thức chăn ni _ Các hình ảnh có liên quan Học sinh: Học phần quy trình sản suất bảo vệ môi trường chăn nuôi , đại cương kĩ thuật nuôi thủy sán IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (khơng có) Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Nội dung phần chăn nuôi gồm 04 bài, đại cương kĩ thuật nuôi thủy sản 05 Hôm ôn tập lại để nắm rõ b Vào mới: * Hoạt động 1: Quy trình sản xuất bảo vệ môi trường chăn nuôi Yêu cầu: Nắm vững kiến thức phần Thời Hoạt động giáo viên gian 15 _ Giáo viên dẫn dắc hỏi phút + Cho biết tầm quan trọng chuồng nuôi vật nuôi Thế chuồng nuôi hợp vệ sinh? + Cho biết biện pháp vệ sinh phịng bệnh chăn ni + Chăn nuôi vật nuôi non phải ý vấn đề gì? + Em cho biết mục đích Hoạt động học sinh Nội dung _ Học sinh trả lời:  Chuồng nuôi “ nhà ở” vật nuôi _ Tiêu chuẩn chuồng nuôi hợp vệ sinh: + Nhiệt độ thích hợp + Độ ẩm chuồng 6075% + Độ thơng gió tốt + Độ chiếu sáng thích hợp + Khơng khí khí độc  Biện pháp vệ sinh: _ Vệ sinh môi trường sống vật nuôi _ Vệ sinh thân thể  Cần ý vấn đề: _ Giữ ấm cho thể _ Cho bú sữa đầu _ Tập cho vật nuôi non ăn sớm _ Cho vật nuôi non vận động tiếp xúc nhiều với ánh sáng _ Giữ vệ sinh, phòng bệnh cho vật ni non I Quy trình sản xuất bảo vệ môi trường chăn nuôi: Chuồng nuôi vệ sinh chăn nuôi: _ Chuồng nuôi _ Vệ sinh phịng bệnh Ni dưỡng chăm sóc vật ni: _ Vật ni non _ Vật ni sinh sản Phịng trị bệnh thơng thường cho vật ni: _ Khái niệm _ Phịng trị bệnh Vắc xin phịng bệnh cho vật ni: _ Tác dụng _ Chú ý sử dụng 164 Giáo án Công nghệ 165 biện pháp chăn nuôi đực giống  Mục đích nhằm đạt khả phối giống cao cho đời sau có chất lượng tốt _ Biện pháp: chăm sóc + Khi vật nuôi bị nuôi dưỡng tốt bệnh? Nguyên nhân  Vật ni bị bệnh có sinh bệnh vật ni rối loạn chức sinh lí thể tác động yếu tố gây bệnh _ Nguyên nhân: + Yếu tố bên + Nêu cách phịng bệnh + Yếu tố bên ngồi cho vật ni?  Cách phịng bệnh: _ Chăm sóc chu đáo _ Tiêm phòng đầy đủ loại văc xin _ Cho vật nuôi ăn đầy đủ chất dinh dưỡng _ Vệ sinh môi trường + Vắc xin gì? Cho biết tác dụng vắc  Vắc xin chế phẩm xin Những điểm cần sinh học dùng để phòng ý sử dụng vắc bệnh truyền nhiễm xin _ Tác dụng: chống lại mầm bệnh xâm nhập vào _ Giáo viên nhận xét, bổ thể sung, chỉnh chốt lại kiến _ Những điểm cần ý: thức cho học sinh + Phải tuân theo dẫn nhãn thuốc + Vắc xin pha phải dùng _ Học sinh lắng nghe * Hoạt động 2: Vai trò nhiệm vụ nuôi thủy sản Yêu cầu: Nắm vững kiến thức phần Thời gian phút Hoạt động giáo viên _ Giáo viên hỏi: + Nuôi thủy sản có vai trị gì? Hoạt động học sinh _ Học sinh trả lời:  Vai trò: + Cung cấp thực phẩm cho người + Cung cấp nguyên liệu chế biến xuất ngành sản xuất khác + Làm môi 165 Nội dung II Vai trị, nhiệm vụ ni thủy sản: Vai trị nuôi thủy sản: + Cung cấp thực phẩm cho người + Cung cấp nguyên liệu chế biến xuất ngành sản xuất khác + Làm môi trường nước Giáo án Công nghệ 166 trường nước + Nhiệm vụ  Nhiệm vụ: Nhiệm vụ ni ni thủy sản gì? thủy sản + Khai thác tối đa + Khai thác tối đa tiềm tiềm mặt mặt nước nước + Cung cấp thực phẩm + Cung cấp thực phẩm tươi, tươi, + Ứng dụng tiến + Ứng dụng _ Giáo viên nhận xét, bổ tiến khoa học công khoa học công nghệ vào nuôi sung thủy sản nghệ vào nuôi thủy (cho điểm học sinh) sản _ Học sinh lắng nghe * Hoạt động 3: Đại cương kỹ thuật nuôi thủy sản Yêu cầu: Biết biện pháp kỹ thuật nuôi thủy sản Thời Hoạt động giáo Hoạt động học Nội dung gian viên sinh 12 _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: III Đại cương kỹ thuật phút + Hãy nêu tóm tắt tính  Gồm có: nhiệt độ, ni thủy sản: chất lí học nước Mơi trường ni thủy sản: màu sắc, độ nuôi thủy sản _ Đặc điểm nước nuôi thủy chuyển động sản nước + Nhiệt độ thích hợp: _ Tính chất vực nước nuôi cá tôm: 25 – 0 _ Cải tạo nước đáy ao 35 C, cá: 20 – 30 C + Màu sắc: có màu màu xanh đọt chuối tốt + Độ tốt nhất: 20 – 30cm + Sự chuyển động nước: làm tăng lượng O2, kích thích sinh sản Có hình thức: sóng, đối lưu, dịng chảy + Nước nuôi thủy sản  Như: thực vật thủy có loại sinh vật sinh (thực vật phù du, nào? thực vật đáy), động vật phù du động vật đáy _ Giáo viên nhận xét, _ Học sinh lắng nghe chỉnh chốt hoàn thiện kiến thức phần _ Giáo viên hỏi tiếp: _ Học sinh trả lời: + Cần phải có  Biện pháp: biện pháp để nâng _ Cải tạo nước ao cao chất lương vực _ Cải tạo đất đáy ao 166 Giáo án Công nghệ 167 nước nuôi thủy sản? _ Giáo viên sửa hỏi tiếp: + Thức ăn tơm, cá gồm loại nào? + Trình bày khác thức ăn nhân tạo thức ăn tự nhiên tôm, cá _ Học sinh trả lời: Thức ăn động vật thủy  Bao gồm loại: sản: _ Thức ăn tôm, cá _ Thức ăn tự nhiên: _ Quan hệ thức ăn bao gồm: vi khuẩn, thực vật thủy sinh, động vật phù du, động vật đáy mùn bả hữu cơ… _ Thức ăn nhân tạo: gồm có thức ăn thô, thức ăn tinh thức ăn hổn hợp  Sự khác nhau: _ Thức ăn tự nhiên: có sẵn nước, giàu dinh dưỡng _ Thức ăn nhân tạo: người cung cấp trực tiếp cho tôm, cá Kiểm tra đánh giá dạy: ( phút) Các câu hỏi trang 129 Nhận xét dặn dò: ( phút) _ Nhận xét thái độ học tập học sinh _ Dặn dò: nhà học bài, trả lời lại câu hỏi trang 129 chuẩn bị sau kiểm tra ………… * * ………… * Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 52: KIỂM TRA HỌC KÌ II I/ MỤC TIÊU Kiến thức: - Kiểm tra toàn kiến thức học kì II Qua kiểm tra nhằm đánh giá chất lượng HS sau học kì II Kĩ năng: - Kĩ tự học - Kĩ ghi chép trình bày - Rèn cho HS kỹ tư duy, sáng tạo, làm việc độc lập… Thái độ: Nghiêm túc làm bàài II CHUẨN BỊ: - Đề kiểm tra 167 Giáo án Công nghệ 168 III TIẾN TRÌNH: A.MA TRẬN Nội dung Chủ đề Vai trị ngành chăn nuôi Chủ đề Thức ăn vật nuôi Chủ đề Chuồng nuôi Chủ đề Chăm sóc vật ni non Tổng số câu Tổng số điểm Tổng số % ( 100 %) Nhận biết Câu (2đ) Thông hiểu Câu (2,5đ) Câu (1,5đ) Câu 4a (1 đ) Câu 4b (1 đ) Câu 5a (1 đ) 6,5 65% Vận dụng Câu 5b (1đ) 2,5 25% 10% B ĐỀ KIỂM TRA Câu 1: Chăn ni có vai trị kinh tế nước ta? (2đ) Câu 2: Tại phải chế biến dư trữ thức ăn vật nuôi? (2,5đ) Câu 3: Phân biệt thức ăn giàu prơtêin, thức ăn giàu gluxít, thức ăn thơ? Mỗi loại cho ví dụ? (1,5đ) Câu 4: Khi xây dựng chuồng nuôi, hướng chuồng nên chọn hướng nào? Vì ?(2 đ) Câu 5: Nêu đặc điểm phát triển thể vật nuôi non? Mỗi đặc điểm lấy ví dụ minh họa ?(2 đ) C.ĐÁP ÁN Câu 1: (2 đ) Vai trò chăn ni có kinh tế nước ta: - Cung cấp thực phẩm có giá trị cho người (0,5đ) - Cung cấp sức kéo cho nông nghiệp, giao thơng vận tải (0,5đ) - Cung cấp phân bón cho trồng trọt (0,5đ) - Cụng cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp ngành y, dược (0,5đ) Câu 2: (2,5đ) ) Mục đích chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi: - Chế biến thức ăn: Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, để vật ni thích ăn, ăn nhiều, dễ tiêu hóa, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, khử bớt chất độc hại (1,5đ) - Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ cho thức ăn lâu hỏng ln có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi (1đ) Câu 3: (1,5đ) Phân biệt thức ăn giàu prơtêin, thức ăn giàu gluxít, thức ăn thơ xanh Mỗi loại cho ví dụ - Thức ăn giàu protein: Có hàm lượng protein >14%: Bột cá, giun đất…(0,5đ) - Thức ăn giàu gluxít: Có hàm lượng gluxít >50%: Bột ngơ, cám gạo… (0,5đ) - Thức ăn thơ: Có hàm lượng xơ >30%: Rơm lúa, rau muống…(0,5đ) Câu 4: (2 đ) 168 Giáo án Công nghệ 169 Hướng chuồng: Nam Đơng-Nam (1đ) Vì: Đón gió đơng nam mát mẻ Tránh gió mùa đơng bắc rét lạnh mùa đông, tránh nắng tây gay gắt mùa hè (1đ) Câu 5: (2 đ) -Đặc điểm (1 đ) Ví dụ (1 đ): + Sự điều tiết thân nhiệt chưa hồn chỉnh Ví dụ + Chức hệ tiêu hóa chưa hồn chỉnh Ví dụ + Chức miễn dịch chưa tốt.Ví dụ 169