TRỌNG TÂM: Hiểu được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể và mọi sự thừa - thiếu chất dinh dưỡng đều có hại cho sức khỏe.. CHUẨN BỊ: * GV: Sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối.[r]
(1)Bài 15 - Tieát 39 Tuần daïy: 21 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ (tiếp theo) 1/ MUÏC TIEÂU: 1.1 Kiến thức: Biết nhu cầu dinh dưỡng thể 1.2 Kyõ naêng: Lựa chọn thực phẩm các nhóm thức ăn cân đối, hợp lý 1.3 Thái độ: Ý thức việc ăn uống điều độ, hợp lý, đảm bảo sức khoẻ và phát trieån cuûa cô theå 2/ TRỌNG TÂM: Hiểu nhu cầu dinh dưỡng thể và thừa - thiếu chất dinh dưỡng có hại cho sức khỏe 3/ CHUẨN BỊ: * GV: Sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối * HS: Nghiên cứu phần III/-Nhu cầu dinh dưỡng thể 4/ TIẾN TRÌNH: 4.1 OÅn ñònh tổ chức và kiểm dieän: 1: 2: 4.2 Kieåm tra miệng: -Thức ăn chia thành nhóm ? Nêu giá trị dinh dưỡng nhóm ? -Tại phải thay thức ăn? Cách thay thế nào coi là hợp lý ? Đáp án: -Thức ăn chia thành nhóm: nhóm giàu chất đạm, giàu đường bột, giàu chất béo, nhóm giàu vitamin và khoáng chất (5đ) -Thay thức ăn để đỡ nhàm chán, ăn ngon miệng Thay thức ăn cùng nhóm để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng phần ăn (5đ) 4.3 Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS NỘI DUNG BÀI HỌC III/ Nhu cầu ding dưỡng thể: HĐ1: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng chất đạm 1) Chất đạm: -G: Hướng dẫn HS xem H3.11/ SGK và nêu nhận xeùt veà theå traïng cuûa caäu beù hình A Em bé đó mắc bệnh gì và nguyên nhân nào -Thiếu đạm: trẻ em bị suy dinh gaây neân ? dưỡng, thể phát triển chậm, dễ mắc (H: mắc bệnh suy dinh dưỡng, thiếu đạm) beänh nhieãm khuaån, trí tueä keùm minh A Nếu thừa đạm gây ảnh hưởng gì cho thể ? mẫn Lop6.net (2) -Vậy, nhu cầu dinh dưỡng thể cần bao nhiêu đạm ? (0,5g/ kg thể trọng) HĐ2: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng chất đường bột thể -ĐVĐ: Tại lớp học, có bạn trông luùc naøo cuõng khoâng nhanh nheïn, veû meät moûi ? (H: thiếu đường bột) A Em khuyên cậu bé H3.12/SGK nào để có thể gầy bớt ? (H: nên giảm thức ăn có chứa nhiều đường bột, chaát beùo và aên nhieàu rau xanh, quaû töôi) A Thức ăn nào có thể làm dễ bị sâu ? (H: các loại kẹo, bánh ngọt…) HĐ3: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng chất béo A Neáu haèng ngaøy em aên quaù nhieàu chaát beùo thì cô thể có bình thường không? Em bị tượng gì ? (H: thể không bình thường, bị beùo phì) A Ăn thieáu chaát beùo, cô theå seõ nhö theá naøo? GV kết luận nhu cầu dinh dưỡng thể cho HS ghi vở: Cơ thể phải cĩ đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống và phát triển Mọi thừa hay thiếu chất dinh dưỡng có hại cho sức khỏe -G: Treo H3.13b/- Tháp dinh dưỡng cân đối, hướng dẫn HS quan sát để hiểu thêm lượng dinh dưỡng cần thiết trung bình cho người / tháng -Thừa đạm: gây bệnh béo phì, huyết aùp, beänh tim maïch 2) Chất đường bột: -Thiếu: thể ốm yếu, đói, mệt -Thừa: thể tăng trọng, béo phì 3) Chaát beùo: -Thừa: làm thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ -Thieáu: cô theå oám yeáu, thieáu naêng lượng và vitamin * Toùm laïi: -Muốn có đầy đủ chất dinh dưỡng phải biết kết hợp nhiều loại thức ăn khác bữa ăn ngày -Nên chọn thức ăn đủ nhóm để cân chất dinh dưỡng bữa ăn 4.4 Câu hỏi, bài tập củng cố: -Gọi HS đọc ghi nhớ/ SGK-75 -Sự cần thiết nhu cầu dinh dưỡng thể ? (H: lượng đạm, béo, đường bột vừa đủ, để giúp thể phát triển cân đối, khoẻ mạnh, chống đỡ bệnh tật) -Muốn có đủ chất dinh dưỡng bữa ăn ngày, ta phải làm gì ? (H: luôn kết hợp nhiều loại thức ăn nhóm) -Bữa ăn thường ngày, gia đình em thường dùng thức ăn gì ? Những thức ăn đó thuộc nhóm dinh dưỡng nào? (H: liên hệ thực tế trả lời ) -Hãy trình bày cách thay thức ăn, để có bữa ăn hợp lý ? (H: thay thức ăn cùng nhóm ) 4.5 Hướng dẫn HS tự học: * Đối với bài học tiết học này: -Học bài chủ yếu phần ghi nhớ SGK/75 Lop6.net (3) -Vận dụng sở ăn uống hợp lý vào bữa ăn gia đình -Xem và vận dụng “ Tháp dinh dưỡng cân đối ”(H3.13b/ SGK) -Đọc mục “Có thể em chưa biết ”(SGK/75) * Đối với bài học tiết tiếp theo: -Xem bài 16: ” Vệ sinh an toàn thực phẩm ” + Chuù yù caùc bieän phaùp phoøng, traùnh nhieãm truøng thực phẩm taïi nhaø + An toàn thực phẩm mua sắm (xem hình 3.16/SGK) + An toàn thực phẩm chế biến và bảo quản 5/ RÚT KINH NGHIỆM: * Về nội dung: * Về phương pháp: * Sử dụng đồ dùng, thiết bị dạy học: Lop6.net (4)