Một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ prosochis acanthuri trên cá giò ương trong ao nước lợ

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------  --------- CAO KHÁNH LY Một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri trên cá Giò ương trong ao nước lợ . Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản Mã số: 606270 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Xân Hà Nội – 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả trong luận văn là trung thực chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả luận văn. Cao Khánh Ly Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Luận văn này ñược hoàn thành là nhờ ñược rất nhiều sự giúp ñỡ, từ cơ quan nơi tôi ñang công tác, các phòng ban, ñặc biệt là sự giúp ñỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn, của Hội ñồng bảo vệ ñề cương. Nhân ñây tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, phòng ñào tạo khoa Sau ñại học trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội. Ban lãnh ñạo Viện nghiên cứu nuôi trồng Thuỷ sản I Các anh chị cán bộ phòng ðào tạo Viện nghiên cứu nuôi trồng Thuỷ sản I Lãnh ñạo Trạm nghiên cứu nước lợ Quý Kim, Hải Phòng Em xin bày tỏ lòng biết ơn vô hạn tới thầy giáo TS. Lê Xân, thầy TS. Bùi Quang Tề, cô PGS.TS. ðỗ Thị Hoà ñã tận tâm, nhiệt tình hướng dẫn, chỉ bảo cho em trong thời gian qua. Cuối cùng con xin cảm ơn cha mẹ 2 bên cùng vợ con tôi ñã ñộng viên giúp ñỡ cho tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện luận văn này. Hà Nội, tháng 5, năm 2011 Cao Khánh Ly Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỞ ðẦU .1 PHẦN 1. TỔNG QUAN .4 1.1. Vài nét về ñặc ñiểm sinh học và kỹ thuật ương cá Giò giống trong vùng nước lợ ở thế giới và Việt Nam. .4 1.1.1. Vị trí phân loại 4 1.1.2. ðặc ñiểm phân bố, sinh trưởng, dinh dưỡng của cá Giò giống và cá trưởng thành . 4 1.1.3. Sản xuất giống cá Giò trong vùng nước lợ 5 1.2. Nghiên cứu về bệnh KST trên cá Giò. .7 1.2.1. Trên thế giới. 7 1.2.2. Tại Việt Nam .8 1.3. Nghiên cứu về ñặc ñiểm sinh học, vòng ñời sán lá song chủ 10 1.3.1. Một số ñặc ñiểm sinh học sán lá song chủ 10 1.3.2. Chu kỳ phát triển sán lá song chủ . 11 1.4. Phòng trị bệnh do sán lá song chủ gây ra. 12 PHẦN 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 14 2.1. ðối tượng và vật liệu nghiên cứu . 14 2.2. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 14 2.3. Phương pháp nghiên cứu . 14 2.3.1. Thử nghiệm phòng bệnh sán lá song chủ trong ao ương cá Giò . 14 2.4.2. Thí nghiệm trị sán lá song chủ (hình 3) 17 2.4.3. Phương pháp nghiên cứu ký sinh trùng . 18 2.4.4. Phương pháp thu thâp số liệu . 19 2.4.5. Phương pháp xử lý số liệu 20 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv PHẦN 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 21 3.1. Kết quả phòng bệnh sán lá song chủ ký sinh trên cá Giò ương trong ao nước lợ. 21 3.1.1. Kết quả giám ñịnh loài sán lá song chủ ký sinh trên cá Giò giống ương tại Trạm NCTSNL. . 21 3.1.2. Mức ñộ nhiễm Prosochis acanthuri 22 3.1.2.1. Tỷ lệ nhiễm và cường ñộ nhiễm Prosochis acanthuri ký sinh trong ruột, dạ dày cá Giò. 22 3.1.2.2. Sinh trưởng của cá Giò khi áp dụng các giải pháp kỹ thuật ñể phòng bệnh sán lá song chủ 25 3.1.2.3. Tỷ lệ sống của cá Giò khi áp dụng các giải pháp kỹ thuật ñể phòng sán lá song chủ. 27 3.2. Kết quả trị sán lá song chủ (Prosochis acanthuri) ký sinh trong ruột, dạ dày cá Giò giống 29 3.2.1. Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm. 29 3.2.2. Kết quả trị sán lá song chủ . 30 PHẦN 4. KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 36 4.1. Kết luận . 36 4.2. ðề xuất 36 PHẦN V. TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC HÌNH Hình 1. Sơ ñồ sử dụng thức ăn ñối với ao thí nghiệm và ao ñối chứng .6 Hình 2. Sơ ñồ thí nghiệm phòng bệnh sán lá song chủ trên cá Giò .16 Hình 3.Thí nghiệm trị bệnh do sán lá song chủ gây ra ở cá Giò giống 18 Hình 4. Sơ ñồ nghiên cứu ký sinh trùng 18 Hình 5. Mẫu sán ký sinh trong ruột và dạ dày cá Giò . 22 Hình 6. Tỷ lệ nhiễm Prosochis acanthuri qua 2 ñợt ương 25 Hình 7. Cường ñộ nhiễm Prosochis acanthuri qua 2 ñợt ương .25 Hình 8. Sinh trưởng cá Giò theo thời gian ương .27 Hình 10. Tỷ lệ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng Praziquantel 32 Hình 11. Cường ñộ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng thuốc Praziquantel 32 Hình 12. Tỷ lệ sống của cá Giò sau khi dùng Praziquantel ñể trị 33 Hình 13. Tỷ lệ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng Niclosamid. .33 Hình 14. Cường ñộ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng thuốc Niclosamid. 34 Hình 15. Tỷ lệ sống của cá Giò sau khi dùng Niclosamid ñể trị 34 DANH MỤC BẢNG Bảng 1. Kiểm tra mức ñộ nhiễm Prosochis acanthuri trong ruột, dạ dày cá Giò giống qua 2 ñợt ương. 23 Bảng 2. Tỷ lệ nhiễm SLSC trên cá Giò trong những năm gần ñây 24 Bảng 3. Kiểm tra sinh trưởng của cá Giò theo thời gian ương (TB±se) 26 Bảng 4. Tỷ lệ sống của cá Giò giống qua 2 ñợt ương 28 Bảng 5. Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm (TB±se). .29 Bảng 6. Tỷ lệ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng thuốc . 30 Bảng 7. Cường ñộ nhiễm Prosochis acanthuri sau khi dùng thuốc . 31 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Nghĩa ñúng ATN Ao thí nghiệm AðC Ao ñối chứng SLSC Sán lá song chủ TLN (%) Tỷ lệ nhiễm (%) TLS (%) Tỷ lệ sống CðN Cường ñộ nhiễm TATH Thức ăn tổng hợp T 0 C Nhiệt ñộ S 0 / 00 ðộ mặn L(cm) chiều dài (cm) Wg Khối lượng (gram) SGR Tốc ñộ tăng trưởng riêng TTQGGHSMB Trung tâm Quốc gia Giống Hải sản miền Bắc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 MỞ ðẦU Cá Giò, Rachycentron canadum (Linnaeus, 1976), là loài cá biển khơi, ñược tìm thấy ở vùng nhiệt ñới, cận nhiệt ñới và vùng biển ấm (Briggs 1960). Cá Giò thuộc họ Rachycentridae, phân bố ở ñộ sâu từ 3 – 100m (Shafer and Nakamura 1989). Cá Giò có tỷ lệ thịt cao, thịt thơm ngon và là loài có tốc ñộ sinh trưởng nhanh, ñạt 6 – 10 kg sau 280 – 390 ngày nuôi (Su & CTV., 2000). Từ những năm 1990 – 1997 các nhà khoa học ðài Loan nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá Giò ñã thành công trong sản xuất giống cá Giò ở quy mô ñại trà và từ ñó cá Giò trở thành ñối tượng nuôi chủ lực ở vùng biển ðài Loan (80% lồng nuôi là nuôi cá Giò). Năm 1999 ðài Loan sản xuất ñược 5 triệu cá Giò giống, lượng cá này không những ñủ cung cấp cho thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam (I Chiu Liao & CTV., 2004). Ưu việt sinh trưởng nhanh, thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng sinh sản nhân tạo cá giống . ñã ñưa cá Giò trở thành ñối tượng nuôi ñược nhiều nước lựa chọn. Nghiên cứu về sản xuất giống cá biển ở Việt Nam ñược bắt ñầu từ năm 1996, tuy ñi sau rất nhiều nước nhưng ñã ñạt ñược những thành quả nhất ñịnh: sản xuất thành công cá Song chấm nâu, cá Vược, cá Hồng Mỹ và cá Giò ( Lê Xân & CTV., 2005; Mai Công Khuê & CTV., 2005; Nguyễn Văn Minh & CTV., 2003). Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I là một trong những cơ sở sản xuất giống cá biển có sản lượng cá Giò giống lớn nhất Việt Nam. Từ ñầu những năm 2000, cá Giò giống ñã ñược sản xuất trong nước ñể cung cấp cho một số cơ sở nuôi thương phẩm. ðặc biệt, công ty Marinfarm của Nauy – một doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài, nuôi cá Giò tại Khánh Hoà là cơ sở nuôi cá Giò qui mô công nghiệp lớn nhất tại Việt Nam. Hàng năm, Marinefarm ñã mua của Viện nghiên cứu NTTS I từ 150.000- Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 350.000 con cá giống (cỡ 10-12cm) của Viện. Theo thông báo của Công ty này, sau khi nuôi 14-18 tháng, tỷ lệ sống cá Giò trung bình ñạt trên 70%, cá ñạt trung bình 10kg/con. Như vậy, từ lượng cá Giò giống mua của Viện I, mỗi năm Marinfarm ñã sản xuất 1000 – 2500 tấn cá thịt. Số cá này ñược xuất khẩu ñi thị trường Mỹ và ðài Loan. Có những năm (2008-2009), Công ty này ñã yêu cầu Viện nghiên cứu NTTS I sản xuất tối ña, Công ty sẵn sàng bao tiêu hết sản phẩm cá giống. Viện nghiên cứu NTTS I sản xuất cá Giò giống tại 2 cơ sở thuộc Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Bắc: cơ sở chính của Trung tâm tại ñảo Cát Bà và Trạm nghiên cứu Thủy sản nước lợ (TNL) tại Quí Kim, thành phố Hải Phòng. Cá Giò giống sản xuất tại TNL có thời gian biến thái của ấu trùng ngắn hơn, tốc ñộ sinh trưởng nhanh hơn và cá thường “mập, khoẻ’ hơn cá ương tại Cát Bà. Tuy nhiên, những năm gần ñây tỷ lệ sống của ấu trùng cá Giò ương tại TNL không ổn ñịnh. Có nhiều nguyên nhân ñược ñưa ra nhưng một nguyên nhân quan trọng là cá giống nhiễm sán lá song chủ. Theo thông báo của các doanh nghiệp nuôi cá thịt, khi nhiễm loài sán này không những cá giống có tỷ lệ sống thấp mà khi nuôi cá thịt, cá chậm lớn và nếu nhíêm nặng sẽ chết. Liao, I. C & CTV., (2004) cũng công bố cá nhiễm SLSC thường chuyển màu ñen và tỷ lệ sống thấp (<50%), sau 1 năm nuôi cá chỉ ñạt 1- 3kg/con, trong khi với cá bình thường ñạt 6 – 8kg/con. Chưa có công bố về an toàn vệ sinh thực phẩm khi cá thịt nhiễm SLSC nhưng các doanh nghiệp nuôi cá thịt lớn tại Việt Nam ñể xuất khẩu như Marinfarm (Nauy), An Hải (Nga) ñều không chấp nhận cá giống nhiễm các loại ký sinh trùng (KST) nhất SLSC. Việc tìm biện pháp phòng và trị SLSC ký sinh ở cá Giò giống khi ương ở ao nước lợ trở thành vấn ñề cấp thiết. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 3 Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn ñó tôi tiến hành thực hiên ñề tài “Một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri trên cá Giò ương trong ao nước lợ” . Mục tiêu của ñề tài luận văn: • Mục tiêu chung: Góp phần hoàn thiện quy trình ương cá Giò giống trong ao nước lợ. • Mục tiêu cụ thể: ðề xuất một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri ký sinh trong ruột, dạ dày cá Giò giống ương trong ao nước lợ. • Nội dung nghiên cứu: - Thử nghiệm một số biện pháp kỹ thuật ñể phòng bệnh sán lá song chủ Prosochis acanthuri trên cá Giò giống ương trong ao nước lợ. - Thử nghiệm trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri ký sinh trong ruột, dạ dày cá Giò giống. [...]... c – Vi n nghiên c u Nuôi tr ng Th y s n I 2.3 Phương pháp nghiên c u 2.3.1 Th nghi m phòng b nh sán lá song ch trong ao ương cá Giò (1) B trí thí nghi m (hình 2) - Thí nghi m trên 2 ao ương: Ao có di n tích 500m2, sâu 1,5m, có l p ñ t h th ng s c khí ñáy ao Ao thí nghi m (ATN) áp d ng các gi i pháp phòng sán lá song ch và ao ñ i ch ng (AðC) theo phương pháp thông thư ng Thí nghi m ñư c ti n hành làm... ñ ương 1con/L; 0,5 con/L - Th i gian ương 36 ngày - ðánh giá m c ñ nhi m sán lá song ch : t l nhi m và cư ng ñ nhi m - nh hư ng c a phòng sán t i sinh trư ng và t l s ng c a cá Giò ương trong ao K T LU N Hình 2 Sơ ñ thí nghi m phòng b nh sán lá song ch trên cá Giò Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 16 (3) Thí nghi m ương u trùng cá Giò theo phương pháp. .. loài cá bi n, hút ch t dinh dư ng làm gi m sinh trư ng và gây ch t v t ch mang b nh Hình 5 M u sán ký sinh trong ru t và d dày cá Giò 3.1.2 M c ñ nhi m Prosochis acanthuri 3.1.2.1 T l nhi m và cư ng ñ nhi m Prosochis acanthuri ký sinh trong ru t, d dày cá Giò K t qu ki m tra m c ñ nhi m sán lá song ch ñư c th hi n hình 6 và hình 7 Trong ñ t ương I, m c ñ Prosochis acanthuri nghi m (ATN), sán/ cá Giò, ... sán lá song ch ao ñ i ch ng (AðC) cao hơn r t nhi u so v i ao thí l n ki m tra ñ u t l nhi m 3%, cư ng ñ nhi m AðC là 43%, nhi m cao nh t ATN là AðC th p nh t là 1 sán/ cá Giò và cao nh t là 3 ATN cư ng ñ nhi m cao nh t là 1sán/ cá Giò 2, t l nhi m SLSC b ng 1, AðC là 49%, 4% là t l nhi m AðC là 4 sán/ cá Giò, ch là 1 sán/ cá Giò Nguyên nhân l n ki m tra ATN, cư ng ñ ATN cư ng ñ nhi m cao nh t ATN cá Giò. .. và cá bi n nói chung Vi c phòng sán lá song ch ch y u d a vào vòng ñ i sán, lo i b ký ch trung gian ñ u tiên ( c) là m u ch t ñ lo i b sán lá song ch trong ao ương cá Giò Tr sán lá song ch , căn c vào hư ng d n s d ng c a thu c, d a vào m t s nghiên c u tr sán lá song ch trên cá chép ñ l a ch n ra n ng ñ phù h p ñ tr b nh, các n ng ñ ñư c l a ch n là 45mg; 60mg và 75mg/kg th tr ng Trư ng ð i h c Nông... khác bi t là r t rõ ràng Năm 2010 khi áp d ng các gi i pháp phòng b nh sán lá song ch , t l nhi m sán th p hơn nhi u so v i nh ng năm trư c Năm 2007, t l nhi m sán lá song ch ký sinh trong ru t, d dày cá Giò là 39%, năm 2008 là 35%, 41 là k t qu c a năm 2009 khi ương theo phương pháp truy n th ng Như v y các gi i pháp phòng nhi m SLSC trong ao ương cá Giò có hi u qu gi m thi u t l nhi m b nh ATN AðC... cá Giò trong vùng nư c l Ương cá bi n trong vùng nư c l ñã và ñang r t phát tri n t i ðài Loan, Thái Lan và Indonesia Các ñ i tư ng ương thành công như: cá Giò, các loài cá song, cá H ng m , cá Vư c u trùng cá bi n ñư c ương trong các ao nư c l có di n tích t vài trăm ñ n vài nghìn mét vuông Th c ăn ch y u là th c ăn t nhiên s n có trong ao ho c ñư c thu t các ao gây nuôi th c ăn chuyên bi t Vùng nư... Prosochis acanthuri r t cao, t l nhi m sau l n ki m tra ñ u 47% cư ng ñ nhi m th p nh t sán/ cá Giò sau 2 l n ki m tra AðC v n AðC là 45%, l n ki m tra 2 là AðC là 1 sán/ cá Giò, cao nh t là 4 ATN, sau khi tìm ra nguyên nhân và có s ñi u ch nh nên sau 2 l n ki m tra ñ u không phát hi n ra Prosochis acanthuri ký sinh trong ru t, d dày cá Giò gi ng T l nhi m sán lá song ch t i ao thí nghi m trong ñ t ương. .. (g) Chi u dài (cm) 10 3 2 1 0 L1 L4 L2 L3 L4 ð t ương II ( T 12/6-17/7/2010) ð t ương II ( t 12/6-17/7/2010) Hình 8 Sinh trư ng cá Giò theo th i gian ương 3.1.2.3 T l s ng c a cá Giò khi áp d ng các gi i pháp k thu t ñ phòng sán lá song ch T l s ng c a cá Giò th hi n ñ t I, t l s ng c a cá Giò c a cá Giò b ng 4 và hình 9 Sau 36 ngày ương ATN là 8,6% cao g n g p hai l n t l s ng AðC (4,4%), sai khác... 9 T l s ng c a cá Giò qua 2 ñ t ương Nguyên nhân làm cho t l s ng c a cá Giò AðC th p là do ngay t ban ñ u vi c ki m soát ngu n nư c, th c ăn c p vào ao ương không tri t ñ , nên trong quá trình ương cá Giò thư ng b nhi m ký sinh trùng như gi n cá, trùng m neo, trùng bánh xe ð lo i b KST ký sinh trên cá trong quy trình ương cá Giò trong ao nư c l ph i ñ nh kỳ s d ng formalin phun xu ng ao (n ng ñ 10 . tiến hành thực hiên ñề tài Một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri trên cá Giò ương trong ao nước lợ . Mục tiêu của ñề tài luận. quy trình ương cá Giò giống trong ao nước lợ. • Mục tiêu cụ thể: ðề xuất một số giải pháp phòng và trị sán lá song chủ Prosochis acanthuri ký sinh trong ruột,