Thông tin tài liệu
i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VŨ QUANG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PHOSPHO CỦA GÀ BROILER (ROSS 508) VỚI KHẨU PHẦN CÓ TỶ LỆ PHOSPHO Ở DẠNG PHYTIN KHÁC NHAU CĨ VÀ KHƠNG BỔ SUNG PHYTASE LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên, tháng năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VŨ QUANG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PHOSPHO CỦA BROILER (ROSS 508) VỚI KHẨU PHẦN CÓ TỶ LỆ PHOSPHO Ở DẠNG PHYTIN KHÁC NHAU CĨ VÀ KHƠNG BỔ SUNG PHYTASE Chun ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Thanh Vân Thái Nguyên, tháng năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình Mọi giúp đỡ đƣợc cảm ơn Các thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Vũ Quang Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp nhận đƣợc giúp đỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Trƣớc hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Thanh Vân, TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ - Giảng viên Khoa Chăn nuôi thú y Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên Các thầy cô trực tiếp hƣớng dẫn suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, Khoa Sau Đại học, Khoa Chăn nuôi thú y tập thể thầy cô giáo Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tới ngƣời thân gia đình tồn thể bạn bè, đồng nghiệp động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất tinh thần để tơi n tâm hồn thành nhiệm vụ Tôi xin trân trọng gửi tới Thầy, Cô giáo, thành viên Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp nhất./ Thái Nguyên, ngày 20 tháng 09 năm 2011 Tác giả Nguyễn Vũ Quang Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANG MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ viii Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Điểm đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Chất khoáng thức ăn nhu cầu chất khoáng gia cầm 1.1.1.1 Chất khoáng 1.1.1.2 Vai trò canxi phốt thức ăn 1.1.1.3 Nhu cầu chất khoáng 1.1.1.4 Nhu cầu phốt gia cầm 1.1.2 Tiêu hoá hấp thu chất khoáng 1.1.3 Tổng quan enzyme 1.1.3.1 Cấu tạo hoá học enzyme 1.1.3.2 Tính đặc hiệu enzyme 1.1.3.3 Cơ chế hoạt động xúc tác enzyme 10 1.1.4 Những lợi ích việc sử dụng enzyme 10 1.1.5 Những hiểu biết enzyme Phytase 13 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 1.1.5.1 Cơ chế hoạt động 14 1.1.5.2 Thành phần Phytase tự nhiên 15 1.1.5.3 Tiềm ứng dụng Phytase 17 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƢỚC 20 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 20 1.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc 21 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 23 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 23 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.3.1 Nội dung thí nghiệm 23 2.3.2 Các tiêu theo dõi phƣơng pháp theo dõi tiêu 26 2.4 PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 29 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 30 3.1 TỶ LỆ NI SỐNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM QUA CÁC TUẦN TUỔI 30 3.2 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 31 3.2.1 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến sinh trƣởng tích luỹ gà thí nghiệm 31 3.2.2 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 32 3.2.3 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 33 3.3 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN KHẢ NĂNG SỬ DỤNG VÀ CHUYỂN HÓA THỨC ĂN CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 34 3.3.1 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến hhả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 34 3.3.2 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lƣợng (kg) 35 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn v 3.3.3 Tiêu tốn protein cho tăng khối lƣợng (g/kg) 36 3.3.4 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn lƣợng trao đổi cho tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 37 3.4 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN CHỈ SỐ SẢN XUẤT CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 38 3.5 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN NĂNG SUẤT THỊT 39 3.6 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MEN PHYTASE ĐẾN KẾT QUẢ KHỐNG HỐ XƢƠNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 41 3.7 TỶ LỆ TIÊU HĨA CA, P CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 42 3.7.1 Tỷ lệ tiêu hóa phốt 42 3.7.2 Tỷ lệ tiêu hóa Canxi gà thí nghiệm 44 3.8 SƠ BỘ HOẠCH TOÁN KINH TẾ 45 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 46 4.1 KẾT LUẬN 46 ĐỀ NGHỊ 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 47 II TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI 48 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DCP: Dicaxi phosphate MCP: Monocanxi phosphate P: Phospho Ca: Canxi TH: Tiêu hóa ME: Năng lƣợng trao đổi CP: Protein thô KPCS: Khẩu phần sở TA: Thức ăn TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam KL: Khối lƣợng TĂCN: Thức ăn chăn nuôi NN & PT: Nông nghiệp Phát triển LB: Luria broth PI: Chỉ số sản xuất NC & PT: Nghiên cứu phát triển EV: Đa enzyme tiêu hóa EPV: Probiotic + đa enzyme SSF: Allzyme SSF NSP: Chất xơ Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANG MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Nhu cầu Ca, P gia cầm (tính kg thức ăn hỗn hợp) Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 24 Bảng 2.2 Các nguyên liệu sử dụng phối trộn thức ăn gà thí nghiệm 25 Bảng 2.3 Thành phần giá trị dinh dƣỡng cho gà thí nghiệm 26 Bảng 2.4 Lịch sử dụng vác-xin cho gà thí nghiệm 26 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm 30 Bảng 3.2 Sinh trƣởng tích luỹ gà thí nghiệm 31 Bảng 3.3 Sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 33 Bảng 3.4 Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 34 Bảng 3.5 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 35 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn/kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 36 Bảng 3.7 Tiêu tốn protein cộng dồn/kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 37 Bảng 3.8 Tiêu tốn lƣợng cộng dồn/kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 37 Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 38 Bảng 3.10 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 84 ngày tuổi 40 Bảng 3.11 Kết phân tích hàm lƣợng khống tổng số, can xi phốt xƣơng ống chân gà thí nghiệm lúc 49 ngày tuổi 41 Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm 42 Bảng 3.13 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm 44 Bảng 3.14 Sơ hoạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lƣợng) (n = đàn) 45 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Sinh trƣởng tích lũy gà thí nghiệm 32 Biểu đồ 3.1: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 39 Biểu đồ 3.2: Tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần gà thí nghiệm 43 Biểu đồ 3.3: Tỷ lệ tiêu hóa Canxi tồn phần gà thí nghiệm 44 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 37 Bảng 3.7 Tiêu tốn protein cộng dồn/kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm (g/kg) Khẩu phần Khẩu phần P phytin cao Lô Lô 219,96 245,87 Khẩu phần P phytin thấp Lô Lô 258,45 287,79 283,63 295,94 267,85 303,57 344,13 358,64 326,50 364,51 359,16 371,57 339,53 384,41 393,05 427,01 367,70 417,13 423,04 461,17 399,98 437,25 443,65 498,95 421,73 473,06 Tuần tuổi Qua bảng 3.7 cho thấy phần đƣợc bổ sung enzyme Phytase tác động tích cực đến khả chuyển hoá Protein gà broiler so với gà lô không đƣợc bổ sung men, điều với loại phần thức ăn có P phytin cao thấp, cụ thể tiêu tốn Protein/ kg tăng khối lƣợng lơ có bổ sung Phytase (lô lô 3) lần lƣợt 443,65g 421,73g Cịn lơ khơng bỏ sung Phytase (lơ lơ 4) có mức tiêu tốn Protein cao lần lƣợt 498,95g 473,06g 3.3.4 Ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn lƣợng trao đổi cho tăng khối lƣợng gà thí nghiệm Cùng với việc tính tiêu tốn protein/ kg tăng khối lƣợng, để thấy rõ khả chuyển hoá thức ăn ảnh hƣởng việc bổ sung enzyme Phytase, chúng tơi tiến hành tính tiêu tốn lƣợng trao đổi/ kg tăng khối lƣợng kết đƣợc thể bảng 3.8 Bảng 3.8 Tiêu tốn lƣợng cộng dồn/kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm (kcal) Khẩu phần Khẩu phần P phytin cao Lô Lô Khẩu phần P phytin thấp Lô Lô 3656,26 3352,80 3524,28 3924,36 3867,67 4035,60 3652,45 4139,53 4692,72 4890,56 4452,28 4970,56 5173,92 5345,25 4891,84 5534,75 5819,52 6322,43 5441,06 6169,88 6612,66 7197,92 6268,75 6828,73 7174,95 8046,72 6835,77 7640,25 Tuần tuổi Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 38 Kết bảng 3.8 cho thấy: Mức tiêu tốn lƣợng/ kg tăng khối lƣợng tăng dần qua tuần tuổi Tiêu tốn lƣợng phụ thuộc vào tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lƣợng qua tuần tuổi mức lƣợng cung cấp cho gà thí nghiệm qua giai đoạn Tiêu tốn lƣợng cộng dồn tính đến tuần tuổi: Trong phần P phytin cao lô 7174,95 kcal/kg, cịn lơ 8046,72 kcal/ kg So sánh tiêu tốn lƣợng cộng dồn tính đến tuần tuổi, lơ có bổ sung enzyme Phytase có mức tiêu tốn lƣợng thấp 871,77 kcal/ kg (12,15 %) Còn phần P phytin thấp: lô 6835,77 kcal/kg, lô 7640,25 kcal/kg So sánh tiêu tốn lƣợng cộng dồn đến tuần tuổi, lơ có bổ sung Phytase có mức lƣợng thấp 414,83 kcal/kg (11,77%) Nhƣ việc bổ sung enzyme Phytase phần làm giảm mức lƣợng phần 3.4 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN CHỈ SỐ SẢN XUẤT CỦA GÀ THÍ NGHIỆM Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm Khẩu phần Tuần tuổi Khẩu phần Khẩu phần P phytin cao P phytin thấp SEM P Lô Lô Lô Lô 295,36a 241,67b 305,97c 272,16d 1,55 0,000 299,04a 238,44b 316,44c 291,52a 5,37 0,004 317,13a 236,41b 327,42a 289,08c 5,83 0,002 Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Chỉ số PI tiêu tổng hợp để đánh giá sức sản xuất cho gà thịt Đây phƣơng pháp xem xét, đánh giá, so sánh sức sản xuất gà thịt Broiler cách nhanh chóng đơn giản, có kết hợp yếu tố quan trọng định đến sức sản xuất gà: Tỷ lệ nuôi sống, sinh trƣởng tuyệt đối tiêu tốn thức ăn Thông qua tiêu kinh tế, kỹ thuật gà thí nghiệm chúng tơi tính số sản xuất Kết thu đƣợc thể bảng 3.9 minh hoạ biểu đồ 3.1 Kết bảng 3.9 cho thấy, lô thí nghiệm đƣợc bổ sung Phytase, số sản xuất gà thí nghiệm cao so với lơ khơng đƣợc bổ sung Phytase tuần tuổi, đến tuần tuổi chênh lệch từ 13,41 % lơ gà broiler ăn phần có P phytin cao đến 11,33 % lơ gà ăn phần có P phytin thấp, điều khẳng định Phytase có tác dụng tốt cho nâng cao số sản xuất gà broiler Khi thức ăn đƣợc bổ sung Phytase phần ăn có mức P phytin cao P phytin thấp có số sản Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 39 xuất tƣơng đƣơng nhau, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê Cụ thể số sản xuất tuần tuổi lô 317,13; lô 236,41; lô 327,42 lô 289,08 350 PI 300 250 Lô 200 Lô 150 lô Lô 100 50 Tuần tuổi Biểu đồ 3.1 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 3.5 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN NĂNG SUẤT THỊT Khả cho thịt tiêu quan trọng chăn nuôi gà thịt thƣơng phẩm Năng suất thịt đƣợc đánh giá qua kết mổ khảo sát Tại thời điểm 49 ngày tuổi kết khảo sát gà thí nghiệm đƣợc trình bày bảng 3.10 Qua bảng 3.10 ta thấy: Ở phần ăn có mức P phytin cao tỷ lệ thịt xẻ gà trống gà mái lô có bổ sung Phytase cao so với lơ khơng bổ sung Cịn phần có mức P phytin thấp việc bổ sung hay không bổ sung Phytase không ảnh hƣởng đến tỷ lệ thịt xẻ gà thí nghiệm Cụ thể tỷ lệ thịt xẻ gà mái dao động từ 78,33 - 80,65 %, gà trống từ 79,74 - 80,52 % So sánh tỷ lệ đùi gà lơ thí nghiệm thấy tỷ lệ đùi lô tƣơng đƣơng Điều cho thấy việc bổ sung Phytase phần khơng có ảnh hƣởng tới tỷ lệ đùi gà thí nghiệm Tỷ lệ đùi trống từ 17,74 18,30%, mái từ 17,65 – 18,49% Tỷ lệ ngực gà thí nghiệm lớn tỷ lệ đùi tất lô thí nghiệm Cơ ngực gà thí nghiệm khơng bị ảnh hƣởng phần thí nghiệm khác thể tỷ lệ tƣơng đƣơng lô Tỷ lệ ngực cao gà trống lô (24,92%) thấp lô 1(23,85%).Tỷ lệ ngực cao gà mái lô (24,27%) thấp lô 1(23,40%) Nhƣ việc bổ sung Phytase khơng có tác dụng làm tăng tỷ lệ ngực gà thí nghiệm Tỷ lệ mỡ bụng cao lô thấp lô 2, nhiên chênh lệch là khơng đáng kể, khơng có ý nghĩa thống kê Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 40 Bảng 3.10 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 84 ngày tuổi ( n = 6) Diễn giải Khối lƣợng sống (g) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Lô Lô Lô X mX X mX X mX X mX Trống 2900a ± 93,54 2450a ± 61,24 3000a ± 93,54 2800a ± 93,54 Mái 2500a ± 70,71 2000a ± 93,54 2550a ± 61,24 2300a ± 70,71 Trống 80,52a ± 2,09 80,24a ± 1,17 79,74a ± 1,32 80,22a ± 1,15 Mái 80,65a ± 1,00 78,33a ± 0,19 80,34a ± 1,79 80,41a ± 0,60 Trống 18,28a ± 0,79 17,74a ± 1,17 18,30a ± 0,20 18,08a ± 0,71 Mái 18,49a ± 0,41 17,65a ± 0,68 17,71a± 0,44 17,96a ± 1,60 Trống 23,85a ± 1,65 24,90a ± 0,37 24,92a ± 0,29 23,92a ± 0,60 Tỷ lệ ngực (%) Mái 23,40a ± 0,41 23,76a ± 1,2 24,73a± 0,59 24,27a± 0,98 Trống 42,14a ± 2,44 42,64a ± 1,54 43,21a± 0,39 42a± 0,43 Tỷ lệ ngực+ đùi (%) Mái 41,89a ±1,83 41,41a ± 1,29 42,44a± 0,93 42,23a± 2,41 Trống 4,13a ± 0,37 4,06a ± 0,27 4,30a ± 0,26 4,14a± 0,34 Mái 4,29a ± 0,14 4,23a ± 0,29 4,35a ± 0,69 4,29a ± 0,60 Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 40 Tỷ lệ đùi (%) Tỷ lệ mỡ bụng (%) Lơ Tính biệt 41 3.6 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MEN PHYTASE ĐẾN KẾT QUẢ KHỐNG HỐ XƢƠNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM Kết phân tích hàm lƣợng khống tổng số, canxi phốt xƣơng ống chân gà thí nghiệm đƣợc thể bảng 3.11 Bảng 3.11 Kết phân tích hàm lƣợng khống tổng số, can xi phốt xƣơng ống chân gà thí nghiệm lúc 49 ngày tuổi (n = con) Lô TN Chỉ tiêu Tính biệt Lơ Lơ Lơ Lô Trống 55,13a ±1,09 53,90a ± 0,52 57,79b ± 0,43 53,79a ± 0,45 Mái 53,33a ±0,85 50,29b ±0,96 54,06ac ±0,66 51,22ab ±0,82 Trống 14,52a ±0,56 12,73b ± 0,41 15,04ac ± 0,41 14,07ad ± 0,36 Mái 13,99a ± 0,44 11,63b ±0,36 14,54a ± 0,36 13,14a ±0,36 Trống 10,55a ± 0,49 9,13ab ± 0,35 11,04ad ± 0,32 9,11bc ±0,38 Mái 9,15ab ± 0,43 8,45a ± 0,25 10,32bc± 0,21 9,02a ±0,24 Khoáng TS (%) Phốt (%) Canxi (%) Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Kết thu đƣợc từ thí nghiệm cho thấy: Cùng mức P phytin phần có bổ sung Phytase có hàm lƣợng khống tổng số xƣơng ống chân gà thí nghiệm cao phần khơng bổ sung Phytase Khống tổng số lơ 55,13% 53,33%; lô 53,90% 50,29%; lô 57,79% 54,06%; lô 53,79% 51,22% Nhƣ Phytase có tác động tốt đến khả khống hóa xƣơng gà thí nghiệm Ngoài việc sử dụng Phytase phần có P phytin cao giúp cho q trình khống hóa xƣơng diễn có xu hƣớng tốt so với phần P phytin thấp không bổ sung Phytase Điều đạt đƣợc mục tiêu mà thí nghiệm mong chờ, phần P phytin cao đƣợc sử dụng nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc thực vật yếu tố làm cản trở tới tiêu hóa chất dinh dƣỡng nhƣng chất khống cho thể vật ni nhƣng đƣợc bổ sung Phytase hiệu đạt đƣợc với mục tiêu đề tài đặt ra, bƣớc cho nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi nhằm tạo sản phẩm thức ăn an tồn cho vật ni hƣớng tới xu hƣớng giới tạo sản phẩm sạch, an toàn cho ngƣời tiêu dùng Tƣơng ứng với tỷ lệ khoáng tổng số, tỷ lệ Canxi phốt xƣơng ống chân gà thí nghiệm phù hợp với mục tiêu đề tài lơ có bổ sung Phytase có kết cao lô không bổ sung hai mức P phytin Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 42 3.7 TỶ LỆ TIÊU HÓA CA, P CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 3.7.1 Tỷ lệ tiêu hóa phốt Trong thực vật, 60-85% tổng lƣợng P thức ăn thực vật tồn dƣới dạng liên kết chặt phân tử Phytate (hay gọi Phytin), cấu trúc khó tiêu hố hấp thu Do vậy, lƣợng P hữu dụng thực vật thấp khoảng 33% P thực vật tiêu hoá hấp thu đƣợc gia cầm Bên cạnh đó, Phytate cịn tạo liên kết chặt chẽ với khống kim loại, axit amin, đạm, tinh bột, làm giảm lƣợng hữu dụng dƣỡng chất Ở Việt Nam, tình trạng có phần nghiêm trọng nơi chăn nuôi thƣờng nằm gần khu dân cƣ, đặc biệt phần lớn giếng cung cấp nƣớc sinh hoạt lại khai thác nƣớc tầng nƣớc mặt bị ô nhiễm Để giúp chúng tăng cƣờng hiệu tiêu hoá hấp thu P thực vật, cần phải bổ sung Phytase vào TACN Phytase giải phóng P cách phá vỡ liên kết P với Phytate, khiến P trở nên dễ hấp thu Khi liên kết bị phá vỡ, dƣỡng chất khác (khoáng kim loại, axit amin, đạm, tinh bột) bị kết bám Phytate trở nên dễ tiêu hố hấp thu Để đánh giá xác khả tiêu hóa P gà thí nghiệm tiến hành nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa P tồn phần gà thí nghiệm, kết đƣợc trình bày bảng 3.12 Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm Diễn giải Lƣợng thức ăn ăn vào Tỷ lệ P phần Lƣợng P ăn vào Khối lƣợng phân thải Tỷ lệ P thải Lƣợng P thải Tỷ lệ P tiêu hố ĐVT LƠ LƠ LÔ LÔ g/con/ngày 229,07 ± 2,05 221,43 ± 2,56 237,88 ±3,29 242,66 ± 2,17 0,7 1,60 ± 0,01 225 ± 3,54 0,39 ± 0,01 0,88 ±0,01 45,29a ± 0,45 0,7 1,55 ±0,02 253 ± 1,85 0,41 ±0,01 1,04 ±0,03 33,08b ± 1,06 0,62 1,48 ±0,02 235 ± 3,54 0,32 ±0,02 0,75 ±0,04 49,01a ± 3,61 0,62 1,50 ±0,01 240 ± 3,54 0,40 ±0,04 0,96 ± 0,08 36,19ab ± 4,66 % % g/con/ngày % g/con/ngày % Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 43 Kết bảng 3.12 cho thấy tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần có khác phần có P phytin cao với phần P phytin thấp, tỷ lệ tiêu hóa P toàn phần dao động từ 33,08% - 49,01%, đặc biệt có khác rõ ràng tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần lơ đƣợc bổ sung Phytase với lô không đƣợc bổ sung Phytase Qua kết nghiên cứu mà thu đƣợc qua lần nuôi lặp lại cho thấy việc bổ sung Phytase vào phần ăn cho gà giúp cải thiện đƣợc khả tiêu hóa hấp thu P thức ăn, đặc biệt thức ăn có nguồn gốc thức vật việc bổ sung Phytase giúp tăng tỷ lệ tiêu hóa P lên 1,38 lần so với lô không đƣợc bổ sung Phytase (lô tỷ lệ tiêu hóa P 45,29% lơ có phần với lơ khác khơng đƣợc bổ sung Phytase tỷ lệ tiêu hóa đạt mức 33,08%), sai khác có ý nghĩa thống kê Chúng tơi minh hoạ tỷ lệ tiêu hóa P biểu đồ 3.2 50 % 45 40 35 30 25 20 15 10 Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 3.2 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm Qua biểu đồ 3.1 ta thấy: So sánh khác hai phần có P phytin cao với phần P phytin thấp thấy phần có P phytin cao có bổ sung Phytase có tỷ lệ tiêu hóa P tốt so với phần P phytin thấp nhƣng không bổ sung Phytase, với phần P phytin cao phần đƣợc sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc thực vật mà thân chất dinh dƣỡng có nguồn gốc thực vật thƣờng tồn dạng khó tiêu hóa hấp thu, nhƣng việc bổ sung Phytase giúp cải thiện đƣợc khả tiêu hóa hấp thu P lên nhiều, điều đáp ứng đƣợc mục tiêu đề tài đặt Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 44 3.7.2 Tỷ lệ tiêu hóa Canxi gà thí nghiệm Kết theo dõi tỷ lệ tiêu hóa Canxi tồn phần gà thí nghiệm đƣợc thể bảng 3.13 biểu đồ 3.2 Bảng 3.13 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm Diễn giải ĐVT Lơ Lơ Lô Lô Lƣợng thức ăn ăn vào g/con/ngày 229,07± 2,05 221,43± 2,56 237,88±3,29 242,66± 2,17 Tỷ lệ Ca TA % 0,8 0,8 0,8 0,8 Lƣợng Ca ăn vào g/con/ngày 1,83± 0,02 1,77± 0,02 1,9±0,03 1,94± 0,02 Khối lƣợng phân g/con/ngày 225± 3,54 253± 1,85 235± 3,54 240± 3,54 Lƣợng Ca thải g/con/ngày 1,24± 0,06 1,54±0,02 1,22±0,04 1,39±0,02 Tỷ lệ Ca thải % a 0,55 ± 0,04 a 0,61 ± 0,01 b 0,52 ±0,01 0,58ab ±0,01 Tỷ lệ Ca tiêu hoá % 32,47a± 3,61 12,88b± 0,83 35,79ac± 1,67 28,29ad± 1,08 Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Qua bảng 3.13 ta thấy: Ở mức P phytin phần có bổ sung Phytase có tỷ lệ tiêu hóa Ca cao hẳn so với phần không bổ sung Phytase Cụ thể là: Lơ (khẩu phần có P phytin cao, đƣợc bổ sung Phytase) có tỷ lệ tiêu hóa 32,47%, lơ (khẩu phần có P phytin cao, khơng đƣợc bổ sung Phytase) 12,88% Lơ (khẩu phần có P phytin thấp, có bổ sung Phytase) 35,79% lơ (khẩu phần có P phytin thấp, khơng bổ sung Phytase) 28,29% Sự sai khác mang ý nghĩa thống kê Sự tác động Phytase đến hiệu sử dụng Ca gà thí nghiệm đƣợc thể rõ biểu đồ 3.3 40 % 35 30 25 20 15 10 Lô Lô Lô Lơ Biểu đồ 3.3 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 45 Qua biểu đồ ta thấy lơ lơ có tỷ lệ P phytin cao nhƣng đƣợc bổ sung Phytase giúp cho khả sử dụng Ca gà thí nghiệm cao lơ có tỷ lệ P phytin thấp nhƣng không đƣợc bổ sung Phytase (lô 4) Từ kết thu đƣợc thí nghiệm qua phân tích cho thấy: Việc bổ sung Phytase vào phần ăn cho gà thí nghiệm có ảnh hƣởng tốt tới việc cải thiện q trình tiêu hóa Canxi Phốt gà thí nghiệm theo mục tiêu đặt đề tài 3.8 SƠ BỘ HOẠCH TỐN KINH TẾ Kết hoạch tốn kinh tế đƣợc chúng tơi trình bày bảng 3.14 Bảng 3.14 Sơ hoạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lƣợng) (n = đàn) Diễn giải Lô Lô Lô Lô - Tiền giống 3702 4373 3675 3855 - Tiền thức ăn 13440 14960 13120 14160 -Thuốc thú y 740 875 735 771 - Chi phí khác 1000 1000 1000 1000 Tổng chi (đ/kg KL) 18900 21208 18530 19786 Phần thu giá bán (đ/kg gà) 27000 27000 27000 27000 Chênh lệch thu-chi (đồng) 8100 5792 8479 7214 139,85 100 117,54 100 Phần chi phí trực tiếp (đ/kg gà) So sánh (%) Qua bảng 3.14 ta thấy: Tổng chi phí cho kg khối lƣợng gà xuất bán phần P phytin cao P phytin thấp có chênh lệch lơ thí nghiệm Chi phí trực tiếp/ kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm dao động khoảng 18.530 đ đến 21.508 đ Trong lơ đƣợc bổ sung Phytase có chi phí cho 1kg gà xuất bán thấp lơ không bổ sung men (18.900 đ lô so với 21.208 đ lơ 2) Khẩu phần có P phytin thấp có diễn biến tƣơng tự, tƣơng ứng 18.530đ 19.786 đ Nhƣ bổ sung enzyme Phytase vào phần thí nghiệm có tác dụng làm giảm chi phí trực tiếp, từ làm tăng hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt, đặc biệt phần có P phytin cao Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 46 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Bổ sung gam Phytase vào kg thức ăn nuôi gà broiler Ross 508 nuôi đến 49 ngày tuổi cho kết tốt, cụ thể số tiêu nhƣ sau: - Bổ sung Phytase vào phần ảnh hƣởng không rõ rệt đến tỷ lệ nuôi sống gà broiler; tỷ lệ nuôi sống dao động từ 95 % đến 98,33 % - Bổ sung Phytase phần ăn cho gà broiler có tác dụng tốt sinh trƣởng tích luỹ, tăng 11,81 % phần P phytin cao 10,49 % phần có P phytin thấp so với phần không bổ sung Phytase, sai khác có ý nghĩa thống kê - Bổ sung Phytase có ảnh hƣởng tích cực đến khả chuyển hố thức ăn gà thí nghiệm với loại phần thức ăn có P phytin cao thấp Các lơ có bổ sung Phytase tƣơng ứng giảm đƣợc 0,19 kg thức ăn /kg gà tăng (11,13 %) đến 0,13 kg thức ăn /kg gà tăng (10,79 %), sai khác có ý nghĩa thống kê - Bổ sung Phytase giúp nâng cao số sản xuất gà broiler, tăng 13,41 % phần có P phytin cao 11,33 % phần có P phytin thấp, sai khác có ý nghĩa thống kê - Bổ sung Phytase ảnh hƣởng tích cực đến khả khống hóa xƣơng gà thí nghiệm; cải thiện đƣợc khả tiêu hóa hấp thu canxi, phốt thức ăn, đặc biệt thức ăn có nguồn gốc thực vật ĐỀ NGHỊ Đề nghị cho thử nghiệm ứng dụng kết nghiên cứu đề tài sản xuất thức ăn cho gà Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Cao Ngọc Điệp (2010), “Phytase, enzyme phân giải phytate tiềm ứng dụng công nghệ sinh học”, Tạp chí Sở khoa học cơng nghệ Tiền Giang - số 4/2010 Vũ Duy Giảng (2004), “Enzyme thức ăn”, Đặc san khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi, số 3/2004 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận cộng (2000), Thức ăn thành phần dinh dưỡng gia cầm, Nxb Hà Nội, trang 13 – 28, 43 – 49 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002) Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phƣơng pháp xác định sinh trƣởng tuyệt đối” TCVN - 39 - 77 (1997) Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phƣơng pháp xác định sinh trƣởng tƣơng đối” TCVN - 40 - 77 (1997) Viện Chăn nuôi (Bộ NN - PTNT) phối hợp với Viện Vi sinh vật Công nghệ sinh học (Đại học Quốc gia Hà Nội) (2010), "Nghiên cứu ảnh hƣởng việc bổ sung chế phẩm sinh học hỗn hợp (probiotic + đa enzyme) (EPV) đa enzyme tiêu hoá (EV) vào thức ăn cho gà", Báo cáo Hội nghị khoa hoc Viện Chăn nuôi, năm 2010 Archie Hunter (2000), Sổ tay dịch bệnh động vật (Phạm Gia Ninh Nguyễn Đức Tâm dịch), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Kushner K F (1969), "Những sở di truyền học việc sử dụng ƣu lai chăn nuôi", Những sở di truyền chọn giống động vật, Nguyễn Ân, Trần Cừ dịch, Nxb Maxcova 11 Kolapxki N A , Paskin P I (1980), Bệnh Cầu trùng gia súc gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội (Nguyễn Đình Chí dịch) 12 Lebedev M N (1972), Ưu lai ngành chăn ni, Trần Đình Miên dịch, Nxb Khoa học Kỹ thuật Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 48 13 Or low (1975), Bệnh gia cầm, Nxb Khoa học kỹ thuật II TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI 14 Sing K.S and Panda B (1988), Poultry nutrition, Kalyani, Publisher, New Delhi – Ludhiana, pp 13 – 16, 31 15 Bieh R R., Baker D H., and Deluaca H F (1995), “1 alpha – hydroxycholecalciferol compounds act additively with microbial Phytase to improve phosphorus, Zinc and manganece ulilization in chicks fed soy based diet” Journal nutrion, 125, pp 2407 – 2416 16 Cabahug S., Ravindran V., Selle P H., Bryden W L (1999), “Response of broiler chickens to microbial Phytase as influenced by dietary phytic acid and non-phytate phosphorus levels I Effects on bird performance and toe ash content”, Br Poult Sci pp 40, 660–666 17 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken poultry breeding and genetic, R D, Cawforded Elsevier Amsterdam Holan, pp 627 – 628 18 Choi et al (2001), “Dietary microbial Phytase increased the phosphorus digestibility in juvenile Korean rockfish Sebastes schlegeli fed diets containing soybean meal”, Quaculture, pp 34 - 35 19 Cosgrove D J (1972), “Inositol phosphate phosphatases of microbiological origin: the inositol pentaphosphate products of Aspergillus ficuum Phytases”, Journal of Bacteriology, pp 56 - 58 20 Dasgupta S., Dasgupta D., Sen M., Biswas S (1996), „„Interaction of Myoinositoltrisphosphate− Phytase Complex with the Receptor for Intracellular Ca2+ Mobilization in Plants‟‟, Biochemistry, pp 63 - 66 21 Dvorakova J et al (1998), ‘‘Phytase: sources, preparation and exploitation’’, Folia microbiologica, pp 121 - 122 22 Fardiaz D., Markakis P.(1981), “Degradation of phytic acid in oncom (fermented peanut press cake”, Journal of Food Science, pp 55 - 58 23 Greiner R (2003), “Determination of the activity of acidic phytatedegrading enzymes in cereal seeds”, Food Chem, pp 62 - 66 24 Greiner R., Konietzny U., Jany K D (1993), “Purification and characterization of two Phytases from Escherichia coli”, Archives of Biochemistry, pp 103 - 106 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 49 25 Harland and Morris (1995), „„Phytase: a good or bad food component‟‟, Nutrition research, pp 13 - 16 26 Haros M., Rosell C M., Benedito C (2001), „„Use of fungal Phytase to improve breadmaking performance of whole wheat bread‟‟, Food Chem, pp 82 – 86 27 Hasan Akyurek, Senkoylu Nizamettin and Ozduven Leven T Mehmet, (2005), “Effect of Microbial Phytase on growth performance and nutrients digestibility in broiler”, PaKistan Journal of Nutrition (4), pp 22 – 26 28 Huff W E., Moore P A., Woldroup A L., Woldroup Jr P W., Balog J M., Huff G R., Rath N C., Daniel J C and Raboy V., (1998), “Effects of dietary Phytase and high available phosphorus corn on broiler chicken performance”, Poultry Science (77), pp 1988 - 1904 29 Hussin A S M., Farouk A and Salleh H M (2009) “Phytate-degrading enzyme and its potential biotechnological application”, A review J Agrobiotech 1, pp 1-13 30 Hussein A S (2005), “The effects of exogenous Phytase in broiler production on organic phosphorus utilization”, Collage of food and agriculture , pp 40 31 Jorquera M., Martinez D., Maruyama F., Marschner P., Maria De La Luz Mora (2008), “Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria”, Microbes Environ, pp 23, 182-191 32 Idriss et al (2002), Extracellular Phytase activity of Bacillus amyloliquefaciens FZB45 contributes to its plant-growth-promoting effect, pp 91 - 94 33 Kerovuo J et al (2000), “Expression of Bacillus subtilis Phytase in Lactobacillus plantarum”, Letters in applied microbiology, pp 122 - 124 34 Knorr D., Tomr Watkins (1981), “Enzymatic reduction of phytate in whole wheat breads”, Journal of Food, pp 44 - 47 35 Liu et al (1998), “The induction and characterization of Phytase and beyond”, Enzyme and Microbial Technology, pp 92 - 94 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 50 36 Pandey A., Szakacs G., Soccol C R., Rodriguez J A (2001), “Production, purification and properties of microbial Phytases”, Bioresource, pp 72 - 75 37 Patwardhan et al (1937), “The occurrence of a phytin-splitting enzyme in the intestines of albino rats”, Biochemical Journal 38 Mello D (2000), Farm Animal metabolism and Nutrition, CAB International Publishing, UK 39 Nakano T et al (2000), “The pathway of dephốt phorylation of myoinositol hexakisphosphate by Phytases from wheat bran of Triticum aestivum”, Bioscience, biotechnology, pp 123 - 127 40 Reddy et al (1989), „„Reduction in antinutritional and toxic components in plant foods by fermentation‟‟, Food research international, pp 70 - 75 41 Richardson A E, Hadobas P A (1997), “Soilisolates of Pseudomonas spp that utilize inositol phosphates”, Canadian journal of Poultry, pp 55 - 58 42 Richardson A E., Hadobas P A., Hayes J E (2001), “Extracellular secretion of Aspergillus Phytase from Arabidopsis roots enables plants to obtain phot from phytate”, The Plant Journal, pp 21 - 24 43 Robinson E H., Li M H., Manning B B (2002), “Comparison of microbial Phytase and dicalcium phosphate for growth and bone mineralization of pond-raised channel catfish, Ictalurus punctatus”, Journal of Applied, pp 106 - 109 44 Rumsey G L., Fisheries (1993), “Fish meal and alternate sources of protein in fish feeds”, afsjournals org, pp 32 - 34 45 Sandberg, Hulthen L R., Turk M (1996), “Dietary Aspergillus niger Phytase increases iron absorption in humans”, Journal of Nutrition, pp 55 - 59 46 Shimizu M (1992), “Purification and characterization of Phytase from Bacillus subtilis(natto)”, Biotechnology and biochemistry, pp 111 - 114 47 Simons, P C M., Versteegh, H A J., Jongbloed, A W., Kemme, P A., Slump, P., Bos, K D., Wolters, M G E., Beudeker, R F.,Verschoor, G J (1990), “Improvement of phosphorus availability bymicrobial Phytase in broilers and pigs”, Br J Nutr, pp 64, 525–540 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 51 48 Ullah et al (1998), Cloned and expressed fungal phyA gene in alfalfa produces a stable Phytase, pp 42 - 47 49 Vohra A., Satyanarayana T (2001), “Phytase production by the yeast, Pichia anomala”, Biotechnology Letters, pp 56 - 62 50 Vohra A., Satyanarayana T (2003), „„Phytases: microbial sources, production, purification, and potential biotechnological applications‟‟, Critical reviews in biotechnology, pp 81 - 84 51 Ware J H (1968), “Survey of microorganisms for the production of extracellular Phytase”, Applied and Environmental Microbiology, pp 51 - 53 52 Wills M R., Phillips J B., Day R.C., Bateman E C (1972), “Phytic acid and nutritional rickets in immigrants”, The Lancet, pp 91 - 95 53 Williams S A., Culp J S., Butler L G (1985), “The relationship of alkaline phosphatase, CaATPase, and Phytase”, Archives of biochemistry and biophysics, pp 64 - 68 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ... LÂM NGUYỄN VŨ QUANG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PHOSPHO CỦA BROILER (ROSS 508) VỚI KHẨU PHẦN CÓ TỶ LỆ PHOSPHO Ở DẠNG PHYTIN KHÁC NHAU CĨ VÀ KHƠNG BỔ SUNG PHYTASE Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số:... hoá xƣơng gà Broiler – Ross 508 bổ sung Phytase phần - Đánh ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến sinh trƣởng hiệu sử dụng thức ăn gà Broiler – Ross 508 với phần có tỷ lệ phốt dạng phytin khác 2.3... DUNG NGHIÊN CỨU - Đánh giá ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase đến hiệu sử dụng phốt phần ăn gà Broiler – Ross 508 nuôi dƣỡng phần có tỷ lệ phốt dạng phytin khác - Đánh giá ảnh hƣởng việc bổ sung Phytase
Ngày đăng: 25/03/2021, 08:05
Xem thêm:
