Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng và liều lượng phân đạm đến năng suất và chất lượng của cây cao lương làm thức ăn gia súc tại gia lâm hà nội

Luận văn, khóa luận, chuyên đề, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- ðỖ THỊ THU HUYỀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ðỘ TRỒNG VÀ LIỀU LƯỢNG PHÂN ðẠM ðẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY CAO LƯƠNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHẠM VĂN CƯỜNG HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn ðỗ Thị Thu Huyền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, tôi ñã nhận ñược sự quan tâm, giúp ñỡ của các thầy cô giáo, các tập thể, cá nhân, gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến PGS.TS Phạm Văn Cường ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài cũng như hoàn chỉnh luận văn. Nhân dịp này, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô cùng toàn thể công nhân viên Bộ môn Cây lương thực, ñã giúp ñỡ, ñóng góp nhiều ý kiến quý báu và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi hoàn thành luận văn này. ðể hoàn thành khoá học này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên hỗ trợ rất lớn của gia ñình, bạn bè ñã tạo ñiều kiện về vật chất và tinh thần ñể tôi học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn./. Tác giả luận văn ðỗ Thị Thu Huyền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục tiêu của ñề tài: 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cao lương trong nước và trên thế giới 4 2.1.1 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cao lương trên thế giới 4 2.1.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cao lương ở Việt Nam 7 2.2 Tình hình sử dụng thức ăn xanh cho gia súc ở Việt Nam 9 2.3 ðặc tính thực vật học và khả năng chống chịu của cây cao lương 12 2.4 Giá trị dinh dưỡng của cây cao lương 16 2.5 Những nghiên cứu về kỹ thuật canh tác cao lương 18 2.5.1 Mùa vụ 18 2.5.2 Mật ñộ 18 2.5.3 Phân bón 19 2.6 Những nghiên cứu về chế biến cao lương làm thức ăn chăn nuôi 21 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 ðối tượng nghiên cứu 23 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 23 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… iv 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 3.3.2 Các chỉ tiêu theo dõi 25 3.3.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 27 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 ðặc ñiểm sinh trưởng và phát triển của cây cao lương S21 trong thí nghiệm 28 4.1.1 ðộng thái ra lá và số lá cuối cùng của cây cao lương S21 thí nghiệm 28 4.1.3. ðộng thái ñẻ nhánh 32 4.1.4 Chỉ số diện tích lá của giống cao lương S21 qua các lứa cắt 34 4.1.5 Chỉ số SPAD của cây cao lương S21 trong thí nghiệm 37 4.2 Hàm lượng ñạm tích lũy trong thân lá của giống cao lương S21. 39 4.3 Tình hình sâu bệnh hại trên giống cao lương S21 thí nghiệm 41 4.4. Năng suất chất xanh của cây cao lương S21 thí nghiệm 44 4.5. Năng suất chất khô của cây cao lương S21 thí nghiệm 46 4.6. Tốc ñộ tích luỹ chất khô của cây cao lương S21 thí nghiệm 48 4.7 Tỷ lệ chất khô/chất xanh của cây cao lương S21 thí nghiệm 50 4.8 Năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất của cây cao lương S21 thí nghiệm 53 4.10 Hàm lượng các chất trong ñất trước và sau khi trồng cây cao lương S21 thí nghiệm 62 4.11 Tương quan giữa năng suất chất khô và các yếu tố liên quan của giống cao lương S21 thí nghiệm 63 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 69 5.1 Kết luận 69 5.2 Kiến nghị 69 TÀI TIỆU THAM KHẢO 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… v PHỤ LỤC 73 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT CS VCK KTS DXKN ME OC N ts Công thức Cộng sự Vật chất khô Khoáng tổng số Dẫn xuất không nitơ Năng lượng trao ñổi Mùn Nitơ tổng số Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Tình hình sản xuất cao lương trên thế giới 5 2.2: Thành phần dinh dưỡng của hạt cao lương và ngô làm thức ăn chăn nuôi 17 4.1: Số lá trên thân của giống cao lương S21 (lá) 28 4.2: ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của cây cao lương S21 (cm) 31 4.3: ðộng thái ñẻ nhánh của giống cao lương S21 ( Số nhánh/cây ) 33 4.4: Chỉ số diện tích lá (LAI) của giống cao lương S21 (m 2 lá/m 2 ñất) 35 4.5: Chỉ số SPAD của giống cao lương S21 từ lứa cắt 3 ñến lúc thu hoạch 38 4.6: Hàm lượng ñạm trong thân lá của giống cao lương S21 (%) 40 4.7: Tình hình sâu bệnh hại 43 4.8: Năng suất chất xanh của giống cao lương S21 (tấn/ha) 45 4.9: Năng suất chất khô (tấn/ha) 47 4.10: Tốc ñộ tích lũy chất khô (g/m 2 ñất/ngày) 49 4.11: Tỷ lệ chất khô/xanh của giống cao lương S21 (%) 52 4.12: Năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất của giống cao lương S21 thu hoạch lứa 4 54 4.13: Hàm lượng dinh dưỡng và hàm lượng axit HCN trong thân lá của giống cao lương S21 58 4.14: Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt của giống cao lương S21 60 4.15: Kết quả phân tích ñất trước và sau khi trồng 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1: Năng suất hạt của giống cao lương S21 57 4.2: Tương quan giữa năng suất chất khô và số lá trên thân chính của giống cao lương S21. 64 4.3: Tương quan giữa năng suất chất khô và chiều cao cây của giống cao lương S21 65 4.4: Tương quan giữa năng suất chất khô và số nhánh trên cây của giống cao lương S21 65 4.5: Tương quan giữa năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất của giống cao lương S21 thí nghiệm 66 4.6: Tương quan giữa năng suất chất khô và hàm lượng ñạm trong thân lá lứa cắt 3 và lứa cắt 4 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Cây cao lương (Sorghum bicolor L. Moench) thuộc chi lúa miến hay chi Cao lương (chi Sorghum) một trong 30 loài thực vật họ hòa thảo (họ Poaceae). Theo Evelyn (1951), cao lương có nguồn gốc từ miền Trung Phi cách ñây 5 - 7 nghìn năm, sau ñó ñược phát triển ở Ấn ðộ, Trung Quốc và ñược du nhập vào Mỹ năm 1890 ñể làm thức ăn gia súc. Hiện nay có hàng triệu người ở châu Phi, châu Mỹ La Tinh,…dùng cao lương như một loại lương thực chính trong bữa ăn hàng ngày. Cao lương có khả năng chống chịu với những ñiều kiện ngoại cảnh bất thuận ñặc biệt là hạn và ngập úng, chúng ñóng vai trò quan trọng hơn trong các khu vực có khí hậu khô cằn. Hiện tại cao lương là cây lương thực chủ yếu của vùng bán khô hạn của thế giới, nên chúng thường ñược trồng luân canh với lúa mỳ, ngô. Chúng là một thành phần quan trọng trên các bãi chăn thả gia súc của nhiều khu vực nhiệt ñới. Các loài lúa miến là cây lương thực quan trọng ở châu Phi, Trung Mỹ và Nam Á, là “cây lương thực ñứng hàng thứ năm trên thế giới”. Cao lương có năng suất thân lá khá cao nên có thể sử dung làm thức ăn chăn nuôi. Cao lương có tỷ lệ protein cao hơn ngô, chất béo thấp và không có caroten như ngô, cần chú ý hàm lượng HCN khi sử dụng cao lương làm thức ăn gia súc. Tại Việt Nam, những năm gần ñây số lượng ñàn gia súc ở nước ta tăng rất nhanh ñã gây ra nhiều khó khăn cho người chăn nuôi cho việc ñáp ứng nhu cầu thức ăn thô xanh quanh năm cho ñàn gia súc nhất là vào mùa khô hạn và mùa lạnh. Do xu thế diện tích dành cho nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp, nên diện tích ñất dùng ñể trồng cây làm thức ăn cho gia súc càng bị thu hẹp. Cùng với sự biến ñổi của ñiều kiện khí hậu ngày càng gia tăng trong ñó có hạn hán Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………… 2 ñã làm cho việc trồng các cây lương thực, cây thức ăn gia súc cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Dẫn tới sự thiếu hụt thức ăn xanh cho gia súc nhất là vào vụ ñông. ðể giải quyết vấn ñề này thì trên thế giới ñã tiến hành nghiên cứu và tuyển chọn một số giống cao lương phù hợp với ñiều kiện bất thuận. Việc nghiên cứu trồng cây cao lương làm thức ăn chăn nuôi là cần thiết và hoàn toàn phù hợp với chủ trương gần ñây của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn là ñẩy mạnh phát triển gia súc ăn cỏ trong ñiều kiện giá ngũ cốc và thức ăn tinh ngày càng tăng vọt trên thị trường trong nước và thế giới. Do tác ñộng của khủng hoảng năng lượng hóa thạch và việc sử dụng hạt ngũ cốc ñể sản xuất nhiên liệu sinh học. Trong những năm gần ñây ñã có nhiều nghiên cứu về việc chọn lọc và ñánh giá một số giống cao lương có năng suất chất xanh và giá trị dinh dưỡng cao nhằm phục vụ cho nguồn thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, ñể ñánh giá ñược một số giống cao lương thích hợp trồng trong vụ ñông ở các vùng trong nước và có thể triển khai trồng trên một diện tích rộng mà ñem lại hiệu quả kinh tế cao cho sản xuất nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng thì phải cần có những nghiên cứu cụ thể cho từng giống cao lương ñã tuyển chọn. Từ những yêu cầu thực tiễn trên chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ trồng và liều lượng phân ñạm ñến năng suất và chất lượng của cây cao lương làm thức ăn gia súc tại Gia Lâm - Hà Nội”. 1.2 Mục tiêu của ñề tài: *Mục tiêu chung: Tìm lượng phân bón và mật ñộ phù hợp làm tăng năng suất và chất lượng cây cao lương cung cấp thông tin cho sản xuất nhằm cung cấp thức ăn cho gia súc trong vụ thu ñông. * Mục tiêu cụ thể: - Xác ñịnh ñược mật ñộ và liều lượng ñạm thích hợp cho giống cao . tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ trồng và liều lượng phân ñạm ñến năng suất và chất lượng của cây cao lương làm thức ăn gia súc tại Gia Lâm - Hà Nội .. LƯỢNG PHÂN ðẠM ðẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY CAO LƯƠNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG