Phát triển du lịch homestay tại việt hải cát bà

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN -*** - NGUYỄN THỊ HUỆ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI – CÁT BÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, năm 2013 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN -*** - NGUYỄN THỊ HUỆ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI – CÁT BÀ Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM XUÂN HẬU Hà Nội, năm 2013 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu ngồi nước việc phát triển du lịch Homestay Đối tượng phạm vị nghiên cứu Phương pháp hệ nhiên cứu Đóng góp đề tài 12 Kết cấu luận văn 12 Chương 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY 13 1.1 Khái niệm, phân loại đặc điểm loại hình du lịch Homestay 13 1.1.1 Khái niệm du lịch, du lịch Homestay 13 1.1.1.1 Khái niệm du lịch 13 1.1.1.2 Khái niệm du lịch Homestay 14 1.1.2 Phân loại du lịch 15 1.1.2.1 Phân loại theo tiêu chí môi trường tài nguyên .15 1.1.2.2 Phân loại theo tiêu chí mục đích chuyến 15 1.1.2.3 Phân loại theo tiêu chí loại hình lưu trú: .16 1.1.3 Đặc điểm du lịch Homestay 16 1.2 Phát triển du lịch Homestay 17 1.2.1 Nội dung phát triển du lịch Homestay 17 1.2.2 Điều kiện phát triển du lịch Homestay 17 1.2.2.1 Điều kiện sách, pháp luật .17 1.2.2.2 Điều kiện không gian 18 1.2.2.3 Điều kiện chủ thể tham gia .21 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay 24 1.3.1 Các yếu tố cầu du lịch .24 1.3.1.1 Yếu tố thời gian rỗi dân cư 24 1.3.1.2 Yếu tố kinh tế 24 1.3.1.4 Yế u tố về xã hội .26 1.3.1.5 Tổ chức và xúc tiế n du li ̣ch ở nơi nhận khách 27 1.3.2 Các yếu tố cung du lịch 27 1.3.2.1 Yếu tố tài nguyên du lịch 27 1.3.2.2 Nguồ n tài nguyên du li ̣ch văn hoá – nhân văn: 27 1.3.2.3 Yếu tố sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch 28 1.3.2.4 Các loại hình vận chuyển phương tiê ̣n vận chuyể n du khách 28 1.3.2.5 Yếu tố nguồn nhân lực 29 1.3.2.6 Yếu tố sách phát triển du lịch 29 1.4 Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay 29 1.4.1 Kinh nghiệm quốc tế .29 1.4.1.1 Kinh nghiệm tổ chức du lịch Homestay Malaysia 29 1.4.1.2 Kinh nghiệm tổ chức du lịch Homestay vùng Wallonie - Bỉ 32 1.4.2 Kinh nghiệm nước 34 1.4.2.1 Quá trình hình thành phát triển du lịch Homestay ở Việt Nam 34 1.4.2.2 Điề u kiê ̣n phát triể n du li ̣ch Homestay ở Viê ̣t Nam 36 Tiể u kế t chương 1: 45 Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 46 2.1 Khái quát tình hình thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 46 2.1.1 Khái quát hoạt động du lịch Cát Bà 46 2.1.1.1 Lịch sử Cát bà .46 2.1.1.2 Điều kiện tự nhiên 47 2.1.1.3.Tài nguyên du lịch nhân văn 47 2.1.1.4 Hiện trạng khai thác du lịch ở cát Bà: 48 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải Cát Bà 54 2.1.2.1 Lịch sử phát triển làng Việt Hải 54 2.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà .55 2.2 Phân tích kết nghiên cứu 65 2.2.1 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn liệu thứ cấp 65 2.2.1.1.Các mơ hình Homestay Việt Hải – Cát Bà .65 2.2.1.2 Số lượng khách du lịch tham gia du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 67 2.2.1.3 Hiệu kinh doanh du lịch Homestay tại Viê ̣t Hải 68 2.3.1.4 Về công tác quản lý du li ̣ch Homestay tại Viê ̣t Hải 71 2.3.1.5 Một số tour du lịch Homestay điển hình Việt Hải 75 2.2.2 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn liệu sơ cấp .77 2.2.2.1 Khả phát triển du lịch Homestay Việt Hải Cát Bà – nguyên nhân và thực trạng 77 2.2.2.2 Sự sẵn sàng tham gia kinh doanh du li ̣ch homestay của ng ười dân ̣a phương 79 2.2.2.3 Tác động hoạt động du lịch quan tâm địa phương đến môi trường tự nhiên môi trường xã hội ở Việt Hải 80 2.3 Các kết luận chung nguyên nhân thực trạng 85 2.3.1 Các kết luận chung 85 2.3.2 Nguyên nhân thực trạng .87 Tiể u kế t chương 2: 89 Chương 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 90 3.1 Các giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay ta ̣i Viêṭ Hải - Cát Bà 90 3.1.1 Các giải pháp phía quan quản lý Nhà nước .90 3.1.1.1 Giải pháp tổ chức, quản lý .90 3.1.1.2 Giải pháp chế, sách 91 3.1.1.3 Giải pháp đầu tư xây dựng sở hạ tầng , sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triể n du li ̣ch homestay ở ̣a phương .91 3.1.1.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực phục vụ du lịch 93 3.1.2 Các giải pháp phía doanh nghiệp du lịch 94 3.1.2.1 Giải pháp quảng bá du lịch homestay xã Việt Hải - Cát Bà 94 3.1.2.2 Chia sẻ công bằ ng lợi ích cho các bên tham gia 96 3.1.2.3 Xây dựng sản phẩm du li ̣ch homestay đa dạng, độc đáo 96 3.1.3 Các giải pháp phía dân cư điạ phương 97 3.1.3.1 Bảo tồn giá trị tài nguyên du lịch nh ững nét văn hoá truyề n thố ng 97 3.1.3.2 Tạo môi trường an ninh và an toàn cho khách .99 3.1.3.3 Thu hút cộng đồ ng dân cư tham gia vào hoạt động du li ̣ch 99 3.1.3.4 Bảo vệ giữ gìn kiến trúc truyền thống .100 3.1.3.5 Nâng cao ý thức của cộng đồ ng dân cư 101 3.1.4 Các giải pháp khác 102 3.1.4.1 Giải pháp bảo vệ môi trường 102 3.1.4.2 Xây dựng chương trình du lịch, tour du lịch, những sản phẩm du lịch 103 3.2 Các kiến nghị 105 3.2.1 Kiế n nghi ̣ đố i với quan nhà nước về quản lý du lich ̣ 105 3.2.2 Kiế n nghi ̣ đố i với chính quyền điạ phương 105 3.2.3 Kiế n nghi ̣ đố i với doanh nghiê ̣p du lich ̣ .105 3.2.4 Kiế n nghi ̣ đố i với hộ kinh doanh du lich ̣ Homestay 106 3.2.5 Kiế n nghi ̣ đố i với cộng đồ ng điạ phương 106 3.2.6 Kiế n nghi ̣ đố i với khách du lich ̣ 106 Tiể u kế t Chương 3: 107 KẾT LUẬN 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Những thập kỷ trở lại giới có nhiều quốc gia đạt mức tăng trƣởng kinh tế nhanh nên chất lƣợng sống ngƣời dân đƣợc nâng cao, du lich trở thành nhu cầu phổ biến đời sống xã hội, hoạt động kinh doanh du lịch phát triển mạnh mẽ đƣợc coi nghành kinh tế động quan trọng mang lại hiệu qủa kinh tế xã hội cao Nhƣ chúng ta đã biế t , du lich ̣ là mô ̣t nhƣ̃ng ngành kinh tế “hế t sức phụ thuộc vào môi trường thiên nhiên cũng các đặc trưng văn hó a xã hội của cư dân bản ̣a”.(1) Tƣ̀ đầ u thâ ̣p niên 90 kỷ XX , nhà khoa học giới đã đề câ ̣p nhiề u đế n phát triể n du lich ̣ với mu ̣c đích đơn thuầ n là kinh tế đe dọa môi trƣờng sinh thái nên văn hóa địa Hâ ̣u quả của các tác đô ̣ng này sẽ ảnh hƣởng đến sự phát triển lâu dài ngành du lịch Chính vì xuất yêu cầ u nghiên cƣ́u “phát triể n du lich ̣ bề n vƣ̃ng” nhằ m ̣n chế tác đô ̣ng tiêu cƣ̣c hoạt động du lich, ̣ đảm bảo cho sƣ̣ phát triể n bề n vƣ̃ng Mô ̣t số loa ̣i hin ̣ ̀ h du lich đã đƣơ ̣c đời bƣớc đầ u quan tâm đế n khía ca ̣nh môi trƣờng và văn hóa bản điạ nhƣ: du lich ̣ sinh thái , du lich ̣ gắ n với thiên nhiên , du lich ̣ ma ̣o hiể m , du lich ̣ khám phá, du lịch homestay đã góp phầ n nâng cao hiê ̣u quả của mô hình du lich ̣ có trách nhiê ̣m, đảm bảo cho sƣ̣ phát triể n bề n vƣ̃ng Du lịch homestay ở nƣớc ta vẫn còn là mô ̣t khái niê ̣m mới Tuy rằ ng thời gian gầ n cu ̣m tƣ̀ này đã đƣơ ̣c nhắ c đế n khá nhiề u Thông qua các bài ho ̣c kinh nghiê ̣m thƣ̣c tế về phát triể n du lich ̣ ta ̣i các quố c gia thế giới , nhâ ̣n thƣ́c về mô ̣t phƣơng thƣ́c du lich ̣ có trách nhiê ̣m với mơi trƣờng , có tác dụng nâng cao hiể u biế t và chấ t lƣơ ̣ng cuô ̣c số ng cho cô ̣ng đờ ng , giữ gin sắc văn hóa địa phƣơng đã xuấ t hiê ̣n ta ̣i Viê ̣t Nam Nhằ m “bảo tồ n tài nguyên du lich ̣ ta ̣i các điể m du lich ̣ vì sƣ̣ phát triể n bề n vƣ̃ng dài ̣n, đồ ng thời khuyế n khić h và ta ̣o các hô ̣i tham gia của ngƣời dân điạ phƣơng”, nhƣ̃ng năm qua, loại hình du lịch đƣợc triển khai nhiề u điạ phƣơng cả nƣớc : Bản Lác - Mai Châu (Hòa Bình), Suố i Voi - Lô ̣c Tiên - Phú Lô ̣c (Thƣ̀a Thiên Huế ), vƣờn quố c gia Ba Bể , thôn Sin ́ Chải - Sa Pa, đảo Cát Bà (thành phố Hải Phòng ) Tuy nhiên viê ̣c phát triể n mô ̣t số mô hình ta ̣i các điạ phƣơng còn mang tiń h thí nghiê ̣m , vƣ̀a làm vƣ̀a rút kinh nghiê ̣m cho t ừng khu vƣ̣c Do đó , công tác triể n khai vẫn còn châ ̣m và chƣa vào nề nế p , chƣa hoa ̣t đô ̣ng hiê ̣u quả theo đúng quy tắ c của du lịch homestay , du lich ̣ bề n vƣ̃ng Thành phố Hải Phòng điểm có tiềm to lớn v ề du lịch homestay, đă ̣c biê ̣t là đảo Cát Bà , mô ̣t điạ danh vố n thƣờng đƣơ ̣c gắ n với loa ̣i hình du lịch sinh thái Bên ca ̣nh viê ̣c phát triể n nhƣ̃ng loa ̣i hin ̣ sinh thái ̀ h du lich , nhƣ̃ng năm gầ n đây, thành phố triển khai mô hình du lich ̣ homestay ta ̣i xã Viê ̣t Hải Mô hình nhằ m đƣa du lịch homestay thành hƣớng cho vấ n đề thoát nghèo phát triển bền vững Đây là hin ̣ môt cách triê ̣t ̀ h thƣ́c xã hô ̣i hóa hoa ̣t đô ̣ng du lich để mang lại hiệu kinh tế cao nhấ t , không chỉ ta ̣o công ăn viê ̣c làm đem la ̣i thu nhâ ̣p cho ngƣời dân điạ phƣơng mà qua đó còn giáo du ̣c ý thƣ́c giƣ̃ gin ̀ nhƣ̃ng nét văn hóa truyền thống dân tộc mình Tuy nhiên, đến mô hình bô ̣c lô ̣ nhiề u ̣n chế cầ n giải quyế t kip̣ thời để phát triể n nƣ̃a du lich ̣ homestay xã Việt Hải Xuấ t phát tƣ̀ lý thƣ̣c tiễn , tác giả chọn đề tài : “Phát triển du lịch Homestay xã Việt hải - Cát Bà” cho luâ ̣n văn tớ t nghiê ̣p của mình Làm khố luận tốt nghiệp mình, hy vọng thông qua đề tài em góp phần nhỏ vào vịệc quy hoạch phát triển du lịch làng Việt Hải – Cát Bà nhằm đƣa hoạt động du lịch phát triển theo hƣớng bền vững Tổng quan tình hình nghiên cứu ngồi nước việc phát triển du lịch Homestay Khác hẳn với hình thức du lịch nghỉ dƣỡng thƣờng chọn nơi nghỉ có chất lƣợng dịch vụ tốt, du lịch homestay chọn nhà dân địa cho khách du lịch nghỉ chân Nhƣ đồng nghĩa với việc khách du lịch sinh hoạt với gia chủ hoạt động gia đình, từ giấc nghỉ ngơi, ăn uống đến hoạt động vui chơi giải trí… Tùy theo từng mục đích du khách mà du lịch homestay có thiết kế tour chuyên biệt Nhƣng hầu hết chọn cách ba một, tức “cùng ăn, nghỉ, chơi” Bởi đối tƣợng khách du lịch loại hình du lịch háo hức tiếp cận triệt để văn hóa, ngƣời, ẩm thực điểm đến chọn Homestay mang lại cảm giác gần gũi cho khách du lịch trực tiếp tham gia vào từng hoạt động ngƣời dân địa phƣơng Do loại hình nhạy cảm, vì nhà dân đƣợc chọn làm homestay cho du khách phải đáp ứng nhiều yêu cầu từ phía công ty tổng cục du lịch nƣớc sở tại, vì lí an ninh an toàn cho du khách Homestay (du lịch gia đình ngƣời địa) Việt Nam xuất phát từ ý tƣởng công ty lữ hành, mà từ nhu cầu vị khách Tây ba lô Nhiều ngƣời nhờ môi giới, hƣớng dẫn viên tự liên hệ để thâm nhập, tìm hiểu đời sống ngƣời dân Việt Anh Gary Melone, ngƣời Ireland, chuyên gia tin học làm việc Australia, từng homestay Việt Nam Anh du lịch dài ngày, đặt chân tới nhiều địa danh tiếng nƣớc Việt Bất nơi đâu ngƣời dân anh tham gia "Homestay cách tốt để có hiểu biết sâu đất nƣớc bạn Nếu khách sạn hiểu rõ sống ngƣời dân Việt Nam Khi Bản Lác, Mai Châu (Hòa Bình), đƣợc sinh hoạt ngƣời dân địa phƣơng, xem họ dệt vải chứng kiến cách họ sinh hoạt, đối xử với Qua quan sát, nói chuyện tơi hiểu đƣợc nhiều điều sắc ngƣời dân tộc Thái ", Melone nói Nhiều vị khách nƣớc ngồi cho Việt Nam tổ chức tốt loại hình homestay thì vào dịp đặc biệt, cảnh "sốt” phòng khách sạn, nhà nghỉ đƣợc giải đáng kể Khơng ngƣời nƣớc ngồi đến Việt Nam homestay mà có du khách nƣớc tích cực tham gia loại hình Qua hai lần diễn Festival Huế thì hai lần có hình thức homestay Chỉ gia đình giữ đƣợc nếp sống mang sắc Huế, nhà cửa tƣơng đối cổ kính, có vƣờn rộng rãi đƣợc chọn làm điểm tiếp nhận khách "3 cùng" gia đình Huế nhƣ cách hiệu để du khách tiếp nhận chiều sâu tinh thần, văn hóa Huế Đến số công ty lữ hành bắt tay kinh doanh loại hình du lịch homestay Công ty Handspan Adventure Travel số 36 Lê Văn Hƣu, Hà Nội chuyên tổ chức cho khách nƣớc du lịch kết hợp hình thức địa điểm nhƣ Mai Châu (Hòa Bình), vƣờn quốc gia Ba Bể (Bắc Cạn) Công ty Thƣơng mại du lịch quốc tế Việt Nam (Study tours) Hà Nội tổ chức cho khách hàng học sinh, sinh viên chuyến homestay nƣớc để vừa du lịch vừa học ngoại ngữ Trong dịp hè này, Study tours bắt đầu tiến hành chƣơng trình homestay xuyên Việt cho em tiếp cận, khám phá địa điểm du lịch nhƣ Thác Đa, Quan Lạn - Vân Đồn, hồ Núi Cốc, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang Tết Quý Mùi vừa qua, Saigon Tourist tổ chức cho khách nƣớc đến ăn tết số nhà dân; dù chƣa nhiều nhƣng đƣợc đánh giá thành công Trên thế giới du lich ̣ Homestay là mô ̣t loa ̣i hin ̣ mới nhƣng hin ̀ h du lich ̀ h thƣ́c sơ khai của nó đã xuấ t hiê ̣n tƣ̀ t hời cổ đa ̣i Thời kỳ đó du lich ̣ chƣa phải là hoạt động dành cho đại phận quần chúng nhân dân , nhƣng viê ̣c du lich ̣ xa nhà lại nơi đến phổ biến Trong thời kỳ này du lich ̣ hành hƣơng , du lich ̣ tôn giáo nhƣ̃ng loa ̣i hiǹ h du lich ̣ chin ́ h Khách hành hƣơng thƣờng nghỉ nhà dân ven đƣờng Chủ nhà phục vụ khách ăn nghỉ tận tình vì mục đích kinh tế mà chủ yế u là xuấ t phát tƣ̀ bổ n phâ ̣n của các chiên v ới đấng toàn Khách trƣớc có tặng chủ nhà vật hay khoản tiền tƣợng trƣng nhƣ mô ̣t sƣ̣ tỏ lòng biế t ơn Hiê ̣n , du lich ̣ đã và trở thành mô ̣t nhu cầ u không thể thiế u của nhiề u ngƣời, đă ̣c biê ̣t nhƣ̃ng ngƣời của thế giới hiê ̣n đa ̣i và xã hô ̣i văn minh Họ muố n thoát khỏi cuô ̣c số ng bâ ̣n rô ̣n và nhƣ̃ng phòng đầ y ắ p tiê ̣n nghi để , đến khám phá vùng đất lạ với văn hố đậm đà sắc Khơng dừng lại sự gặp gỡ hay tiếp xúc mà khách du lịch còn muốn trải nghiệm cách hoà nhập vào văn hố đó, gắ n bó với nhƣ̃ng ngƣời bản xƣ́ để đƣơ ̣c làm ngƣời bản xƣ́ thời gian của chuyế n Nhu cầ u đã mở đƣờng cho du lich ̣ Homestay đời và phát triể n Tƣ̀ sau chiế n tranh thế giới thƣ́ Châu Âu, viê ̣c du lich ̣ ở ta ̣i nhà dân , trải nghiệm sống trở thành sự lựa chọn nhiều ngƣời Áo nƣớc Châu Âu đƣa các chƣơng trình kỳ nghỉ ta ̣i các nhà xây trang tra ̣i Nhiề u nƣớc sau đó đã áp du ̣ng sáng kiế n này và tổ chƣ́c các chƣơng trình tƣơng tƣ̣ Mô ̣t số nƣớc có loa ̣i hình du lich ̣ này tƣơng đố i phát triể n nh ƣ Ailen, KẾT LUẬN Khác hẳn với hình thức du lịch nghỉ dƣỡng thƣờng chọn nơi nghỉ có chất lƣợng dịch vụ tốt, du lịch homestay chọn nhà dân địa cho khách du lịch nghỉ chân Nhƣ đồng nghĩa với việc khách du lịch sinh hoạt với gia chủ hoạt động gia đình, từ giấc nghỉ ngơi, ăn uống đến hoạt động vui chơi giải trí… Tùy theo từng mục đích du khách mà du lịch homestay có thiết kế tour chuyên biệt Nhƣng hầu hết chọn cách ba một, tức “cùng ăn, nghỉ, chơi” Bởi đối tƣợng khách du lịch loại hình du lịch háo hức tiếp cận triệt để văn hóa, ngƣời, ẩm thực điểm đến chọn Homestay mang lại cảm giác gần gũi cho khách du lịch trực tiếp tham gia vào từng hoạt động ngƣời dân địa phƣơng Viê ̣t Hải – Cát Bà địa phƣơng có đầy đủ điều kiện để phát triển du lịch Homestay Viê ̣t Hải có vị trí đặc biệt , làng Việt Hải nằm gần vùng lõi rừng quốc gia Cát Bà, khu vực rừng già xanh biếc Có thể nói tài nguyên du lịch Việt Hải mang đầy đủ giá trị vẻ đẹp rừng quốc gia Cát Bà Mă ̣t khác, dân cƣ ở Viê ̣t Hải phầ n lớn là dân cƣ từ đất liền đến sinh sống , họ mang theo tập quán sinh hoạt khác địa phƣơng khác đến với Viê ̣t Hải Nhƣ̃ng giá trị văn hoá ngƣời dân sống làng quê lâu đời đất liền đƣợc giữ gìn phát triển đƣợc cải biến phù hợp với sống Vì thế , khách du lịch tham gia du lịch homestay đƣợc trải nghiệm m nhâ ̣n nhƣ̃ng nét văn hoá đâ ̣m đà bản sắ c truyề n thố ng của ngƣời dân vùng biể n Đời sống kinh tế ngƣời dân không ngừng đƣợc nâng cao , sở ̣ tầ ng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đƣợc chú trọng đầu t ƣ và phát triể n Nguồ n nhân lƣ̣c hoa ̣t đô ̣ng kinh doanh du lich ̣ homestay mă ̣c dù còn nhiề u hạn chế nhƣng họ ngƣời chủ nhà hiếu khách , chấ t phác và am hiể u văn hoá địa - đó mới là yế u tố quan tro ̣ng mà khác h du lich ̣ homestay mong muố n Mă ̣t khác , đƣơ ̣c sƣ̣ quan tâm của chin ́ h quyề n điạ phƣơng ho ̣ đã đƣơ ̣c ho ̣c tâ ̣p kinh nghiê ̣m số điểm du lịch Homestay phát triển nƣớc 108 Tuy nhiên , mă ̣c dù Viê ̣t Hải – Cát Bà có đủ điề u kiê ̣n phát triể n nhƣng du lịch Homestay chƣa thực sự phát theo đúng nghĩa Hoạt động du lich ̣ Homestay hiê ̣n ta ̣i Viê ̣t Hải mới chỉ dƣ̀ng la ̣i ở hoa ̣t đô ̣ng tham quan làng , chƣa có sƣ̣ kế t hơ ̣p với các hoa ̣ t đô ̣ng , dịch vu ̣ bổ sung nhƣ : hoạt động mua sắ m các sản phẩ m lƣu niê ̣m của cô ̣ng đồ ng điạ phƣơng , hoạt động văn nghệ truyề n thố ng…Vì thế , vẫn chƣa thu hút đƣơ ̣c đông đảo khách du lich ̣ Homestay đến Việt Hải Để du lich ̣ Homestay phát triển xứng đáng với tiềm vùng phải có nhƣ̃ng giải pháp ngắ n ̣n và dài ̣n đố i với các đố i tƣơng , cấp ngành liên quan Để làm đƣơ ̣c điề u đó rấ t cầ n sƣ̣ phố i hơ ̣p chă ̣t chẽ giƣ̃a ngƣời dân điạ phƣơng , chính quyề n điạ phƣơng và công ty lƣ̃ hành nhằ m xây dƣ̣ng mô ̣t chƣơng trin ̀ h du lịch Homestay hoàn chỉnh đúng nghĩa Điề u đó đòi hỏi các bên tham gia phải có nhƣ̃ng biê ̣n pháp hƣ̃u hiê ̣u nhằ m tuyên truyề n , quảng bá sản phẩm du lịch Homestay đến đƣợc với khách du lịch (đă ̣c biê ̣t là khách du lich ̣ q́ c tế ) Có thể nói, homestay đƣợc ƣa chuộng dần trở thành xu hƣớng mới, mà loại hình du lịch nghỉ dƣỡng hay tham quan dần vào sự cũ kỹ, thiếu đổi dẫn đến nhàm chán với khách du lịch Hy vọng rằng, vào khoảng thời gian không xa, loại hình du lịch hoàn thiện hơn, đáp ứng đƣợc mong muốn cao du khách, du khách nƣớc mong muốn tìm hiểu, khám phá văn hóa Viê ̣t Hải – Cát Bà! 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiế ng Viêt:̣ Trầ n Thuý Anh (chủ biên), Nguyễn Thu Thuỷ , Nguyễn Thi ̣Anh Hoa (2004), Ứng xử văn hoá du lịch, NXB Đa ̣i Ho ̣c Quố c Gia Hà Nô ̣i Vũ Văn Bảy (2009), Báo cáo du lịch dịch vụ năm, UBND huyện Cát Hải Nguyễn Văn Điń h , Trầ n Thi ̣Minh Hoà (đồ ng chủ biên) (2008), Kinh tế du lịch, NXB Đa ̣i ho ̣c Kinh tế Quố c dân Nguyễn Điǹ h Hoè , Vũ văn Hiếu (2001), Du lich ̣ bề n vƣ̃ng , NXB Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i Vũ Mạnh Hà (2009), Giáo trình Cơ sở kinh tế du lịch Hiê ̣p hô ̣i bảo tồ n thiên nhiên quố c tế ta ̣i Viê ̣t Nam “Xây dựng lực phục vụ sáng kiến du lịch bền vững” Đề cƣơng dƣ̣ án, 1997 Phòng Thể Thao Văn hoá – du lịch huyện Cát Hải (2012), Báo Cáo tổng kết hoạt động du lịch dịch vụ Trần Phƣơng, Du lịch văn hoá Hải Phòng, NXB Hải Phòng, 2006 Võ Quế (chủ biên) (2006), Du lich ̣ cô ̣ng đồ ng – Lý thuyết vận dụng (tâ ̣p 1), NXB Khoa ho ̣c và Kỹ thuâ ̣t 10 Trầ n Đƣ́c Thanh (2005), Nhâ ̣p môn khoa ho ̣c du lich ̣ , NXB Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i 11 Tổ ng cu ̣c du lich ̣ (2005), Luâ ̣t du lich ̣ 12 Tổ ng cu ̣c du lich ̣ (2006), Nghiên cƣ́u vâ ̣n du ̣ng kinh nghiê ̣m của nƣớc việc quản lý phát triển loại hình lƣu trú cho khách du lịch nhà dân, đề tài cấp Bộ 13 Nguyễn Minh Tuê ̣ , Vũ Tuấn Cảnh , Lê Thông , Phạm Xuân Hậu , Nguyễn Kim Hồ ng (2011), Điạ lý du lich, ̣ NXB Thành phố Hồ Chí Minh 14 Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long(2007), Tài nguyên du lịch, NXB Giáo du ̣c 15 Bùi Thị Hải yến (2010), Tuyế n điể m du lich ̣ Viê ̣t nam, NXB Giáo du ̣c 110 16 Bùi Thị Hải Yến , Phạm Thị Ngọc Diệp , Nguyễn Thi Thu ̣ ́ y Hằ ng , Lê Thi ̣ Hiề n Thanh , Phạm Bích Thủy (2012), Du lich ̣ cô ̣ng đồ ng , NXBGD Viê ̣t Nam 17 UBND xã Việt Hải, Đề án Xây dựng mơ hình du lịch cộng đồng xã Việt Hải huyện Cát hải thành phố Hải Phòng Website: www.sodulich.gov.vn www.google.com.vn www.vietnamtourism.com www.haiphong.gov.vn www.tailieu.com.vn www.catba.com.vn www.vietbao.com.vn www.kiemlam.com.vn 111 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng xử lý số liệu điều tra dành cho ngƣời dân địa phƣơng………… ii Phụ lục 2: Bảng xử lý số liệu điều tra dành cho khách du lịch……………………v Phụ lục 3: Mô ̣t số hình ảnh về hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải - Cát Bà viii i BẢNG XỬ LÝ SỐ LIỆU PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO NGƢỜI DÂN ĐIẠ PHƢƠNG Số lượng: 20 Ơng (Bà) có mong muốn kinh doanh du CH1 lịch Homestay (nghỉ nhà mình ) để có Kế t quả thêm thu nhâ ̣p khơng? Trả lời Ghi chú CH2 Trả lời Ghi chú CH3 Ghi chú (%) Có 10 50 Khơng 20 Phiế u khơng điề n thơng tin 30 Ơng (Bà) có thấy bất tiện khách du lịch đến sinh hoạt gia đình mình không? Kế t quả Tỷ lệ (%) Có 25 Khơng 15 Mơ ̣t chút 40 Phiế u không điề n thông tin 20 Khi khách du lich ̣ đế n nhà thì sinh hoa ̣t gia điǹ h có bi ̣xáo trô ̣n không? Diễn bình thƣờng Trả lời Tỷ lệ Kế t quả Tỷ lệ (%) 30 45 Xáo trộn rấ t nhiề u 10 Phiế u khơng điề n thơng tin 15 Có chút thay đổi cho phù hợp với văn hoá thị hiếu khách ii Khi khách du lich ̣ đế n nghỉ ta ̣i nhà mà có CH4 nhƣ̃ng hành vi , cƣ̉ chỉ không phù hơ ̣p với Kế t quả truyề n thố ng gia điǹ h thì Ông (Bà) làm gì? Trả lời Ghi chú CH5 0 Ơn tờ n nhắ c nhở 12 60 Để mă ̣c khách 10 Phiế u không điề n thông tin 30 , thành viên gia đình sẽ: Ghi chú Kế t quả Ghi chú CH7 (%) 15 75 Thờ ơ, lạnh nhạt 0 Bình thƣờng 0 Phiế u không điề n thông tin 25 văn hoá truyề n thố ng gia đình , Ông (Bà) Kế t quả sẽ: Trả lời Tỷ lệ Vồ n vã thân thiê ̣n với khách Khi khách du lich ̣ muố n tim ̀ hiể u các nét CH6 (%) Tỏ bƣ̣c tƣ́c Khi khách du lich ̣ đế n nghỉ ta ̣i nhà Trả lời Tỷ lệ Tỷ lệ (%) Để mă ̣c khách tìm hiểu 20 Ngăn cấ m khách 0 Giới thiê ̣u, hƣớng dẫn cho khách cẩ n thâ ̣n 12 60 Phiế u không điề n thông tin 20 Khi khách du lich ̣ đế n nhà Ơng (Bà) ḿ n hình thức sinh hoạt nào? iii Kế t quả Tỷ lệ (%) Khách du lịch ăn , , sinh Trả lời hoạt với gia đình Chủ nhà chia sẻ không gian với khách du lịch Ghi chú CH8 Trả lời Ghi chú Phiế u không điề n thông tin Ơng (Bà) ḿ n đón tiế p và phu ̣c vu ̣ đố i tƣơ ̣ng khách đế n tƣ̀ đâu? 10 50 35 15 Kế t quả Tỷ lệ (%) Khách Việt Nam 40 Khách nƣớc ngồi 10 50 Phiế u khơng điề n thơng tin 10 iv BẢNG XỬ LÝ SỐ LIỆU PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO KHÁCH DU LICH ̣ Số lượng: 25 CH1 Trả lời Ghi chú CH2 Trả lời Ghi chú CH3 Bạn có thích du lich ̣ Homestay ta ̣i Viê ̣t Hải – Cát Bà không? (%) 10 40 Không 0 Bình thƣờng 12 48 Phiế u không điề n thông tin 12 Khi du lich ̣ Homestay ta ̣i Viê ̣t Hải ba ̣n có đƣợc ngƣời dân đón tiếp niề m nở khơng? Kế t quả Tỷ lệ (%) Có 15 60 Không 0 Bình thƣờng 20 Phiế u không điề n thông tin 20 Điề u gì khiế n ba ̣n thić h nhấ t du lich ̣ Homestay ta ̣i Viê ̣t Hải ? phƣơng Không gian vùng đô ̣c đáo Sƣ̣ đa da ̣ng , phong phú của văn hoá truyề n thớ ng Ghi chú Tỷ lệ Có Sự thân thiện hiếu khách ngƣời dân địa Trả lời Kế t quả Phiế u không điề n thông tin v Kế t quả Tỷ lệ (%) 12 12 48 12 28 CH4 Khi đế n với Viê ̣t Hải ba ̣n muố n : Cùng ăn – – sinh hoạt với Trả lời Ghi chú CH5 Trả lời Ghi chú CH6 Trả lời Ghi chú Kế t quả 68 Chỉ không gian với ngƣời dân Phiế u không điề n thông tin 12 Khi đế n với Viê ̣t Hải ba ̣n phải mua nhiề u lầ n vé tham quan, điề u đó khiế n ba ̣n: Kế t quả Ghi chú Tỷ lệ (%) Cảm thấy bình thƣờng 0 Rấ t khó chiụ và bƣ́c xúc 20 80 Phiế u không điề n thông tin 20 Bạn có muốn quay lại Việt Hải lần sau khơng? Kế t quả Tỷ lệ (%) Có 24 Khơng Sẽ quay lại nhƣng lâu 10 40 Phiế u không điề n thông tin 28 Viê ̣t Hải có đáp ƣ́ng đƣơ ̣c nhu cầ u của ba ̣n Kế t quả không? Trả lời (%) 17 ngƣời dân Các sản phẩm dịch vụ du lịch Homestay CH7 Tỷ lê ̣ Tỷ lệ (%) Không đáp ứng đƣợc 16 64 Đáp ƣ́ng đƣơ ̣c 0 Bình thƣờng Phiế u không điề n thông tin 28 vi CH8 Trả lời Ghi chú Tƣ̀ Cát Bà ba ̣n muố n đế n Viê ̣t Hải bằ ng đƣờng bô ̣ hay đƣờng biể n ? Kế t quả Tỷ lệ (%) Đƣờng 24 Đƣờng biển 16 Cả hai 13 52 Phiế u không điề n thông tin vii MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ HOA ̣T ĐỘNG DU LICH ̣ HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI – CÁT BÀ Tác vấn anh Trần Đình Tuyên (mô ̣t hƣớng dấ n viên kỳ cƣ̣u ta ̣i Cát Bà thƣờng dẫn khách du lich ̣ Homestay đế n Viê ̣t Hải ) Mô ̣t hai gian bế p còn la ̣i của kiế n trúc truyề n thố ng viii Phòng tập thể Homestay Công ty du lịch APN Phía phòng tập thể ix Phòng đơn Homestay Công ty du lịch APN Nhà ăn dành cho khách Homestay ta ̣i Viê ̣t Hải x Cổ ng xã Viê ̣t Hải Sƣ̣ ô nhiễm môi trƣờng vinh ̣ Lan Ha ̣ xi ... đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải Cát Bà 54 2.1.2.1 Lịch sử phát triển làng Việt Hải 54 2.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà. .. lý luận phát triển du lịch Homestay Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà Chương 3: Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 12 Chương... trình phát triển du lịch Homestay tƣơng lai 45 Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 2.1 Khái quát tình hình thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay