H: Tại sao nói tế bào là đơn vị cơ bản cấu tạo nên mọi cơ thể sinh vật GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chung của các cấp tổ chức sống GV: Cho HS nghiê[r]
(1)Ngày soạn: Tuần: Ngày dạy: Tiết phân phối: TÊN BÀI DẠY:PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG BÀI 1: CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG I/ Mục tiêu bài học: Kiến thức: Sau học xong bài này HS phải - Nêu tổ chức và nguyên tắc thứ bậc giới sống - Trình bày đặc điểm chung các cấp tổ chức sống - Giải thích tế bào là đơn vị tổ chức nên giới sống Kỷ năng: - Rèn luyện tư hệ thống và rèn luyện phương pháp tự học - Vận dụng kiến thức đã học vào đời sống Thái độ: - Có ý thức bảo vệ tài nguyên thiên nhiên II Phương pháp: - Vấn đáp - giảng giải - thảo luận nhóm III Đồ dùng dạy - học: GV:+ Tranh ảnh liên quan đến bài học như: tế bào, cấu tạo lông ruột, cấu tạo tim + Tranh phóng to SGK HS: Vở và SGK IV Tổ chức dạy và học bài mới: Ổn định lớp (3) Kiểm tra chuẩn bị HS: * Kiểm tra bài cũ: không có * Kiểm tra tình hình chuẩn bị bài mới: Vở soạn bài Bài Lop12.net (2) Hoạt động GV Hoạt động 1: Tìm hiểu các cấp tổ chức giới sống GV: Cho HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: H: SV khác với vật vô sinh điểm nào ? H: Học thuyết tế bào cho biết điều gì? GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức GV: Nêu tiếp câu hỏi: H: Hãy cho biết các cấp tổ chức giới sống? H: Tại nói tế bào là đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chung các cấp tổ chức sống GV: Cho HS nghiên cứu SGK và thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi: H: Thế nào là nguyên tắc thứ bậc? H: Thế nào là đặc tính trộn? Cho ví dụ H: Đặc điểm trội đâu Hoạt động HS HS: Nghiên cứu SGK trang Thảo luận nhóm trả lời và nêu + Sinh vật có các biểu sống trao đổi chất, sinh sản Nội dung I Các cấp tổ chức giới sống + Thế giới sinh vật tổ chức theo thứ bật chặt chẽ + Tế bào là đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật + Các cấp tổ chức + Sinh vật có nhiều mức độ tổ chức sống bao gồm: tế bào, thể, quần thể, tổ chức thể quần xã và hệ sinh thái + Sinh vật cấu tạo từ tế bào HS: Nghiên cứu thông tin SGK /trang quan sát Hình II Đặc điểm chung SGK các cấp tổ chức sống Tổ chức theo nguyên + Thảo luận nhóm thống tắc thứ bậc + Nguyên tắc thứ bậc: là tổ ý kiến trả lời chức sống cấp làm + Cử đại diện nhóm trình tảng để xây dựng nên tổ bày kết quả, lớp bổ sung chức sống cấp trên + Đặc điểm trội: là đặc điểm cấp tổ chức nào đó hình thành tương tác các phận cấu tạo nên chúng HS: Nghiên cứu SGK trang Đặc điểm này không thể có cấp tổ chức nhỏ + Đặc điểm trội đặc + Trao đổi nhóm nhanh trả trưng cho giới sống là: Trao đổi chất và lời câu hỏi lượng, sinh sản, sinh trưởng + Các nhóm cử đại diện và phát triển, cảm ứng, khả trình bày trước lớp, lớp tự điều chỉnh cân bổ sung nội mô, tiến hóa tiến hóa thích nghi với môi HS: Nghiên cứu SGK trang trường sống Lop12.net (3) mà có? + Trao đổi nhóm nhanh trả H: Đặc điểm trội đặc lời câu hỏi trưng cho thể sống là gì? + Các nhóm cử đại diện trình bày trước lớp, lớp GV : Nêu vấn đề bổ sung H: Hệ thống mở là gì? H: Sinh vật với môi trường có mối quan hệ nào? Liên hệ: Làm nào để sinh vật có thể sinh trưởng phát triển tốt môi HS: Nghiên cứu SGK trao trường? H: Tại ăn uống không đổi nhóm trình bày câu hỏi hợp lí dẫn đến phát sinh bệnh? HS: Trong chăn nuôi hay trồng trọt→ tạo điều kiện thuận lợi nơi ở, thức ăn cho sinh vật phát triển H: Nếu các cấp tổ chức HS: Trẻ em ăn nhiều thịt sống không tự điều chỉnh không bổ sung rau xanh dẫn cân nội môi thì đến bệnh béo phì điều gì xảy ra? + Trẻ thiếu chất bi bệnh H: Vì sống tiếp diễn từ suy dinh dưỡng hệ này sang hệ khác? + Hệ nội tiết, hệ thần kinh GV: Nhận xét và hoàn thiện điều hòa cân thể kiến thức Hệ thống mở và tự điều chỉnh + Hệ thống mở: Sinh vật cấp tổ chức không ngừng trao đổi chất và lượng với môi trường + Sinh vật không chịu tác động môi trường mà còn góp phần làm biến đổi môi trường + Khả tự điều chỉnh hệ thống sống + Khả tự điều chỉnh hệ thống sống nhằm đảm bảo trì điều hòa cân động hệ thống để tồn và phát triển Thế giới sống liên tục tiến hóa - Sự sống tiếp diễn liên tục nhờ truyền thông tin trên ADN từ hệ này sang hệ khác - Các sinh vật trên trái đất có chung nguồn gốc V Kiểm tra đánh giá: - HS đọc kết luận SGK trang - Chứng minh sinh vật tự họat động và tự điều chỉnh, giới sống thống là tiến hóa từ tổ tiên chung VI Dặn dò: - Học bài cũ và trả lời câu hỏi SGK - Xem bài VII Rút kinh nghiệm: - Cho học sinh lấy ví dụ nhiều và cần có tranh ảnh nhiều để HS quan sát Ngày sọan: Tuần: Lop12.net (4) Ngày dạy: TÊN BÀI DẠY: BÀI 2: Tiết phân phối: CÁC GIỚI SINH VẬT I Mục tiêu: Sau học xong bài này HS phải: Kiến thức: + Nêu khái niệm giới sinh vật + Trình bày hệ thống phân loại sinh giới (hệ thống sinh giới) + Nêu đặc điểm chính sinh vật Kỹ năng: + Rèn luyện kỹ quan sát, thu nhận kiến thức từ sơ đồ hình vẽ +Kỷ khát quát hóa kiến thức Thái độ: + Có lòng say mê và yêu thích môn sinh học II Phương pháp: + Vấn đáp - giảng giải - thảo luận nhóm III Đồ dùng dạy - học: GV: + Tranh phóng to hình SGK Trang 10 - Phiếu học tập HS: + Vở soạn và SGK V Tổ chức dạy và học bài mới: Ổn định lớp (3) Kiểm tra chuẩn bị bài HS: * Kiểm tra bài cũ: * Chọn câu trả lời đúng: Câu 1: Thế giới sống tổ chức theo nguyên tắc nào? A/ Thứ bậc (tổ chức sống cấp làm tảng để xây dựng nên tổ chức sống cấp cao hơn) B/ Tổ chức sống cấp cao không có các đặc diểm tổ chức sống thấp mà còn có đặc tính trội (mà cấp không có) C/ Tổ chức sống cao phân bố phạm vi rộng lớn D/ Cả A và B Câu 2: Đặc điểm giới sống? A/ Không ngừng trao đổi chất và lượng với môi trường Lop12.net (5) B/ Là hệ thống mở và có khả tự điều chỉnh C/ Là hệ thống trên hành tinh D/ Cả A và B Câu 3: Đặc điểm chung tất các loài sinh vật? A/ Chúng sống môi trường giống B/ Chúng cấu tạo từ tế bào C/ Chúng có chung tổ tiên D/ Cả A và B * Kiểm tra tình hình chuẩn bị bài mới: Vở sọan bài 2, phiếu học tập đặc điểm chung giới Bài mới: Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu giới và hệ thống phân loại giới I/ Giới và hệ thống loại giới GV: Viết sơ đồ lên bảng Khái niệm giới + Giới - Ngành - Lớp - Bộ - HS: Quan sát sơ đồ kết - Giới sinh học là đơn vị Họ - Chi loài hợp với kiến thức sinh học phân loại lớn bao gồm các lớp và nêu dược: ngành sinh vật có chung GV: Nêu câu hỏi đặc điểm định H: Giới là gì? Cho ví dụ + Giới là đơn vị cao GV: Nhận xét bổ sung hoàn + Giới thực vật và giới Đặc điểm giới thiện kiến thức động vật - Hệ thống phân loại giới chia thành giới: GV: Cho HS quan sát sơ đồ + Giới khởi sinh hệ thông giới sinh vật H: Giới phân thành HS: Quan sát tranh SGK + Giới nguyên sinh giới? là giới nào? + Giới nấm trả lời GV: Nhận xét bổ sung hoàn + Giới thực vật thiện kiến thức + Giới động vật Mục tiêu: +HS nắm khái niệm giới +Hiểu và trình bày hệ thống phân loại giới sinh vật Lop12.net (6) II / Đặc điểm chính giới: GV: Hoạt động 2: Tìm hiểu chính đặc điểm giới GV: Cho HS quan sát tranh HS : Quan sát tranh hình đại diện giới để nhớ lại SGK kiến thức + Nghiên cứu SGK trang GV: Yêu cầu: 10 ,11, 12 HS hoàn thành phiếu học tập + Thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập đặc điểm giới + Cử đại diện các nhóm GV: Treo phiếu học tập lên lên bảng ghi đặc điểm bảng giới GV: Nhận xét và hoàn thành phiếu học tập cho hoàn chỉnh Mục tiêu: + HS rõ đặc điểm giới tổ chức thể, kiểu dinh dưỡng Đáp án phiếu học tập Lop12.net (7) Giới Nội dung Đặc điểm - Loại tế bào (nhân thực, nhân sơ) - Mức độ tổ chức thể Khởi sinh Nguyên sinh Nấm Thực vật Động vật - Sinh vật nhân sơ -Sinh vật nhân thực -Sinh vật nhân thực -Sinh vật nhân thực -Sinh vật nhân thực - Kích thước nhỏ 1- 5Mm -Cơ thể đơn bào hay đa bào , có loài có diệp lục - Cơ thểđơn bào hay đa bào - Cấu trúc dạng sợi, thành tế bào chứa kitin - Không có lục lạp,lông, roi - Sinh vật đa bào -Sinh vật đa bào - Có khả di chuyển - Kiểu dinh - Sống hoại dưỡng sinh kí sinh - số có khả tổng hợp chất hữu Đại diện - Vi khuẩn - Vi sinh vật cổ ( Sống nhiệt độ 0O→1000C Độ muối 26 %) - Sống cố định - Có khả cảm ứng chậm - Có khả cảm ứng nhanh - Có khả quang hợp - Sống dị dưỡng - Sống dị - Dị dưỡng dưỡng hoại hoại sinh, kí sinh sinh cộng sinh - Tự dưỡng - Tảo đơn bào đa bào - Nấm nhầy - ĐVNS: trùng đế giày Trùng biến hình - Nấm men -nấm sợi - Địa y: (nấm + tảo) V Kiểm tra đánh giá: Lop12.net - Rêu - Quyết, hạt trần, hạt kín ( thể bào tử chiếm ưu thế) - Ruột khoang, giun Dẹp, giun tròn, thân mềm, chân khớp, động vật có xương sống (8) GV: Cho HS xếp đặc điểm các giới sinh vật vào giới cho phù hợp: STT Các giới sinh vật Khởi sinh Nguyên sinh Nấm Thực vật Động vật Trả lời Đặc điểm C a) Tế bào nhân thực, đa bào phức tạp, tự dưỡng, sống cố định D b) Tế bào nhân thực, đa bào phức tạp, dị dưỡng hoại sinh, sống cố định A c) Tế bào nhân sơ, đơn bào, dị dưỡng tự dưỡng B d) Tế bào nhân thực, đơn bào, đa bào, dị dưỡng tự dưỡng E e) Tế bào nhân thực, đa bào phức tạp, dị dưỡng, sống di chuyển VI Dặn dò: - Học bài cũ và trả lời câu hỏi SGK / Trang 13 - Xem trước bài 3/trang 15 VII Rút kinh nghiệm: Ngày soạn : Tuần: Lop12.net (9) Ngày dạy: Tiết phân phối: TÊN BÀI DẠY: PHẦN II: SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 3: I Mục tiêu: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC Sau học xong bài này HS phải: Kiến thức: + Nêu các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào + Nêu vai trò nguyên tố vị lượng tế bào + Giải thích cấu trúc hóa học phân tử nước định các đặc tính lí hóa nước + Trình bày vai trò nước tế bào Kỷ năng: + Rèn luyện kỷ so sánh - tổng hợp - quát sát tranh phát kiến thức Thái độ: + Có ý thức giữ gìn tài nguyên nước II Phương pháp: + Vấn đáp - thảo luận nhóm - giảng giải III Đồ dùng dạy - học: + GV: Tranh hình SGK, bảng SGV + HS: Vở sọan, SGK V.Tổ chức dạy và học bài mới: Ổn định lớp (3) Kiểm tra chuẩn bị bài HS: * Kiểm tra bài cũ: H: + Nêu đặc điểm giới sinh vật * Kiểm tra tình hình chuẩn bị bài mới: Vở bài tập 1,3 SGK Trang 12,13 Bài mới: Hoạt động GV Hoạt động HS Hoạt động 1: Tìm hiểu các nguyên tố hóa học Nội dung I Các nguyên tố hóa học + Các nguyên tố hóa học Lop12.net (10) cấu tạo nên giới sống và không sống GV: Cho HS đọc thông HS: Nghiên cứu SGK và tin SGK Và trả lời câu quan sát bảng (SGV hỏi: trang 24) phóng to H: Tại các tế bào + Trao đổi nhanh và lớp khác lại cấu nhận xét bổ sung, nêu tạo chung từ số nguyên : - Các tế bào khác tố định? có chung H: Vì nguyên tố C, nguồn gốc H, O, N là nguyên - nguyên tố chiếm tỉ lệ tố chính cấu tạo nên tế lớn bào? - Cacbon có cấu hình H: Vì Cacbon là điện tử vòng ngoài với điện tử → cùng lúc nguyên tố quan trọng? tạo nên liên kết cộng GV: Nhận xết và bổ hóa trị sung kiến thức +Các nguyên tố hóa học định tương tác với theo quy luật lí hóa hình thành nên sống và dẫn tới đặc tính sinh học trội có giới sống GV: Nêu câu hỏi: Nguyên tố đa lượng HS : Nghiên cứu thông H: Thế nào là nguyên tố tin SGK trang 15 trả lời đa lượng? Vai trò câu hỏi các nguyên tố đa lượng? Cho ví dụ minh họa? H: Thế nào là nguyên tố vi lượng? Vai trò các nguyên tố hóa học quan trọng Đặc biệt là nguyên tố vi lượng? Liên hệ : Vai trò quan trọng nguyên tố hóa học Đặt biệt là nguyên tố vi lượng GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức + Các nguyên tố C,H,O,N Chiếm 95% khối lượng thể sống + Cacbon là nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng việc tạo nên đa dạng các đại phân tử hữu + Nguyên tố đa lượng là nguyên tố có lượng chứa lớn khối lượng khô thể + Ví dụ: C,H,O,N,S,K + Vai trò: Tham gia cấu tạo các đại phân tử hữu Prôtêin, Cacbonhiđrát, lipít và axitnuclêic là chất hóa HS: Nêu học chính cấu tạo nên tế + Thiếu iốt gây nên bào bướu cổ Nguyên tố vi lượng + Thiếu Cu - Cây chết + Nhỏ khối lượng + Thiếu Mo - cây vàng khô tế bào lá + Ví dụ: Fe ,Cu ,Bo,Mo,Iốt + Vai trò: Tham gia vào các quá trình sống tế bào Họat động 2: Tìm hiểu nước và vai trò nước tế bào GV: Cho HS đọc thông HS:Nghiên cứu SGK và tin SGK để trả lời câu quan sát tranh 3.1và 3.2/ Lop12.net II Nước và vai trò nước tế bào Cấu trúc và đặc tính lí hóa nước (11) hỏi H: Nước có cấu trúc nào? H: Cấu trúc nước giúp cho nước có đặc tính gì? Liên hệ: Hậu gì xảy đưa các tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? trang 16,17 để trả lời câu hỏi: HS: Phân tích hình 3.2 và vận dụng kiến thức trả lời câu hỏi : + Nước thường: các liên kết H2 luôn bị bẽ gãy và tái tạo liên tục + Nước đá : các liên kết H2 luôn bền vững khả tái tạo không có +Tế bào sống có 90 % là nước, ta để tế bào vào tủ đá thì nước đặc tính lí hóa GV: Nêu câu hỏi tiếp HS: Sẽ khát khô họng,tế H: Nếu vài bào thiếu nước lâu và ngày không có nước dẫn đến chết uống thì thể HS: Nghiên cứu và trả nào? lời câu hỏi: H: Nước có vai trò nào tế bào và thể? GV: Nhận xét và bổ sung kiến thức a - Cấu trúc: - Một nguyên tử Oxi kết hợp nguyên tử hiđrô liên kết cộng hóa trị - Phân tử nước có đầu tích điện trái dấu đôi điện tử liên kết bị kéo lệch phía oxi b - Đặc tính: - Phân tử nước có tính phân cực: + Phân tử nước này hút phân tử nước + Phân tử nước hút các phân cực khác Vai trò nước tế bào - Các phân tử nước tế bào tồn dạng tự dạng liên kết - Nước chiếm tỉ lệ lớn tế bào, nên có vai trò quan trọng Là thành phần cấu tạo nên tế bào + Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết + Nước là môi trường các phản ứng sinh hóa + Tham gia vào quá trình chuyển hóa vật chất để trì sống V Kiểm tra đánh giá: * Chọn câu trả lời đúng nhất: Câu 1: Nguyên tố nào có khả kết hợp với nguyên tố khác để tạo nhiều chất hữu khác nhau? A/ Câu 4: Hiđrô B/ Cacbon C/ Ôxi Vai trò nước sống là gì? Lop12.net D/ Nitơ (12) A/ Dung môi hòa tan B/ Điều hòa thân nhiệt sinh vật và môi trường C/ Tạo lực hút mao dẫn , giúp vận chuyển nước thực vật D/ Cả A, B, C Câu 5: Các nguyên tố chủ yếu tế bào là gì? A/ C, H, O, N B/C, H, O, P C/C, H, O, Ca VI Dặn dò: + Học bài cũ trả lời câu hỏi cuối SGK + Xem bài VII Rút kinh nghiệm: Lop12.net D/C,O, P, Ca (13) Ngày soạn: Tuần: Ngày dạy: Tiết phân phối: TÊN BÀI DẠY: I/ Mục tiêu bài học: BÀI 4: CACBONHIĐRÁT VÀ LIPÍT Sau học xong bài này HS phải Kiến thức: - Nêu tên các loại đường đơn, đường đôi, đường đa có thể sinh vật - Trình bày chức loại đường thể sinh vật - Liệt kê tên các loại lipít và chức loại lipít Kỷ năng: - Rèn luyện kỷ phân tích, thu nhận kiến thức từ hình vẽ - Vận dụng kiến thức vào đời sống thực tế Thái độ: - Có ý thức ăn uống khoa học hợp lý II/ Phương pháp: -Vấn đáp - thảo luận nhóm - phiếu học tập III/ Đồ dùng dạy - học: - GV: Tranh phóng to, phiếu học tập số 1,2 - HS: SGK, Vở soạn IV/ Tổ chức dạy và học bài : Ổn định lớp (3) Kiểm tra chuẩn bị bài HS: * Kiểm tra bài cũ: H: : Trình bày cấu tạo và chức lipíp? Cho ví dụ minh họa Kiểm tra tình hình chuẩn bị bài mới: Vở sọan bài 4, nội dung phiếu học tập Bài Lop12.net (14) Hoạt động GV Hoạt động 1:Tìm hiểu cacbonhidrat GV: Cho học sinh đọc thông tin SGK Và nếm thử các loai đường và các loại hoa Câu 1:Cho biết độ các loại đường Câu 2:Các loại mít, xoài dưa,chứa đường nào? GV: Cho HS nghiên cứu nội dung các loại đường SGK Để hoàn thành phiếu học tập số GV: Treo phiếu học tập số1 lên bảng GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Các loại đường Ví dụ Cấu trúc Hoạt động HS Nội dung I CACBONHIĐRAT Cấu trúc hóa học HS: Quan sát hình SGK Thảo luận nhóm hoàn thành nội dung phiếu học tập + Độ các loại đường khác + Mỗi loại có độ khác chứa các loại đường khác Đáp án phiếu học tập Đường đơn Đường đôi -Glucôzơ, Fuctôzơ -Saccarôzơ (đường (đường quả) mía) -Galactôzơ (đường -Lactôzơ,Mantôzơ sữa) mạch nha) - Có 3- nguyên - phân tử đường tử C đơn liênkết với - Dạng mạch thẳng mối liên kết glicôzít và mạch vòng Lop12.net Đường đa - Xenlulôzơ, tinh bột, Glicôgen, Kitin - Rất nhiều phân tử đường đơn liên kết với - Xenlulôzơ + Các đơn phân liên kết liên kết glicôzít + Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành sợi xenlulôzơ + Các sợi liên kết tạo thành tế bào thực vật (15) GV: Cho HS đọc thông HS: Nghiên cứu SGK trả lời Chức - Là nguồn lượng dự trữ tin SGK Và trả lời câu hỏi câu hỏi Câu 3: Chức của tế bào và thể - Là thành phần cấu tạo nên tế Cacbonhiđrát? bào và các phận thể GV: Nhận xét và hoàn II LIPÍT thiện kiến thức Hoạt động 2:Tìm hiểu HS: Nghiên cứu thông tin Đặc điểm chung SGK trả lời câu hỏi + Có đặc tính kị nước Lípít + Không cấu tạo theo Câu 4: nguyên tắc đa phân Lipít có đặc điểm gì khác HS: Nghiên cứu thông tin + Thành phần hóa học đa dạng với cacbonhiđrat? GV: Nhận xét và hoàn SGK + Tham gia thảo luận nhóm thiện kiến thức GV: Cho HS hoàn thành thống ý kiến các nhóm Các loại lipíp phiếu học tập số “các hoàn thành phiếu học tập + Các nhóm lên bảng trình loại lipít ” GV: Treo phiếu học tập bày nội dung phiếu học tập, lớp bổ sung số lên bảng GV : Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Đáp án phiếu học tập Các loại lipit Mỡ Phôt pholipít Sterốit Sắc tố VTM Cấutạo Chức -Gồm phân tử glixêrôl liên kết với axit béo (16-18 nguyên tố C) + axit béo no:trong mỡ động vật + Axit béo không no:có thực vật và số loài cá Dự trữ lượng cho tế bào - Một phân tử - Chứa các - Vita là phân tử glixêrol liên nguyên tử liên hữu nhỏ kết phân tử kết vòng - Sắc tố carôtenôit axit béo và nhóm phốt phát Tạo nên các Cấu tạo màng Tham gia vào hoạt loại màng tế sinh chất và động sống thể bào số hooc môn Lop12.net (16) V Kiểm tra đánh giá: * Chọn câu trả lời đúng nhất: Câu 1: Thành phần cấu tạo nên cacbonhiđrát? A/ C, H, Fe B/ C, H, O C/ C, P, N D/ C, O, Ca Câu : Tập hợp các loại đường nào gồm toàn đường đôi? A/ Mantôzơ - glucôzơ - lactôzơ C/ Saccarôzơ - fuctôzơ - galactôzơ B/ Saccarôzơ - mantôzơ - lactôzơ D/ Saccarôzơ - fuctôzơ - mantôzơ Câu 3: Những chất hữu nào có vai trò quan trọng tế bào? A / Cacbonhiđrat- lipíp-axitamin-glucôzơ B/ Cacbobhiđrat-lipíp-glicôgen-axit phốtphoric C/ Cacbonhiđrat-lipíp-prôtêin-axit nuclêic D/ Cacbonhiđrat-prôtêin-glicôgen Câu 4: Lipíp là gì? A/ Lipíp là hợp chất hữu C/ Lipíp là hợp chât hữu cấu tạo từ C, H, O B/ Lipíp là loại prôtêin D/ Lipíp là hợp chất vô Câu 5: Những tính chất Lipíp? A / Là hợp chất không tan nước mà tan dung môi hữu B/ Cung cấp nhiều lượng cho tế bào C/ Khi bị phân hủy cho axit béo và glixêrol D/ Cả A, B, C Câu 6: Tập hợp chất nào đây thuộc các bonhiđrat? A/ Đường đơn - đường đôi - đường đa C/ Đường đơn - đường đôi - axit béo B/ Đường đơn - đường đa - axit béo D/ Đường đa - đường đôi - axit béo VI Dặn dò - Học bài cũ và trả lời câu hỏi SGK - Xem bài VII Rút kinh nghiệm Lop12.net (17) Ngày soạn: Tuần: Ngày dạy: Tiết phân phối: TÊN BÀI DẠY: I Mục tiêu: BÀI 5: PRÔTÊIN Sau học xong bài này HS phải: Kiến thức: + Biết các mức độ cấu trúc prôtêin: cấu trúc 1, 2, 3, + Nêu chức các loại prôtêin và đưa ví dụ minh họa + Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến chức prôtêin và cho ví dụ minh họa chức Kỷ năng: + Rèn luyện kỷ quan sát tranh, hình ảnh để phát kiến thức: phân tích -so sánh- khát quát Thái độ: + Có chế độ ăn uống khoa học và hợp lí II Phương pháp: + Vấn đáp - giải giảng - thảo luận nhóm III Đồ dùng dạy - học: + GV: Mô hình cấu trúc bậc 1, 2, - Phiếu học tập + HS: Đọc SGK V.Tổ chức dạy và học bài mới: Ổn định lớp (3) Kiểm tra chuẩn bị HS: * Kiểm tra bài cũ: H: + Lipíp có loại nào, cho biết cấu tạo và chức chúng? + Trình bày cấu trúc và chức prôtêin * Kiểm tra tình hình chuẩn bị bài mới: Vở sọan bài 5, phiếu học tập cấu trúc prôtêin Bài mới: Lop12.net (18) Hoạt động GV Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc prôtêin GV: Cho HS quán sát tranh SGK / Trang 23 GV : nêu câu hỏi H: Prôtêin có đặc điểm gì ? H: Tại prôtêin lại vừa đa dạng lại vừa đặc thù : GV : Nhận xét và hoàn chỉnh kiến thức Hoạt động HS HS : Quan sát sơ đồ và kết hợp nghiên cứu SGK tìm câu trả lời HS khái quát kiến thức Nội dung I Cấu trúc prôtêin Đặc điểm chung - Prôtêin là đại phân tử có cấu trúc đa dạng theo nguyên tắc đa phân - Đơn phân prôtêin là các axit amin (gồm có 20 loại axit amin) - Prôtêin đa dạng và đặc thù số lượng thành phần và trật tự xếp các axit amin GV : Cho HS quan sát HS : Quan sát , đọc thông tin Hình 5.1 SGK- Các bậc SGK cấu trúc prôtêin và + Thảo luận nhóm, thống kết hợp nghiên cứu thông ý kiến hòan thành phiếu tin SGK để tìm kiến học tập thức hoàn thành phiếu + Đại diện các nhóm trình học tập bày đáp án phiếu học tập trên GV: Treo phiếu học tập bảng lên bảng GV : Nhận xét và hoàn chỉnh phiếu học tập Đáp án phiếu học tập Loại cấu trúc Đặc điểm Bậc + Axit aminliên kết với nhờ liên kết peptít tạo chuỗi pôlipeptitcó dạng mạch thẳng Bậc + Axit aminliên kết với nhờ liên kết peptít tạo chuỗi pôlipeptitcó dạng mạch thẳng Bậc + Cẩu trúc bậc tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian chiều + Cấu trúc bậc phụ thuộc vào tính chất nhóm R mạch pôlipeptit + Prôtêin có hay nhiều chuỗi pôlipeptit khác phối hợp với tạo phức hợp lớn Bậc Lop12.net (19) GV: Cho HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: H:Yếu tố nào ảnh hưởng đến cấu trúc prôtêin ? H: Nguyên nhân nào gây nên tượng biến tính H: Thế nào là tượng biến tính ? GV : Nhận xét và hoàn thiện kiến thức *Liên hệ : Tại đun nấu nước gạch cua (canh cua ) thì prôtêin cua lại đóng thành mảng? Hoạt động 2: Tìm hiểu chức prôtêin GV: Cho HS đọc thông tin SGK / Trang 25 và trả lời câu hỏi sau : H: Prôtêin có chức gì ? cho ví dụ minh họa GV :Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Liên hệ thực tế: H: Tại chúng ta cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác ? GV :Nhận xét và hoàn thiện kiến thức HS: Nghiên cứu thông tin SGK / Trang 24 trả lời câu hỏi HS: Prôtêin phải có cấu trúc đặc biệt chịu nhiệt độ cao Các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc prôtêin - Yếu tố môi trường : nhiệt độ cao , độ pH phá hủy cấu trúc không gian chiều prôtêin - Tác hại : Prôtêin chức - Hiện tượng biến tính : là tượng prôtêin bị biến đổi cấu trúc không gian II / Chức prôtêin HS : Do prôtêin gắn kết 1/ Prôtêin cấu trúc : cấu trúc nên tế lại với bào và thể +Ví dụ :Côlagen cấu tạo mô liên kết karatin : cấu tạo nên lông / Prôtêin dự trữ : dự trữ các axit amin HS : Nghiên cứu SGK / +Ví dụ :Prôtêin sữa Trang 25 tìm kết thức / Prôtêin vận chuyển: vận chuyển các chất +Ví dụ: Hêmôglôbin , prôtêin màng /Prôtêin bảo vệ : bảo vệ thể chống bệnh tật HS : Thảoluận nhóm +Ví dụ : kháng thể , IFN chống lại nhanh nêu : vi khuẩn và vi rút xâm nhập thể + Vì loại prôtêin có / Prôtêin thụ thể : thu nhận và trả cấu trúc và chức lời thông tin +Ví dụ : prôtêin thụ thể trên màng khác + Có thể giai / Prôtêin xúc tác : xúc tác cho các đọan khác thì sử phản ứng sinh hóa dụng lượng prôtêin khác +Ví dụ : các loại enzim V Kiểm tra đánh giá: Lop12.net (20) Chọn câu trả lời đung nhất: Câu 1: Axit amin gồm nguyên tử C trung tâm và thành phần là A/ nhóm amin - glixerol - axit béo C/ Nhóm amin - nhóm cacboxyl- gốc R B/ Glixit - lipip- prôtêin D/ Bazơ nitơ- đường ribôzơ - nhóm P Câu 2: Đơn phân prôtêin là gì? A/ Các axit nuclêic B/ Axit amin C/ Nuclêic D/ Fuctôzơ Câu 3: Prôtêin có chức gì ? A/ Cấu tạo nên cẩu trúc sống C/ Vận chuyển và bảo vệ thể B/ Làm chất xúc tác sinh học D/ Cả A , B, C Câu 4: Tính đa dạng prôtêin quy định yếu tố nào ; A/ Nhóm R axit amin C/ Nhóm amin các axit amin B/ Số lượng, thành phần, trình tự các axit amin phân tử prôtêin D/ Liên kết peptit Câu 5: Chuỗi đơn cấu tạo nên prôtêin là gì? A/Nuclêôxôm B/ Pôli nuclêôtit C/ Pôlipeptit VI Dặn dò: + Học bài cũ và trả lời câu hỏi SGK/Trang 25 + Xem bài (bài 6) VII Rút kinh nghiệm: Lop12.net D/ Nuclêôtít (21)