Nghiên cứu một số giá thể phối trộn trồng cây cải bắp,cà rốt,dưa chuột trong nhà lưới tại gia lâm hà nội

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------      ------------ NGUYỄN THÁI HÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ GIÁ THỂ PHỐI TRỘN TRỒNG CÂY CẢI BẮP, CÀ RỐT, DƯA CHUỘT TRONG NHÀ LƯỚI TẠI GIA LÂM - HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN TẤT CẢNH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn thạ c sĩ nông ng hiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Kết quả nghiên cứu trong luận văn là kết quả lao ñộng của chính tác giả. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thái Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn thạ c sĩ nông ng hiệp . ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình hoàn thành luận văn này, tôi luôn ñược sự quan tâm, giúp ñỡ quý báu của tập thể các thầy cô giáo Bộ môn Canh Tác, các thầy cô giáo trong Khoa Nông học, Viện ðào tạo Sau ñại học, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, sự quan tâm, ñộng viên, giúp ñỡ của gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp. ðặc biệt là sự giúp ñỡ, chỉ dẫn tận tình của PGS.TS. Nguyễn Tất Cảnh ñã giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tự ñáy lòng mình, tôi xin chân thành cảm ơn ñối với mọi sự quan tâm, giúp ñỡ, ñộng viên quý báu ñó. Hà Nội, ngày 19 tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thái Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các hình ix 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Kết quả nghiên cứu và ứng dụng công nghệ trồng rau không dùng ñất trên thế giới 4 2.2 Kết quả nghiên cứu và ứng dụng công nghệ trồng rau không dùng ñất ở trong nước 15 3 ðỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 ðối tượng nghiên cứu 24 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu và thời gian thực hiện 24 3.3 Vật liệu nghiên cứu 24 3.4 Nội dung nghiên cứu 24 3.5 Phương pháp nghiên cứu 25 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 32 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 So sánh khả năng, chứa nước, giữ nước, giữ phân, ñộ xốp của một số giá thể ñơn 33 4.1.1 So sánh khả năng hút nước, ñộ xốp của các giá thể ñơn 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . iv 4.1.2 So sánh khả năng giữ nước của một số giá thể ñơn 35 4.1.3 So sánh khả năng giữ phân của một số giá thể ñơn 36 4.2 So sánh khả năng, hút nước, giữ nước, giữ phân, ñộ xốp của các giá thể phối trộn 38 4.2.1 So sánh khả năng hút nước, ñộ xốp của các công thức giá thể phối trộn 38 4.2.2 So sánh khả năng giữ nước của các công thức giá thể phối trộn 40 4.2.3 So sánh khả năng giữ phân của các công thức giá thể phối trộn 41 4.2.4 Một số chỉ tiêu chủ yếu về thành phần dinh dưỡng trong giá thể 42 4.3 ðặc ñiểm sinh trưởng của cải bắp ở thời kỳ sau trồng trên các giá thể phối trộn vụ ñông năm 2009 43 4.4 ðặc ñiểm sinh trưởng của cải bắp thí nghiệm trên các giá thể phối trộn vụ ñông năm 2009 45 4.4.1 ðộng thái ra lá của các giống cải bắp 45 4.4.2 ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán cây của các giá thể phối trộn vụ ñông 2009 46 4.4.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao bắp 48 4.4.4 ðộng thái tăng trưởng ñường kính bắp 50 4.5 Một số ñặc ñiểm hình thái của cải bắp lúc thu hoạch ñược trồng trên các giá thể phối trộn 51 4.5.1 ðặc ñiểm hình thái bắp 51 4.6 Các yếu tố tạo thành năng suất và năng suất của cải bắp trồng chính vụ trên các giá thể phối trộn 52 4.7 Một số chỉ tiêu về chất lượng của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn vụ ñông 2009 54 4.7.1 Chất lượng cảm quan 54 4.7.2 Thành phần sinh hóa 55 4.7.3 Chỉ tiêu về ñộ an toàn của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 55 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . v 4.8 So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 56 4.8.1 Thời gian sinh trưởng của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 56 4.8.2 ðộng thái ra lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 57 4.8.3 ðộng thái tăng trưởng chiều dài lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 59 4.8.4 ðặc trưng hình thái củ khi thu hoạch 60 4.8.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 61 4.8.6 Một số chỉ tiêu về chất lượng của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 63 4.8.7 Một số chỉ tiêu về ñộ an toàn của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn. 64 4.9 Ảnh hưởng của các giá thể phối trộn ñến sinh trưởng, phát triển và chất lượng của dưa chuột 64 4.9.1 Ảnh hưởng của thức giá thể phối trộn ñến sinh trưởng phát triển qua các giai ñoạn của dưa chuột 65 4.9.2 Ảnh hưởng của các giá thể phối trộn ñến tốc ñộ tăng trưởng chiều cao cây dưa chuột 66 4.9.3 Ảnh hưởng của các giá thể phối trộn ñến tăng trưởng số lá dưa chuột 68 4.9.4 Ảnh hưởng của các giá thể phối trộn ñến ñặc ñiểm cấu trúc và chất lượng quả dưa chuột 69 4.9.5 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn 71 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 73 5.1 Kết luận 73 5.2 ðề nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC MỘT SỐ ẢNH THÍ NGHIỆM 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Từ viết vắt 1 BVTV Bảo vệ thực vật 2 CS Cộng sự 3 CT Công thức 4 ð/c ðối chứng 5 ðVT ðơn vị tính 6 ðHNN ðại học Nông Nghiệp 7 HTX Hợp tác xã 8 KHKTNN Khoa học kỹ thuật nông nghiệp 9 NN & PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn 10 NXB Nhà xuất bản 11 RAT Rau an toàn 12 STT Số thứ tự 13 TCN Tiêu chuẩn ngành 14 TGST Thời gian sinh trưởng 15 PCHM Phân chuồng hoai mục 16 VDC Vàng da cam 17 KPC Không phân chia 18 AVRDC Asian Vegetable Research and Development Center 19 FAO Food and Agriculture Organization 20 NFT Nutrient Film Technique 21 WHO World Health Organization Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Khả năng hút nước và ñộ xốp của giá thể ñơn 33 4.2 Khả năng giữ nước của giá thể 35 4.3 Khả năng giữ phân của các giá thể ñơn 37 4.4 Khả năng hút nước và ñộ xốp của các công thức giá thể phối trộn 39 4.5 Khả năng giữ nước của các công thức giá thể phối trộn 40 4.6 Khả năng giữ phân của các công thức giá thể phối trộn 42 4.7 Một số chỉ tiêu chủ yếu về thành phần dinh dưỡng của giá thể 43 4.8 Thời kỳ sinh trưởng của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 44 4.9 ðộng thái ra lá của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 46 4.10 ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán cây cải bắp trên các giá thể phối trộn 47 4.11 ðộng thái tăng trưởng chiều cao bắp trồng trên giá thể phối trộn 49 4.12 ðộng thái tăng trưởng ñường kính bắp của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 50 4.13 ðặc trưng hình thái bắp của cải bắp trồng trên các nền giá thể 52 4.14 Các yếu tố tạo thành năng suất và năng suất thực thu của các cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 53 4.15 Một số chỉ tiêu về chất lượng cải bắp 54 4.16 Chỉ tiêu về ñộ an toàn của cải bắp trồng trên các giá thể phối trộn 56 4.17 Thời gian sinh trưởng của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 57 4.18 ðộng thái ra lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 58 4.19 ðộng thái tăng trưởng chiều dài lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 59 4.20 ðặc trưng hình thái củ của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . viii 4.21 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 61 4.22 Một số chỉ tiêu về chất lượng của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 63 4.23 Chỉ tiêu về ñộ an toàn của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 64 4.24 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn trồng trên các giá thể phối trộn 65 4.25 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn 67 4.26 ðộng thái tăng trưởng số lá của cây dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn 69 4.27 Ảnh hưởng của thức giá thể phối trộn ñến ñặc ñiểm cấu trúc và chất lượng quả dưa chuột 70 4.28 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cây dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn. 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nộ i – Luận văn t hạ c sĩ nô ng nghiệp . ix DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Khả năng hút nước của giá thể ñơn 34 4.2 ðộ xốp của giá thể ñơn 34 4.3 Khả năng giữ nước của các giá thể ñơn 36 4.4 Khả năng giữ phân của các giá thể ñơn 37 4.5 Khả năng hút nước của các giá thể phối trộn 39 4.6 ðộ xốp của các giá thể phối trộn 40 4.7 Khả năng giữ nước của các giá thể phối trộn 41 4.8 Khả năng giữ phân của các giá thể phối trộn 42 4.9 ðộng thái ra lá của giống cải bắp trồng trên giá thể khác nhau 46 4.10 ðộng thái tăng trưởng ñường kính tán cây cải bắp trên các giá thể phối trộn 47 4.11 ðộng thái tăng trưởng chiều cao bắp của cải bắp trồng trên các công thức giá thể 49 4.12 ðộng thái tăng trưởng ñường kính bắp của cải bắp 50 4.13 Năng suất thực thu của các giống cải bắp thí nghiệm 53 4.14 ðộng thái ra lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 58 4.15 ðộng thái tăng trưởng chiều dài lá của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 60 4.16 Năng suất của cà rốt trồng trên các giá thể phối trộn 62 4.17 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn 67 4.18 ðộng thái tăng trưởng số lá dưa chuột trồng trên các công thức giá thể phối trộn 69 4.19 Năng suất của cây dưa chuột trồng trên các giá thể phối trộn 72 [...]... thi t b s n xu t rau theo ki u công nghi p làm ba lo i chính là nhà tr ng, h th ng chăm sóc và h th ng thi t b ph c v cho yêu c u ñ c bi t c a công ngh - Nhà tr ng: Th gi i hi n nay ñã nghiên c u và ng d ng m t s nhà tr ng rau an toàn theo ki u công nghi p: nhà lư i không có mái che, nhà lư i có mái che và nhà kính (d n theo [6]) - Nhà lư i không có mái che: ð ch ng côn trùng và h n ch phun thu c... ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 23 3 ð I TƯ NG, V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng nghiên c u - Các giá th ñơn và các giá th ph i tr n - C i b p, cà r t, dưa chu t 3.2 ð a ñi m nghiên c u và th i gian th c hi n 3.2.1 ð a ñi m nghiên c u Khu nhà lư i - Khoa Nông h c, trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i, Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà N i 3.2.2 Th i gian th c hi n T tháng... tài: Nghiên c u m t s giá th ph i tr n tr ng cây c i b p, cà r t, dưa chu t trong nhà lư i t i Gia Lâm - Hà N i ” 1.2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích Xác ñ nh ñư c công th c giá th t t nh t cho m t s cây rau Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 2 1.2.2 Yêu c u - Xác ñ nh kh năng gi nư c, gi phân bón c a các lo i giá th ñơn - Xác ñ nh ñ x p c a các lo i giá. .. n và quan h gi a ñ t và cây càng ch t ch (d n theo [31]) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 12 Nh ng y u t nh hư ng ñ n s h p thu nư c c a cây tr ng trong khay x p: 1 Y u t quan tr ng quy t ñ nh s h p thu nư c c a r cây ñó là hàm lư ng nư c trong giá th và th nư c có trong giá th R ch phát tri n m nh khi th nư c trong giá th l n hơn th nư c trong r Thông thư ng r... polyethylen ho c b ng nh a t ng h p ñ ch ng mưa bão, tránh d p nát rau, nhà lo i này có th b trí thêm h th ng thông gió ñ gi m nhi t ñ nhưng không l p ñư c h th ng ñi u hoà trong nhà lúc c n thi t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 7 - Nhà kính: là lo i nhà cao c p ch ng côn trùng, ch ng tia c c tím Lo i nhà này c n có h th ng làm mát, có th l p ñ t các thi t b ñ có th tr... – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 15 quan n i th t mang l i giá tr tinh th n cho các thành viên trong gia ñình Tr ng rau trên giá th là m t trong nh ng hư ng s n xu t rau an toàn r t ñư c quan tâm Sau nhi u năm tìm tòi, nghiên c u, trư ng ð i h c Nông Lâm Hu ñã tr ng th nghi m rau s ch trên giá th thành công ðây là mô hình tr ng rau trong giá th ñ u tiên t i Hu nói riêng và mi n Trung nói chung, m... nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 10 2.1.5 Nghiên c u v dinh dư ng bón cho rau tr ng trong khay ch u Theo các nhà khoa h c c a Trung tâm nhà vư n, trư ng ð i h c Maryland (Hoa Kỳ) bón phân cho cây tr ng trong khay ch u v i li u lư ng bao nhiêu và cách bón như th nào ph thu c vào nhi u y u t như: lo i phân, nhu c u c a cây, lo i giá th , lo i khay ch u,… M i th i kỳ sinh trư ng c a cây rau... các giá th ñơn và giá th ph i tr n 2 Nghiên c u kh năng hút nư c, gi nư c, gi phân, ñ x p c a các Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 24 giá th ph i tr n 3 ðánh giá nh hư ng c a các giá th ph i tr n ñ n sinh trư ng, phát tri n và ch t lư ng c a c i b p, cà r t, dưa chu t tr ng trong nhà lư i 3.5 Phương pháp nghiên c u 3.5.1 Xác ñ nh kh năng gi phân c a các lo i giá th... trong nư c 2.2.1 Tình hình nghiên c u trong nư c v giá th Các gia ñình khu ñô th v i di n tích ñ t ch t h p có th t n d ng sân thư ng, ban công, b c c u thang, c a s , sân hè ñ thi t l p m t vư n rau mini trong gia ñình H có th tr ng các lo i rau ưa thích, v a cung c p rau s ch cho m i b a ăn hàng ngày trong gia ñình, v a làm cây trang trí cho c nh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ... [23]) Israel cũng áp d ng ti n b này khá thành công Nư c này ch y u s n xu t rau vào mùa ñông và th i ñi m khan hi m rau, hoa phương B c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nô ng ng hi p 6 Năm 1999 Canada ñã có 3.810 nhà kính v i 14,7 tri u m2 nhà kính, 4,4 tri u m2 nhà ph màng nh a và hơn 10 tri u m2 có mái che Năm 2003 di n tích tr ng rau trong nhà kính 552 ha tăng 24 ha so v i năm 1999 . chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu một số giá thể phối trộn trồng cây cải bắp, cà rốt, dưa chuột trong nhà lưới tại Gia Lâm - Hà Nội ”. 1.2. nghệ. - Nhà trồng: Thế giới hiện nay ñã nghiên cứu và ứng dụng một số nhà trồng rau an toàn theo kiểu công nghiệp: nhà lưới không có mái che, nhà lưới có