Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất tôm nuôi ở huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định - Hoàng Quang Thành

Riêng bi ế n Th ức ăn tươi có tác độ ng làm gi ảm năng suất tôm nuôi đáng kể.[r]

317

TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 72B, số 3, năm 2012

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT TÔM NUÔI

Ở HUYỆN TUY PHƯỚC, TỈNH BÌNH ĐỊNH

Hồng Quang Thành, Nguyễn Đình Phúc

Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế

Tóm tắt Bài báo trình bày kết nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố đến

suất tôm nuôi huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu nuôi tôm hộ địa bàn thời gian tới Nghiên cứu điều tra 90 hộ nuôi tôm xã trọng điểm gồm Phước Hòa, Phước Sơn, Phước Thắng, sử dụng hàm sản xuất Cobb – Douglas để xác định yếu tốảnh

hưởng đến suất tôm nuôi theo hình thức ni hộ điều tra Trên

sở đó, phân tích ảnh hưởng cận biên yếu tố đầu vào đến suất tôm nuôi xác định hiệu kinh tế yếu tố đầu tư theo hình thức ni tơm hộ

Kết nghiên cứu cho thấy, điều kiện để đảm bảo đạt hiệu

kinh tế cao, hộ nên đầu tư ni tơm theo hình thức bán thâm canh, tập trung ni thời vụ tháng đến cuối tháng năm (vụ 1) sử

dụng thức ăn công nghiệp, không sử dụng thêm thức ăn tươi

1 Đặt vấn đề

Vốn có nhiều tiềm đánh bắt nuôi trồng thủy sản, năm gần

đây phong trào ni tơm huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định phát triển mạnh, với diện tích ni tơm từ 1.000,60 năm 2008 tăng lên 1.030,60 năm 2010, nâng sản lượng tôm nuôi từ 580 lên đến 1.594,5 năm 2010 với hai hình thức ni chủ yếu quảng canh cải tiến bán thâm canh, tổng số hộ tham gia nuôi tôm lên đến 1073 hộ, suất bình quân năm đạt từ 3,7- 4,5 tấn/ha [1], góp phần quan trọng việc xóa độc canh lúa, khai thác sử dụng có hiệu tiềm đất đai, vốn, lao động, gia tăng khối lượng sản phẩm tôm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xuất khẩu, tạo việc làm

tăng thêm thu nhập cho người lao động, bước cải thiện mặt nông thôn Tuy nhiên, phát triển cịn mang tính tự phát, đầu tư thâm canh thiếu đồng bộ, hộ ni tơm cịn lung túng tổ chức sản xuất, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật đầu tư mở

rộng sản xuất kinh doanh v.v… nên suất hiệu ni tơm cịn thấp, chưa tương

xứng với tiềm năng, lợi nhu cầu phát triển [3]

Chính vậy, nhận diện yếu tố xác định xác ảnh hưởng chúng

318

giải pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu phát triển nuôi tôm hộ địa bàn thời gian tới việc làm có tính cấp thiết

2 Phương pháp nghiên cứu

Ngồi thơng tin, số liệu thứ cấp thu thập từ sở, ban ngành quan

quản lý địa phương, nghiên cứu thực điều tra khảo sát 90 hộ ni tơm xã: Phước Hịa, Phước Sơn Phước Thắng vào năm 2010 Mỗi xã chọn 30 hộ để điều tra, phương

pháp chọn mẫu ngẫu nhiên không lặp lại, sử dụng hàm sản xuất Cobb – Douglas phân tích yếu tốảnh hưởng đến suất tơm ni theo hình thức ni hộ

3 1 2 3

1 α α (β D + β D + β D + )

α α α

1

ε

Y = A.X X X X X e

Logarit hóa hai vế phương trình phương trình tuyến tính theo tham số α, β sau:

1 2 3 4 5 1 2 3

LnY = LnA + α LnX + α LnX + α LnX + α LnX + α LnX+ β D + β D + β D + ε

Trong đó, Y: Năng suất tôm nuôi (tấn/ha); X1: Mật độ thả giống (vạn con/ha);

X2 : Số lượng thức ăn công nghiệp (tấn/ha); X3: Số lượng thức ăn tươi (tấn/ha); X4: Số

ngày công lao động (ngày công/ha); X5: Số năm kinh nghiệm sản xuất (năm); i

α (i = 5): Các hệ số ảnh hưởng biến độc lập Xi đến suất tôm nuôi; i

β (i = 3): Các hệ số hồi quy cần ước lượng mơ hình; D1: Hình thức ni

(D1 = 1: Hình thức BTC; D1 = 0: Hình thức QCCT); D2: Kiểm dịch (D2 = 1: Giống

được kiểm dịch; D2 = 0: Giống chưa kiểm dịch); D3: Xử lý ao nuôi (D3 = 1: Ao

nuôi xử lý; D3 = 0: Ao nuôi chưa xử lý); ε: Sai số ngẫu nhiên mơ hình,

đại diện cho nhân tố khơng đưa vào mơ hình

Trên sở đó, phân tích ảnh hưởng cận biên yếu tố đầu vào đến

suất tôm nuôi xác định hiệu kinh tế yếu tố đầu tư cụ thể theo hình thức ni tơm hộ

3 Kết thảo luận

Qua điều tra 90 hộ nuôi tôm xã huyện Tuy Phước, cho thấy có 49 hộ ni tơm hình thức BTC, 41 hộ ni tơm hình thức QCCT.Bình qndiện tích ni tơm hộ điều tra 1,38 ha; tương ứng đầu tư 59,04 triệu đồng cho TSCĐ; 42,35 triệu đồng vốn XDCB vốn vay mượn 32,55 triệu đồng Bình quân hộ nuôi tôm cần 4,47 nhân khẩu; 2,73 lao động; tuổi đời bình quân chủ hộ 46,38 tuổi; trình độ văn hóa chủ

hộ lớp 8; số năm kinh nghiệm nuôi tôm chủ hộ 7,04 năm Năng suất tơm ni bình qn vụở hình thức BTC đạt 3,71 (tấn/ha), QCCT đạt 1,91 (tấn/ha)

319

Bảng Kết ước lượng yếu tốảnh hưởng đến suất tôm nuôi

Vụ Vụ

Các biến hệ số

Coefficients Sig Coefficients Sig

Hằng số (C) - 0,885 0,001 - 0,574 0,015 LnX1 - Ln(Mật độ giống) 0,042 0,041 0,037 0,081

LnX2 - Ln(Thức ăn CN) 0,125 0,000 0,118 0,001

LnX3 - Ln(Thức ăn tươi) - 0,088 0,000 - 0,089 0,000

LnX4 - Ln(Lao động) 0,252 0,000 0,203 0,000

LnX5 - Ln(Kinh nghiệm) 0,297 0,003 0,228 0,005

D1 - Hình thức ni 0,071 0,072 0,091 0,025

D2 - Kiểm dịch 0,099 0,090 0,104 0,088

D3 - Xử lý ao nuôi 0,161 0,010 0,163 0,006

F - Statistic 64,495 0,000 56,466 0,000

R2 0,864 0,848

R2 điều chỉnh 0,851 0,833

Số quan sát (N) 90 90

Kết kiểm định cho thấy, mơ hình đưa hồn tồn phù hợp với thực tế

tại mức ý nghĩa thống kê 99% Có tới 86,4% thay đổi suất tôm nuôi vụ 84,80% vụ thay đối biến mơ hình tạo Các biến độc lập mơ hình vụ như: Mật độ giống, Thức ăn công

nghiệp (CN), Lao động, Kinh nghiệm, Hình thức ni, Kiểm dịch, Xử lý ao ni có hệ số hồi quy dương có mức ý nghĩa thống kê 90%, 95% 99% Riêng hệ số

hồi quy biến thức ăn tươi mang dấu âm, với mức ý nghĩa thống kê 99% Như vậy, biến: Mật độ giống, Thức ăn CN, Lao động, Kinh nghiệm, Hình thức ni, Kiểm dịch, Xử lý ao ni có ảnh hưởng theo hướng làm tăng suất tôm nuôi hộ, riêng biến Thức ăn tươi làm giảm suất tôm nuôi

Ở vụ biến độc lập nói mang dấu dương có mức ý nghĩa thống kê tương ứng 90%, 95% 99% Hệ số hồi quy biến thức ăn tươi

cũng mang dấu âm với mức ý nghĩa thống kê 99%, tương tự cho phép kết luận biến: Mật độ giống, Thức ăn công nghiệp, Lao động, Kinh nghiệm, Hình thức ni, Kiểm dịch, Xử lý ao có ảnh hưởng làm tăng suất tôm nuôi, biến Thức ăn tươi lại làm giảm suất tôm nuôi

320

Vụ với hình thức ni quảng canh cải tiến (QCCT):

2

[0,099D + 0,161D ] (0,042) (0,125) (- 0,088) (0,252) (0,297)

1

Y = (0,413).X X X X X e Vụ với hình thức ni bán thâm canh (BTC):

2

[0,071+ 0,099D + 0,161D ]

(0,042) (0,125) (- 0,088) (0,252) (0,297)

1

Y = (0,413).X .X .X .X .X .e

Vụ với hình thức ni quảng canh cải tiến (QCCT):

2

[0,104D + 0,163D ]

(0,037) (0,118) (- 0,089) (0,203) (0,228)

1

Y = (0,563).X .X .X .X .X .e

Vụ với hình thức ni bán thâm canh (BTC):

2

[0,091+ 0,104D + 0,163D ]

(0,037) (0,118) (- 0,089) (0,203) (0,228)

1

Y = (0,563).X X X X X e

Trong yếu tố đưa vào mơ hình làm tăng suất tơm ni vụ hình thức ni QCCT BTC yếu tố Số năm kinh nghiệm sản xuất chủ hộ có

tác động ảnh hưởng lớn đến suất tôm nuôi so với yếu tố lại, số năm kinh nghiệm chủ hộ tăng thêm 1% so với mức trung bình suất tôm nuôi hộ tăng thêm tương ứng 0,297%, với điều kiện cố định yếu tố khác Riêng biến Thức ăn tươi có tác động làm giảm suất tôm nuôi đáng kể Cụ thể là,

trong điều kiện cố định yếu tố khác, lượng thức ăn tươi tăng thêm 1% so với mức trung bình suất tơm ni hộ giảm 0,088% hình thức ni

đối với vụ Ở vụ hình thức nghiên cứu cho thấy kết tương tự

Trong điều kiện cố định yếu tố khác, số năm kinh nghiệm chủ hộ tăng thêm

1% so với mức trung bình thì suất tơm ni hộ tăng thêm 0,228%; tăng lượng thức ăn tươi thêm 1% so với mức trung bình suất giảm tương ứng 0,089%

Bảng 2 Năng suất cận biên yếu tố đầu vào nuôi tôm

Năng suất cận biên MPXi (tấn/ha)

Vụ Vụ

Yếu tố đầu vào (Xi)

ĐVT (X )i

QCCT BTC QCCT BTC

X1 - Mật độ giống

Vạn

con/ha 42,16 0,0019 0,0037 0,0017 0,0032 X2 - Thức ăn CN Tấn/ha 3,36 0,0709 0,1377 0,0668 0,1298

X3 - Thức ăn tươi Tấn/ha 0,83

-

0,2024 -0,3932 -0,2038 -0,3959 X4 - Lao động Công/ha 165,87 0,0029 0,0056 0,0023 0,0045

321

Qua hàm sản xuất thiết lập ứng với vụ ni hình thức ni

đây, xác định suất cận biên yếu tố đầu vào tương ứng có mơ hình Bảng 2, sở xác định mức độ đầu tư yếu tố đầu vào nuôi tôm hộ điều tra để làm sở xác định mức thu nhập tăng thêm (MPVXi)

tăng thêm yếu tố đầu vào

Kết tính tốn Bảng cho thấy, vụ nuôi suất cận biên yếu tố đầu vào như: Mật độ giống, Thức ăn công nghiệp, Lao động Kinh nghiệm chủ

hộ mang dấu dương (tức làm tăng suất tôm), suất cận biên thức ăn tươi

là âm (làm giảm suất tôm nuôi)

Giả định rằng, điều kiện cố định yếu tố đầu vào khác như: Mật độ giống (42,16 vạn con/ha), thức ăn công nghiệp (3,36 tấn/ha), thức ăn tươi (0,83 tấn/ha), công lao

động (165,87 ngày công/ha), kinh nghiệm (7,04 năm) mức trung bình Nếu tính bình qn vụ, hộ nuôi tôm tăng đầu tư thêm vạn giống/ha so với mức trung bình suất tôm nuôi vụ tăng tương ứng 0,0019 tấn/ha hình thức ni quảng canh cải tiến (QCCT) 0,0037 tấn/ha hình thức nuôi bán

thâm canh (BTC) Tương tự cho vụ 2, điều kiện cố định yếu tố đầu vào khác mức trung bình, hộ nuôi tôm tăng đầu tư thêm vạn giống/ha

suất tơm ni tăng lên 0,0017 tấn/ha hình thức ni QCCT 0,0032 tấn/ha trường hợp nuôi BTC Việc xác định suất cận biên yếu tố đầu vào khác

như: Thức ăn công nghiệp, Công lao động, Số năm kinh nghiệm hộ cho kết tương tự làm cho suất cận biên dương, thể suất tôm nuôi tăng lên tương ứng cho hai hình thức ni QCCT, BTC vụ (Bảng 2) Nhưng thức ăn tươi cho kết ngược lại, tức suất cận biên âm Cụ thể, cố định yếu tố đầu vào khác mức trung bình, chủ hộ nuôi tôm tăng thêm thức ăn tươi/ha so với mức trung bình 0,83 tấn/ha suất tơm ni vụ giảm 0,2024

tấn/ha hình thức ni QCCT 0,3932 tấn/ha nuôi BTC; suất tôm nuôi vụ giảm 0,2038 tấn/ha hình thức ni QCCT giảm 0,3959 tấn/ha nuôi BTC Mặc dù hộ thường cố gắng tăng lượng thức ăn tươi nhằm

tăng suất tôm nuôi, nhiên qua nghiên cứu cho thấy kết mà hộ thu lại ngược lại Nguyên nhân thực trạng lý giải là: khác với thức ăn

công nghiệp, sử dụng nhiều thức ăn tươi dễ gây ô nhiễm môi trường nước, gây dịch bệnh cho tôm nuôi ao [2] Vì thế, sử dụng nhiều thức ăn tươi để nuôi tôm không tốt kết làm giảm suất tôm nuôi hộ

Giá trị sản phẩm cận biên (MPVXi) yếu tố đầu vào thể qua số

322

Bảng Giá trị sản phẩm cận biên yếu tố đầu vào nuôi tôm

(ĐVT:Triệu đồng/ha)

Giá trị sản phẩm cận biên (MPVXi)

Vụ Vụ

Yếu tố đầu vào (Xi)

QCCT BTC QCCT BTC

X1 - Mật độ giống 0,16 0,31 0,12 0,23

X2 - Thức ăn CN 5,88 11,41 4,82 9,36

X3 - Thức ăn tươi -16,77 -32,58 -14,70 -28,55

X4 - Lao động 0,24 0,47 0,17 0,33

X5 - Kinh nghiệm 6,68 12,98 4,46 8,66

Với suất cận biên yếu tố đầu vào nói trên, giá trị sản phẩm cận biên yếu tố Số năm kinh nghiệm hình thức ni BTC có giá trị cao vụ

nuôi 12,98 triệu đồng/ha; 8,66 triệu đồng/ha; nghĩa số năm kinh nghiệm

hình thức nuôi chủ hộ tăng thêm năm mức thu nhập chủ hộ tăng thêm tương ứng 12,98 triệu đồng/ha (vụ 1) 8,66 triệu đồng/ha (vụ 2) Ở hình thức ni QCCT số năm kinh nghiệm chủ hộ tăng thêm năm thu nhập chủ hộ

tăng thêm tương ứng 6,68 triệu đồng/ha (vụ 1); 4,46 triệu đồng/ha (vụ 2) Giá trị sản phẩm cận biên yếu tố đầu vào khác phân tích tương tự

Riêng Thức ăn tươi, suất cận biên yếu tố âm vụ hình thức ni nên hộ ni tơm tăng thêm lượng thức ăn tươi

1 tấn/ha mức thu nhập hộ hình thức BTC giảm 32,58 triệu đồng/ha (vụ 1); 28,55 triệu đồng/ha (vụ 2) hình thức QCCT giảm 16,77 triệu đồng/ha (vụ 1); 14,70 triệu đồng/ha (vụ 2)

Để có đề xuất đắn việc sử dụng yếu tố đầu vào, cần xác định chênh lệch giá trị sản phẩm cận biện (MPVXi) đơn giá đầu vào yếu tố

tăng thêm (PXi) Kết tính tốn hình thức ni vụ cho thấy: với giá

tơm bình quân hộ điều tra 77,49 nghìn đồng/kg, vụ tăng thêm vạn giống/ha sau trừ chi phí 0,14 triệu đồng (giá bình quân vạn giống), hộ lợi 0,04 triệu đồng/ha nuôi QCCT; 0,25 triệu đồng/ha nuôi BTC

Tương tự vụ hộ tăng thêm vạn giống/ha sau trừ chi phí

giống, hộ cịn lợi 0,02 triệu đồng/ha ni QCCT; 0,06 triệu đồng/ha ni BTC Phân tích hiệu kinh tế tăng thêm đầu tư thức ăn CN, cơng lao động hồn tồn tương tự Riêng thức ăn tươi, giá trị sản phẩm cận biên biến âm hai hình thức ni nên tăng thêm thức ăn tươi/ha, sau trừ chi

323

đồng/ha nuôi BTC Đối với vụ hình thức mức lỗ tương ứng 15,82 triệu đồng/ha nuôi QCCT; 25,84 triệu đồng/ha ni BTC

Qua kết nghiên cứu cịn cho thấy, hai hình thức ni tơm hộ địa bàn áp dụng hình thức BTC tỏ có nhiều ưu điểm ni

QCCT, nhờ tiết kiệm diện tích ni trồng, dễ áp dụng biện pháp kỹ thuật chăn

ni tiên tiến Đối với hình thức ni BTC suất tơm ni bình qn đạt 3,71 tấn/ha, cao 94,24% so với nuôi tôm QCCT; giá trị gia tăng đạt 96,44 triệu đồng/ha,

cao 86,89% so với nuôi QCCT, thu nhập hỗn hợp đạt 70,04 triệu đồng/ha, cao

88,36% so với nuôi QCCT Về hiệu sử dụng chi phí, đồng chi phí trung gian

đầu tư ni tơm cho hình thức ni tơm BTC mang lại hiệu kinh tế cao

so với nuôi tôm QCCT 0,19 đồng GO; 0,19 đồng VA 0,14 đồng MI

Để nuôi tôm huyện Tuy Phước thật đạt hiệu kinh tế hộ cần lựa chọn hình thức ni phù hợp với mức độ đầu tư thâm canh, tăng đầu tư thêm giống,

tăng sử dụng thức ăn cơng nghiệp, tăng lao động chăm sóc xử lý ao hồ, tăng học hỏi kinh nghiệm, không dùng thức ăn tươi để ni tơm Ngồi ra, để tăng suất tơm ni hộ nên lựa chọn giống có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giống qua kiểm dịch, đầu tư xây dựng đầy đủ hệ thống kênh mương cấp nước riêng, bảo vệ mơi trường nước ao môi trường xung quanh, thường xuyên theo dõi quan trắc

môi trường [4] Nếu thực tốt vấn đề nêu chắn suất tôm nuôi hộ tăng lên, khơng mang lại hiệu kinh tế mà cịn góp phần đảm bảo tính bền vững mơi trường sinh thái

4 Kết luận

Năng suất hiệu nuôi tôm hộ huyện Tuy Phước chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố khác nhau: Mật độ giống, Thức ăn công nghiệp, Thức ăn tươi, Công lao động, Kinh nghiệm sản xuất, v.v Kết ước lượng mơ hình phương pháp

OLS cho thấy tất yếu tố làm tăng suất tơm ni kinh nghiệm sản xuất yếu tố có ảnh hưởng lớn Riêng yếu tố Thức ăn tươi có tác động làm giảm

năng suất hiệu tôm nuôi

Như vậy, điều kiện thực tiễn để nâng cao suất tôm nuôi

đảm bảo đạt hiệu kinh tế cao, hộ nên đầu tư ni tơm theo hình thức BTC,

nên tập trung nuôi vụ nên sử dụng thức ăn công nghiệp, không sử dụng thức