Đang tải... (xem toàn văn)
Đường cát: 0,5kg – Nước dừa tươi hoặc nước lọc Cách làm: – Chọn đường vàng, đường trắng hoặc đường thẻ, đường cục đều được. Chọn nồi hoặc chảo bằng nhôm, gang làm sẽ dễ hơn. – Cho 0,5 kg đường vào nồi hoặc chảo, cho gần 12 chén ăn cơm nước dừa tươi hoặc nước lọc vào cùng. – Cho lên bếp nấu với lửa vừa, trong lúc nấu thỉnh thoảng lắc nhẹ cho đường tan đều. Không dùng đũa hoặc muỗng khuấy sẽ bị lại đường. – Khi đường chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp, để khoảng 35 phút cho đường nguội bớt. Cho một chén nước dừa tươi hoặc nước lọc từ từ vào nồi, dùng muỗng khuấy đều. – Vặn lửa vừa nấu cho sôi khoảng 35 rồi tắt bếp. Để nguội cho vào lọ đậy nắp kín. Nước màu để dùng ướp các món kho như thịt, cá…
Nguyên liệu: – Đường cát: 0,5kg – Nước dừa tươi nước lọc Cách làm: – Chọn đường vàng, đường trắng đường thẻ, đường cục Chọn nồi chảo nhôm, gang làm dễ – Cho 0,5 kg đường vào nồi chảo, cho gần 1/2 chén ăn cơm nước dừa tươi nước lọc vào – Cho lên bếp nấu với lửa vừa, lúc nấu lắc nhẹ cho đường tan Không dùng đũa muỗng khuấy bị lại đường – Khi đường chuyển sang màu nâu vàng tắt bếp, để khoảng 3-5 phút cho đường nguội bớt Cho chén nước dừa tươi nước lọc từ từ vào nồi, dùng muỗng khuấy – Vặn lửa vừa nấu cho sôi khoảng 3-5 tắt bếp Để nguội cho vào lọ đậy nắp kín Nước màu để dùng ướp kho thịt, cá…