Đang tải... (xem toàn văn)
Cách làm món cá chép om dưa Nguyên liệu cần chuẩn bị Cá chép: 1 con Dưa chua: 400g Thịt ba chỉ: 2 lạng Cà chua: 3 quả Nước dùng: 500ml Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm. Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét 2 Sơ chế nguyên liệu Cá chép mua về đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt. Dùng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút. Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn. Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn. Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào. Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được. Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được. Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé. Chúc bạn thực hiện thành công
Cách làm cá chép om dưa Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cá chép: - Dưa chua: 400g - Thịt ba chỉ: lạng - Cà chua: - Nước dùng: 500ml - Tỏi, hành lá, là, ớt sừng, hành khơ, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét - Sơ chế nguyên liệu - Cá chép mua đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa bỏ hết nhớt Dùng dao khía vảy rồng cá ướp tiêu, bột canh để khoảng 10 phút - Dưa chua rửa vắt Phần nước dưa để riêng - Tỏi, hành khơ bóc vỏ, băm nhỏ Hành lá, đem nhặt bỏ gốc rửa sạch, cắt đoạn - Ớt tươi rửa sạch, thái lát Cà chua rửa sạch, bổ múi cau Thịt ba rửa thái miếng vừa ăn Cách làm cá chép om dưa ngon hàng - Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho cá ướp vào rán vàng hai mặt Việc rán cá qua giúp cá bớt mùi tanh, thịt săn - Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, tỏi Khi thấy hành, tỏi vàng thơm cho cà chua vào xào - Bước 3: Khi thấy cà chua nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba vào xào Thịt xào khoảng phút cho dưa chưa, thêm chút nước nêm nếm gia vị Cho nước dưa vào om đến thấy dưa chua mềm - Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép rán lúc trước vào om Đậy vung khoảng 15 phút Trước tắt bếp, bạn cho thêm hành, xắt khúc vào Múc cá chép om dưa đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên Cá chép om dưa nóng sốt ăn với cơm bún tươi ngon Nhớ chuẩn bị thêm chút rau sống để chấm với nước om cá để ăn thêm trịn vị Chúc bạn thực thành cơng! ...- Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép rán lúc trước vào om Đậy vung khoảng 15 phút Trước tắt bếp, bạn cho thêm hành, xắt khúc vào Múc cá chép om dưa đĩa sâu lòng rưới... dưa đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên Cá chép om dưa nóng sốt ăn với cơm bún tươi ngon Nhớ chuẩn bị thêm chút rau sống để chấm với nước om cá để ăn thêm trịn vị Chúc bạn thực thành công!