Đang tải... (xem toàn văn)
Giáo sinh: Diệp Thị Lan Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thúy Ngày soạn: Ngày 25 tháng 2 năm 2009 Lớp dạy:10A6 Ngày 6/3/2009 I – Mục tiêu 1 Kiến thức Sau khi học xong bài này học sinh phả[r]
(1)GIÁO ÁN Tiết 24: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất vi sinh vật Giáo sinh: Diệp Thị Lan Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thúy Ngày soạn: Ngày 25 tháng năm 2009 Lớp dạy:10A6 Ngày 6/3/2009 I – Mục tiêu 1) Kiến thức Sau học xong bài này học sinh phải: - Trình bày quá trình tổng hợp các chất vi sinh vật - Trình bày quá trình phân giải các chất vi sinh vật - Mối quan hệ tổng hợp và phân giải các chất vi sinh vật 2) Kỹ - Rèn luyện kỹ phân tích, tổng hợp - Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn 3) Thái độ - Giáo dục học sinh có ý thức bảo vệ môi trường II – Phương tiện và phương pháp 1) Phương tiện - SGK sinh học - SGV sinh học 2) Phương pháp - Vấn đáp – tìm tòi III – Tiến trình 1) Ổn định tổ chức 2) Kiểm tra bài cũ - Nêu tiêu chí để phân thành các kiếu dinh dưỡng vi sinh vật 3) Trọng tâm - Quá trình tổng hợp các chất vi sinh vật - Quá trình phân giải các chất vi sinh vật 4) Bài Chúng ta đã dùng nhiếu sản phẩm vi sinh vật tổng hợp và phân giải như: nước mắm,bánh mì,rượu…Vậy việc tổng hợp các chất vi sinh vật thực nào?chúng ta tìm hiểu bài hôm Bài 23 Quá trình phân giải và tổng hợp các chất vi sinh vật Các chất vi sinh vật tổng hợp và phân giải đa dạng phạm vi bài học hôm Lop11.com (2) nêu nên số sơ đồ tổng hợp chung cho các chất sống tế bào và số sơ đồ phân giải các chất có nhiều ứng dụng thực tiễn Hoạt đông 1: Quá trình tổng hợp TG Hoạt động GV GV yêu cầu HS: nêu đặc điểm VSV? GV: từ đặc điểm trên VSV em nào có thể cho biết GV hỏi: Tại VSV có khả tổng hợp các chất với tốc độ nhanh? GV chính xác lại GV: VSV tổng hợp các chất cách nào? GV: Những chất quan trọng nào mà tế bào sống và VSV cần phải tổng hợp? GV: Trước tiên ta nghiên cứu quá trình tổng hợp protein GV hỏi: Prôtêin cấu trúc từ nguyên liệu gì? GV giảng giải: Quá trình tổng hợp protein từ AND.Từ AND phiên mã ARN dịch mã tổng hợp axit amin liên kết péptít protein GV: Tại từ 20 loại a.a lại tạo vô số protein đặc trưng cho Hoạt động HS Nội dung HS tái kiến thức trả I-Quá trình tổng hợp các chất VSV lời -VSV có khả tổng hợp các chất với tốc độ nhanh HS vận dụng kiến thức trả lời: + VSV sinh trưởng nhanh + Quá trình dinh dưỡng và chuyển hóa vật chất và lượng diễn với tốc độ nhanh HS nghiên cứu SGK và -VSV sử dụng lượng và trả lời enzim nội bào để tổng hợp các chất HS vận dụng kiến thức trả lời *)Tổng hợp protein HS kiến thức trả lời (a.a)n liên kết liên kết péptít → prôtêin Dựa trên khuôn mẫu AND HS tái kiến thức trả lời: + Do số lượng,thành Lop11.com (3) loài,chất lượng khác protein phần và trình tự xếp các a.a là khác GV: Pr VSV có nhiều tác dụng VD: VK lam là thức ăn cho lúa,cao nấm men là thức ăn cho động vật,thu sinh khối VSV làm thức ăn cho ngươig (cốm bổ dinh dưỡng khác cốm gạo làng vòng ta ăn) Nhật bản: nấm men: Pr=700-800kg thịt =1,5 thịt gà =15.000 - 36.000 trứng HS nghiên cứu SGK và *)Tổng hợp pôlisaccarit GV: Vậy quá trình tổng trả lời câu hỏi G+ATP→G-ADP (chất khởi hợp pôlisaccarit VSV đầu) G-ADP+(G)n→(G)n+1+ADP diễn nào? GV giảng giải: Muốn tổng hợp pôlisaccarit trước tiên phải có lượng ATP hoạt hóa glucozo→ GADP (chất khởi đầu)→dạng hoạt động.Sự kết hợp G-ADP và (G)n→(G)n+1 giải phóng HS vận dụng kiến thức *)Tổng hợp lipít ADP GV: Lipít cấu tạo từ đã có trả lời câu hỏi nguyên vật liệu nào? Lipít gồm→glixerol GV: Vậy tổng hợp lipít →A.béo VSV diễn nào? GV khẳng định: Vậy quá Glixerol+A.béo→Lipít trình tổng hợp lipít là kết hợp glixerol + axit béo GV giảng giải: Axit béo là Lop11.com (4) các phân tử AxetylC0A kết hợp liên tục với tạo thành Sơ đồ sau: Glucozo ↓ Glixeraldehit3-P→Đihiđro ↓ Axeton-P A.Pyruvic ↓ ↓ Glixerol ↓ AxetylC0A→A.béo→Lipít GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức cấu tạo nuclêôtít? GV: Sự tổng hợp A.nuclêic là kết hợp các nuclêôtít GV: Tại cấu trúc từ thành phần (đường,bazơnitric,H3PO4) và loại bazơnitric phân tử AND các loài sinh vật là khác nhau? GV: Con người đã lợi dụng khả tổng hợp các chất VSV để sản xuất số chất dùng nấm có khả tổng hợp penicillin hiệu suất gấp 200 lần bình thường -Tổng hợp glutamic (mỳ chính) HS tái kiến thức trả *)Tổng hợp axit nucleic lời câu hỏi -Các bazơnitric -Đường 5C (pentozơ) -H3PO4 (A.photphoric) HS vận dụng kiến thức trả lời + Do số lượng,thành phần trình tự xếp các nuclêôtít Lop11.com (5) Hoạt động 2: Quá trình phân giải GV: Sinh vật phân giải chất hữu nào?để làm gì? GV: Phân giải pr gồm phân giải ngoài,phân giải GV: Việc vừa phân giải vừa phân giải ngoài có ý nghĩa nào VSV? HS: +G,L,pr II-Quá trình phân giải +Giải phóng 1)Phân giải protein và ứng lượng cung cấp dụng cho hoạt động sống tế bào *)Phân giải ngoài Prôtêin protêaza axit amin HS vận dụng kiến VSV hấp thụ a.a và phân giải thức trả lời tiếp tạo lượng -Khi môi trường thiếu C thừa Nitơ,VSV khử amin giải phóng NH3,sử dụng axit hữu làm nguồn cacbon *)Phân giải Protein hoạt tính,hư hỏng Pr prôtêaza a.a *)Ý nghĩa: Vừa thu a.a để tổng hợp lại pr,vừa bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại HS vận dụng hiểu *)Ứng dụng: -Làm nước mắm và các loại biết trả lời nước chấm HS dựa vào hiểu biết trả lời GV: Quá trình phân giải pr ứng dụng nào sản xuất? Gợi ý: -pr cá ứng dụng làm gì? -Pr đậu tương ứng dụng làm gì? GV: Làm tương nhờ nấm Asperillus niger,phân giải pr đậu tương,làm nước nắm nhờ vi khuẩn kí sinh ruột cá GV: Cho HS trả lời lệnh SGK: Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày mở nắp có mùi giống không? -Nước thịt mùi thối khử HS vận dụng lý amin dư thừa nitơ và thiếu thuyết vào giải thích Lop11.com 2)Phân giải pôlisaccarit và ứng dụng (6) cácbon→NH3 -Nước đường: mùi chua vì thiếu nitơ dư thừa cácbon (lên men tạo axit) GV: Phân giải pôlisaccarit diễn nào? GV: Ứng dụng việc phân HS vận dụng kiến giải pôlisaccarit? thức trả lời +Làm xiro,kẹo GV: Vì rượu trưng cất phương pháp thủ công số vùng dễ làm người HS vận dụng kiến uống đau đầu? thức trả lời -Vì phần rượu bị ôxi hóa thành anđêhít→gây đau đầu,sản xuất rượu thủ công không khử hết anđêhít -Nấu rượu nồi đồng xảy phản ứng: C2H5OH+O2→CH3CHO+H2O GV: Các chất xenlulôzơ HS trả lời: phân giải nào?vai trò? +Tạo chất dinh dưỡng +Tránh ô nhiễm môi trường GV: Ứng dụng phân giải HS vận dụng kiến xenlulôzơ vào sản xuất thức trả lời nào? GV: Bên cạnh mặt có lợi việc HS phân giải các chất VSV có +Lên men thối hỏng tác hại gì? thực phẩm +Gây mốc hỏng đồ dùng,quần áo GV yêu cầu HS khái niệm đồng hóa,dị hóa Lop11.com *)Phân giải ngoài Pôlixaccarit (tinh bột) → đường đơn *)Phân giải VSV phân giải đường đơn (hô hấp hiếu khí.kị khí,lên men) *)Ứng dụng -Lên men etylic (rượu) Tinh bột→Glucozơ→Etanol +CO2 -Lên men lactic G→A.lactíc G→A.lactíc+CO2+Etanol +A.axetic -Làm xiro,kẹo 3)Phân giải xenlulôzơ -Xenlulôzơ→chất mùn -Vai trò: +làm giàu dinh dưỡng +tránh ô nhiễm môi trường *ứng dụng -Cấy VSV để phân giải nhanh xác động vật -Tận dụng bã thải,nước thải từ xí nghiệp chế biến khoáng sản -Nuôi cấy số nấm men để thu sinh khối nuôi gia súc III-Mối quan hệ tổng hợp và phân giải -Là quá trình ngược chiều (7) GV: Quá trình tổng hợp (đồng hóa) phân giải (dị hóa) có mối quan hệ thống tác động qua lại với nhau thống với hoạt động sống tế bào -Tổng hợp: cung cấp nguyên liệu cho phân giải -Phân giải các chất cung cấp lượng và nguyên liệu cho dị hóa IV-Củng cố - Yêu cầu HS đọc kết luận SGK - Tại vải để quá 3-4 ngày thì có mùi chua V-Dặn dò - Đọc mục “em có biết” - Học bài và trả lời câu hỏi cuối bài Lop11.com (8)