Tổ chức dạy học stem chủ đề sự chuyển thể vật lý 12 chương trình giáo dục phổ thông mới

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN PHƢƠNG QUỲNH TỔ CHỨC DẠY HỌC STEM CHỦ ĐỀ “SỰ CHUYỂN THỂ” VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THƠNG MỚI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH SƢ PHẠM VẬT LÝ Hà Nội – 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TỔ CHỨC DẠY HỌC STEM CHỦ ĐỀ “SỰ CHUYỂN THỂ” VẬT LÝ 10 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THƠNG MỚI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH SƢ PHẠM VẬT LÝ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Kim Chung Sinh viên thực khóa luận: Nguyễn Phƣơng Quỳnh Hà Nội – 2020 LỜI CẢM ƠN Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy, cô khoa Sƣ phạm, Trƣờng Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện hết mức cho em trình học tập, trang bị cho em kiến thức vơ hữu ích để hồn thành nghiên cứu đề khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS Phạm Kim Chung, ngƣời tận tình hƣớng dẫn, góp ý động viên suốt q trình hồn thành khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn đến bạn sinh viên lớp QH-2016S – Sƣ phạm Vật lý hỗ trợ em hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2020 Tác giả khóa luận Nguyễn Phƣơng Quỳnh Danh mục từ viết tắt Viết đầy đủ Viết tắt ĐHQGHN Đại học Quốc gia Hà Nội PGS.TS Phó Giáo sƣ Tiến sĩ STEM Science, Tecnology, Maths NXB Nhà xuất Engineering, MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu 4.2 Đối tƣợng nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Cấu trúc khóa luận CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA VIỆC DẠY HỌC STEM TRONG CHƢƠNG TRÌNH VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THƠNG MỚI I.1 Khái quát chung STEM I.1.1 Vài nét lịch sử phát triển STEM I.1.2 Giáo dục STEM Việt Nam I.1.3 Các khái niệm I.1.4 Phân loại STEM I.1.5 Mục tiêu dạy học STEM I.1.6 Đặc điểm dạy học theo định hƣớng giáo dục STEM I.2 Giáo dục STEM chƣơng trình giáo dục phổ thơng 2018 I.2.1 Định hƣớng chung I.2.2 Những nội dung liên quan đến giáo dục STEM thể môn Vật lý 10 I.2.3 Vai trò, ý nghĩa giáo dục STEM giáo dục phổ thông 10 I.3 Xây dựng chủ đề giáo dục STEM 11 I.3.1 Tiêu chí xây dựng chủ đề/bài học STEM 11 I.3.2 Quy trình xây dựng chủ đề STEM 13 KẾT LUẬN CHƢƠNG I 15 CHƢƠNG II: XÂY DỰNG BÀI HỌC STEM CHỦ ĐỀ “SỰ CHUYỂN THỂ” VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THÔNG MỚI 16 II.1 Chủ đề “Sự chuyển thể” Vật lý 12 theo chƣơng trình giáo dục phổ thông 16 II.1.1 Mục tiêu dạy học chủ đề “Sự chuyển thể” 16 II.1.2 Nội dung kiến thức phần “ Sự chuyển thể ” 17 II.2 Xây dựng chủ đề STEM dạy học “ Sự chuyển thể “ Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thông 20 II.2.1 Chủ đề “ Máy lạnh ” 21 II.2.2 Chủ đề “ Máy hàn thiếc ” 23 II.2.3 Chủ đề “Nến từ bơ thực vật” 26 II.2.4 Chủ đề “Dụng cụ làm nƣớc cất” 29 II.2.5 Chủ đề “Máy làm kem cuộn” 31 KẾT LUẬN CHƢƠNG II 34 CHƢƠNG III : TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ STEM TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “ SỰ CHUYỂN THỂ ” VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THÔNG MỚI 35 III.1 Kế hoạch dạy học chủ đề “ Máy lạnh ” 35 III.1.1 Đối tƣợng học sinh 35 III.1.2 Thời lƣợng tổ chức dạy học 35 III.1.3 Địa điểm 35 III.1.4 Chuẩn bị giáo viên học sinh 35 III.1.5 Các hoạt động dạy học 35 III.1.6 Phiếu tập 42 III.2 Kế hoạch dạy học chủ đề “ Máy hàn thiếc ” 44 III.2.1 Đối tƣợng học sinh 44 III.2.2 Thời lƣợng tổ chức dạy học 44 III.2.3 Địa điểm 44 III.2.4 Chuẩn bị giáo viên học sinh 44 III.2.5 Các hoạt động dạy học 45 III.2.6 Phiếu tập 51 III.3 Kế hoạch dạy học chủ đề “Nến từ bơ thực vật” 53 III.3.1 Đối tƣợng học sinh 53 III.3.2 Thời lƣợng tổ chức dạy học 54 III.3.3 Địa điểm 54 III.3.4 Chuẩn bị giáo viên học sinh 54 III.3.5 Các hoạt động dạy học 54 III.3.6 Phiếu tập 60 III.4 Kế hoạch dạy học chủ đề “ Dụng cụ làm nƣớc cất ” 62 III.4.1 Đối tƣợng học sinh 62 III.4.2 Thời lƣợng tổ chức dạy học 63 III.4.3 Địa điểm 63 III.4.4 Chuẩn bị giáo viên học sinh 63 III.4.5 Các hoạt động dạy học 63 III.1.6 Phiếu tập 69 III.5 Kế hoạch dạy học chủ đề “ Máy làm kem cuộn ” 72 III.5.1 Đối tƣợng học sinh 72 III.5.2 Thời lƣợng tổ chức dạy học 72 III.5.3 Địa điểm 72 III.5.4 Chuẩn bị giáo viên học sinh 72 III.5.5 Các hoạt động dạy học 72 III.5.6 Phiếu tập 79 KẾT LUẬN CHƢƠNG III 82 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC 86 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việt Nam đà phát triển hội nhập với quốc tế, cần nguồn nhân lực chất lƣợng cao với kiến thức phong phú đa dạng áp dụng vào thực tiễn Để đào tạo nguồn nhân lực nhƣ vậy, ngành giáo dục có thay đổi phƣơng pháp dạy học Phƣơng pháp dạy học thiên phát triển lực, sáng tạo, tƣ áp dụng kiến thức vào đời sống Thay đổi phƣơng pháp dạy học khơi gợi hứng thú học sinh với học, tích cực tham gia hoạt động học nhƣ rèn luyện kỹ sống, nâng cao hiểu biết giá trị văn hóa truyền thống dân tộc tinh hoa văn hóa giới Một phƣơng pháp dạy học mà giáo dục Việt Nam triển khai năm gần giáo dục STEM Giáo dục Việt Nam từ trƣớc đến tách rời môn học, dẫn đến liên kết kiến thức Khi áp dụng kiến thức vào đời sống không đƣợc tốt, lâu dần kiến thức lý thuyết sách Giáo dục STEM khác, phƣơng pháp giáo dục liên mơn, liên ngành STEM viết tắt Science (Khoa học), Technology (Cơng nghệ), Engineering (Kỹ thuật) Math (Tốn học) Trong thời đại công nghệ 4.0 nay, giáo dục STEM hƣớng đến trang bị cho học sinh kiến thức, kỹ cần thiết để làm việc phát triển lực tƣ sáng tạo Vật lý môn khoa học tự nhiên lâu đời Nền tảng mơn Vật lý Tốn học mà Vật lý mơn khoa học có tính cơng nghệ kỹ thuật cao, có liên quan nhiều đến thực tiễn Do việc áp dụng giáo dục STEM vào giảng dạy môn Vật lý phƣơng pháp khả thi Với lý trên, chọn đề tài “Tổ chức dạy học STEM chủ đề “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng mới” Mục đích nghiên cứu Xây dựng chủ đề dạy học STEM phần “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng Nhiệm vụ nghiên cứu - Xây dựng sở lý luận thực tiễn việc tổ chức dạy học chủ đề STEM dạy học Vật lý chƣơng trình giáo dục phổ thơng - Xây dựng chủ đề dạy học STEM nội dung “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng - Báo cáo kết đánh giá trình Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu - Giáo viên học sinh trung học phổ thông 4.2 Đối tượng nghiên cứu - Quá trình dạy học STEM giáo viên học sinh trung học phổ thông nội dung phần “Sự chuyển thể” Vật lý 12 (chƣơng trình giáo dục phổ thông mới) Phƣơng pháp nghiên cứu Phƣơng pháp phân tích tổng hợp: Phân tích tài liệu Việt Nam nhƣ nƣớc ngoài, nội dung liên quan đến phạm vi nghiên cứu đề tài thành đơn vị kiến thức, cho phép tìm hiểu đặc thù, chất, cấu trúc lí luận Từ tổng hợp đơn vị kiến thức thành sở lý luận đề tài Cấu trúc khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, khuyến nghị, tài liệu tham khảo, khóa luận đƣợc trình bày chƣơng: - Chƣơng I: Cơ sở lý thuyết việc dạy học STEM chƣơng trình Vật lý 12 chƣơng trình trung học phổ thơng - Chƣơng II: Xây dựng chủ đề STEM dạy học chủ đề “Sự chuyển hóa” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thông - Chƣơng III: Tổ chức dạy học chủ đề STEM dạy học chủ đề “Sự chuyển hóa” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thông - Vận dụng kiến thức tìm hiểu, kiến thức học lớp dƣới chuyển thể để giải thích nguyên lí hoạt động máy làm kem cuộn - Từ định hƣớng bƣớc để thiết kế xây dựng mơ hình sản phẩm máy làm kem cuộn - Giáo viên nhận xét, đánh giá: + Nhận xét phần thuyết trình giải thích ngun lý hoạt động máy làm kem cuộn + Giáo viên đƣa số gợi ý để học sinh định hƣớng đƣợc bƣớc xây dựng mơ hình sản phẩm Tiết Thời Nội dung Hoạt động giáo Hoạt động học gian dự dạy học viên sinh kiến 15 phút Kiến thức - Hƣớng dẫn học sinh - Tìm hiểu sách giáo q trình tìm khó, tài liệu tham hiểu kiến thức khảo, thảo luận nhóm đơng đặc để tổng hợp lại - Hỗ trợ học sinh kiến thức đơng hồn thành phiếu đặc - Hoàn thành phiếu tập tập 10 phút Giải thích - Gọi 1-2 nhóm lên - Dựa vào kiến thức nguyên lý giải thích nguyên lý liên quan đến chủ hoạt động hoạt động máy đề, giải thích nguyên máy làm kem cuộn làm kem - Yêu cầu nhóm làm kem cuộn 76 lý hoạt động máy cuộn lại nhận xét - Nhận xét câu trả lời nhóm khác 15 phút Thiết kế - Gọi nhóm lên - Trình bày ý tƣởng xây trình bày ý tƣởng thiết kế xây dựng dựng mơ sản phẩm hình máy - Lắng nghe ý tƣởng cuộn làm kem xây dựng mơ hình cuộn 10 phút Nhận xét mơ hình máy làm kem học sinh - Giáo viên nhận xét - Lắng nghe nhận xét báo cáo tìm hiểu giáo viên kiến kiến thức thức nguyên lý - Giáo viên nhận xét hoạt động máy phần thuyết trình làm kem cuộn giải thích nguyên lý - Tiếp nhận gợi ý hoạt động máy giáo viên hoàn làm kem cuộn thiện ý tƣởng xây - Đƣa vài gợi dựng mơ hình sản ý để học sinh hồn phẩm thiện ý tƣởng xây dựng mơ hình sản phẩm 77 Hoạt động 3: Giải vấn đề Tiết Thời Nội dung Hoạt động giáo Hoạt động học gian dự dạy học viên sinh kiến 10 phút Trình bày - Lắng nghe - Từng nhóm trình bày quy trình nhóm trình bày về xây dựng mơ hình xây dựng xây dựng mơ hình và mơ hình hồn thiện sản phẩm phẩm máy làm - Lắng nghe nhóm khác trình bày kem cuộn 20 phút hoàn thiện sản Thử - Quan sát nhóm - Từng nhóm vận nghiệm thử nghiệm vận hành hành sản phẩm máy làm kem cuộn sản phẩm - Ghi chép lại kết - Quan sát sản phẩm sản phẩm nhóm khác nhóm 30 phút Báo cáo, - Giáo viên lắng nghe - Báo cáo kết hoạt thảo luận báo cáo động mơ hình - Thảo luận đặt câu nhóm hỏi cho nhóm khác trả lời câu hỏi nhóm đặt cho - Hồn thiện đánh giá làm việc nhóm 15 phút Nhận xét, - Giáo viên nhận xét, - Lắng nghe nhận xét 78 đánh giá đánh giá sản phẩm giáo viên tiếp phần báo cáo tục nhà bổ sung, nhóm thơng qua sửa chữa sản phẩm hình thức rubric cần III.5.6 Phiếu tập PHIẾU BÀI TẬP SỐ TÌM HIỂU VỀ MÁY LÀM KEM CUỘN Tên nhóm: ………………………………………………………………… STT Họ tên thành viên Nhiệm vụ nhóm Nêu cấu tạo máy làm kem cuộn ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Nêu nguyên lý hoạt động máy làm kem cuộn ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 79 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… PHIẾU BÀI TẬP SỐ TÌM HIỂU CÁC KIẾN THỨC LIÊN QUAN ĐẾN MÁY LÀM KEM CUỘN Sự đơng đặc gì? Nêu ví dụ ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Trong q trình đơng đặc nhiệt độ vật thay đổi nhƣ ? ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… So sánh nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ đơng đặc nƣớc ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 80 PHIẾU BÀI TẬP SỐ THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG MƠ HÌNH MÁY LÀM KEM CUỘN Vật liệu sử dụng làm máy làm kem cuộn STT Tên vật liệu Số lƣợng Giá thành Tổng tiền Các bƣớc xây dựng hoàn thiện sản phẩm máy làm kem cuộn ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Báo cáo kết hoạt động máy làm kem cuộn ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 81 KẾT LUẬN CHƢƠNG III Chƣơng III chƣơng xây dựng chủ đề dạy học dựa kế hoạch đề chƣơng II Việc xây dựng kế hoạch dạy học cần lấy học sinh làm trung tâm, giáo viên ngƣời hỗ trợ học sinh hoàn thành học Khi xây dựng chủ đề dạy học cần quan tâm đến tình xảy trình dạy học Dạy học giáo dục STEM hƣớng đến phát triển lực, nhiệm vụ học sinh chủ đề STEM tự tƣ duy, nghiên cứu kiến thức liên quan đến vấn đề đặt Đối với chủ đề STEM yêu cầu học sinh hoàn thành sản phẩm kỹ thuật, hoạt động học sinh gồm: đề xuất ccas giải pháp – chọn giải pháp khả thi – thiết kế mẫu thử nghiệm – thử nghiệm đánh giá – hoàn thiện mẫu thiết kế 82 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Khóa luận hồn thành mục đích mà nhiệm vụ nghiên cứu đề Nội dung khóa luận nhằm làm rõ vấn đề sau: - Xây dựng đƣợc sở lý luận việc tổ chức dạy học STEM nói chunng dạy học chủ đề “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thông - Xây dựng chủ đề STEM dạy học chủ đề “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng - Xây dựng kế hoạch dạy học chủ đề “Sự chuyển thể” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng Khuyến nghị Để việc dạy học STEM trƣờng phổ thơng nói chung mơn Vật lý nói riêng đạt đƣợc hiệu cao cần có đầu tƣ đạo mang tính đồng bộ, cụ thể là: - Tăng cƣờng tuyên truyền nâng cao nhận thức tầng lớp xua dạy học phát triển lực- giáo dục STEM Đặc biệt bối cảnh giáo dục Việt Nam cơng bố chƣơng trình giáo dục phổ thơng việc phát triển lực học sinh phải đƣợc trọng - Phát triển quan hệ hợp tác nhà trƣờng với tổ chức liên quan đến STEM - Đầu tƣ sở vật chất xây dựng phịng học mơn theo định hƣớng STEM - Giáo viên cần đầu tƣ thời gian, công sức chất xám cho hoạt động giảng dạy mức 83 Giáo dục Việt Nam cần đƣa biện pháp để phát triểm STEM Việt Nam, thúc đẩy STEM để xây dựng nguồn nhân lực chất lƣợng cao phát triển cách mạng công nghệ 4.0 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục Đào tạo (2018), Chương trình giáo dục phổ thơng Bộ Giáo dục Đào tạo (2017), Sách giáo khoa Vật lí 10, tái lần thứ mời một, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam Bộ Giáo dục Đào tạo (2019), Giáo dục STEM chương trình giáo dục phổ thông Nguyễn Thanh Nga (2018), Dạy học chủ đề STEM cho học sinh trung học sở trung học phổ thông, NXB Đại học Sƣ phạm Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thanh Nga (2018), Thiết kế tổ chức chủ đề STEM cho học sinh trung học sở trung học phổ thông, NXB Đại học Sƣ phạm Thành phố Hồ Chí Minh 85 PHỤ LỤC TÀI LIỆU HƢỚNG DẪN DẠY HỌC STEM CHỦ ĐỀ “NẾN TỪ BƠ THỰC VẬT” Nến từ bơ thực vật - Nến chất rắn vô định hình bao quanh sợi bấc nến Sợi bấc đƣợc đốt lên để cung cấp ánh sáng nhiệt Phần lớn nến đƣợc làm từ parafin, đƣợc làm từ sáp ong, đậu tƣơng, sáp thực vật mỡ động vật - Tác dụng nến cung cấp ánh sáng, nhiệt lƣợng sống hàng ngày Ngồi cịn đƣợc sử dụng nhƣ đồ trang trí, tạo mùi thơm cho khơng gian trở nên sang trọng, ấm cúng - Đốt nến trình tan chảy nến từ rắn sang lỏng, sáp nến khơ trở thành q trình đơng đặc nến từ thể lỏng sang rắn - Bơ thực vật chất rắn vơ định hình, q trình đun nóng bơ trình tan chảy, bơ chuyển từ rắn sang lỏng Bơ khơng có nhiệt độ nóng chảy định - Q trình đơng đặc bơ q trình bơ chuyển từ thể lỏng sang rắn Bơ khơng có nhiệt độ đông đặc cụ thể Kiến thức cần thiết Kiến thức Nội dung kiến thức Sự nóng chảy - Khái niệm: Sự nóng chảy q trình chuyển từ thể rắn sang thể lỏng chất - Mỗi chất rắn kết tinh ( ứng với cấu trúc tinh thể ) có nhiệt độ nóng chảy không đổi xác định áp suất cho trƣớc 86 Chất rắn tc (oC) Niken 1452 Sắt 1530 Thép 1300 Đồng đỏ 1083 Vàng 1063 Bạc 906 Nhôm 659 Chì 327 Thiếc 232 Nƣớc đá - Các chất rắn vơ định hình ( thủy tinh, nhựa dẻo, sáp nến,…) khơng có nhiệt độ nóng chảy xác định - Nhiệt lƣợng cung cấp cho chất rắn trình nóng chảy gọi nhiệt nóng chảy chất rắn - Cơng thức tính nhiệt nóng chảy chất rắn: Trong đó: Q nhiệt nóng chảy ( J ) nhiệt độ nóng chảy riêng ( J/kg ) m khối lƣợng chất rắn ( kg ) - Giá trị phụ thuộc vào chất chất rắn nóng chảy Chất rắn ( J/kg ) Nƣớc đá 3,33.105 Nhơm 3,97.105 Sắt 2,72.105 Chì 0,25.105 87 Sự đông đặc Bạc 0,88.105 Vàng 0,64.105 Thiếc 0,59.105 - Quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể rắn chất gọi đông đặc - Phần lớn chất lỏng đông đặc nhiệt độ xác định Nhiệt độ gọi nhiệt độ đơng đặc - Nhiệt độ đông đặc chất lỏng khác khác - Trong suốt thời gian đơng đặc nhiệt độ vật không thay đổi Làm nến từ bơ thực vật 3.1 Nguyên liệu - Một cam - Một bát thủy tinh cỡ nhỏ - Bơ thực vật - Hai thỏi sáp màu - Hƣơng tinh dầu nguyên chất - Sợi cotton 100% - Một đèn cồn - Một kéo - Que ngang 3.2 Các bƣớc thực Bước 1: Cắt đôi cam, lấy múi cam cho vỏ cam nguyên 88 Bước 2: Cho bơ vào bát thủy tinh, dùng đèn cồn để đun nóng bơ, đun đến bơ tan chảy hoàn toàn Bước 3: Cho bơ ngoài, cho sáp màu vào bát thủy tinh, dùng đèn cồn đun nóng sáp màu đến tan chảy hồn tồn Bước 4: Cho bơ lại vào bát thủy tinh có chứa dung dịch sáp màu, cho thêm tinh dầu vào bát trộn Bước 5: Cho sợi cotton đầu vắt ngang que ngang, đầu lại cho vào đáy nửa cam Bước 6: Đổ hỗn hợp bơ vào vỏ cam, chờ hôn hợp đơng lại Bước 7: Trang trí cho nến thêm phần đẹp Kết sản phẩm 4.1 Kết sản phẩm 89 4.2 Giải thích q trình làm nến từ bơ thực vật - Đun nóng bơ sáp màu làm tan chảy thành dung dịch trình nóng chảy - Khi bơ sáp màu đơng lại, chuyển từ lỏng sang rắn q trình đơng đặc - Bơ sáp màu khơng có nhiệt độ đơng đặc nóng chảy định - Bơ sáp màu nóng chảy nhiệt độ khơng q cao, phù hợp cho trình thực hành làm sản phẩm lớp 90 ... CHỦ ĐỀ “SỰ CHUYỂN THỂ” VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THÔNG MỚI II.1 Chủ đề ? ?Sự chuyển thể? ?? Vật lý 12 theo chƣơng trình giáo dục phổ thơng II.1.1 Mục tiêu dạy học chủ đề ? ?Sự chuyển thể? ?? II.1.1.1... Tổ chức dạy học chủ đề STEM dạy học chủ đề ? ?Sự chuyển hóa” Vật lý 12 chƣơng trình giáo dục phổ thơng CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA VIỆC DẠY HỌC STEM TRONG CHƢƠNG TRÌNH VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO... III : TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ STEM TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “ SỰ CHUYỂN THỂ ” VẬT LÝ 12 CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THÔNG MỚI III.1 Kế hoạch dạy học chủ đề “ Máy lạnh ” III.1.1 Đối tượng học sinh - Học