Đang tải... (xem toàn văn)
1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS nắm được nguồn gốc và chức năng của các chất dinh dưỡng , giá trị của các chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn b.Kó naêng: -Rèn luyện c[r]
(1)Trường THCS Tân Lập Tieát PPCT: 38 ND:……/……/……… Giaùo aùn Coâng ngheä CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ 1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS nắm nguồn gốc và chức các chất dinh dưỡng , giá trị các chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn b.Kó naêng: -Rèn luyện cho HS biết ăn uống đúng, hơp lí nhằm đảm bảo sức c.Thái độ: -Giáo dục HS ý thừa h5c hỏi tìm bữa ăn hợp lí 2.Chuaån bò: a.Giaùo vieân: SGK + giaùo aùn b.Hoïc sinh: SGK + nghiên cứu bài trước nhà 3.Phöông phaùp daïy hoïc: -Phương pháp trực quan, vấn đáp -Phöông phaùp thaûo luaän 4.Tieán trình: 4.1 Ổn định tổ chức: Ñieåm danh 4.2 Kieåm tra baøi cuõ: 1/ Chất đường bột còn gọi là gì? Nêu nguồn cung cấp chất đường? Nguồn cung cấp chất bột? (4đ) -Chất đường bột còn gọi là gluxit +Nguồn cung cấp chất đường: kẹo, mía, mật ong … + Nguồn cung cấp chất bột: các loại ngũ cốc, gạo ngô, khoai, sắn… 2/Nêu chức dinh dưỡng chất đạm? (6đ) -Giuùp cô theå phaùt trieån toát veà theå chaát vaø trí tueä -Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết -Tăng khả đề kháng và cung cấp lượng cho thể 4.3 Giảng bài mới: Ở tiết trước chúng ta đã tìm hiểu chất dinh dưỡng quan trọng thể Ngoài chất dinh dưỡng qtuan trọng trên, thể người còn cần các chất dinh dưỡng : vitamin, chất khoáng, chất xơ, nước GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh Trang Lop6.net (2) Trường THCS Tân Lập Giaùo aùn Coâng ngheä Hoạt động GV và HS Noäi dung baøi hoïc HĐ1 Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng sinh tố Sinh tố: (vitamin) (vitamin) (PP vấn đáp, thảo luận) GV: Kể tên các loại vitamin mà em biết ? HS: vitamin A, B1, B12, B6, C, D, E, K, PP… GV: Vitamin có loại thực phẩm a.Nguồn cung cấp : naøo? -Vitamin có nhiều các loại rau, củ, HS: có các loại rau tươi sống töôi soáng b.Chức dinh dưỡng: GV: Nêu chức dinh dưỡng vitamin? HS: thaûo luaän, trình baøy GV: goïi HS nhaän xeùt, ruùt noäi dung baøi GV: Cơ thể cần lượng ít vitamin vitamin quan trọng, thiếu dẫn đến bệnh đặc trưng thiếu vitamin HĐ2 Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng chất khoáng, nước và chất xơ (PP trực quan, vấn đáp) GV: Chất khoáng gồm có chất gì? HS: canxi, phot pho, saét, ioát… GV: Hãy nêu nguồn cung cấp các chất khoáng treân? HS: dựa vào H3.8 trả lời GV: chất khoáng có chức dinh dưỡng theá naøo? HS: trả lời, nhận xét, rút kết luận GV: choát yù ghi baûng GV:gọi HS đọc HS: đọc SGK GV: Nước có vai trò nào người? HS: trả lời GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh -Sinh toá giuùp heä thaàn kinh, heä tieâu hoùa, tuaàn hoàn, xương da … hoạt động bình thường -Tăng cường sức đề kháng thể 5.Chất khoáng: a.Nguoàn cung caáp: -Canxi và phot có cá mòi hộp, sữa tươi, đỗ, cá, trứng, lươn… -Iot coù cua, oác, toâm, caù, soø, huyeát… -Sắt có gan, trứng, rau cải… b Chức dinh dưỡng: -Chất khoáng giúp cho phát triển xương, hoạt động bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và chuyển hóa thể 6.Nước: Trang Lop6.net (3) Trường THCS Tân Lập Giaùo aùn Coâng ngheä GV: choát yù, ruùt noäi dung baøi GV: Ngoài nước uống còn có nguồn nào cung cấp nước cho thể? HS: Rau xanh, trái cây, nước các loại thức ăn hàng ngày cung cấp nước cho thể GV:Chất xơ không phải là chất dinh dưỡng thể không thể tiêu hóa chất xơ GV: Chất xơ có đâu? HS: rau xanh, traùi caây, nguõ coác nguyeân chaát GV: Chất xơ có vai trò gì thể? HS: chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh táo bón -Laø thaønh phaàn chuû yeáu cuûa cô theå -Là môi trường cho chuyển hóa và trao đổi chaát cuûa cô theå -Ñieàu hoøa thaân nhieät Chaát xô: -Chất xơ thực phẩm ngăn ngừa bệnh táo boùn 4.4 Cuûng coá vaø luyeän taäp: Xác định các câu sau đúng hay sai? 1.Aùnh nắng mặt trời cung cấp vitamin C 2.Trẻ còi xương nên cho hấp thu ánh nắng mặt trời vào buổi sáng 3.Trái cây màu đỏ, màu vàng chứa nhiều vitamin A 4.Chất khoáng giúp ngăn ngừa bệnh táo bón 5.Các loại trái cây có vị chua thường chứa nhiều vitamin C Các câu đúng: 2, 3, Caùc caâu sai: 1, 4.5 Hướng dẫn HS tự học nhà: -Hoïc thuoäc baøi -Tìm hieåu baøi 15 phaàn II vaø III: +Nhu cầu dinh dưỡng thể: chất đạm, chất béo, chất đường bột + Cách phân nhóm thức ăn và thay nhóm thức ăn lẫn 5.Ruùt kinh nghieäm: GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh Trang Lop6.net (4) Trường THCS Tân Lập Giaùo aùn Coâng ngheä GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh Trang Lop6.net (5)