* Đại diện HS trả lời Giâm cành là phương pháp nhân giống vô tính, được thực hiện bằng cách sử dụng 1đoạn cành của mẹ trồng vào giá thể trong những điều kiện môi trường thích hợp tạo thà[r]
(1)Tuần Ngaøy daïy Tiết 01 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Học sinh phải biết vai trò, ví trí quan trọng nghề Làm vườn đời sống và kinh tế * Hiểu nội dung và cách học * Biết các biện pháp an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường Kó naêng: Reøn kó naêng khaùi quaùt, heä thoáng vaø phaân tích Thái độ: * Yêu thích Nghề làm vườn và thiên nhiên Biết cách bảo vệ sức khỏe thân và người xung quanh II Troïng taâm baøi giaûng * Mục tiêu, nội dung chương trình và phương pháp học tập nghề làm vườn * Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm III Phöông phaùp: * Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuaån bò giaùo vieân: caùc tö lieäu lieân quan * Chuẩn bị học sinh: đọc SGK và trả lời câu hỏi V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Giới thiệu bài mới: * Trong lĩnh vực Nông nghiệp, nghề Làm vườn đóng vai trò quan trọng.Vậy nó có tầm quan trọng theá naøo? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: VỊ TRÍ NGHỀ LAØM VƯỜN: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 3’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Vườn cây có vai trò nào đời sống kinh tế? * Đại diện trình bày, các nhóm * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức khaùc nhaän xeùt boå sung Là nguồn cung cấp lương thực, thực phẩm Taïo theâm vieäc laøm vaø taêng thu nhaäp cho noâng daân Là cách thích hợp để đưa đất chưa sử dụng thành đất nông nghiệp Tạo nên môi trường sống lành cho người Hoạt động2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH VAØ PHƯƠNG PHÁP HỌC TẬP NGHỀ LAØM VƯỜN: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 8’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Nghề Làm vườn đòi hỏi người lao động phải hiểu các vấn đề * Đại diện trình bày, các nhóm khác gì? Và phải làm điều gì? nhaän xeùt boå sung ? Em coù nhaän xeùt gì veà noäi dung moân hoïc? ? Để học tốt môn này thì phải làm gì? * Nhận xét bổ sung và tóm tắt Kiến thức Muïc tieâu: * Kiến thức: - Hieåu ñaëc ñieåm, yeâu caàu vaø trieån voïng phaùt trieån cuûa ngheà - Biết nội dung thiết kế và cấu trúc số mô hình vườn 1/108 Lop12.net (2) - Biết nội dung và quy trình kĩ thuật vườn ươm giống - Hieåu quy trình chaêm soùc moät soá caây - Biết số quy trình và kĩ thuật đại * Kó naêng: - Thiết kế mô hình vườn, lập kế hoạch cải tạo và tu bổ vườn - Thực các yêu cầu kĩ thuật Làm vườn - Ứng dụng các tiến kĩ thuật * Thái độ: Ham thích lao động và thực nghiêm túc các yêu cầu kĩ thuật nghề Làm vườn Noäi dung: (SGK) Phöông phaùp hoïc taäp: * Tìm hiểu kĩ các đặc điểm, yêu cầu, điều kiện sống loài và liên hệ với các biện pháp kĩ thuật * Liên hệ và phối hợp các kiến thức các môn học có liên quan * Liên hệ kiến thức với thực tiễn sản xuất * Rèn các kĩ thực hành Hoạt động3: CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOAØN LAO ĐỘNG, VỆ SINH MÔI TRƯỜNG VAØ VỆ SINH AN TOAØN THỰC PHẨM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 10’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu ? Khi làm vườn ta cần chú ý điều gì? hoûi ? Để góp phần bảo vệ môi trường, thì nghề Làm vườn phải làm gì * Đại diện trình bày, các quá trình hoạt động? nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung ? Các sản phẩm nông sản dể gây ngộ độc theo em phải làm sao? * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức Biện pháp đảm bảo an toàn lao động: * Cẩn thận và không đùa nghịch cầm các dụng cụ lao động * Cần có mũ nón, áo mưa và nước để vệ sinh tiến hành công việc * Cần trang bị đồ bảo hộ ( áo, kính , trang ) tiếp xúc với phân và thuốc trừ sâu Biện pháp bảo vệ môi trường: * Hạn chế sử dụng phân bón và thuốc hoá học bảo vệ thực vật * Nên tăng cường sử dụng phân hữu đã ủ hoai, phân vi sinh và các chế phẩm sinh học * Nếu sử dụng phân hoá học và thuốc hoá học phải sử dụng đúng liều, đúng lượng Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm: * Hạn chế sử dụng phân bón, thuốc hoá học bảo vệ thực vật và tăng cường sử dụng phân hữu đã ủ hoai cuõng nhö caùc cheá phaåm sinh hoïc * Phải đảm bảo thời gian cách li sau dùng phân hoá học hay thuốc hoá học Cuõng coá Câu 1: Nêu mục tiêu, nội dung chương trình và phương pháp học tập nghề Làm vườn? Câu 2: Nêu các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi truờng và đảm bảo an toàn thực phẩm ? Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 11 * Chuẩn bị bài THIẾT KẾ VUỜN VAØ MÔ SỐ MÔ HÌNH VƯỜN 2/108 Lop12.net (3) Tuần Ngaøy daïy Tiết 02 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Học sinh phải biết yêu cầu và nội dung thiết kế vườn * Biết số mô hình vườn nứơc ta Kó naêng: Reøn kó naêng khaùi quaùt, heä thoáng vaø phaân tích Thái độ: Thấy mối liện hệ sinh vật với môi trường LaØm vườn và tầm quan trọng viêïc thiết kế vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Thiết kế vườn và số mô hình vườn III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: tranh số mô hình vườn điển hình * Chuẩn bị học sinh: tìm hiểu mô hình vườn địa phương V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: (2’) Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Nêu mục tiêu, nội dung chương trình và phương pháp học tập nghề Làm vườn? Câu 2: Nêu các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi truờng và đảm bảo an toàn thực phẩm? Giới thiệu bài mới: Làm nào để có mô hình vườn đem lại lợi ích nhiều cho nghề làm vườn? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: THIẾT KÊ VƯỜN: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 8’trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Thiết kế vườn là gì? * Đại diện trình bày, các nhóm khác ? Yêu cầu thiết kế vườn nào? nhaän xeùt boå sung ? Thiết kế vườn gồm nội dung nào? * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức Khaùi nieäm: * Thiết kế vườn là công việc đầu tiên nhằm xây dựng mô hình vườn dựa vào các thông tin có sẵn Thiết kế vườn hướng vào mục tiêu đặt nhà vườn, đảm bảo tính khoá học, bền vững và tính khả thi cao Yeâu caàu: * Đảm bảo tính đa dạng sinh học vườn cây * Saûn xuaát treân moät caáu truùc nhieàu taàng * Đảm bảo và tăng cường hoạt động sống vi sinh vật đất Nội dung thiết kế vườn: a Thiết kế tổng quát vườn sản xuất: - Xác định vị trí các khu vực, bao gồm: + Khu trung tâm gồm nhà và khu sinh hoạt chủ vườn + Khu I: có vườn cây, kho, chuồng trại… + Khu II: troàng caây aên quaû + Khu III: sản xuất hàng hoá chủ yếu + Khu IV: troàng caây laáy goã vaø caây chaén gioù + Khu V: khu tái sinh rừng tự nhiên b Thiết kế các khu vườn: - Tuỳ khu gắn với mục đích sử dụng có yêu cầu và thiết kế riêng VD: khu I coù theå chia khu troàng rau, khu troàng hoa vaø caây caûnh, khu chuoàng nuoâi, ao caù … 3/108 Lop12.net (4) Hoạt động2: MỘT SỐ MÔ HÌNH VƯỜN SẢN XUẤT Ở CÁC VÙNG SINH THÁI KHÁC NHAU: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 10’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Nêu đặc điểm vườn sản xuất vùng đồng Bắc Bộ? * Đại diện trình bày, các nhóm ? Mô hình vườn vùng đồng Bắc Bộ nào? khaùc nhaän xeùt boå sung ? Nêu đặc điểm vườn sản xuất vùng đồng Nam Bộ? ? Mô hình vườn vùng đồng Nam Bộ nào? ? Nêu đặc điểm vườn sản xuất vùng trung du và miền núi? ? Mô hình vườn vùng trung du và miền núi nào? ? Nêu đặc điểm vườn sản xuất vùng ven biển? ? Mô hình vườn vùng ven biển nào? * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức Vườn sản xuất vùng đồng Bắc Bộ: a Đặc điểm: đất hẹp, tận dụng diện tích, bố trí cấu cây trồng hợp lí Mực nước thấp cần có biện pháp chống hạn Thời tiết khắc nghiệt cần có biện pháp hạn chế tác động xấu thời tiết b Mô hình vườn: bố trí trên đất thổ cư liền kề nhà Trong vườn trồng cây ăn xen kẽ với các cây có điều kiện sống khác Trong vườn có ao cá, gần ao trồng cây thuốc và cây gia vị, chuồng nuôi phải bố trí xa khu vực nhà Ngoài cùng là rào có thể trồng cây chắn gió mô hình VAC Vườn sản xuất vùng đồng Nam Bộ: a Đặc điểm: đất thấp, tầng đất mỏng, tầng thường nhiễm mặn, nhiễm phèn Mực nước cao, mùa mưa deã ngaäp uùng Khí haäu coù 2muøa roõ reät:muøa möa deã ngaäp uùng, muøa khoâ naéng haïn b Mô hình vườn: - Vườn: đào mương, lên luống, tạo các bao đê để bảo vệ vườn và trồng cây chắn gió Cơ cấu cây trồng tuỳ điều kiện đất đai, nguồn nước và thị trường tiêu thụ - Ao: mương giữ vai trò ao, không đào mương quá sâu - Chuồng: nuôi lợn bố trí gần nhà, nước rửa chuồng chảy xuống mương Chuồng gà có thể đặt ngang möông Vườn sản xuất vùng trung du và miền núi: a Đặc điểm: đất rộng dốc nên dễ bị rửûa trôi, nghèo chất dinh dưỡng, chua Cần chú ý chống xói mòn rửa trôi Ít có bão rét và có sương muối Nguồn nước tưới khó khăn b Mô hình vườn: - Vườn nhà: bố trí chân đồi, đất và ẩm, quanh nhà, trồng cây ăn và bố trí vườn rau cạnh ao - Vườn đồi:xây dựng trên đất thoải ít dốc, trồng cây ăn lâu năm cây công nghiệp, có thể xen cây ngaén ngaøy - Vườn rừng: trồng theo nhiều tầng, nhiều lớp, có nhiều loại cây xen trên các loại đất có độ dốc cao Vườn sản xuất vùng ven biển: a Đặc điểm: đất cát thường bị nhiễm mặn và nước tưới ngấm nhanh Mực nước ngầm cao Thường có bão, gioù maïnh laøm di chuyeån caùt b Mô hình vườn: - Vườn: chia làm các ô có bờ cát bao quanh, trên bờ trồng cây phi lao kết hợp trồng mây để bảo vệ và phòng hộ Trong vườn trồng các cây ăn chịu gió bão, tán cây thấp, xen vào đó trồng các cây họ Đậu, khoai lang giữ ẩm cho đất - Ao: đào cạnh nhà, trên bờ trồng cây dừa - Chuồng: đào cạnh ao Củng cố: Nêu yêu cầu và nội dung thiết kế vườn? Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 11 * Chuẩn bị bài CẢI TẠO VAØ TU BỔ VƯỜN TẠP 4/108 Lop12.net (5) Tuần Ngaøy daïy Tiết 03 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Học sinh phải biết đặc diểm vườn tạp * Hiểu nguyên tắc và các bước cải tạo vuờn tạp Kó naêng * Reøn kó naêng khaùi quaùt, heä thoáng vaø phaân tích Thái độ: * Nghiêm túc hoàn thành công việc và thấy rõ tầm quan trọng việc thiết kế vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Nguyên tắc và các bước cải tạo, tu bổ vườn tạp III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: tranh số mô hình vườn điển hình và các biện pháp cải tạo * Chuẩn bị học sinh: tìm hiểu mô hình vườn địa phương và biện pháp cải tạo vườn V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp : Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Thiết kế vườn là gì? Nêu yêu cầu và nội dung thiết kế vườn? Giới thiệu bài mới: Vườn nước ta có đặc điểm gì? Làm nào để cải tạo vườn? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: ĐẶC ĐIỂM VƯỜN TẠP Ở NƯỚC TA: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: * Đại diện trả lời câu hỏi., các HS ? Vườn tạp nước ta có đặc điểm gì? khaùc nhaän xeùt boå sung * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức Đa số vườn mang tính tự sản, tự tiêu nên sản phẩm mang tính chất tự cung tự cấp hạn chế việc ấp dụng khoa học kĩ thuật và biện pháp cải tạo đất, Cô caáâu caây troàng hình thaønh tuyø tieän Cây vườn phân bố không hợp lí, gây lãng phí không gian, kìm hãm sinh trưởng phát triển cuûa caây Giống cây kém chọn lọc, kém chất lượng, suất và phẩm chất kém Hoạt động2: MỤC ĐÍCH CỦA CẢI TẠO VƯỜN: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: * Đại diện trả lời câu hỏi., các HS ? Với các đặc điểm trên, mục đích cải tạo vườn là gì? khaùc nhaän xeùt boå sung.nhaän xeùt boå sung * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức Tăng giá trị vườn thông qua các sản phẩm sản xuất Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên Hoạt động3: CÁC NGUYÊN TẮC CẢI TẠO VƯỜN: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 5’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Theo em nguyên tắc cải tạo vườn nào? * Đại diện trình bày, các nhóm khác * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức nhaän xeùt boå sung Bám sát yêu cầu vườn sản xuất 5/108 Lop12.net (6) + Đảm bảo tính đa dạng sinh học + Bảo vệ đất, tăng cường kết cấu đất, thành phần các chất hữu và hoạt động sinh vật đất + Vườn có nhiều tầng tán Cải tạo, tu bổ vườn: + Dựa vào tình hình thực tế địa phương Hoạt động4: CÁC BƯỚC THỰC HIỆN CẢI TẠO, TU BỔ VƯỜN TẠP: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 7’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận và trả lời câu hỏi ? Hẫy nêu các bước cải tạo vườn tạp ? Yù nghĩa bứơc? * Đại diện trình bày, các nhóm khác * Nhận xét bổ sung và tóm tắt kiến thức nhaän xeùt boå sung * Noäi dung: Xác định trạng, phân loại vườn: + Xác định nguyên nhân tạo vườn tạp Xác định mục đích cụ thể việc cải tạo vườn tạp: + Tuỳ theo điều kiện gia đình, thực trạng vườn tạp Điều tra, đánh giá các yếu tố có liên quan đến cải tạo vườn: + Các yếu tố có liên quan: thời tiết, khí hậu, thành phần và cấu tạo đất, địa hình, loại cây trồng, hoạt động sản xuất và kinh doanh, các tiến kĩ thuật áp dụng, tình trạng đường xá và phương tiện giao thông Lập kế hoạch cải tạo vườn: + Gồm các bước: - Vẽ sơ đồ khu vườn tạp - Thiết kế khu vườn sau cải tạo - Lên kế hoạch cải tạo cụ thể phần vườn - Söu taàm caùc gioáng caây coù giaù trò kinh teá cao, phaåm chaát toát - Cải tạo đất vườn Cuûng coá Câu 1: Nêu đặc điểm vườn tạp Câu 2: Nêu các mục đích và nguyên tắc cải tạo vườn tạp Câu 3: Nêu các bước cải tạo vườn tạp Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 27 * Chuẩn bị bài THỰC HAØNH:QUAN SÁT, MÔ TẢ MỘT SỐ MÔ HÌNH VƯỜN Ở ĐỊA PHƯƠNG 6/108 Lop12.net (7) Tuần Ngaøy daïy Tiết 04- 06 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Nêu điểm giống và khác các mô hình vườn * Nêu ưu nhược điểm các mô hình khảo sát dụa vào các kiến thúc đã học Kó naêng * Reøn kó naêng khaùi quaùt, heä thoáng vaø phaân tích, so saùnh, thu thaäp thoâng tin Thái độ: * Thực đúng quy trình đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường II Troïng taâm baøi giaûng * Nhận biết và so sánh các mô hình vườn , nêu ưu nhược điểm các mô hình vườn III Phöông phaùp: * Phương pháp: hoạt động nhóm, trực quan, điều tra và thu thập thông tin IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: các tài liệu số mô hình vườn * Chuẩn bị củahọc sinh: khảo sát và viết báo cáo mô hình vườn đã khảo sát thực tế V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Nêu đặc điểm vườn tạp ? Nêu các mục đích và nguyên tắc cải tạo vườn tạp? Câu 2: Nêu các bước cải tạo vườn tạp Giới thiệu bài mới: * Chúng ta đã tìm hiểu các mô hình vườn, địa phuơng có các mô hình vườn nào? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: SO SÁNH CÁC MÔ HÌNH VƯỜN ĐÃ HỌC Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 15’ trả lời câu hỏi: * Các nhóm trả lời câu hỏi, và trình bày ? Hãy so sánh các mô hình vườn đã học nêu điểm điểm giống và khác * Sau caùc nhoùm trình baøy xong thì caùc nhoùm gioáng vaø khaùc cuûa chuùng * Nhận xét và đánh giá kết chung khác đánh giá kết Hoạt động2: QUAN SÁT VAØ MÔ TẢ CÁC MÔ HÌNH VƯỜN Ở ĐỊA PHƯƠNG Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 20’ trả lời câu hỏi: * Các nhóm trả lời câu hỏi, ? Nêu các bước mà nhóm đã tiến hành khảo sát các mô hình và trình bày các thông tin thu thập và phân tích hiệu mô vườn đã tiến hành nhà? ? Trình bày các thông tin liên quan tới vườn đã khảo sát mà các hình vườn đó nhóm thu thập được? * Sau caùc nhoùm trình baøy xong ? Phân tích nhận xét và đánh giá hiệu mô hình mà các thì các nhóm khác đánh giá kết nhóm đã khảo sát? * Nhận xét và đánh giá kết chung Tổng kết: Đánh giá chung toàn bài và nhận xét phần tiến hành nhóm Daën doø: * Hoàn thành báo cáo * Chuẩn bị bài THỰC HAØNH:QUAN SÁT, MÔ TẢ MỘT SỐ MÔ HÌNH VƯỜN Ở ĐỊA PHƯƠNG 7/108 Lop12.net (8) Tuần Ngaøy daïy Tiết 07 - 09 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Hoïc sinh phaûi bieát caùch ñieàu tra vaø thu thaäp thoâng tin caàn thieát * Xác định nộâi dung cần cải tạo vuờn tạp Kó naêng * Rèn kĩ thu nhập thông tin, phân tích và vẽ sơ đồ khu vườn Thái độ: * Rèn tính kiên nhẫn và cẩn thận lập kế hoạch và thực nghiêm túc kế hoạch II Troïng taâm baøi giaûng * Khảo sát và xác định nội dung cần cải tạo và lập kế hoạch thực III Phöông phaùp: * Phương pháp: hoạt động nhóm, trực quan, điều tra và thu thập thông tin IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: Chuẩn bị mô hình vườn sau cải tạo * Chuẩn bị học sinh: điều tra thông tin khu vườn cần cải tạo V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: Tổng kết kết thực hành tiết trước Giới thiệu bài mới: * Làm nào để cải tạo vườn tạp ? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: KHẢO SÁT MỘT KHU VƯỜN TẠP Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 10’ trả lời câu hỏi: * Các nhóm trả lời câu ? Nêu các bước mà nhóm đã tiến hành khảo sát khu vuờn? hỏi, và trình bày sơ đồ khu vườn mà nhóm thực khảo sát ? Khu vườn mà nhóm đã khảo sát có ưu khuyết điểm nào? nhaø ? Hãy xác định mục tiêu cải tạo khu vườn? ? Hãy vẽ sơ đồ khu vườn mà nhóm đã khảo sát lên bảng phụ * Sau caùc nhoùm trình baøy xong * Nhận xét và đánh giá kết nhóm thì các nhóm khác đánh giá kết quaû Hoạt động2: LẬP KẾ HOẠCH CẢI TẠO, TU BỔ MỘT VƯỜN TẠP: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 15’ thực các bước sau: * Các nhóm trình bày - Bước 1: xác định mục tiêu cải tạo vườn dựa trên kết hoạt mục tiêu, sơ đồ khu vườn sau caûi taïo, caùc gioáng caây vaø bieän động pháp cải tạo và thời gian tiến - Bước 2: thiết kế sơ đồ cụ thể các khu vườn sau cải tạo hành giai đoạn - Bước 3: dự kiến các giống cây đưa vào vườn - Bước 4: dự kiến các biện pháp cải tạo đất * Sau caùc nhoùm trình baøy - Bước 5: lên kế hoạch cho các giai đoạn cải tạo xong thì các nhóm khác đánh giá keát quaû * Nhận xét và đánh giá kết Tổng kết: Đánh giá chung toàn bài và nhận xét phần tiến hành nhóm Daën doø: * Hoàn thành bảng báo cáo * Ôn tập CHƯƠNG I:THIẾT KẾ VƯỜN để kiểm tra 45’ 8/108 Lop12.net (9) Tuần Ngaøy daïy Tiết 10 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Hệ thống lại các kiến thức đã học Kó naêng * Rèn luyện số kĩ tư hệ thống, khái quát hoá kiến thức Thái độ: * Hình thành thái độ nghiêm túc cẩn thận II Troïng taâm baøi giaûng * Các kiến thức đã học III Phöông phaùp: * Phương pháp: kiểm tra tự luận IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: đề và đáp án * Chuẩn bị củahọc sinh: ôn tập các kiến thức đã học V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp Ma trận đề kiểm tra: tự luận 100% Nhaän bieát Thoâng hieåu Baøi Soá caâu Ñieåm Soá caâu Ñieåm Giới thiệu nghề làm vườn Thiết kế vườn và số mô hình vườn Cải tạo và tu bổ vườn tạp Toång coäng Đề và đáp án : Thoáng keâ ñieåm: Lớp Gioûi > TB < TB Keùm 9/108 Lop12.net Vaän duïng Soá caâu Ñieåm (10) Tuần Ngaøy daïy Tiết 11 - 12 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Học sinh biết các yêu cầu chọn đại điểm lập vườn ươm cây giống * Biết các để thiết kế và cách bố trí các khu vườn ươm cây giống Kó naêng * Rèn kĩ phân tích,tổng hợp, so sánh Thái độ: * Thấy rõ tầm quan trọng vườn ươm II Troïng taâm baøi giaûng * Yêu cầu và thiết kế vườn ươm III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuaån bò cuûa giaùo vieân: tranh aûnh lieân quan * Chuẩn bị học sinh: số thông tin số vườn ươm địa phương V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Giới thiệu bài mới: Trong nghề Làm vườn cây giống đóng vai trò quan trọng Vậy cây giống nào để đạt suất cao? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VƯỜN ƯƠM CÂY GIỐNG: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: * Đại diện HS trả lời, các HS khác ? Vì việc xây dựng vườn ươm có vai trò quan trọng? nhaän xeùt boå sung ? Việc xây dựng vườn ươm đáp ứng các yêu cầu nào? * Nhaän xeùt vaø boå sung Giống cây trồng giữ vai trò quan trọng, góp phần định suất và phẩm chất nông sản Và việc nhân giống và chọn giống tiến hành vườn ươm Vì việc xây dựng vườn ươm cần đáp ứng caùc yeâu caàu cô baûn sau: * Chọn lọc và bồi dưỡøng giống tốt * Sản xuất cây giống chất lượng cao các phương pháp tiên tiến, mang tính công nghiệp Hoạt động2: CHỌN ĐỊA DIỂM, CHỌN ĐẤT LAØM VƯỜN ƯƠM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 5’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Có các dạng vườn ươm nào? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm ? Đăït vườn ươm đâu? Trên loại đất nào thì thích hợp? khaùc nhaän xeùt boå sung ? Yêu cầâu xây dựng vườn ươm? * Nhaän xeùt vaø boå sung Xuất phát từ nhiệm vụ chia làm 2loại vườn ươm: vườn ươm cố định (nhân giống và chọn giống) và vườn ươm tạm thời (nhân giống cây trồng) Các yêu cầu chọn lọc địa điểm xây dựng vườn ươm: * Điều kiện khí hậu phù hợp với yêu cầu giống cây trồng vườn * Đất có kết cấu tốt, tầng đất dày, có khả thoát nước và giữ nước tốt Nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ (đất phù sa) Đất có pH = – 7, mực nước ngầm sâu (0,8 – 1m) 10/108 Lop12.net (11) * Điạ đất nên có địa hình phẳng dốc (3 – 40), có đủ ánh sáng, tốt là có đai rừng chaén gioù * Địa điểm lập vườn ươm phải gần với đường giao thông, vườn sản xuất, nhà , nguồn nước tưới Hoạt động3: NHỮNG CĂN CỨ ĐỂ LẬP VƯỜN ƯƠM Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 3’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Trong các loại vườn ươm, thì loại nào có yêu cầu phức tạp * Đại diện nhóm trả lời các nhóm hôn? khaùc nhaän xeùt boå sung ? Vậy ngoài các yêu cầu lựa chọn địa điểm vườn ươm thì ngưòi ta còn dựa vào các nào nữa? * Nhaän xeùt vaø boå sung Khi xây dựng vườn ươm cố định cần dựa vào các sau: * Mục đích và phương hướng phát triển vườn sản xuất * Nhu caàu veà caây gioáng coù giaù trò cao cuûa ñòa phöông vaø caùc vuøng laân caän * Điều kiện cụ thể chủ vườn : diện tích đất lập vườn, khả vốn đầu tư, lao động và trình độ hiểu biết khoa học làm vườn (kiến thức giống và sản xuất cây giống) Hoạt động4: THIẾT KẾ VƯỜN ƯƠM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 7’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Trình bày các nội dung thiết kế vườn sản xuất? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm ? Vậy thì vườn ươm thiết kế giống không? khaùc nhaän xeùt boå sung ? Trình bày nội dung thiết kế vườn ươm? * Nhaän xeùt vaø boå sung Vườn ươm giống gồm 3khu: Khu caây gioáng: goàm 2khu nhoû * Khu trồng các giống cây chọn để lấy hạt, tạo gốc ghép * Khu trồng các cây giống quý để cung cấp cành ghép, mắt ghép, cành chiết, cành giâm, hạt sản xuất cây gioáng Khu nhaân gioáng:goàm caùc khu: * Khu gieo haït laøm caây gioáng vaø taïo goác gheùp * Khu ngoâi caây goác gheùp * Khu giaâm caønh vaø ngoâi caønh giaâm laøm caây gioáng * Khu ngôi cành chiết để làm cây giống * Trong khu nhân giống cần bố trí nhà ươm có mái che để bảo vệ cây giống thời kì đầu còn yếu Ngoài nhà ươm cần bố trí hệ thống ống dẫn nước có vòi phun sương, đèn chiếu sáng, bể chứa nước, bể ngâm phân, các đường trục và lối lại Khu luaân canh: * Dành cho việc trồng rau, cây họ Đậu nhằm cải tạo nâng độ phì nhiêu cho đất * Một hai năm đổi vị trí các khu nhân giống và khu luân canh * Xung quanh vườn trồng cây để bảo vệ và phòng hộ chắn gió Cuûng coá: Câu hỏi: Cần đảm bảo các yêu cầu gì lựa chọn địa điểm lập vườn? Nên bố trí vườn ươm nào? Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 36 * Tìm hiểu các phương pháp nhân giống địa phương 11/108 Lop12.net (12) Tuần Ngaøy daïy Tiết 13 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Biết ưu, nhược điểm phương pháp gieo hạt * Hiểu điểm cần chú ý nhân giống hạt và kĩ thuật gieo giống Kó naêng: * Reøn kó naêng quan saùt, nhaän xeùt, phaân tích Thái độ: * Ham học hỏi và yêu thích chăm sóc vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Những điểm cần lưu ý nhân giống hạt và kĩ thuật gieo hạt III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuẩn bị giáo viên: số cây giống mẫu gieo từ hạt và tranh ảnh * Chuẩn bị học sinh: gieo số loại hạt mẫu V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Hãy trình bày yêu cầu lựa chọn địa điểm xây dựng vườn ươm? Khi thiết kế vườn ươm cần chú ý đến điều gì? Câu 2: Vườn ươm bố trí nào là hợp lí? Giới thiệu bài mới: Gieo hạt là gì? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG BẰNG HẠT Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 4’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Nhân giống hạt có ưu điểm gì? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm ? Tại nhân giống có các ưu điểm làm vườn khác nhận xét bổ sung người ta ít áp dụng biện pháp này? * Nhaän xeùt vaø boå sung Öu ñieåm: * Kó thuaät ñôn giaûn * Hệ số nhân giống cao, sớm cho cây giống * Cây mọc từ hạt sinh trưởng khoẻ, rễ ăn sâu, có khả thích ứng rộng với điều kiện ngoại caønh * Tuổi thọ vườn cây cao * Giá thành để sản xuất cây giống thấp Nhược điểm: * Cây giống gieo từ hạt có thể phát sinh nhiều biến dị thụ phấn chéo khác loài, khác giống, khó giữ đặc tính, hình thái, suất và chất lượng cây giống ban đầu * Đa số cay mọc từ hạt lâu hoa, kết vì phải trở lại giai đoạn phát dục non trẻ từ đầu * Cây giống mọc từ hạt thường cao, cành mọc thẳng, cành tán cây mọc lộn xộn gây khó khăn cho chăm sóc và thu hoạch 12/108 Lop12.net (13) Do đó, phương pháp nhân giống hạt sử dụng các trường hợp sau: Gieo hạt sản xuất cây làm gốc ghép Chỉ gieo hạt các giống chưa có phương pháp nhân giống tốt Gieo hạt để tạo giống và phục tráng giống Hoạt động2: NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý KHI NHÂN GIỐNG BẰNG HẠT: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 5’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời ? Ngưòi ta thường chọn hạt giống nào để gieo? caâu hoûi ? Và người ta gieo hạt điều kiện nào? cho VD? * Đại diện nhóm trả lời các ? Vậy cần lưu ý điểm nào gieo hạt? nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung * Nhaän xeùt vaø boå sung Chọn hạt giống tốt: theo trình tự các bước sau: * Chọn cây mẹ tốt: chọn cây điển hình mang đầy đủ các đặc tính tốt giống * Chọn tốt: chọn to, có hình dạng đặc trưng giống, nằm phía ngoài , tầng tán, màu sắc đẹp, không có vết sâu bệnh * Chọn hạt tốt: chọn hạt to, mẩy, chắc, hình dạng cân đối, không có vết sâu bệnh Gieo hạt điều kiện thích hợp: * Thời vụ gieo hạt: cần gieo hạt vào các tháng có nhiệt độ thích hợp giống cây để nảy mầm tốt VD: cây ăn quả: ôn đới 10 – 200C , á nhiệt đới 15 – 260C, nhiệt đới 23 – 350C * Đất gieo hạt: phải tơi xốp, thoáng, có đầy đủ oxi, độ ẩm (70 – 80%) Cần biết đặc tính chín hạt để có biện pháp xử lí trước gieo VD: Hạt hồng chín sinh lí chậm nên xử lí nhiệt độ thấp (50C ) trước gieo nảy mầm tốt Hạt vải, na, nhãn chín sinh lí đầy đủ thu hoạch nên cần gieo ngay, để lâu sức nảy mầm Hạt có vỏ cứùng phải đập nứt lớp vỏ cứng hoạc ngâm nước, xử lí hoá chất trước gieo và phải bảo quản hạt điều kiện nhiệt độ thấp và khô Hoạt động3: KĨ THUẬT GIEO HẠT: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ với các kiến thức thực tế để thảo luận 4’ và trả * Thảo luận nhóm và trả lời câu lời câu hỏi: hoûi ? Ta có thể gieo hạt theo cách nào? * Đại diện nhóm trả lời các ? Khi tiến hành gieo hạt ta làm bước nào? nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung * Nhaän xeùt vaø boå sung Gieo haït treân luoáng: *Làm đất: phải cầy bừa, cuốc xới kĩ đảm bảo tơi xốp, phẳng và cỏ * Bón phân lót đầy đủ, chủ yếu là bón phân chuồng đã ủ hoai, phân hữu vi sinh và phân lân supe * Lên luống, luống gieo phải đảm bảo thoát nước tốt, lại chăm sóc thuận tiện: cao 15 – 20cm, mặt luoáng 60 – 80cm, raønh luoáng 40 – 50cm * Xử lí hạt trước gieo * Gieo hạt thành hàng hay hốc trên luống, sâu – 3cm Mật độ hạt gieo dày 2cm x 3,5cm cây có lá thật thì ngôi trồng bầu trên luống, giao thưa 20cm x 20 cm, 20cm x 15cm * Chaêm soùc sau gieo: - Tưới nước : luôn đảm bảo độ ẩm đất 70 – 80% - Xới xáo phá váng sau mưa - Làm cỏ thường xuyên - Tỉa bỏ các cây sinh trưởng kém, dị dạng, sâu bệnh - Thường xuyên theo dõi sâu bệnh - Bón thúc nước phân chuồng pha loãng với tỉ lệ 1/10, 1/15 phân N với nồng độ 1% Gieo haït baàu: 13/108 Lop12.net (14) * Ưu điểm: giữ đựơc rễ hoàn chỉnh nên tỉ lệ sống cao trồng vườn sản xuất Thuận tiện chăm soùc, baûo veä caây Chi phí saûn xuaát gioáng thaáp Vaän chuyeån caây ñi xa deã daøng vaø tæ leä hao huït thaáp * Chú ý gieo hạt bầu: - Sử dụng túi PE màu đen có đục lỗ đáy - Chất dinh dưỡng bầu tốt: đất phù sa, đất mặt giàu dinh dưỡng trộn với phân chuồng đã ủ hoai, phân hữu vi sinh, phân lân vi sinh - Kó thuaät chaêm soùc gioáng nhö gieo haït treân luoáng * Lưu ý: gieo hạt trên luống hay bầu cần chú ý làm giàn có mái che ánh sáng trực tiếp Cuûng coá Câu 1: Nêu ưu nhược điểm phương pháp nhân giống hạt? Câu 2: Tóm tắt quy trình kĩ thuật gieo hạt sơ đồ? Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 40 14/108 Lop12.net (15) Tuần Ngaøy daïy Tiết 14 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Biết ưu, nhược điểm phương pháp giâm cành * Hiểu yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành giâm và kĩ thuật giâm cành Kó naêng * Reøn kó naêng quan saùt, nhaän xeùt, phaân tích Thái độ: * Ham học hỏi và yêu thích chăm sóc vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Những yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành giâm và kĩ thuật giâm cành III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuaån bò cuûa giaùo vieân: moät soá caây gioáng maãu giaâm caønh vaø tranh aûnh * Chuẩn bị học sinh: giâm cành số loại cây V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Nêu ưu nhược điểm phương pháp nhân giống hạt? Câu 2: Tóm tắt quy trình kĩ thuật gieo hạt sơ đồ? Giới thiệu bài mới: Phương pháp giâm cành khác nào so với phương pháp gieo hạt? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: KHÁI NIỆM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế trả lời câu hỏi ? Theá naøo laø giaâm caønh? * Đại diện HS trả lời Giâm cành là phương pháp nhân giống vô tính, thực cách sử dụng 1đoạn cành mẹ trồng vào giá thể điều kiện môi trường thích hợp tạo thành cây hoàn chỉnh Hoạt động2: ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP GIÂM CAØNH : Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 4’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Giâm cành có ưu nhược điểm gì? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác * Nhaän xeùt vaø boå sung nhaän xeùt boå sung Ưu điểm: Cây giữ dặc tính, tính trạng cây giống mẹ Cây trồng từ cành giâm sớm hoa, kết Hệ số nhân giống cao, sớm cho cây giống Nhược điểm: Nếu sản xuất với quy mô lớn phải có vườn ươm trang bị hệ thống tưới phun, phun mù, hệ thống quạt gió, hệ thống mái che để điều hoà nhiệt độ ánh sáng… và kĩ thuật cao Dễ tới dẫn tượng già hoá Hoạt động3: NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ RA RỄ CỦA CAØNH GIÂM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 7’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Ở địa phương thường áp dụng giâm cành cây nào? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác ? Chọn cành nào để giâm? nhaän xeùt boå sung ? Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng nào? ? Để thoả các điều kiện trên ta phải làm sao? 15/108 Lop12.net (16) Yeáu toá noäi taïi cuûa caønh giaâm: a Caùc gioáng caây: - Các giống cây dây leo, thân mềm dễ rễ cây thân gỗ cứng - Các giống cây ăn dễ rễ: dâu, mận, chânh, phật thủ… Các giống cây khó rễ : xoài, vải, nhãn, hoàng xieâm,… b Chất lượng cành giâm: - Cành phải có độ lớn, chiều dài thích hợp , đủ dự trữ dinh dưỡng cung cấp cho hình thành rễ trước caønh giaâm reã - Cành phải lấy trên cây mẹ tốt: cành tầng tán, chiều dài đoạn cành giâm 10 – 15cm, đường kính 0,5cm và có – lá không có lá Yếu tố ngoại cảnh: a Nhiêt độ: vừa phải để giảm hô hấp, tiêu hao dinh dưỡng và thoát nước cành giâm trước reã b Độ ẩm: luôn đảm bảo có độ ẩm bảo hoà trên lá thời kì cành chưa rễ c Aùnh sáng: tuyệt đối tránh ánh sáng trực xạ, cường độ ánh sáng cao làm tăng nhiệt độ, cành hô hấp, tiêu hao dinh dưỡng cành chết d Giá thể giâm cành: giâm phải đảm bảo có đày đủ không khí, đủ ẩm, không có mầm mống sâu bệnh, không úng nước * Để thoả các điều kiện trên cần: + Chọn thời vụ giâm thích hợp + Làm nhà giâm cành có mái che vật liệu phủ mờ đục, lưới phản quang + Giữ ẩm mặt lá và đảm bảo giá thể giâm cành đủ ẩm, không úng sử dụng bình phun mù tưới Yeáu toá kó thuaät: * Làm đúng các khâu: chuẩn bị giá thể, chọn cành, kĩ thuật cắt cành, xử lí cành, cắm cành, chăm sóc sau giaâm cuõng seõ naâng cao tæ leä reã Hoạt động4: SỬ DỤNG CHẤT ĐIỀU HOAØ SINH TRƯỞNG TRONG GIÂM CAØNH: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế trả lời câu ? Ngưòi ta đã làm gì để cành nhanh rễ? hoûi ? Khi sử dụng chất điều hoà sinh trưởng người ta thường chú ý điều gì? * Đại diện HS trả lời * Nhaän xeùt vaø boå sung Để cành giâm sớm rễ, chất lượng rễ tốt, nguời ta thường sử dụng NAA ( napthyl axetic acid) , IBA (indol butyric acid), IAA (indol axetic acid) để xử lí cành giâm Khi sử dụng các chất trên cần chú ý: Pha đúng nồng độ Thời gian xử lí tuỳ thuộc vào nồng độ pha, tuoåi caønh giaâm vaø gioáng caây Nhuùng phaàn goác hom vaøo dung dòch Cuûng coá Câu 1: Tại ngưòi ta sử dụng phương pháp giâm cành để nhân giống? Câu 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành giâm Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 43 * Chuaån bò baøi: PHÖÔNG PHAÙP CHIEÁT CAØNH * Lấy đoạn thân cây và giâm xuống đất quan sát sinh trưởng cành giâm 16/108 Lop12.net (17) Tuần Ngaøy daïy Tiết 15 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Biết ưu, nhược điểm phương pháp chiết cành * Hiểu yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành chiết và kĩ thuật chiết cành Kó naêng * Reøn kó naêng quan saùt, nhaän xeùt, phaân tích Thái độ: * Ham học hỏi và yêu thích chăm sóc vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Những yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành chiết và quy trình kĩ thuật chiết cành III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuaån bò cuûa giaùo vieân: moät soá caây gioáng maãu chieát caønh vaø tranh aûnh * Chuẩn bị học sinh: chiết cành loại cây địa phương hay chiết V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Tại người ta sử dụng phương pháp giâm cành để nhân giống? Câu 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến rễ cành giâm? Làm nào để cành giâm mau rễ? Giới thiệu bài mới: Phöông phaùp chieát caønh vaø phöông phaùp giaâm caønh coù gì khaùc nhau? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: KHÁI NIỆM: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế trả lời câu hỏi ? Theá naøo laø chieát caønh? * Đại diện HS trả lời Là các phương pháp nhân giống vô tính, sử dụng cành dinh dưỡng trên cây, áp dụng các biện pháp kĩ thuật để cành đó rễ tạo thành cây giống Sau đó cắt cành rời khỏi cây mẹ đem trồng vườn ươm Hoạt động2: ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP CHIẾT CAØNH : Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 4’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Chiết cành có ưu nhược điểm gì? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác nhận xét * Nhaän xeùt vaø boå sung boå sung Öu ñieåm: * Cây trồng chiết cành sớm hoa, kết * Cây giữ đặc tính, tính trạng cây giống mẹ * Cây trồng cành chiết phân cành thấp, tán cây cân đối , gọn, thuận lợi chăm sóc và thu hoạch * Sớm cho cây giống để trồng Nhược điểm: * Một số giống cây ăn sử dụng phương pháp chiết đạt hiệu thấp tỉ lệ rễ thấp * Heä soá nhaân gioáng khoâng cao khoâng theå chieát nhieàu caønh treân moät caây * Tuổi thọ vườn cây trồng cành chiết không cao cây giống không có rễ cọc ăn sâu * Caây chieát qua nhieàu theá heä hay bò nhieãm virut 17/108 Lop12.net (18) Hoạt động3: NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ RA RỄ CỦA CAØNH CHIẾT: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Yêu cầu HS thảo luận 7’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Ở địa phương thường áp dụng chiết cành cây nào? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác ? Chọn cành nào để chiết? nhaän xeùt boå sung ? Khi naøo coù theå chieát caønh? * Nhaän xeùt vaø boå sung Giống cây: Các giống cây khác nhau, rễ khác VD: cây dễ rễ : chanh, ổi, vải, mận… Cây tương đối dễ rễ: mít, na, xoài… Cây khó rễ: táo, hồng Tuoåi caây, tuoåi caønh: Tuoåi caây, tuoåi caønh cao, tæ leä reã cuûa caønh chieát caøng thaáp Neân choïn caùc caây sinh trưởng khoẻ, thời kì sung sức, có suất cao, phẩm chất tốt Trên cây chọn cành tầng tán, phơi ngoài ánh sáng, cành đã hoá gỗ, độ lớn – 2cm Thời vụ chiết: Nhiệt độ và độ ẩm là 2yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ rễ cành chiết Tránh chiết vào tháng có nhiệt độ cao thấp Ngoài còn tuỳ thuộc vào giống và địa phương Hoạt động4: QUY TRÌNH KĨ THUẬT CHIẾT CAØNH Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế, thảo luận 5’trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế, thảo luận trả lời câu hỏi ? Trình baøy toùm taét quy trình chieát caønh? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác * Nhaän xeùt vaø boå sung nhaän xeùt boå sung Khoanh vỏ cành chiết 1,5 lần đường kính cành chiết Cạo hết lớp tượng tầng còn dính trên lõi gố vết khoang Ñaët veát khoang vaøo taâm baàu chieát Bó bầu giấy PE trắng để giữ ẩm cho bầu và dễ quan sát phát triển rễ Bó chặt, đảm bảo bầu không bị xoay * Đối với cành chiết khó rễ, người ta sử dụng chất điều hoà sinh trưởng : NAA, IBA, IAA Cách sử dụng: pha đúng nồng độ đã định bôi vào vết khoang Cuûng coá Câu 1: Trình bày ưu nhược điển chiết cành? Câu 2: Làm nào để cành chiết rễ nhiều? Caâu 3: Toùm taét quy trình chieát caønh? Daën doø: * Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 46 * Chuaån bò baøi PHÖÔNG PHAÙP GHEÙP VAØ CAÙC KIEÅU GHEÙP * Chiết cành cây và quan sát ghi nhận sinh trưởng cành chiết đó 18/108 Lop12.net (19) Tuần Ngaøy daïy Tiết 16 – 17 I Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: * Hiểu sở khoa học và ưu điểm phương pháp ghép * Biết các yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ ghép Kó naêng * Reøn kó naêng quan saùt, nhaän xeùt, phaân tích Thái độ: * Ham học hỏi và yêu thích chăm sóc vườn II Troïng taâm baøi giaûng * Những yếu tố ành hưởng đến tỉ lệ sống ghép và sở khoa học ghép cành III Phöông phaùp: * Phương pháp: thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp IV Chuaån bò: * Chuaån bò cuûa giaùo vieân: moät soá caây gioáng maãu gheùp caønh vaø tranh aûnh * Chuẩn bị học sinh: ghép cành loại cây địa phương V Tieán trình baøi giaûng Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Câu 1: Trình bày ưu nhược điển chiết cành? Làm nào để cành chiết rễ nhiều? Caâu 2: Toùm taét quy trình chieát caønh? Giới thiệu bài mới: Ngoài các phương pháp nhân giống đã học thực tế còn có biện pháp nào maø ñòa phöông hay laøm? Các hoạt động dạy và học: Hoạt động1: KHÁI NIỆM CHUNG VAØ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHƯƠNG PHÁP GHÉP: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế trả lời câu hỏi ? Theá naøo laø gheùp caønh? * Đại diện HS trả lời ? Cơ sở khoa học việc ghép cành đó là gì? Khái niệm chung: Là các phương pháp nhân giống vô tính, cách lấy phận (mắt, cành) cây giống mẹ gắn lên cây khác (gốc ghép) để tạo cây Cơ sở khoa học phương pháp ghép: Ghép là quá trình làm cho tượng tầng mắt ghép hay cành ghép tiếp xúc với tượng tầng gốc ghép Các mô mềm chỗ tiếp xúc phân hoá thành mạch dẫn giúp vận chuyển các chất bình thường gốc ghép và cành ghép Sau mắt ghép sống thì cắt gốc ghép, từ mắt ghép hay cành ghép nảy chồi mới, mầm và cho ta cây Hoạt động2: ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP GHÉP Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 4’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu ? So với các phương pháp nhân giống khác, ghép cành có ưu điểm hỏi * Đại diện nhóm trả lời các nhóm gì? * Nhaän xeùt vaø boå sung khaùc nhaän xeùt boå sung Cây ghép sinh trưởng, phát triển tốt nhờ thính thích nghi, tính chống chịu cây gốc ghép Cây ghép sớm hoa, kết vì cành ghép tiếp tục giai đoạn phát dục cây giống mẹ Cây ghép giữ đầy đủ đặc tính giống muốn nhân cành ghép lấy trên cây đã thaønh thuïc, coù ñaëc tính di truyeàn oån ñònh Taêng tính choáng chòu cuûa caây 19/108 Lop12.net (20) Heä soá nhaân gioáng cao Hoạt động3: NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỈ LỆ SỐNG GHÉP Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS thảo luận 6’ trả lời câu hỏi: * Thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi ? Ở đại phương thường áp dụng ghép cành cây nào? * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác ? Chọn cành, mắt nào để ghép? nhaän xeùt boå sung ? Khi naøo coù theå gheùp caønh? ? Caùc thao taùc kó thuaät gheùp caønh? * Nhaän xeùt vaø boå sung Giống cây làm gốc ghép và giống cây lấy cành, mắt để ghép phải có quan hệ họ hàng, huyết thống gaàn Chất lượng cây gốc ghép: Cây gốc ghép sinh trưởng khoẻ, vào thời vụ ghép cây phải nhiều nhựa, tượng tầng hoạt động mạnh, dễ bóc vỏ Cành ghép, mắt ghép: Chọn cành bánh tẻ phía ngoài, tầng tán Thời vụ ghép: Thời kì có nhiệt độ 20 – 300C, độ ẩm 80 – 90% Từng vùng thời gian ghép khác Thao tác kĩ thuật: Dao phải sắc, thao tác nhanh gọn Giữ vệ sinh cho vết cắt mắt ghép, cành ghép, gốc ghép Đặt mắt ghép hay cành ghép vào gốc ghép cho tượng tầng chúng tiếp xúc với cành nhiều càng tốt Buộc chặt vết ghép để tránh mưa, nắng và cành ghép thoát nước quá mạnh Hoạt động4: CÁC KIỂU GHÉP: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Yêu cầu HS liên hệ thực tế, thảo luận 5’trả lời câu hỏi: * Liên hệ thực tế, thảo luận trả lời câu ? Có các kiểu ghép nào ? Đặc điểm kiểu ghép đó? hỏi * Nhaän xeùt vaø boå sung * Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác nhaän xeùt boå sung Ghép rời: lấy phận(phải có mầm ngủ) rời khỏi cây mẹ và đem gắn lên cây gốc ghép Gồm có: * Ghép cửa sổ: lấy mắt ghép trên cành to, cuống lá đã rụng, còn nhìn thấy vết sẹo cuống lá, miếng mắt ghép không có gỗ Mở gốc ghép theo hình cửa sổ * Ghép chữ T: lấy mắt ghép trên cành nhỏ, mắt ghép còn để lại cuống lá và có lớp gỗ phía Mở gốc ghép theo kiểu chữ T * Ghép mắt nhỏ có gỗ: lấy mắt ghép giống mắt ghép chữ T, phía có lớp gỗ mỏng Mở gốc ghép cách vạt vào gốc ghép 1lớp gỗ mỏng * Ghép đoạn cành: trên cây mẹ chọn cành bánh tẻ – tháng tuổi khoảng cách lá thưa, có mầm ngủ tròn mắt nách lá sau đó cắt hết cuống lá Trên cành ghép cắt đoạn – cm, có – mầm ngủ lấy -2 đoạn phía cành Gheùp aùp caønh: * Là kiểu ghép cho tỉ lệ sống cao vì cành ghép cung cấp đày đủ chất dinh dưỡng còn trên cây mẹ, cây gốc ghép phát triển bình thường * Coù heä soá nhaân gioáng thaáp * Cách tiến hành: Treo kê các bầu ghép lên các vị trí thích hợp gần cành ghép cây mẹ Chọn các cành có đường kính tương đương với đường kính gốc ghép nhỏ Vạt mảnh vỏ trên gốc ghép và cành ghép có diện tích tương đương Sau đó dùng nilông buộc chặt hai vết vạt cho tượng tầng gốc ghép và cành ghép khít chặt vào Khi vết ghép đã liền, cắt bỏ gốc ghép, chân cành ghép Cuûng coá Caâu 1: Trình baøy öu ñieåm cuûa phöông phaùp gheùp caây? So saùnh caùc kieåu gheùp? Câu 2: Muốn đạt hiệu cao ghép cây cần đảm bảo các yếu tố nào? Dặn dò: Học bài và trả lời câu hỏi SGK/ 52 Ghép loại cây và quan sát sinh trưởng caây Chuaån bò baøi PHÖÔNG PHAÙP TAÙCH CHOÀI, CHAÉN REÃ 20/108 Lop12.net (21)