Đánh giá khả năng sinh trưởng của một số giống và biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cải bắp vụ đông xuân mới tại quyết tiến quản bạ hà giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM SA NHẬT TÂM ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG MỘT SỐ GIỐNG VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT RAU CẢI BẮP VỤ ĐÔNG XUÂN SỚM TẠI QUYẾT TIẾN - QUẢN BẠ HÀ GIANG CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ: 60.62.01.10 : TS Đặng Thị Tố Nga TS Nguyễn Thuý Hà Thái Nguyên, 2013 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên u củ a Nhữ ng kế t đư ợ c công bố số liệ u luậ n văn chư a dư i bấ t hình thứ c Tơi hồn tồn chị u trách nhiệ m trư c nhà trư ng cam đoan Xác nhận ngƣời hƣớng dẫn Thái Nguyên, ngày tháng 10 năm 2013 Tác giả luận văn TS Nguyễn Thuý Hà Sa Nhật Tâm Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực đề tài, tơi nhận nhiều giúp đỡ thầy cô, công tác Bộ môn Nông học, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đồng nghiệp nơi cơng tác Để bày tỏ lịng biết ơn, tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cho hội tham gia khoá đào tạo thạc sỹ khoá k19 trồng trọt trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi xin trân trọng cảm ơn TS Đặng Thị Tố Nga TS Nguyễn Thuý Hà hướng dẫn tận tình suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy, giáo cơng tác Khoa Nơng học, phịng quản lý đào tạo sau Đại học giảng dạy, bảo, giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Nhân dịp này, xin trân trọng cảm ơn đồng nghiệp, anh em bè bạn gia đình tạo điều kiện thời gian, vật chất tinh thần cho thời gian học tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 10 năm 2013 Tác giả luận văn Sa Nhật Tâm Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, u cầu đề t 2.1 Mục đích 2.2 Yêu cầu Ý nghĩa đề tài Điểm đề tài Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 1.1.1 Cơ sở khoa học nghiên cứu giống 1.1.2 Cơ sở khoa học biện pháp kỹ thuật 1.2 Tình hình sản xuất rau họ cải cải bắp giới Việt Nam 10 1.2.1 Tình hình sản xuất rau họ cải cải bắp giới 10 1.2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 13 1.3 Các kết nghiên cứu liên quan đến đề tài 17 1.3.1 Đặc điểm sinh học nông học cải bắp 17 1.3.2 Một số kết nghiên cứu giống cải bắp Việt Nam 18 1.4 Kết điều tra dân sinh kinh tế trạng sản xuất rau Hà Giang 29 1.4.1 Điều kiện tự nhiên, xã hội tỉnh Hà Giang; xã Quyết Tiến tình hình sản xuất rau địa phương 29 1.4.2 Các kết nghiên cứu Quyết Tiến - Quản Bạ 30 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 37 2.2 Thời gian địa điểm thực đề tài 38 2.2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 38 2.3 Nội dung nghiên cứu 39 2.4 Phương pháp nghiên cứu 39 2.4.1 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển số giống rau cải bắp vụ đông xuân sớm 39 2.4.2 Đánh giá hiệu lực số loại thuốc bảo vệ thực vật đến sâu hại rau cải bắp Quyết Tiến - Quản Bạ 40 2.4.4 Ảnh hưởng liều lượng bón đạm đến sinh trưởng suất rau cải bắp Quyết Tiến - Quản Bạ 41 2.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 41 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 3.1 Đánh giá khả sinh trưởng giống cải bắp vụ Đông Xuân sớm tai Quyết Tiến – Quản Bạ 46 3.1.1 Động thái giống cải bắp tham gia thí nghiệm 46 3.1.2 Động thái tăng trưởng đường kính tán giống cải bắp tham gia thí nghiệm 48 3.1.3 Động thái tăng trưởng đường kính bắp giống cải bắp tham gia thí nghiệm 50 3.1.4 Độ chặt bắp số giống cải bắp tham gia thí nghiệm 52 3.1.5 Chỉ tiêu suất giống cải bắp tham gia thí nghiệm 52 3.1.6 Sơ đánh giá hiệu kinh tế giống cải bắp tham gia thí nghiệm 54 3.2 Đánh giá hiệu lực số loại thuốc bảo vệ thực vật đến sâu hại rau cải bắp Quyết Tiến - Quản Bạ 55 3.2.1 Đánh giá hiệu lực số loại thuốc BVTV sâu tơ sâu xanh hại cải bắp 55 3.2.2 Năng suất cải bắp cơng thức thí nghiệm sử dụng số loại thuốc BVTV 56 3.2.3 Hiệu kinh tế công thức thí nghiệm 57 3.3 Ảnh hưởng vòm che thấp đến sinh trưởng suất rau cải bắp Quyết Tiến - Quản Bạ 58 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 3.3.1 Ảnh hưởng vòm che thấp đến thời gian sinh trưởng cải bắp vụ Đông Xuân sớm 58 3.3.2 Ảnh hưởng vòm che thấp đến động thái cải bắp 59 3.3.3 Ảnh hưởng vòm che thấp đến đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp 60 3.3.4 Ảnh hưởng vòm che thấp đến động thái tăng trưởng đường kính bắp cải bắp 63 3.3.5 Ảnh hưởng vòm che thấp đến độ chặt bắp cải bắp 64 3.3.6 Ảnh hưởng vòm che thấp đến tình hình sâu bệnh 65 3.3.7 Ảnh hưởng vòm che thấp đến yếu tố cấu thành suất cải bắp 66 3.3.8 Hiệu kinh tế công thức thí nghiệm 67 3.4 Ảnh hưởng liều lượng bón đạm đến sinh trưởng suất rau cải bắp Quyết Tiến - Quản Bạ 67 3.4.1 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái cải bắp 67 3.4.3 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp thí nghiệm 70 3.4.4 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính bắp cải bắp thí nghiệm 72 3.4.5 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến độ chặt cải bắp thí nghiệm 74 3.4.6 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến tình hình sâu bệnh hại chủ yếu cải bắp thí nghiệm 75 3.4.7 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến yếu tố cấu thành suất thí nghiệm 77 3.4.8.Đánh giá hiệu kinh tế liều lượng đạm đến hiệu kinh tế cải bắp 78 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 75 Kết luận 80 Đề nghị 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT TBKT : Tiến kỹ thuật BVTV : Bảo vệ thực vật Bt : Bacillus thuuringiensis NPV : Nuclear polyhedrosis virus ĐBSH : Đồng sông Hồng ĐBSCL : Đồng sơng Cửu Long RAT : Rau an tồn CNC : Công nghệ cao LĐ : Lao động Trđ : Triệu đồng Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng 100 gam cải bắp so với số loại rau họ phân tích cơng bố sau (National food review 1978, USDA) 10 Bảng 1.2: Diện tích, suất sản lượng theo vùng Việt Nam (1999; 2005) .13 Bảng 1.3: Cơ cấu dân số, lao động, thu nhập Quyết Tiến - Quản Bạ theo thôn, 29 Bảng 1.4: Diện tích sản lượng loại nông nghiệp Quyết tiến 30 Bảng 1.5: Cơ cấu giống, diện tích, suất giá thành, hiệu sản xuất rau 30 Bảng 1.6: Các biện pháp kỹ thuật áp dụng 31 Bảng 1.7: Về cấu Diện tích sản lượng số rau 31 Bảng 1.8: Cơ cấu mùa vụ xã Quyết Tiến 33 Bảng 1.9: Hiệu kinh tế tính 1ha xã Quyết Tiến - Quản Bạ 34 Bảng 3.1: Động thái giống cải bắp tham gia thí nghiệm 44 Bảng 3.2: Động thái tăng trưởng đường kính tán bắp cải thí nghiệm 45 Bảng 3.3: Động thái tăng trưởng đường kính bắp bắp cải thí nghiệm 47 Bảng 3.4: Chỉ tiêu độ chặt số giống cải bắp tham gia thí nghiệm 49 Bảng 3.5: Các tiêu cấu thành suất suất số giống cải bắp tham gia thí nghiệm 50 Bảng 3.6: Hiệu kinh tế giống cải bắp tham gia thí nghiệm 51 Bảng 3.7: Hiệu lực loại thuốc giai đoạn sau phun 52 Bảng 3.8: Ảnh hưởng thuốc BVTV đến yếu tố cấu thành suất suất cải bắp KK Cross 53 Bảng 3.9: Hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm số loại thuốc BVTV 54 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii Bảng 3.10: Ảnh hưởng vòm che thấp đến giai đoạn sinh trưởng cải bắp vụ Đông Xuân sớm 55 Bảng 3.11: Ảnh hưởng vịm che thấp tới ngồi cải bắp 56 Bảng 3.12: Ảnh hưởng vòm che thấp đến tăng trưởng đường kính tán cải bắp 58 Bảng 3.13: Ảnh hưởng vòm che thấp đến tăng trưởng đường kính bắp cải bắp 59 Bảng 3.14: Ảnh hưởng vòm che thấp đến độ chặt cải bắp 60 Bảng 3.15: Ảnh hưởng vịm che thấp đến tình hình sâu, bệnh hại cải bắp 61 Bảng 3.16: Ảnh hưởng vòm che thấp đến yếu tố cấu thành suất suất cải bắp 62 Bảng 3.17: Hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm 63 Bảng 3.18: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái ngồi cải bắp cơng thức thí nghiệm 64 Bảng 3.19: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp 65 Bảng 3.20: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính bắp cải bắp 67 Bảng 3.21: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến độ chặt bắp cơng thức thí nghiệm 70 Bảng 3.22: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến tình hình sâu, bệnh hại chủ yếu cải bắp 71 Bảng 3.23: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến yếu tố cấu thành suất 72 Bảng 3.24: Lợi nhuận cơng thức với liều lượng bón đạm cải bắp vụ Đông Xuân sớm Quyết Tiến – Quản Bạ 73 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ix Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 70 cây), CT5 (18,07 lá/ cây) độ tin 95% Cơng thức có động thái cao CT5, thấp CT1 3.4.3 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp thí nghiệm Để nghiên cứu ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến động thái tăng trưởng đường kính tán giống cải bắp KK Cross vụ Đông xuân sớm tiến hành đo tiêu tăng trưởng qua giai đoạn sau: Bảng 3.19: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp Đơn vị tính: cm Ngày sau trồng Công thức 10 20 30 40 CT1 (ĐC) 13,9 16,40 24,23 38,03 CT2 (90 N) 15 22,40 36,03 52,50 CT3(110 N) 14,17 21,80 33,33 52,57 CT4 (130 N) 14,4 21,97 34,03 52,97 CT5 (150 N) 16,33 24,40 39,53 54,60 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 CV% 6,8 6,3 7,6 7,7 LSD05 0,18 0,46 0,98 0,56 + Giai đoạn 10 ngày sau trồng động thái tăng trưởng đường kính tán cơng thức thí nghiệm giao động khoảng 13,9 – 16,33 cm, động thái tăng trưởng đường kính tán cơng thức thí nghiệm có sai khác chắn mức độ tin cậy 95% Động thái tăng trưởng Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 71 đường kính tán CT5 (16,33 cm) đạt giá trị lớn sau CT2 (15 cm), CT4 (14,4 cm) CT3 (14,17 cm), động thái tăng trưởng đường kính tán thấp CT1 (13,9 cm) + Giai đoạn 20 ngày sau trồng động thái tăng trưởng đường kính tán cơng thức thí nghiệm dao động từ 16,4 - 24,4 cm Động thái tăng trưởng đường kính tán CT3 (21,80 cm) CT4 (21,97 cm) tương đương nhau, CT2 (22,40 cm) CT4 tương đương nhau; động thái tăng trưởng đường kính tán CT1 có sai khác chắn với cơng thức khác; động thái tăng trưởng đường kính tán CT5 có sai khác chắn so với công thức khác mức độ tin 95% Động thái tăng trưởng đường kính tán cải bắp thí nghiệm CT5 cao chăn thấp chắn CT1 + Giai đoạn 30 ngày sau trồng động thái tăng trưởng đường kính tán cơng thức thí nghiệm dao động khoảng từ 24,23 – 39,53 cm Động thái tăng trưởng đường kính tán CT3 (33,33 cm) CT4 (34,03 cm) tương đương có sai khác chắn với CT1(24,23 cm), CT2 (36,03 cm) CT5 (39,53 cm) mước độ tin cậy 95% Động thái tăng trưởng đường kính tán cơng thức thí nghiệm giảm dần theo thứ tự từ CT5 đến CT2, sau đến CT4 CT3, thấp CT1 + Giai đoạn 40 ngày sau trồng đường kính tán cơng thức thí nghiệm dao động khoảng từ 38,03 – 54,60 cm Các CT2 (52,50 cm), CT3 (52,57 cm) CT4 (52,97) có số động thái tăng trưởng tán tương đương có sai khác chắn CT1 CT5 mức độ tin cậy 95% Động thái tăng trưởng đường kính tán CT5 (54,6 cm) cao nhất, thấp CT1 (38,03 cm) Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 72 Giai đoạn từ 40 ngày sau trồng cải bắp chuyển sang thời kỳ cuộn bắp, động thái động thái tăng trưởng đường kính tán có thay đối Để đánh giá sinh trưởng cải bắp thể qua số động thái tăng trưởng đường kính bắp 3.4.4 Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính bắp cải bắp thí nghiệm Để đánh giá ảnh hưởng liều lượng bón đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán chúng tơi thực đo đường kính tán qua giai đoạn sau: Bảng 3.20: Ảnh hưởng liều lượng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính bắp cải bắp Đơn vị tính: cm Ngày sau trồng Cơng thức 40 50 60 70 80 90 CT1 (ĐC) 3,26 5,32 8,22 12,67 13,97 15,77 CT2 (90 N) 3,70 7,33 11,48 17,72 19,09 21,82 CT3(110 N) 3,30 7,01 11,00 17,14 18,21 21,69 CT4 (130 N) 3,49 6,99 11,16 17,34 18,86 21,86 CT5 (150 N) 4,02 8,42 13,11 19,29 21,6 23,93