Phát triển chăn nuôi gà trong hộ gia đình heo hướng bền vững tại huyện yên thế, tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THU HUYỀN PHÁT TRIỂN CHĂN NI GÀ TRONG HỘ GIA ĐÌNH THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN YÊN THẾ, TỈNH BẮC GIANG Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340301 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Hữu Ảnh NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thu Huyền i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận quan tâm hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Hữu Ảnh tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý Đào tạo, Bộ mơn Tài chính, Khoa Kế toán Quản trị Kinh doanh - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cám ơn tới Huyện ủy, Hội đồng Nhân dân, Ủy ban nhân dân, quan, phòng ban, đơn vị huyện Ủy ban nhân dân xã Xuân Lương, hộ chăn nuôi gà, cán chuyên môn địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cám ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thu Huyền ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình sơ đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Phát triển chăn nuôi gà 10 2.1.3 Nội dung phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững 11 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình 14 2.1.5 Vai trị chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững 18 2.2 Cơ sở thực tiễn 19 2.2.1 Tình hình phát triển chăn ni gà Việt Nam 19 2.2.2 Kinh nghiệm số địa phương phát triển chăn nuôi gà 23 Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 28 3.1 Địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 29 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 iii 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.2.2 Các tiêu nghiên cứu 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 41 4.1 Thực trạng chăn nuôi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 41 4.1.1 Khái qt phát triển chăn ni gà hộ gia đình huyện Yên Thế 41 4.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 44 4.2 Thực trạng phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế 47 4.2.1 Đặc điểm hộ chăn nuôi gà theo hướng bền vững 47 4.2.2 Tình hình chung hộ điều tra 49 4.2.3 Thực trạng chăn nuôi gà theo hướng bền vững hộ gia đình 51 4.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 74 4.3 Định hướng, giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 81 4.3.1 Định hướng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững 81 4.3.2 Giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 82 Phần Kết luận kiến nghị 86 5.1 Kết luận 86 5.2 Kiến nghị 87 5.2.1 Với Nhà nước 88 5.2.2 Với Chính quyền cấp 88 5.2.3 Với hộ gia đình 88 Tài liệu tham khảo 90 Phụ lục 92 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình qn BQXB Bình qn xuất bán CN Chăn ni CNH, HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HND Hộ nông dân HQKT Hiệu kinh tế IC Chi phí trung gian KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động NN Nông nghiệp MI Thu nhập hỗn hợp STT Số thứ tự TC Tổng chi phí tr.đ triệu đồng TĂCN Thức ăn chăn nuôi PTNT Phát triển nông thôn TSCĐ Tài sản cố định TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Ủy ban nhân dân VA Giá trị gia tăng v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng gà Việt Nam qua năm 2016 - 2017 20 Bảng 2.2 Sản lượng thịt gà xuất chuồng theo chủng loại năm 2014-2017 21 Bảng 2.3 Số lượng gà phân theo chủng loại năm 2014 - 2017 21 Bảng 3.1 Tình hỉnh sử dụng đất đai huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 30 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Yên Thế qua năm 2016-2018 32 Bảng 3.3 Tình hình phát triển kinh tế huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 36 Bảng 4.1 Tình hình phát triển chăn nuôi gà huyện Yên Thế qua năm 2016-2018 43 Bảng 4.2 Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Yên Thế 46 Bảng 4.3 Đặc điểm chủ hộ chăn nuôi gà huyện Yên Thế 48 Bảng 4.4 Điều kiện sản xuất nhóm hộ chăn nuôi gà 50 Bảng 4.5 Tài sản, cơng dụng cụ phục vụ cho chăn nuôi gà 51 Bảng 4.6 Một số tiêu chăn nuôi gà hộ gia đình theo quy mơ chăn ni 52 Bảng 4.7 Chi phí chăn ni gà hộ theo quy mô chăn nuôi 55 Bảng 4.8 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà hộ gia đình theo quy mơ chăn nuôi 57 Bảng 4.9 Một số tiêu chăn ni gà hộ gia đình theo hướng sản xuất, kinh doanh 59 Bảng 4.10 Chi phí chăn ni gà hộ theo hướng sản xuất kinh doanh hộ 61 Bảng 4.11 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng sản xuất kinh doanh hộ 63 Bảng 4.12 Chăn nuôi theo giống gắn với quy mô chăn nuôi 65 Bảng 4.13 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà mua giống từ nguồn (n=60) 67 Bảng 4.14 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà mua thức ăn chăn nuôi từ nguồn (n=60) 69 Bảng 4.15 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà sử dụng dịch vụ thú y từ nguồn 71 Bảng 4.16 Tỷ lệ hộ vay vốn tín dụng chăn nuôi gà 73 Bảng 4.17 Ý kiến đánh giá hộ chăn nuôi gà hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi gà 74 Bảng 4.18 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất/tăng trọng đàn gà hộ gia đình (n=60) 78 vi DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Hình 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm gà hộ đình huyện Yên Thế 45 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thu Huyền Tên luận văn: Phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340301 Tên sở đào tạo: Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu Trên sở mục tiêu chung là: Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp nhằm phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đề tài nghiên cứu mục tiêu cụ thể sau: - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển bền vững chăn nuôi gà hộ gia đình - Phân tích thực trạng yếu tố ảnh hướng đến phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Phương pháp nghiên cứu Phương pháp chọn điểm nghiên cứu vào việc phân chia khu vực sản xuất huyện, vào số liệu tổng đàn gà xã, cấu đàn gà huyện với việc tham khảo ý kiến chuyên gia quan chuyên môn lĩnh vực chăn nuôi, đề tài lựa chọn 01 xã làm đại diện xã Xuân Lương làm điểm nghiên cứu Về phương pháp thu thập thơng tin gồm có: thơng tin thứ cấp thu thập từ số liệu tổng hợp số liệu báo cáo, số liệu thống kê, sách báo, tạp chí, luận văn,và văn có liên quan với phương pháp thu thập tìm, đọc, phân tích, tóm tắt trích dẫn Dữ liệu sơ cấp liệu thu thập thông qua nguồn thông tin thu thập qua phiếu điều tra hộ nông dân phương pháp vấn trực tiếp sử dụng bảng câu hỏi bao gồm: 60 hộ nông dân chăn nuôi gà theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên xã Xuân Lương, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Các liệu thu thập kiểm tra, hiệu chỉnh hệ thống hoá theo nội dung nghiên cứu Phương pháp phân tổ sử dụng để tổng hợp liệu theo nội dung, phương thức phân tổ chủ yếu là: Quy mô chăn nuôi (vừa, nhỏ); theo hướng sản xuất, kinh doanh (hộ nông, hộ kiêm ngành nghề) viii 4.3.2 Giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 4.3.2.1 Nâng cao chất lượng giống Để phát triển tốt chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững, bước chất lượng giống tốt, đảm bảo suất chất lượng Do cần có giải pháp để nâng cao chất lượng giống như: - Cần quản lý tốt giống gà tốt (một tốt đàn tốt), hàng năm cần bình tuyển, chọn lọc trống giống tốt, loại thải không đủ tiêu chuẩn làm giống, hỗ trợ phần kinh phí cho hộ gia đình sản xuất đàn gà giống, nhập nội giống gà mà địa phương chưa có cịn thiếu, xây dựng sử dụng công thức lai giống phù hợp - Tạo mối liên kết chặt chẽ hộ chăn nuôi, cán thú y, khuyến nông với nơi cung cấp giống để đảm bảo nguồn giống cung cấp đầy đủ, ổn định số lượng chất lượng - Mở lớp tập huấn nhằm tuyên truyền, nâng cao trình độ, kỹ thuật người dân chăn nuôi cách chọn giống 4.3.2.2 Nâng cao chất lượng thức ăn Giá thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận hộ chăn nuôi Trong điều kiện giá thức ăn cao nhiều biến động, chăn nuôi gà hộ gia đình huyện n Thế với quy mơ lớn, tạo mối liên kết nhóm hộ để mua sản phẩm đầu vào làm giảm chi phí đáng kể chăn ni Các nhóm hộ nên liên kết lại mua sản phẩm cơng ty thức ăn chăn ni với vai trị đại lý phân phối, làm tốt công tác giúp cho hộ chăn nuôi tiết kiệm đáng kể chi phí cho thức ăn chăn ni Ngồi giá thức ăn chăn ni cịn ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi gà Vì cần khuyến khích hộ đầu tư mua thức ăn chăn ni cơng ty lớn, có uy tín chất lượng cao Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với hãng sản xuất thức ăn chăn ni có chất lượng uy tín Quản lý chặt chẽ đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi địa bàn xã, huyện tránh xâm nhập hãng cám không đảm bảo chất lượng tới hộ chăn ni 82 4.3.2.3 Phịng trừ dịch bệnh chăn nuôi gà Để tạo điều kiện thúc đẩy chăn nuôi gà phát triển ngày mạnh mẽ vấn đề phịng trừ dich bệnh, thiên tai cách toàn diện quan trọng Tuy nhiên, để chủ động hơn, cần tập trung thực số biện pháp sau: - Tuyên truyền, khuyến khích hộ chăn ni tiêm phịng định kỳ Vaccin bệnh thường gặp - Hướng dẫn người chăn nuôi nhận biết thuốc cách bảo quản, sử dụng số loại thuốc thú y thông dụng tránh mua phải thuốc giả, chất lượng - Thông báo kịp thời dịch bệnh xảy địa bàn giúp cho hộ chăn ni phịng, trừ dịch bệnh cách tốt nhất, tránh cho dịch bệnh lây lan - Thực kiểm dịch nghiêm túc vận chuyển giết mổ gà Kiểm soát chặt chẽ chợ đầu mối, phát nhanh, xử lý kịp thời gà bị nhiễm bệnh có khả nhiễm bệnh cao để loại trừ, phòng tránh việc lây lan ảnh hưởng đến an tồn thực phẩm - Có chế tài đủ mạnh bắt buộc người dân thay đổi hành vi nếp sống tùy tiện: Vận chuyển gà bị bệnh, lợn chết vứt bừa bãi môi trường, giấu dịch làm ô nhiễm môi trường, lây lan dịch bệnh - Đầu tư đầy đủ trang thiết bị cho hoạt động chăm sóc đàn gà cơng tác thú y - Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán thú y xã, huyện cách năm mở lớp tập huấn nhằm nâng cao trình độ lực cho cán thú y - Huyện cần điều chỉnh củng cố hệ thống thú y sở, có cách sách khuyến khích hỗ trợ cán thú y xã, thị trấn để họ nhiệt tình u nghề cơng việc, cần trực tiếp đạo, giám sát theo dõi tình hình dịch bệnh 4.3.2.4 Nâng cao trình độ kỹ thuật hộ chăn nuôi gà Lợi điều kiện tự nhiên, quy mô chăn nuôi chất lượng sản phẩm khẳng định với hội vốn, khoa học kỹ thuật Tuy nhiên, điểm mấu chốt hộ chăn ni gà trình độ họ Hiệu kỹ thuật hộ chưa cao phụ thuộc nhiều vào yếu tố trình độ văn hố người ni chính, khả tiếp cận khuyến nơng Vì trước hết hộ chăn nuôi cần thức tốt đầy đủ quy trình phịng dịch bệnh cho đàn gà 83 Thực tốt công tác khuyến nông: Công tác khuyến nơng có vai trị quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp đặc biệt với quy mô chăn ni gà lớn huyện n Thế cơng tác lại quan trọng Phải tăng cường việc tập huấn chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, tư vấn hợp lý giúp hộ gia đình tự tin, sử dụng đầu vào cách tối ưu chăn ni có hiệu Cơng tác thú y phải làm tốt việc phòng chống dịch bệnh phổ biến đầy đủ kiến thức cho hộ gia đình, quản lý tốt nguồn giống ni địa phương Bộ phận cần tư vấn giúp nơng dân có nguồn giống tin cậy phù hợp với điều kiện nuôi địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo tổ chức thăm quan học hỏi lẫn chăn nuôi gà Các hộ chăn nuôi gà huyện xuất phát từ nông thơn, trình độ họ chưa cao, chưa sẵn sàng tiếp cận với công nghệ mới, khuyến nơng đóng vai trị cầu nối giúp hộ chăn nuôi hiệu 4.3.2.5 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm điều quan trọng chăn nuôi gà hộ gia đình, sản phẩm khơng bán thời điểm làm tăng chi phi thức ăn sản lượng không tăng tăng không đáng kể làm giảm lợi nhuận chăn nuôi gà Gà thương phẩm chủ yếu bán cho tư thương thiếu thông tin thị trường nên hộ chăn nuôi bị ép giá, có 97% hộ chăn ni cho bị ép giá 92% thường xuyên bán cho tư thương Cần tăng cường thông tin thị trường đến hộ chăn ni kịp thời, đầy đủ từ hộ nắm bắt thơng tin giá cả, tình hình tiêu thụ sản phẩm gà để hộ chăn nuôi chủ động tiêu thụ sản phẩm Các quan quyền cần cung cấp đầy đủ kịp thời thơng tin thị trường, ngồi quan quyền tìm cách hỗ trợ nơng dân tiêu thụ đầu qua hình thức liên kết, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cho sở thu mua, công ty, trung tâm giết mổ Sản phẩm gà với lợi số lượng chất lượng người tiêu dùng khẳng định, quan quyền hồn tồn tạo hình thức hợp đồng tiêu thụ sản phẩm dài hạn với số lượng lớn Các hộ chăn nuôi cần tạo mối liến kết nhóm hộ, liên kết với đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt tránh trường hợp bán cho tư thương bị ép giá Các nhóm hộ tự tiêu thụ sản phẩm cho cơng ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến tư thương Những hộ chăn nuôi chưa chủ động tiêu thụ sản phẩm, 84 phụ thuộc nhiều vào tư thương làm cho lợi nhuận họ bị giảm đáng kể giá bán bán không thời điểm Bên cạnh việc tiêu thụ sản phẩm cần quan tâm đến thị trường cung ứng đầu vào cho hộ chăn ni 4.3.2.6 Có sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi gà Các giải pháp nêu chủ yếu trọng đến phát triển chăn nuôi gà theo chiều sâu, nâng cao hiệu kinh tế kỹ thuật chăn nuôi Với nhiều mạnh, với tiềm đất đai cần quan tâm mở rộng quy mô chăn nuôi gà hộ gia đình huyện Yên Thế Để làm điều huyện cần hỗ trợ cho hộ chăn nuôi với quy mô lớn xây dựng chuồng trại, sửa chữa chuồng trại, đồng thời hỗ trợ tiền mua giống cho hộ gia đình, hộ hồn trả sau lứa xuất bán Chính sách hỗ trợ hộ gia đình vay vốn để phát triển chăn ni Vốn cần thiết cho chăn nuôi, mặt khác hộ chăn nuôi lại chủ yếu nông lên vốn cho ni gà khó khăn hộ phải tìm cách khác để vay vốn cho chăn nuôi Cần tạo điều kiện đơn giản hóa thủ tục vay vốn để hộ nơng dân dễ tiếp cận nguồn vốn từ phát triển chăn nuôi theo chiều rộng chiều sâu Tạo điều kiện cho hộ gia đình vay tổ chức ngân hàng sách xã hội, tổ chức Cựu chiến binh, hội phụ nữ với mức ưu đãi Tăng cường việc giám sát trình sử dụng vốn hộ khuyến cáo cho họ dùng đồng vốn vay cho hiệu 4.3.2.7 Tăng cường liên kết hài hòa lợi ích tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi gà - Tăng cường mối liên kết nhà (nhà nông, Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp), việc liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm chăn ni gà thịt trứng - Có sách hỗ trợ kịp thời có biến động (giá, dịch bệnh, thiên tai ) chia sẻ rủi ro doanh nghiệp, sở liên kết khác với người chăn ni, điều giúp mối liên kết chăn nuôi gà địa bàn huyện phát triển chăn nuôi gà theo hướng bền vững - Xây dựng hệ thống sách liên kết Nhà cụ thể với nội dung liên kết giống, cung ứng thức ăn, chuyển giao kỹ thuật, tiêu thụ 85 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững có vai trị quan trọng phát triển kinh tế hộ gia đình nói riêng mà cịn có vai trị quan trọng phát triển kinh tế - xã hội toàn địa phương nói chung Phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững bao gồm nội dung sau: - Phát triển chăn nuôi gà quy mô phù hợp hộ gia đình cho phù hợp với điều kiện chăn ni hộ địa phương, qua làm thay đổi tổng số đàn gà vùng, phương thức chăn ni, áp dụng hình thức tổ chức chăn nuôi phù hợp đảm bảo phát triển ổn định, mang lại kết hiệu kinh tế cao - Phát triển chăn nuôi gà phù hợp với định hướng sản xuất kinh doanh hộ gia đình bao gồm hộ nông hộ kiêm ngành nghề Mỗi hướng sản xuất kinh doanh hộ chăn nuôi gà có quy mơ, phương thức chăn ni khác kết hiệu kinh tế chăn ni gà nhóm hộ theo hướng kết sản xuất kinh doanh khác - Tổ chức sản xuất hợp lý, phù hợp với điều kiện chăn nuôi gà hộ địa phương bao gồm: cung cấp giống; cung thức ăn, thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ hỗ trợ thú y, dịch vụ hỗ trợ tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật Thực trạng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang cho thấy: - Các hộ chăn ni có số lứa thời gian ni với lứa/năm tháng/lứa nuôi, khối lượng bình quân xuất bán 2,4 kg/con; - Phát triển chăn ni theo quy mơ; bình qn/lứa 595 nhóm hộ chăn ni với quy mơ vừa 812,2 con, quy mô nhỏ 445,1 Sản lượng thịt xuất chuồng bình quân/lứa 1.068,24 kg quy mô nhỏ; 1.949,28 kg nhóm hộ chăn ni quy mơ vừa Các hộ quy mơ nhỏ có chi phí cao hộ chăn ni quy mô vừa với 118.835,22 đồng/con gà thịt xuất bán 2,4kg, hộ chăn nuôi quy mô vừa 72.500,35 đồng Chi phí trung gian nhóm hộ chăn ni quy mô nhỏ cao hộ chăn nuôi quy mô vừa Về kết hiệu kinh tế cho thấy: GO bình quân gà thịt xuất bán hộ chăn ni 93.525,05 nghìn đồng Quy mô nhỏ 124.555,69 đồng; quy mô vừa 86 74.383.29 đồng, giá trị gia tăng (VA) bình quân hộ chăn nuôi 40.783,17 đồng, thu nhập hỗn hợp (MI) bình quân 39.972,43 đồng - Phát triển chăn nuôi phù hợp với định hướng sản xuất kinh doanh hộ gia đình cho thấy, chi phí hộ nông 85.920,57 đồng/con gà 2,4kg cao hộ kiêm ngành nghề có 92.328,39 đồng Tuy nhiên, cơng lao động gia đình hộ kiêm ngành nghề lại cao hộ nông Những hộ nông có lợi nhuận đạt 25.403,21 đồng/1 gà 2,4 kg xuất bán, hộ kiêm ngành nghề khơng đạt lợi nhuận tính cơng lao động gia đình Các tiêu như: GO chăn ni gà tính cho gà xuất bán với trọng lượng 2,4 kg hộ nông 111.323,78 đồng; nhóm hộ kiêm ngành nghề 84.534,08 đồng Giá trị gia tăng (VA), thu nhập hỗn hợp (MI) lợi nhuận nhóm hộ nơng 59.784,44 đồng; 59.118,64 đồng; hộ kiêm ngành nghề 31.185,87 đồng; 30.301,93 đồng Về hiệu kinh tế hộ nông cao hộ kiêm ngành nghề - Tổ chức sản xuất hợp lý, phù hợp điều kiện chăn nuôi hộ địa phương cho thấy: có đến 57,62% hộ ni gà lai tập trung chủ yếu quy mô vừa với tỷ lệ 58,34% với nguồn cung cấp giống từ nhiều nơi không cố định chiếm tỷ lệ 53,33% Các hộ chăn ni quy mơ vừa có tỷ lệ nguồn cung cấp thức ăn thuốc thú y cố định từ đại lý xã huyện cao so với hộ chăn nuôi quy mô nhỏ với 79,17% 91,67% Thị trường tiêu thụ qua kênh thương lái chiếm tỷ lệ 90% với giá bán thịt gà bình quân 73.000 đồng - 75.000 đồng/kg Trong hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi gà hộ chăn nuôi quy mô vừa thường xuyên hỗ trợ hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tập huấn kỹ thuật từ khuyến nông, doanh nghiệp, cơng ty Một số giải pháp nhằm góp phần phát triển đàn gà địa phương bao gồm: a) Nâng cao chất lượng giống; b) Nâng cao chất lượng thức ăn; c) Phòng trừ dịch bệnh chăn ni gà; d) Nâng cao trình độ kỹ thuật hộ chăn nuôi gà; e) Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm; f) Có sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi gà f) Tăng cường liên kết hài hịa lợi tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi gà 5.2 KIẾN NGHỊ Phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững vấn đề tất yếu sản xuất nông nghiệp liên quan, gắn kết chặt chẽ đến mặt kinh tế, xã 87 hội môi trường Để thực giải pháp nhằm thát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững địa bàn huyện, tơi xin đưa số kiến nghị sau: 5.2.1 Với Nhà nước - Nhà nước cần quan tâm, trọng đến việc hỗ trợ đầu tư xây dựng sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển chăn ni gà hộ gia đình tiêu thụ sản phẩm hỗ trợ phần kinh phí mua giống, chi phí xây dựng chuồng trại cho người nghèo, hỗ trợ công tác cải tạo đàn gà giống đầu tư sở hạ tầng cho phát triển chăn ni đàn gà, hỗ trợ 100% tiêm phịng cho đàn gà - Tạo điều kiện cho người chăn nuôi gà vay vốn ưu đãi, khơng có lãi suất lãi suất thấp để phát triển đàn gà với thời gian cho vay dài hạn, mức vay phù hợp với lực quy mơ chăn ni mà hộ 5.2.2 Với Chính quyền cấp - Cần có đạo quy hoạch việc phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung, kết hợp với việc quy hoạch thức ăn chăn nuôi cho đàn gà, quy hoạch tốt việc chế biến, giết mổ - Nâng cao chất lượng công tác khuyến nông công tác thú y đến hộ chăn ni gà Cần có phối hợp chặt chẽ Trung tâm khuyến nông với sở đào tạo nghiên cứu chuyển giao nhanh tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà đến người dân Ngồi cần làm tốt cơng tác kiểm dịch, hạn chế thấp lây lan dịch bệnh từ bên bên - Tăng cường kiểm tra, rà sốt hồn thiện quy định, chế sách phù hợp nhằm khuyến khích, đẩy mạnh phát triển chăn ni gà theo hướng bền vững 5.2.3 Với hộ gia đình Hạn chế việc mua giống từ địa phương khác không rõ nguồn gốc Nếu có dịch bệnh xảy cần báo cho quyền địa phương quan chức năng; không bán chạy gia cầm, theo dõi chặt chẽ biến động sức khoẻ đàn gà, làm tốt công tác vệ sinh môi trường, phun thuốc sát trùng khu vực chăn nuôi; không vứt xác gà chết bừa bãi để hạn chế lây lan dịch bệnh Đảm bảo vệ sinh môi trường không làm ảnh hưởng đến cộng đồng dân cư 88 Cần xác định đầu tư giống phù hợp với kỹ thuật chăn nuôi hộ Nếu đầu tư giống với giá cao, đòi hỏi kỹ thuật khắt khe trình độ hộ gia đình chưa đáp ứng hiệu kinh tế thấp Trong điều kiện hộ chăn nuôi với quy mô vừa không nên tăng quy mô, số lượng gà nuôi hộ tăng lên lớn điều kiện khác vốn, kỹ thuật… không thay đổi, làm giảm lợi nhuận Tăng cường công tác liên kết chăn nuôi; thực tốt việc liên kết hộ tiết kiệm khoản chi phí đáng kể bán sản phẩm với giá cao hơn, khơng cịn bị ép giá Các hộ tích cực học hỏi, tích luỹ kinh nghiệm thực tiễn, mạnh dạn đưa giống gà lai vào chăn ni, gà lai cho hiệu kinh tế cao giống gà khác 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2016 phương hướng nhiệm vụ năm 2017 UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2017 phương hướng nhiệm vụ năm 2018 UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2018 phương hướng nhiệm vụ năm 2019 UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Báo cáo tóm tắt Chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm Việt Nam giai đoạn 2006 -2015 Cục chăn ni , mục tiêu giải pháp, sách phát triển chăn nuôi gà giai đoạn 2007- 2015 Bùi Văn Lý (2014) Phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững địa bàn huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam Bùi Văn Phúc (2009), Nghiên cứu phát triển chăn ni gà theo hướng an tồn sinh học tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sĩ kinh tế, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Đào Thế Tuấn (1997) Kinh tế hộ nông dân NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Frank Ellis (1993) Kinh tế hộ gia đình nơng dân phát triển nơng nghiệp NXB Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Hoàng Ngọc Hoà (2006), Bài giảng phát triển bền vững, Học viện trị Hành quốc gia Hồ Chi Minh 10 Lê Đình Thắng (1993) Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hóa NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 11 Lương Đức Kiên (2008), Báo cáo khoa học: Đánh giá thực trạng đề xuất số giải pháp góp phần phát triển chăn ni gà đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, Chủ nhiệm đề tài: Sở NN & PTNT Bắc Giang 12 Ngô Thị Thuận (2008), Nguyên lý thống kê, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 13 Nguyễn Văn Luận (2010), Phát triển chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 90 14 Nguyễn Vinh Hiển (2015), Phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân huyện Đồng Triều, tỉnh Quảng Ninh Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 15 Niên giám thống kê huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 2018 16 Phạm Thị Bích Hường (2014) Phát triển Gà lai Đơng Tảo địa bàn huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 17 Trần Ngọc Ngoạn (2008), Phát triển nông thôn bền vững vấn đề lý luận kinh nghiệm giới, Nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội 91 PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ NÔNG DÂN CHĂN NUÔI GÀ Thời gian vấn: ngày … tháng … năm 2018 Địa chỉ: Thôn:……………… Xã:…………………………… Huyện: Yên Thế I THÔNG TIN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GÀ Họ tên người vấn: ………………… ………… [ ] Nam Tuổi: Giới tính: Trình độ học vấn: 0- Khơng học; 1- Cấp 1; 2- Cấp 2; 3- Cấp 3; 4- Đại học; 5- Khác (ghi rõ) Số thành viên gia đình: người Số lao động gia đình: lao động Số lao động trực tiếp chăn nuôi gà: lao động [ ] Nữ Số năm kinh nghiệm chăn nuôi gà chủ hộ: năm Th lao động chăn ni gà: [ ] CĨ [ ] KHƠNG Nếu CĨ: - Số lượng lao động thuê: người - Kinh nghiệm cao người thuê (năm): năm - Thời gian thuê: [ ] Thuê thời vụ [ ] Thuê dài hạn 10 Nguồn thu nhập hộ năm 2018: TT Nguồn Trồng trọt: - Lúa - Hoa màu - Cây ăn - Khác (Ghi rõ) Chăn nuôi: - Gà - Lợn - Khác (ghi rõ) Buôn bán Lương hưu (nếu có) Làm cơng/làm th Khác (Ghi rõ): Tổng thu nhập: Thu nhập (triệu đồng/năm) 92 11 Ngành nghề hoạt động hộ [ ] Chăn nuôi gà [ ] Chăn nuôi vật nuôi khác [ ] Trồng trọt [ ] Buôn bán sản phẩm chăn nuôi [ ] Khác (ghi rõ) 12 Đất đai hộ: 12.1 Đất ở: m2 12.2 Đất canh tác: II ĐẶC ĐIỂM TRONG CHĂN NI GÀ Số gà thường xun có chuồng: Ơng/bà có tham gia hội, nhóm khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG Nếu có, tên hội, nhóm [ ] Hội nơng dân [ ] Hội phụ nữ [ ] Hợp tác xã [ ] Khác (ghi rõ) Ơng/bà có thường tham gia khố tập huấn chăn ni gà khơng? [ ] Hàng tháng [ ] Hàng quý [ ] Hàng năm [ ] Khác (ghi rõ) Ai thường đứng tổ chức khoá tập huấn này? [ ] Trung tâm khuyến nông (xã, huyện, tỉnh) [ ] Các hội, nhóm [ ] Các cơng ty thức ăn chăn ni [ ] Khác (ghi rõ) Ơng/bà có kiến thức chăn nuôi gà từ đâu? (Chọn yếu tố quan trọng nhất) [ ] Kinh nghiệm [ ] Các hội nhóm [ ] Các khố tập huấn [ ] Khác Công cụ, dụng cụ chăn nuôi gà: TT Hạng mục Chuồng trại Kho chứa thức ăn Hệ thống biogas Máy nghiền thức ăn Hệ thống nước Diện tích Thời gian Chi phí xây (m2) xây dựng/mua sắm dựng/mua sắm 93 Hệ thống làm mát Hệ thống sưởi Hệ thống ánh sáng Máy phát điện 10 Khác (ghi rõ) Thu - Chi chăn nuôi gà - Thời gian ni trung bình/lứa gà: tháng - Số gà/lứa: Thu-Chi cho lứa gà ĐVT Lượng I- Tổng thu Sản lượng chăn nuôi kg Sản lượng bán kg Giá trị sản phẩm phụ tận thu 000 đồng/kg II - Tổng chi Chi phí giống Chi phí thức ăn cơng nghiệp kg Chi phí thuốc thú y 000 đồng Chi phí nhân cơng ngày - người 4.1 Chi phí nhân cơng th ngồi 4.2 Chi phí NC GĐ (quy đổi) Các chi phí tự cung cấp khác quy đổi (chi phí thức ăn tự gia đình 000 đồng chuẩn bị, thức ăn tự trộn ) Chi phí điện, nhiên liệu 000 đồng Nước 000 đồng Chi phí khác 000 đồng Ông/bà thường hay mua gà giống từ đâu? (Chọn địa điểm) [ ] Tự sản xuất [ ] Nguồn cố định nơi [ ] Từ nhiều nguồn khác 94 Đơn giá 000 đ Giá trị - Lý mua gà giống địa điểm [ ] Con giống kiểm định [ ] Con giống tiêm phòng [ ] Gần, thuận tiện [ ] Giá rẻ Những loại bệnh dịch chăn nuôi gà mà ông/bà phải đối mặt? Liệt kê bệnh thường gặp: TT 10 Tần suất vệ sinh chuồng trại? [ ] Hàng ngày [ ] Hàng tuần [ ] Hàng tháng Loại bệnh 11 Ơng/bà thường mua thức ăn chăn ni đâu? (Chọn phương án) [ ] Trực tiếp công ty thức ăn chăn nuôi (hãng thức ăn) [ ] Cố định đại lý thức ăn chăn nuôi địa phương [ ] Không cố định đại lý thức ăn chăn nuôi địa phương [ ] Khác (Ghi rõ) 12 Ơng/bà có thay đổi loại thức ăn chăn ni khơng? [ ] CĨ Lý do: [ ] KHÔNG Lý do: 13 Lý lựa chọn loại thức ăn: (Chọn phương án) [ ] Sẵn có thị trường [ ] Giá rẻ [ ] Chất lượng tốt (có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng) [ ] Nuôi quen (gà nhanh lớn) 14 Khi mua thức ăn, thông tin ông/bà quan tâm? (Chọn phương án) [ ] Giá rẻ [ ] Chất lượng tốt [ ] Khác (ghi rõ) Lý do: 95 15 Phương thức toán thường sử dụng mua hàng gì? (Chọn phương án) [ ] Trả tiền trước [ ] Trả tiền [ ] Trả tiền chậm 16 Ông/bà bán gà thịt cho ai? [ ] Thương lái, người thu gom [ ] Cơ sở chế biến/doanh nghiệp, công ty [ ] Bán lẻ địa phương [ ] Khác: 17 Ơng/bà có gặp khó khăn mua thức ăn khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, xin cho biết cụ thể: III THƠNG TIN THÊM Ơng/bà có muốn thay đổi quy mô chăn nuôi gà? [ ] Giữ nguyên quy mô Lý do: [ ] Tăng quy mô Lý do: [ ] Giảm quy mô Lý do: Ông/ bà đánh giá dịch vụ thú y địa phương? [ ] Tốt [ ] Không tốt Lý do: Kênh phân phối thức ăn chăn nuôi địa phương hoạt động nào? [ ] Tốt [ ] Không tốt Lý do: Ơng/bà có th thêm trang trại cho chăn ni gà khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, diện tích th số tiền thuê: Diện tích: m2 Tiền th: đồng/m2/năm Ơng/bà có muốn thay đổi loại hình kinh doanh khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, loại hình hoạt động ông bà muốn tham gia? XIN CẢM ƠN ÔNG/BÀ 96 ... đến phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế,. .. hướng, giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 81 4.3.1 Định hướng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững ... phát triển chăn ni gà hộ gia đình huyện n Thế, tỉnh Bắc Giang 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Phạm