slide quản trị tác nghiệp chương 5 quản trị dự trữ

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT & DỊCH VỤ Chương V QUẢN TRỊ DỰ TRỮ TS NGUYỄN VĂN MINH 098 311 8969, nguyenvm2002@gmail.com Hà Nội, 2007 CHƯƠNG V QUẢN TRỊ DỰ TRỮ NỘI DUNG CHÍNH I Khái quát chung II Các phương pháp quản trị dự trữ III Bảo hiểm dự trữ © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất I KHÁI QUÁT CHUNG Khái niệm Quản trị dự trữ quản trị trình bảo ñảm mức dự trữ tối ưu nguồn lực ñáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất, thỏa mãn yêu cầu khách hàng giảm tối ña chi phí dự trữ cho DN Chức quản trị dự trữ ðáp ứng đầy đủ, xác yêu cầu sản xuất nguyên vật liệu Bảo ñảm nguồn dự trữ để q trình sản xuất diễn liên tục, hiệu thông qua việc tạo nguồn dự trữ tối ưu (bufer) Ngăn ngừa khả cạn kiệt nguồn lực SX lý bất khả kháng Ngăn ngừa biến ñộng bất thường lên giá thành sản phẩm (tích trữ, đề phịng trượt giá) Giảm tối đa chi phí sản xuất thơng qua việc tối ưu hóa chi phí dự trữ © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt I KHÁI QUÁT CHUNG Chi phí dự trữ nhóm chi phí Chi phí đặt hàng (ordering cost) Là chi phí để thực đơn hàng: Chi phí lập, gửi, nhận đơn đặt hàng; Chi phí nhận hàng: vận chuyển, bốc dở…; CP giao nhận, kiểm tra chất lượng hàng hóa; CP tốn lơ hàng; Những chi phí thường tính chung theo lơ hàng Tỉ lệ thuận với số lần đặt nhận hàng, tỉ lệ nghịch với số lượng sản phẩm đơn hàng © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất I KHÁI QUÁT CHUNG Chi phí dự trữ Chi phí trì dự trữ (tồn trữ, lưu kho) Là chi phí liên quan đến việc giữ bảo quản hàng hóa kho khoảng thời gian xác ñịnh CP CP CP CP CP thuê kho, bãi; dịch vụ lưu kho, CP bảo quản hàng hóa; phát sinh trình bảo quản; liên quan đến hàng hóa: bảo hiểm, thuế, khấu hao; hội vốn ñọng hàng dự trữ Chi phí tỉ lệ thuận với số lượng hàng hóa dự trữ Vấn đề: để giảm chi phí tồn trữ nên đặt hàng nhiều lần với số lượng ít, làm lại làm tăng chi phí đặ hàng Tối ưu © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất I KHÁI QUÁT CHUNG Chi phí dự trữ Chi phí phát sinh khơng đủ nguồn hàng dự trữ Là chi phí xuất trường hợp cầu vượt cung (mất khách hàng khơng đáp ứng kịp, đủ nhu cầu) Chi phí loại khó đánh giá mang tính chủ quan Chi phí mua hàng Là chi phí để mua lượng hàng Tuy nhiên chi phí khơng liên quan nhiều đến mơ hình dự trữ © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt I KHÁI QUÁT CHUNG Hệ thống quản trị dự trữ Phải trả lời hai câu hỏi ðặt hàng nào? Số lượng bao nhiêu? Có hai hệ thống quản trị dự trữ bản: Tái tạo dự trữ ñịnh kỳ theo thời gian, với số lượng khác – mơ hình P; Tái tạo dự trữ theo số lượng không phụ thuộc vào thời gian – mơ hình Q © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất I KHÁI QUÁT CHUNG Hệ thống quản trị dự trữ Q Q Q1 Q2 Q3 Q1 Q2 Q3 Q0 t2 t1 t3 t1 t1=t2=t3; Q1≠Q2≠Q3 Mơ hình P © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 t2 t3 Q1=Q2=Q3; t1≠t2≠t3 Mơ hình Q Tổ chức sản xuất I KHÁI QUÁT CHUNG Hiệu hoạt ñộng hệ thống quản trị dự trữ ðể quản trị dự trữ hiệu DN cần quan tâm hơn: Dự báo nhu cầu; Kiểm sốt thời gian thực đơn hàng; Kiểm sốt, tối ưu hóa chi phí dự trữ, trọng chi phí đặt hàng chi phí lưu kho ðối với DNNVV áp dụng hình thức kiểm tra định kỳ, tái tạo dự trữ theo thời gian; Áp dụng hình thức quản trị dự trữ ñơn gian: thùng hai ngăn Sử dụng mã số, mã vạch ñể quản trị dự trữ Tìm hiểu thực tế quản trị dự trữ DN © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt II Các phương pháp quản trị dự trữ Phương pháp A-B-C Mô tái tạo dự trữ theo số lượng (Ecomic Order Quality model – EOQ) Mơ hình EOQ - tái tạo dự trữ liên tục Mơ hình EOQ – khấu trừ theo số lượng © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 10 2.1 Phương pháp A-B-C Là phương pháp phân loại hàng dự trữ thành nhóm khác (A,B,C) dựa vào giá trị hàng hóa dự trữ hàng năm loại hàng ñược qui thành tiền Giá trị hàng hóa dự trữ hàng năm loại hàng tính tích số giá bán 1đvsp với số lượng dự trữ hàng năm loại hàng Phân tích A-B-C dựa ngun tắc 20-80 Pareto (nhà kinh tế học Italy, TK 19) 20% KH -> 80% lợi nhuận -> Thị trường mục tiêu 20% SP -> 80% doanh thu -> CL phát triển SP 20% hàng dự trữ -> 80% giá trị hàng dự trữ DN 20/80 PARETO © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 PHÁT TRIỂN CÓ TRỌNG TÂM Tổ chức sản xuất 11 SƠ ðỒ MINH HỌA KỸ THUẬT A-B-C Giá trị hàng dự trữ Cao, 80 Nhóm A Nhóm B TB, 20 Nhóm C Thấp,10 20 © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 60 Tổ chức sản xuất 90 Số lượng dự trữ 12 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.2 Mơ hình ñặt hàng kinh tế Economic Order Quality model – EOQ Là mơ hình tái tạo dự trữ theo số lượng – cho phép xác ñịnh số lượng dự trữ tối ưu với chi phí thấp mà ñảm bảo DN hoạt ñộng hiệu Giả thiết mơ hình: Nhu cầu biết trước khơng ñổi; Nhu cầu phân bổ ñều trong; Thời gian thực đơn hàng biết trước khơng đổi; ðơn hàng lần đặt hàng nhau; Chỉ tính hai loại chi phí bản: CPđặt hàng chi phí lưu kho; Tính tốn với loại hàng hóa © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 13 2.2 Mơ hình đặt hàng kinh tế Mơ hình tổng qt Tốc độ xuất hàng Q Qmax ðiểm đặt hàng Qmin Thời điểm nhận © Nguyễn Văn Minh, hàng Hà nội, 2006-2007 t0 t1 t2 t, Thời gian Tổ chức sản xuất 14 2.2 Mô hình đặt hàng kinh tế Gọi: Q: số lượng SP đơn hàng H: chi phí lưu kho tính đvsp S: chi phí đặt hàng ñơn hàng D: nhu cầu dự trữ thời gian t Yêu cầu: Tính chi phí lưu kho –CLK Tính chi phí đặt hàng – CðH Tìm giá trị Q tối ưu cho lần ñặt hàng ñể chi phí dự trữ bé nhất? Tức tìm Q để CDT = CLK +CðH -> © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 15 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.2 Mơ hình đặt hàng kinh tế Tính chi phí lưu kho – CLK Ta có: CLK = QTB.H = (Qmax+Qmin)/2.H = Q/2.H (1) Trong đó: QTB – lượng dự trữ trung bình thời gian t; Qmax – lượng dự trữ tối ña (Qmax=Q) Qmin – lượng dự trữ tối thiểu (Qmin = 0) © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 CLK CLK =Q/2 H =H/2 Q Q Tổ chức sản xuất 16 2.2 Mơ hình đặt hàng kinh tế Tính chi phí đặt hàng – C ðH CðH Ta có: (2) CðH = D/Q.S Trong đó: D nhu cầu dự trữ thời gian t; S – chi phí đặt đơn hàng D/Q ? CðH =1/Q DS Số lượng ñơn hàng Q/D.T? Thời gian kỳ ñặt hàng (T – thời gian làm việc giai đoạn khảo sát) © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Q Tổ chức sản xuất 17 2.2 Mơ hình ñặt hàng kinh tế 3.Tìm Q* tối ưu CDT Ta có: CDT = CLK + CðH (1)&(2) suy ra: CDT =Q/2 H+D/Q S = H/2 Q +1/Q.DS Qua ñồ thị ta thấy CDT ñạt giá (CDT)’Q=0 (CDT)’’Q>0 Hay là: H/2 – DS/Q2 =0 => DS H Q* = © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 (3) CDT Q* Tổ chức sản xuất Q 18 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.2 Mơ hình đặt hàng kinh tế Ví dụ Doanh nghiệp A năm tới bán khoảng 9600 sp Chi phí lưu kho cho 1đvsp loại này/1năm $16, chi phí lần đặt hàng dự tính $75 DN làm việc 288ngày/năm Tính số lượng đặt hàng tối ưu Q* DN cần ñặt hàng bao nhiều lần năm? Khoảng thời gian lần ñặt hàng bao nhiêu? Giải Ta có: D=9600; H=$16; S=$75; T=288 Q* = √2DS/H= √2.9600.75/16=300 sp Số lần ñặt hàng = D/Q*=9600/300=32 lần Chu kỳ đặt hàng = Q*/D.T=300/9600.288=9 ngày © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 19 2.3 Mơ hình EOQ – tái tạo dự trữ liên tục Mơ hình tổng qt Trên thực tế q trình sản xuất (nhập kho) thường diễn đồng thời với trình cung ứng tiêu dùng (xuất kho), nên hàng dự trữ tái tạo liên tục Xem mơ hình minh họa Nhập, xuất Xuất Qp p Qmax (p-u)/p u Hàng dự trữ t © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 20 2.3 Mơ hình EOQ – tái tạo dự trữ liên tục Gọi: QP – số lượng hàng nhập kho (sản xuất) chu kỳ dự trữ; Qmax – số lượng hàng dự trữ tối ña; p – tố ñộ nhập kho (sản xuất); u – tốc ñộ xuất kho (tốc ñộ tiêu dùng); H, S, D – trước Tìm giá trị Qp tối ưu (nhập kho sản xuất) ñể chi phí dự trữ nhỏ nhất? Chi phí đặt hàng trường hợp ñược xem chi phí chuẩn bị sản xuất (bảo dưỡng máy móc, vận hành, thay công cụ sản xuất – cho lơ hàng dự trữ © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 21 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.3 Mơ hình EOQ – tái tạo dự trữ liên tục Giải: Qp/p=t’? •Thời gian sản xuất (nhập kho) Qp/u = t? •Thời gian chu kỳ dự trữ Ta co : C LK = QMAX C ðH = D QP H = QP p −u 2p H S Suyra : C DT = C LK + C ðH = QP p −u 2p ' DT Q p C DT  → (C ) hay Q p2 = DS H © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 • p p −u H + QDP S =0→ hay → Qp = p −u 2p DS H H − Q12 DS = P • p p −u ( 4) Tổ chức sản xuất 22 2.3 Mơ hình EOQ – tái tạo dự trữ liên tục Ví dụ DN B sản xuất đồ chơi trẻ em (ơ-tơ) cần 48000 bánh xe nhựa ñể lắp rắp/1năm DN tự sản xuất linh kiện cơng suất 800sp/1ngày Chi phí lưu kho/1sp/1năm $1 Chi phí chuẩn bị sản xuất $45/1 chu kỳ sản xuất DN làm việc 240 ngày/năm q trình xuất xưởng ơ-tơ nhựa diễn liên tục năm Yêu cầu: Xác SX Xác Xác Xác ñịnh khối lượng SX tối ưu bánh xe cho chu kỳ ñịnh giá trị chi phí dự trữ tối thiểu định chu kỳ tái tạo dự trữ tối ưu ñịnh thời gian sản xuất tối ưu (kỳ SX) © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 23 2.3 Mơ hình EOQ – tái tạo dự trữ liên tục Giải: Ta có: D=48000; S=$45; H=$1; p=800sp/ngày; u=48000/240=200sp/ngày Qp=√2DS/H √p/(p-u)= √(2.48000.45)/1 √800/(800-200)= 2400sp CDT = Qmax/2 H + D/Qp S = Qp.(p-u)/2p H + D/Qp S = 1800/2 + 48000/2400 45=1800$ t=Qp/u = 2400/200=12 ngày t’ = Qp/p = 2400/800 = ngày Kết luận: ???? Số lượng sản xuất tối ưu cho chu kỳ dự trữ 2400sp, ñược sx ngày sau 12 lại khời động sản xuất lần Mơi năm DN có 20 tái tạo dự trữ liên tục © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 24 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.4 Mơ hình EOQ – khấu trừ theo số lượng (Quantity Discount Models) ðể khuyến khích tiêu dùng nhiều DN áp dụng sách giảm giá theo số lượng mua hàng Nhiệm vụ người mua phải xác ñịnh ñược số lượng ñặt hàng tối ưu ñể vừa thừa hưởng lợi ích giảm khơng làm tăng tổng giá trị chi phí dự trữ Tổng chi phí dự trữ trường hợp tính sau: CDT = CLK + CðH + CMH Tức: Q D H + S + PD Q : P - giá ñvsp C DT = Cần xác định Q0 để CDT = min? Ứng dụng mơ hình EOQ để giải © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất Sơ ñồ biểu diễn 1) C, P 25 CLK cố định/đvsp, khơng tính theo giá trị mua hàng 3) CDT có tính CMH CDT chưa tính CMH CLK CðH 2) Q0 Q 4) EOQ, Q0 Q CLK tính tỉ lệ với % giá trị mua hàng CLK1 P1 P2 CLK2 CLK3 P3 CðH Q0 © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Q Q01 Q02 Q03 Tổ chức sản xuất 26Q 2.4 Mơ hình EOQ – khấu trừ theo số lượng Ví dụ DN có nhu cầu sử dụng 816SP/năm đế sản xuất Chi phí ñặt hàng ñược tính $12/sp/năm, chi phí lưu kho tương ứng 4$/sp/năm Bảng giá nhà cung cấp xem bảng Xác ñịnh số lượng mua hàng tối ưu ñể chi phí dự trữ thấp nhất? STT Số lượng mua hàng, Giá, $ 1-49 50-79 18 80-99 20 17 Trên 100 16 Giải: Trường hợp CLK cố định tính đơn vị sp, khơng theo giá trị mua hàng Ta có: D=816sp/năm; S=$12; H=$4 Bước Tính Q0 =√2.816.12/4=70sp Bước Vì số lượng đặt hàng tối ưu khơng đổi theo giá mua hàng nên ta cần chọn đơn giá có số lượng lớn Q0 ñể so sánh Bước Tính giá trị CDT70, 80,100 CDT70= 14968; CDT80=14154; CDT100=14354 Bước Chọn Q0 = 80sp © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 27 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 2.4 Mơ hình EOQ – khấu trừ theo số lượng Ví dụ DN có nhu cầu sử dụng 4000sp/năm ñế sản xuất Chi phí STT Số lượng mua Giá, $ đặt hàng tính hàng, $18/sp/năm, chi phí lưu kho chiếm 18% giá trị mua hàng 1-499 0,90 Bảng giá nhà cung cấp xem 500-999 0,85 bảng Xác ñịnh số lượng mua hàng tối Trên 1000 0,82 ưu để chi phí dự trữ thấp nhất? Giải: Trường hợp CLK tỉ lệ với giá trị mua hàng Ta có: I=18%=0,18=> H=0,18P; S=$18; D=4000 Bước Vì Q0 thay đổi theo số lượng mua hàng nên ta phải tính Q0,9=√2DS/IP0,9=942sp; Q0,85=970sp; Q0,82=988sp.-> Ý nghĩa? Bước ðiều chỉnh số lượng ñặt hàng tối ưu ñể phù hợp với quãng giảm giá Với giá $0,9: chọn Q0,9=499sp; Q0,85=970sp; Q0,82=1000sp => Vì lại chọn vậy? Bước Tính giá trị CDT0,9, 0,85,0,82 sau so sánh CDT499=$3784,4; CDT970=$3548; CDT1000= $3426; Bước Chọn Q0,82 = 1000sp © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 28 2.5 Xác ñịnh thời ñiểm ñặt hàng tái tạo dự trữ (ROP-reorder point) Q ROP ðặt hàng LT ROP=d.LT Trong đó: •d – nhu cầu giai đoạn thời gian •LT – thời gian thực Mức nhu cầu cao ñơn hàng dự trữ Ví dụ: Một đơn vị sản xuất có Mức nhu cầu dự nhu cầu nhập tính 2đvsp/ngày Thời gian thực ñơn hàng ngày Xác ñịnh thời ñiểm tái tạo dự trữ Mức dự trữ ROP = 2x7= 14sp dự phịng (an tồn) KL.: Khi nguồn dự trữ cịn 14sp bắt Nhận hàng Thời gian đầu đặt © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Tổ chức sản xuất 29 III Dự trữ bảo hiểm Mức dự trữ dự phịng (an tồn) – mưc dự trữ dự tính phịng ngừa thay ñổi thất thường nhu cầu(Ss – safe stock) Cách xác ñịnh mức dự trữ an toan Gọi: F(x) x- số yêu cầu khoảng thời gian bảo hiểm; xBT – giá trị trung bình x; Sn –ñiểm ñạt hàng (ROP); F(x) mật ñộ xác xuất của ñại lượng x; Ss – mức dự trữ an tồn; Kpv – xác xuất mức độ tin cậy nguồn dự trữ K (z) – hệ số ñường phân bố chuẩn (tra bảng) σLT - ñộ lệch chuẩn nhu cầu (Xác suất ñủ nguồn dự trữ) Ss x ROP SL dự trữ Sn Ta có: Ss=Sn-x hay Ss=z σLT Sn (ROP) = x+Ss σLT=√(xi-xTB)/n © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Xác suất mạo hiểm thiếu dự trữ Mức ñộ ñáp ứng nhu cầu Tổ chức sản xuất z 30 10 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt III Bảo hiểm dự trữ Ví dụ: Có số liệu tình hình tiêu thụ sản phẩm qua kỳ sau (xem bảng) Xác ñịnh mức dự trữ bảo hiểm Ss với xác suất Kpv 50%, 80%, 90%, 98% Kỳ Nhu cầu, sp 110 90 112 88 108 85 © Nguyễn Văn Minh, Hà nội, 2006-2007 Kỳ Nhu cầu (xi) |xi-x| (xi-x)2 110 11 121 90 81 112 13 169 88 11 121 108 81 85 14 196 Σ 593 67 769 XTB=99; σLT =√769/6=11,3 Ss=z σLT , sp Kpv, % k (z) 50 0 80 0,84 9,49 90 1,28 14,46 Tổ chức sản xuất 98 2,05 31 23,17 11 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ... tra định kỳ, tái tạo dự trữ theo thời gian; Áp dụng hình thức quản trị dự trữ ñơn gian: thùng hai ngăn Sử dụng mã số, mã vạch ñể quản trị dự trữ Tìm hiểu thực tế quản trị dự trữ DN © Nguyễn Văn... Hiệu hoạt ñộng hệ thống quản trị dự trữ ðể quản trị dự trữ hiệu DN cần quan tâm hơn: Dự báo nhu cầu; Kiểm sốt thời gian thực đơn hàng; Kiểm sốt, tối ưu hóa chi phí dự trữ, trọng chi phí đặt hàng... hàng dự trữ thành nhóm khác (A,B,C) dựa vào giá trị hàng hóa dự trữ hàng năm loại hàng ñược qui thành tiền Giá trị hàng hóa dự trữ hàng năm loại hàng tính tích số giá bán 1đvsp với số lượng dự trữ