1. Trang chủ
  2. » Cao đẳng - Đại học

Giáo án Công nghệ Khối 6 - Tiết 37: Cơ sở của ăn uống hợp lý

4 5 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 4
Dung lượng 153,38 KB

Nội dung

* GDMT: Nguồn thực phẩm và nước trong thiên nhiên cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người  Cần bảo vệ thiên nhiên để có nguồn chất dinh dưỡng nuôi sống con người.. -Có mấy ngu[r]

(1)Bài 15 - Tieát 37 Tuần daïy: 20 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ 1/ MỤC TIÊU: 1.1 Kiến thức: Biết vai trò các chất dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày 1.2 Kyõ naêng: Lựa chọn thực phẩm các nhóm thức ăn cân đối, hợp lý 1.3 Thái độ: Có ý thức bảo vệ sức khoẻ từ chế độ ăn uống hợp lý 2/ TRỌNG TÂM: Vai trò các chất dinh dưỡng 3/ CHUẨN BỊ: * GV: Tranh số thực phẩm có chứa đạm, béo, đường bột, sinh tố * HS: Đọc trước nội dung bài 15: “ Cơ sở ăn uống hợp lý ” 4/ TIẾN TRÌNH: 4.1.Ổn định tổ chức và kiểm diện: 61: 62: 4.2 Kiểm tra miệng: (Giới thiệu sơ lược nội dung chương III ) 4.3 Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS -ĐVĐ: Taïi chuùng ta caàn phaûi aên uoáng ? H: Ăn uống để sống và làm việc; ăn đủ chất dinh dưỡng để nuôi thể -Yeâu caàu HS quan saùt H3.1/SGK vaø neâu nhaän xét hình a,b -G: Chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi thể; lương thực - thực phẩm chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng HĐ1: Tìm hiểu vai trò các chất dinh dưỡng -G: treo tranh thực phẩm chứa đạm, béo, đường boät cho HS quan saùt vaø hoûi: + Hàng ngày, người cần ăn chất dinh dưỡng nào ? (H: đạm, béo, đường bột, vitamin, khoáng chất) -G: Ngoài ra, nước và chất xơ là thành phần chủ yều bữa ăn, nó không phải là chất dinh dường cần cho chuyển hoá và trao đổi chất thể HĐ2: Tìm hiểu chất đạm -G: Giới thiệu nguồn cung cấp chất đạm: Lop6.net NỘI DUNG BÀI HỌC I/ Vai trò các chất dinh dưỡng: -Nguồn thực phẩm và nước thiên nhiên cung cấp các chất dinh dưỡng cho thể người -Cần bảo vệ thiên nhiên để có các chất dinh dưỡng nuôi sống người 1) Chất đạm (Prôtêin): (2) -H: Quan saùt H3.2/SGK: + Đạm động vật có thực phẩm nào? (H: thịt, cá, tôm, cua, trứng, …) + Đạm thực vật có thực phẩm nào? (H: các loại đậu, vừng, lạc, …) + Trong thực đơn hàng ngày, nên sử dụng chất đạm nào cho hợp lý ? (H: 50% đạm động vật và 50% đạm thực vật) -G: Nêu điển hình HS lớp phát triển tốt thể chất (chiều cao, cân nặng) để thấy vai trò chất đạm thể -H: Đoïc muïc 1b/SGK-67 vaø nêu roõ vai troø cuûa protêin sống thể -G: Theo em, đối tượng nào cần nhiều chất đạm ? (H: phụ nữ có thai, người già yếu, trẻ em) HĐ3: Tìm hiểu chất đường bột -H: Quan saùt H3.4/SGK -G: Chất đường bột có thực phẩm nào? (H: gaïo, ngoâ, khoai, nguõ coác, keïo, mía, maïch nha) -H: Thảo luận nguồn cung cấp chất đường boät –H: Đaïi dieän nhoùm trình baøy, G nhaän xeùt chung -G: Chất đường bột có vai trò nào cô the ? HĐ4: Tìm hieåu veà chaát beùo -H: Quan saùt hình H3.6/SGK: + Chất béo thường có thực phẩm nào ? (H: bơ, sữa, phomat, mỡ động vật, các loại dầu thực vật,…) Có dạng chất béo? (2 dạng) + Chất béo có vai trò gì thể ? =>G: Lipit là nguồn cung cấp lượng quan trọng; là dung môi hoà tan các vitamin A,E; tăng sức đề kháng HĐ5: Tìm hieåu veà sinh tố -Haõy keå caùc nhóm sinh tố (vitamin) maø em bieát ? -H: Nhóm sinh tố A, B, C, D, E,… -G: Coù nhoùm sinh toá chính: sinh toá A, B, C, D -H: Quan saùt H3.7/SGK + Sinh tố A có thực phẩm nào? Tác dụng nó? ( ngừa bệnh quáng gà) + Nhóm sinh tố B có thực phẩm nào? Tác Lop6.net a Nguoàn cung caáp: -Đạm động vật -Đạm thực vật b Chức dinh dưỡng: -Giuùp cô theå phaùt trieån toát -Taùi taïo teá baøo cheát -Tăng sức đề kháng, cung cấp lượng cho thể 2) Chất đường bột (Gluxit): a Nguoàn cung caáp: -Tinh boät -Đường b Chức dinh dưỡng: -Cung cấp lượng cho thể -Chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng khác 3) Chaát beùo (lipit): a Nguoàn cung caáp: -Chất béo động vật -Chất béo thực vật b Chức dinh dưỡng: -Cung cấp lượng, tích trữ da và giúp bảo vệ thể -Chuyển hoá số vitamin 4) Sinh tố (vitamin): Coù nhoùm sinh toá chính: A, B, C, D a Nguoàn cung caáp: (H3.7/SGK) -Sinh toá A … -Sinh toá B … (3) dụng nó thể? ( ngừa bệnh thiếu máu, phù thũng, bệnh động kinh) -Sinh toá C … + Vitamin C có thực phẩm nào? Nếu thể thiếu vitamin C thì sao? ( bệnh hoại huyết) -Sinh toá D… + Theo em, tắm nắng có tác dụng gì cô theå vaø da? (giuùp cô theå khoeû maïnh, da hoàng haøo) b Chức dinh dưỡng: -G: Cơ thể người còn cần nhiều vitamin khác: B6, -Giúp hệ thần kinh, tiêu hoá, hệ B12, K, E,… Nếu thiếu, dẫn đến bệnh đặc tuần hoàn, xương, da… hoạt động bình trưng thiếu vitamin tương ứng thường -Yêu cầu HS thảo luận và nêu chức dinh -Tăng sức đề kháng, giúp thể phát dưỡng các nhĩm sinh tố trên trieån toát -G: Choát laïi yù kieán cuûa HS vaø ñöa keát luaän * GDMT: Nguồn thực phẩm và nước thiên nhiên cung cấp các chất dinh dưỡng cho thể người  Cần bảo vệ thiên nhiên để có nguồn chất dinh dưỡng nuôi sống người 4.4 Câu hỏi, bài tập củng cố: -Thế nào là ăn uống hợp lý ? (ăn đúng giờ, đúng bữa, đủ no, đủ chất dinh dưỡng) -Có nguồn cung cấp chất đạm ? Chất đạm có vai trò gì thể? (đạm động vật và đạm thực vật; chất đạm giúp thể phát triển tốt, tăng sức đề kháng, cung cấp lượng) -Nguồn cung cấp và vai trò gluxit thể ? (H: từ gạo, ngô, khoai,…; cung cấp lượng, chuyển hoá dinh dưỡng) -Chất béo có chức gì? (cung cấp lượng, bảo vệ thể, chuyển hoá vitamin) 4.5 Hướng dẫn HS tự học: * Đối với bài học tiết học này: -Học bài và xem trước các mục còn lại( Sgk/71) -Vận dụng vai trò các chất dinh dưỡng vào bữa ăn ngày gia đình * Đối với bài học tiết tiếp theo: -Tìm hiểu (tiếp theo) vai trò chất khoáng, nước và chất xơ -Đọc trước nội dung phần II/ Giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn -Quan sát và phân tích nhóm thức ăn chính H3.9/SGK -Tiết sau học tiếp bài 15 (phần II) 5/ RÚT KINH NGHIỆM: * Về nội dung: * Về phương pháp: * Sử dụng đồ dùng, thiết bị dạy học: Lop6.net (4) Lop6.net (5)

Ngày đăng: 29/03/2021, 17:58

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w