* Mục tiêu : Trình bày được sự phối hợp hoạt động của các cơ quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết trong việc thực hiện sự trao đổi chất ở bên trong cơ thể và giữa cơ thể với môi tr[r]
(1)TUAÀN Tieát BAØI CON NGƯỜI CẦN GÌ ĐỂ SỐNG I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Nêu điều kiện vật chất mà người cần để trì sống mình - Kể điều kiện tinh thần cần sống người quan taâm, chaêm soùc, giao tieáp xaõ hoäi, caùc phöông tieän giao thoâng giaûi trí … - Có ý thức giữ gìn các điều kiện vật chất và tinh thần II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 4, / SGK - Phieáu hoïc taäp theo nhoùm - Bộ phiếu cắt hình cái túi dùng cho trò chơi “Cuộc hành trình đến hành tinh khác” (neáu coù ñieàu kieän) III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Kiểm tra đồ dùng học tập học sinh - Nhaän xeùt C Dạy bài : 1.Giới thiệu bài: - Con người cần gì để sống ? Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Con người cần gì để sống ? Hoạt động cá nhân * Mục tiêu: HS liệt kê tất gì các em caàn coù cho cuoäc soáng cuûa mình * Caùch tieán haønh: Bước 1: Kể thứ các em cần dùng hàng ngày để trì sống mình - GV ghi ý kiến không trùng lặp lên bảng: + Hít thở không khí.+ Ăn , uống Bước 2: GV tóm tắt ý trên bảng , rút nhận xét chung Kết luận : Để sống và phát triển người cần : - Những điều kiện vật chất như: Không khí, thức ăn, nước uống, quần áo, các đồ dùng gia ñình, caùc phöông tieän ñi laïi, … b.Hoạt động 2: Những yếu tố cần cho sống mà có người cần : Làm việc với phiếu hoïc taäp vaø SGK * Mục tiêu: HS phân biệt yếu tố mà Lop1.net - Cả lớp thực - HS nhaéc laïi - HS neâu - HS laéng nghe (2) người sinh vật khác cần để trì sống mình với yếu tố mà có người cần * Caùch tieán haønh : Bước 1: Làm việc theo nhóm với phiếu học tập - GV phaùt phieáu hoïc taäp ( maãu nhö SGV/22 , 23) Bước 2: Chữa bài tập - Gọi HS đọc yêu cầu phiếu học tập - Gọi nhóm đã dán phiếu đã hoàn thành vào baûng - Gọi các nhóm khác nhận xét, bổ sung để hoàn thaønh phieáu chính xaùc nhaát - Yêu cầu HS vừa quan sát tranh vẽ trang 3, SGK vừa đọc lại phiếu học tập - Hỏi: Giống động vật và thực vật, người cần gì để trì sống ? - Hơn hẳn động vật và thực vật người cần gì để sống ? * GV kết luận: Ngoài yếu tố mà động vật và thực vật cần như: Nước, không khí, ánh sáng, thức ăn người còn cần các điều kiện tinh thần, văn hoá, xã hội và tiện nghi khác như: Nhà ở, bệnh viện, trường học, phöông tieän giao thoâng, … c Hoạt động 3: Trò chơi: “Cuộc hành trình đến hành tinh khác” : Hoạt động nhóm * Mục tiêu: Củng cố kiến thức đã học điều kiện cần để trì sống người * Caùch tieán haønh: - Hướng dẫn cách chơi Bước 1: Đầu tiên nhóm chọn 10 thứ mà các em cần mang theo đến các hành tinh khaùc Bước : Chọn thứ cần thiết để mang theo Bước : thảo luận nhóm - Từng nhóm so sánh kết lựa chọn nhóm mình với các nhóm khác và giải thích lại lựa chọn ? D Cuûng coá : - Gọi HS đọc lại “ Mục cần biết” SGK/4 E Daën doø: - GV nhaän xeùt tieát hoïc, tuyeân döông HS, nhoùm HS hăng hái tham gia xây dựng bài - Về nhà học bài và chuẩn bị bài “ Trao đổi chất người” Lop1.net - HS chia nhóm, cử nhóm trưởng và thư ký để tiến hành thảo luận - HS đọc yêu cầu phiếu -Tieán haønh thaûo luaän vaø ghi yù kieán vaøo phieáu hoïc taäp - Đại diện các nhóm trình bày kết - Caùc nhoùm nhaän xeùt, boå sung yù kieán cho - HS neâu -HS Laéng nghe - Các nhóm trao đổi và chọn 10 phiếu - Còn lại phiếu loại nộp lại cho cô - Đại diện các nhóm giải thích - HS đọc - HS lắng nghe nhà thực (3) Tieát BAØI TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Nêu chấy lấy vào và thải quá trình sống ngày thể người - Nêu quá trình trao đổi chất thể người với môi trường - Vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường và giải thích ý nghĩa theo sơ đồ này II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang / SGK - khung đồ trang SGK và thẻ ghi từ Thức ăn Nước Không khí Phân Nước tiểu Khí các-bô-níc III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Giống thực vật, động vật, người cần gì để trì sống ? - Để có điều kiện cần cho sống chúng ta phaûi laøm gì ? C.Dạy bài mới: 1.Giới thiệu bài: - Con người cần điều kiện vật chất, tinh thần để trì sống Vậy quá trình sống người lấy gì từ môi trường, thải môi trường gì và quá trình đó diễn nào ? Các em cùng học bài hôm để biết điều đó Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Tìm hiểu trao đổi chất người * Muïc tieâu: - Kể gì ngày thể người lấy vào vaø thaûi quaù trình soáng - Nêu nào là quá trính trao đổi chất * Caùch tieán haønh : Bước 1: GV hướng dẫn HS quan sát tranh và thaûo luaän theo caëp + Kể tên gì vẽ hình SGK/6 + Phát thứ đóng vai trò quan trọng sống người thể hình ( ánh sáng, nước, thức ăn) + Những yếu tố cần cho sống người mà Lop1.net - Cả lớp thực - HS trả lời - Baïn nhaän xeùt - HS trả lời - Baïn nhaän xeùt - HS nghe - Quan saùt tranh, thaûo luaän caëp ñoâi - Đại diện nhóm nêu kết - Nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung (4) không thể qua hình vẽ không khí + Cơ thể người lấy gì từ môi trường và thải môi trường gì quá trình sống cuûa mình ? - GV nhận xét các câu trả lời HS Bước 2: -Yêu cầu HS đọc mục “Bạn cần biết” Hỏi:+ Quá trình trao đổi chất là gì ? + Nêu vai trò trao đổi chất người, động vật, thực vật * Keát luaän: - Hằng ngày thể người phải lấy từ môi trường xung quanh thức ăn, nước uống, khí ô-xy và thải phân, nước tiểu, khí các-bô-níc - Quá trình thể lấy thức ăn, nước uống, không khí từ môi trường xung quanh để tạo chất riêng và tạo lượng dùng cho hoạt động sống mình, đồng thời thải ngoài môi trường chất thừa, cặn bã gọi là quá trình trao đổi chất Nhờ có quá trình trao đổi chất mà người sống b Hoạt động 2: Thực hành: Vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường * Muïc tieâu: HS bieát trình baøy moät caùch saùng taïo kiến thức đã học trao đổi chất thể người với môi trường * Caùch tieán haønh: Bước 1: GV hướng dẫn HS tự vẽ sơ đồ trao đổi chaát theo nhoùm HS ngoài cuøng baøn - Đi giúp đỡ các HS gặp khó khăn Bước 2: Gọi HS lên bảng trình bày sản phẩm mình - Nhận xét cách trình bày và sơ đồ nhóm HS - Tuyên dương HS trình bày tốt D.Cuûng coá - Gọi HS đọc lại mục “ Bạn cần biết” - Liên hệ thực tế môi trường sống xung quanh, ý thức giữ gìn E.Daën doø: - Nhận xét học, tuyên dương HS, nhóm HS hăng hái xây dựng bài - Về nhà học lại bài và chuẩn bị bài : trao đổi chất người ( tiếp theo) Lop1.net - HS laéng nghe - HS đọc to trước lớp, HS lớp theo dõi và đọc thầm - HS suy nghĩ và trả lời -HS lắng nghe và ghi nhớ - HS nhaéc laïi keát luaän - HS ngoài cuøng baøn tham gia veõ - Từng cặp HS lên bảng trình bày: giải thích kết hợp vào sơ đồ mà mình thể hieän - HS lớp chú ý để chọn sơ đồ thể đúng và người trình bày lưu loát - HS đọc - HS lắng nghe nhà thực (5) Tuaàn Tieát BAØI TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI (Tiếp theo) I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Biết vai trò các quan hô hấp, tiêu hoá, tuần hoàn, bài tiết quá trình trao đổi chất người - Hiểu và giải thích sơ đồ quá trình trao đổi chất - Hiểu và trình bày phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp tuần hoàn Bài tiết việc thực trao đổi chất thể người và môi trường II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Hình minh hoạ trang / SGK - Phieáu hoïc taäp theo nhoùm III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : 1) Thế nào là quá trình trao đổi chất ? 2) Con người, thực vật, động vật sống là nhờ gì ? - Nhận xét câu trả lời và cho điểm HS D.Dạy bài mới: Giới thiệu bài: - Con người, động vật, thực vật sống là có quá trình trao đổi chất với môi trường Vậy quan nào thực quá trình đó và chuùng coù vai troø nhö theá naøo ? Baøi hoïc hoâm giúp các em trả lời hai câu hỏi này Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Xác định quan trực tiếp tham gia quá trình trao đổi chất người * Muïc tieâu: - Kể tên biểu bên ngoài quá trình trao đổi chất và quan thực quá trình đó - Nêu vai trò quan tuần hoàn quá trình trao đổi chất xảy bên thể * Caùch tieán haønh: - GV tổ chức HS hoạt động nhóm đôi -Yêu cầu HS quan sát các hình minh hoạ trang / SGK thaûo luaän nhoùm ñoâi : + Chỉ vào hình nói tên và chức quan ? + Trong số quan đó quan nào trực Lop1.net - Cả lớp thực - HS lên bảng trả lời các câu hỏi - HS laéng nghe - HS thaûo luaän nhoùm - Quan sát hình minh hoạ (6) tiếp thực quá trình trao đổi chất cọ thể với môi trường bên ngoài ? - Goïi caùc nhoùm leân baûng trình baøy - Nhận xét câu trả lời nhóm GV toùm taét ghi leân baûng Bảng 1: Những quan trực tiếp thực quá trình trao đổi chất thể với môi trường bên ngoài.( SGV/29) - GV giảng : vai trò quan tuần hoàn việc thực quá trình trao đổi chất diễn beân cô theå ( SGV baûng trang 30) b Hoạt động : Tìm hiểu mối quan hệ các quan việc thực quá trình trao đổi chất người * Mục tiêu : Trình bày phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết việc thực trao đổi chất bên thể và thể với môi trường * Cách tiến hành :Trò chơi ghép chữ vào chỗ sơ đồ ( hoạt động nhóm) Bước 1: GV phát tổ đồ chơi hình SGK/9 ; các phiếu có ghi từ còn thiếu ( chất dinh dưỡng, ô xi, khí các bô níc, ô xi và các chất dinh dưỡng , khí các bô níc và các chất thải) - Cách chơi : các nhóm thi đua lựa các phiếu để điền vào chỗ sơ đồ cho phù hợp, tổ nào gắn nhanh, đúng đẹp là thắng Bước 2: Trình bày sản phẩm - Yeâu caàu caùc nhoùm leân treo saûn phaåm cuûa mình - Hoạt động cá nhân với các câu hỏi : + Hằng ngày thể người phải lấy gì từ môi trường và thải môi trường gì ? + Nhờ quan nào mà quá trình trao đổi chất thực + Ñieàu gì seõ xaåy neáu moät caùc cô quan tham gia vào quá trình trao đổi chất ngừng hoạt động ? * Keát luaän : (SGV/34) D.Cuûng coá - Gọi HS đọc mục bạn cần biết SGK/9 - Liên hệ thực tế E Daën doø: - Nhaän xeùt tieát hoïc, tuyeân döông - Veà nhaø hoïc phaàn Baïn caàn bieát , chuaån bò baøi Lop1.net - Đại diện nhóm báo cáo kết - HS laéng nghe - HS các nhóm lên nhận đồ chơi - Đại diện các nhóm trình bày sản phẩm cuûa mình - Đại diện nhóm trình bày mối quan hệ các quan thể quá trình trao đổi chất thể với môi trường - HS đọc - HS lắng nghe nhà thực (7) Tieát Baøi CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Phân loại thức ăn ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật - Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có chứa nhiều thức ăn đó - Biết các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò chúng - Có ý thức ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo cho hoạt động sống II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 10, 11/ SGK (phóng to có điều kiện) - Phieáu hoïc taäp III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : + Haõy keå teân caùc cô quan tham gia vaøo quaù trình trao đổi chất ? + Ñieàu gì seõ xaåy neáu moät caùc cô quan tham gia vào quá trình trao đổi chất ngừng hoạt động ? - Nhaän xeùt cho ñieåm HS C Dạy bài mới: 1.Giới thiệu bài: - Trong các loại thức ăn và đồ uống có chứa nhiều chất dinh dưỡng Người ta có nhiều cách phân loại thức ăn, đồ uống Bài học hôm chuùng ta cuõng tìm hieåu veà ñieàu naøy Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Tập phân loại thức ăn ( Hoạt động nhóm đôi) * Mục tiêu: HS biết xếp các thức ăn ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật -Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có nhiều thức ăn đó * Caùch tieán haønh: Bước 1: Yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi trả lời caâu hoûi SGK/ 10 + Nói với tên các thức ăn, đồ uống mà thân các em thường dùng ngày + HS quan sát SGK/10 và hoàn thành bảng tên Lop1.net - Cả lớp thực - HS trả lời - HS khaùc nhaän xeùt, boå sung - HS laéng nghe - Nhoùm ñoâi laøm vieäc thaûo luaän SGK/10 - Nhóm đôi nói tên thức ăn, đồ uống - trao đổi nhóm đôi và làm bảng học tập (8) thức ăn, đồ uống ( SGV/36) Bước 2: Hoạt động lớp - Yêu cầu HS đọc phần bạn cần biết trang 10 / SGK - Hỏi: Người ta còn cách phân loại thức ăn nào khaùc ? - Theo cách này thức ăn chia thành nhóm ? Đó là nhóm nào ? - Có cách phân loại thức ăn ? Dựa vào đâu để phân loại ? * GV keát luaän : Nhö SGV/36 b.Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò chúng * Mục tiêu : Nói tên và vai trò thức ăn có chứa nhiều chất bột đường * Caùch tieán haønh : Bước 1: Làm việc theo nhóm đôi với SGK/11 -Yêu cầu : Nói với tên các chất thức ăn chứa nhiều chất bột đường - Nêu vai trò chất bột đường? Bước : Làm việc lớp 1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có hình trang 11 / SGK 2) Hằng ngày, em thường ăn thức ăn nào có chứa chất bột đường 3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai troø gì ? * GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể và trì nhiết độ thể Chất bột đường có nhiều gạo, ngô, bột mì, … số loại củ khoai, sắn, đậu và đường ăn c Hoạt động : Xác định nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều chất bột đường * Mục tiêu : Nhận các thức ăn chứa nhiều chất bột đường có nguồn gốc từ thực vật * Cách tiến hành : Hoạt động cá nhân - Phát phiếu học tập với các câu hỏi sau : + Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất bột đường ? ( Phieáu HT nhö SGV/38 ) + Những thức ăn chứa nhiều chất bột đường có nguồn gốc từ đâu - Phaùt phieáu hoïc taäp cho HS - Yeâu caàu HS suy nghó vaø laøm baøi - Goïi moät vaøi HS trình baøy phieáu cuûa mình Lop1.net - HS đọc to trước lớp, HS lớp theo doõi - Người ta còn phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng chứa thức ăn đó - HS neâu - Có hai cách ; Dựa vào nguồn gốc và lượng các chất dinh dưỡng có chứa thức ăn đó - HS laéng nghe - Nhoùm ñoâi laøm vieäc theo yeâu caàu - Đại diện các nhóm nêu - Nhoùm khaùc boå sung - HS neâu, baïn boå sung vaø nhaän xeùt - Nhaän phieáu hoïc taäp - Hoàn thành phiếu học tập - HS trình baøy (9) - Goïi HS khaùc nhaän xeùt , boå sung D.Cuûng coá - Đọc lại mục bạn cần biết SGK/10, 11 - GV cho HS trình baøy yù kieán baèng caùch ñöa caùc yù kieán sau vaø yeâu caàu HS nhaän xeùt yù kieán naøo đúng, ý kiến nào sai, vì ? a) Hằng ngày chúng ta cần ăn thịt, cá, … trứng là đủ chất b) Haèng ngaøy chuùng ta phaûi aên nhieàu chaát boät đường c) Hằng ngày, chúng ta phải ăn thức ăn có nguồn gốc từ động vật và thưcï vật E Daën doø: - Về nhà đọc nội dung Bạn cần biết SGK/11 - Dặn HS nhà bữa ăn cần ăn nhiều loại thức ăn có đủ chất dinh dưỡng -Tổng kết tiết học, tuyên dương HS hăng hái tham gia xây dựng bài, phê bình các em còn chưa chú ý học - Chuaån bò baøi Tuaàn Tieát - Nhaän xeùt - HS đọc - HS tự phát biểu ý kiến + Phát biểu đúng: c + Phaùt bieåu sai: a, b - HS lắng nghe nhà thực Baøi VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VAØ CHẤT BÉO I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Kể tên có chứa nhiều chất đạm và chất béo - Nêu vai trò các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo - Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa chất đạm và chất béo II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK (phóng to có điều kiện) - Phieáu hoïc taäp III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Cả lớp thực - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Goïi HS leân kieåm tra baøi cuõ 1) Người ta thường có cách để phân loại - HS trả lời thức ăn ? Đó là cách nào ? 2) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai troø gì ? - Nhaän xeùt vaø cho ñieåm HS C.Dạy bài mới: 1.Giới thiệu bài:Vai trò chất đạm và chất Lop1.net (10) beùo - Yêu cầu HS hãy kể tên các thức ăn ngày caùc em aên Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò chất đạm và chaát beùo: (SGK/12) * Muïc tieâu: nhö SGV/39 * Caùch tieán haønh: Bước 1: Hoạt động cặp đôi -Yeâu caàu HS ngoài cuøng baøn quan saùt caùc hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK thảo luận và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm, thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? - Gọi HS trả lời câu hỏi: GV nhận xét, bổ sung HS nói sai thiếu và ghi câu trả lời lên baûng Bước 2: Hoạt động lớp - Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm mà các em ăn ngày ? - Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo mà em thường ăn ngày - Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa nhiều chất beùo ? - GV nhận xét sau câu trả lời HS - Kết luận : Chất đạm và chất béo (SGV/40) b.Hoạt động 2: Xác định nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo * Mục tiêu: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gố từ động vật và thực vật * Caùch tieán haønh: Bước 1: Làm việc nhóm - Phát phiếu học tập cho nhóm và hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm, bảng thức ăn chứa chaát beùo - GV chốt đáp án bài tập và phiếu học taäp BT1 : Nguồn gốc từ thực vật: đậu cô-ve, đậu phụ, đậu đũa Nguồn gốc động vật: thịt bò, tương, thịt lợn, phomát, thịt gà, cá, tôm BT2 : Nguồn gốc từ thực vật: dầu ăn, lạc, vừng Nguồn gốc động vật: bơ, mỡ Kết luận chung: Thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đếu có nguồn gốc từ động vật và thực vaät Lop1.net - HS laéng nghe - HS ngoài cuøng baøn quan saùt caùc hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK thảo luận - HS nối tiếp trả lời: cá, thịt lợn, trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc, cua, thịt gaø, rau, thòt boø, … - Laøm vieäc theo yeâu caàu cuûa GV - HS nối tiếp trả lời - Baïn nhaän xeùt - HS nối tiếp trả lời - Baïn nhaän xeùt - Laéng nghe - HS nêu yêu cầu đề bài - Caùc nhoùm suy nghó vaø ghi keát quaû vaøo phieáu hoïc taäp - Đại diện nhóm trình bày kết làm vieäc - Baïn khaùc boå sung - HS chữa bài -HS laéng nghe (11) 4.Cuûng coá: -2 HS nối tiếp đọc phần Bạn cần - Gọi HS đọc mục bạn cần biết SGK /12,13 - Giáo dục HS nên chọn thức ăn đủ chất dinh biết dưỡng để có sức khoẻ E Daën doø: - HS lắng nghe nhà thực - Veà nhaø hoïc thuoäc muïc Baïn caàn bieát - Về nhà tìm hiểu xem loại thức ăn nào có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ - Chuaån bò baøi - Nhaän xeùt tieát hoïc Tieát BAØI VAI TRÒ CỦA VI - TA - MIN , CHẤT KHOÁNG VAØ CHẤT XƠ I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Kể tên các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ - Biết vai trò thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ - Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng vaø chaát xô II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 14, 15 / SGK (phóng to có điều kiện) - Có thể mang số thức ăn thật : Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải - tờ giấy khổ A0 - Phieáu hoïc taäp theo nhoùm III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Goïi HS leân baûng hoûi + Em hãy cho biết loại thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm và vai trò chúng ? + Chất béo có vai trò gì ? Kể tên số loại thức ăn có chứa nhiều chất béo ? + Thức ăn chứa chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ đâu ? - GV nhaän xeùt vaø cho ñieåm HS C Dạy bài mới: Giới thiệu bài: -Yêu cầu các tổ trưởng báo cáo việc chuẩn bị đồ dùng học tập mà GV yêu cầu từ tiết trước - GV đưa các loại rau, thật mà mình đã chuẩn bị cho HS quan sát và hỏi: Tên các loại thức Lop1.net - Cả lớp thực - HS trả lời - Baïn nhaän xeùt - Các tổ trưởng báo cáo - Quan sát các loại rau, -1 HS gọi tên thức ăn và nêu cảm giác (12) aên naøy laø gì ? Khi aên chuùng em coù caûm giaùc theá naøo ? - GV giới thiệu bài Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Trò chơi thi kể các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ * Mục tiêu :- Kể tên số thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ - Nhận nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ * Caùch tieán haønh : Bước 1: Hoạt động cặp đôi -Yeâu caàu HS ngoài cuøng baøn quan saùt caùc hình minh hoạ trang 14, 15 / SGK và nói với biết tên các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ - Gợi ý HS có thể hỏi: Bạn thích ăn món ăn nào chế biến từ thức ăn đó ? -Yêu cầu HS đổi vai để cùng hoạt động - Gọi cặp HS thực hỏi trước lớp - GV nhận xét, tuyên dương nhóm nói tốt Bước 2: Hoạt động lớp - Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều vi-tamin, chất khoáng, chất xơ ? - GV ghi nhanh loại thức ăn đó lên bảng - GV giảng thêm: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường như: sắn, khoai lang, khoai tây, … chứa nhiều chất xơ b.Hoạt động 2: Vai trò vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ * Mục tiêu: Nêu vai trò vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ và nước * Caùch tieán haønh: Bước 1: Vai trò vi - ta - :Thảo luận nhoùm -Yêu cầu các nhóm đọc phần Bạn cần biết và trả lời các câu hỏi sau: + Keå teân moät soá vi-ta-min maø em bieát Neâu vai troø các loại vi-ta-min đó + Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì thể ? - GV keát luaän chung : Vi- ta- khoâng tham gia trực tiếp ( SGV/ 44) Bước : Vai trò chất khoáng : Thảo luận nhoùm baøn - Caâu hoûi thaûo luaän Lop1.net mình ăn loại thức ăn đó - HS laéng nghe - Hoạt động cặp đôi -2 HS thảo luận và trả lời -2 cặp HS thực - HS nối tiếp trả lời, HS kể đến loại thức ăn - Nhóm làm việc với yêu cầu câu hỏi - Đại diện nhóm trính bày kết Nhóm khaùc nhaän xeùt, boå sung - Nhoùm baøn thaûo luaän (13) + Kể tên số chất khoáng mà em biết ? Nêu vai trò các loại chất khoáng đó ? -Kết luận : Một số chất khoáng bươú cổ(SGV/45) Bước : Vai trò chất xơ và nước : Làm việc nhoùm ñoâi - Thảo luận với các câu hỏi sau : Tại ngày chúng ta phải ăn các thức ăn chứa chất xơ + Haèng ngaøy chuùng ta caàn uoáng bao nhieâu lít nước? cần uống đủ nước ? - GV keát luaän : Nhö SGV/45 D.Cuûng coá - Gọi HS đọc mục bạn cần biết - Nêu vai trò chất khoáng, chất xơ và vi- tamin? - Giáo dục chế độ ăn uống HS điều độ áE Daën doø: - veà nhaø hoïc thuoäc muïc Baïn caàn bieát - HS xem trước bài - Nhaän xeùt tieát hoïc - Đại diện nhóm trính bày kết Nhóm khaùc nhaän xeùt, boå sung - Nhoùm ñoâi thaûo luaän - Đại diện nhóm trính bày kết Nhóm khaùc nhaän xeùt, boå sung -1 HS đọc - HS neâu - Laéng nghe - HS lắng nghe nhà thực Tuaàn Tieát BAØI TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN ? I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Hiểu và giải thích cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món - Biết nào là bữa ăn cân đối, các nhóm thức ăn tháp dinh dưỡng - Có ý thức ăn nhiều loại thức ăn các bữa ăn hàng ngày II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 16, 17 / SGK (phóng to có điều kiện) - Phieáu hoïc taäp theo nhoùm - Giaáy khoå to - HS chuaån bò buùt veõ, buùt maøu III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Cả lớp thực - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Nêu vai trò vi-ta-min và kể tên số loại - HS trả lời thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min ? - Nêu vai trò chất khoáng và số loại Lop1.net (14) thức ăn có chứa nhiều chất khoáng ? - Chất xơ có vai trò gì thể, thức ăn nào có chứa nhiều chất xơ ? - GV nhaän xeùt vaø cho ñieåm HS C Dạy bài mới: Giới thiệu bài: - Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn - GV ghi tựa bài lên bảng Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Thảo luận cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ? * Mục tiêu: Giải thích lý cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi moùn * Caùch tieán haønh: Bước 1: Hoạt động nhóm -Yêu cầu HS thảo luận và trả lời các câu hỏi: + Nếu ngày nào ăn loại thức ăn và loại rau thì có ảnh hưởng gì đến hoạt động soáng ? + Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần ăn naøo ? + Vì phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món Bước 2: Hoạt động lớp - Goïi nhoùm HS leân trình baøy yù kieán cuûa nhoùm mình GV ghi caùc yù kieán khoâng truøng leân baûng và kết luận ý kiến đúng -Gọi HS đọc to mục Bạn cần biết trang 17 / SGK b Hoạt động 2: Làm việc với SGK tìm hiểu tháp dinh dưỡng * Mục tiêu: Nói tên nhóm thức ăn cần ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít và ăn hạn chế * Caùch tieán haønh: Bước ; Làm việc cá nhân - Yêu cầu nghiên cứu tháp dinh dưỡng cân đối trung bình cho người lớn tháng Bước 2: Hoạt động nhóm đôi - Thảo luận : Hãy nói tên nhóm thức ăn cần: Ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn cheá ? Bước 2: Hoạt động lớp - Goïi HS baùo caùo keát quaû Yêu cầu :HS1 định câu hỏi, HS2 trả lời Nếu Lop1.net - HS khaùc nhaän xeùt - HS nhaéc laïi - Hoạt động theo nhóm - Nhóm thảo luận và trả lời câu hỏi - Đại diện nhóm báo cáo kết thảo luaän - Nhoùm khaùc nhaän xeùt vaø boå sung - HS đọc , lớp đọc thầm - Cả lớp quan sát SGK/17 Nghiên cứu tháp dinh dưỡng - Nhóm đôi đặt câu hỏi và trả lời cùng nói cho nghe (15) trả lời đúng nêu câu hỏi và định bạn khác trả lời - GV nhaän xeùt - Keát luaän :Nhö SGV/48 c Hoạt động 3: Trò chơi: “Đi chợ” * Mục tiêu: Biết lựa chọn các thức ăn cho bữa ăn cách phù hợp và có lợi cho sức khoẻ * Caùch tieán haønh: Bước 1: Hướng dẫn cách chơi Đem tranh ảnh các loại thức, đồ chơi nhựa các loại qủa, cá dọn đồ hàng bán Bước 2: HS chơi bán hàng Bước 3: Giới thiệu thức ăn đã mua - Nhaän xeùt, tuyeân döông - Từng cặp HS đố nhau, có thể mời bạn khác sau trả lời đúng - Baïn nhaän xeùt - HS theo doõi - HS baùn haøng - HS chợ - HS chợ mua hàng - Lần lượt HS chợ giới thiệu thức ăn mua cho bữa ăn - Cả lớp nhận xét các thực phẩm bạn đã mua - HS nhaéc laïi D Cuûng coá - Gọi HS đọc phần mục bạn cần biết E Daën doø: - Veà nhaø hoïc thuoäc muïc Baïn caàn bieát vaø neân aên - HS lắng nghe nhà thực uống đủ chất dinh dưỡng - Về nhà sưu tầm các món ăn chế biến từ caù Chuaån bò baøi - Nhaän xeùt tieát hoïc Tieát BAØI TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VAØ ĐẠM THỰC VẬT ? I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Nêu các món ăn chứa nhiều chất đạm - Giải thích vì cần thiết phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật - Nêu ích lợi các món ăn chế biến từ cá - Có ý thức ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 18, 19 / SGK (phóng to có điều kiện) - Pho- to phóng to bảng thông tin giá trị dinh dưỡng số thức ăn chứa chất đạm III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và - HS trả lời thường xuyên thay đổi món ? Lop1.net (16) - Thế nào là bữa ăn cân đối ? Những nhóm thức ăn nào cần ăn đủ, ăn vừa, ăn ít, ăn có mức độ vaø aên haïn cheá ? - GV nhaän xeùt cho ñieåm HS C Dạy bài mới: Giới thiệu bài: - GV hỏi: Hầu hết các loại thức ăn có nguồn gốc từ đâu ? - Vậy phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật, chúng ta cùng học bài hôm để biết điều đó Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Trò chơi: “Kể tên món ăn chứa nhiều chất đạm” * Mục tiêu: Lập danh sách tên các món ăn chứa nhiều chất đạm * Caùch tieán haønh: Bước : Cách tổ chức trò chơi - Chia lớp thành đội - Mỗi đội cử tổ trưởng lên bốc thăm quyền ưu tiên nói trước Bước :Nêu cách chơi và luật chơi : - Thành viên đội nối tiếp lên bảng ghi tên các món ăn chứa nhiều chất đạm Lưu ý moãi HS chæ vieát teân moùn aên - Tổ nào nhiều tên thức ăn là thắng Bước : Thực trò chơi - GV bấm đồng hồ tính - Tổng kết chơi : tính điểm hai đội - GV nhận xét Tuyên dương đội thắng b Hoạt động 2: Tại cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? * Muïc tieâu: - Kể tên số món ăn vừa cung cấp đạm động vật và vừa cung cấp đạm thực vật - Giải thích không nên ăn đạm động vật ăn đạm thực vật * Caùch tieán haønh: Bước 1: Hoạt động lớp - GV treo bảng thông tin giá trị dinh dưỡng số thức ăn chứa chất đạm lên bảng và yêu cầu HS đọc Bước 2: Làm phiếu học tập theo nhóm - Phaùt phieáu hoïc taäp cho caùc nhoùm HS -Yêu cầu các nhóm nghiên cứu bảng thông tin vừa đọc, các hình minh hoạ SGK và trả lời các Lop1.net - Từ động vật và thực vật - HS theo dõi cách tổ chức -2 đội trưởng lên bốc thăm - Cả lớp theo dõi cách chơi và luật chơi - HS leân baûng vieát teân caùc moùn aên - HS nối tiếp đọc , HS lớp đọc thaàm theo - Đại diện nhóm nhận phiếu và tiến hành (17) caâu hoûi sau : + Những món ăn nào vừa chứa đạm động vật, vừa chứa đạm thực vật ? + Tại không nên ăn đạm động vật ăn đạm thực vật ? + Vì chuùng ta neân aên nhieàu caù ? - Sau phút GV yêu cầu đại diện các nhóm lên trình baøy yù kieán thaûo luaän cuûa nhoùm mình Nhaän xét và tuyên dương nhóm có ý kiến đúng Bước 3: GV yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết - GV keát luaän : Nhö SGV/ D Cuûng coá Tại chúng ta cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? E Daën doø: - Veà nhaø hoïc thuoäc muïc Baïn caàn bieát; Söu taàm tranh ảnh ích lợi việc dùng muối i-ốt trên báo tạp chí - Chuaån bò baøi - Nhaän xeùt tieát hoïc thaûo luaän - Ghi keát quaû vaøo phieáu - Đại diện nhóm trình bày - Nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung - HS đọc to cho lớp cùng nghe - HS lắng nghe nhà thực TUAÀN Tieát BAØI SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VAØ MUỐI ĂN I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Giải thích vì cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật - Nêu ích lợi muối i-ốt - Nêu tác hại thói quen ăn mặn II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 20, 21 / SGK (phóng to có điều kiện) - Sưu tầm các tranh ảnh quảng cáo thực phẩm có chứa i-ốt và tác hại khoâng aên muoái i-oát III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Cả lớp thực - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - HS trả lời - Goïi HS leân baûng hoûi: 1) Tại cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? 2) Taïi ta neân aên nhieàu caù ? Lop1.net (18) - GV nhaän xeùt vaø cho ñieåm HS C Dạy bài mới: Giới thiệu bài: -Tại chúng ta nên sử dụng hợp lý các chất béo vaø muoái aên ? Baøi hoïc hoâm seõ giuùp caùc em traû lời câu hỏi này Tìm hieåu baøi: a Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên món ăn cung cấp nhiều chất béo ( Hoạt động nhóm ) * Mục tiêu: Lập danh sách tên các món ăn chứa nhiều chất béo * Caùch tieán haønh: Bước : Tổ chức trò chơi - Chia lớp thành đội Mỗi đội cử đội trưởng bốc thăm quyền nói trước Bước 2: Cách chơi và luật chơi - Lần lượt đội thi kể tên các món ăn chứa nhieàu chaát beùo - Trò chơi thực : phút - Trong chơi nói chậm, nói sai, nói laïi moùn aên thì coi nhö thua cuoäc - Mỗi đội cử bạn viết tên thức ăn vào giấy khổ to Bước : Thực hành trò chơi - Hai đội cùng bắt đầu chơi - Tính thời gian kết thúc - HS laéng nghe - Cả lớp theo dõi - Chia lớp thành đội ø cử đội trưởng lên boác thaêm - Cả lớp theo dõi biết cách chơi và luật chôi - HS theo doõi luaät chôi - Cả lớp theo dõi đội nói tên thức ăn, đại diện nhóm ghi tên thức aên - Treo bảng tên thức ăn - HS cùng đếm số ỳ đúng - Cả lớp cùng GV đánh giá kết - Tổng kết kết thi đội * Chuyển việc: Dầu thực vật hay mỡ động vật có vai trò bữa ăn Để hiểu thêm chất beùo chuùng ta cuøng tìm hieåu tieáp baøi b Hoạt động : Thảo luận ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật * Muïc tieâu: - Biết tên số món ăn vừa cung cấp chất béo động vật vừa cung cấp chất béo thực vật - Nêu ích lợi việc ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật * Caùch tieán haønh: - Cả lớp đọc thầm danh sách các món ăn - GV yêu cầu HS đọc tên món ăn chứa hiều chất các em đã lập nên qua trò chơi beùo - HS neâu, HS khaùc nhaän xeùt Hỏi: Kề tên các món ănvừa chứa chất béo động Lop1.net (19) vật, vừa chứa chất béo thực vật ? Đặt vấn đề : Vì chúng ta cần ăn phối hợp chất béo động vật, vừa chứa chất béo thực vật ? - GV nêu số lưu ý SGV/53 - GV yêu cầu HS đọc phần thứ mục Bạn caàn bieát c Hoạt động 3: Thảo luận ích lợi muối iốt và tác hại ăn mặn * Mục tiêu: - Nói ích lợi muối i-ốt - Neâu taùc haïi cuûa thoùi quen aên maën * Caùch tieán haønh: - Gọi HS giới thiệu tranh ảnh ích lợi việc dùng muối i-ốt đã yêu cầu từ tiết trước - GV giaûng taùc haïi thieáu ioát + Thảo luận nhóm đôi với câu hỏi : Tại không neân aên maën ? - HS trả lời: - HS laéng nghe - HS đọc - Caùc nhoùm treo aûnh tö lieäu leân baûng vaø giới thiệu tranh, ảnh có nội dung gì - Nhoùm ñoâi thaûo luaän - Đại diện nhóm trình bày - Nhoùm khaùc nhaän xeùt -2 HS đọc , lớp đọc thầm theo - Gọi HS đọc phần thứ hai mục Bạn cần biết - GV kết luận: Chúng ta cần hạn chế ăn mặn để traùnh bò beänh aùp huyeát cao D.Cuûng coá: - HS neâu - Neáu thieáu ioát, cô theå ta theá naøo ? E Daën doø: - Nhận xét tiết học, tuyên dương HS hăng - HS lắng nghe nhà thực hái tham gia xây dựng bài, nhắc nhở em coøn chöa chuù yù - Veà nhaø hoïc thuoäc muïc Baïn caàn bieát, aên uoáng hợp lý, không nên ăn mặn và cần ăn muối i-ốt Tìm hiểu việc giữ vệ sinh số nơi bán: thịt, cá, rau, … gần nhà và HS mang theo môt loại rau và đồ hộp cho tiết sau chuùng ta hoïc baøi : Aên nhieàu rau vaø quaû chín sử dụng thực phẩm và an toàn Tieát 10 BAØI 10 AÊN NHIEÀU RAU VAØ QUAÛ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VAØ AN TOAØN I/ MUÏC TIEÂU: Giuùp HS: - Nêu ích lợi việc ăn nhiều rau, chín hàng ngày - Nêu tiêu chuẩn thực phẩm và an toàn - Biết các biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm Lop1.net (20) - Có ý thức thực vệ sinh an toàn thực phẩm và ăn nhiều rau, chín hàng ngaøy II/ ĐỒ DÙNG DẠY- HỌC: - Các hình minh hoạ trang 22, 23 / SGK (phóng to có điều kiện) - Một số rau còn tươi, bó rau bị héo, hộp sữa và hộp sữa để lâu đã bị gỉ - tờ phiếu có ghi sẵn các câu hỏi III/ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: Hoạt động dạy Hoạt động học A OÅn ñònh : - Yêu cầu lớp giữ trật tự để chuẩn bị học bài B Kieåm tra baøi cuõ : - Goïi HS leân baûng hoûi: 1) Tại cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật ? 2) Vì phaûi aên muoái i-oát vaø khoâng neân aên maën ? - GV nhaän xeùt vaø cho ñieåm HS C Dạy bài mới: Giới thiệu bài: - Kiểm tra việc chuẩn bị đồ dùng HS mà GV yêu cầu tiết trước - GV giới thiệu: Bài học hôm giúp các em hiểu rõ thực phẩm và an toàn và các biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm, ích lợi việc ăn nhiều rau và chín Tìm hieåu baøi: a.Hoạt động 1: Tìm hiểu lý cần ăn nhiều rau và chín ( Hoạt động cá nhân) * Muïc tieâu: HS bieát giaûi thích vì phaûi aên nhieàu rau, quaû chín haøng ngaøy * Caùch tieán haønh: Bước : Treo tháp dinh dưỡng cân đối và trả lời caâu hoûi : Hỏi: Các loại chín và rau khuyên dùng với liều lượng nào tháng với người lớn - GV chốt ý: Cả rau và chín cần ăn đủ Bước : GV nêu câu hỏi: + Kể tên số loại rau em ăn hàng ngày? + Nêu ích lợi việc ăn rau - GV keát luaän nhö SGV/56 - Neâu muïc baïn caàn bieát b Hoạt động 2: Xác định tiêu chuẩn thực phẩm và an toàn ( Hoạt động nhóm đôi) Lop1.net - Cả lớp thực - HS trả lời - Các tổ trưởng báo cáo việc chuẩn bị toå mình - Laéng nghe - HS quan sát tháp dinh dưỡng - Lần lượt HS nêu - Baïn boå sung - HS laéng nghe - Lần lượt HS nêu - Baïn nhaän xeùt - Cả lớp theo dõi - HS nhaéc laïi (21)