1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Phục vụ nhà hàng: Phần 2

20 4 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Giải thích được tầm quan trọng của việc thông báo đầy đủ cho các nhân viên về chuẩn mực hành vi và kết quả công việc mà họ cần đạt được cũng như các thủ tục hiện hành mà đơn vị áp dụ[r]

(1)

FMS4 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHUẨN BỊ VÀ PHÂN TÍCH BÁO CÁO TÀI CHÍNH MƠ TẢ CHUNG

Đơn vị lực tập trung vào lực cần có để lập báo cáo tài cần thiết nhằm theo dõi kết thực hoạt động kinh doanh chuẩn bị phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài hay báo cáo tài tổng hợp

E1 Chuẩn bị báo cáo tài riêng biệt

P1 Lập báo cáo doanh thu P2 Lập bảng cân đối kế toán

P3 Lập báo cáo kết kinh doanh (lỗ - lãi) P4 Lập báo cáo chuyên biệt khác theo yêu

cầu phận

E2 Phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài

P5 Phân tích báo cáo tài

P6 Phân tích báo cáo tình hình tài P7 Đảm bảo đáp ứng yêu cầu nội

P8 Xác nhận tính hợp lệ báo cáo tài chuẩn bị

E3 Phát hành hồ sơ cập nhật

P9 Cập nhật hồ sơ nội

P10 Phát hành báo cáo tài báo cáo tình hình tài

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Mơ tả quy trình quy định đơn vị liên quan đến việc chuẩn bị, trình bày phát hành báo cáo tài chính, bao gồm việc xác định loại báo cáo cần soạn thảo

K2 Mô tả thuật ngữ kế tốn tài liên quan Xác định báo cáo tài cần thiết lập

K3 Liệt kê điều khoản kế toán liên quan theo luật định áp dụng nước sở

K4 Giải thích chuẩn mực nguyên tắc chấp nhận việc chuẩn bị trình bày tài khoản

K5 Xác định tần suất cần phải lập báo cáo tài

K6 Xác định trách nhiệm quyền hạn gắn với việc chuẩn bị báo cáo tài

K7 Xác định yêu cầu nội liên quan đến báo cáo tài

K8 Xác định mẫu định dạng để chuẩn bị báo cáo tài

K9 Xác định yêu cầu phát hành báo cáo tài

YÊU CẦU KIẾN THỨC

1 Báo cáo tài bao gồm:

• Bảng cân đối kế tốn

• Báo cáo kết kinh doanh (lỗ - lãi) • Báo cáo doanh thu

• Bản đối chiếu số dư ngân hàng

2 Báo cáo doanh thu cần:

• Phản ánh lợi nhuận hoạt động kỳ báo cáo • Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với yêu cầu kế toán quy định

3 Bảng cân đối kế tốn cần:

• Phản ánh tình hình tài đơn vị thời điểm cuối kỳ báo cáo

• Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với yêu cầu kế toán quy định

4 Báo cáo kết kinh doanh (lỗ - lãi) cần:

• Phản ánh tất giao dịch khoảng thời gian kết hoạt động kinh doanh • Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với yêu cầu kế toán quy định

(2)

5 Các báo cáo tài chuyên biệt theo yêu cầu phận bao gồm:

• Báo cáo luân chuyển tiền tệ

• Các báo cáo doanh thu hàng ngày, hàng tuần hàng tháng

• Báo cáo doanh thu cơng suất sử dụng buồng • Tóm tắt tình hình kinh doanh phận Nhà

hàng Tiệc

• Báo cáo doanh thu kinh doanh ăn uống • Báo cáo khoản thu từ hoạt động lữ hành • Báo cáo tiền đặt cọc

• Báo cáo dư nợ khách • Báo cáo chứng từ hồn trả tiền • Báo cáo giao dịch tiền mặt

• Báo cáo giao dịch khơng sử dụng tiền mặt • Báo cáo tài khoản giao dịch khoản phải thu

và phải trả

• Báo cáo tốn phiếu cơng cụ thay

• Báo cáothanh tốn thẻ tín dụng

6 Xác định tính hợp lệ báo cáo tài chính bao gồm:

• Đảm bảo báo cáo, bảng kê, số liệu ghi thuyết minh khơng sai sót

• Đảm bảo tất các thông tin cung cấp rõ ràng, xác, dễ hiểu đầy đủ

• Đảm bảo báo cáo tài đáp ứng yêu cầu cần thiết việc lập báo cáo • Tiến hành bổ sung và/hoặc sửa chữa cần

thiết

7 Cập nhật hồ sơ nội bao gồm:

• Nhập liệu để phản ánh trạng báo cáo tài

• In lưu trữ báo cáo tài

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm:

1 Tìm cách thiết thực để khắc phục trở ngại

2 Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu

3 Biết cân rủi ro xảy với lợi ích phát sinh từ việc chấp nhận rủi ro Nhận diện nắm bắt hội để có

nguồn lực

5 Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu luật pháp, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp

6 Hành động phạm vi quyền hạn giao để thông tin giá trị lợi ích hoạt động đề xuất

7 Sử dụng số chiến lược chiến thuật hợp pháp để tạo ảnh hưởng với người khác Làm việc hướng tới ngun tắc “đơi bên có

lợi”

9 Xác định nhóm yếu tố tình cụ thể cách thức liên kết yếu tố với

10 Cụ thể hóa giả thuyết có rủi ro liên quan đến việc tìm hiểu tình 11 Thử nghiệm phương án khác trước

đưa định

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế kết công việc Nhiều kỹ bậc 3-5 đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, sức ép cơng việc/mơi trường làm việc,… Đơn vị lực đánh giá cách toàn diện tập hợp chứng báo cáo tài môi trường khách sạn du lịch Các ứng viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp tình gặp phải với tư cách giám sát viên/ người quản lý Họ cần phải đưa đề nghị, giải thích đánh giá hành động thực để đối phó với tình thách thức gặp phải với tư cách giám sátviên/người quản lý đơn vị

Cần lưu ý tất chứng đánh giá không đề tên nhân viên để bảo vệ quyền riêng tư cá nhân đơn vị

Các phương pháp đánh giá thích hợp bao gồm:

• Hồ sơ chứng nơi làm việc • Quan sát

• Nhận xét cá nhân • Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chuyên môn

(3)

Chứng cần bao gồm:

1 Ít hai báo cáo tài xây dựng Ít hai báo cáo tình hình tài

xây dựng

3 Ít hồ sơ nội cập nhật dựa báo cáo tài chuẩn bị và/hoặc báo cáo tình hình tài xây dựng Hoàn thành toàn nội dung đánh giá kiến

thức trình bày đơn vị lực thông qua trả lời câu hỏi vấn đáp có văn ghi chép lại kiểm tra viết

Phương pháp mơ sử dụng cho số tiêu chí đánh giá công việc sở đào tạo nơi làm việc nên sử dụng hạn chế Hồ sơ chứng văn báo cáo cần bổ sung câu hỏi vấn đáp nhằm đảm bảo tất khía cạnh yêu cầu chứng đáp ứng đầy đủ

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

Tất quản lý giám sát viên đơn

vị kinh doanh du lịch D2.TFA.CL7.02

(4)

GAS5 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: LẬP KẾ HOẠCH, QUẢN LÝ VÀ TỔ CHỨC CÁC CUỘC HỌP MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực tập trung vào lực cần thiết để lập kế hoạch, quản lý tổ chức họp nhằm đạt mục tiêu định, giải vướng mắc, định tham vấn ý kiến người khác trao đổi thông tin kiến thức

Tiêu chuẩn phù hợp với đội ngũ quản lý giám sát viên người có nhiệm vụ điều hành họp nhằm đạt mục tiêu định

E1 Lập kế hoạch chuẩn bị cho họp

P1 Xác định mục đích mục tiêu họp

P2 Khẳng định họp cách tốt để đạt mục tiêu

P3 Chuẩn bị kỹ lưỡng cách chủ trì họp xác định thành phần cần tham gia họp P4 Mời thành viên tham dự, cung cấp đầy đủ

thông tin để thành viên xếp tham gia, nêu rõ tầm quan trọng họp, vai trò họ họp việc họ cần chuẩn bị

P5 Cung cấp trước thông tin liên quan và, cần, trao đổi ngắn gọn với cá nhân tham dự nội dung mục đích họp vai trò họ họp

P6 Xác định thời gian bắt đầu kết thúc họp, phân bổ thời gian thích hợp cho nội dung chương trình

E2 Tiến hành họp

P7 Thơng báo mục đích họp mở đầu xác nhận rằng, tất người tham dự hiểu rõ lý họ dự họp mong đợi mà họp đặt họ

P8 Làm rõ mục tiêu cụ thể bắt đầu nội dung chương trình họp

P9 Khuyến khích tất thành viên tham gia đóng góp ý kiến cách rõ ràng, súc tích mang tính xây dựng sở quan điểm họ, đồng thời tiếp nhận tiếp tục khuyến khích người tham dự khác đóng góp ý kiến

P10 Khơng khuyến khích bình luận vơ ích lạc đề, lơi tập trung trở lại vào mục tiêu họp

P11 Quản lý thời gian cách linh hoạt, kéo dài thời gian nội dung cần thiết định chương trình, cần, đảm bảo đáp ứng mục tiêu người tham dự nắm thay đổi chương trình so với ban đầu

P12 Tóm tắt vấn đề thảo luận vào thời điểm thích hợp phân cơng cơng việc cho thành viên kết thúc nội dung chương trình

P13 Ra định phạm vi quyền hạn giao họp, ủy quyền, theo

E3 Triển khai sau họp

P14 Đảm bảo ghi chép xác định nội dung công việc giao để thông báo kịp thời cho người liên quan

P15 Đánh giá xem họp có đạt mục đích mục tiêu đề hay không

P16 Xác định cách thức tiến hành họp khác

(5)

K1 Giải thích tầm quan trọng việc đề mục đích mục tiêu họp cách thức thực

K2 Giải thích mục đích việc thơng báo với người tham dự vai trò mà họ cần thực họp, chuẩn bị cần thiết tầm quan trọng họp

K3 Giải thích cách điều hành họp để đảm bảo đáp ứng mục tiêu cụ thể từ đầu phần họp

K4 Giải thích cách khuyến khích tất thành viên tham gia đóng góp ý kiến cách rõ ràng, súc tích mang tính xây dựng sở quan điểm họ, đồng thời tiếp nhận tiếp tục khuyến khích người tham dự khác đóng góp ý kiến, giải thích cách thức thực việc

K5 Giải thích cách khơng khuyến khích bình luận vơ ích lạc đề giải thích cách lơi tập trung trở lại vào mục tiêu họp

K6 Giải thích tầm quan trọng việc tóm tắt vấn đề thảo luận vào thời điểm thích hợp phân công công việc cho thành viên kết thúc nội dung chương trình cách thức thực việc

K7 Giải thích cách đánh giá mức độ đạt mục đích mục tiêu đề họp cách tiến hành họp khác cách hiệu

YÊU CẦU KIẾN THỨC

1 Các họp liên quan đến bao gồm:

• Họp bất thường • Họp thường xuyên • Họp nhóm

• Họp trực tuyến qua điện thoại • Họp trực tuyến qua video • Họp ủy ban

• Họp hội đồng • Họp nhân viên • Họp khách hàng • Các loại khác

2 Các dạng họp bao gồm:

• Chính thức • Khơng thức

3 Hoạt động chuẩn bị tổ chức họp bao gồm:

• Bố trí địa điểm • Bố trí giải khát • Sắp xếp việc lại cho đại biểu • Thuê phương tiện nghe - nhìn

• Thơng tin hỗ trợ số nội dung chương trình thảo luận thư từ, tham luận báo cáo

• Các việc khác

4 Tài liệu họp bao gồm:

• Chương trình họp • Biên

• Bài tham luận

• Các tài liệu khác liên quan đến mục đích họp

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ cán quản lý bao gồm:

1 Đáp ứng nhiều nhu cầu khác mà không bị tập trung hay sức

2 Chủ động lắng nghe, đặt câu hỏi, làm rõ quan điểm, xác định lại trình bày lại vấn đề để đảm bảo hiểu biết lẫn

3 Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu

4 Thể tôn trọng quan điểm hành động người khác

5 Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp luật, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp

6 Thể trực, cơng qn việc định

7 Ưu tiên mục tiêu lập kế hoạch làm việc tận dụng hiệu qua thời gian nguồn lực Thỏa thuận rõ ràng yêu cầu nhân viên

và giúp họ nhận biết điều

9 Tận dụng hiệu nguồn thơng tin có 10 Kiểm tra tính xác hiệu lực

thông tin

11 Thể khuyến khích người khác thể tơn trọng, sẵn sàng giúp đỡ hợp tác

12 Nhận biết mẫu thuẫn, đánh giá cảm xúc quan điểm bên liên quan, định hướng suy nghĩ hành động người trở lại mục đích chung

13 Cụ thể hóa giả thuyết xác lập rủi ro liên quan đến việc hiểu biết tình 14 Kịp thời đưa định phù hợp với tình

huống

(6)

Cần thiết có chứng sau:

1 Lập kế hoạch chuẩn bị cho ba họp - bao gồm ví dụ chương trình họp tài liệu hỗ trợ

2 Biên ba họp thể rõ định họp, hành động tiếp theo,…

Nhiều phương pháp đánh giá cần sử dụng để đánh giá kiến thức kỹ thực hành

Các phương pháp sau phù hợp với đơn vị lực này:

• Đặt câu hỏi trực tiếp kết hợp với xem xét hồ sơ chứng báo cáo khách quan kết thực công việc thực tế nơi làm việc ứng viên

• Xem lại cuối tài liệu in ấn • Thực làm mẫu kỹ thuật

• Kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết để đánh giá kiến thức lập kế hoạch điều hành họp

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

Tất nhân viên chịu trách nhiệm giám sát

quản lý đơn vị kinh doanh Du lịch D1.HGA.CL6.05

(7)

SCS3 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: VẬN HÀNH CÁC THIẾT BỊ AN NINH CƠ BẢN MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực mô tả lực cần thiết việc lựa chọn vận hành trang thiết bị nguồn lực an ninh để cung cấp dịch vụ an ninh sở lưu trú du lịch

E1 Lựa chọn chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng

P1 Nhận diện tiếp cận thiết bị an ninh phù hợp cần

P2 Thực việc kiểm tra trước vận hành thiết bị để đảm bảo thiết bị hoạt động quy chuẩn

P3 Xác định, sửa chữa thay thiết bị lỗi hư hỏng

P4 Xác định thông báo nhu cầu tập huấn cho người phù hợp

E2 Vận hành thiết bị an ninh

P5 Lựa chọn, sử dụng bảo trì thiết bị bảo hộ trang phục cá nhân phù hợp

P6 Vận hành thiết bị an ninh cách an tồn có kiểm soát

P7 Theo dõi thiết bị giám sát P8 Kiểm định/thử hệ thống báo động P9 Tham gia diễn tập chữa cháy

E3 Duy trì trang thiết bị nguồn lực an ninh

P10 Đặt thiết bị an ninh trở trạng thái hoạt động

P11 Làm sạch, bảo trì cất giữ công cụ trang thiết bị an ninh

P12 Báo cáo vật dụng, thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng

P13 Khơi phục lại hệ thống có vật dụng thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng

P14 Hoàn thành ghi chép báo cáo nội vấn đề an ninh

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Mơ tả quy định pháp lý quy chế đơn vị an toàn an ninh áp dụng K2 Lập danh mục quy trình sử dụng để

kiểm tra chuẩn bị vật dụng thiết bị an ninh sẵn sàng cho việc sử dụng

K3 Giải thích loại vật dụng số thiết bị an ninh nên sử dụng vào tình cụ thể nơi làm việc

K4 Mô tả cách bạn theo dõi thiết bị giám sát định nêu cách xử lý phù hợp với tình xảy

K5 Mô tả chức sửa chữa vật dụng số thiết bị an ninh định

K6 Nêu danh mục hồ sơ an ninh theo yêu cầu đơn vị yêu cầu pháp lý Việt Nam K7 Mơ tả thủ tục quy trình sơ tán hỏa hoạn

hoặc tình trạng khẩn cấp

K8 Mơ tả ngun tắc quy trình sơ cứu đơn vị

K9 Giải thích giới hạn trách nhiệm quyền hạn bạn

K10 Xác định vị trí hệ thống an ninh khẩn cấp

K11 Xác định loại nguy rủi ro an toàn

(8)

1 Các thiết bị an ninh bao gồm:

• Thiết bị thơng tin liên lạc đàm hai chiều, điện thoại, điện thoại di động, hệ thống loa truyền thanh, hệ thống địa công cộng • Thiết bị văn phịng, máy vi tính, máy ảnh

hay máy chụp văn (photocopy)

• Thiết bị an ninh, máy soi điện tử, máy quay phim hình giám sát, chng báo động đèn tín hiệu, cảm biến chuyển động, thiết bị báo động quản thúc cá nhân, thiết bị báo động tĩnh

• Trang phục thiết bị bảo hộ cá nhân • Phương tiện vận chuyển, bao gồm xe tơ, xe

máy

• Bình chữa cháy thiết bị chữa cháy khác • Bộ dụng cụ sơ cứu

2 Các nhiệm vụ bao gồm:

• Giám sát an ninh thường xun sở • Kiểm sốt đám đơng

• Soi kiểm tra tài sản người • Hộ tống người tài sản

• Kiểm sốt hoạt động vào sở • Phản ứng với trường hợp báo động • Chuẩn bị tài liệu báo cáo

3 Các quy định đơn vị bao gồm:

• Chính sách quy trình pháp lý tổ chức • Các quy định pháp lý liên quan đến việc vận

hành, cố và/hoặc phản ứng

• Quyền hạn trách nhiệm người sử dụng lao động người lao động

• Kế hoạch cơng việc kế hoạch thực • Chính sách quy trình phương tiện vận

chuyển

• Các sách quy trình liên quan đến vai trị, trách nhiệm cá nhân đồn khách

• Các tiêu chuẩn chất lượng, trình cải thiện chất lượng liên tục

• Các sách, quy trình chương trình sức khỏe an tồn nghề nghiệp

• Quy trình xử lý tình khẩn cấp sơ tán • Nhiệm vụ chăm sóc, quy tắc ứng xử, quy tắc

đạo đức

• Các hệ thống quy trình lưu giữ hồ sơ thơng tin

• Các kênh thơng tin quy trình báo cáo

4 Kiểm tra trước vận hành liên quan tới:

• Kiểm tra sổ ghi chép, đăng ký bảo trì • Đọc hướng dẫn nhà sản xuất

• Quan sát giám sát độ nhiễu để đảm bảo vận hành xác

• Làm sạch, nạp đầy, làm chặt, sửa chữa điều chỉnh

• Xác định tách biệt thiết bị khơng an tồn bị lỗi để sửa chữa thay

5 Các thiết bị lỗi hư hỏng liên quan tới:

• Thiếu số chi tiết • Hết pin

• Một số vật dụng chưa cung cấp theo yêu cầu dịch vụ/bảo trì

• Một số vật dụng không hoạt động dự kiến nhà sản xuất

• Tìm giải pháp thay hồn toàn vận hành

6 Thiết bị bảo hộ cá nhân bao gồm:

• Mặt nạ

• Ủng/giày bảo hộ • Mũ bảo vệ đầu • Kính bảo hộ • Găng tay

7 Vận hành thiết bị an ninh bao gồm:

• Nhập thơng tin vào hệ thống máy tính theo hướng dẫn phần mềm quy trình vận hành tiêu chuẩn

• Sử dụng thiết bị hệ thống cảnh báo xâm nhập, hệ thống chữa cháy thiết bị báo động/máy dị phát

• Thực kiểm soát cá nhân thiết bị an ninh nơi phù hợp

• Chỉ sử dụng thiết bị vật dụng an ninh cho mục đích cụ thể định

8 Theo dõi thiết bị giám sát bao gồm:

• Thiết lập thiết bị theo hướng dẫn nhà sản xuất

• Lập kế hoạch giai đoạn giám sát thường xuyên

• Tích cực theo dõi thiết bị giám sát việc tuân thủ lịch trình giám sát phê chuẩn • Ghi lại chứng hoạt động giám sát

theo lịch trình

• Kiểm tra đánh giá độ tin cậy độ xác thơng tin liệu máy tính

• Cập nhật thơng tin/dữ liệu theo u cầu cách thường xuyên

9 Kiểm tra khu vực báo động bao gồm:

• Tiến hành hoạt động kiểm tra phù hợp với lịch kiểm tra định

• Yêu cầu tham gia đơn vị hỗ trợ an ninh bên lỗi xác định trình kiểm tra

• Ghi lại chứng hoạt động kiểm tra

(9)

10 Các ghi chép báo cáo nội liên quan tới:

• Các chi tiết vận hành

• Các lỗi thiết bị chuẩn đốn • Các nguồn báo động

• Các hoạt động sửa chữa và/hoặc bảo trì thực

• Đề xuất sửa chữa loại bỏ thiết bị • Kết thử nghiệm kiểm tra

• Vật liệu sử dụng, phận cấu phần thay

• Chi phí thiết bị an ninh, bảo trì vận hành

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm:

1 Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu

2 Đưa ý kiến phản hồi để giúp người khác trì cải thiện hiệu thực công việc Liên tục cải thiện sản phẩm dịch vụ Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ

các yêu cầu pháp lý, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp Sử dụng hiệu nguồn lực sẵn có Nhận biết quản lý hiệu nhu cầu

mối quan tâm bên liên quan

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đánh giá các đơn vị lực từ bậc - thường dựa thực tế thực công việc Một số đơn vị lực bậc - đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, sức ép cơng việc/mơi trường làm việc,… Ngồi ra, để chứng minh có đủ lực thực đơn vị này, cần dựa vào khía cạnh đánh giá quan trọng tập hợp chứng cần thiết

Ứng viên chứng tỏ lực đơn vị lực phải có khả cung cấp chứng việc lựa chọn vận hành thiết bị an ninh nguồn lực để cung cấp dịch vụ an ninh sở lưu trú du lịch

Đánh giá việc thực phải bao gồm:

1 Một báo cáo cách bạn lựa chọn, chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng, bao gồm việc tiến hành kiểm tra trước vận hành để đảm bảo thiết bị hoạt động quy chuẩn, sửa chữa thay thiết bị lỗi hư hỏng Hai báo cáo nhận xét người làm

chứng cách bạn vận hành thiết bị an ninh, bao gồm việc trì thiết bị quần áo bảo hộ cá nhân thích hợp, vận hành thiết bị an ninh cách an tồn có kiểm sốt đồng thời theo dõi thiết bị giám sát Một báo cáo cách bạn tham gia kiểm

định/thử thiết bị báo động tiến hành diễn tập chữa cháy

4 Một báo cáo cách bạn trì thiết bị nguồn lực an ninh, làm sạch, bảo trì cất giữ thiết bị dụng cụ an ninh

5 Một báo cáo rõ báo cáo ghi chép nội hoàn chỉnh liên quan đến vấn đề an ninh

Đơn vị lực đánh giá cách tổng thể thông qua hồ sơ tập hợp chứng cứ, báo cáo, xác nhận người làm chứng (giám sát viên người quản lý) Các ứng viên phải thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm liên quan vào tình gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý Họ phải đưa đề xuất, giải thích đánh giá hành động thực để xử lý tình thách thức gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý đơn vị

Các phương pháp đánh giá phù hợp bao gồm:

• Quan sát trực tiếp

• Các chứng xuất cách tự nhiên nơi làm việc

• Xem xét hồ sơ chứng

• Nhận xét người làm chứng/báo cáo khách quan thực tế thực công việc cá nhân

Việc kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết sử dụng để đánh giá kiến thức tảng Trong tình đánh giá cho phép ứng viên lựa chọn kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết, câu hỏi phải giống

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

(10)

FBS4.1.TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĂN UỐNG MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực mô tả lực cần thiết để quản lý phận ăn uống khách sạn, nhà hàng hay điểm bán đồ ăn uống có quy mơ lớn khác

E1 Giám sát cải thiện dịch vụ ăn uống

P1 Thường xuyên giám sát hiệu cấp độ dịch vụ theo tiêu chuẩn thông qua việc tiếp xúc trực tiếp hoạt động ngày

P2 Đảm bảo đề xuất đảm bảo chất lượng phần kế hoạch phục vụ ăn uống P3 Kịp thời nhận vấn đề chất lượng có

sự điều chỉnh phù hợp, đồng thời nhận đồng thuận

P4 Điều chỉnh quy trình hệ thống với tham vấn đồng nghiệp để cải thiện hiệu P5 Tham vấn đồng nghiệp cách cải thiện hiệu

quả cấp độ dịch vụ

P6 Phân tích nhu cầu đào tạo để cải thiện việc cung cấp dịch vụ

E2 Lập kế hoạch tổ chức thực quy trình cơng việc

P7 Lập kế hoạch làm việc theo hướng thúc đẩy suất chất lượng phục vụ khách hàng P8 Phân công người việc cách sử

dụng thời khóa biểu kế hoạch làm việc P9 Đánh giá tiến độ thực so với mục tiêu

khung thời gian thống tiến hành điều chỉnh cho phù hợp

P10 Hỗ trợ đồng nghiệp việc thực công việc theo thứ tự ưu tiênthông qua phản hồi có tính hỗ trợ tập huấn, kèm cặp

E3 Duy trì ghi chép mơi trường làm việc

P11 Hồn thành ghi chép môi trường làm việc nộp báo cáo khung thời gian yêu cầu

P12 Ủy quyền giám sát việc hoàn thành ghi chép trước thời hạn nộp báo cáo

E4 Giải vấn đề đưa định

P13 Kịp thời nhận biết vấn đề nơi làm việc phân tích vấn đề từ quan điểm vận hành hoạt động phục vụ khách hàng

P14 Đề xuất hành động để giải vấn đề cần thiết

P15 Khuyến khích thành viên nhóm tham gia giải vấn đề mà họ đặt

P16 Giám sát tính hiệu giải pháp dịch vụ ăn uống

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Mơ tả quy tắc sức khỏe an toàn cần phải tuân theo hoạt động dịch vụ ăn uống

K2 Giải thích cách thức phục vụ ăn uống kết hợp với phận khác

K3 Giải thích cách thức phân công công việc cho nhân viên

K4 Giải thích cách thức giám sát trách nhiệm để đảm bảo tiêu chuẩn trì

K5 Giải thích cách thức nhận diện nhu cầu đào tạo K6 Giải thích cách thức đảm bảo nhân viên có đầy

đủ kỹ kiến thức để tiến hành công việc hiệu

K7 Giải thích cách thức hướng dẫn nhân viên, ví dụ hướng dẫn lời, văn bản, làm mẫu sơ đồ

K8 Giải thích cách thức nhận xét nhân viên theo hướng khuyến khích họ

K9 Giải thích cách thức thay đổi việc phân công công việc để cải thiện dịch vụ

K10 Giải thích cách thức giám sát việc phân công sử dụng nguồn thực phẩm đồ uống K11 Nhận diện vấn đề xảy dịch

vụ ăn uống

K12 Giải thích cách thức giải vấn đề với dịch vụ ăn uống

K13 Mô tả cách thức báo cáo cố dịch vụ ăn uống

K14 Giải thích giới hạn thẩm quyền xử lý vấn đề phát sinh

K15 Giải thích xem xét lại quy trình việc làm quan trọng

K16 Giải thích cách thức nhận diện đề xuất cách thức khả thi để cải thiện dịch vụ ăn uống

(11)

1 Cấp độ dịch vụ bao gồm:

• Dịch vụ hồn hảo • Dịch vụ chấp nhận • Dịch vụ tồi

2 Hướng dẫn nhân viên nhiệm vụ nhà hàng bao gồm:

• Quy trình • Kỹ phục vụ • Cơng việc ngày • Tiêu chuẩn hành vi

3 Các phương pháp hướng dẫn nhân viên nhiệm vụ nhà hàng bao gồm:

• Hướng dẫn lời • Hướng dẫn văn • Làm mẫu

• Sơ đồ

4 Quy chuẩn sức khỏe an tồn ứng dụng cho:

• Khách hàng • Nhân viên • Đơn vị

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đơn vị lực đánh giá cách tổng thể thơng qua chứng hay báo cáo khía cạnh công tác quản lý môi trường du lịch khách sạn Các ứng viên cần phải chứng minh khả áp dụng nguyên lý, khái niệm vào tình mà họ gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý Họ yêu cầu đưa gợi ý, chứng minh đánh giá hành động thực để xử lý tình thách thức mà họ phải đối mặt với tư cách giám sát viên/ người quản lý đơn vị

Lưu ý rằng, tất chứng không đề tên nhân viên để bảo đảm quyền riêng tư cá nhân đơn vị

Chứng đánh giá cần bao gồm:

1 Ít hai ví dụ vấn đề chất lượng vấn đề nhận biết cách thức tiến hành điều chỉnh/đồng ý với tham vấn đồng nghiệp

2 Ít hai ví dụ thời khóa biểu, kế hoạch cơng việc phân quyền nhằm góp phần cải thiện hiệu chất lượng dịch vụ khách hàng

3 Ít hai ví dụ cách hỗ trợ đồng nghiệp thực công việc theo thứ tự ưu tiên thơng qua phản hồi có tính hỗ trợ, tập huấn kèm cặp

4 Ít hai ví dụ cách nhận biết vấn đề phát sinh nơi làm việc đề xuất hành động thích hợp để giải vấn đề tức khắc

Việc đánh giá đơn vị lực từ bậc - thường dựa vào thực tế thực công việc nơi làm việc Một số đơn vị lực bậc - đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, sức ép cơng việc/môi trường làm việc,…

Các phương pháp phù hợp sẽ bao gồm:

• Hồ sơ chứng nơi làm việc bao gồm biên buổi họp, ghi thảo luận cá nhân đồng nghiệp, chi tiết tư vấn hỗ trợ dành cho nhân viên, ghi chép lại buổi nhận xét kết (khơng đề tên cá nhân) • Quan sát

• Nhận xét cá nhân

• Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chun mơn

Phương pháp mơ sử dụng để đánh giá số tiêu chí thực sở đào tạo nơi làm việc, nhiên nên sử dụng hạn chế

Hồ sơ văn báo cáo cần bổ sung việc trả lời câu hỏi vấn đáp để đảm bảo đáp ứng đầy đủ tất khía cạnh yêu cầu chứng đánh giá

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

Giám đốc phận ăn uống, phó giám đốc phận ăn uống, giám đốc nhà hàng, giám sát nhà hàng, nhóm trưởng

D1.HML.CL10.10 & 12

(12)

HRS1 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: XÁC ĐỊNH NHU CẦU PHÁT TRIỂN CỦA NHÂN VIÊN MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết giúp nhân viên nhận biết kỹ năng, lực kiến thức cần phải có để đáp ứng yêu cầu công việc tương lai nguyện vọng cá nhân

Các tiêu chuẩn đơn vị lực liên quan đến giám sát viên người quản lý chịu trách nhiệm nhận báo cáo từ cấp

E1 Thống nhu cầu phát triển nhân viên

P1 Thống với nhân viên kiến thức, kỹ lực cần thiết để đáp ứng yêu cầu vị trí, vai trị cơng việc họ tương lai

P2 Khuyến khích nhân viên thu nhận phản hồi kết thực công việc họ từ người có khả đưa thông tin phản hồi khách quan, cụ thể có giá trị P3 Tạo hội cho nhân viên tự đánh giá

chính xác cấp độ kiến thức, kỹ lực tiềm họ

P4 Đánh giá với nhân viên kiến thức, kỹ năng, lực cần bổ sung nâng cao vị trí, vai trị cơng việc họ tại, tiềm tương lai nguyện vọng cá nhân

P5 Nhận biết đánh giá khó khăn đào tạo nhu cầu cụ thể nhân viên

E2 Hỗ trợ nhân viên xác định mục tiêu đào tạo cho thân

P6 Hỗ trợ nhân viên xác định nhu cầu theo thứ tự ưu tiên xác định rõ mục tiêu đào tạo

P7 Khuyến khích nhân viên tập trung vào nhu cầu đào tạo ưu tiên, ý cách thức học tập lựa chọn hoạt động đào tạo lập kế hoạch phát triển thân

P8 Tìm kiếm hỗ trợ tư vấn chuyên gia đào tạo phát triển nhân lực cần

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Giải thích khác kiến thức, kỹ lực

K2 Giải thích tầm quan trọng phản hồi khách quan, cụ thể có giá trị việc xác định nhu cầu đào tạo

K3 Mô tả cách phân tích khoảng cách mức độ kiến thức, kỹ lực có với mức độ cần đạt

K4 Mô tả cách xác định thứ tự ưu tiên cho nhu cầu đào tạo

K5 Giải thích cách thiết lập mục tiêu đào tạo SMART (Specific, Measurable, Agreed, Realistic, Time bound) - cụ thể, đo lường được, khả thi, thực tế giới hạn thời gian

K6 Mô tả cách thức học tập nhận biết cách thứcđược cá nhân ưa thích

K7 Mơ tả cơng cụ sử dụng đơn vị để xác định nhu cầu đào tạo cách thức học tập nhân viên

K8 Liệt kê kiểu hoạt động học tập phù hợp với cách thức học tập khác

K9 Giải thích cách lập kế hoạch đào tạo phát triển dựa phân tích kỹ lưỡng nhu cầu cách thức học tập

K10 Mô tả yêu cầu kiến thức, kỹ lực cho vị trí, vai trị cơng việc khác phạm vi trách nhiệm K11 Mơ tả sách thực tiễn phát triển

chuyên môn phát triển cá nhân đơn vị K12 Mô tả hội đào tạo sẵn có đơn vị K13 Liệt kê nguồn hỗ trợ tư vấn chuyên gia

trong đơn vị

(13)

1 Kiến thức, kỹ lực cần có để đáp ứng yêu cầu cơng việc tương tai có thể bao gồm:

• Các kiến thức liên quan đến nghề, bao gồm kiến thức chuyên môn kiến thức ngành • Phát triển kỹ năng, bao gồm kỹ

chun mơn

• Phát triển kiến thức, kỹ giám sát quản lý

2 Những người đưa thơng tin phản hồi khách quan, cụ thể có giá trị kết quả công việc nhân viên bao gồm:

• Người quản lý • Đồng nghiệp • Bộ phận nhân • Khách hàng

3 Những khó khăn đào tạo nhu cầu cụ thể cá nhân bao gồm:

• Khả tham gia khóa đào tạo phát triển nhu cầu cơng việc

• Trình độ ngơn ngữ, hạn chế kinh nghiệm kỹ thuật liên quan

4 Các cách thức học tập bao gồm:

• Học chủ động (activist learner) - ưu tiên học thực hành trước học lý thuyết

• Học trải nghiệm (reflective learner) - ưu tiên học đối chiếu qua trải nghiệm

• Học lý thuyết (theorist learner) - ưu tiên học hiểu nội dung trước, sau vận dụng lý thuyết vào thực tiễn

• Học thực dụng (pragmatist learner) - ưu tiên học lý thuyết đôi với học thực hành

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm:

1 Nắm bắt hội từ nhiều đối tượng khác Thể đồng cảm với nhu cầu, cảm xúc

động lực người khác, chủ động để tâm đến mối quan tâm họ

3 Hỗ trợ người khác phát huy hiệu khả họ

4 Hỗ trợ người khác nhận tiềm họ đạt họ mong muốn

5 Phát triển kiến thức, hiểu biết, kỹ lực cách có hệ thống

6 Khơi dậy cảm hứng mong muốn học tập người khác

7 Kiểm tra tính xác giá trị thơng tin Nhận biết tác động hậu tình

huống

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế kết công việc Nhiều kỹ bậc 3-5 đánh giá thơng qua quan sát tính bảo mật, sức ép công việc/môi trường làm việc Đơn vị lực đánh giá cách toàn diện hồ sơ chứng báo cáo vấn đề xác định nhu cầu phát triển nhân viên môi trường du lịch khách sạn Các học viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp tình mà họ gặp phải với vai trò giám sát viên/người quản lý Họ cần phải đưa đề nghị, giải thích đánh giá hành động thực để đối phó với tình thách thức mà họ gặp phải với vai trò giám sát viên/người quản lý đơn vị

Cần lưu ý tất chứng đánh giá không đề tên nhân viên để bảo vệ quyền riêng tư cá nhân đơn vị

Đơn vị lực cần đánh giá thông qua hồ sơ chứng thực công việc, kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết

Đánh giá đơn vị lực bậc 3-5 thông thường dựa thực tế kết công việc Nhiều kỹ bậc 3-5 đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, hạn chế cơng việc/môi trường làm việc,

Các phương pháp đánh giá phù hợp bao gồm:

• Hồ sơ chứng bao gồm biên họp, ghi chép thảo luận với cá nhân đồng nghiệp, chi tiết hỗ trợ tư vấn dành cho cá nhân, ghi chép ý kiến phản hồi,… (không đề tên cá nhân)

• Nhận xét cá nhân

• Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chuyên môn

(14)

Các chứng công việc phải bao gồm:

1 Hai ví dụ trường hợp ghi chép lại việc người quản lý góp phần xác định nhu cầu phát triển nhân viên

2 Hai ví dụ trường hợp ghi chép lại việc người quản lý tạo hội cho nhân viên học cao hơn, đào tạo có hội phát triển kiến thức, kỹ lực để nâng cao khả thực cơng việc

3 Hồn tất đánh giá kiến thức mô tả đơn vị lực thông qua việc kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết

Hình thức mơ sử dụng cho số tiêu chí cơng việc sở đào tạo nơi làm việc, nên sử dụng hạn chế

Hồ sơ chứng văn báo cáo cần bổ sung thông qua câu hỏi vấn đáp để đảm bảo tất khía cạnh yêu cầu vềchứng đáp ứng đầy đủ

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

Tất nhân viên chịu trách nhiệm giám sát

quản lý sở kinh doanh du lịch D1.HHR.CL8.05

(15)

HRS4 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: TIẾN HÀNH VÀ TUÂN THEO CÁC QUY TRÌNH XỬ LÝ KỶ LUẬT

MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để giúp thành viên phận hiểu rõ vấn đề ảnh hưởng đến kết thực cơng việc họ Các vấn đề liên quan đến cơng việc phát sinh từ hồn cảnh cá nhân Đơn vị lực đề cập việc nhận biết vấn đề ảnh hưởng đến kết làm việc người kịp thời thảo luận vấn đề với người liên quan phận để giúp họ tìm giải pháp cho vấn đề Đôi lúc bạn cần tham khảo ý kiến phận nhân quản lý cấp cao để có hành động

E1 Giao tiếp với cấp đồng nghiệp

P1 Thông báo thường xuyên đầy đủ với nhân viên tiêu chuẩn đạo đức kết thực công việc mà họ phải đạt thủ tục hành mà đơn vị áp dụng để xử lý vi phạm chuẩn mực hành vi việc thực công việc không đạt yêu cầu

P2 Tìm kiếm trợ giúp đồng nghiệp chuyên gia nhân khía cạnh mà bạn chưa nắm rõ liên quan đến thực quy trình kỷ luật

E2 Tiến hành điều tra thực biện pháp phòng ngừa

P3 Tiến hành điều tra kịp thời để tìm nguyên nhân vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu

P4 Thực biện pháp phòng ngừa để giải vấn đề xử lý trường hợp vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu mức chưa nghiêm trọng Trong số trường hợp, bạn sử dụng phương pháp tiếp cận mềm dẻo để giải tình hình cách hiệu

E3 Tuân theo quy trình xử lý kỷ luật lưu trữ hồ sơ

P5 Tn theo quy trình kỷ luật thức đơn vị việc xử lý vi phạm nghiêm trọng liên quan đến chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu P6 Lưu giữ đầy đủ xác tài liệu

suốt trình xử lý kỷ luật lưu trữ thông tin bảo mật khoảng thời gian cần thiết

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Giải thích tầm quan trọng việc thơng báo đầy đủ cho nhân viên chuẩn mực hành vi kết công việc mà họ cần đạt thủ tục hành mà đơn vị áp dụng để xử lý trường hợp vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu

K2 Mô tả cách tiến hành điều tra nguyên nhân dẫn đến vi phạm chuẩn mực hành vi, thực công việc không đạt yêu cầu

K3 Thảo luận biện pháp xử lý mềm dẻo trường hợp vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu mức chưa nghiêm trọng phương pháp xử lý tình cách hiệu K4 So sánh điểm khác việc vi phạm

chuẩn mực hành vi, hành vi sai trái nói chung thực cơng việc không đạt yêu cầu đưa cách giải trường hợp

K5 Thảo luận tầm quan trọng việc tuân thủ quy trình kỷ luật đơn vị xử lý vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu mức độ nghiêm trọng K6 Minh họa tầm quan trọng việc truyền đạt

thông tin rõ ràng, xác, khách quan cách thức thực

K7 Mô tả cách lưu trữ liệu đầy đủ xác tồn quy trình kỷ luật đảm bảo tính bảo mật tài liệu thời gian cần thiết

K8 Tóm tắt thủ tục đơn vị việc xử lý vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu

K9 Xác định chuẩn mực hành vi tiêu chuẩn thực công việc quy định cho nhân viên

K10 Liệt kê nguồn tư vấn, hỗ trợ, hướng dẫn từ đồng nghiệp, phận nhân phận

(16)

1 Liên lạc với cấp đồng nghiệp thơng qua:

• Thư điện tử, điện thoại, tin nhắn SMS, gặp trực tiếp, tin nhắn khẩn phương thức khác

2 Hỗ trợ đồng nghiệp chuyên gia nhân bao gồm:

• Tư vấn thủ tục pháp lý • Tư vấn quy trình đơn vị • Hỗ trợ lên kế hoạch buổi tập huấn • Hỗ trợ nguồn lực cần thiết cho buổi tập

huấn

3 Các phương thức điều tra bao gồm:

• Phối hợp điều tra phận nhân sự, quản lý cấp cao phận khác việc tìm hiểu nguyên nhân vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu

4 Các phương pháp phòng ngừa giải vi phạm chuẩn mực hành vi xử lý việc thực công việc không đạt yêu cầu mức chưa nghiêm trọng bao gồm:

• Trao đổi mềm dẻo với nhân viên

• Đánh giá rà sốt kết thực cơng việc

• Gửi thư cảnh cáo vi phạm lặp lại thường xuyên

• Chuyển giao cho phận nhân

5 Các quy trình kỷ luật bao gồm:

• Cảnh cáo lời nói • Cảnh cáo văn

• Ln chuyển cơng tác đơn vị • Đình cơngtác

6 Các hồ sơ mật bao gồm:

• Biên họp • Mẫu đánh giá cơng việc • Mẫu báo cáo tình • Thư viết thư điện tử • Các văn khác

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý:

1 Chủ động lắng nghe, đặt câu hỏi, làm rõ vấn đề, nhắc lại diễn giải lại thông tin để đảm bảo hai bên hiểu

2 Diễn đạt thông tin rõ ràng, xác, ngắn gọn dễ hiểu

3 Cập nhật kịp thời kế hoạch tiến độ với nhân viên

4 Cung cấp ý kiến phản hồi cho nhân viên để giúp họ trì cải thiện kết thực công việc

5 Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp lý, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp

6 Xử lý công việc phạm vi quyền hạn

7 Chuyển vấn đề đến người thích hợp vấn đề khơng thuộc quyền hạn Thể trực, công quán

khi đưa định Từ chối yêu cầu không hợp lý

10 Kịp thời vấn đề kết thực công việc nhân viên trực tiếp giải vấn đề với người liên quan

11 Đảm bảo tính bảo mật an ninh thông tin 12 Đưa thực định khó khăn

và/hoặc khơng thơng dụng cần

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế kết công việc Nhiều kỹ bậc 3-5 đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, hạn chế cơng việc/mơi trường làm việc Đơn vị lực đánh giá cách toàn diện tập hợp chứng báo cáo khía cạnh cơng tác quản lý, quy trình xử lý kỷ luật môi trường du lịch khách sạn Các ứng viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp tình gặp phải với vai trò giám sát viên/ người quản lý Họ cần phải đưa đề nghị, giải thích đánh giá hành động thực để đối phó với tình thách thức gặp phải

Các phương pháp phù hợp bao gồm:

• Hồ sơ chứng nơi làm việc bao gồm biên họp, ghi chép ý kiến thảo luận với cá nhân đồng nghiệp, chi tiết hỗ trợ tư vấn hỗ trợ dành cho nhân viên, buổi họp xem xét kết công việc… (không đề tên cá nhân)

• Nhận xét cá nhân

• Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chuyên môn

(17)

Cần lưu ý tất chứng đánh giá không đề tên nhân viên để bảo vệ quyền riêng tư cá nhân đơn vị

Các chứng phải bao gồm:

1 Hai ví dụ trường hợp ghi lại việc thông báo với nhân viên đồng nghiệp nguyên tắc, quy trình xử lý kỷ luật

2 Hai ví dụ trường hợp ghi lại việc tiến hành điều tra vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu Một ví dụ ghi lại việc sử dụng biện pháp

ngăn ngừa giải vấn đề vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu mức chưa nghiêm trọng Một ví dụ ghi lại quy trình kỷ luật thức đối

với trường hợp vi phạm chuẩn mực hành vi thực công việc không đạt yêu cầu mức nghiêm trọng

5 Hoàn tất đánh giá kiến thức đề đơn vị lực thông qua phần trả lời vấn đáp ghi chép lại kiểm tra viết

Các ví dụ sở đánh giá:

Các văn chứng tỏ tham gia bạn quy trình kỷ luật:

• Biên tóm tắt họp hội ý, thư điện tử ghi chú, sổ tay, hướng dẫn sử dụng quy trình hướng dẫn quy trình hệ thống kỷ luật khác mà bạn chuẩn bị cho phận

• Biên họp nhân viên, ví dụ họp xem xét kết công việc, họp quản lý, tóm tắt điều tra

• Thư báo, thư điện tử chuyên gia trình thực kỷ luật

• Thư viết, thư báo, thư điện tử tóm tắt hội thoại đồng nghiệp người quản lý liên quan đến kết công việc hành vi nhân viên

• Tóm tắt, ghi chép quy trình kỷ luật có tham gia bạn

• Báo cáo cá nhân (tự nhận xét vai trò bạn việc đề xướng thực quy trình kỷ luật)

Trường hợp mơ sử dụng để đánh giá số tiêu chí làm việc sở đào tạo nơi làm việc, nhiên nên sử dụng hạn chế Hồ sơ chứng văn báo cáo cần bổ sung việc trả lời câu hỏi vấn đáp để đảm bảo tất khía cạnh yêu cầu chứng đánh giá đáp ứng đầy đủ

HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ

Tất nhân viên chịu trách nhiệm giám sát

quản lý sở kinh doanh du lịch D1.HRM.CL9.04

(18)

HRS5 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: TUYỂN DỤNG, LỰA CHỌN VÀ GIỮ NHÂN VIÊN MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị lực mô tả lực cần thiết việc tuyển dụng lựa chọn nhân viên để thực hoạt động hay chức công việc phạm vi quyền hạn bạn

Tiêu chuẩn không dành cho chuyên gia nhân sự, mà dành cho giám sát viên cán quản lý có trách nhiệm

tuyển chọn nhân viên cho tổ chức hay phận cụ thể mà họ chịu trách nhiệm

E1 Lên kế hoạch tuyển dụng nhân phù hợp

P1 Thường xun rà sốt khối lượng cơng việc thuộc phận bạn chịu trách nhiệm, nhận biết thiếu hụt nhân sự, kiến thức, kỹ hay lực nhân viên

P2 Xác định đánh giá lựa chọn để giải thiếu hụt xác định định thực lựa chọn tốt P3 Thu hút cán nhân chuyên nghiệp phù

hợp đơn vị tham gia vào việc tuyển dụng lựa chọn nhân viên

P4 Đảm bảo tuân thủ quy trình sách tuyển dụng lựa chọn đơn vị

E2 Chuẩn bị tuyển dụng lựa chọn

P5 Đảm bảo có sẵn cập nhật mơ tả vị trí cơng việc tiêu chuẩn nhân viên có nhu cầu tuyển dụng

P6 Thiết lập bước quy trình tuyển dụng lựa chọn vị trí tuyển dụng, phương pháp sử dụng, khoảng thời gian nhân cần tham gia tuyển dụng lựa chọn P7 Đảm bảo nội dung thơng tin vị trí tuyển

dụng cơng bằng, rõ ràng xác trước gửi tới ứng viên tiềm P8 Xây dựng tiêu chí cơng bằng, rõ ràng

phù hợp để đánh giá lựa chọn ứng viên, có tính đến kiến thức, kỹ năng, lực khả hợp tác hiệu với đồng nghiệp ứng viên

P9 Đảm bảo trình tuyển dụng lựa chọn thực cơng bằng, quán hiệu

E3 Quản lý q trình lựa chọn

P10 Thơng báo cho ứng viên đầy đủ thông tin trình xử lý hồ sơ họ theo quy định đơn vị

P11 Cung cấp vị trí cơng việc cho ứng viên mà đáp ứng tốt tiêu chí đề

P12 Cung cấp ý kiến phản hồi xác, rõ ràng có tính xây dựng cho ứng viên không lựa chọn, theo sách đơn vị P13 Đánh giá mức độ thành cơng q trình

tuyển dụng lựa chọn, xác định điểm cần cải thiện

E4 Tối ưu hóa hoạt động giữ nhân viên

P14 Tìm kiếm đưa hội thử thách công việc cho nhân viên nhằm tận dụng hiệu kiến thức, kỹ lực nhân viên phát huy tiềm họ P15 Xem xét cách hệ thống kết cơng

việc tiến trình phát triển công việc nhân viên, đưa phản hồi, nhận xét thích hợp để cải thiện kết làm việc họ

P16 Ghi nhận kết thực cơng việc thành tích nhân viên theo sách đơn vị

P17 Nhận biết nhân viên khơng hài lịng với cơng việc hay với tiến trình phát triển cơng việc họ, tìm kiếm giải pháp cho đáp ứng nhu cầu nhân viên đơn vị P18 Nhận biết giá trị, động lực

nguyện vọng nhân viên không phù hợp với tầm nhìn, mục tiêu giá trị đơn vị, với nhân viên tìm kiếm giải pháp thay P19 Trao đổi, tìm hiểu nguyên nhân khiến nhân

viên dự định việc tìm cách giải vấn đề bất đồng

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

K1 Thảo luận cách thức thu hút nhân viên bên liên quan tham gia vào hoạt động tuyển dụng, lựa chọn giữ nhân viên K2 Mô tả cách thức rà sốt khối lượng cơng

việc thuộc lĩnh vực bạn phụ trách để phát thiếu hụt nhân kiến thức, kỹ lực

K3 Giải thích nội dung mô tả công việc tiêu chuẩn nhân viên, tầm quan trọng việc tham vấn phận khác việc xây dựng cập nhật tài liệu

(19)

K4 Thảo luận bước khác trình tuyển dụng lựa chọn ứng viên, tầm quan trọng việc tham vấn phận khác bước, phương pháp tuyển dụng lựa chọn, khung thời gian tương ứng nhân tham gia vào trình

K5 Đánh giá phương pháp khác tuyển dụng lựa chọn ứng viên, ưu điểm nhược điểm phương pháp

K6 Giải thích tầm quan trọng việc phổ biến thơng tin cơng bằng, rõ ràng xác vị trí tuyển dụng tới ứng viên tiềm K7 Thảo luận cách thức đo lường lực khả

năng ứng viên, đánh giá khả đáp ứng họ với yêu cầu đặt cho vị trí tuyển dụng

K8 Giải thích cách thức cân nhắc khía cạnh cơng bằng, đa dạng bao trùm, bao gồm khía cạnh pháp lý quy tắc thực hành liên quan tuyển dụng, lựa chọn giữ nhân viên

K9 Giải thích tầm quan trọng việc ln cập nhật thơng tin tiến trình tuyển dụng cho ứng viên cách thức thực công việc K10 Thảo luận tầm quan trọng việc tạo hội

cho nhân viên tham gia thảo luận vấn đề, giải pháp thay triển khai giá trị, động nguyện vọng nhân viên không phù hợp với công việc họ khơng phù hợp với tầm nhìn, mục tiêu giá trị đơn vị

K11 Thảo luận tầm quan trọng việc hiểu nguyên nhân nhân viên dự định rời bỏ đơn vị

K12 Mơ tả nguồn chun gia có để hỗ trợ trình tuyển dụng, lựa chọn giữ nhân viên cách thức sử dụng nguồn lực

YÊU CẦU KIẾN THỨC

1 Các sách quy trình liên quan tới tuyển dụng lựa chọn bao gồm:

• Chi tiết thơng tin khơng thể sử dụng quảng cáo việc làm

• Chính sách thăng tiến cho nhân viên, đặc biệt thăng tiến nội đơn vị

• Đào tạo nhân viên • Mức lương, thưởng • Giai đoạn thử việc

• Điều kiện điều khoản lao động • Các lợi ích

• Các quy định nhân viên, đồng phục, ngoại hình, hút thuốc, cách ứng xử, nghỉ ốm, chuyên cần giờ, sử dụng tài sản đơn vị

• Thành phần ban vấn tuyển dụng

2 Các yêu cầu công việc liên quan đến:

• Tồn thơng tin mẫu hình nhân viên cần thiết để thực hiệu vị trí công việc cụ thể

3 Bản mô tả công việc liên quan đến:

• Tồn thơng tin nhiệm vụ vị trí cơng việc cụ thể

4 Các tiêu chí lựa chọn liên quan đến:

• Kinh nghiệm • Năng lực • Bằng cấp • Tính phù hợp

5 Các nguồn tuyển dụng nhân viên bao gồm:

• Quảng cáo phương tiện truyền thơng • Các quan giới thiệu việc làm tuyển dụng • Tuyển dụng trực tuyến

• Quảng cáo nội bộ, bao gồm thăng tiến nội

• Các trường dạy nghề đại học • Mạng lưới liên lạc ngành • Các chủ doanh nghiệp khác

6 Phỏng vấn tuyển chọn bao gồm:

• Một người vấn trực tiếp ứng viên • Phỏng vấn theo hội đồng

• Phỏng vấn nhóm

• Phỏng vấn qua điện thoại

• Phỏng vấn lần một, lần hai và/hoặc lần ba • Áp dụng kỹ đặt câu hỏi lắng nghe

phù hợp

• Ghi lại câu trả lời ứng viên • Trả lời câu hỏi ứng viên

• Các vấn đề cơng tn thủ quy định • Phân chia câu hỏi cho tất ứng viên

7 Q trình lựa chọn bao gồm:

• Đánh giá ứng viên cho điểm theo tiêu chí lựa chọn

• Tiếp nhận phản hồi đồng thuận người vấn

• Cân nhắc kết kiểm tra

• Xếp hạng ứng viên vấn

(20)

8 Theo dõi ứng viên đủ điều kiện liên quan đến:

• Yêu cầu ứng viên nộp tài liệu gốc trình bày buổi vấn

• Giải thích chi tiết thư mời làm việc, hợp đồng công cụ lao động

• Xác nhận đồng ý chấp thuận cơng việc

• Chuyển thư mời làm việc cho ứng viên khác ứng viên lựa chọn từ chối

9 Các sách giữ nhân viên bao gồm:

• Cung cấp hội nghề nghiệp để thử thách nhân viên nhằm tận dụng hiệu kỹ năng, kiến thức khả phát huy tiềm họ

• Xem xét kết cơng việc tiến trình phát triển công việc nhân viên cách hệ thống

• Các phương pháp phản hồi đề để hồn thiện việc thực cơng việc nhân viên • Ghi nhận kết thực cơng việc thành

tích nhân viên theo sách đơn vị • Nhận biết vị trí cơng việc đáp ứng nhu cầu

của cá nhân đơn vị

• Phát khơng phù hợp nhân viên với vị trí cơng việc giao

• Các sách chấm dứt lao động

Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm:

1 Nhận biết nhu cầu thông tin nhân viên Diễn đạt thơng tin xác, rõ ràng,đơn giản

và dễ hiểu

3 Cập nhật kịp thời thông tin kế hoạch tiến độ cho nhân viên

4 Đưa ý kiến phản hồi để giúp nhân viên trì cải thiện kết thực công việc

5 Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp lý, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp

6 Hành động khn khổ quyền hạn

7 Thể trực, cơng qn định

8 Bảo đảm tính an tồn bảo mật thông tin Kiểm tra độ xác hiệu lực thơng tin 10 Đưa thực định khó khăn

khi cần thiết

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

Đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế kết công việc Một số đơn vị lực bậc 3-5 đánh giá thông qua quan sát tính bảo mật, hạn chế cơng việc/mơi trường làm việc,…

Đơn vị lực đánh giá cách toàn diện tập hợp chứng báo cáo vấn đề tuyển dụng, lựa chọn giữ nhân viên môi trường kinh doanh du lịch khách sạn Các ứng viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp tình gặp phải với vai trị giám sát viên/ người quản lý Họ cần phải đưa đề nghị, giải thích đánh giá hành động thực để xử lý tình vượt qua thách thức gặp phải với vai trò giám sát viên/người quản lý đơn vị

Cần lưu ý rằng, tất chứng đánh giá không ghi tên nhân viên để bảo vệ quyền riêng tư cá nhân tổ chức

Các phương pháp phù hợp bao gồm:

• Hồ sơ chứng nơi làm việc • Nhận xét cá nhân

• Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chuyên môn

Ngày đăng: 30/03/2021, 07:29

Xem thêm: