Giải pháp phát triển thị trường rau trồng trên cát của công ty cổ phần khoáng sản và thương mại hà tĩnh (mitraco)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -0O0 - PHẠM MINH ĐỨC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI, 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -0O0 - PHẠM MINH ĐỨC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: CA160210 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỦY BÌNH HÀ NỘI, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn thạc sĩ “Giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO)” cơng trình nghiên cứu độc lập Được thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu tình hình thực tiễn Số liệu nêu luận văn trung thực, có trích nguồn thực hướng dẫn TS Trần Thủy Bình Kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả luận văn Phạm Minh Đức MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH VẼ PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG .6 1.1 Tổng quan chiến lược 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.2 Phân loại chiến lược .7 1.2 Chiến lược kinh doanh 1.2.1 Xác định mục tiêu doanh nghiệp .9 1.2.2 Nghiên cứu môi trường hoạt động kinh doanh 11 1.2.3 Xây dựng chiến lược, lựa chọn chiến lược then chốt 19 1.3 Các bước xây dựng chiến lược thị trường 21 1.3.1 Phân tích yếu tố bên .22 1.3.2 Phân tích mơi trường bên 28 1.3.3 Lựa chọn định hướng phát triển thị trường dựa ma trận SWOT 29 Kết luận chương 32 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA CƠNG TY KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) .33 2.1 Giới thiệu Cơng ty Cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) 33 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 33 2.1.2 Cơ cấu tổ chức Cơng ty khống sản thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) 34 2.1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh MITRACO .36 2.2 Thực trạng môi trường kinh doanh rau trồng cát MITRACO 39 2.2.1 Môi trường bên 39 2.2.2 Môi trường bên 63 2.3.3 Phân tích theo ma trận SWOT .85 Kết luận chương 88 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT TẠI CÔNG TY MITRACO HÀ TĨNH GIAI ĐOẠN 2018 – 2023 89 3.1 Chiến lược phát triển Cơng ty cổ phần khống sản thương mại Hà Tĩnh(MITRACO) 89 3.1.1 Sứ mạng 89 3.1.2 Mục tiêu 89 3.2 Chiến lược thị trường sản phẩm rau trồng đất cát công ty MITRACO 89 3.2.1 Định hướng chiến lược cho sản phẩm rau trồng đất cát .90 3.2.2 Cải tiến chất lượng sản phẩm có tính ưu việt đối thủ cạnh tranh, chiến lược liên doanh .91 3.2.3 Đầu tư dây truyền công nghệ đại, tăng cường công tác nghiên cứu dự báo thị trường 91 3.2.4 Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm .92 3.2.5 Định hướng thị trường sản phẩm rau trồng đất cát MITRACO đến năm 2023 92 3.2.6 Phân đoạn thị trường sản phẩm rau trồng đất cát Công ty MITRACO Hà Tĩnh .94 3.2.7 Lựa chọn thị trường mục tiêu .95 3.3 Các giải pháp thực chiến lược thị trường tiêu thụ cho sản phẩm rau trồng đất cát Công ty MITRACO .95 3.3.1 Các giải pháp mục tiêu phát triển thị trường theo giai đoạn từ 2018-2023.95 3.3.2 Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm rau trồng đất cát thị trường khác .97 3.3.3 Các giải pháp tăng thị trường cho sản phẩm RAT 98 3.3.4.Giải pháp xây dựng nâng cao hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm 103 3.3.5 Giải pháp giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm 104 3.3.6 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 104 3.4 Một số kiến nghị, đề xuất 107 3.4.1 Kiến nghị hệ thống pháp lý 107 3.4.2 Kiến nghị với cấp ủy quyền địa phương 107 Kết luận chương 108 KẾT LUẬN 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt tiếng anh ASEAN : Cộng đồng chung nước Đông Nam Á EU : Cộng đồng chung nước Châu Âu EIU : Economist Intelligence Unit (EIU) doanh nghiệp độc lập thuộc Tập đoàn Economist cung cấp dịch vụ dự đốn cố vấn qua nghiên cứu phân tích FDI : Vốn đầu tư trực tiếp nước GDP : Tổng sản phẩm quốc nội IT : Công nghệ Thông tin MITRACO : Tên riêng công ty Cổ phần Khoáng sản Thương mại Hà Tĩnh MITRACOFOOD : Cửa hàng kinh doanh thực phẩm Mitraco PR : Quan hệ công chúng WTO : Tổ chức thương mại Thế giới USD : Đô la Mỹ Từ viết tắt tiếng Việt UBND : Ủy ban nhân dân HĐND : Hội đồng nhân dân BHXH : Bảo hiểm xã hội BHYT : Bảo hiểm y tế RAT : Rau an toàn VND : Việt Nam Đồng TSNH : Tài sản ngắn hạn TSDH : Tài sản dài hạn TSCĐ : Tài sản cố định CSH : Chủ sở hữu QCVN : Quy chuẩn Việt Nam HN KTQT : Hội nhập kinh tế quốc tế DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH VẼ BẢNG Bảng 1.1: Bảng 2.1: Ma trận SWOT 30 Kết hoạt động SXKD Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Bảng 2.2: Tĩnh năm 2015 - 2017 38 Nhiệt độ tỉnh Hà Tĩnh 47 Bảng 2.3: Bảng 2.4: Bảng 2.5 Bảng 2.6: Bảng 2.7 Bảng 2.8: Bảng 2.9: Bảng 2.10: Bảng 2.11: Bảng 3.1: Lượng mưa Hà Tĩnh 48 Phân tích đối thủ cạnh tranh 62 Cơ cấu trình độ lao động cơng ty MITRACO 64 So sánh số số suất lao động MITRACO năm 2017 .65 Tình hình tài sản nguồn vốn Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh qua năm (2015-2017) 66 Danh mục loại rau cơng ty MITRACO 69 Bảng giá số loại rau, củ công ty .71 Địa doanh thu năm 2016, 2017 chuỗi cửa hàng Mitracofood 72 Phân tích SWOT 86 Danh sách 10 nước dẫn đầu nhập rau Việt Nam .93 HÌNH Hình 1.1: Hình 2.1: Hình 2.2: Hình 2.3: Hình 2.4: Hình 2.5: Hình 2.6: Hình 2.7: Hình 2.8: Hình 2.9: Hình 2.10: Hình 2.11: Hình 2.12: Hình 2.13: Mơ hình lực lượng cạnh tranh M Porter .24 Sơ đồ tổ chức Công ty Khoáng sản & Thương Mại Hà Tĩnh 34 GDP Việt Nam năm từ năm 2011-2015 41 Cơ cấu dân số Việt Nam phân theo nhóm tuổi, % 45 Nhóm thu nhập độ tuổi sử dụng RAT 56 Mật độ mua RAT .57 Địa điểm mua RAT 57 Các tiêu chí để khách hàng đáng giá RAT 58 Đánh giá đa dạng chủng loại RAT 58 Hiểu biết khách hàng đến nhà cung cấp sản phẩm RAT 59 Đánh giá khách hàng giá RAT so với loại rau khác 59 Kênh phân phối rau an toàn MITRACO 74 Sơ đồ cấp độ cấu thành sản phẩm rau trồng đất cát MITRACO 75 Logo Slogan nhận diện sản phẩm rau trồng cát MITRACO 77 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Rau xanh loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày gia đình Rau xanh có vai trị cung cấp dinh dưỡng cho người đặc biệt quan trọng văn hóa ẩm thực người Việt Nam Theo kết nghiên cứu đăng Tạp chí Khoa học Phát triển 2015 cho thấy, bình quân lượng rau tiêu thụ nhóm, hộ giao động từ 1,791-1,817kg/hộ/ngày Như vậy, bình quân rau tiêu thụ người/ngày nhóm giao động từ 450-620 gram Nền kinh tế Việt Nam ước tính khoảng 9% tổng thu nhập từ trồng Trong đó, trồng rau nguồn thu nhập quan trọng cho hộ gia đình cơng ty kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Trồng rau tạo nhiều việc làm thu nhập cho người sản xuất so với số trồng hàng năm khác Cùng với nhu cầu tiêu dùng sản phẩm rau ngày cao kéo theo sản xuất rau năm qua tăng lên số lượng chủng loại Nước ta có khả sản xuất rau quanh năm với số lượng, chủng loại rau phong phú, đa dạng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa xuất Rau trồng diện tích đất đai màu mỡ, đồng bằng… mà cịn tận dụng vùng đất hoang hóa bạc màu cát ven biển, ven sơng nhờ có cơng nghệ – Công nghệ trồng rau cát Song song với trình sản xuất rau bối cảnh hội nhập ngày trở nên sâu rộng nay, vấn đề cạnh tranh hàng nông sản mà đặc biệt rau “sân nhà” câu hỏi lớn doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nông nghiệp Thị trường đối tượng chủ yếu dẫn dắt hành động doanh nghiệp thông qua quy luật thị trường Để tồn hoạt động kinh doanh có hiệu bắt buộc doanh nghiệp phải quan tâm tới thị trường, mà cụ thể giải pháp phát triển thị trường Việc phân tích thị trường áp dụng giải pháp phát triển thị trường có tính chất định thành công hay thất bại kinh doanh, định việc doanh nghiệp có giữ vững, khai thác mở rộng thị trường hay không Hiện vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm, có rau xanh quan tâm đặc biệt Việc thâm canh theo tập quán truyền thống bà nông dân nguồn nước tưới bị ô nhiễm làm cho người tiêu dùng lo sợ vệ sinh an toàn thực phẩm rau xanh Việc sử dụng phân bón hóa chất bảo vệ thực vật giả, khơng rõ nguồn gốc, chất lượng kém, sử dụng tùy tiện… Việc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc phòng trừ sâu bệnh… sản phẩm rau thị trường vấn đề đặc biệt quan tâm hậu lớn Việc sản xuất tự cung tự cấp sản xuất hàng hóa nơng dân Hà Tĩnh manh mún không đem lại lợi nhuận thu nhập cao cho nông dân Việc làm để có sản phẩm cung cấp cho thị trường, đồng thời có thu nhập cao cho nơng dân doanh nghiệp quan tâm đặc biệt Trước bối cảnh đó, Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) mở rộng đầu tư sản xuất rau an tồn với cơng nghệ rau trồng cát Đối với công ty, mảng lĩnh vực tỉnh Hà Tĩnh mơ hình sản xuất rau trồng đất cát bạc màu, hoang hóa ven biển Do đó, sản phẩm rau trồng đất cát phải chịu cạnh tranh vô khốc liệt thị trường nông sản Chính lý đó, tơi chọn đề tài “Giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO)” để làm luận văn tốt nghiệp chương trình đào tạo trình độ cao học Tổng quan đề tài nghiên cứu Vấn đề phát triển doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm nông nghiệp nhiều nhà nghiên cứu đề cập đến Trong kể đến tác phẩm “Nghiên cứu trao đổi, Phát triển thị trường nông sản nước ta điều kiện gia nhập tổ chức thương mại Thế giới Bùi Hữu Đức; “Báo cáo thực trạng an toàn rau, củ, thị trường Việt Nam” Hội bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (tháng năm 2017); “Dự án trồng rau, củ, vùng đất cát hoang hóa, bạc màu ven biển Hà Tĩnh, địa điểm huyện Nghi Xuân, Thạch Hà, Cẩm Xun” Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (năm 2015)… Mục đích nghiên cứu luận văn Mục đích nghiên cứu đề tài là: sở lý thuyết thị trường kinh doanh; xu hướng thị trường rau an toàn nay; sở thực tiễn hoạt động trồng rau cát phân phối sản phẩm rau Tổng Công ty Mitraco từ năm 2013 đến 2017 Luận văn tìm giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát cho Tổng Công ty MITRACO để phát triển nhanh bền vững giai đoạn 2018 – 2023 Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn 4.1 Đối tượng nghiên cứu Luận văn tập trung nghiên cứu chiến lược phát triển thị trường rau trồng đất cát Tổng Cơng ty Khống sản thương mại Hà Tĩnh Mitraco 4.2 Phạm vi nghiên cứu Không gian: Thị trường rau, hoạt động phát triển thị trường rau Tổng Công ty MITRACO Thời gian: Phân tích thị trường chiến lược thị trường của Tổng Công ty MITRACO giai đoạn năm 2015 – 2017, đề xuất chiến lược thị trường Tổng công ty giai đoạn 2018 - 2023 năm Trên sở lý thuyết kinh doanh thị trường chiến lược thị trường, luận văn tìm hiểu thực trạng kinh doanh chiến lược kinh doanh mặt hàng rau cát Tổng công ty MITRACO để có cho việc xây dựng chiến lược cho giai đoạn 2018 – 2023, tác giả luận văn phải tiến hành khảo sát thực tế để thu thập thông tin từ kênh: Báo cáo Tổng Công ty quan quản lý nhà nước; Thu thập trực tiếp từ khách hàng thông qua phát phiếu điều tra vấn trực tiếp; qua phân tích tổng hợp số liệu cơng tác thống kê Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập xử lý liệu Phát hành phiếu điều tra, khảo sát để thu thập thông tin từ người nông dân người tiêu dùng Tiến hành vấn trực tiếp để có hội trao đổi kỹ vấn đề cần thiết Thu thập thông tin thứ cấp thông qua phương pháp thu thập phân tích liệu ban hành văn bản, báo cáo Tổng Công ty nhà nước Sử dụng liệu có, qua phân tích tổng hợp phân tích hệ thống để tìm Xác định tần số sử dụng, để có hình thức khuyến mại cho khách hàng trung thành Nghiên cứu khảo sát: Các khảo sát sử dụng để thăm dò ý kiến khách hàng khách hàng tiềm thường xung quanh vấn đề: Sự hài lòng, thị hiếu, phản đối giá, kiến thức sản phẩm dịch vụ Các khảo sát tiến hành nhóm khách hàng địa bàn khác Độ xác việc khảo sát phụ thuộc vào quy mô khảo sát Các nhóm trọng điểm: Nhóm trọng điểm nhóm người mời để thảo luận sản phẩm, nhận thức họ Công ty, ghi nhận ý kiến đóng góp họ để đưa định thị trường đắn Phỏng vấn khách hàng khơng hài lịng bị quyền lợi: Đây thông tin mà Công ty cần lắng nghe để hiểu suy nghĩ khách hàng Cái họ cần sản phẩm gì, mà sản phẩm Công ty chưa đáp ứng yêu cầu khách hàng gì? giải khúc mắc khách hàng, tạo niềm tin động lực để họ tiếp tục sử dụng sản phẩm Cơng ty Ngồi biện pháp nghiên cứu thị trường trên, thân Công ty phải tiến hành đào tạo thêm nghiệp vụ cho nhân viên giám sát bán hàng, nhân viên tiếp thị để thu thập cách nhanh xác nhu cầu thị trường 3.3.3.2 Tổ chức lại kênh phân phối Tổ chức lại kênh phân phối công việc quan trọng để điều tiết cân đối nguồn cung cầu hàng hóa, góp phần bình ổn thị trường rau vùng nước Tăng khả tiếp cận mua loại rau mà người tiêu dùng cần đâu, lúc Sự hoạt động hiệu nhà phân phối có ý nghĩa vơ quan trọng nguồn thúc đẩy tiêu thụ cơng ty Vì việc tuyển chọn làm nhà phân phối có vai trị đặc biệt Cơng ty phải có quy định chặt chẽ tiêu chí làm nhà phân phối đại lý cho Sản phẩm rau trồng đất cát Căn vào nhu cầu khả cung ứng rau trồng đất cát giai đoạn 2018-2023, sở kế thừa hệ thống nhà phân phối có, Cơng ty cần tiếp tục 100 tìm kiếm, phát triển thêm nhà phân phối thị trường phân đoạn Trên sở nhà phân phối, Công ty thiết lập hệ thống kênh phân phối sau: Nhà phân phối: Là đơn vị trực tiếp ký hợp đồng mua bán với Cơng ty, có lực kinh nghiệm kinh doanh nông sản, sản lượng tiêu thụ phân bổ theo kế hoạch hàng tháng Đại lý, cửa hàng: hệ thống cấp nhà phân phối Công ty phân lượng hàng tháng trực tiếp Xây dựng quy chế, điều kiện nhà phân phối Công ty Như vốn điều lệ, ngành nghề kinh doanh nhà phân phối, điều kiện kho bảo quản, trưng bày hàng hóa, địa bàn tiêu thụ Đẩy mạnh công tác xúc tiến bán hàng Tiếp tục trì hoạt động quảng cáo, khuyến quảng cáo truyền hình, quảng cáo phát trung ương, địa phương tham gia hội chợ triển lãm, tài trợ hoạt động xã hội, từ thiện, văn hóa thể thao Tuy nhiên, Cơng ty cần phải rà soát hoạt động quảng cáo, khuyến nhằm đáp ứng mục tiêu cho thời kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Xây dựng mối quan hệ tốt với quần chúng: Quần chúng Công ty khách hàng Cụ thể người tiêu dùng, hộ gia đình nhỏ lẻ, bếp ăn tập thể, nhà ăn trường học tạo tin cậy chất lượng sản phẩm mắt khách hàng Sử dụng nhóm cơng cụ xúc tiến thúc đẩy người tiêu dùng bao gồm: Hàng mẫu, hàng chế biến sẵn nếm thử Xây dựng sách giá hợp lý Cách tính giá: Giá bán MITRACO xây dựng sở giá thành sản xuất giá thị trường tỉnh, có tham khảo giá thị trường tỉnh khác Giá bán: Giá giao khu vực sản xuất giá bán khu vực nhận hàng, giá bán trực tiếp cho người tiêu thụ đại lý, cửa hàng Trong nước: Tiếp tục trì sách định giá bán linh hoạt theo thời điểm theo vị trí địa lý vận dụng công cụ để điều chỉnh giá gián tiếp 101 chiết khấu toán, chiết khấu thương mại, chiết khấu theo mùa vụ Định giá mang tính cạnh tranh, đảm bảo hài hịa lợi ích nhà sản xuất, nhà phân phối người tiêu dùng + Xác định giá theo khu vực, thời điểm, sát với giá thị trường Thông thường từ 40-45 ngày hội đồng giá họp để xác định giá bán cho kỳ + Đối với tháng trái vụ, nhằm khuyến khích động viên khách hàng đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty áp dụng sách chiết khấu thương mại cho tồn khối lượng khách hàng nhận kỳ + Trong thời gian ảnh hưởng khủng hoảng tài chính, cơng ty áp dụng sách chậm tốn chiết khấu tốn Quốc tế: Cơng ty định giá dựa yếu tố giá thành kết hợp với giá thị trường giới tại khu vực thời điểm để hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu Xây dựng niêm yết giá bán đến tay người tiêu dùng theo khu vực thời điểm Thay đổi phương pháp quảng bá thương hiệu sản phẩm Mục tiêu quảng bá thị trường biết đến, chấp nhận ghi nhớ thương hiệu Vì lựa chọn chiến lược truyền thơng phù hợp yếu tố định Hình thức quảng bá sản phẩm cho nhóm khách hàng nhằm thuyết phục họ ưu tiên ý đến Cơng ty họ tìm mua sản phẩm loại thị trường MITRACO lựa chọn công cụ quảng cáo hiệu quả, tiết kiệm chi phí khơng bị sa đà vào chiêu thức quảng cáo tốn Theo tính chất sản phẩm, thị trường mục tiêu khả tài chính, MITRACO áp dụng số hình thức quảng bá sau đây: Quảng cáo phương tiện truyền thơng (Media Advertising): Đài truyền hình (Đài truyền hình Việt Nam, đài địa phương), Radio (Trung ương địa phương), báo, tạp chí nơng nghiệp tổ chức sân chơi, thi nhân dân gắn với phong trào xây dựng Nông thôn tỉnh Hà Tĩnh Ưu phương tiện tác động mạnh, phạm vi ảnh hưởng rộng, phong phú nhiên 102 đòi hỏi chi phí cao tần suất lớn MITRACO nên sử dụng quảng cáo đài truyền hình địa phương, quảng cáo đài phát để tiết kiệm chi phí để đối tượng khách hàng mục tiêu bà nông dân biết nhiều sản phẩm rau trồng đất cát Quảng cáo trực tiếp (Direct Response Advertising): Dùng thư tín, điện thoạiemail, tờ rơi, pano áp phích quảng cáo, internet Hình thức đặc biệt hiệu khía cạnh kinh tế, thông tin truyền tải đến “nhà phân phối” tiềm Hình thức hiệu trực tiếp người tiêu dùng bà nội trợ, nhân viên văn phòng, bếp ăn tập thể Đẩy mạnh công tác tham quan trải nghiệm thực tế mơ hình khu vực sản xuất để người tiêu dùng tự cảm nhận chân thật sản phẩm mà họ định mua để sử dụng Nâng cao chất lượng dịch vụ hỗ trợ bán hàng: tư vấn chăm sóc khách hàng cách chế biến ăn, sơ chế sản phẩm rau để đảm bảo ngon giàu dinh dưỡng 3.3.4.Giải pháp xây dựng nâng cao hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm Nhận thức dinh dưỡng rau phụ thuộc nhiều vào đặc điểm đất đai, yếu tố khí hậu, giống, đặc tính trồng thành phần, tính chất sản phẩm, Cơng ty phải tập trung cao độ bố trí nguồn lực cho công tác nghiên cứu, thử nghiệm loại giống trồng khác nhau, tìm hiểu kỹ đất đai, dinh dưỡng, kết hợp khảo nghiệm ruộng, từ điều chỉnh nguồn dinh dưỡng cung cấp cho tạo sản phẩm rau trồng đất cát cơng ty có chất lượng cao Để giữ vững vị chất lượng sản phẩm rau trồng đất cát, Công ty MITRACO phải không ngừng nghiên cứu cải tiến máy móc, thiết bị, cơng nghệ tưới, cơng nghệ nhân giống, nguồn giống nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm rau có chất lượng tốt nhất, đồng thời đảm bảo khâu an toàn lao động bảo vệ môi trường Công ty áp dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap Tăng cường biện pháp kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, chủ động giám sát khâu sản xuất nhằm ổn định chất lượng 103 Tiếp tục tăng cường quản lý tồn diện cho cơng tác tiếp nhận, bảo quản, sử dụng phân bón; trì lượng phân bón hữu tồn kho hợp lý để giảm hao hụt, vỡ vụn lưu kho, thời tiết Làm tốt công tác tuyên truyền sản xuất, vận hành thao tác theo quy trình cơng nghệ ban hành, nâng cao vai trị trách nhiệm cá nhân, tích cực học tập nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ 3.3.5 Giải pháp giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm Đối với doanh nghiệp sản xuất việc tìm cách hạ giá thành sản phẩm quan trọng Giá thành sản phẩm phụ thuộc vào yếu tố khác chủ yếu nguyên liệu đầu vào Sự biến động giá nguyên liệu đầu vào khơng thể tránh khỏi, để giảm bớt chi phí Cơng ty cần có kế hoạch sử dụng có hiệu Hiện nay, phân bón hữu nguồn giống trồng nguyên vật liệu đầu vào q trình sản xuất rau trồng cát Giảm giá thành sản phẩm rau đôi với việc tiết kiệm chi phí đầu vào, chủ yếu nguồn phân bón Các cơng tác đầu tư, sửa chữa lớn phải lập kế hoạch cụ thể tiêu chí ưu tiên hạng mục cần thiết, tránh đầu tư giàn trải, gây lãng phí Thực tốt công tác tiết kiệm vật tư, điện Đối với nguyên liệu đầu vào có xuất xứ nước, Cơng ty nên có mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Hợp tác với nhà cung cấp sở đơi bên có lợi, mua sản phẩm đầu vào - bán sản phẩm đầu ngược lại Việc hợp tác với nhà cung ứng giúp cho doanh nghiệp biết biến động giá nguyên liệu thị trường để có sách phù hợp việc lựa chọn phương án thay thích hợp Đối với nguyên vật liệu nhập khẩu: Cơng ty khảo sát tìm kiếm nhà cung cấp có uy tín, nhằm đảm bảo tốt cho nhu cầu mua sắm loại vật tư có chất lượng, phù hợp với dây truyền cơng nghệ có 3.3.6 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Xây dựng chương trình phát triển nguồn nhân lực Tổng Công ty Để phục vụ tốt cho u cầu ngày cao tính chất cơng việc có 104 đủ khả cạnh tranh với đối thủ khác, nhằm nâng cao suất lao động, việc đầu tư nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ, nhân viên công nhân công ty có ý nghĩa quan trọng - Sắp xếp lại cấu lao động MITRACO Phân bổ hợp lý số lao động làm việc thực địa làm việc hành văn phịng - Chun mơn hóa, nâng cao tính chun nghiệp việc thực thi công việc cán bộ, công nhân viên - Xây dựng chế độ tiền lương, thưởng gắn với hiệu công việc Kiên thực việc gắn hiệu kinh doanh với chế độ lương thưởng - Chú trọng công tác đào tạo cán quản lý, cán kỹ thuật công nhân đạt kỹ nghề cao - Chương trình đào tạo bồi dưỡng phát triển đội ngũ nhân viên: Công ty nên theo dõi q trình phát triển chun mơn, nghiệp vụ kỹ làm việc nhân viên phận để làm sở cho hoạch định, tổ chức chương trình đào tạo, bồi dưỡng - Chương trình đề bạt, thăng tiến: Ban lãnh đạo phải tạo mơi trường bình đẳng để khuyến khích nhân viên Các tiêu chuẩn, điều kiện cụ thể với vị trí công tác cần công bố công khai Những người đề bạt vào vị trí cao phải người phải có lực tốt Hồn thiện công tác tuyển dụng Mọi thông tin tuyển dụng, chế độ ưu tiên cần thông báo công khai phương tiện thơng tin đại chúng Q trình thi tuyển phải giám sát chặt chẽ đảm bảo tính cơng Khi tuyển dụng số vị trí quản lý cấp cao, cần thiết thuê Công ty tuyển dụng, tuyển người tài, phục vụ cho Tổng Công ty Sau giai đoạn thử việc, nhân viên xét tuyển dụng với ràng buộc nhân viên doanh nghiệp hợp đồng lao động Quyền lợi nhân viên sau chấm dứt hợp đồng giải theo chế độ bảo hiểm xã hội phụ thuộc vào thời gian mà nhân viên làm việc cho doanh nghiệp 105 Nâng cao công tác đào tạo, bồi dưỡng nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Tăng cường liên kết, hợp tác với sở đào tạo: liên kết chặt chẽ với trường nghề, cao đẳng, đại học nhằm thu hút học viên, sinh viên giỏi thơng qua chương trình nhận sinh viên thực tập, cấp học bổng tài trẻ để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Liên kết Tổng Công ty sở đào tạo nhằm phát triển mô hình đào tạo doanh nghiệp theo đơn đặt hàng Đây mơ hình đào tạo tiết kiệm hiệu Mở rộng quan hệ gắn bó với tổ chức, hiệp hội tạo hội đào tạo, học hỏi cho đội ngũ nhân viên doanh nghiệp mình, đồng thời thu hút tuyển dụng nhân viên giỏi Cải thiện điều kiện lao động nâng cao chất lượng môi trường làm việc doanh nghiệp Điều kiện làm việc có ảnh hưởng trực tiếp đến kết lao động cá nhân, đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động Thường xuyên tổ chức kiểm tra sức khỏe, có kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho nhân viên Việc làm giúp cho nhân viên có sức khỏe tốt, tình cảm tốt để họ tận tình với cơng việc cơng ty quan tâm Tạo bầu khơng khí dân chủ, tương trợ giúp đỡ người quản lý lãnh đạo với người lao động, người lao động với để người lao động cảm nhận tôn trọng phát huy hết tiềm Xây dựng mơi trường văn hóa doanh nghiệp, tạo dấu ấn đặc trưng cho doanh nghiệp tính dân chủ, ý thức tập thể, quan tâm có ý thức trách nhiệm với cơng việc Điều vừa góp phần nâng cao chất lượng phục vụ ý thức trách nhiệm người lao động Hoàn thiện chế độ đãi ngộ, đánh giá khen thưởng người lao động Hồn thiện sách tiền lương, khuyến khích người lao động đòn bẩy kinh tế động viên họ mặt tinh thần, đảm bảo đầy đủ quyền lợi thích đáng, chế độ đãi ngộ (gồm: Tiền lương, phụ cấp lương, BHXH, BHYT, BHTN ) hợp 106 lý, bảo đảm cho cán bộ, nhân viên Tổng Cơng ty n tâm phấn khởi hồn thành tốt nhiệm vụ Tiếp tục trì hình thức thưởng khác thường quý, năm, thưởng hoàn thành vượt mức kế hoạch, thưởng sáng kiến Bố trí phân cơng lao động thích hợp phận Việc bố trí lực lượng lao động vào phận Tổng Cơng ty phải vào tình hình thực tế công việc, trách nhiệm phận Phải bố trí cho khối lượng cơng việc mà cá nhân đảm đương phù hợp với khả trình độ họ Đề bạt người có lực thực sự, có trình độ vào vị trí lãnh đạo CBCNV ln ln cố gắng phấn đấu hoàn thiện thân hoàn thành công việc giao 3.4 Một số kiến nghị, đề xuất 3.4.1 Kiến nghị hệ thống pháp lý Nhà nước cần hồn thiện hệ thống sách đất đai để thuận lợi cho việc tích tụ ruộng đất, mở rộng sản xuất Tổng Công ty 3.4.2 Kiến nghị với cấp ủy quyền địa phương Việc cơng ty phát triển gắn bó chặt chẽ với vấn đề giải việc làm, nâng cao đời sống thu nhập cho người dân nông thôn vùng dự án nên đề nghị cấp lãnh đạo, cấp quyền địa phương tỉnh Hà Tĩnh tích cực ủng hộ, tạo điều kiện thuận lợi để công ty sản xuất tiêu thụ sản phẩm, động viên bà nhân dân nghiêm chỉnh thực cam kết Hợp đồng phối hợp với Công ty để xử lý vấn đề phát sinh (nếu có) 107 Kết luận chương Bằng phương pháp nghiên cứu sở lý luận đưa Chương 1, phân tích thực trạng kinh doanh sản phẩm rau an tồn cơng ty khống sản thương mại Hà Tĩnh, Chương đưa giải pháp phát triển thị trường RAT theo nhóm nội dung: Tăng cường công tác nghiên cứu, tổ chức lại kênh phân phối sản phẩm, đẩy mạnh công tác xúc tiến bán hàng, xây dựng sách giá hợp lý, quảng bá thương thiệu sản phẩm, nâng cao hệ chống quản lý chất lượng sản phẩm, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 108 KẾT LUẬN Với phát triển mạnh mẽ Khoa học công nghệ, hội nhập sâu rộng vào kinh tế khu vực Quốc tế tạo cạnh tranh ngày khốc liệt cho doanh nghiệp nước Để hoạt động ổn định phát triển bền vững môi trường kinh doanh nay, đòi hỏi doanh nghiệp cần phát huy tối đa điểm mạnh hạn chế điểm yếu, nắm bắt thời cơ, hạn chế rủi ro, đồng thời phải tạo lợi cạnh tranh riêng biệt cho doanh nghiệp Lập chiến lược thị trường việc làm quan trọng sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trường nay, phần lớn thất bại doanh nghiệp đến từ sai lầm chiến lược Có nhiều cách tiếp cận để xây dựng nhóm giải pháp phát triển thị trường, nhiên để xây dựng lên giải pháp đúng, có hiệu khơng phải điều dễ dàng Trong bối cảnh đó, Tổng Cơng ty Mitraco tìm hướng cho việc mở rộng thị trường sang kinh doanh rau với công nghệ trồng cát tiên tiến thời đại Tổng Cơng ty Mitraco có đóng góp vơ to lớn vấn đề lao động, việc làm an sinh xã hội cho tỉnh Hà Tĩnh; đưa sản phẩm rau an toàn đáp ứng nhu cầu xã hội xuất Bản thân việc kinh doanh mặt hàng mới, thị trường đem lại cho Tổng Công ty lợi nhuận cao góp phần làm cho cơng ty ngày vững mạnh Kính thưa thầy giáo, với lực thời gian có hạn, tác giả nỗ lực nghiên cứu giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Tổng Cơng ty Mitraco, phân tích vấn đề lý luận thực tiễn để tìm điểm mạnh, điểm yếu, giải pháp chiến lược với hy vọng giúp Tổng Cơng ty hồn thiện q trình kinh doanh nâng cao lợi nhuận thời gian tới Những chiến lược mà Luận văn đưa không áp dụng cho sản phẩm rau trồng đất cát Tổng Công ty MITRACO Hà Tĩnh mà cịn áp dụng xây dựng chiến lược thị trường cho nhiều sản phẩm khác công ty cơng ty khác có ngành nghề kinh doanh gần 109 Tuy tác giả nỗ lực nghiêm túc nghiên cứu giúp đỡ thầy cô môn lãnh đạo Tổng Công ty, tránh khỏi những, hạn chế định, tác giả xin chân thành nghe điều góp ý thầy giáo quan tâm tới đề tài Xin chân thành cảm ơn! 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nhóm tác giả Garry D.Smith, DannyR Arnold, Bopby G.Bizrell “Chiến lược sách lược kinh doanh”) Fred R David (2015), Khái luận quản trị chiến lược PGS.TS Lê Văn Tâm, TS Ngơ Thị Kim Thanh (2004), Giáo trình: Quản trị doanh nghiệp-, NXB Lao động- xã hội 2004; TS Trương Đồn Thế (2004), Giáo trình: “Quản trị sản xuất tác nghiệp”, NXB Lao động- xã hội; Đại học Kinh tế Quốc dân (2008), “Giáo trình tổ chức kinh doanh thị trường hàng hóa dịch vụ Việt Nam”, NXB Thống kê Hà Nội; GS.TS Phan Huy Đường (chủ biên), Quản lý công; Đại học Quốc gia Hà Nội, tháng năm 2017; NXB Trẻ Micheal E Porter 2009 Chiến lược cạnh tranh –Competitive Strategy"; NXB Thống kê Ts Đào Duy Huân 2000, Quản trị chiến lược (trong toàn cầu hóa kinh tế); Hội bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (tháng năm 2015), “Báo cáo thực trạng an toàn rau, củ, thị trường Việt Nam”; 10 Bùi Hữu Đức, Tạp chí cộng sản, số 788 (tháng năm 2008) chuyên mục “Nghiên cứu trao đổi, Phát triển thị trường nông sản nước ta điều kiện gia nhập tổ chức thương mại Thế giới”; 11 Bài báo: GDP Việt Nam năm 2015 tăng 6,68%, cao năm; Nhật Duy, Mục Kinh tế, Nhịp Cầu Đầu tư, Thứ ngày 26/12/2015; 12 Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO); Báo cáo tài năm 2012; 2013, 2015, điều lệ tổ chức hoạt động cơng ty, quy chế, quy trình tài liệu liên quan khác; Phần phụ lục Phiếu điều tra khảo sát Mã phiếu PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Địa chỉ: Họ tên chủ hộ: Tuổi: Dân tộc: Giới tính: Nam\ Nữ Trình độ: Loại hộ: Giàu = 1; Trung bình = 2; Nghèo = *1 Xin cho biết tuổi, nhóm thu nhập nghề nghiệp anh/chị? Tuổi: 20-25 26-30 30-40 >40 Nhóm thu nhập: 5-10 triệu 10-15 triệu >15 triệu *2 Anh/chị có hay mua RAT không? Thường xuyên Thỉnh thoảng Không mua *3 Nếu có, anh/chị mua đâu? Siêu thị Cửa hàng rau Chợ Người quen *4 Khi mua hàng, anh/chị dựa tiêu chí để đánh giá RAT? (chọn tất phương án có thể) Xanh, tươi Có đóng bao bì Sự tin tưởng Hình thức khơng mướt (đẹp) Thương hiệu Kết khảo sát *5 Anh/chị đánh giá đa dạng chủng loại RAT? Không đa dạng Khá đa dạng Bình thường Đa dạng *6 Anh/chị có biết thơng tin nhà sản xuất RAT mà anh/chị mua khơng? (chọn tất phương án có thể) Khơng biết Biết tên nhà sản xuất Biết địa điểm sản xuất Biết thông tin khác (nêu cụ thể) *7 Anh/chị thấy giá RAT so với loại rau khác? Đắt nhiều Đắt chút Giá Rẻ *8 Anh/chị có gặp khó khăn việc mua RAT khơng? (chọn tất phương án phù hợp) Chủng loại không đa dạng Không nhiều hàng phân phối Địa điểm phân phối xa nơi Khơng có khó khăn Kết điều tra khảo sát Tại chuỗi 11 cửa hàng Mitracofood tổ chức khảo sát khách hàng vào tháng 10 hàng năm Mỗi cửa hàng khảo sát chọn 30 khách hàng theo tỷ lệ ngẫu nhiên, vấn theo phiếu khảo sát dung phần mềm SPSS tổng hợp Qua thu thập kết khảo sát nhóm khách hàng sử dụng RAT: Kết khảo sát nhóm tuổi: độ tuổi từ 20 đến 25 sử dụng RAT 10%; 26 đến 30 tuổi sử dụng RAT 20%; nhóm tuổi từ 30-40 40 tuổi sử dụng RAT 40% 45% Kết khảo sát nhóm thu nhập sử dụng RAT: mức thu nhập đến 10 triệu đồng/tháng sử dụng rau an toàn 10%; 20% mức thu nhập 10 đến 15 triệu đồng, 70% sử dụng RAT mức thu nhập 15 triệu đồng/tháng Kết khảo sát mật độ người dân mua RAT: 10% người dân thường xuyên mua sử dụng RAT; 50% người dân thỉnh thoảng, mua tiện đường; 40% không mua Kết khảo sát địa điểm người dân mua RAT: 45% người dân mua siêu thị, 45% mua cửa hàng rau sạch, mua chợ người quen 5% Kết khảo sát tiêu chí khách hàng lựa chọn sản phẩm RAT: 25% người dân chọn tiêu chí xanh, tươi; 20% chọn tiêu chí có đóng bao bì nhãn mác; 25% dự vào tin tưởng MITRACO; 15% dựa vào hình thức; 30% dựa vào thương hiệu Kết khảo sát đánh giá đa dạng chủng loại RAT cửa hàng Mitracofood người dân: 5% tên nhà sản xuất; 80% biết tên nhà sản xuất, 10% biết thông tin khác Kết khảo sát hiểu biết khách hàng mua RAT chuỗi cửa hàng Mitracofood: 5% người dân xuất xứ sản phẩm; 10% dựa vào thông tin khác; 85% lựa chọn biết rõ nguồn gốc ... DOANH VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA CƠNG TY KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Khoáng sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển. .. động sản xuất kinh doanh phát triển thị trường sản phẩm rau trồng cát Tổng cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) Chương 3: Giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Cơng ty Khống sản. .. 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT TẠI CÔNG TY MITRACO HÀ TĨNH GIAI ĐOẠN 2018 – 2023 89 3.1 Chiến lược phát triển Công ty cổ phần khoáng sản thương mại Hà Tĩnh( MITRACO)