Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch homestay ở sa pa lào cai

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN LÊ THỊ HIỀN THANH NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY Ở SA PA (LÀO CAI) Chuyên ngành: Du lịch học (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ ANH TUẤN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, du lịch trở thành nhu cầu khơng thể thiếu đời sống văn hóa - xã hội người Khi sống hàng ngày với vật chất, tiện nghi đầy đủ trở nên quen thuộc với nhiều người nhu cầu khám phá vùng đất mới, tiếp xúc với văn hóa lại trở thành xu hướng phổ biến Việc nghiên cứu sâu, tìm hiểu kỹ đối tượng tham quan lựa chọn khách du lịch Tham quan du lịch ngày không dừng lại chiêm ngưỡng, ngắm nhìn mà khách du lịch cịn dày cơng tìm hiểu, khám phá để thỏa mãn nhu cầu hiểu biết thân Con người hịa vào mơi trường thiên nhiên, mơi trường văn hóa cảm nhận cách trực tiếp, chân thực trọn vẹn giá trị tài nguyên du lịch nơi đến Những nhu cầu thúc đẩy tạo điều kiện cho loại hình du lịch homestay đời phát triển Du lịch homestay loại hình du lịch mà khách du lịch “ba cùng”: ăn - - sinh hoạt với gia đình người dân địa Du lịch homestay phát triển dựa vào cộng đồng địa phương gắn bó chặt chẽ với loại hình du lịch cộng đồng Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế IUCN (1998) khuyến cáo khách du lịch rằng: Thay tìm kiếm “thiên đường”, phát tính đa dạng cách cố gắng biết số lối sống khác qua mắt khác Nếu bạn muốn tận hưởng kinh nghiệm du lịch “một quê hương xa nơi quê hương” thực điên rồ phung phí tiền bạc để du lịch [7, tr.84] Khách du lịch tham gia du lịch homestay không khách thể mà thực trở thành chủ thể mơi trường tự nhiên văn hóa nơi đến Cùng ăn - sinh hoạt với người địa, nhập vai trở thành người địa với sống sinh hoạt người địa Loại hình du lịch từ đời phổ biến rộng rãi, thu hút lượng đông đảo khách du lịch tham gia du lịch homestay không đem lại cảm giác thú vị, độc đáo cho khách du lịch khám phá hịa nhập vào văn hóa mà cịn mang tính nhân văn sâu sắc góp phần chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương Tại nhiều quốc gia địa phương, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn lợi ích chủ yếu thuộc nhà cung ứng du lịch quyền địa phương Cịn dân cư địa phương - mắt xích khơng thể thiếu hoạt động du lịch, chủ nhân tài nguyên du lịch nhân văn người bảo vệ, gìn giữ tài nguyên du lịch tự nhiên lại hưởng lợi không nhiều từ hoạt động du lịch Du lịch homestay với đặc trưng loại hình khắc phục hạn chế đó, đặc biệt với gia đình tổ chức đón khách lưu trú Việc chia sẻ tái phân chia lợi ích cách hợp lý cho bên tham gia, điều hòa mâu thuẫn nhóm quyền lợi, đảm bảo cơng phát triển Những lợi ích thiết thực góp phần nâng cao ý thức bảo tồn cộng đồng nhờ tài nguyên du lịch địa phương bảo vệ từ người dân địa phương Trong trình phát triển chung du lịch homestay giới, du lịch homestay Việt Nam quan tâm phát triển báo hiệu triển vọng to lớn nhiều địa phương Nhiều địa phương bước đầu tổ chức tổ chức thành cơng loại hình du lịch Mai Châu, Ba Bể, Huế, Hội An, đồng sông Cửu Long Nhiều chương trình du lịch homestay triển khai phổ biến địa phương thu hút đông đảo khách du lịch tham gia Trong số địa phương phát triển du lịch homestay, Sa Pa (Lào Cai) hội đủ điều kiện phát triển để du lịch homestay trở thành sản phẩm đặc trưng địa phương Sa Pa điểm du lịch tiếng thuộc vùng núi Tây Bắc có lịch sử phát triển 100 năm với khí hậu mát mẻ, lành; với đỉnh Phan Xi Păng mệnh danh “nóc nhà Đơng Dương”; với khung cảnh thiên nhiên ngun sơ, kỳ vĩ đặc biệt vùng đất vùng đất đậm đà sắc văn hóa dân tộc thiểu số với làng đặc trưng, kiến trúc nhà độc đáo, trang phục sặc sỡ phong tục tập quán hấp dẫn Hơn nữa, người nơi chăm chỉ, chất phác, hiền hậu hiếu khách Đó điều kiện quan trọng thúc đẩy du lịch homestay phát triển vùng đất Trong năm gần đây, quyền quan quản lý du lịch địa phương đánh giá xác định du lịch cộng đồng nói chung du lịch homestay nói riêng loại hình du lịch mạnh tương lai, có vai trị quan trọng việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch, nâng cao hình ảnh Sa Pa đồ du lịch quốc gia quốc tế, góp phần chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương nhằm đảm bảo cơng lợi ích bên tham gia hướng tới phát triển bền vững Chính quyền cộng đồng địa phương trọng đầu tư, học hỏi kinh nghiệm tổ chức quản lý tranh thủ hỗ trợ tổ chức nước để phát triển loại hình du lịch homestay nhiều làng Sa Pa Hiện khẳng định du lịch homestay bước đầu tổ chức Sa Pa Tuy nhiên, q trình phát triển, quyền cộng đồng địa phương gặp phải số khó khăn định Thứ nhất, điều kiện cho du lịch homestay dù đa dạng chưa khai thác cách mức, chí nhiều nơi du lịch homestay thực cách manh mún, tự phát nảy sinh hạn chế hiệu kinh doanh mà tác động tiêu cực tới nguồn tài nguyên du lịch địa phương Thứ hai, tài nguyên phát triển du lịch homestay Sa Pa phong phú, đặc sắc sản phẩm, dịch vụ sơ sài, nghèo nàn, chưa phát triển tương xứng với tiềm loại hình du lịch đáp ứng tối thiểu nhu cầu khách du lịch, đặc biệt khách du lịch quốc tế Thứ ba, việc bảo tồn điều kiện phát triển du lịch homestay môi trường tự nhiên đặc biệt sắc văn hóa có lối sống, phong tục tập quán việc cần làm phải làm tất chủ thể tham gia nhiệm vụ dừng lại chủ trương, sách cịn thực tế chưa trọng triển khai hành động cụ thể Nhiều nét văn hóa bị tác động, bị lu mờ, lai căng thương mại hóa Điều khơng ảnh hưởng nghiêm trọng đến phát triển lâu dài loại hình du lịch mà cịn ảnh hưởng đến tương lai bền vững địa phương Thứ tư, du lịch homestay địa phương đánh giá xác định sản phẩm du lịch mạnh Sa Pa thông tin du lịch homestay Sa Pa đến khách du lịch nghèo nàn hoạt động quảng bá, xúc tiến cho du lịch homestay rời rạc, sơ sài, chưa đem lại hiệu tương xứng với tiềm phát triển loại hình du lịch Tình hình thực tế địi hỏi phải có cơng trình nghiên cứu cách tổng thể khoa học điều kiện phát triển du lịch du lịch homestay Sa Pa nhằm đánh giá mức để khai thác điều kiện cách tối ưu hướng tới phát triển bền vững, đem lại hiệu kinh tế, xã hội, văn hóa cho chủ thể tham gia, đặc biệt cộng đồng địa phương Xuất phát từ lý thực tiễn đây, tác giả chọn đề tài “Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai)” cho luận văn tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu đề tài Dưới góc độ khoa học, nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai) đề tài Tuy nhiên, Việt Nam có số cơng trình nghiên cứu vấn đề liên quan đến du lịch homestay vấn đề liên quan đến mối quan hệ du lịch với cộng đồng dân tộc thiểu số Sa Pa Thứ cơng trình nghiên cứu vấn đề liên quan đến du lịch homestay: Tổng cục Du lịch Việt Nam có đề tài khoa học cấp nghiên cứu du lịch homestay với nội dung chủ yếu thu thập, tổng hợp số kinh nghiệm phát triển loại hình du lịch homestay số quốc gia khu vực giới, kinh nghiệm thành công chưa thành cơng, sở đó, lựa chọn điểm phù hợp nước để đề xuất, vận dụng vào điều kiện hoàn cảnh thực tế Việt Nam Tác giả Võ Quế “Du lịch cộng đồng - lý thuyết vận dụng” (năm 2006) phân tích, nghiên cứu lý thuyết phát triển du lịch dựa vào cộng đồng với khái niệm, mục tiêu, ý nghĩa, điều kiện, nguyên tắc tiêu chí tham gia phát triển du lịch dựa vào cộng đồng Từ đó, tác giả nghiên cứu mơ hình phát triển du lịch dựa vào cộng đồng khu vực châu Á số khu sinh thái nước “Du lịch bền vững” (năm 2001) hai tác giả Nguyễn Đình Hịe Vũ Văn Hiếu phân tích nguyên tắc quan điểm phát triển bền vững nhận định: du lịch bền vững thực thực thi cộng đồng địa phương tham gia vào lĩnh vực du lịch Và định hướng phát triển du lịch bền vững miền núi, tác giả đánh giá: vai trò vị trí cộng đồng địa du lịch miền núi vấn đề quan trọng hàng đầu Thứ hai cơng trình nghiên cứu mối quan hệ hoạt động du lịch với cộng đồng dân tộc thiểu số Sa Pa: Năm 1998, Dự án du lịch bền vững IUCN Việt Nam với mục tiêu tiến hành nghiên cứu sâu Sa Pa tập hợp thành báo cáo đưa mục tiêu phát triển bền vững là: Bảo tồn phát huy nguồn tài nguyên, đặc biệt khai thác văn hóa dân tộc truyền thống; bảo đảm quyền lợi kinh tế cho cộng đồng địa phương; thu hút tham gia tối đa cộng đồng vào hoạt động du lịch Một số cơng trình nghiên cứu học giả phương Tây du lịch Sa Pa có “Sự tăng trưởng ảnh hưởng du lịch Sa Pa” Michael Dirgegorio năm 1996, “Nghiên cứu ban đầu du lịch vùng vùng xung quanh thị trấn Sa Pa” Mark Grindley năm 1997 “Các quan sát du lịch huyện Sa Pa, đặc biệt ý đến dân tộc thiểu số” Jean Michaud năm 1998 có chung nhận định đóng góp tộc người thiểu số vào phát triển du lịch Sa Pa tộc người nhận lợi ích hạn chế từ du lịch Các tác giả đưa giải pháp cho trạng cộng đồng địa phương phải quyền kiểm soát việc tham gia vào hoạt động du lịch họ kiểm soát việc khách du lịch vào thăm làng bản, thăm sống lễ nghi họ Từ đó, nghiên cứu đưa mơ hình du lịch bền vững dựa vào cộng đồng nhằm đem lại lợi ích công cho người dân địa phương “Du lịch với dân tộc thiểu số Sa Pa” hai tác giả Phạm Thị Mộng Hoa Lâm Thị Mai Lan (năm 2000) nghiên cứu phạm vi không gian ảnh hưởng du lịch địa bàn huyện Sa Pa đặc biệt tác động hoạt động du lịch đến cộng đồng dân tộc thiểu số Từ đó, tác giả đề xuất giải pháp nhằm hạn chế tác động tiêu cực tăng cường lợi ích cho cộng đồng dân tộc thiểu số hoạt động du lịch Như vậy, cơng trình nghiên cứu đề cập đến vấn đề liên quan đến du lịch homestay chưa có cơng trình tập trung nghiên cứu du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai) Một số cơng trình nghiên cứu nghiên cứu mối quan hệ cộng đồng dân tộc thiểu số với hoạt động du lịch Sa Pa (Lào Cai), tác giả kết luận để phát triển bền vững phải có chia sẻ lợi ích thỏa đáng từ du lịch cộng đồng địa phương tác giả chưa đưa loại hình du lịch cụ thể để giảm thiểu tính bất bình đẳng địa phương Thực tế địi hỏi phải nghiên cứu loại hình du lịch homestay cho điều kiện phát triển Sa Pa (Lào Cai) nhằm đáp ứng nhu cầu khoa học thực tiễn Mục đích nghiên cứu đề tài Luận văn có số mục đích sau đây: - Hệ thống hóa vấn đề lý luận du lịch homestay - Phân tích điều kiện thực trạng khai thác điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa - Đề xuất định hướng giải pháp nhằm phát triển du lịch homestay Sa Pa Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài Ý nghĩa khoa học: Luận văn tập hợp hệ thống hóa lý luận du lịch homestay, đóng góp cho ngành khoa học du lịch sở tham khảo vận dụng đề tài nghiên cứu có liên quan Ý nghĩa thực tiễn: Kết nghiên cứu luận văn trở thành tài liệu tham khảo thiết thực hữu ích cho quan quản lý du lịch, quyền địa phương cộng đồng địa phương Sa Pa số địa phương khác có điều kiện tương đương phát triển du lịch homestay nhằm đưa định hướng đắn giải pháp cụ thể cho tất đối tượng tham gia nhằm hướng đến phát triển bền vững Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu loại hình du lịch homestay điều kiện để phát triển du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai) Sa Pa tập trung nhiều điều kiện để phát triển nhiều loại hình du lịch luận văn trọng vào việc nghiên cứu, đánh giá điều kiện để phát triển loại hình du lịch homestay Thời gian nghiên cứu: + Thời gian nghiên cứu tài liệu: từ năm 2003 đến tháng 9/2008 + Thời gian nghiên cứu thực địa: từ tháng 7/2007 đến tháng 9/2008 Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu huyện Sa Pa cụ thể thị trấn Sa Pa bốn xã Tả Van, Bản Hồ, Tả Phìn, San Xả Hồ Phương pháp tiến trình nghiên cứu 6.1 Thu thập xử lý liệu thứ cấp Thu thập thông tin, liệu từ nguồn nghiên cứu thống trước Sa Pa, hoạt động du lịch Sa Pa, loại hình du lịch homestay nói chung giới Việt Nam, loại hình du lịch homestay Sa Pa đặc biệt điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa Những thông tin thu thập từ năm 2003 đến hết tháng 9/2008 liệu phục vụ cho việc phân tích dẫn luận chương chương Dữ liệu thứ cấp thu thập từ nguồn: - Sách, giáo trình - Báo, tạp chí chun ngành báo, tạp chí có nội dung liên quan - Cơng trình khoa học báo cáo, luận văn… - Văn pháp luật Luật du lịch - Báo cáo quyền địa phương quan quản lý nhà nước du lịch Sa Pa - Các thông tin, báo internet 6.2 Phương pháp điều tra xã hội học 6.2.1 Phương pháp quan sát Phương pháp thực thông qua chuyến điền dã từ tháng 7/2007 đến hết tháng 9/2008 Các chuyến điền dã bao gồm bốn đợt: Đợt 1: 25/07/2007 - 29/07/2007 Đợt 2: 11/06/2008 - 16/06/2008 Đợt 3: 20/07/2008 - 27/07/2008 Đợt 4: 19/09/2008 - 25/09/2008 Phương pháp quan sát gồm hai hình thức phương pháp quan sát tham dự phương pháp quan sát không tham dự: Quan sát tham dự người quan sát trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch homestay Sa Pa để từ đưa cảm nhận, ý kiến cá nhân đối tượng nghiên cứu Phương pháp thực số nhà dân Sa Pa có tổ chức hoạt động du lịch homestay cho khách du lịch Trong chuyến thực tế, tác giả tiến hành phương pháp quan sát tham dự nghĩa tham gia chương trình du lịch homestay nhà bác Hồng Mục thơn Tả Van Giáy, xã Tả Van khoảng thời gian hai ngày hai đêm 13 - 15/06/2008 nhà bác Đào A Vinh thôn Bản Dền, xã Bản Hồ khoảng thời gian hai ngày đêm 25 - 26/07/2008 Quan sát không tham dự quan sát trạng, biểu đối tượng nghiên cứu để từ đưa nhận xét định tính Phương pháp thực chuyến điền dã số nhà dân có tổ chức hoạt động homestay cho khách du lịch bốn xã Tả Van, Bản Hồ, Tả Phìn, San Xả Hồ Đồng thời, phương pháp tiến hành điểm du lịch Sa Pa, quan quản lý du lịch địa phương, quyền địa phương bốn xã công ty lữ hành có chương trình du lịch liên quan đến du lịch Sa Pa du lịch homestay Sa Pa 6.2.2 Phương pháp bảng hỏi Phương pháp bảng hỏi nhằm thu thập số liệu sơ cấp, đáp ứng cụ thể yêu cầu hoạt động điều tra Bảng hỏi thiết kế thành ba loại: Bảng hỏi điều tra sẵn sàng tham gia cộng đồng địa phương triển khai hoạt động du lịch homestay bao gồm 30 Bảng hỏi dành cho khách du lịch (khách du lịch quốc tế nội địa) du lịch Sa Pa nhằm nghiên cứu nhu cầu du lịch homestay Sa Pa bao gồm 60 40 điều tra khách du lịch quốc tế, 20 điều tra khách du lịch nội địa Bảng hỏi dành cho công ty du lịch Hà Nội Sa Pa bao gồm 20 công ty Các bảng hỏi tiến hành điều tra Sa Pa Hà Nội từ tháng 6/2008 đến tháng 9/2008 6.2.3 Phương pháp vấn Phỏng vấn công cụ điều tra, nghiên cứu hiệu nhằm thu thập thông tin mong muốn phù hợp với đối tượng vấn mà bảng hỏi chưa đáp ứng Phương pháp áp dụng với cộng đồng địa phương, quan quản lý du lịch, quyền địa phương, cơng ty lữ hành, hướng dẫn viên du lịch khách du lịch Mỗi đối tượng vấn xác định tiêu chí đầy đủ phù hợp để phục vụ yêu cầu điều tra Phương pháp vấn thức tiến hành bao gồm: Hai vấn đại diện quan quản lý nhà nước du lịch cấp huyện vấn ơng Hồng Mạnh Dũng, trưởng phịng Văn hóa - Du lịch Sa Pa ơng Phạm Tiến Dũng, phó phịng Văn hóa - Du lịch Sa Pa Hai vấn dành cho quyền địa phương vấn ông Giàng A Giang - phó chủ tịch xã Tả Van ơng Đào A Son - bí thư Đảng ủy xã Bản Hồ Mười vấn người dân địa phương kinh doanh du lịch homestay ba xã Tả Van, Bản Hồ Tả Phìn Năm vấn người dân địa phương sẵn sàng tham gia hoạt động du lịch homestay Sa Pa bốn xã Tả Van, Bản Hồ, Tả Phìn San Xả Hồ Năm vấn khách du lịch tham gia chương trình du lịch homestay hai xã Tả Van Bản Hồ Bốn vấn đại diện công ty lữ hành sẵn sàng tổ chức chương trình du lịch homestay cơng ty Saigontourist, Hoàng Gia, Đức Minh, Topas Phương pháp tiến hành Sa Pa Hà Nội khoảng thời gian từ tháng 6/2008 đến hết tháng 8/2008 6.3 Phương pháp phân tích tổng hợp 10 ... ? ?Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai) ” cho luận văn tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu đề tài Dưới góc độ khoa học, nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa. .. tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu loại hình du lịch homestay điều kiện để phát triển du lịch homestay Sa Pa (Lào Cai) Sa Pa tập trung nhiều điều kiện để phát triển nhiều loại hình du lịch. .. nghiên cứu thống trước Sa Pa, hoạt động du lịch Sa Pa, loại hình du lịch homestay nói chung giới Việt Nam, loại hình du lịch homestay Sa Pa đặc biệt điều kiện phát triển du lịch homestay Sa Pa